{"title":"ポンコツ","description":"","products":[{"product_id":"2026022612371","title":"ジャロピー 2024 白醸し 750ml \/ ドメーヌ ポンコツ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e魅力的な仲間と共に\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 ドメーヌ ポンコツ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ジャロピー 2024 白醸し 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：ドメーヌ ポンコツ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：日本 \/ 山梨\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：デラウェア シュナンブラン、ソービニヨンブラン、プティマンサン、ピノグリ 11-36年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造：8月収穫のデラウェアを除梗後タンクにて発酵。発酵中にシュナンブラン他を果房に乗せてMCを数日かける。10日後、別に収穫したシュナンブラン他と一緒にプレスし、ステンレスタンクで発酵を継続。発酵終了後、オリ引きを兼ねて樽に移動し、貯蔵を行った。古樽で約8ヶ月、瓶熟成約6ヶ月。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酸は少ないが、クリアな感じはする。今後、さらなる熟成による変化を見守りたい\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eペイザナ農事組合法人中原ワイナリー「ドメーヌ ポンコツ」のワインを、2016年2月より販売をさせていただく運びとなりましたので、ご案内をさせていただきます。松岡氏は15年間にわたり、中伊豆ワイナリーでワイン造りに従事し、その間に現ペイザナ代表理事の小山田氏と出会い、長年ワイン談義を重ねて双方の関係を深めていきました。松岡氏はペイザナの設立趣意である「栽培者が醸造まで一貫して行う、ドメーヌ スタイルによる、高品質なデイリーワインの追求」、「ワイン造りを通して日本の農業への継続的な貢献」の考え方に賛同し、2015年春より山梨に移住し、ペイザナの一員としてワイン造りを決意しました（インポーター資料より）\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52437954494743,"sku":null,"price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/2024_750ml_f0af4e8f-6473-47dd-86f9-e3120d378ab3.jpg?v=1773373395"},{"product_id":"2026022612431","title":"まどぎわ 2025 白醸し 750ml \/ ドメーヌ ポンコツ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e魅力的な仲間と共に\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 ドメーヌ ポンコツ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：まどぎわ 2025 白醸し 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：ドメーヌ ポンコツ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：日本 \/ 山梨\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：甲州、デラウェア主体、他セミヨン、ルーサンヌ 11-36年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造：８月収穫のデラウェアをダイレクトプレス後、樽で発酵。9月中旬収穫の甲州、セミヨン他をダイレクトプレスして樽発酵。10月中旬収穫の甲州を全房で３週間MC。プレス後、デラウェア、樽発酵の甲州とブレンドし、ステンレスタンクで貯蔵。古樽、ステンレスタンクで約3-5ヶ月間熟成\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酸の輪郭が感じられる、シャープなワインとなった\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eペイザナ農事組合法人中原ワイナリー「ドメーヌ ポンコツ」のワインを、2016年2月より販売をさせていただく運びとなりましたので、ご案内をさせていただきます。松岡氏は15年間にわたり、中伊豆ワイナリーでワイン造りに従事し、その間に現ペイザナ代表理事の小山田氏と出会い、長年ワイン談義を重ねて双方の関係を深めていきました。松岡氏はペイザナの設立趣意である「栽培者が醸造まで一貫して行う、ドメーヌ スタイルによる、高品質なデイリーワインの追求」、「ワイン造りを通して日本の農業への継続的な貢献」の考え方に賛同し、2015年春より山梨に移住し、ペイザナの一員としてワイン造りを決意しました（インポーター資料より）\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52437963407639,"sku":null,"price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/2025_750ml_f11f1de3-a68b-4646-b7d1-312e07899d37.jpg?v=1773373345"},{"product_id":"2026022612461","title":"おやすみなさい 2025 ロゼ泡 750ml \/ ドメーヌ ポンコツ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e魅力的な仲間と共に\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 ドメーヌ ポンコツ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：おやすみなさい 2025 ロゼ泡 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：ドメーヌ ポンコツ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：日本 \/ 山梨\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：巨峰、藤稔、甲州主体他サンソー、プティマンサン、カベルネフラン等 11-36年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造：藤稔、巨峰をMC2週間。その間にサンソー、プティマンサンをタンクに追加している。プレス後樽発酵。甲州、カベルネフランをダイレクトプレスしてステンレスタンク発酵。各々をオリ引きしてブレンド。ガス圧2気圧を目指して補糖し、瓶内で発酵を終える\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e瓶内2次によるピュアな果実味がある。 泡は昨年より若干強いがオリとの絡みもあり優しく感じる\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eペイザナ農事組合法人中原ワイナリー「ドメーヌ ポンコツ」のワインを、2016年2月より販売をさせていただく運びとなりましたので、ご案内をさせていただきます。松岡氏は15年間にわたり、中伊豆ワイナリーでワイン造りに従事し、その間に現ペイザナ代表理事の小山田氏と出会い、長年ワイン談義を重ねて双方の関係を深めていきました。松岡氏はペイザナの設立趣意である「栽培者が醸造まで一貫して行う、ドメーヌ スタイルによる、高品質なデイリーワインの追求」、「ワイン造りを通して日本の農業への継続的な貢献」の考え方に賛同し、2015年春より山梨に移住し、ペイザナの一員としてワイン造りを決意しました（インポーター資料より）\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52437966389527,"sku":null,"price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/2025_750ml_28ed3b83-c86d-4c9b-ae50-2d6ff1137897.jpg?v=1773373289"}],"url":"https:\/\/korosue.com\/collections\/%e3%83%9d%e3%83%b3%e3%82%b3%e3%83%84.oembed","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}