{"title":"オーストラリア(ワイン)","description":null,"products":[{"product_id":"prod_006764","title":"ザ・ブラン 2020 白 750ml \/ ホッフキルシュ ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『HOCHKIRCH WINES \/ ホッフキルシュ ワインズ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名： ザ・ブラン 2020 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地： オーストラリア \/ ヴィクトリア州・ヘンティ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ホッフキルシュ ワインズ（ ジョン・ナゴルカ ）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：セミヨン90％、ソーヴィニョン・ブラン10％\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e短いスキンコンタクト（ALC5%になるまでの約8日間）により「色は付けず皮の風味を移した」ワイン、白～オレンジの間といったところ。果皮に浸しながら野生酵母による醗酵（全体の25%は全房のまま圧搾しない）。パンチョンの古樽で約１０カ月熟成、酸化防止座無添加。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e通常よりも濃い黄金色に華やかなアロマに湿り気のある石を想わせるミネラル感に加えてハチミツがバックに。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーストラリアでも初期からビオディナミ \/ バイオダイナミック農法に転換されたホッフキルシュの畑はヴィクトリア州の州都メルボルンから西へ300kmほど、オーストラリアで最も冷涼な地域のひとつであるヘンティ地区ハミルトンに位置します。放射線技師だったジョンが1990年、1.2haに初めて植樹したことがワイナリーの始まりですが、ワインのクオリティーを上げるため、その後は栽培や醸造に改良を重ねました。1995年~1997年にかけては植樹のレイアウトを見直し、同時にhaあたり6000本程度の密植に。そして1997年からBiodynamicに移行を始め2005年にDemeterの認証を取得しました。除草剤や農薬の使用はもとより、灌漑さえも一切行っておりません。また醸造でもできるだけ手を加えないよう、野生酵母で醗酵し清澄も濾過もしておりません。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴィンヤードはヴィクトリア州の州都メルボルンから西へ 300km ほど、オーストラリアで最も冷涼な地域のひとつであるヘンティ地区ハミルトンに位置します。放射線技師だったジョンが 1990 年、1.2ha に初めて植樹したことがワイナリーの始まりですが、ワインのクオリティを上げるため、その後は栽培や醸造に改良を重ねました。1995 年～1997 年にかけては植樹のレイアウトを見直し、同時に ha あたり 6000 本程度の密植に。そして 1997 年から Biodynamic に移行を始め 2005年に Demeter の認証を取得しました。除草剤や農薬の使用はもとより、灌漑さえも一切行っておりません。また醸造でもできるだけ手を加えないよう、野生酵母で醗酵し清澄も濾過もしておりません。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（生産者資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e販売価格より最大で20%off！！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751715606807,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/164936058.jpg?v=1755767384"},{"product_id":"prod_007125","title":"リトル・レッド 2021 赤 750ml \/ アリーズ・ナチュラル・ワイン","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『アリーズ・ナチュラル・ワイン（トニー・ザフィラコス）』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：リトル・レッド 2021 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：アリーズ・ナチュラル・ワイン（トニー・ザフィラコス）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：オーストラリア、ニュー・サウス・ウェールズ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：マタロ（ムールヴェードル）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール度: 12.0%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2020年と同様にサウス・オーストラリア州リバーランドのリッカ・テッラ・ヴィンヤード（Ricca Terra Vineyard）の赤土土壌（石灰岩上）で栽培されたマタロ（ムールヴェードル）を使用したジューシーな赤ワイン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e酸味とフレッシュさを閉じ込めるために早摘み収穫したマタロと、そして豊かな熟した赤い果実を得るために遅摘み収穫したマタロを使用。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e約10%のマタロは除梗し、タンクの底で軽く破砕。残りのマタロは全房のまま投入し、自然なマセラシオン・カルボニック効果を起こさせる。毎日果汁を抜き、タンニンと茎の特長を調整。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eボトリングの1ヶ月前にステンレスタンクに移し替えてから、無清澄・無濾過でボトリング。亜硫酸塩無添加。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eチェリー、ラズベリー、野いちごのニュアンスで非常にジューシーな赤ワイン。軽く冷やして飲むことをおすすめします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eAri's Natural Wine(アリーズ・ナチュラル・ワイン)は、ザフィラコス一家の趣味から始まったワイナリーです。1962年にギリシャの小さな村からオーストラリア・シドニーに移住してきた現当主トニーの父アリは、ギリシャで自分が作って飲んできたワインが恋しくなり、 1985年にオーストラリアで自分のワインを作り始めました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそれから30年以上が経ち、アリは息子のトニーと共に、この特別なファミリーワインを一般に公開することを決め、Ari's Natural Wineが誕生しました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eニュー・サウス・ウェールズ州のサザン・ハイランズを拠点とするAri's Natural Wineは、可能な限り手を加えず、ワインの個性を最大限に引き出すことで、 ピュアな表情を作り出すことに重点を置いています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eすべての果実は手摘みで収穫され、すべての工程で電気やポンプを使わずに手作業で行われ、「Nothing Added, Nothing Taken Away(何も加えず、何も取らない)」 というシンプルなポリシーで醸造を行っています。すべてのワインは自然発酵、無濾過、無醸造で、亜硫酸塩を添加していません。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e販売価格より最大で20%off！！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751734022423,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166015356.jpg?v=1755767844"},{"product_id":"prod_007186","title":"パッシュ・ラッシュ 2021 ロゼ・微発砲 750ml \/ ボラーチオ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 BORACHIO ボラーチオ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：パッシュ・ラッシュ 2021 ロゼ・微発砲 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：ボラーチオ（マーク・ワーナー\u0026amp;アリシア・バサ \u0026amp; デュード）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：オーストラリア アデレード州\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ピノ・ノワール40%、ピノ・グリ40％、シャルドネ20％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotal SO2：検出値以下 無清澄\/無濾過\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eABV: 10.8% 供出温度：冷やし目で\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造：手摘みで収穫,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピノノワールは足踏みで少し色出し、他は直接圧搾でタンクへ。醸造中に数回ラッキングし瓶詰め。デゴルジュマンなし。ガス圧は1BAR以下(0,55)の微発泡ルビーグレープフルーツ、ライム、スイカ。クリーミーな泡と美しい酸が特徴。濁っているが味わいは綺麗で美味しい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ボラーチオとは】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eボラーチオとは、主にヤギの革製の、ワインを保持するための袋のことで、大酒飲みという意味もあります。無職\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eになるとワインを作りたくなるものですが、そこで都会のサラリーマン生活を捨てることができると奇跡が起こり\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eます。マークとアリシアは、アデレードヒルズに入植ししばらくは同じ志を持つワインメーカーと働いたのち、ボ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラーチオを設立しました。彼らの真正なワインは野性的で自由であるにも関わらず、地に足のついた、集中力のあ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eる味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2021年は、とてもワイルドな一年でした。開花期の涼しく荒天は12月の壊滅的な山火事をもたらしました。ヴェ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレゾンの初期段階では、多くの雨が振り、良好な果実の熟成となりました。火事の煙により収穫は減ったものの、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマウントコンパスのぶどう園は火事から免れることができ、2020年のワインは素晴らしい酸とドライブ感ある仕上\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eがりとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2021年は豊かな収穫年でした。冬は雨が多く、とても早い生育期で、12月から1月にかけて猛暑の日が何日かあり\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eましたが、ヴェレゾン期はとてもマイルドな温度だったことから、糖度が低めで素晴らしい酸のある、最高の果実\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eの収穫になりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e新規会員登録（無料）後に\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e販売価格より最大で20%off！！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751736643863,"sku":null,"price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166133734.jpg?v=1755767923"},{"product_id":"prod_008438","title":"マンモーロ 2021 赤 750ml \/ コーナー","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eオーストラリア新世代を代表する造り手の1人！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 KOERNER コーナー 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：マンモーロ 2021 赤 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：デーモン＆ジョナサン・コーナー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：サウスオーストラリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：シャッカレッロ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eSO2：ボトリング時に微量\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e有機栽培を行う隣接する畑「Vivian」で栽培されている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシャッカレッロ(=スキアカレロ \/ マンモーロ)。手摘みされたブドウは選果され除梗。50%は圧搾せず実のまま。開放タンクにて野生酵母による醗酵、2 週間のマセレーション。2000L のスロベニアオーク樽で 6 ヵ月熟成させた後さらにステンレスタンクで 3 ヵ月の熟成。少量の SO2を添加してボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e見た目は明るく透明感があり、飲んでみるとキュッと締まった果実感から出てくるエネルギーは小粒なフルーツの実やアセロラ、ほんのりしその様な味わいを感じる、他では感じられない魅力的なワイン。気持ち良いくらい程よいアロマ感は、スロベニアンオーク樽による影響があり魅力的なこのワインの一部である。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e南オーストラリア・クレアヴァレー、ウォーターヴェイルの地で35年に亘ってブドウを栽培してきたコーナー家。その地で育ったデーモンとジョナサンの若き兄弟は国内および海外で培った経験を活かし、新たな挑戦＝自社畑によるワイン造りを始めます。彼らのワイン造りのコンセプトは極めてシンプルで、「全てのクオリティは畑から生まれる」というもの。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eクレアヴァレーのテロワールがしっかりと表現された自社畑ブドウは全て野生酵母でナチュラルに醗酵され、最小限のS02添加、清澄およびフィルタリングをしないといった人的介入を最小限に抑えた手法で造られます。瑞々しくアロマティックなリースリングや、旨味に溢れ飲み手に自然の恵みを感じさせてくれる赤ワイン”The Clare”など、彼らの造りだすナチュラルでありながらクレアヴァレーのテロワールが表現されたワインたちは、その洗練された魅力で既にオーストラリア国内で熱い注目を集めています。2019年度 Young Gun of Wine \/ 最優秀若手醸造家 受賞。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751817613591,"sku":null,"price":6380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/168469950.jpg?v=1755770068"},{"product_id":"prod_009602","title":"コンセプション ピノノワール 2017 赤 750ml \/ ムーンダーラ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Moondarra ムーンダーラ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：コンセプション ピノノワール 2017 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ムーンダーラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地： オーストラリア \/ ヴィクトリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ピノ・ノワール\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eムーンダーラは、1991年にヴィクトリア州ギップスランドに設立されたワイナリーで、最高品質のピノ・ノワールを造ることを目標としています。高密度で植樹を行い、ブドウ樹は深くまで根を張って地中の養分を取り込みます。91年に植樹してから灌漑や施肥はされておらず、 1房の重さは僅か30g程度とかなり小さく、1ヘクタール当たりの収量は極少量です。すべてのブドウは火山性の深い土壌で栽培されています。水はけがよくミネラルが豊富なため、ピノ・ノワールに鉄分を含むしっかりとした味わいをもたらします。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウは手摘みで収穫され、小さなバケツに入れて足でつぶします。それらを畑の様々な場所に放置し、自然発酵させます。過度に揮発した場合は極少量の酵母を加え発酵を継続させ、ワインを綺麗にコントロールすることもあります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワインに与えられる「野生的」な特徴は、土着酵母のせいではなく、むしろ長くゆっくりとした発酵のせいだと考えています。長い発酵の結果感じられる複雑なフレーバーは非常に魅力的で、完成したワインにボリュームと複雑さを与えるのです。発酵前の長時間の低温マセラシオンと、発酵中に毎日3～4回、足で精力的にピジャージュを行うことで果皮から色とエキスが引き出されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワインは澱引きせず、無濾過にて瓶詰めされます。フィルターにかけることで、ワインのアロマや繊細さが損なわれるのを防ぐためです。ピノ・ノワールは共通して深いルビー色。完熟した赤い果実や苺ジャムを想わせる甘やかな果実の風味が詰まった、芳醇な香りが感じられます。凝縮感のある果実香に比べ、口の中では冷涼感を感じさせる澄んだ酸がしっかりと感じられ、軽快なタッチでスムーズな飲み心地の高品質ピノ・ノワール。限定数量です。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751931220247,"sku":null,"price":6930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/170577177.jpg?v=1755771540"},{"product_id":"prod_009603","title":"サンバサイド ピノノワール 2018 赤 750ml \/ ムーンダーラ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Moondarra ムーンダーラ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：サンバサイド ピノノワール 2018 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ムーンダーラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地： オーストラリア \/ ヴィクトリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ピノ・ノワール\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eムーンダーラは、1991年にヴィクトリア州ギップスランドに設立されたワイナリーで、最高品質のピノ・ノワールを造ることを目標としています。高密度で植樹を行い、ブドウ樹は深くまで根を張って地中の養分を取り込みます。91年に植樹してから灌漑や施肥はされておらず、 1房の重さは僅か30g程度とかなり小さく、1ヘクタール当たりの収量は極少量です。すべてのブドウは火山性の深い土壌で栽培されています。水はけがよくミネラルが豊富なため、ピノ・ノワールに鉄分を含むしっかりとした味わいをもたらします。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウは手摘みで収穫され、小さなバケツに入れて足でつぶします。それらを畑の様々な場所に放置し、自然発酵させます。過度に揮発した場合は極少量の酵母を加え発酵を継続させ、ワインを綺麗にコントロールすることもあります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワインに与えられる「野生的」な特徴は、土着酵母のせいではなく、むしろ長くゆっくりとした発酵のせいだと考えています。長い発酵の結果感じられる複雑なフレーバーは非常に魅力的で、完成したワインにボリュームと複雑さを与えるのです。発酵前の長時間の低温マセラシオンと、発酵中に毎日3～4回、足で精力的にピジャージュを行うことで果皮から色とエキスが引き出されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワインは澱引きせず、無濾過にて瓶詰めされます。フィルターにかけることで、ワインのアロマや繊細さが損なわれるのを防ぐためです。ピノ・ノワールは共通して深いルビー色。完熟した赤い果実や苺ジャムを想わせる甘やかな果実の風味が詰まった、芳醇な香りが感じられます。凝縮感のある果実香に比べ、口の中では冷涼感を感じさせる澄んだ酸がしっかりと感じられ、軽快なタッチでスムーズな飲み心地の高品質ピノ・ノワール。限定数量です。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751931253015,"sku":null,"price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/170577334.jpg?v=1755771541"},{"product_id":"prod_010895","title":"【店頭販売のみ】ステアリング・アット・ザ・サン (太陽をみつめて) 2021 白 750ml \/ モメントモリ・ワインズ","description":"\u003cp\u003e注：こちらの商品は店頭販売のみとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大変申し訳ございませんが、ご了承頂けますようお願い致します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【店頭販売でのご購入制限有り】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフランク・コーネリッセンは、お一人様１本のみの限定販売とさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e合わせて他の生産者のワインもご購入をお願いしております。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 MOMENTO MORI WINES モメントモリ・ワインズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ステアリング・アット・ザ・サン (太陽をみつめて) 2021 白 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：モメントモリ・ワインズ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア、ヴィクトリア州\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：フィアーノ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジーア、モスカート・ジャッロ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e私たちにとって一年のうちで最も待ち遠しいのが、このキュヴェのリリースです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eモメント・モリとして2015年に初めてリリースされ、わたしたちのフラッグシップワインと言える（もっといい呼び方があればいいのですが）このキュヴェは、オーストラリア国内だけでなく世界中に熱狂的なファンを獲得しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eわたしは、まさにこのようなワインを造りたくてこの仕事を始めたので、たとえそれがどんなにコストがかかる非効率的な手法であったとしても、ワインの出来を向上させるための努力は惜しみません。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこのキュヴェに使用する品種は毎年、フィアーノ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジーア、そしてモスカート・ジャッロとほぼ不変ですが、配合比率はヴィンテージごとに変化します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウは品種ごとにステンレスタンクでスキンコンタクトを行い発酵させますが、スキンコンタクトの期間は品種ごとに異なります。プレスしたワインをそれぞれのタンクに戻し、シュール・リー状態で冬を越してから春にグラヴィティ・システムによるラッキングを行いブレンド、その後ボトリングします。このキュヴェのスタイルについてはみなさんすでによくご存知と思いますので、テイスティングコメントは控えます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2021年ヴィンテージのキャラクターは、2018年と似ています。アルコール度数は12％。ミディアムボディで素晴らしいテクスチャーがあります。洗練されていてピュアでクリーン。偉大なテンションとエネルギーを持ちながらも、持ち前のキャラクターと美点はいささかも失われていません。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e過去7年にわたり、このキュヴェがボトルの中でよりエレガントに成長し、また堅固な骨格を備えていくのを興味深く見守ってきました。ボトルの存在をしばし忘れて寝かせることができる人は、時間の恩恵を享受することでしょう。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eデイン・ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。 大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eまた彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751986958615,"sku":null,"price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173288602.jpg?v=1755773185"},{"product_id":"prod_010896","title":"【店頭販売のみ】フィストフル・オブ・フラワー (掌いっぱいの花) 2022 白 750ml \/ モメントモリ・ワインズ","description":"\u003cp\u003e注：こちらの商品は店頭販売のみとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大変申し訳ございませんが、ご了承頂けますようお願い致します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【店頭販売でのご購入制限有り】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eモメントモリは、お一人様１本のみの限定販売とさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e合わせて他の生産者のワインもご購入をお願いしております。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 MOMENTO MORI WINES モメントモリ・ワインズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：フィストフル・オブ・フラワー (掌いっぱいの花) 2022 白 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：モメントモリ・ワインズ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア、ヴィクトリア州\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：モスカート・ジャッロ、ヴェルメンティーノ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこのキュヴェは、すでにある種のカルト的なステイタスに到達したという以外、さしたる説明は不要でしょう。端的に言って、このヴィンテージは絶対的な美しさを備えていると思います。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e本キュヴェに使用するモスカート・ジャッロとヴェルメンティーノは例年、ヴィクトリア州ヒースコートのマウント・キャメルでチャルマース家が有機栽培しているものを使用しますが、今年はさらに北に位置するメルベイン・ヴィンヤードのものも少し使用しました。今年は収穫時点のブドウが非常に高品質だったため、とてもバランスに優れたワインになりました。ステンレスタンクでおよそ三週間の醸しを含む長期発酵を行い、プレスしたワインを再びステンレスタンクに戻して熟成。澱引きはボトリング前の一回のみです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eノーズはフローラルが圧倒的。そしてかぐわしいストーンフルーツ、ムスク、春の花々。口内では真逆で、フレッシュでピュア。ひんやりとした鉄っぽさと、わずかな塩気を伴います。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこのワインは他のキュヴェよりお求めやすい価格ですが、それはモメント・モリのエントリーワインと位置付けているからです。品質や手間、細部へのこだわりなどは他のキュヴェと同じレベルです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eデイン・ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。 大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eまた彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751986991383,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173288608.jpg?v=1755773189"},{"product_id":"prod_011656","title":"マウント・ミドリヤマ・シュヴシェ・レクレール 2022 ロゼ微泡 750ml \/ コンピラ・マル・ワインズ（アラスタ・リード \u0026 サム・クック）","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Konpira Maru Wines コンピラ・マル・ワインズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：マウント・ミドリヤマ・シュヴシェ・レクレール 2022 ロゼ微泡 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：コンピラ・マル・ワインズ（アラスタ・リード \u0026amp; サム・クック）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：オーストラリア \/ ヴィクトリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ピノ・ムニエ 50%、シャルドネ 50%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール度：12.0%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eビクトリア州キングヴァレー、天空の川と呼ばれるウィットランズ（標高830m）のエミネンス・ワインズの畑で丁寧に育てられたピノ・ムニエとシャルドネを使用したロゼ微発泡（ペットナット）。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2022年4月25日に収穫し、すぐにプレス。低温で沈殿させた後、ステンレスタンクで澱引き。ゆっくりと低温発酵を行い、16g\/lの残糖でボトリング。6ヶ月間、澱とともに放置した後、同じ場所で樽発酵させたシャルドネを10％添加。さらに2ヶ月間、瓶内熟成。王冠キャップ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレモンのスライスとフルーツのアロマ、マンダリンとレモンの風味、ピスタチオのようなグリーンのニュアンス。オレンジシャーベットのフィニッシュ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名の「Chevaucher l'Eclair」は、スティーブン・キングのディストピアの傑作『スタンド』での一節の「ライド・ザ・ライトニング」のフランス語訳と、メタリカの史上最高のアルバム「ライド・ザ・ライトニング」から引用。「Mt. Midoriyama」は、海外版「SASUKE」の「Ninja Warrior（ニンジャ・ウォリアー）」のステージの名前で、緑山スタジオが由来。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eサム（Sam Cook）とアラスター（Alastar Reed ）の二人で立ち上げたワイナリー。2014年からオーストラリア・クイーンズランド州南東部のグラニットベルト（内陸部の海抜811mの地域）でワイン作りを開始。2016年からヴィクトリア州北東部のウィットランズ（海抜868m）に自社畑を手に入れて、現在はヴィクトリア中心に自社ぶどうと買いぶどうでワイン作りを行う。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「minimal intervention and maximum care（極力手を加えず、丁寧に）」をコンセプトに個性的なワインを目指す！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイナリー名の「Konpira Maru Wines」は、TBSのスポーツ特番「SASUKE」の完全制覇者、長野誠氏（本業が漁師で「第50金比羅丸」の船長）の他の選手とは異なるトレーニング方法やチャレンジスピリットに感銘を受け、長野氏の船名「金比羅丸」をワイナリー名に。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752032997655,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/174779668.jpg?v=1755774187"},{"product_id":"prod_011657","title":"マウント・ミドリヤマ・クラシック・エディション 2022 ロゼ微泡 750ml \/ コンピラ・マル・ワインズ（アラスタ・リード \u0026 サム・クック）","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Konpira Maru Wines コンピラ・マル・ワインズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：マウント・ミドリヤマ・クラシック・エディション 2022 ロゼ微泡 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：コンピラ・マル・ワインズ（アラスタ・リード \u0026amp; サム・クック）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：オーストラリア \/ ヴィクトリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ドルチェット 80%、シャルドネ 20%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール度：10.5%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴィクトリア州キング・ヴァレー産のドルチェット（80％）とシャルドネ（20％）を使用したロゼペットナット。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eKonpira Maru Winesポートフォリオのシグネチャーキュヴェのひとつ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eドルチェットとシャルドネは、それぞれゆっくりと強めにプレス（70%の抽出）し、その後最高温度24度で自然発酵。シャルドネは、25%を1年樽へ、75%を3年樽へ移し、3ヶ月半の樽熟成。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブレンドして、16g\/リットルの残糖で無濾過・無清澄でボトリングし、瓶内二次発酵。王冠キャップ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2021ヴィンテージほどアロマが強調されていない。とはいえ、決して悪いことではありません。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスイカのニュアンス、フレッシュな柑橘類が混じり、2022ヴィンテージはより美しいストーンフルーツが前面に出ている。アルコール度数も10.5%で、酸味の強さも2022ヴィンテージの特徴。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名の「Mt. Midoriyama」は、海外版「SASUKE」の「Ninja Warrior（ニンジャ・ウォリアー）」のステージの名前で、緑山スタジオが由来。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eサム（Sam Cook）とアラスター（Alastar Reed ）の二人で立ち上げたワイナリー。2014年からオーストラリア・クイーンズランド州南東部のグラニットベルト（内陸部の海抜811mの地域）でワイン作りを開始。2016年からヴィクトリア州北東部のウィットランズ（海抜868m）に自社畑を手に入れて、現在はヴィクトリア中心に自社ぶどうと買いぶどうでワイン作りを行う。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「minimal intervention and maximum care（極力手を加えず、丁寧に）」をコンセプトに個性的なワインを目指す！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイナリー名の「Konpira Maru Wines」は、TBSのスポーツ特番「SASUKE」の完全制覇者、長野誠氏（本業が漁師で「第50金比羅丸」の船長）の他の選手とは異なるトレーニング方法やチャレンジスピリットに感銘を受け、長野氏の船名「金比羅丸」をワイナリー名に。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752033030423,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/174779679.jpg?v=1755774188"},{"product_id":"prod_011658","title":"ワイニー・トーキョー・ワイン 2022 ロゼ 750ml \/ コンピラ・マル・ワインズ（アラスタ・リード \u0026 サム・クック）x ワイニー・トーキョー","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Konpira Maru Wines コンピラ・マル・ワインズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ワイニー・トーキョー・ワイン 2022 ロゼ 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：コンピラ・マル・ワインズ（アラスタ・リード \u0026amp; サム・クック）x ワイニー・トーキョー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：オーストラリア \/ ヴィクトリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ピノ・グリ 60%、ゲヴェルツトラミネール 30%、ドルチェット 10%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール度：11.0%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eビクトリア州キングヴァレー産のピノ・グリ 60％、ゲヴェルツトラミネール 30％、ドルチェット 10％を使用したロゼワイン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこのワインは、私たちの最愛の海外パートナーのために造った特別なワインです（日本向けのみにリリースされたキュヴェ）。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e瀕死の状態の葡萄の木を有機農法によって蘇生されたピノ・グリとゲヴュルツトラミネールが主体のロゼワイン。約4年の努力の末、この畑から久しぶりに葡萄が収穫できた最初の年だったので、最適なブドウのみを選別。選別したピノ・グリとゲヴュルツトラミネールを軽く破砕して除梗し、そのままプレス機に投入し、4時間以上かけてじっくりとプレス。ステンレスタンク内で自然発酵させた後、沈殿させてフレンチ古樽に移し、ピノ・グリとゲヴュルツトラミネールを収穫した畑から谷の下方にあるドルチェットを10%ブレンドし、重量感と質感を調整。無清澄、無濾過でボトリング。王冠キャップ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eオレンジシャーベットやグリーンアーモンドのアロマ。マンダリン、熟したアプリコット、軽いタンニンが特徴的な非常に表情豊かなロゼワイン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eサム（Sam Cook）とアラスター（Alastar Reed ）の二人で立ち上げたワイナリー。2014年からオーストラリア・クイーンズランド州南東部のグラニットベルト（内陸部の海抜811mの地域）でワイン作りを開始。2016年からヴィクトリア州北東部のウィットランズ（海抜868m）に自社畑を手に入れて、現在はヴィクトリア中心に自社ぶどうと買いぶどうでワイン作りを行う。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「minimal intervention and maximum care（極力手を加えず、丁寧に）」をコンセプトに個性的なワインを目指す！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイナリー名の「Konpira Maru Wines」は、TBSのスポーツ特番「SASUKE」の完全制覇者、長野誠氏（本業が漁師で「第50金比羅丸」の船長）の他の選手とは異なるトレーニング方法やチャレンジスピリットに感銘を受け、長野氏の船名「金比羅丸」をワイナリー名に。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752033063191,"sku":null,"price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/174779886.jpg?v=1755774189"},{"product_id":"prod_011659","title":"MKロゼ 750ml \/ コンピラ・マル・ワインズ（アラスタ・リード \u0026 サム・クック）","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Konpira Maru Wines コンピラ・マル・ワインズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：MKロゼ 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：コンピラ・マル・ワインズ（アラスタ・リード \u0026amp; サム・クック）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：オーストラリア \/ ヴィクトリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ピノ・ムニエ 50%、シャルドネ 50%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール度：12.5%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eビクトリア州キングヴァレー、天空の川と呼ばれるウィットランズ（標高830m）のエミネンス・ワインズの畑で丁寧に育てられたピノ・ムニエとシャルドネを使用したロゼワイン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e手摘みで収穫されたピノ・ムニエ50％、シャルドネ50％。軽く破砕して除梗し、そのままプレス機に投入し、6時間以上かけてじっくりとプレス（収量量は65％程度）。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eステンレスタンク内で自然発酵させた後、沈殿させてフレンチ古樽に移す。部分的にマロラクティック発酵（MLF）を行い、8ヶ月間熟成。無清澄、無濾過でボトリング。王冠キャップ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eクチナシの香りとフレンチトーストとゆずバターの味わい。粘性のあるワインなので、ポーチドホタテやジャムドーナツと合わせるのがおすすめ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eサム（Sam Cook）とアラスター（Alastar Reed ）の二人で立ち上げたワイナリー。2014年からオーストラリア・クイーンズランド州南東部のグラニットベルト（内陸部の海抜811mの地域）でワイン作りを開始。2016年からヴィクトリア州北東部のウィットランズ（海抜868m）に自社畑を手に入れて、現在はヴィクトリア中心に自社ぶどうと買いぶどうでワイン作りを行う。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「minimal intervention and maximum care（極力手を加えず、丁寧に）」をコンセプトに個性的なワインを目指す！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイナリー名の「Konpira Maru Wines」は、TBSのスポーツ特番「SASUKE」の完全制覇者、長野誠氏（本業が漁師で「第50金比羅丸」の船長）の他の選手とは異なるトレーニング方法やチャレンジスピリットに感銘を受け、長野氏の船名「金比羅丸」をワイナリー名に。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752033095959,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/174779930.jpg?v=1755774189"},{"product_id":"prod_012222","title":"ペットナット ロゼ NV ロゼ泡 750ml \/ ムーンダーラ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Moondarra ムーンダーラ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ペットナット ロゼ NV ロゼ泡 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ムーンダーラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地： オーストラリア \/ ヴィクトリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ピノ・ノワール、シャルドネ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eシャンパンのビルカール・サルモン ロゼにインスピレーションを受けて造られたこの柔らかいペットナットロゼは、約85％がシャルドネ、わずかにピノノワールをブレンドしています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eやや⻘いイチゴ、熟す前のチェリーを連想させるような⽣き⽣きとしたフレッシュさ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラベルデザインは「PIG SPIT」というデザイナーに依頼しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e※抜栓注意・吹く可能性あり\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eムーンダーラは、1991年にヴィクトリア州ギップスランドに設立されたワイナリーで、最高品質のピノ・ノワールを造ることを目標としています。高密度で植樹を行い、ブドウ樹は深くまで根を張って地中の養分を取り込みます。91年に植樹してから灌漑や施肥はされておらず、 1房の重さは僅か30g程度とかなり小さく、1ヘクタール当たりの収量は極少量です。すべてのブドウは火山性の深い土壌で栽培されています。水はけがよくミネラルが豊富なため、ピノ・ノワールに鉄分を含むしっかりとした味わいをもたらします。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウは手摘みで収穫され、小さなバケツに入れて足でつぶします。それらを畑の様々な場所に放置し、自然発酵させます。過度に揮発した場合は極少量の酵母を加え発酵を継続させ、ワインを綺麗にコントロールすることもあります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワインに与えられる「野生的」な特徴は、土着酵母のせいではなく、むしろ長くゆっくりとした発酵のせいだと考えています。長い発酵の結果感じられる複雑なフレーバーは非常に魅力的で、完成したワインにボリュームと複雑さを与えるのです。発酵前の長時間の低温マセラシオンと、発酵中に毎日3～4回、足で精力的にピジャージュを行うことで果皮から色とエキスが引き出されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワインは澱引きせず、無濾過にて瓶詰めされます。フィルターにかけることで、ワインのアロマや繊細さが損なわれるのを防ぐためです。ピノ・ノワールは共通して深いルビー色。完熟した赤い果実や苺ジャムを想わせる甘やかな果実の風味が詰まった、芳醇な香りが感じられます。凝縮感のある果実香に比べ、口の中では冷涼感を感じさせる澄んだ酸がしっかりと感じられ、軽快なタッチでスムーズな飲み心地の高品質ピノ・ノワール。限定数量です。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752075268375,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/176178887.jpg?v=1755774910"},{"product_id":"prod_012644","title":"タフ・ナッツ 2023 白微泡 750ml \/ デリンクエンテ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Deli nquente デリンクエンテ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：タフ・ナッツ 2023 白微泡 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：デリンクエンテ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア \/ リヴァーランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ビアンコ・ダレッサーノ100%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eAlc：11% Closure：Crown\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eSherwood vineyardから。収穫後ただちにブドウは100 ％除梗され、プレス。ステンレスタンクで自然醗酵。残糖が規定レベルに達したところで瓶詰。 酸化防止剤を含む添加物は一切不使用 。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eビアンコ・ダレッサーノ種で造られるペットナット。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーストラリアで唯一このブドウ品種を栽培しているというSherwoodという畑から産まれます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2023年は非常にキャッチーかつフルーティな味わいで、梨や苦みの少ないグレープフルーツのような魅力とこのタフナッツならではのクリスピー感が絶妙。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e個人的にはDLQ2023年の中で一番好きなワインとなりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2023 年はこれまで我々が経験してきた中ではおそらく最も冷涼で、雨が多く、非常に予測不能な難しいヴィンテージでした。オーストラリア東部に降り注いでいた雨はマーレーダーリング川の氾濫という形で現れ、春～初夏にかけて断続的な降雨が続きました。これはブドウの成長スピードがゆるやかになると共に、病害のリスクも高まることを意味します。幸い秋にかけて天候に恵まれたため、特に有機栽培に取り組んでいる健康的な畑ではブドウの実は良い状態で収穫シーズンを迎えることができました。結果、デリンクエンテの2 023 年は可愛らしく、より繊細な風味が特徴的な味わいになったと言えます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーナーワインメーカーのCon-Greg Grigoriou \/ グレッグ・グリゴリオが2013年、リヴァーランドに設立（醸造所はアデレード郊外に友人であるフレデリック・スティーヴンソンと共に立ち上げました）した新しいワイナリー。オーストラリアではテーブルワインの産地として認知されているリヴァーランド。オーストラリアワインの「機関室」と揶揄され、ファインワインとは縁遠い土地でしたが、彼が造るワインはリヴァーランドの新たな可能性として高い注目を集めています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eグレッグは自らをデリンクエンテ（はみ出し者）と呼び、自らが生まれ育ったリヴァーランドで、洗練されたクリーンなナチュラルワインを造りオーストラリアだけでなく、日本でも、さらには世界中に旋風を巻き起こし始めた男。祖父や父が経営するワイナリーで子供のことからワイン造りに親しみ、自然と自らもワインメーカーとしての道を歩み始めたグレッグ。そして数年の海外留学を経て自身のブランドでワインを造ることを決意しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼が造るワインのコンセプトは明快です。「リヴァーランドの気候に適応する南イタリアの地ブドウ」を用い、「なるべく人の手を介さない、ナチュラルな造り」で、「Modern \u0026amp; Easy Drinking」かつ「コストパフォーマンスに優れたワイン」を造ること。ちなみに斬新なラベルデザインは彼の友人でもあるデザイナーによるもので、それぞれにユニークなストーリーが設定されています。見事な価値転換を果たした革命時によるワインはしっかりとオーストラリア次世代の可能性を私たちに感じさせてくれます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752097714455,"sku":null,"price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177142354.jpg?v=1755775446"},{"product_id":"prod_012645","title":"ウィーピング・ファン 2023 ロゼ微泡 750ml \/ デリンクエンテ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Deli nquente デリンクエンテ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ウィーピング・ファン 2023 ロゼ微泡 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：デリンクエンテ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア \/ リヴァーランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ヴェルメンティーノ 7 5%、ネロ・ダーヴォラ 2 5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eAlc：1 1.5 % Closure：Crown\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウはそれぞれステンレスで自然醗酵、残糖が規定の値に達したところでブレンドして瓶詰 。酸化防止剤を含む添加物は一切不使用。旨味を伴う洗練された辛口のロゼ・スパークリング 。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴェルメンティーノとネロ・ダーヴォラのブレンドで造られるロゼ ペットナット。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2023年は生育スピードがゆっくりだったため、通常このワインにブレンドされるネロ・ダーヴォラは赤ワインの状態でとなるところ今年はロゼの状態でブレンドされることに。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e結果ネロ・ダーヴォラの比率は高められ、非常に洗練されたボーンドライな辛口のペットナットとなりました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2023年の中でも特にお食事と楽しんで頂きたいワインです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2023 年はこれまで我々が経験してきた中ではおそらく最も冷涼で、雨が多く、非常に予測不能な難しいヴィンテージでした。オーストラリア東部に降り注いでいた雨はマーレーダーリング川の氾濫という形で現れ、春～初夏にかけて断続的な降雨が続きました。これはブドウの成長スピードがゆるやかになると共に、病害のリスクも高まることを意味します。幸い秋にかけて天候に恵まれたため、特に有機栽培に取り組んでいる健康的な畑ではブドウの実は良い状態で収穫シーズンを迎えることができました。結果、デリンクエンテの2 023 年は可愛らしく、より繊細な風味が特徴的な味わいになったと言えます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーナーワインメーカーのCon-Greg Grigoriou \/ グレッグ・グリゴリオが2013年、リヴァーランドに設立（醸造所はアデレード郊外に友人であるフレデリック・スティーヴンソンと共に立ち上げました）した新しいワイナリー。オーストラリアではテーブルワインの産地として認知されているリヴァーランド。オーストラリアワインの「機関室」と揶揄され、ファインワインとは縁遠い土地でしたが、彼が造るワインはリヴァーランドの新たな可能性として高い注目を集めています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eグレッグは自らをデリンクエンテ（はみ出し者）と呼び、自らが生まれ育ったリヴァーランドで、洗練されたクリーンなナチュラルワインを造りオーストラリアだけでなく、日本でも、さらには世界中に旋風を巻き起こし始めた男。祖父や父が経営するワイナリーで子供のことからワイン造りに親しみ、自然と自らもワインメーカーとしての道を歩み始めたグレッグ。そして数年の海外留学を経て自身のブランドでワインを造ることを決意しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼が造るワインのコンセプトは明快です。「リヴァーランドの気候に適応する南イタリアの地ブドウ」を用い、「なるべく人の手を介さない、ナチュラルな造り」で、「Modern \u0026amp; Easy Drinking」かつ「コストパフォーマンスに優れたワイン」を造ること。ちなみに斬新なラベルデザインは彼の友人でもあるデザイナーによるもので、それぞれにユニークなストーリーが設定されています。見事な価値転換を果たした革命時によるワインはしっかりとオーストラリア次世代の可能性を私たちに感じさせてくれます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752097747223,"sku":null,"price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177142380.jpg?v=1755775448"},{"product_id":"prod_012646","title":"スクリーミング・ベティ 2023 白 750ml \/ デリンクエンテ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Deli nquente デリンクエンテ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：スクリーミング・ベティ 2023 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：デリンクエンテ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア \/ リヴァーランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ヴェルメンティーノ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eAlc：1 2 % クロージャー：スクリュー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eただちに除梗されステンレスで自然醗酵。良質な澱と共に６週間撹拌させながら熟成、僅かな酸化防止剤と共にボトリング。熟度のあるシトラスフルーツと塩味が重なる辛口の白 。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eオーストラリアで今や白ワインの代表的な品種になりつつあるヴェルメンティーノから造られる白ワイン。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e昨年よりもミネラル感とボディ感をしっかりと感じる味わいで、リリースしたてでも完成度の高いバランス構成。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e海風を感じるような塩味があり、テイスティングしているとやはり海鮮を口が欲してしまいます(笑)\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2023 年はこれまで我々が経験してきた中ではおそらく最も冷涼で、雨が多く、非常に予測不能な難しいヴィンテージでした。オーストラリア東部に降り注いでいた雨はマーレーダーリング川の氾濫という形で現れ、春～初夏にかけて断続的な降雨が続きました。これはブドウの成長スピードがゆるやかになると共に、病害のリスクも高まることを意味します。幸い秋にかけて天候に恵まれたため、特に有機栽培に取り組んでいる健康的な畑ではブドウの実は良い状態で収穫シーズンを迎えることができました。結果、デリンクエンテの2 023 年は可愛らしく、より繊細な風味が特徴的な味わいになったと言えます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーナーワインメーカーのCon-Greg Grigoriou \/ グレッグ・グリゴリオが2013年、リヴァーランドに設立（醸造所はアデレード郊外に友人であるフレデリック・スティーヴンソンと共に立ち上げました）した新しいワイナリー。オーストラリアではテーブルワインの産地として認知されているリヴァーランド。オーストラリアワインの「機関室」と揶揄され、ファインワインとは縁遠い土地でしたが、彼が造るワインはリヴァーランドの新たな可能性として高い注目を集めています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eグレッグは自らをデリンクエンテ（はみ出し者）と呼び、自らが生まれ育ったリヴァーランドで、洗練されたクリーンなナチュラルワインを造りオーストラリアだけでなく、日本でも、さらには世界中に旋風を巻き起こし始めた男。祖父や父が経営するワイナリーで子供のことからワイン造りに親しみ、自然と自らもワインメーカーとしての道を歩み始めたグレッグ。そして数年の海外留学を経て自身のブランドでワインを造ることを決意しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼が造るワインのコンセプトは明快です。「リヴァーランドの気候に適応する南イタリアの地ブドウ」を用い、「なるべく人の手を介さない、ナチュラルな造り」で、「Modern \u0026amp; Easy Drinking」かつ「コストパフォーマンスに優れたワイン」を造ること。ちなみに斬新なラベルデザインは彼の友人でもあるデザイナーによるもので、それぞれにユニークなストーリーが設定されています。見事な価値転換を果たした革命時によるワインはしっかりとオーストラリア次世代の可能性を私たちに感じさせてくれます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752097779991,"sku":null,"price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177142395.jpg?v=1755775448"},{"product_id":"prod_012648","title":"ジェイバード 2023 白 (オレンジ) 750ml \/ デリンクエンテ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Deli nquente デリンクエンテ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ジェイバード 2023 白 (オレンジ) 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：デリンクエンテ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア \/ リヴァーランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：フィアーノ、シャルドネ、ヴェルメンティーノ、アリント、マルヴァジーア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eAlc：11％ クロージャー：スクリュー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eDLQのオレンジワイン。４品種はそれぞれ別で醸造。ステンレスで自然醗酵、最長で約14日間のスキンコンタクト。それぞれマロラクティック醗酵を経てブレンド。僅かな酸化防止剤と共にボトリング。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアマヤと同じく昨年試験的にリリースされていた新作のオレンジワインで、今年で本格的な日本デビューとなります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフィアーノを主体に５品種のブレンドで造られており、最長で２週間のスキン・コンタクト。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eレモンカスタードや蓮華の花のような魅惑的なアロマに心地よいフェノール感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eチョーキーなタンニンとオイリーなテクスチャーも加わって奥行きの深い味わいになっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2023 年はこれまで我々が経験してきた中ではおそらく最も冷涼で、雨が多く、非常に予測不能な難しいヴィンテージでした。オーストラリア東部に降り注いでいた雨はマーレーダーリング川の氾濫という形で現れ、春～初夏にかけて断続的な降雨が続きました。これはブドウの成長スピードがゆるやかになると共に、病害のリスクも高まることを意味します。幸い秋にかけて天候に恵まれたため、特に有機栽培に取り組んでいる健康的な畑ではブドウの実は良い状態で収穫シーズンを迎えることができました。結果、デリンクエンテの2 023 年は可愛らしく、より繊細な風味が特徴的な味わいになったと言えます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーナーワインメーカーのCon-Greg Grigoriou \/ グレッグ・グリゴリオが2013年、リヴァーランドに設立（醸造所はアデレード郊外に友人であるフレデリック・スティーヴンソンと共に立ち上げました）した新しいワイナリー。オーストラリアではテーブルワインの産地として認知されているリヴァーランド。オーストラリアワインの「機関室」と揶揄され、ファインワインとは縁遠い土地でしたが、彼が造るワインはリヴァーランドの新たな可能性として高い注目を集めています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eグレッグは自らをデリンクエンテ（はみ出し者）と呼び、自らが生まれ育ったリヴァーランドで、洗練されたクリーンなナチュラルワインを造りオーストラリアだけでなく、日本でも、さらには世界中に旋風を巻き起こし始めた男。祖父や父が経営するワイナリーで子供のことからワイン造りに親しみ、自然と自らもワインメーカーとしての道を歩み始めたグレッグ。そして数年の海外留学を経て自身のブランドでワインを造ることを決意しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼が造るワインのコンセプトは明快です。「リヴァーランドの気候に適応する南イタリアの地ブドウ」を用い、「なるべく人の手を介さない、ナチュラルな造り」で、「Modern \u0026amp; Easy Drinking」かつ「コストパフォーマンスに優れたワイン」を造ること。ちなみに斬新なラベルデザインは彼の友人でもあるデザイナーによるもので、それぞれにユニークなストーリーが設定されています。見事な価値転換を果たした革命時によるワインはしっかりとオーストラリア次世代の可能性を私たちに感じさせてくれます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752097845527,"sku":null,"price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177142452.jpg?v=1755775452"},{"product_id":"prod_012650","title":"プリティ・ボーイ 2023 ロゼ 750ml \/ デリンクエンテ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Deli nquente デリンクエンテ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：プリティ・ボーイ 2023 ロゼ 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：デリンクエンテ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア \/ リヴァーランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ネロ・ダーヴォラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eAlc：11％ クロージャー：スクリュー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウは圧搾され６時間のみマセレーション、ステンレスで自然醗酵。僅かな酸化防止剤と共にボトリング。ストロベリーキャンディのような可愛らしさと、口内を浸すクリーミーなテクスチャー。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eネロ・ダーヴォラで造られるロゼワイン。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2023年は非常にクリアで可愛らしいピンクカラーで、ラズベリーやイチゴのような酸を伴う自然な甘みもほんのりと。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e昨年よりも酒質がしっかりしており、全体の構成力もあってクオリティを伴った上質なロゼです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2023 年はこれまで我々が経験してきた中ではおそらく最も冷涼で、雨が多く、非常に予測不能な難しいヴィンテージでした。オーストラリア東部に降り注いでいた雨はマーレーダーリング川の氾濫という形で現れ、春～初夏にかけて断続的な降雨が続きました。これはブドウの成長スピードがゆるやかになると共に、病害のリスクも高まることを意味します。幸い秋にかけて天候に恵まれたため、特に有機栽培に取り組んでいる健康的な畑ではブドウの実は良い状態で収穫シーズンを迎えることができました。結果、デリンクエンテの2 023 年は可愛らしく、より繊細な風味が特徴的な味わいになったと言えます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーナーワインメーカーのCon-Greg Grigoriou \/ グレッグ・グリゴリオが2013年、リヴァーランドに設立（醸造所はアデレード郊外に友人であるフレデリック・スティーヴンソンと共に立ち上げました）した新しいワイナリー。オーストラリアではテーブルワインの産地として認知されているリヴァーランド。オーストラリアワインの「機関室」と揶揄され、ファインワインとは縁遠い土地でしたが、彼が造るワインはリヴァーランドの新たな可能性として高い注目を集めています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eグレッグは自らをデリンクエンテ（はみ出し者）と呼び、自らが生まれ育ったリヴァーランドで、洗練されたクリーンなナチュラルワインを造りオーストラリアだけでなく、日本でも、さらには世界中に旋風を巻き起こし始めた男。祖父や父が経営するワイナリーで子供のことからワイン造りに親しみ、自然と自らもワインメーカーとしての道を歩み始めたグレッグ。そして数年の海外留学を経て自身のブランドでワインを造ることを決意しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼が造るワインのコンセプトは明快です。「リヴァーランドの気候に適応する南イタリアの地ブドウ」を用い、「なるべく人の手を介さない、ナチュラルな造り」で、「Modern \u0026amp; Easy Drinking」かつ「コストパフォーマンスに優れたワイン」を造ること。ちなみに斬新なラベルデザインは彼の友人でもあるデザイナーによるもので、それぞれにユニークなストーリーが設定されています。見事な価値転換を果たした革命時によるワインはしっかりとオーストラリア次世代の可能性を私たちに感じさせてくれます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752097911063,"sku":null,"price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177142640.jpg?v=1755775454"},{"product_id":"prod_012651","title":"ロコ・イル・バガボンド 2023 赤 750ml \/ デリンクエンテ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Deli nquente デリンクエンテ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ロコ・イル・バガボンド 2023 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：デリンクエンテ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア \/ リヴァーランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：モンテプルチアーノ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eAlc：1 3.5 % クロージャー：スクリュー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ畑だが収穫を１週間ずらした２バッチからなる赤ワイン。それぞれステンレスで自然醗酵＆熟成、最後にブレンドされ僅かな酸化防止剤と共にボトリング。果実味爆弾のインパクトとドリンカビリティの両立 。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eモンテプルチアーノから造られる赤ワイン。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e毎年このワインは「果実味爆弾」と言いたくなるほどの凝縮した果実感と海苔のようなテクスチャーが特徴的ですが、2023年はこれまでの中で最もエレガントと言えるかも知れません。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e凝縮感はしっかりとありますが、色調も鮮やかで口当たりもスムーズで洗練された味わいとなっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2023 年はこれまで我々が経験してきた中ではおそらく最も冷涼で、雨が多く、非常に予測不能な難しいヴィンテージでした。オーストラリア東部に降り注いでいた雨はマーレーダーリング川の氾濫という形で現れ、春～初夏にかけて断続的な降雨が続きました。これはブドウの成長スピードがゆるやかになると共に、病害のリスクも高まることを意味します。幸い秋にかけて天候に恵まれたため、特に有機栽培に取り組んでいる健康的な畑ではブドウの実は良い状態で収穫シーズンを迎えることができました。結果、デリンクエンテの2 023 年は可愛らしく、より繊細な風味が特徴的な味わいになったと言えます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーナーワインメーカーのCon-Greg Grigoriou \/ グレッグ・グリゴリオが2013年、リヴァーランドに設立（醸造所はアデレード郊外に友人であるフレデリック・スティーヴンソンと共に立ち上げました）した新しいワイナリー。オーストラリアではテーブルワインの産地として認知されているリヴァーランド。オーストラリアワインの「機関室」と揶揄され、ファインワインとは縁遠い土地でしたが、彼が造るワインはリヴァーランドの新たな可能性として高い注目を集めています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eグレッグは自らをデリンクエンテ（はみ出し者）と呼び、自らが生まれ育ったリヴァーランドで、洗練されたクリーンなナチュラルワインを造りオーストラリアだけでなく、日本でも、さらには世界中に旋風を巻き起こし始めた男。祖父や父が経営するワイナリーで子供のことからワイン造りに親しみ、自然と自らもワインメーカーとしての道を歩み始めたグレッグ。そして数年の海外留学を経て自身のブランドでワインを造ることを決意しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼が造るワインのコンセプトは明快です。「リヴァーランドの気候に適応する南イタリアの地ブドウ」を用い、「なるべく人の手を介さない、ナチュラルな造り」で、「Modern \u0026amp; Easy Drinking」かつ「コストパフォーマンスに優れたワイン」を造ること。ちなみに斬新なラベルデザインは彼の友人でもあるデザイナーによるもので、それぞれにユニークなストーリーが設定されています。見事な価値転換を果たした革命時によるワインはしっかりとオーストラリア次世代の可能性を私たちに感じさせてくれます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：モメントモリ・ワインズ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア、ヴィクトリア州\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ネロ・ダーヴォラ、モスカート・ジャッロ \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこのキュヴェは 2022 年の新商品です。私は「変化だけが永遠である」というテーゼを固く信じていて、新しいキュヴェでそのことを表現しようと力を尽くしてみました。私は、人生における他のあらゆることについての取り組み方と同じようにワイン造りをしたいと考えています。それは物事を前進させ続けること、学び続けること、進化し続けるということです。私の造るワインたちは、その個性を保持しつつもよりヴィンテージを重ねるごとに洗練され、言うなれば『タイト』な仕上がりになっています。これは明らかな進歩であり、私は非常に満足しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e本キュヴェはネロ・ダーヴォラとモスカート・ジャッロのブレンドで、複雑でありながら飲みやすく、素晴らしい骨格を持つライトな赤ワインです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこのワインに使われたブドウは、ヒースコートにあるマウント・キャメルの斜面でチャルマース家によって栽培されたものです。ここは非常に岩がちな火山性土壌で、鉄鉱石、ドレライト、グリーン・バサルト、ジャスパーが複雑に混ざり合い、ワインに豊かなミネラルを与えてくれます。この二つの品種は別々に仕込まれ、発酵は 100%ステンレスタンクで行われました。いずれも、私が過去 8 年間改良を重ね、今では自在に使いこなすことができると自負している『セミ・リキッド・マセレーション』という手法を採用しています。この方法は、タンニンを抽出しすぎたり、あからさまに 果実味を前面に押し出したりすることなく、ワインをリーンな状態に保ちながら、フレーバーとフェノール類をうまく抽出することができます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e私がワインに最も求めるのは常にバランスであり、この 2022 年のワインはそれを見事に表現していると思います。このワインは果実味、ミネラル、酸味の調和が素晴らしいです。ボトリングはグラヴィティ・システムで行い、その際に 20ppm の SO2 を添加しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eデイン・ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。 大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eまた彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752132972823,"sku":null,"price":6490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/178902534.jpg?v=1755776421"},{"product_id":"prod_013416","title":"【ご購入条件有り】 ナゾミ 2022 赤 750ml \/ モメントモリ・ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、超限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※モメントモリ・ワインズは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) ５千円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 MOMENTO MORI WINES モメントモリ・ワインズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ナゾミ 2022 赤 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：モメントモリ・ワインズ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア、ヴィクトリア州\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：スキオペッティーノ、シラー、ヴェルメンティーノ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2022 年のもうひとつの新キュヴェです。スキオペッティーノとシラーのロゼにほんの少しヴェルメンティーノをブレンドし、非常に飲みやすいロゼ風のワインに仕上げました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこのワインのブドウもまた、チャルマース家がマウント・キャメルの畑の斜面下部で栽培したものです。これらの品種は、斜面上部の岩がちな土壌とは対照的な深い赤色粘土ローム層にしっかりと根を下ろしています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこのキュヴェではそれぞれの品種をステンレスタンクとセラミックのエッグタンクで別々に発酵させましたが、私が⻑年培ってきた『セミ・リキッド・マセレーション』のテクニックを用いました。秋から冬にかけてそれぞれの発酵容器でワインを休ませた後、春の終わりにブレンドしました。ボトリングは重力で行い、その際に 15ppm の SO2 を添加しました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこのワインは、2022 年の素晴らしいワインたちの中でも私のお気に入りの 1 つです。とても洗練されていてクリーンですが、複雑さと個性も備えています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワインの話では「エネルギー」という言葉がよく使われますが、私にとっての「エネルギー」とは、いじりすぎていないワインから生まれるものです。このワインは(他のワインと同様に)ボトリング前のブレンドの際に澱引きを一度行っただけなので、そのエネルギーの多くを保持しています。出来上がったワインはとても落ち着いていて、骨格があり、エネルギッシュです。軽快で、高い集中力とフレッシュさがありながら、複雑な果実と非常に生き生きとした酸が感じられます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eデイン・ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。 大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eまた彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752133005591,"sku":null,"price":6490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/178902658.jpg?v=1755776422"},{"product_id":"prod_013417","title":"【ご購入条件有り】 ジ・インクライン 2022 赤 750ml \/ モメントモリ・ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、超限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※モメントモリ・ワインズは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) ５千円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 MOMENTO MORI WINES モメントモリ・ワインズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ジ・インクライン 2022 赤 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：モメントモリ・ワインズ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア、ヴィクトリア州\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：シラー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこのワインは常に、私にとって特別なワインです。私は子供時代、その劣悪な居住条件から愛情を込めて『シベリア』と呼ばれていた、レワヌイという炭鉱集落で育ったのですが、そこでわたしの面倒を見てくれた、愛すべきナナおばあちゃんへのオマージュとして造りました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eレワヌイには、鉱山労働者とその家族が住む数軒の小屋がありました。そこの子供たちは、7 キロ離れた最も近い町にある学校に通うために石炭運搬列車に乗っていました。それが野生のしげみちを歩く以外の唯一の代替交通手段だったのです。私の祖父は蒸気機関車の運転手で、子供の頃に機関車の操舵室に乗ったことも楽しく思い出されます。そういう記憶が、このキュヴェ名の由来です。(訳注:incline には『支線』という意味があり、当時 NZ 南島⻄海岸のグレイマウスとレワヌイを結んでいた、全⻑ 13km のレワヌイ支線を指しています)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e私はこのワインを自分が望むスタイルに磨き上げるのにかなりの年月を費やしました。ついに、信じられないほどの表現力を花開かせるキュベとなりました。このキュヴェは 100%シラーで、そのうち 50%はノーザン・ヒースコートのマウント・キャメル・レンジでチャルマース家が栽培したものです。残りの 50%は、マウント・トーブレックを見下ろすゴールバーン・リヴァーのほとりにある、平均樹齢 45 年の有機農法のブドウ畑で収穫したものです。ベストな酸度のタイミングを見計らって手摘みで収穫されました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eカンブリア時代に生成されたというヒースコートの土壌は火山性で、風化した鉄鉱石、ドレライト、ジャスパーおよび玄武岩で構成されています。ゴールバーン・リヴァーの畑も火山性土壌ですが、こちらは河岸に位置していることもあり、ほぼ沖積土で構成されています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこれは美しいワインです!シラーとしては軽めで、どちらかと言えばピノ・ノワールに近いかもしれません。活気にあふれ複雑で、はじけるような⻘と赤のフルーツが感じられます。また驚くほどのミネラルと、口いっぱいに広がる酸とフレッシュさは別次元。ストラクチャーがしっかりしているので、何度飲んでも飽きることがありません。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2022 年は、私がこれまでボトリングした中で最もタイトな仕上がりだと思います。重たさやタンニンを感じさせない、適度な密度感からくる表情は豊かで、エレガントで非の打ち所がないストラクチャー。このワインをリリースできてとても嬉しいです!\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eデイン・ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。 大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eまた彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752133038359,"sku":null,"price":6490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/178902693.jpg?v=1755776422"},{"product_id":"prod_013418","title":"【ご購入条件有り】 ラック \u0026 ルイン 2021 ロゼ 750ml \/ モメントモリ・ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、超限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※モメントモリ・ワインズは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) ５千円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 MOMENTO MORI WINES モメントモリ・ワインズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ラック \u0026amp; ルイン 2021 ロゼ 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：モメントモリ・ワインズ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア、ヴィクトリア州\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：リボッラ・ジャッラ 70%、ネロ・ダーヴォラ 30%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこのワインは、ヒースコートのマウント・キャメルの岩がちな火山性土壌で育った約 70%リボッラ・ジャッラと 30%のネロ・ダーヴォラで構成されています。この 2 つの品種は別々にステンレスタンクに仕込まれ、熟成も別々に行われました。その結果、この 2 つのワインは、傑出したワインが続出したワイナリーの中でも(2021 年は非常に良い年でした)、突出して優れたワインとなりました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eあるとき私は、セラーから出してきたボトルワインよりも、この二つのワインを直接タンクから飲んでいる自分に気づきました。二つのタンクが隣同士なこともあり、それらをグラスの中でブレンドしてみたのは自然の流れでした。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそれは全体が部分の総和よりも大きいという典型的なケースで、本当に驚かされました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーストラリアでリボッラ・ジャッラを栽培する畑は一か所だけであり、このワイン本来はオーストラリア初のリボッラ・ジャッラ単一ワインとしてリリースされるはずだったことを考えると、これをブレンドしてしまう決断は難しいものでした。しかし美に勝るものはなく、私は良い決断をしたと思います。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこのワインは、あらゆる面で素晴らしいです。このワインは、軽い赤や濃いロゼのように飲めるので、冷やして飲むとよいでしょう。パンデミックとオーストラリアのその後の対応については様々な意見があるとは思いますが、繁栄していた都市とその活気あるホスピタリティ産業が完全に衰退するのを見るのは、とても悲しいことです。このキュヴェは、現在も続く閉鎖措置によって大きな影響を受けた、美しい人々、そして彼らの経営する様々なレストランやビジネスへの叙情詩です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e私は、廃墟の中から美しいものが立ち上がることを確信しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e私の心からの感謝を、あなた方全員に捧げます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eデイン・ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。 大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eまた彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752133071127,"sku":null,"price":7040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/178902756.jpg?v=1755776426"},{"product_id":"prod_013419","title":"【ご購入条件有り】 フィストフル・オブ・フラワー (掌いっぱいの花) 2022 白 750ml \/ モメントモリ・ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、超限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※モメントモリ・ワインズは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) ５千円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 MOMENTO MORI WINES モメントモリ・ワインズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：フィストフル・オブ・フラワー (掌いっぱいの花) 2022 白 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：モメントモリ・ワインズ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア、ヴィクトリア州\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：モスカート・ジャッロ、ヴェルメンティーノ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこのキュヴェは、すでにある種のカルト的なステイタスに到達したという以外、さしたる説明は不要でしょう。端的に言って、このヴィンテージは絶対的な美しさを備えていると思います。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e本キュヴェに使用するモスカート・ジャッロとヴェルメンティーノは例年、ヴィクトリア州ヒースコートのマウント・キャメルでチャルマース家が有機栽培しているものを使用しますが、今年はさらに北に位置するメルベイン・ヴィンヤードのものも少し使用しました。今年は収穫時点のブドウが非常に高品質だったため、とてもバランスに優れたワインになりました。ステンレスタンクでおよそ二週間の醸しを含む⻑期発酵を行い、プレスしたワインを再びステンレスタンクに戻して熟成。澱引きはボトリング前の一回のみです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eノーズはフローラルが圧倒的。そしてかぐわしいストーンフルーツ、ムスク、春の花々。口内では真逆で、フレッシュでピュア。ひんやりとした鉄っぽさと、わずかな塩気を伴います。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこのワインは他のキュヴェよりお求めやすい価格ですが、それはモメント・モリのエントリーワインと位置付けているからです。品質や手間、細部へのこだわりなどは他のキュヴェと同じレベルです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eデイン・ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。 大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eまた彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752133103895,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/178902773.jpg?v=1755776426"},{"product_id":"prod_013420","title":"【ご購入条件有り】 ステアリング・アット・ザ・サン (太陽をみつめて) 2021 白 750ml \/ モメントモリ・ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、超限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※モメントモリ・ワインズは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) ５千円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 MOMENTO MORI WINES モメントモリ・ワインズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ステアリング・アット・ザ・サン (太陽をみつめて) 2021 白 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：モメントモリ・ワインズ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア、ヴィクトリア州\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：フィアーノ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジーア、モスカート・ジャッロ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e私たちにとって一年のうちで最も待ち遠しいのが、このキュヴェのリリースです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eモメント・モリとして 2015 年に初めてリリースされ、わたしたちのフラッグシップワインと言える(もっといい呼び方があればいいのですが)このキュヴェは、オーストラリア国内だけでなく世界中に熱狂的なファンを獲得しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eわたしは、まさにこのようなワインを造りたくてこの仕事を始めたので、たとえそれがどんなにコストがかかる非効率的な手法であったとしても、ワインの出来を向上させるための努力は惜しみません。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこのキュヴェに使用する品種は毎年、フィアーノ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジーア、そしてモスカート・ジャッロとほぼ不変ですが、配合比率はヴィンテージごとに変化します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eブドウは品種ごとにステンレスタンクでスキンコンタクトを行い発酵させますが、スキンコンタクトの期間は品種ごとに異なります。プレスしたワインをそれぞれのタンクに戻し、シュール・リー状態で冬を越してから春にグラヴィティ・システムによるラッキングを行いブレンド、その後ボトリングします。このキュヴェのスタイルについてはみなさんすでによくご存知と思いますので、テイスティングコメントは控えます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2021 年ヴィンテージのキャラクターは、2018 年と似ています。アルコール度数は 12%。ミディアムボディで素晴らしいテクスチャーがあります。洗練されていてピュアでクリーン。偉大なテンションとエネルギーを持ちながらも、持ち前のキャラクターと美点はいささかも失われていません。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e過去 7 年にわたり、このキュヴェがボトルの中でよりエレガントに成⻑し、また堅固な骨格を備えていくのを興味深く見守ってきました。ボトルの存在をしばし忘れて寝かせることができる人は、時間の恩恵を享受することでしょう。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eデイン・ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。 大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eまた彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752133136663,"sku":null,"price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/178903101.jpg?v=1755776427"},{"product_id":"prod_013716","title":"ブロンコ・バスター 2023 白 750ml \/ リッカ・テッラ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Ricca Terra リッカ・テッラ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ブロンコ・バスター 2023 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：Ricca Terra リッカ・テッラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア \/ SA州 \/ リヴァーランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ピノ・グリ63%、フィアーノ28%、ヴェルメンティーノ9%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：温暖・乾燥した気候に見事に合致した3品種の混醸からなる辛口の白。手摘み、ステンレスで野生酵母によって醗酵および熟成。ごく軽くフィルタリングおよび清澄（Vegan Friendly）。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e昨年非常な好評を博した辛口の白ワイン。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eヴェルメンティーノとフィアーノという初期にリヴァーランドの地に適応した彼らを代表する２品種に、今年はピノ・グリがブレンド。若いころ馬の騎手でオーストラリアの代表選手に選ばれたこともあったというアシュリーならではのネーミングセンスで、それぞれ個性的なブドウ品種が見事に１つのワインに仕上がったことを表現しています。瑞々しくグリップ感のある果実味と心地よいミネラルと酸が特徴的。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e近年オーストラリアのワインシーンを騒がしている１つのワイナリーがあります。その名は“Ricca Terra” \/ リッカ・テッラ。2019年頃から急速にその名が登場し始め、今やオーストラリアの目先鋭いワインショップでは彼らのワインが所狭しと並びます。リッカ・テッラはオーナーであり、自らをChaos Creator \/ カオス・クリエイターと称する栽培家Ashley Ratcliff \/ アシュリー・ラトクリフによって2003年に設立。SA州リヴァーランドの地に70haの自社畑を所有し、実に45種類ものブドウ品種、それもオルタナティブ品種を主に栽培しています。当初はCHやCSといったブドウ品種を植えていましたが、2004年に南イタリアへ旅行した際に出会った数々の地ブドウたちが全てを変えました。「温暖で乾燥したリヴァーランドの地にこそ、こういったブドウ品種が合うのではないか」と閃きを得たアシュリーはすぐに国際品種を引っこ抜き、ネロ・ダーヴォラやヴェルメンティーノ、フィアーノといったブドウを植え始めます。当初はオルタナティブ品種という言葉すらない時代、オーストラリアで誰も聞いたことがないような品種にも意欲的に取り組むアシュリーは中々理解を得られませんでしたが（結果自らをカオス・クリエイターと名乗るに至る）、徐々にその合理性が認められるようになります。乾燥が激しいリヴァーランドではどうしても灌漑設備に頼らざるを得ませんが、気候に合致したブドウ品種を植えることで灌漑を最小限にした上で環境負荷の少ないサステーナブル農法を実践。オーストラリアでオルタナティブ品種の可能性が見出されるようになると2015年にはGourmet Traveller Wine誌によって「Perpetual Viticulturist of the Year \/ 歴史に名を遺す栽培家」に選出されたのです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「私はあくまで栽培家であり、醸造は専門外。誰も真似できないことをする栽培家としてトップでありたいと思っている」と語るアシュリー。そのためワインは全て彼が信頼するバロッサ内３ワイナリーの醸造家によって委託醸造されています。また、リッカ・テッラの名前で出されるワインは全て手摘み、野生酵母によって自然醗酵され添加物の使用も最小限に抑えられています。あくまで安定したクリーンな酒質であることが大前提ですが、なるべく人の手による介入を無くすことでブドウが持っている魅力を損なうことなく表現しています。そうして出来上がるワインはフレッシュかつ瑞々しいほどのフルーツ感に溢れており、個性的でありながら日常に溶け込むようなカジュアルさを備えたものとなるのです。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752156631319,"sku":null,"price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/179512302.jpg?v=1755776818"},{"product_id":"prod_013717","title":"イレジスティブル・インパルス 2022 白 750ml \/ ポッペルヴァイ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Poppelvej ポッペルヴァイ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：イレジスティブル・インパルス 2022 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：Poppelvej ポッペルヴァイ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア \/ マクラーレン・ヴェイル\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：24 時間のスキン・コンタクト、全房で古樽へとプレス、野生酵母による自然醗酵。そのままたっぷりの澱と共に約1 0 ヶ月熟成、僅かな亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e冷涼なアデレード・ヒルズ産のSB をテクスチャー感たっぷりのフュメ・ブラン スタイルで表現した白。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e24時間の軽いスキン・コンタクトと、たっぷりの澱と共に古樽で仕込んだ相乗効果が深い旨みにつながっており、非常に上質。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eソーヴィニヨンらしい青リンゴやハーブのような爽やかな清涼感が香りに出ており、まろやかな味わいと相まって実に心地よい飲み口に仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eウフェの奥さんはこのワインが大のお気に入りで、「抗えない衝動」を感じるのだとか。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ePoppelvej \/ ポッペルヴァイは2 016 年にデンマーク人のU ffe Deichmann \/ ウフェ・ダイヒマンが南オーストラリア州マクラーレン・ヴェイルに設立したワイナリーで、マクラーレン・ヴェイルおよびアデレード・ヒルズのオーガニック農法の畑（基本的に買いブドウだが、一部自社栽培もしている）から、年産5 000 箱ほどのワインが仕込まれます。ワイナリー名にもなっている不思議な単語「ポッペルヴァイ」とは、彼の祖先がデンマークの何もない漁村を開拓した際に造った通りの名前であり、その通りにはワイナリーのロゴにも使われている「Poppel= ポプラの樹」が沢山植えられていると言います。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造家のウフェ（1986 年生まれ）は、元々はコペンハーゲンのワインショップでバイヤーを務めフランスを始めとしたヨーロッパの偉大なワインたちの買い付けに携わっていたという経歴を持つ人物。ところが研修で訪れたバロッサで収穫を経験すると「自分が人生で取り組むべきなのはワイン造りなのでは」と思い至り、現在の奥さんとも出会うことで2015 年にはオーストラリアへと移住を果たします。そして2016 年にごく僅かなグルナッシュを仕込むチャンスを手にするとポッペルヴァイを設立、副業としてオーストラリア国内のワイナリーで醸造家として研鑽を積みつつ着実に彼のワインのファンを増やしていき、今ではマクラーレン・ヴェイルで最も熱い注目を集めているレーベルの１つとなりました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eウフェのワイン造りは大学で学んだものではなく、全て実践によって得た経験に基づくもの。原料となるブドウは全てオーガニック農法で栽培され、醸造面でも野生酵母による自然醗酵、少量の亜硫酸以外の添加物を用いない（もしくは無添加の）自然な造りを実践しています。しかしそういったアプローチを採用しながらも、細部にまでしっかりと意識の行き届いた彼のワインたちは取るべきリスクを十分に弁えた、実に素晴らしいクオリティを誇ります。これは１つにはその限られた生産量のためワイナリーにおける全てのタンク・樽についてウフェ本人がどんな状態にあるか細かく把握できているということが大きいと言います。しかしやはりそれだけではなく、デンマーク人でありヨーロッパの偉大なワインたちにバイヤーとして触れてきたという彼の異色のキャリアが、造るワインのクオリティに大いに影響していると感じざるを得ません。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752156664087,"sku":null,"price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/179512928.jpg?v=1755776820"},{"product_id":"prod_015110","title":"【ご購入条件有り】 トゥルー・ラブ・ウエイツ 2022 赤 750ml \/ モメントモリ・ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※モメントモリ・ワインズは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) ５千円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 MOMENTO MORI WINES モメントモリ・ワインズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：トゥルー・ラブ・ウエイツ 2022 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：モメントモリ・ワインズ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア、ヴィクトリア州\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ネロ・ダーヴォラ、サンジョヴェーゼ、ランブルスコ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eすべての品種を一緒に軽く足で破砕し、3 日間だけ低温浸漬を行ったのち、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eプレスして 1 つのステンレスタンクと 2 つの小さなアンフォラに入れゆっくりと低温発酵を行った。ワインはそのまま 9 ヶ月間澱とともに熟成され、瓶詰め直前に澱引きをして、1 つのステンレスタンクにまとめられたのちにボトリングされた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eデイン・ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。 大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。ワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752430145815,"sku":null,"price":7040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181951597.jpg?v=1755778644"},{"product_id":"prod_015111","title":"【ご購入条件有り】 ナゾミ 2022 赤 750ml \/ モメントモリ・ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※モメントモリ・ワインズは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) ５千円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 MOMENTO MORI WINES モメントモリ・ワインズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ナゾミ 2022 赤 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：モメントモリ・ワインズ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア、ヴィクトリア州\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：スキオペッティーノ、シラー、ヴェルメンティーノ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこのキュヴェではそれぞれの品種をステンレスタンクとセラミックのエッグタンクで別々に発酵させましたが、私が培ってきた『セミ・リキッド・マセレーション』のテクニックを用いました。秋から冬にかけてそれぞれの発酵容器でワインを休ませた後、春の終わりにブレンドしました。ボトリングは重力で行い、その際に 15ppm の SO2 を添加しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eデイン・ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。 大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。ワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752430178583,"sku":null,"price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181951600.jpg?v=1755778644"},{"product_id":"prod_015113","title":"【ご購入条件有り】 イフ・オンリー・メイビー 2022 白 750ml \/ モメントモリ・ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※モメントモリ・ワインズは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) ５千円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『MOMENTO MORI WINESモメントモリ・ワインズ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：イフ・オンリー・メイビー 2022 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：モメントモリ・ワインズ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア、ヴィクトリア州\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ノジオラ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジア\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eノジオラは約 3 週間、他の品種は約 10 日間の果皮浸漬を行った。2017 年と 2018 年に造ったノジオラ単体のキュヴェを飲んだことがある人なら、このワインのスタイルに既視感を覚えるはずだ。スキンコンタクトによるテクスチャーはあるが、同時にフレッシュで複雑、味わいは非常にバランスが取れている。唯一無二のワインで、最近行った我々の全アイテムのテイスティングでも存在が際立っていた。このキュヴェと 2022 年の Staring at the Sun は1 年以上瓶内熟成させたが、それがワインに良い影響を与えている。どちらも落ち着きのあるしっかりとしたワインで、造り手として非常に満足している。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eデイン・ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。ワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。ラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752430211351,"sku":null,"price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181951608.jpg?v=1755778645"},{"product_id":"prod_015112","title":"【ご購入条件有り】 ステアリング・アット・ザ・サン 2022 白 750ml \/ モメントモリ・ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、限定品のため 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\u003cp\u003eデイン・ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。 大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。ワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。ラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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\u003cp\u003e品種：モスカート、ヴェルメンティーノ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eステンレスタンクでおよそ 3 週間の醸しを含む長期発酵を行い、プレスしたワインを再びステンレスタンクに戻して熟成。澱引きはボトリング前の 1回のみ。ノーズはフローラルが圧倒的。そしてかぐわしいストーンフルーツ、ムスク、春の花々。口内では真逆で、フレッシュでピュア。ひんやりとした鉄っぽさと、わずかな塩気を伴う。このワインは他のキュヴェよりリーズナブルな価格だが、それはモメント・モリのエントリーワインと位置付けているからだ。品質や手間、細部へのこだわりなどは他のキュヴェと同じレベルである。特に最近の(価格高騰による)厳しい状況において、とても大切なことである。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eデイン・ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。ワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。ラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752430276887,"sku":null,"price":5610.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181951618.jpg?v=1755778649"},{"product_id":"prod_015115","title":"【ご購入条件有り】 エヴリシング・イズ・フリー 2022 ロゼ 750ml \/ モメントモリ・ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※モメントモリ・ワインズは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) ５千円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 MOMENTO MORI WINES モメントモリ・ワインズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：エヴリシング・イズ・フリー 2022 ロゼ 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：モメントモリ・ワインズ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア、ヴィクトリア州\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ネロ・ダーヴォラ、モスカート・ジャッロ \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこの二つの品種は別々に仕込まれ、発酵は 100%ステンレスタンクで行われました。いずれも、私が過去 8 年間改良を重ね、今では自在に使いこなすことができると自負している『セミ・リキッ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eド・マセレーション』という手法を採用しています。この方法は、タンニンを抽出しすぎたり、あからさまに 果実味を前面に押し出したりすることなく、ワインをリーンな状態に保ちながら、フレーバーとフェノール類をうまく抽出することができます。私がワインに最も求めるのは常にバランスであり、この 2022 年のワインはそれを見事に表現していると思います。このワインは果実味、ミネラル、酸味の調和が素晴らしいです。ボトリングはグラヴィティ・システムで行い、その際に 20ppm の SO2 を添加しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eデイン・ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。 大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。ワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。ラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752430309655,"sku":null,"price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181951639.jpg?v=1755778649"},{"product_id":"prod_015340","title":"ユミ 2019 赤 750ml \/ TRAVIS TAUSEND トラヴィスタウゼント","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e注ぎ手から生産者へ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 TRAVIS TAUSEND トラヴィスタウゼント 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ユミ 2019 赤 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：トラヴィスタウゼント\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア、アデレード州\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ピノノワール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e樹齢:35年\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e標高:320-350 m\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eユミは姪っ子の名前に由来する。傾斜あるピノの畑の下斜面は土壌が肥沃なため、ジューシーで果実味豊かなぶどうが育ちます。そんなぶどうを一部直接搾汁し、全房\u0026amp;除梗したぶどうと醸し、軽やかだけど奥行きのあるワインに仕上げています。フレッシュでスルスル飲める楽しいワイン。抜栓から時間が経つに連れてどんどん良くなります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eヴィクトリア州の田舎マセドンで育つ。父が植物の種苗店を所有しており、若いときのほとんどの時間そこで働く。その後、環境科学とアウトドア教育を学び、オーストラリア中でブッシュウォーキングやカヌーを行う。2001年 英国に、2007年に南アフリカに移住。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2008年アデレードに落ち着きCORKというナチュラルなワインバーを始める。当時、オーストラリアで初めての完全なナチュラルワインのリストを用意。2011年ヤウマのジェームス・アースキンやその他友人達の機器を使い遊びでワイン造りを始める。グルナッシュのワインを造り、続年にもより多くのワインを造ったが販売せず。2015年 実質の初ヴィンテージ。デンマークのコペンハーゲンのレストランノーマのポップアップ [NOMA ノーマ・オーストラリア]に初ヴィンテージのワインのほぼ全量を購入される。ワインバーを閉店。ワインインポーター業を友人と開始、Sebatien Riffault、Daniel Sage、Alexandre Jouveaux、PatrickBouju、Kagami Kenjiro、Pierre Beauger、Francois Chene、Alexandre Bain、Christian Tschida、AndreaCalekと一などと仕事をする。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2016年 ワインを造ったが納得できずなにもリリースせず。2017年 自分の醸造所を持ち、ぶどう畑(Magpie Springs)を選び、ワイン造りだけを仕事にする。私の歴史と自然のワインに関する考えがすべて私のワインに影響を与え始めたということで、そのプロセスや土地について、そしてそれらと相互作用する人間としての私の方向について、より深く考えるようになりました。2018年 ブドウ畑を借り、ブドウ栽培と畑管理にますます関わる。完全に有機認証取得にむけて尽力中。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752440074519,"sku":null,"price":5720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/182349224.jpg?v=1755778948"},{"product_id":"prod_015341","title":"アルバート 2021 白 750ml \/ TRAVIS TAUSEND トラヴィスタウゼント","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e注ぎ手から生産者へ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 TRAVIS TAUSEND トラヴィスタウゼント 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：アルバート 2021 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：トラヴィスタウゼント\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア、アデレード州\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：シャルドネ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e樹齢:35年\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e標高:320-350 m\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアルバートは父のミドルネーム。父が海の近くに住んでいたことから青色のラベルにしています。2021年は葡萄の成熟期は涼しく続き、葡萄は房も粒も小さめで、酸のクオリティと全体のフレイバーは素晴らしく、いわゆるグレイトヴィンテージになりました。この素晴らしい品質のシャルドネをいれるために新たに古樽を購入したほどです。長期熟成にもふさわしいこのワインの出来にとても満足しています。そしてあまりに素晴らしいので日本に到着してからさらに寝かせてのリリースになります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eヴィクトリア州の田舎マセドンで育つ。父が植物の種苗店を所有しており、若いときのほとんどの時間そこで働く。その後、環境科学とアウトドア教育を学び、オーストラリア中でブッシュウォーキングやカヌーを行う。2001年 英国に、2007年に南アフリカに移住。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2008年アデレードに落ち着きCORKというナチュラルなワインバーを始める。当時、オーストラリアで初めての完全なナチュラルワインのリストを用意。2011年ヤウマのジェームス・アースキンやその他友人達の機器を使い遊びでワイン造りを始める。グルナッシュのワインを造り、続年にもより多くのワインを造ったが販売せず。2015年 実質の初ヴィンテージ。デンマークのコペンハーゲンのレストランノーマのポップアップ [NOMA ノーマ・オーストラリア]に初ヴィンテージのワインのほぼ全量を購入される。ワインバーを閉店。ワインインポーター業を友人と開始、Sebatien Riffault、Daniel Sage、Alexandre Jouveaux、PatrickBouju、Kagami Kenjiro、Pierre Beauger、Francois Chene、Alexandre Bain、Christian Tschida、AndreaCalekと一などと仕事をする。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2016年 ワインを造ったが納得できずなにもリリースせず。2017年 自分の醸造所を持ち、ぶどう畑(Magpie Springs)を選び、ワイン造りだけを仕事にする。私の歴史と自然のワインに関する考えがすべて私のワインに影響を与え始めたということで、そのプロセスや土地について、そしてそれらと相互作用する人間としての私の方向について、より深く考えるようになりました。2018年 ブドウ畑を借り、ブドウ栽培と畑管理にますます関わる。完全に有機認証取得にむけて尽力中。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752440107287,"sku":null,"price":5720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/182349228.jpg?v=1755778949"},{"product_id":"prod_016368","title":"【ご購入条件有り】 ジ インクライン 2022 赤 750ml \/ MOMENTO MORI WINES モメントモリ ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※モメントモリ・ワインズは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 MOMENTO MORI WINES モメントモリ ワインズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ジ インクライン 2022 赤 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：モメントモリ・ワインズ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア、ヴィクトリア州\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：シラー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシラーとしては軽めで、どちらかと言えばピノノワールに近いかもしれません。活気にあふれ複雑で、はじけるような青と赤のフルーツが感じられます。また驚くほどのミネラルと、口いっぱいに広がる酸とフレッシュさは別次元。ストラクチャーがしっかりしているので、何度飲んでも飽きることがありません。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eデイン・ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。 大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。ワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。ラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752530710807,"sku":null,"price":6490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/184287034.jpg?v=1755780321"},{"product_id":"prod_016369","title":"【ご購入条件有り】 アンフォラ グリッロ 2023 白（オレンジ） 750ml \/ MOMENTO MORI WINES モメントモリ ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※モメントモリ・ワインズは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『MOMENTO MORI WINES モメントモリ ワインズ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：アンフォラ グリッロ 2023 白（オレンジ） 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：モメントモリ ワインズ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア、ヴィクトリア州\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：グリッロ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e果実は破砕もマセラシオンも行わず、16日間の全房セミ・カルボニック発酵を行いました。それは、タンニンやフェノールを抽出しすぎることなく、エレガントでフレッシュなワインを造ることを目的としたものです。アンフォラでの熟成によってテクスチャーが付加されることを踏まえ、アルコール発酵中にワインを造り込みすぎないよう注意しました。その後、比較的軽めにプレスを行い、粘土製のアンフォラ2つとセラミックエッグタンク1つに直接注ぎ込み、澱とともに9ヶ月間熟成させました。熟成後は澱引きを行い、3つの容器のワインをブレンドしました。その際、SO2を15ppm添加し、グラヴィティ・システムでボトリング\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eデイン・ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。 大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。ワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。ラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752530776343,"sku":null,"price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/184287035.jpg?v=1755780322"},{"product_id":"prod_016370","title":"【ご購入条件有り】 ステアリング アット ザ サン 2022 白（オレンジ） 750ml \/ MOMENTO MORI WINES モメントモリ ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※モメントモリ・ワインズは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 MOMENTO MORI WINES モメントモリ ワインズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ステアリング アット ザ サン 2022 白（オレンジ） 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：モメントモリワインズ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア、ヴィクトリア州\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：フィアーノ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジーア、モスカート・ジャッロ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eブドウは品種ごとにステンレスタンクでスキンコンタクトを行い発酵させますが、スキンコンタクトの期間は品種ごとに異なります。プレスしたワインをそれぞれのタンクに戻し、シュール・リー状態で冬を越してから春にグラヴィティ・システムによるラッキングを行いブレンド、その後ボトリングします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eデイン・ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。 大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。ワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。ラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752530809111,"sku":null,"price":6930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/184287036.jpg?v=1755780323"},{"product_id":"prod_016371","title":"【ご購入条件有り】 フィストフル オブ フラワー 2023 白（オレンジ） 750ml \/ MOMENTO MORI WINES モメントモリ ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※モメントモリ・ワインズは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 MOMENTO MORI WINES モメントモリ ワインズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：フィストフル オブ フラワー 2023 白（オレンジ） 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：モメントモリ・ワインズ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア、ヴィクトリア州\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：モスカート・ジャッロ、ヴェルメンティーノ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこのキュヴェは、すでにある種のカルト的なステイタスに到達したという以外、さしたる説明は不要でしょう。端的に言って、このヴィンテージは絶対的な美しさを備えていると思います。本キュヴェに使用するモスカート・ジャッロとヴェルメンティーノは例年、ヴィクトリア州ヒースコートのマウント・キャメルでチャルマース家が有機栽培しているものを使用しますが、今年はさらに北に位置するメルベイン・ヴィンヤードのものも少し使用しました。今年は収穫時点のブドウが非常に高品質だったため、とてもバランスに優れたワインになりました。ステンレスタンクでおよそ二週間の醸しを含む長期発酵を行い、プレスしたワインを再びステンレスタンクに戻して熟成。澱引きはボトリング前の一回のみです。ノーズはフローラルが圧倒的。そしてかぐわしいストーンフルーツ、ムスク、春の花々。口内では真逆で、フレッシュでピュア。ひんやりとした鉄っぽさと、わずかな塩気を伴います。このワインは他のキュヴェよりお求めやすい価格ですが、それはモメント・モリのエントリーワインと位置付けているからです。品質や手間、細部へのこだわりなどは他のキュヴェと同じレベルです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eデイン・ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。 大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。ワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。ラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752530841879,"sku":null,"price":5610.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/184287037.jpg?v=1755780324"},{"product_id":"prod_016372","title":"【ご購入条件有り】 エヴリシング イズ フリー 2022 ロゼ 750ml \/ MOMENTO MORI WINES モメントモリ ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※モメントモリ・ワインズは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 MOMENTO MORI WINES モメントモリ ワインズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：エヴリシング イズ フリー 2022 ロゼ 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：モメントモリワインズ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア、ヴィクトリア州\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ネロ・ダーヴォラ、モスカート・ジャッロ \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこの二つの品種は別々に仕込まれ、発酵は 100%ステンレスタンクで行われました。いずれも、私が過去 8 年間改良を重ね、今では自在に使いこなすことができると自負している『セミ・リキッド・マセレーション』という手法を採用しています。この方法は、タンニンを抽出しすぎたり、あからさまに 果実味を前面に押し出したりすることなく、ワインをリーンな状態に保ちながら、フレーバーとフェノール類をうまく抽出することができます。私がワインに最も求めるのは常にバランスであり、この 2022 年のワインはそれを見事に表現していると思います。このワインは果実味、ミネラル、酸味の調和が素晴らしいです。ボトリングはグラヴィティ・システムで行い、その際に 20ppm のSO2 を添加しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eデイン・ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。 大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。ワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。ラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752530907415,"sku":null,"price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/184287040.jpg?v=1755780326"},{"product_id":"prod_016373","title":"【ご購入条件有り】 イフ オンリー メイビー 2022 白 750ml \/ MOMENTO MORI WINES モメントモリ ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※モメントモリ・ワインズは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 MOMENTO MORI WINES モメントモリワインズ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：イフ オンリー メイビー 2022 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：モメントモリ・ワインズ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア、ヴィクトリア州\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ノジオラ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジア\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eノジオラは約 3 週間、他の品種は約 10 日間の果皮浸漬を行った。2017 年と 2018 年に造ったノジオラ単体のキュヴェを飲んだことがある人なら、このワインのスタイルに既視感を覚えるはずだ。スキンコンタクトによるテクスチャーはあるが、同時にフレッシュで複雑、味わいは非常にバランスが取れている。唯一無二のワインで、最近行った我々の全アイテムのテイスティングでも存在が際立っていた。このキュヴェと 2022 年の Staring at the Sun は1 年以上瓶内熟成させたが、それがワインに良い影響を与えている。どちらも落ち着きのあるしっかりとしたワインで、造り手として非常に満足している。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eデイン・ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。ワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。ラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752531005719,"sku":null,"price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/184287041.jpg?v=1755780328"},{"product_id":"prod_017025","title":"ピーチーズ 2022 白（オレンジ） 750ml \/ ManonFarm マノンファーム","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e過去、現在、そして未来の長老たちへの敬意\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 ManonFarm マノンファーム 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ピーチーズ 2022 白（オレンジ） 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：マノンファーム\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア \/ アデレード\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種： ソーヴィニヨンブラン、ピノグリ、サヴァニャン、シャルドネ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eピーチのように、ジューシーで香り高く、美しい夕日の色合いを持っていることからこの名前を付けました。琥珀色と淡い赤色の間くらいの外観。スモモやあんず、プラムなどの香りがあり、ほんのりスパイシーな印象もあります。味わいは旨味がじゅわっとありながらも引き締まる酸がみずみずしくジューシーな飲み心地の良いフィールドブレンドです\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアデレードヒルズのバスケットレンジとレンズウッドの間にあるフォレストレンジの尾根筋（標高600メートル）に位置しています。眼下にセントビンセント湾を望むこのユニークな場所には海からの冷気がまっすぐ上空に流れ込むため、ブドウ樹にとって非常に恵まれた環境といえます。標高の高さのおかげもあり果実は非常に長い期間をかけゆっくりと成熟するので、私たちのオーガニックな農法にとって理想的な栽培条件です。この尾根筋は約6億年前のカンブリア紀に形成されたため、非常に古い岩石が複雑に入り組んでいます。構成は主に雲母片岩で、鉄石英の大きな層があり、次に赤粘土の層、最後に古代のユーカリの森が時の流れによって分解された、薄く美しい表土があります。土壌に非常に豊富な石英と雲母のおかげで、非常にミネラル感のあるワインができます。土地は全部で25エーカーあり、そのうち15エーカーをブドウ栽培に充てています。ブドウ樹は1993年から順次植えられており、ピノノワール、シャルドネ、サヴァニャン、ピノグリ、ソーヴィニヨンブラン、ガルガーネガ、カベルネフラン、メルロー、カベルネソーヴィニヨンが植えられた多くの小区画で構成されています。そして2018年、新たにガメイ、トゥルソー、アレアーティコ、マルヴァジア、モンドゥーズを植樹し、さらにサヴァニャンを1\/2エーカー植樹しました。年によって様々なキュヴェを造っていますが、用いるブドウはすべて、自分たち手で育てたブドウ樹から収穫したもののみです（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752579338519,"sku":null,"price":6930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/185665352.jpg?v=1755781183"},{"product_id":"prod_017026","title":"ゲオポニカ 2022 白 750ml \/ ManonFarm マノンファーム","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e過去、現在、そして未来の長老たちへの敬意\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 ManonFarm マノンファーム 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ゲオポニカ 2022 白 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：マノンファーム\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア \/ アデレード\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：シャルドネ、サヴァニャン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e濃いめの黄色。鉱物を感じる香りに蜂蜜、若いパイナップル、紅茶を感じる複雑な香り。エネルギッシュな果実感に塩味を感じるミネラル、アフターには日向夏などの柑橘の皮を思う苦味があります。生き生きとした果実の風味と複雑さ、奥行きのあるずっと飲んでいたくなるようなワイン。果実のふくよかさと冷涼な土地のエネルギーを感じます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアデレードヒルズのバスケットレンジとレンズウッドの間にあるフォレストレンジの尾根筋（標高600メートル）に位置しています。眼下にセントビンセント湾を望むこのユニークな場所には海からの冷気がまっすぐ上空に流れ込むため、ブドウ樹にとって非常に恵まれた環境といえます。標高の高さのおかげもあり果実は非常に長い期間をかけゆっくりと成熟するので、私たちのオーガニックな農法にとって理想的な栽培条件です。この尾根筋は約6億年前のカンブリア紀に形成されたため、非常に古い岩石が複雑に入り組んでいます。構成は主に雲母片岩で、鉄石英の大きな層があり、次に赤粘土の層、最後に古代のユーカリの森が時の流れによって分解された、薄く美しい表土があります。土壌に非常に豊富な石英と雲母のおかげで、非常にミネラル感のあるワインができます。土地は全部で25エーカーあり、そのうち15エーカーをブドウ栽培に充てています。ブドウ樹は1993年から順次植えられており、ピノノワール、シャルドネ、サヴァニャン、ピノグリ、ソーヴィニヨンブラン、ガルガーネガ、カベルネフラン、メルロー、カベルネソーヴィニヨンが植えられた多くの小区画で構成されています。そして2018年、新たにガメイ、トゥルソー、アレアーティコ、マルヴァジア、モンドゥーズを植樹し、さらにサヴァニャンを1\/2エーカー植樹しました。年によって様々なキュヴェを造っていますが、用いるブドウはすべて、自分たち手で育てたブドウ樹から収穫したもののみです（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752579371287,"sku":null,"price":6930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/185666248.jpg?v=1755781183"},{"product_id":"prod_017027","title":"アグレティ 2022 白 750ml \/ ManonFarm マノンファーム","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e過去、現在、そして未来の長老たちへの敬意\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 ManonFarm マノンファーム 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：アグレティ 2022 白 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：マノンファーム\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア \/ アデレード\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種： フィールドブレンド\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2022が初ヴィンテージで仕事終わりでも飲めるような気軽なワインを目指しました。フィールドブレンドで畑のすべてのブドウを使っています。やや濁ったイエローの外観。桃やきび砂糖、優しく煎ったお茶や紅茶のようなほんのり香ばしい香り。マセラシオンの期間が短いですが、タンニンの存在はある程度感じられます。全体的には柔らかな印象で、アフターには黄桃の果実味に加えて柔らかなタンニン、程よい酸があり繊細な旨味を感じられるワイン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアデレードヒルズのバスケットレンジとレンズウッドの間にあるフォレストレンジの尾根筋（標高600メートル）に位置しています。眼下にセントビンセント湾を望むこのユニークな場所には海からの冷気がまっすぐ上空に流れ込むため、ブドウ樹にとって非常に恵まれた環境といえます。標高の高さのおかげもあり果実は非常に長い期間をかけゆっくりと成熟するので、私たちのオーガニックな農法にとって理想的な栽培条件です。この尾根筋は約6億年前のカンブリア紀に形成されたため、非常に古い岩石が複雑に入り組んでいます。構成は主に雲母片岩で、鉄石英の大きな層があり、次に赤粘土の層、最後に古代のユーカリの森が時の流れによって分解された、薄く美しい表土があります。土壌に非常に豊富な石英と雲母のおかげで、非常にミネラル感のあるワインができます。土地は全部で25エーカーあり、そのうち15エーカーをブドウ栽培に充てています。ブドウ樹は1993年から順次植えられており、ピノノワール、シャルドネ、サヴァニャン、ピノグリ、ソーヴィニヨンブラン、ガルガーネガ、カベルネフラン、メルロー、カベルネソーヴィニヨンが植えられた多くの小区画で構成されています。そして2018年、新たにガメイ、トゥルソー、アレアーティコ、マルヴァジア、モンドゥーズを植樹し、さらにサヴァニャンを1\/2エーカー植樹しました。年によって様々なキュヴェを造っていますが、用いるブドウはすべて、自分たち手で育てたブドウ樹から収穫したもののみです（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752579404055,"sku":null,"price":6160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/185666262.jpg?v=1755781185"},{"product_id":"未完-ご購入条件有り-イフ-オンリー-メイビー-2022-白-750ml-momento-mori-wines-モメントモリ-ワインズ","title":"【未完】【ご購入条件有り】 イフ オンリー メイビー 2022 白 750ml \/ MOMENTO MORI WINES モメントモリ ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※モメントモリ・ワインズは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 MOMENTO MORI WINES モメントモリワインズ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：イフ オンリー メイビー 2022 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：モメントモリ・ワインズ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストラリア、ヴィクトリア州\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ノジオラ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジア\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eノジオラは約 3 週間、他の品種は約 10 日間の果皮浸漬を行った。2017 年と 2018 年に造ったノジオラ単体のキュヴェを飲んだことがある人なら、このワインのスタイルに既視感を覚えるはずだ。スキンコンタクトによるテクスチャーはあるが、同時にフレッシュで複雑、味わいは非常にバランスが取れている。唯一無二のワインで、最近行った我々の全アイテムのテイスティングでも存在が際立っていた。このキュヴェと 2022 年の Staring at the Sun は1 年以上瓶内熟成させたが、それがワインに良い影響を与えている。どちらも落ち着きのあるしっかりとしたワインで、造り手として非常に満足している。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eデイン・ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。ワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。機械式ポンプは使用せず。ラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、絵としてそれを表現します。非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、飲み手へ感動を届けています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51830210330903,"sku":null,"price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/184287041.jpg?v=1755780328"},{"product_id":"2023-750ml-momento-mori-wines202601211611","title":"【ご購入条件有り】トゥルー ラヴ ウェイツ  2023 赤 750ml \/ MOMENTO MORI WINES モメントモリ ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※モメントモリ ワインズは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 MOMENTO MORI WINES モメントモリワインズ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：トゥルー ラヴ ウェイツ  2023 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：モメントモリ ワインズ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：オーストラリア \/ ヴィクトリア\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：サンジョヴェーゼ、ネロダーヴォラ、シラー、ランブルスコ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造：3 日間の低温浸漬の後、1基のステンレスタンクと 2 基の小型アンフォラに移され、低温状態でゆっくりと発酵。そのまま同じ容器で澱ごと 9 ヶ月間熟成\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e軽やかで幽玄、非常に複雑で繊細\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデイン ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント モリ ワインズの魅力の一つとなっています。2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド オープン ロードやプラウド メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン フランシス ガヌヴァとピエール オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。ワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51833706217751,"sku":null,"price":6930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/2023_750mlMOMENTOMORIWINES_d90b0f7d-c3a5-441b-964e-add862c8d905.jpg?v=1769233322"},{"product_id":"202601211613","title":"【ご購入条件有り】ジ インクライン  2023 赤 750ml \/ MOMENTO MORI WINES モメントモリ ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※モメントモリ ワインズは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 MOMENTO MORI WINES モメントモリワインズ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ジ インクライン  2023 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：モメントモリ ワインズ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：オーストラリア \/ ヴィクトリア\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：シラー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鮮やかで複雑な味わいに、歯ごたえのある青や赤のフルーツのフレーバーが豊かに広がります。驚くべきミネラル感と酸味、そして異次元のフレッシュさ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデイン ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント モリ ワインズの魅力の一つとなっています。2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド オープン ロードやプラウド メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン フランシス ガヌヴァとピエール オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。ワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51833710379287,"sku":null,"price":6490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/2023_750mlMOMENTOMORIWINES_d535e0ab-eb6f-4e8d-bcad-55c54f88e990.jpg?v=1769233145"},{"product_id":"2026012211620","title":"【ご購入条件有り】ナゾミ  2023 赤 750ml \/ MOMENTO MORI WINES モメントモリ ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※モメントモリ ワインズは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 MOMENTO MORI WINES モメントモリワインズ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ナゾミ  2023 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：モメントモリ ワインズ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：オーストラリア \/ ヴィクトリア\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：スキオッペッティーノ、シラー、ヴェルメンティーノ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造：ステンレスタンクとセラミックのエッグタンクで別々に発酵。セミ リキッド マセレーション\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e非常に洗練され、構造的でエネルギッシュ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデイン ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント モリ ワインズの魅力の一つとなっています。2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド オープン ロードやプラウド メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン フランシス ガヌヴァとピエール オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。ワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51833722831127,"sku":null,"price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/2022_750mlMOMENTOMORIWINES_55514e90-63cf-4a3f-abed-bc6009003221.jpg?v=1769233048"},{"product_id":"202601211622","title":"【ご購入条件有り】ナゾミ  2022 赤 750ml \/ MOMENTO MORI WINES モメントモリ ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※モメントモリ ワインズは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 MOMENTO MORI WINES モメントモリワインズ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ナゾミ  2022\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：モメントモリ ワインズ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：オーストラリア \/ ヴィクトリア\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：スキオッペッティーノ、シラー、ヴェルメンティーノ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造：ステンレスタンクとセラミックのエッグタンクで別々に発酵。セミ リキッド マセレーション\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e非常に洗練され、構造的でエネルギッシュ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデイン ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント モリ ワインズの魅力の一つとなっています。2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド オープン ロードやプラウド メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン フランシス ガヌヴァとピエール オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。ワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：モメントモリ ワインズ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：オーストラリア \/ ヴィクトリア\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ネロダーヴォラ、モスカートジャッロ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造：ステンレスタンクで発酵。セミリキッド マセレーションで醸造\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインにおいて私が最も追求するのは常にバランスであり、果実味、ミネラル感、酸味の調和が素晴らしいワイン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデイン ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント モリ ワインズの魅力の一つとなっています。2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド オープン ロードやプラウド メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン フランシス ガヌヴァとピエール オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。ワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51833725059351,"sku":null,"price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/2023_750mlMOMENTOMORIWINES_020ec9f0-22f8-4cda-be1d-ee59708a4721.jpg?v=1769232962"}],"url":"https:\/\/korosue.com\/collections\/australia-wine.oembed?page=3","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}