{"title":"ベルギー(ビール)","description":null,"products":[{"product_id":"prod_005614","title":"オウド・グーズ 750ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e750ml 8.2%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e明るいアンバーカラー、さわやかなアロマ、1、2、3年もののアッサンブラー ジュ。思 わず噛み締めてしまう酸味、旨味、複雑味。 さわやか\u0026amp;味わい充実の看板ランビック! 個性豊かななランビックのストックから圧倒的な世界観が現れる芸術的な仕事。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---3 Fonteinen \/ ドゥリー・フォンテイネン---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e押しも押されもせぬランビックの巨匠 3 Fonteinen\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eドゥリー・フォンティネンは「3つの泉」という意味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラベルにも「3」の数字が描かれています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eランビック 蔵の看板ラインは2種 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e●グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間 1 年の若いランビックと 2 年から 3 年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めした もの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆる méthode champenoise) が起こり、 炭酸ガスが発生する。約 1 年の再発酵でグーズになるが、瓶のまま で 10 年、20 年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3Fonteinen では5から10種類ものランビック(リンデマンス醸造所(BrouwerijLindemans)、 ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性 豊かななランビックのストック)から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界 観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e●クリーク (Kriek)などのフルーツランビック ランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあが るのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとな る。 3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そ してシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースして いる。 (約15軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造) そのマセラシオン の割合は、ラン ビック65%に対して手摘みのフルーツ35%(!)で4〜6ヶ月マセラシオン しており、個 性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751642435863,"sku":null,"price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/161330326.png?v=1755765945"},{"product_id":"prod_006039","title":"ラシーヌ 750ml \/ Radikon ラディコン × カンティヨン醸造所","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『Radikon \/ラディコン』と\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビック界のカリスマ『カンティヨン醸造所』夢のコラボが実現！！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：Racine ラシーヌ 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eぶどう生産者：ラディコン フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造所：カンティヨン醸造所 ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eビア ギークが今か今かと日本上陸を楽しみにしていたアイツがっ！ベルギーのカンティヨン醸造所が、熟成中の2年物のランビックの入った樽にラディコンのオスラーヴィエ（2019）のヴィナッチャを浸漬させ、2020年にボトリングしたビール、ラシーヌが360本入荷です！！！！なぜこんな名前になったのかと言いますと、RADIKONはエスペラント語で“根っこ”を意味し、“根っこ”はフランス語でラシーヌ…。「言っとくけど、命名したのはジャン（カンティヨンの当主）で、俺は全く関わっていないから。この名前でヒサトが困ったことにならないと良いのだけど…。」とサシャ談（笑）。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（カンティヨン醸造所）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1900年、初代ポール・カンティヨンがブリュッセル西部アンデルレヒト地区にブルワリーを設立。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1978年より、「（実際醸造もしている）ブリュッセル・グース博物館」として、ブリュッセル観光の名所となっています。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eとても酸味の強い本格的なランビック・ビールを造り続けており、どの製品もカンティヨンのものとすぐにわかるほど強烈な個性を持っています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e特徴である酸味は、最初は驚くほど強く感じられますが、飲んでいくうちに病みつきになってしまうほどすばらしい味わいです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e1999年からは、無農薬認可を受けた原料を使用。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラベルに印刷されたケシの花は、「農薬を使っている土壌ではうまく栽培されない植物」ということで、「カンティヨン醸造所製のバイオビール」のシンボルマークとして使用されています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eグーズ、クリークは、オーガニック食品の認定機関である「Certisys」の認証を受けています。\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e（ラディコン）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e人：Stanislao Radikon, Sasa Radikon \/ スタニスラオ ラディコン、サシャ ラディコン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地(州)：フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイン：Oslavje、Ribolla Gialla、Jakot、Pinot Grigio、Slatnik、Melrot…等\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e（ヴィナイオータさんHPより）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e白ブドウに長期間のマセレーション、長い樽＆ビン熟成、酸化防止剤無添加・・・、さらにビン＆コルクのサイズまで変えてしまうイタリアワイン界のMr.フルスイング、ラディコン。ヴィナイオータが取り扱う造り手の大半が、ワイン界における過激派に属すと世間的には認識されているのかもしれませんが、ラディコンは、世間の過激は自分の普通だ位に思っている僕でさえ、「おー、なかなかラディカルだねぇ」と思うこともしばしばな造り手。ですが、そのラディカルさが他の人には真似のできないもので、それが彼のワインに唯一無二の個性を与えていることも事実。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e“ないない尽くし”な彼のワイン造りですが、何も考えることなくただただ乱暴に“しない”を選択しているのではなく、彼なりに確証を得ながらここまで来ているのだということを時系列的にご紹介します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e戦後間もなく､スタンコ(スタニスラオの愛称)のお祖父さんがワイナリーとしての活動を開始します。1980年にワイナリーはスタンコのものとなり、同時にそれまで桶売りをしていたワインの自家ボトリングを開始。自らの名前を冠したワインを世に出すわけですから、より高いクオリティを追求する手法を採用するようになります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e伝統への回帰〜ワイン業界未踏の地へ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e1980年代後半までは培養酵母を添加、ステンレスタンクで温度管理をしながらの醗酵といった当時“伝統的”とされてきた手法を採用し、80年代後半からは小樽での醗酵・熟成こそがクオリティの高い白を造る為には重要だと考えるようになります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eしかし、赤ワインのほうが白よりも複雑（偉大）であると、ほぼ無意識の世界でそういった思い込み（認識）があり、それに疑問を感じたのが94-95年頃。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e加えて、彼の住む土地コッリオは伝統的に白の生産地域。複雑で、なおかつ自然な造り＆味わいの白を造ろうと考えた時、「だったら、赤みたいに白を造っちゃえばいいんじゃね？そもそも、ブドウの皮の色の違いで、造り方が違う事自体変なんだよ。昔は白だってそうやって造っていたんだし、皮ごとの方が醗酵もスムーズに進むはずだし、ますます培養酵母なんかに頼る理由がなくなるじゃんか！」というわけで95年、リボッラ ジャッラで皮ごとの醗酵を試験的に行います。バリックを縦置きにして、樽の丸い板の部分をぶち抜いて作った即席の開放式醗酵槽だったので生産量も300本程度。商品として扱ったのはヴィナイオータだけではないでしょうか。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e96年、白ワインの全生産量に対してマセレーションを開始（1週間程度）。そして、土着品種であるリボッラ ジャッラにこそスポットライトを当ててあげなければならない考えるようになり、リボッラ以外のブドウ（シャルドネ、ソーヴィニョン、ピノグリージョ、00 まではトカイも若干）は全て混醸し、オスラーヴィエ（彼の住む村の名前、オスラーヴィアのスロヴェニア語表記）という名前でリリース。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e97年頃から大樽で3年熟成させるようになり、マセレーションの期間もアルコール醗酵の最後まで行うように。通常のキュベ用のブドウよりもより長く樹上で追熟させたブドウで仕込んだワインは古バリックで4年以上熟成させ、5年以上の瓶内熟成を経て、同年に生まれたスタンコの次女の名を冠してリゼルヴァ イヴァーナとしてリリース。リボッラ97イヴァーナは、イタリア自由なワイン界の世界遺産に認定されるべきものかと。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e99年、00年とオスラーヴィエの一部極少量を酸化防止剤完全無添加でボトリング、その結果で確証を得たスタンコは段階的に本数を増やし、02からは全生産量を無添加でボトリング（メルローは99か00から無添加）。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e長期間の醸し醗酵による、ブドウから最大限の抽出を行うようになってから、タンニンを丸くするために樽での熟成期間も長くし、ボトリングしてからも香り味わいが花開くのを待つために、ビン熟成も長く取るようになり…ラディコンはこう言います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「樽で1年寝かせたワインは、ビンで1年寝かせれば味わいは概ね開いてくる。2年樽熟させたものは、ビンで2年、俺のワインように樽で3-4年寝かせているものなら、やはりビンでも3-4年は休ませたい。酸化的な環境に長く慣れ親しんでしまったワインは、ビンという還元的な容器に入れられると、極度のストレス状態になってしまって、そのストレスから解放されるのに、より時間がかかるんだ。」\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e南国の、なんくるないさぁ的気候風土の中に長らく身を置いた後、いきなり極寒の地域に引っ越したらどうなるか？こう書けば想像しやすいでしょうか（笑）。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼がワイン業界未踏の地を切り開いて、打ち立ててきた数々のマイルストーンとその意味を、僕のようなその瞬間を目撃してきた者が伝え切れていないという部分が大いにあるとはいえ(結構責任感じてます！)、世間の理解＆受け入れスピード（それが”一般”から大きく逸脱したものであればあるほど時間がかかるものですよね）に対して彼自身のスピードがあまりにも速すぎる というのと、彼の造り出すものは全て極端に攻めたものばかり・・・。8割以上の生産量を6年後にリリース、残り2割も2年後に出るどころか10年後にリリース。平均してみると、約7年後（！！！！）にワインをリリースさせていることになります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e息子サシャの参画、セカンドラインの誕生\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e昔と比べて、空間と時間に対するコスト感覚がより強くなってきている現代にこんなことをやるなんて、ある意味狂気の沙汰とも言え・・・。そんな時に救世主が現れます!以前から手伝っていた長男のサシャが、2009年からワイナリーに本格的に参画するようになったのです。そしてワイン造りの上でサシャがスタンコに提案したのが、セカンドラインを造ろうというものでした。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eサシャもきっと僕と同じような考えを持っていたのだと思います。生産量全てを6年後以降にリリースさせるのは、あまりにもリスクが伴うということ、一部のワインだけでもできるだけ早い段階で現金化し、リスクを軽減するのと同時に、結果生産量が減ることになる上級キュベにより強いスポットライトが当たるようにする・・・。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「いやー、俺はやりたくなかったんだけど、経営に参画することになったサシャの言うことだろ・・・。ま、奴にも少しは責任を負わせなきゃいけないしってことで、やってみることにしたんだわ。とはいえ、俺のワインと厳格な差別化を計るべく、750mlにボトリングさせようと思っているんだ。」とスタンコ。僕的にはブラーヴォ、サシャ!!!って感じです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eマッサ ヴェッキアのファブリーツィオも、スタンコの頑固さにしばしば呆れつつも、ワインが“完成”してからリリースさせるというスタンコのスタイルには賞賛の声を惜しみません。畑での仕事、醸造、熟成、特に醸造＆熟成という点に関して、彼以上に攻めている造り手は世界中を見回してもほとんどいないのではないでしょうか？？\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eボトル＆コルクのサイズ、形状について\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「白ワインとはいえランチに2人で750mlは多いなー。だけど375mlだと少しもの足りない…。」と思ったりすることありますよね？ラディコンはそこから「特に自分の造るようなワインこそ、500mlにしたらもっと活躍の場があるはずだ!!」とこの2つのサイズでのリリースを思いついたんだそうです(1000mlは4人用もしくはパーティーサイズということなんだと思います。)。そしてラディコンはサイズを変えること以外にも、年々減っている良質な天然コルクが今後さらに入手困難になることを危惧して、コルク業者に今までにない小さなコルクを、瓶業者に今までにない小さな口径の瓶を開発してもらいエディ･カンテと共に“良質な天然コルクをより多く確保していこう！”プロジェクト（実際にはこういう名前ではありません、僕の脚色です。）を発足したのです。ここで皆さんも｢でも500mlにするんなら、750mlより酸化しやすいんじゃない？｣という疑問を持たれるかもしれません、確かにそうです、750mlより1500ml、1500mlより3000mlと、より大きい容器の方が酸化のスピードが遅いのはよく云われていることです。それはワインの場合容器が大きくなると中に入る液体の量が2倍も3倍も多くなるのに対して、容器の中に入る空気の量はそれほど多くならないため、小さい容器よりも大きい容器の方が空気と液体の接触率が小さいためです。ラディコンはこうした問題点を解消するために瓶業者と繰り返し議論を重ね、“世界初！500mlなのに、空気の接触率が従来の750mlと同じ瓶”の開発に成功したのです！！凄すぎです！！（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751672680727,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/162841755.jpg?v=1755766478"},{"product_id":"prod_006069","title":"Cantillon \/ カンティヨン・グーズ","description":"\u003cp\u003e375ml 5.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eカンティヨン・グースは年代の異なるランビックをブレンドして瓶詰めし、数ヶ月もかけて二次発酵させたビール。本物のランビックならではの強い酸味を持つカンティヨン・グースは、有機原料を使用し伝統製法を最もかたくなに守るランビック・グースの真髄。レモン、オレンジのようなフルーティーな香りとシャープな強い酸味に特徴がある。世界的にも非常に人気のあるサワービール。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eラベルには、100%バイオによることを表すバラが描かれています。おしっこをする小さな男の子は、ランビックとグース・ビールの発祥地であるブリュッセル市のマスコット、小便小僧です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---ランビック・ビールとは---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフェダーと呼ばれるオークの樽で熟成させた自然発酵のビールです。グースは、熟成させた期間やフェダーがさまざまなランビック・ビールをブレンドしたものです。カンティヨン・グースは5〜6種類のランビックがブレンドされていて、ボトルの中で、成熟した（3年以上寝かせた）ランビックは味と香りを、若いもの（1〜2年寝かせた）は適度な炭酸をもたらし、二次発酵を誘発します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e瓶詰め後、ビールは冷蔵室で水平に保管され、さらに1年間熟成させます。これによって、炭酸が心地よい爽やかなグースになります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eキレがよく、飲みごたえがありドライですが、驚くほどフルーティーで香りの良いカンティヨン・グースは、多くのビール愛好家にサワービールの絶対的な基準とされています。ですが、発酵プロセスを完全に監視することは出来ないので、醸造所はそれぞれのバッチが少しずつ違う味になる、としています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Cantillon \/ カンティヨン---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1900 年ポール・カンティヨン(Paul Cantillon) が、ブリュッセル郊外のアンデルレヒト(Anderlecht) に醸造所を設立しました。1945 年にポールの息子達のマルセルとロバート・カンティヨン(Marcel \u0026amp; Robert Cantillon) が経営を引き継ぎ、1968 年マルセルの娘婿の ジャン・ピエール・ヴァン・ロイ(Jean-Pierre Van Roy) が醸造所に加わることになりました。1978 年カンティヨン醸造所は、「ブリュッセル・グース・ ミュージアム」(Het Brussels Museum van de Gueuze) を醸造所の建物内に設立し、この建物は「活きた博物館」として人々に親しまれています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751673860375,"sku":null,"price":1276.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/163029495.jpg?v=1755766514"},{"product_id":"prod_007223","title":"ランビック・ファブリック Juicy \u0026 Wild Muscar - Elle 750ml","description":"\u003cp\u003e750ml 8.8%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e1リットルあたり300gのマスカットを 漬け込んで造った果実味豊かなオーク樽熟成ランビック。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---ランビック・ビールとは---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフェダーと呼ばれるオークの樽で熟成させた自然発酵のビールです。グースは、熟成させた期間やフェダーがさまざまなランビック・ビールをブレンドしたものです。カンティヨン・グースは5〜6種類のランビックがブレンドされていて、ボトルの中で、成熟した（3年以上寝かせた）ランビックは味と香りを、若いもの（1〜2年寝かせた）は適度な炭酸をもたらし、二次発酵を誘発します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e瓶詰め後、ビールは冷蔵室で水平に保管され、さらに1年間熟成させます。これによって、炭酸が心地よい爽やかなグースになります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eキレがよく、飲みごたえがありドライですが、驚くほどフルーティーで香りの良いカンティヨン・グースは、多くのビール愛好家にサワービールの絶対的な基準とされています。ですが、発酵プロセスを完全に監視することは出来ないので、醸造所はそれぞれのバッチが少しずつ違う味になる、としています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Lambiek Fabriek \/ ランビック・ファブリック---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLambiek Fabriekは、10年かけてワイルドビー ルで実験してからやっと2016年に自分たちのブルワリーをベルギーのシント・ピーテルス・レ ーウで創立した。醸造所は自然酵母で有名なゼネの谷とパヨッテンランドにある。醸造所の名前は、全てが始まった道の名前 「Fabriekstraat」から来て、「工場通り」という意味。ランビック・ファブリックは醸造所で作った麦汁のみでランビックを製造し、他の醸造所からの麦汁は使用していない。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751738085655,"sku":null,"price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166174288.jpg?v=1755767969"},{"product_id":"prod_007227","title":"ランビック・ファブリック Oude Kriek Schar - Elle 750ml","description":"\u003cp\u003e750ml 6.2% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e生産の激減している伝統的なサクランボ、スカルベーク種を使用したランビック。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---ランビック・ビールとは---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフェダーと呼ばれるオークの樽で熟成させた自然発酵のビールです。グースは、熟成させた期間やフェダーがさまざまなランビック・ビールをブレンドしたものです。カンティヨン・グースは5〜6種類のランビックがブレンドされていて、ボトルの中で、成熟した（3年以上寝かせた）ランビックは味と香りを、若いもの（1〜2年寝かせた）は適度な炭酸をもたらし、二次発酵を誘発します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e瓶詰め後、ビールは冷蔵室で水平に保管され、さらに1年間熟成させます。これによって、炭酸が心地よい爽やかなグースになります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eキレがよく、飲みごたえがありドライですが、驚くほどフルーティーで香りの良いカンティヨン・グースは、多くのビール愛好家にサワービールの絶対的な基準とされています。ですが、発酵プロセスを完全に監視することは出来ないので、醸造所はそれぞれのバッチが少しずつ違う味になる、としています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Lambiek Fabriek \/ ランビック・ファブリック---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLambiek Fabriekは、10年かけてワイルドビー ルで実験してからやっと2016年に自分たちのブルワリーをベルギーのシント・ピーテルス・レ ーウで創立した。醸造所は自然酵母で有名なゼネの谷とパヨッテンランドにある。醸造所の名前は、全てが始まった道の名前 「Fabriekstraat」から来て、「工場通り」という意味。ランビック・ファブリックは醸造所で作った麦汁のみでランビックを製造し、他の醸造所からの麦汁は使用していない。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751738216727,"sku":null,"price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166174300.jpg?v=1755767974"},{"product_id":"prod_007229","title":"ランビック・ファブリック Juicy \u0026 Wild Black-Belle 750ml","description":"\u003cp\u003e750ml 7%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eオーク樽で熟成した無濾過のランビックにブラックカラントを漬け込んでつくった果実味豊かなフルーツランビック。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---ランビック・ビールとは---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフェダーと呼ばれるオークの樽で熟成させた自然発酵のビールです。グースは、熟成させた期間やフェダーがさまざまなランビック・ビールをブレンドしたものです。カンティヨン・グースは5〜6種類のランビックがブレンドされていて、ボトルの中で、成熟した（3年以上寝かせた）ランビックは味と香りを、若いもの（1〜2年寝かせた）は適度な炭酸をもたらし、二次発酵を誘発します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e瓶詰め後、ビールは冷蔵室で水平に保管され、さらに1年間熟成させます。これによって、炭酸が心地よい爽やかなグースになります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eキレがよく、飲みごたえがありドライですが、驚くほどフルーティーで香りの良いカンティヨン・グースは、多くのビール愛好家にサワービールの絶対的な基準とされています。ですが、発酵プロセスを完全に監視することは出来ないので、醸造所はそれぞれのバッチが少しずつ違う味になる、としています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Lambiek Fabriek \/ ランビック・ファブリック---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLambiek Fabriekは、10年かけてワイルドビー ルで実験してからやっと2016年に自分たちのブルワリーをベルギーのシント・ピーテルス・レ ーウで創立した。醸造所は自然酵母で有名なゼネの谷とパヨッテンランドにある。醸造所の名前は、全てが始まった道の名前 「Fabriekstraat」から来て、「工場通り」という意味。ランビック・ファブリックは醸造所で作った麦汁のみでランビックを製造し、他の醸造所からの麦汁は使用していない。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751738282263,"sku":null,"price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166174323.jpg?v=1755767975"},{"product_id":"prod_007232","title":"ランビック・ファブリック Juicy \u0026 Wild Muri- Elle 750ml","description":"\u003cp\u003e750ml 7%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e自家製のランビックをベースに、1リッ トル当たり300グラム前後のブラックベ リーを漬け込んで造った果実味豊かな オーク樽熟成フルーツランビック。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---ランビック・ビールとは---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフェダーと呼ばれるオークの樽で熟成させた自然発酵のビールです。グースは、熟成させた期間やフェダーがさまざまなランビック・ビールをブレンドしたものです。カンティヨン・グースは5〜6種類のランビックがブレンドされていて、ボトルの中で、成熟した（3年以上寝かせた）ランビックは味と香りを、若いもの（1〜2年寝かせた）は適度な炭酸をもたらし、二次発酵を誘発します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e瓶詰め後、ビールは冷蔵室で水平に保管され、さらに1年間熟成させます。これによって、炭酸が心地よい爽やかなグースになります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eキレがよく、飲みごたえがありドライですが、驚くほどフルーティーで香りの良いカンティヨン・グースは、多くのビール愛好家にサワービールの絶対的な基準とされています。ですが、発酵プロセスを完全に監視することは出来ないので、醸造所はそれぞれのバッチが少しずつ違う味になる、としています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Lambiek Fabriek \/ ランビック・ファブリック---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLambiek Fabriekは、10年かけてワイルドビー ルで実験してからやっと2016年に自分たちのブルワリーをベルギーのシント・ピーテルス・レ ーウで創立した。醸造所は自然酵母で有名なゼネの谷とパヨッテンランドにある。醸造所の名前は、全てが始まった道の名前 「Fabriekstraat」から来て、「工場通り」という意味。ランビック・ファブリックは醸造所で作った麦汁のみでランビックを製造し、他の醸造所からの麦汁は使用していない。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751738380567,"sku":null,"price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166174352.jpg?v=1755767980"},{"product_id":"prod_007233","title":"ランビック・ファブリック Oude Geuze Bord 750ml","description":"\u003cp\u003e750ml 10.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e自家製ランビックの伝統的なブレン ド。様々なヴィンテージの樽熟成のランビック使用。Brett - Elleのお兄さん。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---ランビック・ビールとは---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフェダーと呼ばれるオークの樽で熟成させた自然発酵のビールです。グースは、熟成させた期間やフェダーがさまざまなランビック・ビールをブレンドしたものです。カンティヨン・グースは5〜6種類のランビックがブレンドされていて、ボトルの中で、成熟した（3年以上寝かせた）ランビックは味と香りを、若いもの（1〜2年寝かせた）は適度な炭酸をもたらし、二次発酵を誘発します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e瓶詰め後、ビールは冷蔵室で水平に保管され、さらに1年間熟成させます。これによって、炭酸が心地よい爽やかなグースになります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eキレがよく、飲みごたえがありドライですが、驚くほどフルーティーで香りの良いカンティヨン・グースは、多くのビール愛好家にサワービールの絶対的な基準とされています。ですが、発酵プロセスを完全に監視することは出来ないので、醸造所はそれぞれのバッチが少しずつ違う味になる、としています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Lambiek Fabriek \/ ランビック・ファブリック---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLambiek Fabriekは、10年かけてワイルドビー ルで実験してからやっと2016年に自分たちのブルワリーをベルギーのシント・ピーテルス・レ ーウで創立した。醸造所は自然酵母で有名なゼネの谷とパヨッテンランドにある。醸造所の名前は、全てが始まった道の名前 「Fabriekstraat」から来て、「工場通り」という意味。ランビック・ファブリックは醸造所で作った麦汁のみでランビックを製造し、他の醸造所からの麦汁は使用していない。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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\u003cp\u003e明るいアンバーカラー、さわやかなアロマ、１、２、３年もののアッサンブラージュ。思わず噛み締めてしまう酸味、旨味、複雑味。さわやか＆味わい充実の看板ランビック！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e個性豊かななランビックのストックから圧倒的な世界観が現れる芸術的な仕事。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751746310423,"sku":null,"price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166409151.jpg?v=1755768191"},{"product_id":"prod_007395","title":"オウド・グーズ 750ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：オウド・グーズ 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e明るいアンバーカラー、さわやかなアロマ、１、２、３年もののアッサンブラージュ。思わず噛み締めてしまう酸味、旨味、複雑味。さわやか＆味わい充実の看板ランビック！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e個性豊かななランビックのストックから圧倒的な世界観が現れる芸術的な仕事。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751746343191,"sku":null,"price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166409307.jpg?v=1755768195"},{"product_id":"prod_007396","title":"キュヴェ・アルモン・エ・ガストン 750ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：キュヴェ・アルモン・エ・ガストン 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e現当主と先代の名前を冠したオウド・グーズの上級キュヴェ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原料は 100% 3 Fonteinen 醸造のランビック各種、より長い熟成を目指しているアンバーカラー、深みと調和するさわやかさ複雑味、ライム、レモン、かぼすを想わせる伸びやかですがすがしい酸味と余韻、うまい！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751746375959,"sku":null,"price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166409589.jpg?v=1755768195"},{"product_id":"prod_007397","title":"オウド・クリーク ハーフボトル 375ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：オウド・クリーク ハーフボトル 375ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e鮮やかな赤いさくらんぼ色、４ヶ月マセラシオンフレッシュな果実味と華やかなアロマ、複雑な酸味の世界樽熟成の複雑味、チャーミングだが決して甘くない本格派！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751746408727,"sku":null,"price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166409668.jpg?v=1755768196"},{"product_id":"prod_007398","title":"オウド・クリーク 750ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：オウド・クリーク 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e鮮やかな赤いさくらんぼ色、４ヶ月マセラシオンフレッシュな果実味と華やかなアロマ、複雑な酸味の世界樽熟成の複雑味、チャーミングだが決して甘くない本格派！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751746441495,"sku":null,"price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166409705.jpg?v=1755768196"},{"product_id":"prod_007399","title":"インテンス・ロード・ファッツ 750ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：インテンス・ロード・ファッツ 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eグリオット（＝サワーチェリー）漬け込んだスペシャル・キュヴェ濃い赤色、濃密なサワーチェリー香、芯もしっかり、長熟型。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751747522839,"sku":null,"price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166409784.jpg?v=1755768200"},{"product_id":"prod_008033","title":"ゴールデン・ドスジョル 375ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：ゴールデン・ドスジョル 375ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e１、２、３年 そして4年ものもアッサンブラージュした特別キュヴェ Doesjel = sleepy 瓶内２次醗酵が起こらなかったため発泡なしのピュアなランビックとして仕上げられた珍しい1本！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751801131287,"sku":null,"price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167555828.jpg?v=1755769561"},{"product_id":"prod_008034","title":"オマージュ 19\/20 375ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：オマージュ 19\/20 375ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e鮮やかなアンバーカラー、フレッシュなアロマ、キレキレの酸味 さくらんぼとフランボワーズをぜいたくに漬け込んだスペシャル・キュヴェ 他のランビックと同じく モルト６０％、ノンモルト小麦４０％、熟成ホップ、水、 天然酵母でランビックを醸し、そこに液体に対して３５％もの手摘み果実を漬け込む\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751801164055,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167556109.jpg?v=1755769562"},{"product_id":"prod_008035","title":"オウド・クリーク 750ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：オウド・クリーク 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e鮮やかな赤いさくらんぼ色、４ヶ月マセラシオンフレッシュな果実味と華やかなアロマ、複雑な酸味の世界樽熟成の複雑味、チャーミングだが決して甘くない本格派！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751801196823,"sku":null,"price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167556487.jpg?v=1755769563"},{"product_id":"prod_008036","title":"オウド・グーズ 750ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：オウド・グーズ 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e明るいアンバーカラー、さわやかなアロマ、１、２、３年もののアッサンブラージュ。思わず噛み締めてしまう酸味、旨味、複雑味。さわやか＆味わい充実の看板ランビック！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e個性豊かななランビックのストックから圧倒的な世界観が現れる芸術的な仕事。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751801229591,"sku":null,"price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167556494.jpg?v=1755769565"},{"product_id":"prod_008037","title":"キュヴェ・アルモン・エ・ガストン 750ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※先行販売品に伴い、お届けが4月10日以降となります※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：キュヴェ・アルモン・エ・ガストン 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e現当主と先代の名前を冠したオウド・グーズの上級キュヴェ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原料は 100% 3 Fonteinen 醸造のランビック各種、より長い熟成を目指しているアンバーカラー、深みと調和するさわやかさ複雑味、ライム、レモン、かぼすを想わせる伸びやかですがすがしい酸味と余韻、うまい！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751801262359,"sku":null,"price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167556501.jpg?v=1755769566"},{"product_id":"prod_008038","title":"キュヴェ・アルモン・エ・ガストン 375ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：キュヴェ・アルモン・エ・ガストン 375ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e現当主と先代の名前を冠したオウド・グーズの上級キュヴェ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原料は 100% 3 Fonteinen 醸造のランビック各種、より長い熟成を目指しているアンバーカラー、深みと調和するさわやかさ複雑味、ライム、レモン、かぼすを想わせる伸びやかですがすがしい酸味と余韻、うまい！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751801295127,"sku":null,"price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167556509.jpg?v=1755769567"},{"product_id":"prod_008039","title":"インテンス・ロード・ファッツ 375ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：インテンス・ロード・ファッツ 375ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eグリオット（＝サワーチェリー）漬け込んだスペシャル・キュヴェ濃い赤色、濃密なサワーチェリー香、芯もしっかり、長熟型。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751801327895,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167556561.jpg?v=1755769568"},{"product_id":"prod_009119","title":"ローデンバッハ アレキサンダー","description":"\u003cp\u003e375ml 5.6%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e1986年、ローデンバッハ醸造所の創立者アレクサンダー・ローデンバッハの生産 200年記念を祝って、同名のこのビールがはじめて造られました。一時生産をや ていましたが、とても人気があった為今では定期的に醸造が行われるようになりま した。オーク樽で24ヶ月熟成させたものを3分の2、残りの3分の1を若いビールと ブレンドした複合発酵ビールです。 チェリーの強いフルーツ感を持った。複雑で バランスのとれた甘酸っぱいビールです。6~10度に冷やしてお飲みください。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751844024599,"sku":null,"price":880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/169707189.jpg?v=1755770929"},{"product_id":"prod_009120","title":"カンティヨン クリーク","description":"\u003cp\u003e375ml 5.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e熟成させたランビックにチェリーを数ヶ月間漬け込み、さらに若いランビックをブレンドして瓶内発酵を行います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e美しく明るいルビー色で、チェリーのフレッシュさ、ナッツのような香りが特徴。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラベルにはチェリーの木が描かれています。大変厳しい基準を持つことで知られるベルギーの有機製品認証機関、セルティシス（Certisys）の認証を受けています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Cantillon \/ カンティヨン---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1900 年ポール・カンティヨン(Paul Cantillon) が、ブリュッセル郊外のアンデルレヒト(Anderlecht) に醸造所を設立しました。1945 年にポールの息子達のマルセルとロバート・カンティヨン(Marcel \u0026amp; Robert Cantillon) が経営を引き継ぎ、1968 年マルセルの娘婿の ジャン・ピエール・ヴァン・ロイ(Jean-Pierre Van Roy) が醸造所に加わることになりました。1978 年カンティヨン醸造所は、「ブリュッセル・グース・ ミュージアム」(Het Brussels Museum van de Gueuze) を醸造所の建物内に設立し、この建物は「活きた博物館」として人々に親しまれています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751844090135,"sku":null,"price":1639.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/169707305.jpg?v=1755770933"},{"product_id":"prod_009121","title":"カンティヨン フランボワーズ","description":"\u003cp\u003e375ml 5.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eチェリーとラズベリーを1対3の割合で混ぜて漬け込まれます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eオレンジがかったルビー色。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e果実の特徴を生かした複雑な味わいは、フランボワーズの最高級品とも言えます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Cantillon \/ カンティヨン---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1900 年ポール・カンティヨン(Paul Cantillon) が、ブリュッセル郊外のアンデルレヒト(Anderlecht) に醸造所を設立しました。1945 年にポールの息子達のマルセルとロバート・カンティヨン(Marcel \u0026amp; Robert Cantillon) が経営を引き継ぎ、1968 年マルセルの娘婿の ジャン・ピエール・ヴァン・ロイ(Jean-Pierre Van Roy) が醸造所に加わることになりました。1978 年カンティヨン醸造所は、「ブリュッセル・グース・ ミュージアム」(Het Brussels Museum van de Gueuze) を醸造所の建物内に設立し、この建物は「活きた博物館」として人々に親しまれています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751844057367,"sku":null,"price":1639.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/169707324.jpg?v=1755770932"},{"product_id":"prod_012424","title":"シリィ ブランシュ","description":"\u003cp\u003e250ml 5.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：ベルジャンホワイト\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：15\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eシリィの特有の酵母感を楽しめるホワイトビールです。ヨーグルトを連想する乳酸菌の風味が特徴で、他のホワイトビールと比較してしっかりとした濃厚な味わいが魅力となっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---ビアスタイル解説---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eベルジャンホワイト (Belgian White) 別名ヴィットビアとも呼ばれ、麦芽化していない小麦を用いて造るベルギーを代表するビアスタイル です。14世紀に現在のルーヴェン周辺(当時はフランス領)の修道院内の醸造所で造られたのが 始まりとされています。現在と同じく、当時からエール酵母と共にコリアンダーシード(パクチーの種)や オレンジピールも使用されていました。その後16世紀から17世紀にかけてルーヴェン周辺で ベルジャンホワイトは大流行します。特にヒューガルデンという町には、最盛期には38もの醸造所が 存在したそうです。その後19世紀にラガービールが世界を席巻し1930年代にはヒューガルデンに あるベルジャンホワイトを造る醸造所は4つだけとなります。そして、1957年に最後に残ったトムシン 醸造所が閉鎖され、ベルジャンホワイトはビール史の表舞台から姿を消すことになります。しかし その数年後に有志の手で復活を果たし、ベルジャンホワイトは世界中に知られる様になります。 そして現在最も有名なベルギー発祥のビアスタイルの1つとして、世界中で愛されています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---伝統と独自の酵母が生み出す特別な味わい---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eベルギーの首都ブリュッセル南西約40kmにあるエノー州の小さな町シリィ。シリィ醸造所は、この町で1850年に創業した家族経営醸造所です。伝統に裏打ちされた技と醸造哲学、そして独自の酵母によって生み出されるシリィだけの特別な味わいは、6代目となる現在も時代を超えて愛され続けています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e現在も、多岐にわたるラインナップとその上質な味わいから国際的な品評会においても数多くの金賞ビールを輩出しており、ベルギーを代表する醸造所の1つとしての地位を確立しています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752087326999,"sku":null,"price":451.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/176710304.png?v=1755775171"},{"product_id":"prod_012455","title":"バプテスト ホワイト","description":"\u003cp\u003e330ml 5.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：ウィートエール\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e1784年から続く老舗のヴァンスティーベルグ醸造所の創業者である、ヤン・パプテスト氏に敬意を払い、醸造所内に2016年に作られたビアバー「BAR BAPTIST」用に限定醸造されているビールです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e乳酸菌醗酵に由来する酸味と酵母のフルーティさが非常に心地良く爽やかな喉越しを演出してくれます。濃厚なビールを飲む前の最初の1杯として、最高のビールとなってくれるでしょう。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752088441111,"sku":null,"price":583.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/176739494.png?v=1755775212"},{"product_id":"prod_015777","title":"【先行販売品】セゾン デュポン","description":"\u003cp\u003e330ml 6.5%※先行販売品に伴い、お届けが10月20日以降となります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eセゾン デュポンは、デュポン醸造所のメインの銘柄。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e色はややオレンジがかったゴールド。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eふくらみのある細かい泡がいつまでも持続します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香りにはホップの特徴がよく出ており、ほかにもスパイシーな香りや乳酸の香りも感じられます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップの苦味と旨味、酸味のバランスが非常によく、さわやかながら十分なボディを感じることができる、すばらしい味わい。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---デュポン醸造所---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eベルギー有数の穀倉地帯であるエイノー州は、農業の傍ら「セゾン」と呼ばれるビール造りが盛んに行われていた地方です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eデュポン醸造所はこの地方で1850年からセゾンビールをはじめとする伝統的なビールを造りつづけており、マイクロブリュワリー(少量生産の醸造所)ならではの品質の高いビールを造ることでベルギー国内だけでなく、世界中で高く評価されています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752462913815,"sku":null,"price":803.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/183093391.png?v=1755779535"},{"product_id":"prod_017973","title":"ドゥリー・フォンテイネン ワイルドテルフ \/ 3 FONTEINEN WILDE TERF","description":"\u003cp\u003e375ml 7.7%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eデ・ラ・センヌ醸造所とのコラボレーションビール！！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eドリー・フォンテイヌ醸造所は、職人技を駆使したランビック・ビールを専門としており、地元農家や地域社会との協力関係を誇りとしています。その取り組みにより、ビオブルワリーとしての認知を得ています。※自然発酵ビールを扱っているため、同じビールは二度と生まれないと断言しており、それこそが彼らの仕事の素晴らしさです。「テルフ」は2020年7月に初めて醸造されました。この地ビールは、ブリュッセルのド・ラ・センヌ醸造所が、ドリー・フォンテイヌ醸造所とその地元農家との協力によって作られた古い小麦品種を使って醸造しました。このビールの一部はすぐに小瓶に詰められ、あっという間に売り切れました。別の一部はオークのランビック樽で3年間熟成させました。2023年11月、この熟成したテルフを若いランビックと混ぜて発酵を再開させました。こうして生まれたビールは「ウィルド・テルフ＝野生テルフ」と呼ばれ、醸造家と地元農家とのコラボレーションの賜物で、農家には正当な収入がもたらされます。何よりも、田舎とブリュッセルを結ぶ歴史的な農業のつながりへの賛歌です。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752623542551,"sku":null,"price":1837.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/187718161.jpg?v=1755782429"},{"product_id":"prod_017974","title":"トゥーベルボル \/ TUVERBOL","description":"\u003cp\u003e375ml 9.6%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e醸造所ローテルボルとのコラボレーションビール！！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eドリー・フォンテイヌ醸造所は、職人技を駆使したランビック・ビールを専門としており、地元農家や 地域社会との協力関係を誇りとしています。その取り組みにより、ビオブルワリーとしての認知を得て います。※ 自然発酵ビールを扱っているため、同じビールは二度と生まれないと断言しており、それこそが彼らの 仕事の素晴らしさです。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eトゥーベルボルは、2つのビアスタイルの美しい融合と、2つの醸造所の長い友好関係を表しています。 2006年、ローテルボルのブロンド・ビールが予定よりアルコール度数が高く、しかも最適な発酵が できませんでした。何気ない打ち合わせの際、ドリー・フォンテイヌ醸造所の醸造家であるアルマンが、 失敗したバッチを持ち込んで、魔法（地元の方言で 「tuveren」）をかけることを提案しました。若い ランビックを加えることで、再び発酵を促進させ、「トゥーベルボル」が誕生しました。 トゥーベルボルは、ランビックのフレッシュさ、アルコールの温かみ、ブロンド・ビールのフルボディの 組み合わせのおかげで、ユニークな味わいを持っています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752623575319,"sku":null,"price":1837.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/187718173.jpg?v=1755782429"}],"url":"https:\/\/korosue.com\/collections\/belgium-beer.oembed?page=2","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}