ル・フランVV 2022 赤 750ml / OLIVIER COUSIN オリヴィエ・クザン

7,800円(税込8,580円)

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職人気質な自然派ワインの先駆者！
『オリヴィエ・クザン』

ワイン名：ル・フランVV 2022 赤 750ml
生産者：OLIVIER COUSIN オリヴィエ・クザン
産地：ロワール
品種：カベルネフラン
30 年来徹底して自然な造りにこだわってきたオリヴィエの神髄。樹齢70 年の⽴派なヴィエイユ・ヴィーニュから生まれる、厚みと円みを帯びた果実味が広がります。カベルネ・フランらしい落ち着いたベジタル感、ピュア・ブルトンと比べると、もう少し上品さや荘厳さが加わるイメージですが、ヘビーすぎることは決してありません！心地の良い渋みと、バランスの取れた酸味、奥行きのある果実味が三位一体！祖先の時代から大切に育ててきた70 歳を超えるカベルネ・フランの味わいを体感できるのはこのワインだけ！

【生産者説明】　　　　　
1960 年生まれのオリヴィエ・クザンの夢はもっぱらヨットでの無寄港世界一周。大西洋はすでに制覇していた。84 年25 歳の時に祖母が亡くなり、すっかり消沈した祖父を見かねて、ヨットに見切りをつけ、祖父が所有していたぶどう畑でのワイン造りを受け継いだ。醸造学校にも通ったが、「何も学ぶことはなかた！」と、マルク・アンジェリやクルトワなど自然派の仲間たちと意見交換をしながら、独自のワイン造りに情熱を燃やす。カベルネ・フラン、シュナン・ブランなどの地元品種を最も大切に考える。オリヴィエ曰く、「ワインとは2000 年、いやそれよりもっと前から造られてきた飲み物である。ぶどうを手で摘み、ただ自然に任せてワインを造ってきた。補糖もしないし酵素も使わない発酵によって、土壌とぶどうの風味がはっきりと現れるワインができあがっていた。昔と同じ農業をすれば、醸造技術や醸造コンサルティングは必要ない。」とのこと。彼のこのポリシーは今も全くブレることがない。（インポーター資料より）

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