{"title":"ブロック・セラーズ","description":null,"products":[{"product_id":"prod_006014","title":"ネロ ダーヴォラ 2019 赤 750ml \/ ブロック セラーズ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『Broc Cellars ブロック・セラーズ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ネロ ダーヴォラ 2019 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：クリス ブロックウェイ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：カルフォルニア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ネロ ダーヴォラ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eフォックス・ヒル・ヴィンヤードに植えられたネロ ダーヴォラから造られたキュヴェ。20％はアンフォラで果皮と共にマセレーションさせ、残り80％はプレスした後フレンチオークで熟成。アンフォラに入れられたブドウは、2020年1月までマセレーションを行い、その後果皮を取り除いた後、改めてアンフォラに戻し、さらに6ヶ月間熟成。フレンチオークの中の果汁は10ヶ月間熟成させます。ネロ ダーヴォラの自然な美しさを引き出すために必要な工程であるとクリスは語ります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e鮮やかな赤系ベリー、特にラズベリーやアメリカンチェリー、プラムの香りに加え、モカっぽさやレーズン、西洋杉、黒コショウ、鉄っぽい香りも加わります。非常にストラクチャーのある果実香が見事で、緻密で集中力のある香りが素晴らしいです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味わいは色調に反してフレッシュな果実を感じられる活き活きとしたベリー感と、ソフトなタンニンが特徴で、爽やかな酸味とミネラル感が全体の軽快さを保っています。明るく外交的な、すぐに楽しめるワインです。なお、特に2019年はこのキュヴェにとって特別なヴィンテージになっており、長期の熟成にも耐えうる仕上がりになっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーナーのクリス ブロックウェイは、生まれ育ったネブラスカ州のオマハ、その後移住したシアトル、ロサンゼルスを経て、バークレーを本拠地としています。ネブラスカ大学を卒業後、市内のレストランで働き始め、その後、太平洋岸北西部に移り住み、そこでワインに興味を持つようになりました。友人が「ワインの造り方を学ぶべきだ」と冗談を言ったのをきっかけに、荷物をまとめてカリフォルニア大学デービス校のワイン醸造コースに入学しました。その後、カリフォルニア州立大学フレズノ校に移りましたが、フレズノ校にはワイナリーが併設されており、ここで彼は「（余計な器具や薬剤など）使わないものは、全部使わない」というほどのエキスパートになっていました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e学業を終えた彼は、すぐにJCセラーズに就職。JCセラーズは一般的なワイナリーとは異なっており、ここで様々な経験を積みました。それと同時に、サンフランシスコ初の自然派ワインバー「テロワール」に出入りするようになり、多様なナチュラルワインを経験するようになります。そんな彼にとって、自分の好きなワインで色々と実験をしてみたいと考えるようなったのは、自然な事でした。そして、更なる経験を経て独立し、Broc Cellarsが誕生しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼のカーヴは2つのスペースから構成されています。1つは複数のステンレスタンク、コンクリートタンク、木製の大樽で埋められたカーヴ、もう1つはバリックと卵型のコンクリートタンクが配置されたカーヴです。発酵はすべて天然酵母で行い、ほとんどの場合、亜硫酸を使用していませんが、ワインの状態によって必要であれば、ワインに完全に馴染むようにするため、瓶詰めの4週間ほど前に極少量を加えます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e印象的なラベルのデザインはカリフォルニア在住の女性アーティスト、マルタ・エリス・ヨハンセンの作品です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.martaelisejohansen.com\/\"\u003ehttps:\/\/www.martaelisejohansen.com\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e主に、インクペンや木炭、黒鉛、色鉛筆などを使ってシンプルな作品を仕上げています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼女に強い影響を与えた実母は、ウィレム・デ・クーニング、ジョン・ケージ、マース・カニングハム、そして彼女のゴッドマザーであるM.C.リチャーズなど、ブラック・マウンテン・カレッジ出身の重要人物と関わっており、彼女は彼らの価値観と信念を受け継ぎ、素晴らしい作品を生み出しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e販売価格より最大で20%off！！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751671697687,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/162687609.jpg?v=1755766447"},{"product_id":"prod_006015","title":"ワース ジンファンデル ソラノ カウンティ グリーンヴァレー 2018 赤 750ml \/ ブロック セラーズ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『Broc Cellars ブロック・セラーズ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ワース ジンファンデル ソラノ カウンティ グリーンヴァレー 2018 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e生産者：クリス ブロックウェイ\u003cbr\u003e産地：カルフォルニア\u003cbr\u003eブドウ品種：ジンファンデル\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eジンファンデルは、ゴールド ラッシュの頃にカリフォルニアに初めてもたらされた、カリフォルニアを象徴する品種。クリスは「Vine Starr」を造った後、古樹のジンファンデルを使ったワインを造りたいと考えました。彼らの考えるジンファンデルとは、アルコール度数が高すぎたり、単純で過激だったりして悪評が立つ前の、古いチャーミングな表現のジンファンデルです。ナパ ヴァレーのすぐ東に位置する区画で、火山性で鉄分の多い土壌に1948年、畑の中腹に植えられ、低収量で栽培されています。\u003cbr\u003eこのキュヴェで使用されるジンファンデルは Vine Starr とは異なり、樹齢が高く、タンニンやクローブ、チェリーの香り、活き活きとした酸味を持つ、凝縮感のあるワインになっています。\u003cbr\u003eブドウは80％が全房、20％が除梗。ステンレス製のオープントップ ファーメンターで発酵させ、1日2回ジュースを循環させ、フレンチオーク樽で10ヶ月間熟成。\u003cbr\u003eジンファンデルの印象を覆す事を目指したキュヴェ。\u003cbr\u003e濃い紫掛かったルビー色。ブラックベリー、ラズベリー、プラムの皮、ドライクランベリーと言った果実に加え、シナモン、黒コショウ、セージ、乾燥させた薔薇、バニラっぽさも溢れてきます。\u003cbr\u003eよくあるジンファンデルとは違い、非常にエレガンスのある果実をまとった味わいで、非常に細やかで質の良い、グリップのあるタンニン、丸みのある酸、ミネラルが全体をまとめ上げており、しなやかさとフローラルなエレガントさをジンファンデルから引き出している。\u003cbr\u003eジンファンデルに偏見のある方にこそ飲んでほしい逸品です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003cbr\u003eオーナーのクリス ブロックウェイは、生まれ育ったネブラスカ州のオマハ、その後移住したシアトル、ロサンゼルスを経て、バークレーを本拠地としています。ネブラスカ大学を卒業後、市内のレストランで働き始め、その後、太平洋岸北西部に移り住み、そこでワインに興味を持つようになりました。友人が「ワインの造り方を学ぶべきだ」と冗談を言ったのをきっかけに、荷物をまとめてカリフォルニア大学デービス校のワイン醸造コースに入学しました。その後、カリフォルニア州立大学フレズノ校に移りましたが、フレズノ校にはワイナリーが併設されており、ここで彼は「（余計な器具や薬剤など）使わないものは、全部使わない」というほどのエキスパートになっていました。\u003cbr\u003e学業を終えた彼は、すぐにJCセラーズに就職。JCセラーズは一般的なワイナリーとは異なっており、ここで様々な経験を積みました。それと同時に、サンフランシスコ初の自然派ワインバー「テロワール」に出入りするようになり、多様なナチュラルワインを経験するようになります。そんな彼にとって、自分の好きなワインで色々と実験をしてみたいと考えるようなったのは、自然な事でした。そして、更なる経験を経て独立し、Broc Cellarsが誕生しました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼のカーヴは2つのスペースから構成されています。1つは複数のステンレスタンク、コンクリートタンク、木製の大樽で埋められたカーヴ、もう1つはバリックと卵型のコンクリートタンクが配置されたカーヴです。発酵はすべて天然酵母で行い、ほとんどの場合、亜硫酸を使用していませんが、ワインの状態によって必要であれば、ワインに完全に馴染むようにするため、瓶詰めの4週間ほど前に極少量を加えます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e印象的なラベルのデザインはカリフォルニア在住の女性アーティスト、マルタ・エリス・ヨハンセンの作品です。\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.martaelisejohansen.com\/\"\u003ehttps:\/\/www.martaelisejohansen.com\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e主に、インクペンや木炭、黒鉛、色鉛筆などを使ってシンプルな作品を仕上げています。\u003cbr\u003e彼女に強い影響を与えた実母は、ウィレム・デ・クーニング、ジョン・ケージ、マース・カニングハム、そして彼女のゴッドマザーであるM.C.リチャーズなど、ブラック・マウンテン・カレッジ出身の重要人物と関わっており、彼女は彼らの価値観と信念を受け継ぎ、素晴らしい作品を生み出しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003cbr\u003e新規会員登録（無料）後に\u003cbr\u003e会員専用ページからご注文して頂くと\u003cbr\u003e販売価格より最大で20%off！！\u003cbr\u003e（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751671730455,"sku":null,"price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/162687682.jpg?v=1755766447"},{"product_id":"prod_009080","title":"トゥルソー ノワール 2020 赤 750ml \/ ブロック セラーズ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『Broc Cellars ブロック・セラーズ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名： トゥルソー ノワール 2020 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：クリス ブロックウェイ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：カルフォルニア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：トゥルソー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eトゥルソーの醸造は4回目となりました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e植えられているグリーン ヴァレーは、ナパ ヴァレーの南東に位置する小さな地域。急傾斜で鉄分を多く含む火山性土壌に植えられており、収穫後、除梗しオープントップのステンレス発酵槽で発酵。1200Lのアンフォラとフレンチオーク樽で9ヶ月間熟成。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eクランベリーの様な赤系果実の香りに、凛とした高い酸、白胡椒的なスパイス、柔らかいタンニンが魅力的。非常にフレッシュで、軽やかで滑らかでありつつもフルーティー過ぎないトゥルソーらしい味わいになっています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフルーティーでありながらドライなフィニッシュなワインで、食事との相性が抜群です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーナーのクリス ブロックウェイは、生まれ育ったネブラスカ州のオマハ、その後移住したシアトル、ロサンゼルスを経て、バークレーを本拠地としています。ネブラスカ大学を卒業後、市内のレストランで働き始め、その後、太平洋岸北西部に移り住み、そこでワインに興味を持つようになりました。友人が「ワインの造り方を学ぶべきだ」と冗談を言ったのをきっかけに、荷物をまとめてカリフォルニア大学デービス校のワイン醸造コースに入学しました。その後、カリフォルニア州立大学フレズノ校に移りましたが、フレズノ校にはワイナリーが併設されており、ここで彼は「（余計な器具や薬剤など）使わないものは、全部使わない」というほどのエキスパートになっていました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e学業を終えた彼は、すぐにJCセラーズに就職。JCセラーズは一般的なワイナリーとは異なっており、ここで様々な経験を積みました。それと同時に、サンフランシスコ初の自然派ワインバー「テロワール」に出入りするようになり、多様なナチュラルワインを経験するようになります。そんな彼にとって、自分の好きなワインで色々と実験をしてみたいと考えるようなったのは、自然な事でした。そして、更なる経験を経て独立し、Broc Cellarsが誕生しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼のカーヴは2つのスペースから構成されています。1つは複数のステンレスタンク、コンクリートタンク、木製の大樽で埋められたカーヴ、もう1つはバリックと卵型のコンクリートタンクが配置されたカーヴです。発酵はすべて天然酵母で行い、ほとんどの場合、亜硫酸を使用していませんが、ワインの状態によって必要であれば、ワインに完全に馴染むようにするため、瓶詰めの4週間ほど前に極少量を加えます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e印象的なラベルのデザインはカリフォルニア在住の女性アーティスト、マルタ・エリス・ヨハンセンの作品です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003ca 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セラーズ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『Broc Cellars ブロック・セラーズ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名： マイケル マラ ヴィンヤード シャルドネ 2020 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：クリス ブロックウェイ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：カルフォルニア・ソノマコースト\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：シャルドネ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eソノマの町のすぐ西、ソノマ山脈の麓に位置する、マイケル マラ ヴィンヤードは、岩石質と赤土に覆われた畑で表土は薄く、小石が転がっている非常にユニークな区画です。カリフォルニアのシャルドネは、海からの空気とミネラルをたっぷり吸収し、特徴的な味わいを表現し、収穫後、全房でダイレクトプレスした後、発酵。その後、10カ月間バトナージュも行わず、澱の上で熟成させました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eフレッシュなレモンやメロンと言ったフルーツのニュアンスに、焼きリンゴ、キャラメル、バニラ、熟した黄桃と言ったネットリとした香りが沸き立ち、無駄のない、シンプルで明るいワインでありながら、美しい酸、華やかなミネラル、ほのかに青いニュアンスが全体を引き締めています。素晴らしい果実味と花のような香りを持ちながら、最後は素晴らしいミネラル感で締めくくられます。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e果実味と酸味のバランスが美しく、とても良い出来栄えです。ブラインドでは、上級クラスのシャブリと勘違いする程のクオリティです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーナーのクリス ブロックウェイは、生まれ育ったネブラスカ州のオマハ、その後移住したシアトル、ロサンゼルスを経て、バークレーを本拠地としています。ネブラスカ大学を卒業後、市内のレストランで働き始め、その後、太平洋岸北西部に移り住み、そこでワインに興味を持つようになりました。友人が「ワインの造り方を学ぶべきだ」と冗談を言ったのをきっかけに、荷物をまとめてカリフォルニア大学デービス校のワイン醸造コースに入学しました。その後、カリフォルニア州立大学フレズノ校に移りましたが、フレズノ校にはワイナリーが併設されており、ここで彼は「（余計な器具や薬剤など）使わないものは、全部使わない」というほどのエキスパートになっていました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e学業を終えた彼は、すぐにJCセラーズに就職。JCセラーズは一般的なワイナリーとは異なっており、ここで様々な経験を積みました。それと同時に、サンフランシスコ初の自然派ワインバー「テロワール」に出入りするようになり、多様なナチュラルワインを経験するようになります。そんな彼にとって、自分の好きなワインで色々と実験をしてみたいと考えるようなったのは、自然な事でした。そして、更なる経験を経て独立し、Broc Cellarsが誕生しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼のカーヴは2つのスペースから構成されています。1つは複数のステンレスタンク、コンクリートタンク、木製の大樽で埋められたカーヴ、もう1つはバリックと卵型のコンクリートタンクが配置されたカーヴです。発酵はすべて天然酵母で行い、ほとんどの場合、亜硫酸を使用していませんが、ワインの状態によって必要であれば、ワインに完全に馴染むようにするため、瓶詰めの4週間ほど前に極少量を加えます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e印象的なラベルのデザインはカリフォルニア在住の女性アーティスト、マルタ・エリス・ヨハンセンの作品です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.martaelisejohansen.com\/\"\u003ehttps:\/\/www.martaelisejohansen.com\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e主に、インクペンや木炭、黒鉛、色鉛筆などを使ってシンプルな作品を仕上げています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼女に強い影響を与えた実母は、ウィレム・デ・クーニング、ジョン・ケージ、マース・カニングハム、そして彼女のゴッドマザーであるM.C.リチャーズなど、ブラック・マウンテン・カレッジ出身の重要人物と関わっており、彼女は彼らの価値観と信念を受け継ぎ、素晴らしい作品を生み出しています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751842484503,"sku":null,"price":8580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/169637156.jpg?v=1755770883"},{"product_id":"prod_009082","title":"ピクプール パソ ロブレス 2019 白 750ml \/ ブロック セラーズ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『Broc Cellars ブロック・セラーズ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名： ピクプール パソ ロブレス 2019 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：クリス ブロックウェイ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：カルフォルニア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ピクプール\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e石灰質頁岩と砂岩の土壌に植えられた樹齢は13年のピクプールを全房で圧搾し、600Lの卵型コンクリートタンクに投入し、天然酵母で発酵。卵型コンクリートタンクは内部で小さな渦を作り出し、発酵、熟成中に浮遊している澱を優しく保護し、自然な高い酸味と一緒にテクスチャーを造り出す為、重宝しているとの事。このコンクリートタンクで12ヶ月間熟成。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピクプールは、ブロックセラーズの中でも最も生産量の少ないワインで、時間の掛かるワインな為、瓶詰後10ヶ月の瓶内熟成を経てからリリースされました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこのヴィンテージは例年より安定した酒質で、やや辛口に仕上がっており、料理との相性も抜群です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーナーのクリス ブロックウェイは、生まれ育ったネブラスカ州のオマハ、その後移住したシアトル、ロサンゼルスを経て、バークレーを本拠地としています。ネブラスカ大学を卒業後、市内のレストランで働き始め、その後、太平洋岸北西部に移り住み、そこでワインに興味を持つようになりました。友人が「ワインの造り方を学ぶべきだ」と冗談を言ったのをきっかけに、荷物をまとめてカリフォルニア大学デービス校のワイン醸造コースに入学しました。その後、カリフォルニア州立大学フレズノ校に移りましたが、フレズノ校にはワイナリーが併設されており、ここで彼は「（余計な器具や薬剤など）使わないものは、全部使わない」というほどのエキスパートになっていました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e学業を終えた彼は、すぐにJCセラーズに就職。JCセラーズは一般的なワイナリーとは異なっており、ここで様々な経験を積みました。それと同時に、サンフランシスコ初の自然派ワインバー「テロワール」に出入りするようになり、多様なナチュラルワインを経験するようになります。そんな彼にとって、自分の好きなワインで色々と実験をしてみたいと考えるようなったのは、自然な事でした。そして、更なる経験を経て独立し、Broc Cellarsが誕生しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼のカーヴは2つのスペースから構成されています。1つは複数のステンレスタンク、コンクリートタンク、木製の大樽で埋められたカーヴ、もう1つはバリックと卵型のコンクリートタンクが配置されたカーヴです。発酵はすべて天然酵母で行い、ほとんどの場合、亜硫酸を使用していませんが、ワインの状態によって必要であれば、ワインに完全に馴染むようにするため、瓶詰めの4週間ほど前に極少量を加えます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e印象的なラベルのデザインはカリフォルニア在住の女性アーティスト、マルタ・エリス・ヨハンセンの作品です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.martaelisejohansen.com\/\"\u003ehttps:\/\/www.martaelisejohansen.com\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e主に、インクペンや木炭、黒鉛、色鉛筆などを使ってシンプルな作品を仕上げています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼女に強い影響を与えた実母は、ウィレム・デ・クーニング、ジョン・ケージ、マース・カニングハム、そして彼女のゴッドマザーであるM.C.リチャーズなど、ブラック・マウンテン・カレッジ出身の重要人物と関わっており、彼女は彼らの価値観と信念を受け継ぎ、素晴らしい作品を生み出しています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751842517271,"sku":null,"price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/169637295.jpg?v=1755770883"},{"product_id":"prod_010968","title":"スパークリング ヴァルディギエ ロゼ メンドシーノ 2020 ロゼ泡 750ml \/ ブロック セラーズ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Broc Cellars ブロック・セラーズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：スパークリング ヴァルディギエ ロゼ メンドシーノ 2020 ロゼ泡 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：クリス ブロックウェイ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：カルフォルニア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ヴァルディギエ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eメンドシーノに位置するリケッティ ヴィンヤードという畑から収穫されたヴァルディギエから造られたペティアン。樹齢約60年。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e収穫されたブドウは足でプレスし、果皮を取り出してからステンレスタンクに入れて、更にプレスを行います。残糖18gまで発酵させた後、2週間冷やして発酵を止め、瓶詰。ドサージュはしていません。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオレンジ掛かったくすんだロゼ色で、ガスは強めの仕上がり。抜栓直後はクリーミーな白桃っぽさが前面に出て、徐々にクランベリーやシトラス、オレンジピール、アセロラの香りが立ち昇ります。奥の方にはカシスのニュアンスも。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e辛口過ぎない味わいになっており、アフターに感じる若干の甘さが親しみやすさを演出しています。良い意味で繊細過ぎるところが無く、白桃やイチゴ、赤系ベリーのピチピチした果実と殆ど舌を刺激しないタンニン、程よい酸が口の中で弾け、非常に爽やかで軽やかな質感は、ワインのシンプルな楽しさを感じることが出来ます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーナーのクリス ブロックウェイは、生まれ育ったネブラスカ州のオマハ、その後移住したシアトル、ロサンゼルスを経て、バークレーを本拠地としています。ネブラスカ大学を卒業後、市内のレストランで働き始め、その後、太平洋岸北西部に移り住み、そこでワインに興味を持つようになりました。友人が「ワインの造り方を学ぶべきだ」と冗談を言ったのをきっかけに、荷物をまとめてカリフォルニア大学デービス校のワイン醸造コースに入学しました。その後、カリフォルニア州立大学フレズノ校に移りましたが、フレズノ校にはワイナリーが併設されており、ここで彼は「（余計な器具や薬剤など）使わないものは、全部使わない」というほどのエキスパートになっていました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e学業を終えた彼は、すぐにJCセラーズに就職。JCセラーズは一般的なワイナリーとは異なっており、ここで様々な経験を積みました。それと同時に、サンフランシスコ初の自然派ワインバー「テロワール」に出入りするようになり、多様なナチュラルワインを経験するようになります。そんな彼にとって、自分の好きなワインで色々と実験をしてみたいと考えるようなったのは、自然な事でした。そして、更なる経験を経て独立し、Broc Cellarsが誕生しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼のカーヴは2つのスペースから構成されています。1つは複数のステンレスタンク、コンクリートタンク、木製の大樽で埋められたカーヴ、もう1つはバリックと卵型のコンクリートタンクが配置されたカーヴです。発酵はすべて天然酵母で行い、ほとんどの場合、亜硫酸を使用していませんが、ワインの状態によって必要であれば、ワインに完全に馴染むようにするため、瓶詰めの4週間ほど前に極少量を加えます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e印象的なラベルのデザインはカリフォルニア在住の女性アーティスト、マルタ・エリス・ヨハンセンの作品です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.martaelisejohansen.com\/\"\u003ehttps:\/\/www.martaelisejohansen.com\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e主に、インクペンや木炭、黒鉛、色鉛筆などを使ってシンプルな作品を仕上げています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼女に強い影響を与えた実母は、ウィレム・デ・クーニング、ジョン・ケージ、マース・カニングハム、そして彼女のゴッドマザーであるM.C.リチャーズなど、ブラック・マウンテン・カレッジ出身の重要人物と関わっており、彼女は彼らの価値観と信念を受け継ぎ、素晴らしい作品を生み出しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751991054615,"sku":null,"price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173393339.jpg?v=1755773279"},{"product_id":"prod_010969","title":"ホワイト ジンファンデル 2021 ロゼ 750ml \/ ブロック セラーズ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Broc Cellars ブロック・セラーズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ホワイト ジンファンデル 2021 ロゼ 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：クリス ブロックウェイ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：カルフォルニア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ジンファンデル\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e若干の濁りを持った濃いロゼ色。抜栓直後からバラのフローラルな香りが立ち昇り、一面バラの香りに包まれます。そのフローラルさも多層的で、様々な要素を感じられます。徐々にイチゴ、ピンクグレープフルーツ、金柑の様な酸のある果実の香りやピンクペッパーの様なピリッとしたスパイスを感じられます。味わいは、酸を感じるイチゴジュースの様な味わいに加え、徐々にグァバやパイナップルといった熟した南国系フルーツのフレーヴァーが膨らんできます。更に程良いタンニンが感じられ、全体をまとめ上げています。とてもフルーティーなワインな為、冷やし目の温度で飲む事をお勧めします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーナーのクリス ブロックウェイは、生まれ育ったネブラスカ州のオマハ、その後移住したシアトル、ロサンゼルスを経て、バークレーを本拠地としています。ネブラスカ大学を卒業後、市内のレストランで働き始め、その後、太平洋岸北西部に移り住み、そこでワインに興味を持つようになりました。友人が「ワインの造り方を学ぶべきだ」と冗談を言ったのをきっかけに、荷物をまとめてカリフォルニア大学デービス校のワイン醸造コースに入学しました。その後、カリフォルニア州立大学フレズノ校に移りましたが、フレズノ校にはワイナリーが併設されており、ここで彼は「（余計な器具や薬剤など）使わないものは、全部使わない」というほどのエキスパートになっていました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e学業を終えた彼は、すぐにJCセラーズに就職。JCセラーズは一般的なワイナリーとは異なっており、ここで様々な経験を積みました。それと同時に、サンフランシスコ初の自然派ワインバー「テロワール」に出入りするようになり、多様なナチュラルワインを経験するようになります。そんな彼にとって、自分の好きなワインで色々と実験をしてみたいと考えるようなったのは、自然な事でした。そして、更なる経験を経て独立し、Broc Cellarsが誕生しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼のカーヴは2つのスペースから構成されています。1つは複数のステンレスタンク、コンクリートタンク、木製の大樽で埋められたカーヴ、もう1つはバリックと卵型のコンクリートタンクが配置されたカーヴです。発酵はすべて天然酵母で行い、ほとんどの場合、亜硫酸を使用していませんが、ワインの状態によって必要であれば、ワインに完全に馴染むようにするため、瓶詰めの4週間ほど前に極少量を加えます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e印象的なラベルのデザインはカリフォルニア在住の女性アーティスト、マルタ・エリス・ヨハンセンの作品です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.martaelisejohansen.com\/\"\u003ehttps:\/\/www.martaelisejohansen.com\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e主に、インクペンや木炭、黒鉛、色鉛筆などを使ってシンプルな作品を仕上げています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼女に強い影響を与えた実母は、ウィレム・デ・クーニング、ジョン・ケージ、マース・カニングハム、そして彼女のゴッドマザーであるM.C.リチャーズなど、ブラック・マウンテン・カレッジ出身の重要人物と関わっており、彼女は彼らの価値観と信念を受け継ぎ、素晴らしい作品を生み出しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751991087383,"sku":null,"price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173393427.jpg?v=1755773281"}],"url":"https:\/\/korosue.com\/collections\/broc-cellars.oembed","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}