{"title":"ボランジェ","description":null,"products":[{"product_id":"prod_011865","title":"スペシャル・キュヴェ N.V. 白泡 750ml \/ ボランジェ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e女王陛下とボンドが愛するシャンパーニュ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Bollinger ボランジェ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：スペシャル・キュヴェ N.V. 白泡 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ボランジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ シャンパーニュ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ムニエ15% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（グラン・クリュ、プルミエ・クリュのブドウを85% 以上 一番搾りのみを使用）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eドサージュ：ブリュット、7 〜8g\/L アルコール度数：12.0%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eマグナムボトルで5 〜15 年間熟成させたリザーヴワインを惜しみなく使用\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e外観：黄金の輝き、黒ブドウを思わせる特徴的な色合い、きめ細かい泡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e香り：複雑なアロマ、熟れた果実味とスパイシーなニュアンス、焼きリンゴ、アップル・コンポート、桃\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味わい：骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出。泡はビロードのように、洋梨、ブリオッシュ、新鮮なクルミ、スパイシーさ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e楽しみ方：スペシャル・キュヴェは友人や大切な人との語らいや貴重な時間に花を添えてくれるシャンパーニュです。8 〜10℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。寝かせる必要はありませんが、セラーで熟成させることも可能です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eペアリング：魚介料理全般、特にお刺身やお寿司\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシーフード：エビ、ザリガニ、ロブスターのグリル\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e鶏肉等の白身のお肉 パルメジャーノや生ハム等\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003eボランジェの英国代理店のアイディアで1911 年に「スペシャル・キュヴェ」と名付けられたシャンパーニュ。ノンヴィンテージのシャンパーニュなのに、とても繊細で表現力が高かったことから“Brut sans année”（ヴィンテージ記載無しのブリュット）ではなく、「スペシャルなブリュット」という意味を込めて英語表記の「Special」を採用。100 年経った現在でもボランジェの長い歴史と高品質シャンパーニュを象徴するワイン名です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「We Are Bolly Family」がモットー。創業1829 年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e特にメゾンのスタイルが体現され、ノン・ヴィンテージ枠を超えたと賞賛される代表作、“ スペシャル・キュヴェ” は世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品。伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けているのも見逃せないポイントです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e1884 年には当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。以来、130 年以上に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、今日も英国王室への納入を続けています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eまた、メゾンを語る上で欠かせない人物がマダム・エリザベス・リリー・ボランジェ。シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして、歴史的にも語り継がれる彼女の功績はメゾンにとって大切なレガシーです。3 代目当主、夫ジャック・ボランジェの死後、世界の混乱期にあたる1941 年～ 71 年の30 年間、メゾンを第二次世界大戦の騒乱より守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に尽力します。1967 年にはメゾンの哲学が存分に込められた不朽の名作、スーパープレステージシャンパーニュの「R.D.」を世に送り出し、現在もなおマダム・リリーの誠実な思いは受け継がれています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e映画007 シリーズとの紳士協定による信頼関係が始まったのは、1973 年、シリーズ第8 作目「死ぬのは奴らだ」より。以後、全15 作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e＜栽培＞\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e世界遺産としても名高いシャンパーニュ地方に179ha もの自社畑を保有し、生産に必要なぶどうの多くを伝統的生産地として知られるマルヌ県に点在するグラン・クリュとプルミエ・クリュを主とする自社畑から供給しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e上質なワイン造りへの情熱と高い専門性を次世代につなぐ、サステナブルな環境づくりにも注力しています。2012 年、フランス農業省・食糧省が定める環境価値重視認定 HVE (High Environmental Value) を、シャンパーニュメゾンとしてフランス国内初の認証を受けます。さらに2014 年、Sustainable Viticulture in Champagne「シャンパーニュの持続可能なぶどう栽培」の認証を受けます。この栄誉もフランス国内初として知られることとなり、メゾンの環境保護への取り組みが先進的であることを示す事案となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e＜醸造＞\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e黒ブドウ、ピノ・ノワールがアッサンブラージュのベースです。どのキュヴェにも60％以上の割合で主体となり、深みと、複雑性、力強さをもたらします。樫樽を用いて発酵を促すのも特筆すべき点です。ボランジェではリザーヴワインをクリュ別、ヴィンテージ別にマグナムボトルで5 ～ 12 年寝かせて熟成させ、アッサンブラージュの際に、5 ～ 10％の割合で最新ヴィンテージとその前の年の収穫から造られたワインに加えられます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「贅沢な時間」をかけて長期熟成を行うのもメゾンならではです。ノンヴィンテージのキュヴェは3 年、ヴィンテージは最低5 年、「R.D.」は8 年かそれ以上の手間をかけて、熟成を促します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e辛口の味わいが特徴的なボランジェ。ドザージュは少量のみに控えます。デゴルジュマン後、3 ヶ月間休ませ飲み頃になったワインだけを出荷します。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752055410967,"sku":null,"price":11550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/175189107.jpg?v=1755774459"},{"product_id":"prod_012058","title":"ラ・グラン･ダネ 2015 白泡 750ml \/ ボランジェ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e女王陛下とボンドが愛するシャンパーニュ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Bollinger ボランジェ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ラ・グラン･ダネ 2015 白泡 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ボランジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ シャンパーニュ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ピノ・ノワール61%、シャルドネ39% \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【凝縮感とミネラリティのラ・グラン･ダネ】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラ・グラン・ダネはメゾンに脈々と受け継がれたクラフトマンシップの思いが込められたワインです。醸造は全て慣らした小樽を使い、伝統的な製法を用いることで、複雑なアロマとフィネスを兼ね備えるワインに仕上がります。澱と共に長い間熟成させた後、手作業でルミアージュとデゴルジュマンを行います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e（ティスティング・ノート）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e厳選されたオーク樽のみで発酵\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e手作業のルミアージュとデゴルジュマン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e外観: ワインの熟成期間と、樽を使うボランジェの醸造テクニックがもたらす、金色がかった煌めき。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e香り: 精密性が高く、ほのかに塩味を感じるフルーティーさ。チェリーやレモンの他、カリンやベルガモット、クルミやアーモンドのアロマと共に、桃や西洋スモモの香りが広がります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e味わい: きめ細やか且つパワフルな起泡性。デリケートでバランス良い酸味と塩味が、長く滑らかで良質な余韻と共に感じられます。繊細なミネラリティと柑橘類、果樹園を思わせる芳香がただよいます。グラスの中でゆっくりとワインの香りが開き、本来持つポテンシャルと凝縮感を時間をかけてお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e（楽しみ方）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラ・グラン・ダネ2014 はグルメ食材との相性が抜群です。8 〜10℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。さらなる熟成は必要ありませんが、セラーで寝かせることも可能です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e（ペアリング）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスズキ グルナイユ・ポテトと花ズッキーニ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e手長エビのラヴィオリ フォアグラ フルール・ド・セル\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e帆立貝のポワレ 柑橘と昆布のバター\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「We Are Bolly Family」がモットー。創業1829 年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e特にメゾンのスタイルが体現され、ノン・ヴィンテージ枠を超えたと賞賛される代表作、“ スペシャル・キュヴェ” は世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品。伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けているのも見逃せないポイントです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e1884 年には当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。以来、130 年以上に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、今日も英国王室への納入を続けています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eまた、メゾンを語る上で欠かせない人物がマダム・エリザベス・リリー・ボランジェ。シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして、歴史的にも語り継がれる彼女の功績はメゾンにとって大切なレガシーです。3 代目当主、夫ジャック・ボランジェの死後、世界の混乱期にあたる1941 年～ 71 年の30 年間、メゾンを第二次世界大戦の騒乱より守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に尽力します。1967 年にはメゾンの哲学が存分に込められた不朽の名作、スーパープレステージシャンパーニュの「R.D.」を世に送り出し、現在もなおマダム・リリーの誠実な思いは受け継がれています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e映画007 シリーズとの紳士協定による信頼関係が始まったのは、1973 年、シリーズ第8 作目「死ぬのは奴らだ」より。以後、全15 作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e＜栽培＞\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e世界遺産としても名高いシャンパーニュ地方に179ha もの自社畑を保有し、生産に必要なぶどうの多くを伝統的生産地として知られるマルヌ県に点在するグラン・クリュとプルミエ・クリュを主とする自社畑から供給しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e上質なワイン造りへの情熱と高い専門性を次世代につなぐ、サステナブルな環境づくりにも注力しています。2012 年、フランス農業省・食糧省が定める環境価値重視認定 HVE (High Environmental Value) を、シャンパーニュメゾンとしてフランス国内初の認証を受けます。さらに2014 年、Sustainable Viticulture in Champagne「シャンパーニュの持続可能なぶどう栽培」の認証を受けます。この栄誉もフランス国内初として知られることとなり、メゾンの環境保護への取り組みが先進的であることを示す事案となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e＜醸造＞\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e黒ブドウ、ピノ・ノワールがアッサンブラージュのベースです。どのキュヴェにも60％以上の割合で主体となり、深みと、複雑性、力強さをもたらします。樫樽を用いて発酵を促すのも特筆すべき点です。ボランジェではリザーヴワインをクリュ別、ヴィンテージ別にマグナムボトルで5 ～ 12 年寝かせて熟成させ、アッサンブラージュの際に、5 ～ 10％の割合で最新ヴィンテージとその前の年の収穫から造られたワインに加えられます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「贅沢な時間」をかけて長期熟成を行うのもメゾンならではです。ノンヴィンテージのキュヴェは3 年、ヴィンテージは最低5 年、「R.D.」は8 年かそれ以上の手間をかけて、熟成を促します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e辛口の味わいが特徴的なボランジェ。ドザージュは少量のみに控えます。デゴルジュマン後、3 ヶ月間休ませ飲み頃になったワインだけを出荷します。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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年ヴィンテージをデゴルジュマンし、エクストラ・ブリュットとしてリリースしました。ボランジェの絶対的な威信は、物理的な外敵要素ではなく、ワインそのものにある。そう考えたマダム・ボランジェは、ヴィンテージ・シャンパーニュのアロマの個性と、口に含んだときの素晴らしいフレッシュさとのコントラストという、まったく新しい独自のテイスティング・エクスペリエンスを生み出しました。このフレッシュさは、ブドウの自然な酸味に由来するもので、エクストラ・ブリュットのドサージュによって強調されます。このヴィンテージ・シャンパーニュは「ボランジェR.D.」として世に知れ渡り、ラベルにはシャンパーニュ史上初のデゴルジュマンされた日付が明記されました。当時のままのラベル素材やフォントの復刻は、メゾンの確固たる自信の現れです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e（ヴィンテージ情報）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2008年のシャンパーニュ地方は、ワイン・アドヴォケイトにて99点、ワイン・スペクテーターにおいても95点という高得点を獲得している、愛好家なら見逃せない世紀のグレートヴィンテージ。大陸性気候の激しさを体現したような年で、雨や嵐の多い春が去ると強烈な暑さと涼しさが交互にやってきて、夏は例外的に涼しく僅かな日照でありながら空気は乾燥しており、ブドウはじっくりと成熟しました。結果として寒暖のコントラストによって果実に凝縮感が生まれ、濃縮された風味とフレッシュな酸を兼ね備えたブドウが結実。ヴィンテージの力強さに濃縮した旨みと奥行きを備えるシャンパーニュが造られました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eボランジェにおいても、2008年はピノ・ノワールの豊作に恵まれた特別な年。個性的かつ調和のとれたワインに仕上がりました。そのポテンシャルをワイン・アドヴォケイトでは、「この10年で最も素晴らしいR.Dである」とコメント。傑出した味わいがお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e（ティスティング・ノート）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e輝く黄金の色調に細やかな泡が立ち上ります。グラスに注ぐと、熟したピーチやアプリコットのアロマに。生き生きとしたシトラスや芳醇なブリオッシュのニュアンスが重なります。口に含むと、シャープな酸が全体をタイトに引き締めておりスタイリッシュな印象。凝縮された果実の風味や多層的なニュアンスのハーモニーが感じられます。長くいつまでも続くような余韻はまさに逸品と呼ぶに相応しいポテンシャルの高さ。ヴィンテージ、そしてメゾンのスタイルが存分に表現されたシャンパーニュです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e（楽しみ方）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eボランジェR.D. を最大限お楽しみいただくには、まずは8℃まで冷やし、グラス内でゆっくりと温度が上昇する過程の中で、ブーケがドラマチックに進化する様子を体感ください。デゴルジュマンされた年に抜栓すると、とても複雑な果実味が楽しめます。リリース後数より年間、さらに熟成させることでブーケの深みが増し、ヴィンテージの個性が顕になります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e（ペアリング）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eサフラン・ベースの料理とのペアリングがオススメです。テナガエビのサフラン・ヴィネグレットや、サフランで香付けした白身のお魚、ブレス鶏のサフラン・ジンジャー・ソース等\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「We Are Bolly Family」がモットー。創業1829 年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e特にメゾンのスタイルが体現され、ノン・ヴィンテージ枠を超えたと賞賛される代表作、“ スペシャル・キュヴェ” は世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品。伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けているのも見逃せないポイントです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e1884 年には当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。以来、130 年以上に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、今日も英国王室への納入を続けています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eまた、メゾンを語る上で欠かせない人物がマダム・エリザベス・リリー・ボランジェ。シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして、歴史的にも語り継がれる彼女の功績はメゾンにとって大切なレガシーです。3 代目当主、夫ジャック・ボランジェの死後、世界の混乱期にあたる1941 年～ 71 年の30 年間、メゾンを第二次世界大戦の騒乱より守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に尽力します。1967 年にはメゾンの哲学が存分に込められた不朽の名作、スーパープレステージシャンパーニュの「R.D.」を世に送り出し、現在もなおマダム・リリーの誠実な思いは受け継がれています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e映画007 シリーズとの紳士協定による信頼関係が始まったのは、1973 年、シリーズ第8 作目「死ぬのは奴らだ」より。以後、全15 作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e＜栽培＞\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e世界遺産としても名高いシャンパーニュ地方に179ha もの自社畑を保有し、生産に必要なぶどうの多くを伝統的生産地として知られるマルヌ県に点在するグラン・クリュとプルミエ・クリュを主とする自社畑から供給しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e上質なワイン造りへの情熱と高い専門性を次世代につなぐ、サステナブルな環境づくりにも注力しています。2012 年、フランス農業省・食糧省が定める環境価値重視認定 HVE (High Environmental Value) を、シャンパーニュメゾンとしてフランス国内初の認証を受けます。さらに2014 年、Sustainable Viticulture in Champagne「シャンパーニュの持続可能なぶどう栽培」の認証を受けます。この栄誉もフランス国内初として知られることとなり、メゾンの環境保護への取り組みが先進的であることを示す事案となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e＜醸造＞\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e黒ブドウ、ピノ・ノワールがアッサンブラージュのベースです。どのキュヴェにも60％以上の割合で主体となり、深みと、複雑性、力強さをもたらします。樫樽を用いて発酵を促すのも特筆すべき点です。ボランジェではリザーヴワインをクリュ別、ヴィンテージ別にマグナムボトルで5 ～ 12 年寝かせて熟成させ、アッサンブラージュの際に、5 ～ 10％の割合で最新ヴィンテージとその前の年の収穫から造られたワインに加えられます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「贅沢な時間」をかけて長期熟成を行うのもメゾンならではです。ノンヴィンテージのキュヴェは3 年、ヴィンテージは最低5 年、「R.D.」は8 年かそれ以上の手間をかけて、熟成を促します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e辛口の味わいが特徴的なボランジェ。ドザージュは少量のみに控えます。デゴルジュマン後、3 ヶ月間休ませ飲み頃になったワインだけを出荷します。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752074416407,"sku":null,"price":61600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/176102017.jpg?v=1755774882"},{"product_id":"prod_012522","title":"PN AYC18 ピー・エヌ エイ・ワイ・シー 18 白泡 750ml \/ ボランジェ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e女王陛下とボンドが愛するシャンパーニュ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Bollinger ボランジェ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：PN AYC18 ピー・エヌ エイ・ワイ・シー 18 白泡 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ボランジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ シャンパーニュ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ピノ・ノワール100％\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール度：12.5％ ドサージュ：ブリュット、6g\/L\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蜂蜜やフルーツゼリー、西洋かりん、砂糖漬けの柑橘類の香りがあります。マジパンやブラッドオレンジのアロマに加え、甘いスパイスと爽やかなメントールの香りが広がります。本格的でありつつも控えめでリッチな味わい、柑橘系のコンフィの余韻が美しく広がりワインのフレッシュさを高めます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eピノ・ノワールはボランジェスタイルの重要な柱の 1 つであり、メゾンはこのブドウ品種でその名声を築いてきました。 ピノ・ノワールを100%使用したブラン・ド・ノワールとしてこのPNシリーズとスーパー・プレミアム・シャンパーニュのラ・コート・オー・ザンファン、ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズのラインナップをリリースしています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ePNのキュヴェは、シャンパーニュにおけるピノ・ノワールのさまざまなスタイルと由来を探求したものです。 PN はメゾンの伝統を継承し、伝説的なボランジェスタイルを肯定するものであると同時に、毎年自らを再発見するワインでもあります。このようにして、新しいヴィンテージごとにシャンパーニュ・ボランジェのブドウ畑とワイン造りの職人技の新たな解釈がブラン・ド・ノワールとして表現しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそしてついに、PNがボランジェの故郷である“アイ“を名付けてリリースされます。PN AYC18 は、2018年に収穫されたピノ・ノワールを主体に、2017年と2016年のリザーブワイン、そして一番古いリザーブワインは2009年ヴィンテージという贅沢なブレンドで、肉厚で軽やかでありながら緻密な味わい。アフターに向けて、生き生きとしたフレッシュさがクリーミーで質感のあるボディに活力を加えます。ボランジェの長所をすべて備え、美しく構築されたキュヴェです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1829年、創業者ジャック・ボランジェにより、シャンパーニュ地方アイ村に創設され、今なお創業者一族による経営を続ける老舗メゾンです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3代目当主ジャック・ボランジェが第二次世界大戦の最中に亡くなると、未亡人となった妻エリザベス・“リリー”・ボランジェはメゾンを守るため良質な葡萄畑を購入し、世界中に販売網を広げるなど、懸命の努力を続けました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eまた、オーク樽による一次発酵や、カーヴでの長期熟成など伝統製法によって支えられた品質の高さにより1884年のヴィクトリア女王による授与からエリザベス女王２世まで6代英国君主に渡り、英国王室御用達を拝命する希少なメゾンの一つです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e映画『007』シリーズでも40年間を超えるパートナーシップを結んでいて、主人公ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュとしてスクリーンを彩ってきました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1992年、倫理的および品質的基準を遵守した製造を行う「ボランジェ憲章」を発表。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2012年、シャンパーニュメゾンとして初のHVE（環境保全農業企画）を、2014年、同じく初のVEC（葡萄栽培事業者に与えられるサスティナブル認証）を取得しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこうした現在まで続くボランジェファミリーの品質への絶え間ない追求は最上級の恵まれた土壌から、上質なピノ・ノワールの香りとエレガンスを生かした卓越したボランジェ スタイルとして確立しています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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