{"title":"アンリ ショヴェ","description":"","products":[{"product_id":"202511151838","title":"オン アトンドン ラ プリュイ 2023 赤 750ml \/ Henri Chauvet アンリ ショヴェ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e一心不乱\u003cbr\u003e『 Henri Chauvet アンリ ショヴェ 』\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名：オン アトンドン ラ プリュイ 2023 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者：アンリ ショヴェ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：ピノノワール\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造：収穫後、ブドウの一部を大きな円錐形の木製タンクで、もう一部をステンレスタンクで全房マセレーションを10-12日間行います。その際、果帽を湿らせるためにバケツでルモンタージュを行います。 228リットルの古樽で9ヶ月熟成させ、その後9ヶ月瓶内熟成\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eサヴィニーレボーヌの「オ フルシュ」という区画で栽培されたオーガニックのピノノワールです。ブドウを栽培しているのはこの地域で有名な醸造家\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【生産者説明】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアンリ ショヴェは、ドルドーニュでワイン造りをしていた祖父と同じくワインを造るため、自分が生まれ育ったオーヴェルニュのブドに戻り、2021年に初めてワインを造りました。 アンリはブドにあったドメーヌ ソヴァが所有していた畑を引き継ぎました。アンリの畑は東向きから、南西向きの斜面にあり、一部はとても急峻です。基本的には火山岩土壌であり、火山弾や玄武岩が多く見られる区画や青色、赤色、白色のマールが混ざった珍しい畑も存在します。栽培しているブドウ品種はガメイ、ピノノワール、シャルドネ。その他、シラーとカベルネフランを新たに植樹し、来年には収穫が可能です。大学を卒業後は一時期銀行で働いていましたが、その間に日常的に飲んでいたワインに本格的に魅せられ、銀行を辞めました。ブルゴーニュで醸造学を学んだ後、ラストーのジェローム ブレッシー、そしてコルナスのティエリー アルマンの元で働きました。二人は現在までアンリの模範的存在となっています（インポーター資料より）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003cbr\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51597656162583,"sku":null,"price":10780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/188887769.webp?v=1763200527"},{"product_id":"202511151859","title":"シエル ア ペルドル 2023 赤 750ml \/ Henri Chauvet アンリ ショヴェ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e一心不乱\u003cbr\u003e『 Henri Chauvet アンリ ショヴェ 』\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名：シエル ア ペルドル 2023 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者：アンリ ショヴェ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：カリニャン\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造：収穫後、ステンレスタンクで全房マセレーションを3週間行います。一部全房プレスを行いました。その際、果帽を湿らせるためにバケツでルモンタージュを行います。228リットルの古樽で18ヶ月熟成\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eラングドックのラ リヴィニエールで収穫しました。砂岩に植えられた非常に古いカリニャン種で、長年にわたり有機栽培されています。このワイナリーは、情熱的な女性によって運営されており、彼女は卓越したブドウ栽培に取り組んでいます\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【生産者説明】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアンリ ショヴェは、ドルドーニュでワイン造りをしていた祖父と同じくワインを造るため、自分が生まれ育ったオーヴェルニュのブドに戻り、2021年に初めてワインを造りました。 アンリはブドにあったドメーヌ ソヴァが所有していた畑を引き継ぎました。アンリの畑は東向きから、南西向きの斜面にあり、一部はとても急峻です。基本的には火山岩土壌であり、火山弾や玄武岩が多く見られる区画や青色、赤色、白色のマールが混ざった珍しい畑も存在します。栽培しているブドウ品種はガメイ、ピノノワール、シャルドネ。その他、シラーとカベルネフランを新たに植樹し、来年には収穫が可能です。大学を卒業後は一時期銀行で働いていましたが、その間に日常的に飲んでいたワインに本格的に魅せられ、銀行を辞めました。ブルゴーニュで醸造学を学んだ後、ラストーのジェローム ブレッシー、そしてコルナスのティエリー アルマンの元で働きました。二人は現在までアンリの模範的存在となっています（インポーター資料より）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003cbr\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51597674807575,"sku":null,"price":6490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/188887772.webp?v=1763200839"},{"product_id":"202511151902","title":"コントル ナチュール 2023 赤 750ml \/ Henri Chauvet アンリ ショヴェ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e一心不乱\u003cbr\u003e『 Henri Chauvet アンリ ショヴェ 』\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名：コントル ナチュール 2023 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者：アンリ ショヴェ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：ガメイ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造：収穫後、ステンレスタンクで約15日間かけて全房発酵。発酵中に軽く足でピジャージュを行う\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e火山性の風化した玄武岩土壌の区画で表土は真っ黒\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【生産者説明】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアンリ ショヴェは、ドルドーニュでワイン造りをしていた祖父と同じくワインを造るため、自分が生まれ育ったオーヴェルニュのブドに戻り、2021年に初めてワインを造りました。 アンリはブドにあったドメーヌ ソヴァが所有していた畑を引き継ぎました。アンリの畑は東向きから、南西向きの斜面にあり、一部はとても急峻です。基本的には火山岩土壌であり、火山弾や玄武岩が多く見られる区画や青色、赤色、白色のマールが混ざった珍しい畑も存在します。栽培しているブドウ品種はガメイ、ピノノワール、シャルドネ。その他、シラーとカベルネフランを新たに植樹し、来年には収穫が可能です。大学を卒業後は一時期銀行で働いていましたが、その間に日常的に飲んでいたワインに本格的に魅せられ、銀行を辞めました。ブルゴーニュで醸造学を学んだ後、ラストーのジェローム ブレッシー、そしてコルナスのティエリー アルマンの元で働きました。二人は現在までアンリの模範的存在となっています（インポーター資料より）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003cbr\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51597678379287,"sku":null,"price":8690.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/188887776.webp?v=1763201006"},{"product_id":"202511151913","title":"アブリュプト 2023 赤 750ml \/ Henri Chauvet アンリ ショヴェ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e一心不乱\u003cbr\u003e『 Henri Chauvet アンリ ショヴェ 』\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名：アブリュプト 2023 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者：アンリ ショヴェ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：ガメイ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造：収穫後、大きな円錐形の木製タンクで12-15日間の全房マセレーションを行います。2023年のブドウは長時間のマセレーションには適していなかったため、マセレーション時間を短縮しました。500リットル、300リットル、228リットルの古樽で18ヶ月熟成\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e最良のテロワールのガメイを全てブレンド\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【生産者説明】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアンリ ショヴェは、ドルドーニュでワイン造りをしていた祖父と同じくワインを造るため、自分が生まれ育ったオーヴェルニュのブドに戻り、2021年に初めてワインを造りました。 アンリはブドにあったドメーヌ ソヴァが所有していた畑を引き継ぎました。アンリの畑は東向きから、南西向きの斜面にあり、一部はとても急峻です。基本的には火山岩土壌であり、火山弾や玄武岩が多く見られる区画や青色、赤色、白色のマールが混ざった珍しい畑も存在します。栽培しているブドウ品種はガメイ、ピノノワール、シャルドネ。その他、シラーとカベルネフランを新たに植樹し、来年には収穫が可能です。大学を卒業後は一時期銀行で働いていましたが、その間に日常的に飲んでいたワインに本格的に魅せられ、銀行を辞めました。ブルゴーニュで醸造学を学んだ後、ラストーのジェローム ブレッシー、そしてコルナスのティエリー アルマンの元で働きました。二人は現在までアンリの模範的存在となっています（インポーター資料より）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003cbr\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51597681885463,"sku":null,"price":13200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/188887784.webp?v=1763201681"},{"product_id":"202511151916","title":"ドゥ サンドレ エ ダーム 2023 赤 750ml \/ Henri Chauvet アンリ ショヴェ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e一心不乱\u003cbr\u003e『 Henri Chauvet アンリ ショヴェ 』\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名：ドゥ サンドレ エ ダーム 2023 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者：アンリ ショヴェ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：ガメイ、ピノノワール\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造：ステンレスタンクで全房マセレーションを10-12日間行います。その際、果帽を湿らせるためにバケツでポンピングを行います。 228リットルの古樽で12ヶ月熟成後、6ヶ月瓶内熟成\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eガメイとブルゴーニュ マッサルセレクションの非常に古いピノノワールで造られています\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【生産者説明】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアンリ ショヴェは、ドルドーニュでワイン造りをしていた祖父と同じくワインを造るため、自分が生まれ育ったオーヴェルニュのブドに戻り、2021年に初めてワインを造りました。 アンリはブドにあったドメーヌ ソヴァが所有していた畑を引き継ぎました。アンリの畑は東向きから、南西向きの斜面にあり、一部はとても急峻です。基本的には火山岩土壌であり、火山弾や玄武岩が多く見られる区画や青色、赤色、白色のマールが混ざった珍しい畑も存在します。栽培しているブドウ品種はガメイ、ピノノワール、シャルドネ。その他、シラーとカベルネフランを新たに植樹し、来年には収穫が可能です。大学を卒業後は一時期銀行で働いていましたが、その間に日常的に飲んでいたワインに本格的に魅せられ、銀行を辞めました。ブルゴーニュで醸造学を学んだ後、ラストーのジェローム ブレッシー、そしてコルナスのティエリー アルマンの元で働きました。二人は現在までアンリの模範的存在となっています（インポーター資料より）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003cbr\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51597682409751,"sku":null,"price":13200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/188887786.webp?v=1763202007"},{"product_id":"202511151937","title":"ヴィ オルディネール 2023 赤 750ml \/ Henri Chauvet アンリ ショヴェ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e一心不乱\u003cbr\u003e『 Henri Chauvet アンリ ショヴェ 』\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名：ヴィ オルディネール 2023 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者：アンリ ショヴェ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：ピノノワール\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造：収穫後、ステンレスタンクで全房マセレーションを10～12日間行います。その際、果帽を湿らせるためにバケツでポンピングを行います。新しい楕円形のフードルと古い300Lと228Lの樽で12ヶ月熟成させ、6ヶ月瓶内熟成\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2つの区画のピノノワールを使用しています。ブド村の歴史的な丘の中腹にある火山性土壌の大きな区画と、真東向きの小さな区画で、火山弾を多く含んだ青いマール土壌\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【生産者説明】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアンリ ショヴェは、ドルドーニュでワイン造りをしていた祖父と同じくワインを造るため、自分が生まれ育ったオーヴェルニュのブドに戻り、2021年に初めてワインを造りました。 アンリはブドにあったドメーヌ ソヴァが所有していた畑を引き継ぎました。アンリの畑は東向きから、南西向きの斜面にあり、一部はとても急峻です。基本的には火山岩土壌であり、火山弾や玄武岩が多く見られる区画や青色、赤色、白色のマールが混ざった珍しい畑も存在します。栽培しているブドウ品種はガメイ、ピノノワール、シャルドネ。その他、シラーとカベルネフランを新たに植樹し、来年には収穫が可能です。大学を卒業後は一時期銀行で働いていましたが、その間に日常的に飲んでいたワインに本格的に魅せられ、銀行を辞めました。ブルゴーニュで醸造学を学んだ後、ラストーのジェローム ブレッシー、そしてコルナスのティエリー アルマンの元で働きました。二人は現在までアンリの模範的存在となっています（インポーター資料より）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003cbr\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51597694697751,"sku":null,"price":13200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/188887790.webp?v=1763203100"},{"product_id":"20251115193","title":"オ ション ド ラ ユップ 2023 赤 750ml \/ Henri Chauvet アンリ ショヴェ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e一心不乱\u003cbr\u003e『 Henri Chauvet アンリ ショヴェ 』\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名：オ ション ド ラ ユップ 2023 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者：アンリ ショヴェ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：ガメイ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造：収穫後、ステンレスタンクで全房マセレーションを１週間行います。その際、果帽を湿らせるためにバケツでポンピングのみを行います。9ヶ月熟成後、9ヶ月瓶内熟成。50%が228Lの古樽、50%がステンレスタンクを使用\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2023年の「オーションドラユップ」には、「ルージュ2022年」と「オーションドラユップ2022年」に使用したガメイをすべてブレンドしました。これらは、主に古樹のガメイ ドーヴェルニュとボジョレー ガメイの2つの区画のガメイ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【生産者説明】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアンリ ショヴェは、ドルドーニュでワイン造りをしていた祖父と同じくワインを造るため、自分が生まれ育ったオーヴェルニュのブドに戻り、2021年に初めてワインを造りました。 アンリはブドにあったドメーヌ ソヴァが所有していた畑を引き継ぎました。アンリの畑は東向きから、南西向きの斜面にあり、一部はとても急峻です。基本的には火山岩土壌であり、火山弾や玄武岩が多く見られる区画や青色、赤色、白色のマールが混ざった珍しい畑も存在します。栽培しているブドウ品種はガメイ、ピノノワール、シャルドネ。その他、シラーとカベルネフランを新たに植樹し、来年には収穫が可能です。大学を卒業後は一時期銀行で働いていましたが、その間に日常的に飲んでいたワインに本格的に魅せられ、銀行を辞めました。ブルゴーニュで醸造学を学んだ後、ラストーのジェローム ブレッシー、そしてコルナスのティエリー アルマンの元で働きました。二人は現在までアンリの模範的存在となっています（インポーター資料より）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003cbr\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51597698826519,"sku":null,"price":9790.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/188887794.webp?v=1763203242"}],"url":"https:\/\/korosue.com\/collections\/%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%83%aa-%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%b4%e3%82%a7-1.oembed","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}