{"title":"ブルゲンランド","description":null,"products":[{"product_id":"prod_006145","title":"フリュアーローター・ヴェルトリーナー 2018 白（オレンジ）750ml \/ シュメルツアー","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e『シュメルツアー』\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：フリュアーローター・ヴェルトリーナー 2018 白（オレンジ）750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：シュメルツアー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア、ブ ルゲンランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：フリュアーローター・ヴェルトリーナー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e大人気の造り手シュメルツァーより超限定のオレンジが！！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e粘土からなるセツラスのビオディナミ（デメター認証）のぶどうを使用。手摘みで収穫。選果後、除梗、破砕し、6週間スキンファーメント。プレスはせず、フリーランジュースのみ使用。ポンプを使用せず、重力により古樽に移し、22ヶ月間熟成。ノンフィルター、酸化防止剤使用なし。ビオディナミ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3代目で当主であるゲオルク・セニ（父）が16歳の時に父親を車の事故で亡くし、高等職業教育学校で農業とぶどう栽培を学んでいたが、やむなく家業を継ぐ。この時よりビオディナミ、スパゲリック、ハーブの手法を学び、2007年より殺虫剤や除草剤を排除するだけでなく、自然と調和した健全な土壌を維持することで、デメターの分類を超え、ルドルフ·シュタイナーの生物力学的見解に沿った総合的なアプローチを実践。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e現在は4代目のゲオルク・ケー（息子）ともに発酵と熟成に時間を掛けられる調和のあるワインをテーマにし、ストレスが無い完全なナチュラルワイン造りを目指している。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e販売価格より最大で20%off！！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751676907799,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/163197057.jpg?v=1755766611"},{"product_id":"prod_009092","title":"ツァウバー・デ・フェツヒツ ロゼ 2018 750ml \/ シュメルツアー","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e『 Schmelzer シュメルツアー 』\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ツァウバー・デ・フェツヒツ ロゼ 2018 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：シュメルツアー（ゲオルク・セニ、ゲオルク・ケー）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア \/ ブルゲンラント\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ツヴァイゲルト50％、カベルネソーヴィニヨン50％\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：砂利、砂からなるゴルドベルクとヘイデのビオディナミ（デメター認証）のぶどうを使用。手摘みで収穫。選果後、破砕、プレスはせず、フリーランジュースのみをポンプを使用せず、重力により木樽へ移し、発酵。6ヶ月樽熟成。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e野いちごやシトラスを感じる上品でチャーミングなロゼです。非常にミネラリーで上質な味わいをお楽しみください。 時間と共にオレンジのような柑橘系の風味、余韻のハーブ感が特徴的です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3代目で当主であるゲオルク・セニ（父）が16歳の時に父親を車の事故で亡くし、高等職業教育学校で農業とぶどう栽培を学んでいたが、やむなく家業を継ぐ。この時よりビオディナミ、スパゲリック、ハーブの手法を学び、2007年より殺虫剤や除草剤を排除するだけでなく、自然と調和した健全な土壌を維持することで、デメターの分類を超え、ルドルフ·シュタイナーの生物力学的見解に沿った総合的なアプローチを実践。現在は4代目のゲオルク・ケー（息子）ともに発酵と熟成に時間を掛けられる調和のあるワインをテーマにし、ストレスが無い完全なナチュラルワイン造りを目指している。（インポーターより抜粋）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751842943255,"sku":null,"price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/169683037.jpg?v=1755770897"},{"product_id":"prod_010646","title":"ベーレンアウスレーゼ 2021 白・甘口 375ml \/ ハイディ・シュレック","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Heidi Schröck ハイディ・シュレック 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ベーレンアウスレーゼ 2021 白・甘口 375ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ハイディ・シュレック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア・ブルゲンランド ・ルスト\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ヴァイスブルグンダー 5 0% 、シャルドネ 50%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール度数：11 ,5 残糖： 177 g\/L 総酸： 6 9 g\/L \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e土壌：ローム砂、珪砂（けいしゃ、石英） 樹齢： 30 年 面積： 0,9 ヘクタール 収穫： 20 21 年 11 月 上旬\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e手摘にて収穫。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：貴腐葡萄 85%、遅摘みの葡萄15%を使用。葡萄は足でプレスし、 レーズンからすべての糖分と香りを抽出するため、12時間スキンコンタクト 。 翌日 、空気圧プレスで約 5 時間圧搾。得られた ジュースは、沈降によって総澱から分離され、セラーに移されます。ステンレスタンクで30日間発酵、ステンレスタンクで 6 ヶ月熟成 。 2022年4月中旬ボトリング。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e熟したマルメロ、熟れたリンゴ、ネクタリン、蜂蜜などの凝縮されたアロマ。凝縮した林檎、ハーブ、上質な蜂蜜、綺麗に収まった酸と滑らかなで長く続く余韻。ブータンノワールやパテ、フォアグラやブルーチーズなどに気軽に合わせて 。また酸味の残るフルーツや甘さ控えめデザートと抜群の相性 です 。熟成年数も30年以上見込めます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーストリア・ブルゲンランド州 ノイジードラーゼー湖のほとりに位置する小さな街 ルスト には、無数の小さな汽水湖のおかげで湿度が高く、自然なポトリティス・シネ レア（貴腐菌）が発生するため、貴腐ワインの聖地で有名です。そのルストに Heidi Schröck \/ ハイディ・シュレックの ワイナリーがありま す。 現当主である Heidi\/ ハイディは、父から 1983 年よりワイナリーを引き続きま した 。18世紀か\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eら 葡萄畑は存在し、約300年にもわたって、先祖代々葡萄を栽培してきました。その歴史の繋がりが彼女のワイン作りにおいて、重要な要因となっています。暖かく湿気の多い天候や秋の霧は、「ボトリティスの奇跡」には必須です。 中央ヨーロッパで２番目に大きな湖ノイジードール湖はボトリティスに必要な湿度を与えてくれます。自然のデザートワインを造り出す可能性がある場所は世界ではほんのわずかです。ク ラッハーが貴腐ワインの東の横綱なら、西の横綱がこのハイディ・シュレック。同国が誇るルスター・アウスブルッフのトップ生産者であり、オーストリア女性醸造家のリーダー的存在 、そして 甘口ワインの女王 の異名を持ち、 2003 年には、オーストリアで一番影響力のあるワイン・グルメ雑誌であるFALSTAFF （ファルスタッフ）にて “Winemaker of the year Falsta ff に選出され ました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e軽快な辛口から凝縮感溢れる貴腐ワインまで、なだらかな丘陵地帯に広がる 10 ヘクタールの畑 は、南東を向いており、朝から夕方まで日光が当たります。最も古い葡萄園は1955年に植えられ、最も新しいブドウ園は2013年に開設されました。 ヴェルシュ・リースリング、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダー、フルミント、ゲルバー ムスカテラー、ソービ ニヨン・ブラン、シャルドネ ブラウフレンキッシュ、ツヴァイゲルト などの 品種やスタイルは多様ながら、的確なリーフワークと丁寧な熟成のもたらす、穏やか で豊かな果実味＆ カリカリしない しっかりとした ミネラル、ミッドからフィニッシュにかけての膨らみと伸びやかな余韻は、全てを貫く彼女のスタイル。中でも厳しい 選果による、貴腐ワインの透明感と驚くほど長い余韻は 感動に値し 、 葡萄本来のポテンシャルを最大に引き出し、 ただ糖度が 高いだけではなく 、 心地よい 酸も感じられ、 エレガントなデザートワインを樹立しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e以前、彼女は、畑とセラーに向かい、何年もの間、時間と魂を尽くしてきました。ただ今は、二人の息子のヨハネスとゲオルグが一緒に仕事をしてくれることで 、様々な出来事、そして 楽しみ を分かち合えています。 また 彼女は 彼らにも魂を受け継ぐことに喜びを感じています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751976538391,"sku":null,"price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/172756536.jpg?v=1755772866"},{"product_id":"prod_011149","title":"ヴァイサー ムラチャック 2021 白（オレンジ） 750ml \/ マインクラング","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『Meinklang マインクラング』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：Weißer Mulatschak ヴァイサー ムラチャック 2021白（オレンジ）750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：マインクラング\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ヴェルシュリースリング50％ トラミーナー 25％、ピノグリ 25%（手摘み／ 5 ～ 30年）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e祝いの場での快活で楽しいワインを意味するハンガリー語を冠しました。3品種を除梗しステンレスタンクで醸しプレス後10日間発酵、そのまま3 ヶ月熟成しました。うっすら濁るオレンジイエロー色、オレンジやミント、ユーカリの香り、杏の甘味にびわのスウィート＆ビターなニュアンス、果実味の中に鉱物感と塩味があり心地良い引き締め感と余韻まで続くスモモの香りが印象的です。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーストリアワインのみならず、ナチュラルワインのエントリーレベルとしてうってつけのワインのご紹介です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼らに出会ったのは、フランス・アンジェでのルネッサンス・デ・アペラシオン。オーストリアコーナーでSuperStar達のワインから名前も知らない生産者のワインまで順番に試飲していた際、“んんん…⁉”となぜか引っかかったのがこの生産者。全種類試飲して“美味しいじゃん!”という思いは膨らんでいき、フィロソフィーや価格も聞いて俄然前のめりとなってしまい、その年の夏に訪問してきました。シュタイヤーマルクから北東へ上がっていくコース取りをとった為、一度ハンガリー国内へ入ってのオーストリア再入国。オーストリアと旧東側国ハンガリーとのあまりの雰囲気の違いと物々しい国境跡に驚いたのもつかの間、国境から車で5分10分足らずの村にお目当てのヴァイングートはあります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eヴァイングート・マインクラングは世界遺産ノイジードラーゼ湖の南東岸、ハンガリー国境すぐそばのバムハーゲン村に位置しています。ヴァイングートを開設する2001年まではミヒリッツ・ファミリーが代々営む複合農家で、小麦などの穀物栽培、リンゴなどの果樹栽培、牛、豚、馬、羊等の牧畜業が中心でした。歴史は非常に古く数百年も以前から農業を生業としてきております。現在は、これらワイン以外の農業が、ビオディナミで育てるブドウ畑に多大な恩恵をもたらし密接な関係性を保っております。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴェルナー、ハンネス、ルーカスのミヒリッツ3兄弟で複合農園を両親から引継ぎ、ブドウ栽培・ワイン造りはというとヴェルナーと妻のアンジェラが担当しております。30年前は40haだった農園も現在は2500haにまで広がり、その90%以上はハンガリーに所有しております。ブドウ栽培の中心はもちろんノイジードラーゼ湖南東岸で、ここは粘土砂質土壌。ハンガリーにもDO Somloに火山性土壌のブドウ畑を2ha持っております。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eご存じの通り、オーストリアはビオディナミの提唱者ルドルフ・シュタイナーの出身国です。この国は、ヨーロッパで最もビオディナミ、ビオロジック農業が浸透しているのはもちろん、ブドウ栽培とワイン造りを自身の複合農業と密接に絡ませて生物多様性・循環性を実現させているワイン生産者が非常に多い国です。ミヒリッツ家も1980年代よりビオロジックに取り組み始めていましたが、この頃ワイン造りは本業ではありませんでした。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴェルナー \u0026amp;アンジェラ夫妻がドイツでワイン造りを学んだことがきっかけとなり、ブドウ栽培・ワイン造りの道を歩み始めます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2001年にヴァイングート・マインクラングを開設しました。かつてビオディナミ農業の経験がある妻アンジェラの知識と経験を取り入れビオディナミを実践していきます。ビオディナミ農法の大きな特徴の一つであるプレパラシオンも自家製です。例えば、自らの農園で育てたアンガス牛の角と牛たちが自農園で食べた牧草が糞となったものを500番調剤として使用しています。このアンガス牛は彼らのワインラベルのモチーフとなっています。牛がブドウ・ワイン造りにおいて彼らの重要なパートナーであることはもちろん、ミヒリッツ・ファミリーのDNAに刻まれている生物多様性・自然循環型農業を継続するうえで、牛が非常に重要な役割を担っているからです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eデメテール認証をもつ彼らはいうまでもなく農薬、化学肥料、除草剤など科学的物質は畑に一切とりいれません。畑はいくつかの池、ソラマメ、スウィートクローバーやレッドクローバー、薬草等なんと300種類近くの自然植物に囲まれ覆われており、それらは昆虫の住みかとなり、土中の有機物を活性化させています。植物の根が地中深くに伸びることで土壌をふくよかに柔らかく保っております。同時にこれら植物はブドウ樹にとっては競争者でもあり、お互いが土中の水分と養分の吸収を競い合うことで、ブドウのフェノールとアロマの好生成に深く結びついております。マルメロ、アーモンド、プラムなどの果樹も畑の中に植わっており、62種類を越える野鳥の餌場となっています。さらに、これら木々の周りはネズミ、ハリネズミ、テン、ヤマネなどの活動の場、住みかでもあります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e飼っている牛、羊、馬を畑に開放し餌場とさせることで除草剤を使う必要はないですし、彼らの糞尿が畑にとって有益な肥料となり、土壌をより生き生きとした生命力で満たしております。見事というほかない自然生物とエネルギーの多様性と循環型農業が実現された畑はそれは美しく力強く、僕ら人間ですら肌で感じ取れている気になります。畑の中で、ブドウと野草や果樹などの植物、昆虫や野生小動物の自然で穏やかな住みかを創り出し、共存させていくことが大地のエネルギーに満ちたブドウ栽培につながると彼らは考えています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eリーズナブルな価格でも味わいにエネルギーが満ちているのは彼らの畑仕事はもちろん、フィロソフィーから来ていることは言うまでもありません。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそんなブドウを使ってのワイン醸造はもちろん皆さんよくご存じのザ・ナチュラルワイン醸造法です。シンプルな造りです。人為的な介入は極力さけ、瓶詰前の亜硫酸塩をごく少量添加する以外に添加物は一切なし。天然酵母での自然発酵、ろ過も清澄作業も極力しない、とお馴染みのワードが並びます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアンガス牛ラベルの通常キュヴェだけでは飽き足らず、彼らは2018ヴィンテージよりさらに冒険・挑戦をつづけます。グリューナー・ヴェルトリーナー、ザンクトラウレント、ピノノワールの3品種でさらに低収量を実践、900Lの卵型セメントタンクを採用、熟成期間も長くとり、これぞ生粋のヴァンナチュールというキュヴェをも造り出しました。のレアなキュヴェをいつか数多く日本に輸入できるようディオニーのオーストリアワインへの挑戦も続きます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e販売価格より最大で20%off！！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751997706519,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173670587.jpg?v=1755773507"},{"product_id":"prod_011485","title":"【店頭販売のみ】ATANASIUS アタナジウス 2021 赤 750ml \/ グート オッガウ","description":"\u003cp\u003e注：こちらの商品は店頭販売のみとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大変申し訳ございませんが、ご了承頂けますようお願い致します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【店頭販売でのご購入制限有り】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eグート・オッガウは、お一人様１キュヴェ１本のみの限定販売とさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『GUT OGGAU グート オッガウ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ATANASIUS アタナジウス 2021 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：グート オッガウ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア、ブルゲンランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ（平均樹齢:40年）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：手摘み\u0026amp;畑で選果し収穫 一部除梗\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e10日間醸し空気式プレスで搾汁 木樽とオープン木桶で自然発酵\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e500L,1000Lのオーストリア産オーク樽で熟成 2022年6月23日に瓶詰め\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eTotal SO2：検出値以下 無清澄\/無濾過 亜硫酸無添加\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：12% 提供温度：16°C 飲み頃：今~2036年\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヨシュアリとヴィルトルードの⻑男。妹のテオドラ同様、愛情豊かで、細かいことにはこだわらない典型的なブルゲンラント人です。魅力的だけど、気取りがなく、昔から非常に女性にもてますが、見た目のみならず、内に秘めた熱いなにかが、いっそう彼を魅力的にしているのです。彼の夢は、将来世界的に有名\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eな”スター“になることです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「伝統とモダンの美しい融合. テロワールと醸造を反映したワインパーソナリティ, GUT OGGAU FAMILY」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e著名な料理人一族出身シュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペが、2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して始めたワイナリーです。グート・オッガウのワイン(9銘柄)はそれぞれ独自のパーソナリティを持ち、またDNAでつながれたファミリーのように互いに共通する何かがあります。バイオダイナミック農法による栽培によって果実の力が最大限に凝縮した葡萄を使い、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されるよう極力自然に醸造されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e第3世代の若者達はフレッシュでJUICYで生き生きしており、第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、第1世代の祖父母世代は賢者でまるく落ち着いています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752018841879,"sku":null,"price":6160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/174443856.jpg?v=1755773958"},{"product_id":"prod_011486","title":"【店頭販売のみ】TIMOTHEUS ティモテウス 2021 白 750ml \/ グート オッガウ","description":"\u003cp\u003e注：こちらの商品は店頭販売のみとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大変申し訳ございませんが、ご了承頂けますようお願い致します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【店頭販売でのご購入制限有り】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eグート・オッガウは、お一人様１キュヴェ１本のみの限定販売とさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 GUT OGGAU グート オッガウ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：TIMOTHEUS ティモテウス 2021 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：グート オッガウ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア、ブルゲンランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：グリューナー・ヴェルトリーナ、ヴァイサーブルグンダー（平均樹齢:40年）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：手摘み\u0026amp;畑で選果し収穫 除梗 1\/3を14日醸し空気式プレスで搾汁 木樽で自然発酵\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e500L,1000Lのオーストリア産オーク樽で熟成 2022年6月23日に瓶詰め\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eTotal SO2：検出値以下 無清澄\/無濾過 亜硫酸無添加\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：12%提供温度：14°C 飲み頃：今~2041年\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベルトルディとメヒティルトの三男で、ヨシュアリとエメラムの弟。自信に満ち公明正大な性格は、人々から篤い信頼を得ています。地に足の着いた慎重さをもつ一方、オープンマインドで常に新しいことに挑戦しています。強い信念をもって行動する彼は、資産家だけれど堅実な人物として知られており、その成功を見据えた仕事ぶりに、自然と人がついてきます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「伝統とモダンの美しい融合. テロワールと醸造を反映したワインパーソナリティ, GUT OGGAU FAMILY」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e著名な料理人一族出身シュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペが、2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して始めたワイナリーです。グート・オッガウのワイン(9銘柄)はそれぞれ独自のパーソナリティを持ち、またDNAでつながれたファミリーのように互いに共通する何かがあります。バイオダイナミック農法による栽培によって果実の力が最大限に凝縮した葡萄を使い、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されるよう極力自然に醸造されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e第3世代の若者達はフレッシュでJUICYで生き生きしており、第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、第1世代の祖父母世代は賢者でまるく落ち着いています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752019497239,"sku":null,"price":8360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/174444068.jpg?v=1755773962"},{"product_id":"prod_011487","title":"【店頭販売のみ】CECILIA セシリア 2021 ロゼ 750ml \/ グート オッガウ","description":"\u003cp\u003e注：こちらの商品は店頭販売のみとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大変申し訳ございませんが、ご了承頂けますようお願い致します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【店頭販売でのご購入制限有り】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eグート・オッガウは、お一人様１キュヴェ１本のみの限定販売とさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 GUT OGGAU グート オッガウ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：CECILIA セシリア 2021 ロゼ 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：グート オッガウ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア、ブルゲンランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ヴァイサーブルグンダー、ヴェルシュリースリング、ブラウフランキッシュ、ミュスカ（平均樹齢:40年）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：手摘み\u0026amp;畑で選果し収穫 一部除梗\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1\/3を14日醸し空気式プレスで搾汁、2\/3とブレンド。木樽で自然発酵\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e500L,1000Lのオーストリア産オーク樽で9ヶ月熟成 2022年6月23日に瓶詰め\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eTotal SO2：検出値以下 無清澄\/無濾過 亜硫酸無添加\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：12% 提供温度：14°C 飲み頃：今~2041年\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eセシリアを見て、味わって、感じることで、新たなインスピレーションを得ることでしょう。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼女は慣習に囚われることもありません、型にはまることもありません。彼女は、他人とちょっ と違うことは良いことだと教えてくれます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e明るい色調のこのキュヴェは、石灰土壌に混植された白品種と赤品種の混醸で、旧来のカテゴリーを超越したところにある豊穣さを体現しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eセシリアが生まれる畑は馬によって耕作されており、その土壌は独特の個性を放ちます。私たちが共に歩む美しい旅の出発点です。それは偽りのない、本当の自分になるための旅。大事なのは、印象を与えることよりも、自分らしくインディペンデントであり続けることです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「伝統とモダンの美しい融合. テロワールと醸造を反映したワインパーソナリティ, GUT OGGAU FAMILY」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e著名な料理人一族出身シュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペが、2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して始めたワイナリーです。グート・オッガウのワイン(9銘柄)はそれぞれ独自のパーソナリティを持ち、またDNAでつながれたファミリーのように互いに共通する何かがあります。バイオダイナミック農法による栽培によって果実の力が最大限に凝縮した葡萄を使い、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されるよう極力自然に醸造されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e第3世代の若者達はフレッシュでJUICYで生き生きしており、第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、第1世代の祖父母世代は賢者でまるく落ち着いています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752019530007,"sku":null,"price":8360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/174444365.jpg?v=1755773963"},{"product_id":"prod_011488","title":"【店頭販売のみ】EMMERAM エメラム 2021 白 750ml \/ グート オッガウ","description":"\u003cp\u003e注：こちらの商品は店頭販売のみとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大変申し訳ございませんが、ご了承頂けますようお願い致します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【店頭販売でのご購入制限有り】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eグート・オッガウは、お一人様１キュヴェ１本のみの限定販売とさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 GUT OGGAU グート オッガウ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：EMMERAM エメラム 2021 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：グート オッガウ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア、ブルゲンランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ゲヴュルツトラミネール（平均樹齢40年）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：手摘み\u0026amp;畑で選果し収穫 除梗 空気式プレスで搾汁 木樽で自然発酵\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e500Lのオーストリア産オーク樽で熟成 2022年6月23日に瓶詰め\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eTotal SO2：検出値以下 無清澄\/無濾過 亜硫酸無添加\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：13% 提供温度: 14°C 飲み頃:今~2041年\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベルトルディとメヒティルトの次男。華麗な風貌で人々を魅了するグートオッガウの極楽鳥的存在です。世界を股にかける旅人で、魅惑的で話上手、フェロモンたっぷりで、どんな女性もいちころです。彼の最大の魅力は、ユーモアのセンスとスポーツで鍛えたマッチョな肉体。彼は、ヴィルトルードの娘のテオドラの父親は自分だと固く信じています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「伝統とモダンの美しい融合. テロワールと醸造を反映したワインパーソナリティ, GUT OGGAU FAMILY」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e著名な料理人一族出身シュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペが、2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して始めたワイナリーです。グート・オッガウのワイン(9銘柄)はそれぞれ独自のパーソナリティを持ち、またDNAでつながれたファミリーのように互いに共通する何かがあります。バイオダイナミック農法による栽培によって果実の力が最大限に凝縮した葡萄を使い、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されるよう極力自然に醸造されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e第3世代の若者達はフレッシュでJUICYで生き生きしており、第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、第1世代の祖父母世代は賢者でまるく落ち着いています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752019562775,"sku":null,"price":8360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/174444501.jpg?v=1755773963"},{"product_id":"prod_011638","title":"アルマ・ジータ 2021 シードル 750ml \/ Pittnauer ピットナウアー","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Pittnauer ピットナウアー 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：アルマ・ジータ 2021 シードル 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ピットナウアー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：オーストリア・ブルゲンラント州・ノイジードラーゼ・ゴルス\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種: リンゴ4種:アルクメネ、ベレップシュ、ルビノラ、トパーズ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ealc:8 % \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酸: 6.8g\/l \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e残糖:0.7 g\/l \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e友人が経営する有機農法の林檎農園より、4種類の林檎を買い、それらのリンゴを切り刻み、マッシュ状のまま 5 日間オープンバットで発酵。 そのあと、果実をプレスし、さらに発酵させ、発酵途中に打栓を行い、6 か月瓶内発酵後、デコルジュ。無濾過、無清澄、亜硫酸無添加、ド サージュもされていません。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e以前より、シードルの生産に興味があり、念願叶い今年初リリース。“ALMA”は、ハンガリー語で“林檎”、ポルトガル語で“魂”、ラテン語で“恵 み、実りあるもの”を意味し、”ZITA”は、読み方がサイダーを連想させ、また“Felicitas \/ フェーリキータス”ラテン語で“幸福”の短縮形でもあ るため、“幸福”という意味を持ちます。この二つの言葉にいろいろな言葉の意味を持たせています。 熟したリンゴ、柑橘類と少しのハーブのアロマ。フルーティーかつドライで柔らかなボディ。泡はムースのように細かく、少しの酸味とほのかな苦 みがアクセント。柔らかさとジューシーにピットナウアーらしさを感じられるシードルとなります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット。ピットナウワーは、自分が愛飲していたフランスかどこかのワ インの中に、一貫性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造を行っていました。年月は経ち、ビオディナミのことを知 ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、2006 年よりビオディナミに転換。15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造る ために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダ ーはなく、彼をあせらせるものは何もない。ブドウの完璧な成熟がもたらす味わいを大切にし、きれいなブドウを選んで、ヴィンテージのコンディショ ンに応えたワイン造りをセラーで行っています。空気式圧搾機、温度調節付きのスチールタンク、そしてポンプなどは最新技術。彼の造るワインは、 ピュアでフレッシュな果実味が特徴です。ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきり と聴こえてきそうなワインを造っています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【ラベルについて】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアーティストを目指していたゲアハルトと付き合いも深い独のアーティスト Tobias Hermeling トビアス・ヘアメリングの作品。特にそれぞれのワインと ラベルとの関係はありませんが、自然や畑に関連するモチーフ(虫、植物、トラクターなど)、人間や動植物、ブドウの健康や、ケア(=手入れ)に 関するモチーフ(病気、医者、手当など)が多く用いられています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752032243991,"sku":null,"price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/174750371.jpg?v=1755774159"},{"product_id":"prod_011639","title":"ヒメルホーホ・ロゼ・ブリュット・ナチュレ ロゼ泡 2015 750ml \/ Pittnauer ピットナウアー","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Pittnauer ピットナウアー 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヒメルホーホ・ロゼ・ブリュット・ナチュレ ロゼ泡 2015 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：Pittnauer ピットナウアー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：オーストリア \/ ブルゲンラント\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種: ザンクト・ラウレント 100% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ealc:12.5 % \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酸: 5.7g\/l 残糖:1.6 g\/l \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e畑: ローゼンベアク土壌: 砂、粘土と白亜質土壌\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2015 年 9 月に葡萄を手摘み、全房にて優しくプレス、ステンレスタンクにて自然発酵、無清澄、瓶内二次発酵 78 か月以上。2022 年 2 月 澱引き、ドサージュはせず、このタイミングに極少量の硫黄を使用。以前のデコルジュ日から。さらに半年以上日付を伸ばし、より寝かせたの ちリリース。様々な赤い果実、酵母、柑橘系の香り。泡はとても細かくクリーミーで活き活きとしています。ドライなスタイルですが、しっかりとし た果実味でボディは、柔らかくジューシーさも。酸は心地よく、ザンクト・ラウレントの個性を活かしてエレガントな要素も持ち合わせたフレンドリ ーなナチュラル・スパークリングワイン。長く寝かした分、よりミネラルが溶け込み、複雑さが強調されています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e”Himmelhoch”はドイツ語で“空高く”を意味し、その言葉は彼らにとって“ライト、エレガント、空想にふけること”などのイメージを持ち、スパークリ ングワインを飲む時に感じる感覚に似ている為、Himmelhoch ヒメルホーホとネーミングしました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット。ピットナウワーは、自分が愛飲していたフランスかどこかのワ インの中に、一貫性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。年月は経ち、ビオディナミのことを知 ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、2006 年よりビオディナミに転換。15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造る ために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダ ーはなく、彼をあせらせるものは何もない。ブドウの完璧な成熟がもたらす味わいを大切にし、きれいなブドウを選んで、ヴィンテージのコンディショ ンに応えたワイン造りをセラーで行っています。空気式圧搾機、温度調節付きのスチールタンク、そしてポンプなどは最新技術。彼の造るワインは、 ピュアでフレッシュな果実味が特徴です。ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきり と聴こえてきそうなワインを造っています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイナリーでは、自分達の葡萄造りのために必要な原料を選択するところから始まります。できる限り効果的に、自然からの資源を使うことに努め、昔ながらの動物相や植物相の栽培方法を取り入れています。畑に生物多様性をもたらすことは、生産者にとって最も重要な事です。人間がコンポストやグリーンシードを使ったプロセスを構築することは、浸食を減らし、土壌の生命力を促進し、葡萄に抵抗力をもたせます。更に、葡萄は植生と生殖・成長との間により良いバランスを達成することで、最終的に葡萄畑の寿命を大幅に伸ばすことになると考えているのです 。葡萄は、生理学的に十分成熟している必要があり、健康的でボトリティス菌の付いていない状態である必要があります。一つずつ手摘みで収穫し、注意深く木箱に詰められ、畑での選別とセラー内での仕分けテーブル上で、圧搾前に葡萄品種のダブルチェックをします。葡萄はできる限り機械によるストレスが少ない状態で処理されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピットナウアーのワインは全てビオディナミ農法にて造られています。使っているのは、硫黄と銅、スプレーするのは、 500 番 牛糞のプレパレーション と 501 番 水晶のプレパレーション だけ。水晶はシリカを含み 、 ブドウ自体や葉など地上に出ているところに作用し、太陽のエネルギー との結びつきを強めます。これらを 4 輪バイクとトラクターでスプレーするのですが、これは重量が少ないため土壌に対する影 響が少ないためです。醸造過程では、発酵はベーシックなクラスまで 天然 酵母を使用し、酸化防止剤は必要分のみ もしくは無添加。 全てのワインに認証を取っているわけではありませんが、 Respekt （リスペクト）という認証を取得。リスペクトは、みんなが一丸となってより多くのことを達成できる場所。お互いに学び合うため、お互いに教育し合うため、そしてサポートしあうための団体。リスペクトは、ルドルフ・シュタイナーの考え方を基にしながら、それと同時に理論や実践では独立的で効果的に活動しています。加えてオープンでフレンドリー、そして専門的なことがやりとりできるような志を同じくする人を探しています。同じような認証団体にデメターがありますが、デメターは全ての農産物を認証する一方で、リスペクトはワインのみの認証団体ということになります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【ラベルについて】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアーティストを目指していたゲアハルトと付き合いも深い独のアーティストTobias Hermeling トビアス・ヘアメリングの作品。特にそれぞれのワインとラベルとの関係はありませんが、 基本、彼のフィーリングで作成 。 自然や畑、人や動植物など多く用いられています 。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752032276759,"sku":null,"price":5610.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/174750885.jpg?v=1755774161"},{"product_id":"prod_011640","title":"ナイト・オン・アース・ロゼ・ビター ロゼ泡 2015 750ml \/ Pittnauer ピットナウアー","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Pittnauer ピットナウアー 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ナイト・オン・アース・ロゼ・ビター ロゼ泡 2015 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：Pittnauer ピットナウアー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：オーストリア \/ ブルゲンラント\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種: 品種:ザンクト・ラウレント 100% + ヴェルモット (ニガヨモギ、スターアニス、シナモン、リンドウの根、オールスパイス、ジュニパー、レモン、オレンジの皮、フェンネルの種、 タイム、ローズマリー、クローブ、カルダモン、アップル、アプリコットなど) alc:12.5 % 酸: 5.8\/l 残糖:2,6 g\/l 畑: ローゼンベアク \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e土壌:砂、粘土と白亜質土壌 2015 年 9 月に葡萄を手摘み、全房にて優しくプレス、使用済みの樽にて自然発酵、無清澄。瓶内二次発酵 78 か月以上。2022 年 2 月澱 引き、ドサージュとしてヴェルモットを 5ml と極少量の硫黄を使用。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e古くからのゲアハルドの友人 Raetus がウィーンで経営する„Restaurant Wetter“のオリジナル・ヴェルモットをドサージュとして使用。ドライ・ハーブとスパイス、赤い果実、酵母、柑橘系の香り。泡は細かく、クリーミー でダイナミック。しっかりとした果実味とアフターにほろ苦さもあり、個性的で複雑な印象も。アペリティフは勿論、食中酒としても幅広くペアリン グできる個性的なスパークリングワイン。以前のデコルジュから、半年以上日付を伸ばし、より寝かせたのちリリース。その分、柔らかさと複雑 さが増し、ハーブやスパイスの要素がより強調された印象。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e普段、彼らは、スパークリングワインやヴェルモットを夜に飲むことが多く、それを飲 みながら映画や音楽を楽しんでいます。そのため、1991 年に公開されたお気に入りの映画『night on earth』邦題“ナイト・オン・ザ・プラネッ ト”の映画のタイトルをワイン名として使用。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット。ピットナウワーは、自分が愛飲していたフランスかどこかのワ インの中に、一貫性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。年月は経ち、ビオディナミのことを知 ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、2006 年よりビオディナミに転換。15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造る ために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダ ーはなく、彼をあせらせるものは何もない。ブドウの完璧な成熟がもたらす味わいを大切にし、きれいなブドウを選んで、ヴィンテージのコンディショ ンに応えたワイン造りをセラーで行っています。空気式圧搾機、温度調節付きのスチールタンク、そしてポンプなどは最新技術。彼の造るワインは、 ピュアでフレッシュな果実味が特徴です。ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきり と聴こえてきそうなワインを造っています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイナリーでは、自分達の葡萄造りのために必要な原料を選択するところから始まります。できる限り効果的に、自然からの資源を使うことに努め、昔ながらの動物相や植物相の栽培方法を取り入れています。畑に生物多様性をもたらすことは、生産者にとって最も重要な事です。人間がコンポストやグリーンシードを使ったプロセスを構築することは、浸食を減らし、土壌の生命力を促進し、葡萄に抵抗力をもたせます。更に、葡萄は植生と生殖・成長との間により良いバランスを達成することで、最終的に葡萄畑の寿命を大幅に伸ばすことになると考えているのです 。葡萄は、生理学的に十分成熟している必要があり、健康的でボトリティス菌の付いていない状態である必要があります。一つずつ手摘みで収穫し、注意深く木箱に詰められ、畑での選別とセラー内での仕分けテーブル上で、圧搾前に葡萄品種のダブルチェックをします。葡萄はできる限り機械によるストレスが少ない状態で処理されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピットナウアーのワインは全てビオディナミ農法にて造られています。使っているのは、硫黄と銅、スプレーするのは、 500 番 牛糞のプレパレーション と 501 番 水晶のプレパレーション だけ。水晶はシリカを含み 、 ブドウ自体や葉など地上に出ているところに作用し、太陽のエネルギー との結びつきを強めます。これらを 4 輪バイクとトラクターでスプレーするのですが、これは重量が少ないため土壌に対する影 響が少ないためです。醸造過程では、発酵はベーシックなクラスまで 天然 酵母を使用し、酸化防止剤は必要分のみ もしくは無添加。 全てのワインに認証を取っているわけではありませんが、 Respekt （リスペクト）という認証を取得。リスペクトは、みんなが一丸となってより多くのことを達成できる場所。お互いに学び合うため、お互いに教育し合うため、そしてサポートしあうための団体。リスペクトは、ルドルフ・シュタイナーの考え方を基にしながら、それと同時に理論や実践では独立的で効果的に活動しています。加えてオープンでフレンドリー、そして専門的なことがやりとりできるような志を同じくする人を探しています。同じような認証団体にデメターがありますが、デメターは全ての農産物を認証する一方で、リスペクトはワインのみの認証団体ということになります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【ラベルについて】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアーティストを目指していたゲアハルトと付き合いも深い独のアーティストTobias Hermeling トビアス・ヘアメリングの作品。特にそれぞれのワインとラベルとの関係はありませんが、 基本、彼のフィーリングで作成 。 自然や畑、人や動植物など多く用いられています 。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752032309527,"sku":null,"price":5610.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/174751297.jpg?v=1755774160"},{"product_id":"prod_011641","title":"ロゼ・ドグマ 2021 ロゼ 750ml \/ Pittnauer ピットナウアー","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Pittnauer ピットナウアー 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ロゼ・ドグマ 2021 ロゼ 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：Pittnauer ピットナウアー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：オーストリア \/ ブルゲンラント\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種:ブラウフレンキッシュ 100% alc:13% 酸:5.5 g\/l 残糖:2.0 g\/l 畑:ウンガーベアク 土壌:ローム\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e9 月上旬に手摘み、クレイ・アンフォラを使用し、スキンコンタクト 6 時間、約 3 週間自然発酵後、ウレイ・アンフォラ 8 か月熟成。全ての工程 にて、無清澄、無濾過、無添加。ドグマ(独創、独善の意。スタジオ撮影や SFX を禁止したデンマーク映画界の“Dogma”ムーヴメントからの インスパイア)は、ビオディナミで耕作されたブドウを用い、醸造及び熟成の過程で一切何も加えず取り去ることもしないワイン。また、良い意 味でどこにもない独創的な意味を込めて“dogma”を使用。 濁りがあるスイカのような明るい色。ラズベリー、プラム、ザクロ、ハーブ、スパイスのアロマ。滑らかで柔らかかつ、しっかりとした果実味ボディと 少しのチャーミングさ。心地良い酸と様々なベリーと余韻にほのかな乳酸のニュアンス。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット。ピットナウワーは、自分が愛飲していたフランスかどこかのワ インの中に、一貫性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。年月は経ち、ビオディナミのことを知 ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、2006 年よりビオディナミに転換。15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造る ために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダ ーはなく、彼をあせらせるものは何もない。ブドウの完璧な成熟がもたらす味わいを大切にし、きれいなブドウを選んで、ヴィンテージのコンディショ ンに応えたワイン造りをセラーで行っています。空気式圧搾機、温度調節付きのスチールタンク、そしてポンプなどは最新技術。彼の造るワインは、 ピュアでフレッシュな果実味が特徴です。ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきり と聴こえてきそうなワインを造っています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイナリーでは、自分達の葡萄造りのために必要な原料を選択するところから始まります。できる限り効果的に、自然からの資源を使うことに努め、昔ながらの動物相や植物相の栽培方法を取り入れています。畑に生物多様性をもたらすことは、生産者にとって最も重要な事です。人間がコンポストやグリーンシードを使ったプロセスを構築することは、浸食を減らし、土壌の生命力を促進し、葡萄に抵抗力をもたせます。更に、葡萄は植生と生殖・成長との間により良いバランスを達成することで、最終的に葡萄畑の寿命を大幅に伸ばすことになると考えているのです 。葡萄は、生理学的に十分成熟している必要があり、健康的でボトリティス菌の付いていない状態である必要があります。一つずつ手摘みで収穫し、注意深く木箱に詰められ、畑での選別とセラー内での仕分けテーブル上で、圧搾前に葡萄品種のダブルチェックをします。葡萄はできる限り機械によるストレスが少ない状態で処理されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピットナウアーのワインは全てビオディナミ農法にて造られています。使っているのは、硫黄と銅、スプレーするのは、 500 番 牛糞のプレパレーション と 501 番 水晶のプレパレーション だけ。水晶はシリカを含み 、 ブドウ自体や葉など地上に出ているところに作用し、太陽のエネルギー との結びつきを強めます。これらを 4 輪バイクとトラクターでスプレーするのですが、これは重量が少ないため土壌に対する影 響が少ないためです。醸造過程では、発酵はベーシックなクラスまで 天然 酵母を使用し、酸化防止剤は必要分のみ もしくは無添加。 全てのワインに認証を取っているわけではありませんが、 Respekt （リスペクト）という認証を取得。リスペクトは、みんなが一丸となってより多くのことを達成できる場所。お互いに学び合うため、お互いに教育し合うため、そしてサポートしあうための団体。リスペクトは、ルドルフ・シュタイナーの考え方を基にしながら、それと同時に理論や実践では独立的で効果的に活動しています。加えてオープンでフレンドリー、そして専門的なことがやりとりできるような志を同じくする人を探しています。同じような認証団体にデメターがありますが、デメターは全ての農産物を認証する一方で、リスペクトはワインのみの認証団体ということになります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【ラベルについて】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアーティストを目指していたゲアハルトと付き合いも深い独のアーティストTobias Hermeling トビアス・ヘアメリングの作品。特にそれぞれのワインとラベルとの関係はありませんが、 基本、彼のフィーリングで作成 。 自然や畑、人や動植物など多く用いられています 。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752032342295,"sku":null,"price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/174751347.jpg?v=1755774164"},{"product_id":"prod_011642","title":"ザンクト・ラウレント・ヴォン・ドルフ 2020 赤 750ml \/ Pittnauer ピットナウアー","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Pittnauer ピットナウアー 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ザンクト・ラウレント・ヴォン・ドルフ 2020 赤 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：Pittnauer ピットナウアー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：オーストリア \/ ブルゲンラント\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e葡萄品種:ザンクト・ラウレント100% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ealc:12% 酸:5.9g 残糖:1.0g\/l \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e畑:ゴールドベルク、ザルツベルガッカー、ツヴィッケレッカー、ジュンガッカー \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e土壌:鉄分を含む砕石 手摘みによる収穫後、20%全房、ステンレスタンクにて17日自然発酵 500l旧樽にて22か月熟成。無清澄、瓶詰時の極少量(15mg\/l) の硫黄のみ使用。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eSt ラウレントは、長い伝統を持つ品種。現地ではピノ・ノワールと不明品種の自然交配であると信じられ、赤の地場品種とし ては最も栽培\u0026amp;醸造が難しい品種。“vom dolf”は「村から」の意味で、村名クラスのワイン。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e濃いルビーガーネット色。ブルーバリー、ラズベリーなどの赤い果実とスミレの花とスパイスの香り。果実委は豊富ですが素朴でエレガント、柔 らかくて繊細なワイン。ジューシーさと程よい酸、なめらかな口当たり。シルキーなタンニンが印象的でエレガント。ピノ・ノワールが好きな方は 一度飲んで頂きたい赤ワイン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット。ピットナウワーは、自分が愛飲していたフランスかどこかのワ インの中に、一貫性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。年月は経ち、ビオディナミのことを知 ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、2006 年よりビオディナミに転換。15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造る ために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダ ーはなく、彼をあせらせるものは何もない。ブドウの完璧な成熟がもたらす味わいを大切にし、きれいなブドウを選んで、ヴィンテージのコンディショ ンに応えたワイン造りをセラーで行っています。空気式圧搾機、温度調節付きのスチールタンク、そしてポンプなどは最新技術。彼の造るワインは、 ピュアでフレッシュな果実味が特徴です。ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきり と聴こえてきそうなワインを造っています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイナリーでは、自分達の葡萄造りのために必要な原料を選択するところから始まります。できる限り効果的に、自然からの資源を使うことに努め、昔ながらの動物相や植物相の栽培方法を取り入れています。畑に生物多様性をもたらすことは、生産者にとって最も重要な事です。人間がコンポストやグリーンシードを使ったプロセスを構築することは、浸食を減らし、土壌の生命力を促進し、葡萄に抵抗力をもたせます。更に、葡萄は植生と生殖・成長との間により良いバランスを達成することで、最終的に葡萄畑の寿命を大幅に伸ばすことになると考えているのです 。葡萄は、生理学的に十分成熟している必要があり、健康的でボトリティス菌の付いていない状態である必要があります。一つずつ手摘みで収穫し、注意深く木箱に詰められ、畑での選別とセラー内での仕分けテーブル上で、圧搾前に葡萄品種のダブルチェックをします。葡萄はできる限り機械によるストレスが少ない状態で処理されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピットナウアーのワインは全てビオディナミ農法にて造られています。使っているのは、硫黄と銅、スプレーするのは、 500 番 牛糞のプレパレーション と 501 番 水晶のプレパレーション だけ。水晶はシリカを含み 、 ブドウ自体や葉など地上に出ているところに作用し、太陽のエネルギー との結びつきを強めます。これらを 4 輪バイクとトラクターでスプレーするのですが、これは重量が少ないため土壌に対する影 響が少ないためです。醸造過程では、発酵はベーシックなクラスまで 天然 酵母を使用し、酸化防止剤は必要分のみ もしくは無添加。 全てのワインに認証を取っているわけではありませんが、 Respekt （リスペクト）という認証を取得。リスペクトは、みんなが一丸となってより多くのことを達成できる場所。お互いに学び合うため、お互いに教育し合うため、そしてサポートしあうための団体。リスペクトは、ルドルフ・シュタイナーの考え方を基にしながら、それと同時に理論や実践では独立的で効果的に活動しています。加えてオープンでフレンドリー、そして専門的なことがやりとりできるような志を同じくする人を探しています。同じような認証団体にデメターがありますが、デメターは全ての農産物を認証する一方で、リスペクトはワインのみの認証団体ということになります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【ラベルについて】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアーティストを目指していたゲアハルトと付き合いも深い独のアーティストTobias Hermeling トビアス・ヘアメリングの作品。特にそれぞれのワインとラベルとの関係はありませんが、 基本、彼のフィーリングで作成 。 自然や畑、人や動植物など多く用いられています 。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752032407831,"sku":null,"price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/174751375.jpg?v=1755774165"},{"product_id":"prod_011643","title":"ベスト・フレンズ 2021 赤 750ml \/ Pittnauer ピットナウアー","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Pittnauer ピットナウアー 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ベスト・フレンズ 2021 赤 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：Pittnauer ピットナウアー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：オーストリア \/ ブルゲンラント\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e葡萄品種:ブラウフレンキッシュ 100% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ealc:12 % 酸:6.5 g 残糖:2.7 g\/l\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e畑:ランゲン・オーン、ゼーフェルト 土壌:砂利、白亜質土壌\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e手摘みによる収穫後、全房にてオープンバットにて 4 日間発酵、クレイ・アンフォラにてマセラシオン・カルボニック、アンフォラで 10 ヶ月熟 成。無清澄、無濾過、全ての工程で亜硫酸無添加。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e国の法律上、ナチュラル・ワインの場合、葡萄の表記やヴィンテージが表ラベルに記載できないため、Blaufränkisch のBFの文字を使用し、その 2 文字を連想させる世界共通の言葉で ”Best Friend”と名付けました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e薄く濁りのある明るい赤色。野イチゴ、ピンクグレープ、ザクロ、少しのスパイスと乳酸のアロマ。とても軽やかで、赤い果実を中心にまろやかで 柔らかく、紫蘇のニュアンスも感じられます。ただ薄く旨味があるでけではなく、果実味もしっかりとあり、エレガントさも。非常に軽やかなワイン なので、冷やして飲むことをお勧めします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット。ピットナウワーは、自分が愛飲していたフランスかどこかのワ インの中に、一貫性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。年月は経ち、ビオディナミのことを知 ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、2006 年よりビオディナミに転換。15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造る ために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダ ーはなく、彼をあせらせるものは何もない。ブドウの完璧な成熟がもたらす味わいを大切にし、きれいなブドウを選んで、ヴィンテージのコンディショ ンに応えたワイン造りをセラーで行っています。空気式圧搾機、温度調節付きのスチールタンク、そしてポンプなどは最新技術。彼の造るワインは、 ピュアでフレッシュな果実味が特徴です。ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきり と聴こえてきそうなワインを造っています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイナリーでは、自分達の葡萄造りのために必要な原料を選択するところから始まります。できる限り効果的に、自然からの資源を使うことに努め、昔ながらの動物相や植物相の栽培方法を取り入れています。畑に生物多様性をもたらすことは、生産者にとって最も重要な事です。人間がコンポストやグリーンシードを使ったプロセスを構築することは、浸食を減らし、土壌の生命力を促進し、葡萄に抵抗力をもたせます。更に、葡萄は植生と生殖・成長との間により良いバランスを達成することで、最終的に葡萄畑の寿命を大幅に伸ばすことになると考えているのです 。葡萄は、生理学的に十分成熟している必要があり、健康的でボトリティス菌の付いていない状態である必要があります。一つずつ手摘みで収穫し、注意深く木箱に詰められ、畑での選別とセラー内での仕分けテーブル上で、圧搾前に葡萄品種のダブルチェックをします。葡萄はできる限り機械によるストレスが少ない状態で処理されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピットナウアーのワインは全てビオディナミ農法にて造られています。使っているのは、硫黄と銅、スプレーするのは、 500 番 牛糞のプレパレーション と 501 番 水晶のプレパレーション だけ。水晶はシリカを含み 、 ブドウ自体や葉など地上に出ているところに作用し、太陽のエネルギー との結びつきを強めます。これらを 4 輪バイクとトラクターでスプレーするのですが、これは重量が少ないため土壌に対する影 響が少ないためです。醸造過程では、発酵はベーシックなクラスまで 天然 酵母を使用し、酸化防止剤は必要分のみ もしくは無添加。 全てのワインに認証を取っているわけではありませんが、 Respekt （リスペクト）という認証を取得。リスペクトは、みんなが一丸となってより多くのことを達成できる場所。お互いに学び合うため、お互いに教育し合うため、そしてサポートしあうための団体。リスペクトは、ルドルフ・シュタイナーの考え方を基にしながら、それと同時に理論や実践では独立的で効果的に活動しています。加えてオープンでフレンドリー、そして専門的なことがやりとりできるような志を同じくする人を探しています。同じような認証団体にデメターがありますが、デメターは全ての農産物を認証する一方で、リスペクトはワインのみの認証団体ということになります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【ラベルについて】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアーティストを目指していたゲアハルトと付き合いも深い独のアーティストTobias Hermeling トビアス・ヘアメリングの作品。特にそれぞれのワインとラベルとの関係はありませんが、 基本、彼のフィーリングで作成 。 自然や畑、人や動植物など多く用いられています 。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752032440599,"sku":null,"price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/174751495.jpg?v=1755774166"},{"product_id":"prod_011956","title":"【ご購入条件有り】プスタ・リーブル 2021 赤 750ml \/ クラウス・プライジンガー","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e【ご購入制限有り】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※クラウス・プライジンガーは、お一人様１キュヴェ１本のみの限定販売とさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 CLAUS PREISINGER クラウス・プライジンガー 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：プスタ・リーブル 2021 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：CLAUS PREISINGER クラウス・プライジンガー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：オーストリア \/ ブルゲンラント\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ツヴァイゲルト 60% サンクト・ラウレント 20% ピノ・ノワール 20%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：畑での選果、醸造所での選果を行う。80%除梗しステンレスタンクで5日間セミカーボニック、残り20%全房で5日間カーボニックマセレーション。3500L古樽とステンレスタンクで6ヶ月熟成。瓶詰め前に少量の亜硫酸添加。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV: 12% Total SO2: 19ppm 無清澄\/無濾過\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e提供温度 : 11-14°C 飲み頃 : 今-2027年\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e外観はコカコーラ?プスタは、ハンガリア語で平原のこと。ノイジードル湖の周りの畑がプスタと呼ばれている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLEBREはフランス語で自由。プスタの自由なワイン。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2021VTはすみれのような華やかさと弾ける果実が印象的。ジューシーでバランス良く、細い骨格と奥行き、複雑さもある。ボジョレーのワインのように少し冷やしてより美味しい。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「基礎とセンス。クラウス・プライジンガー、世界で最もクールなワイナリーの一つ。平原の葡萄園のど真ん中にある醸造所はまるで宇宙船。このセンス、ワインの味と外観でも表現されています。」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1980年、ハンガリー国境そばのブルゲンラント州の州都アイゼンシュタットに生まれる。ウィーン近郊の醸造学校で学び、米ソノマ･ヴァレーのワイナリーで研修の後、ブルゲンラントの重鎮ハンス・ニットナウスのアシスタント・ワインメーカーを務めながら､2000年初ヴィンテージで自分のブランドを立ち上げる。〈Paradigma2000〉が、ワイン専門誌『Falstaff』の赤ワイン（ブレンド）部門で2位になるほか数々の受賞歴がある。2004年独立。2006年からビオディナミに転向（ビオディナミ団体Respektメンバー）。オーストリアで初めてジョージア製のアンフォラでスキンコンタクトのワインを醸造したことでも知られる(2009年)。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eクラウス曰く「僕のワインに必要なのは、葡萄と僕。以上！」。その土地の個性を反映した葡萄を育てたいからと、５つの村にまたがる64 か所もの区画（７アールから２ha まで）を日々駆け回ります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e畑があるのは、グート・オーガウと同じハンガリーとの国境近くのブルゲンラント地方。二つの特徴的なテロワールで栽培される葡萄- \"ライムストーンやシスト土壌でできるエレガントな葡萄\"\"サンディロームに小石やチョークが交じる土壌でできるパワフルな葡萄\"、を最大限に生かしたキュベを造っています。畑管理はコンポストを自作するほどのストイックさですが、葡萄栽培も醸造もHANDS OFF!\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「葡萄は人間以上に自分（葡萄自身）を知っている。だから必要以上に手を掛けず、プロブレムがあったときだけ対処する」をポリシーにしています。殆どのワインが、二度選果、サンスフル(亜硫酸無添加)、無清澄\/無濾過、重力瓶詰で造られています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752059244823,"sku":null,"price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/175423659.jpg?v=1755774576"},{"product_id":"prod_012207","title":"ブルゲンラントロート 2021 赤 750ml \/ マインクラング","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Meinklang マインクラング 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ブルゲンラントロート 2021 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：マインクラング\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ピノグリ100％（手摘み／平均35年）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醗酵：9月上旬収穫／ 15日間醸しステンレスタンクで発酵\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成：900Lの卵型セメントタンクで熟成、無濾過・無清澄\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eSo2：瓶詰め時：15mg\/L トータル：47mg\/L\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール度：11%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2018年は温暖でドライな気候が続きました。粘土・砂質土壌で育つピノグリを9月上旬に収穫し15日間醸し後ステンレスタンクで発酵し卵型セメントタンクで熟成しました。とろりとした粘性のあるトパーズカラー、金木犀や金柑、ライラックの香り、オレンジピールを思わせるアタックに金柑のほろ苦さを感じ、トライでタンニンも豊かな仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーストリアワインのみならず、ナチュラルワインのエントリーレベルとしてうってつけのワインのご紹介です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼らに出会ったのは、フランス・アンジェでのルネッサンス・デ・アペラシオン。オーストリアコーナーでSuperStar達のワインから名前も知らない生産者のワインまで順番に試飲していた際、“んんん…⁉”となぜか引っかかったのがこの生産者。全種類試飲して“美味しいじゃん!”という思いは膨らんでいき、フィロソフィーや価格も聞いて俄然前のめりとなってしまい、その年の夏に訪問してきました。シュタイヤーマルクから北東へ上がっていくコース取りをとった為、一度ハンガリー国内へ入ってのオーストリア再入国。オーストリアと旧東側国ハンガリーとのあまりの雰囲気の違いと物々しい国境跡に驚いたのもつかの間、国境から車で5分10分足らずの村にお目当てのヴァイングートはあります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eヴァイングート・マインクラングは世界遺産ノイジードラーゼ湖の南東岸、ハンガリー国境すぐそばのバムハーゲン村に位置しています。ヴァイングートを開設する2001年まではミヒリッツ・ファミリーが代々営む複合農家で、小麦などの穀物栽培、リンゴなどの果樹栽培、牛、豚、馬、羊等の牧畜業が中心でした。歴史は非常に古く数百年も以前から農業を生業としてきております。現在は、これらワイン以外の農業が、ビオディナミで育てるブドウ畑に多大な恩恵をもたらし密接な関係性を保っております。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴェルナー、ハンネス、ルーカスのミヒリッツ3兄弟で複合農園を両親から引継ぎ、ブドウ栽培・ワイン造りはというとヴェルナーと妻のアンジェラが担当しております。30年前は40haだった農園も現在は2500haにまで広がり、その90%以上はハンガリーに所有しております。ブドウ栽培の中心はもちろんノイジードラーゼ湖南東岸で、ここは粘土砂質土壌。ハンガリーにもDO Somloに火山性土壌のブドウ畑を2ha持っております。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eご存じの通り、オーストリアはビオディナミの提唱者ルドルフ・シュタイナーの出身国です。この国は、ヨーロッパで最もビオディナミ、ビオロジック農業が浸透しているのはもちろん、ブドウ栽培とワイン造りを自身の複合農業と密接に絡ませて生物多様性・循環性を実現させているワイン生産者が非常に多い国です。ミヒリッツ家も1980年代よりビオロジックに取り組み始めていましたが、この頃ワイン造りは本業ではありませんでした。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴェルナー \u0026amp;アンジェラ夫妻がドイツでワイン造りを学んだことがきっかけとなり、ブドウ栽培・ワイン造りの道を歩み始めます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2001年にヴァイングート・マインクラングを開設しました。かつてビオディナミ農業の経験がある妻アンジェラの知識と経験を取り入れビオディナミを実践していきます。ビオディナミ農法の大きな特徴の一つであるプレパラシオンも自家製です。例えば、自らの農園で育てたアンガス牛の角と牛たちが自農園で食べた牧草が糞となったものを500番調剤として使用しています。このアンガス牛は彼らのワインラベルのモチーフとなっています。牛がブドウ・ワイン造りにおいて彼らの重要なパートナーであることはもちろん、ミヒリッツ・ファミリーのDNAに刻まれている生物多様性・自然循環型農業を継続するうえで、牛が非常に重要な役割を担っているからです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eデメテール認証をもつ彼らはいうまでもなく農薬、化学肥料、除草剤など科学的物質は畑に一切とりいれません。畑はいくつかの池、ソラマメ、スウィートクローバーやレッドクローバー、薬草等なんと300種類近くの自然植物に囲まれ覆われており、それらは昆虫の住みかとなり、土中の有機物を活性化させています。植物の根が地中深くに伸びることで土壌をふくよかに柔らかく保っております。同時にこれら植物はブドウ樹にとっては競争者でもあり、お互いが土中の水分と養分の吸収を競い合うことで、ブドウのフェノールとアロマの好生成に深く結びついております。マルメロ、アーモンド、プラムなどの果樹も畑の中に植わっており、62種類を越える野鳥の餌場となっています。さらに、これら木々の周りはネズミ、ハリネズミ、テン、ヤマネなどの活動の場、住みかでもあります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e飼っている牛、羊、馬を畑に開放し餌場とさせることで除草剤を使う必要はないですし、彼らの糞尿が畑にとって有益な肥料となり、土壌をより生き生きとした生命力で満たしております。見事というほかない自然生物とエネルギーの多様性と循環型農業が実現された畑はそれは美しく力強く、僕ら人間ですら肌で感じ取れている気になります。畑の中で、ブドウと野草や果樹などの植物、昆虫や野生小動物の自然で穏やかな住みかを創り出し、共存させていくことが大地のエネルギーに満ちたブドウ栽培につながると彼らは考えています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eリーズナブルな価格でも味わいにエネルギーが満ちているのは彼らの畑仕事はもちろん、フィロソフィーから来ていることは言うまでもありません。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそんなブドウを使ってのワイン醸造はもちろん皆さんよくご存じのザ・ナチュラルワイン醸造法です。シンプルな造りです。人為的な介入は極力さけ、瓶詰前の亜硫酸塩をごく少量添加する以外に添加物は一切なし。天然酵母での自然発酵、ろ過も清澄作業も極力しない、とお馴染みのワードが並びます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアンガス牛ラベルの通常キュヴェだけでは飽き足らず、彼らは2018ヴィンテージよりさらに冒険・挑戦をつづけます。グリューナー・ヴェルトリーナー、ザンクトラウレント、ピノノワールの3品種でさらに低収量を実践、900Lの卵型セメントタンクを採用、熟成期間も長くとり、これぞ生粋のヴァンナチュールというキュヴェをも造り出しました。のレアなキュヴェをいつか数多く日本に輸入できるようディオニーのオーストリアワインへの挑戦も続きます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752074744087,"sku":null,"price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/176166321.jpg?v=1755774891"},{"product_id":"prod_012208","title":"プローザ フリッツァンテ ロゼ 2021 ロゼ微泡 750ml \/ マインクラング","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Meinklang マインクラング 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：プローザ フリッツァンテ ロゼ 2021 ロゼ微泡750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：マインクラング\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ノイジートラーゼ湖東岸ハンガリー国境でマインクラングが育てるすべての黒ブドウ。詳細不明。ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ 、ザンクト・ラウレントなどかと思われます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e発酵・熟成：8月上旬収穫／除梗後、ステンレスタンクで4時間醸し空気圧式圧搾\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eステンレスタンクで発酵後、シャルマ方式で二次発酵、無濾過・無清澄／残糖：9g\/L\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eSo2：40mg\/L トータル：87mg\/L\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール度：10.5%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eノイジートラーゼ湖東岸ハンガリー国境でマインクラングが育てるすべての黒ブドウを除梗しステンレスタンクで醸し後プレスし発酵、シャルマ方式で二次発酵し瓶詰めしました。綺麗なサーモンピンク色、白いちごやフランボワーズ、若葉、バラのアロマ、柔らかい泡が拡がり、アタックは心地よくスムーズな口あたり、アフターは摘みたてベリーの甘酸っぱさがアクセントとなっています。\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーストリアワインのみならず、ナチュラルワインのエントリーレベルとしてうってつけのワインのご紹介です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼らに出会ったのは、フランス・アンジェでのルネッサンス・デ・アペラシオン。オーストリアコーナーでSuperStar達のワインから名前も知らない生産者のワインまで順番に試飲していた際、“んんん…⁉”となぜか引っかかったのがこの生産者。全種類試飲して“美味しいじゃん!”という思いは膨らんでいき、フィロソフィーや価格も聞いて俄然前のめりとなってしまい、その年の夏に訪問してきました。シュタイヤーマルクから北東へ上がっていくコース取りをとった為、一度ハンガリー国内へ入ってのオーストリア再入国。オーストリアと旧東側国ハンガリーとのあまりの雰囲気の違いと物々しい国境跡に驚いたのもつかの間、国境から車で5分10分足らずの村にお目当てのヴァイングートはあります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eヴァイングート・マインクラングは世界遺産ノイジードラーゼ湖の南東岸、ハンガリー国境すぐそばのバムハーゲン村に位置しています。ヴァイングートを開設する2001年まではミヒリッツ・ファミリーが代々営む複合農家で、小麦などの穀物栽培、リンゴなどの果樹栽培、牛、豚、馬、羊等の牧畜業が中心でした。歴史は非常に古く数百年も以前から農業を生業としてきております。現在は、これらワイン以外の農業が、ビオディナミで育てるブドウ畑に多大な恩恵をもたらし密接な関係性を保っております。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴェルナー、ハンネス、ルーカスのミヒリッツ3兄弟で複合農園を両親から引継ぎ、ブドウ栽培・ワイン造りはというとヴェルナーと妻のアンジェラが担当しております。30年前は40haだった農園も現在は2500haにまで広がり、その90%以上はハンガリーに所有しております。ブドウ栽培の中心はもちろんノイジードラーゼ湖南東岸で、ここは粘土砂質土壌。ハンガリーにもDO Somloに火山性土壌のブドウ畑を2ha持っております。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eご存じの通り、オーストリアはビオディナミの提唱者ルドルフ・シュタイナーの出身国です。この国は、ヨーロッパで最もビオディナミ、ビオロジック農業が浸透しているのはもちろん、ブドウ栽培とワイン造りを自身の複合農業と密接に絡ませて生物多様性・循環性を実現させているワイン生産者が非常に多い国です。ミヒリッツ家も1980年代よりビオロジックに取り組み始めていましたが、この頃ワイン造りは本業ではありませんでした。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴェルナー \u0026amp;アンジェラ夫妻がドイツでワイン造りを学んだことがきっかけとなり、ブドウ栽培・ワイン造りの道を歩み始めます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2001年にヴァイングート・マインクラングを開設しました。かつてビオディナミ農業の経験がある妻アンジェラの知識と経験を取り入れビオディナミを実践していきます。ビオディナミ農法の大きな特徴の一つであるプレパラシオンも自家製です。例えば、自らの農園で育てたアンガス牛の角と牛たちが自農園で食べた牧草が糞となったものを500番調剤として使用しています。このアンガス牛は彼らのワインラベルのモチーフとなっています。牛がブドウ・ワイン造りにおいて彼らの重要なパートナーであることはもちろん、ミヒリッツ・ファミリーのDNAに刻まれている生物多様性・自然循環型農業を継続するうえで、牛が非常に重要な役割を担っているからです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eデメテール認証をもつ彼らはいうまでもなく農薬、化学肥料、除草剤など科学的物質は畑に一切とりいれません。畑はいくつかの池、ソラマメ、スウィートクローバーやレッドクローバー、薬草等なんと300種類近くの自然植物に囲まれ覆われており、それらは昆虫の住みかとなり、土中の有機物を活性化させています。植物の根が地中深くに伸びることで土壌をふくよかに柔らかく保っております。同時にこれら植物はブドウ樹にとっては競争者でもあり、お互いが土中の水分と養分の吸収を競い合うことで、ブドウのフェノールとアロマの好生成に深く結びついております。マルメロ、アーモンド、プラムなどの果樹も畑の中に植わっており、62種類を越える野鳥の餌場となっています。さらに、これら木々の周りはネズミ、ハリネズミ、テン、ヤマネなどの活動の場、住みかでもあります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e飼っている牛、羊、馬を畑に開放し餌場とさせることで除草剤を使う必要はないですし、彼らの糞尿が畑にとって有益な肥料となり、土壌をより生き生きとした生命力で満たしております。見事というほかない自然生物とエネルギーの多様性と循環型農業が実現された畑はそれは美しく力強く、僕ら人間ですら肌で感じ取れている気になります。畑の中で、ブドウと野草や果樹などの植物、昆虫や野生小動物の自然で穏やかな住みかを創り出し、共存させていくことが大地のエネルギーに満ちたブドウ栽培につながると彼らは考えています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eリーズナブルな価格でも味わいにエネルギーが満ちているのは彼らの畑仕事はもちろん、フィロソフィーから来ていることは言うまでもありません。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそんなブドウを使ってのワイン醸造はもちろん皆さんよくご存じのザ・ナチュラルワイン醸造法です。シンプルな造りです。人為的な介入は極力さけ、瓶詰前の亜硫酸塩をごく少量添加する以外に添加物は一切なし。天然酵母での自然発酵、ろ過も清澄作業も極力しない、とお馴染みのワードが並びます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアンガス牛ラベルの通常キュヴェだけでは飽き足らず、彼らは2018ヴィンテージよりさらに冒険・挑戦をつづけます。グリューナー・ヴェルトリーナー、ザンクトラウレント、ピノノワールの3品種でさらに低収量を実践、900Lの卵型セメントタンクを採用、熟成期間も長くとり、これぞ生粋のヴァンナチュールというキュヴェをも造り出しました。のレアなキュヴェをいつか数多く日本に輸入できるようディオニーのオーストリアワインへの挑戦も続きます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n 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\u003cp\u003e2018年は温暖でドライな気候が続きました。粘土・砂質土壌で育つピノグリを9月上旬に収穫し15日間醸し後ステンレスタンクで発酵し卵型セメントタンクで熟成しました。とろりとした粘性のあるトパーズカラー、金木犀や金柑、ライラックの香り、オレンジピールを思わせるアタックに金柑のほろ苦さを感じ、トライでタンニンも豊かな仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーストリアワインのみならず、ナチュラルワインのエントリーレベルとしてうってつけのワインのご紹介です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼らに出会ったのは、フランス・アンジェでのルネッサンス・デ・アペラシオン。オーストリアコーナーでSuperStar達のワインから名前も知らない生産者のワインまで順番に試飲していた際、“んんん…⁉”となぜか引っかかったのがこの生産者。全種類試飲して“美味しいじゃん!”という思いは膨らんでいき、フィロソフィーや価格も聞いて俄然前のめりとなってしまい、その年の夏に訪問してきました。シュタイヤーマルクから北東へ上がっていくコース取りをとった為、一度ハンガリー国内へ入ってのオーストリア再入国。オーストリアと旧東側国ハンガリーとのあまりの雰囲気の違いと物々しい国境跡に驚いたのもつかの間、国境から車で5分10分足らずの村にお目当てのヴァイングートはあります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eヴァイングート・マインクラングは世界遺産ノイジードラーゼ湖の南東岸、ハンガリー国境すぐそばのバムハーゲン村に位置しています。ヴァイングートを開設する2001年まではミヒリッツ・ファミリーが代々営む複合農家で、小麦などの穀物栽培、リンゴなどの果樹栽培、牛、豚、馬、羊等の牧畜業が中心でした。歴史は非常に古く数百年も以前から農業を生業としてきております。現在は、これらワイン以外の農業が、ビオディナミで育てるブドウ畑に多大な恩恵をもたらし密接な関係性を保っております。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴェルナー、ハンネス、ルーカスのミヒリッツ3兄弟で複合農園を両親から引継ぎ、ブドウ栽培・ワイン造りはというとヴェルナーと妻のアンジェラが担当しております。30年前は40haだった農園も現在は2500haにまで広がり、その90%以上はハンガリーに所有しております。ブドウ栽培の中心はもちろんノイジードラーゼ湖南東岸で、ここは粘土砂質土壌。ハンガリーにもDO Somloに火山性土壌のブドウ畑を2ha持っております。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eご存じの通り、オーストリアはビオディナミの提唱者ルドルフ・シュタイナーの出身国です。この国は、ヨーロッパで最もビオディナミ、ビオロジック農業が浸透しているのはもちろん、ブドウ栽培とワイン造りを自身の複合農業と密接に絡ませて生物多様性・循環性を実現させているワイン生産者が非常に多い国です。ミヒリッツ家も1980年代よりビオロジックに取り組み始めていましたが、この頃ワイン造りは本業ではありませんでした。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴェルナー \u0026amp;アンジェラ夫妻がドイツでワイン造りを学んだことがきっかけとなり、ブドウ栽培・ワイン造りの道を歩み始めます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2001年にヴァイングート・マインクラングを開設しました。かつてビオディナミ農業の経験がある妻アンジェラの知識と経験を取り入れビオディナミを実践していきます。ビオディナミ農法の大きな特徴の一つであるプレパラシオンも自家製です。例えば、自らの農園で育てたアンガス牛の角と牛たちが自農園で食べた牧草が糞となったものを500番調剤として使用しています。このアンガス牛は彼らのワインラベルのモチーフとなっています。牛がブドウ・ワイン造りにおいて彼らの重要なパートナーであることはもちろん、ミヒリッツ・ファミリーのDNAに刻まれている生物多様性・自然循環型農業を継続するうえで、牛が非常に重要な役割を担っているからです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eデメテール認証をもつ彼らはいうまでもなく農薬、化学肥料、除草剤など科学的物質は畑に一切とりいれません。畑はいくつかの池、ソラマメ、スウィートクローバーやレッドクローバー、薬草等なんと300種類近くの自然植物に囲まれ覆われており、それらは昆虫の住みかとなり、土中の有機物を活性化させています。植物の根が地中深くに伸びることで土壌をふくよかに柔らかく保っております。同時にこれら植物はブドウ樹にとっては競争者でもあり、お互いが土中の水分と養分の吸収を競い合うことで、ブドウのフェノールとアロマの好生成に深く結びついております。マルメロ、アーモンド、プラムなどの果樹も畑の中に植わっており、62種類を越える野鳥の餌場となっています。さらに、これら木々の周りはネズミ、ハリネズミ、テン、ヤマネなどの活動の場、住みかでもあります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e飼っている牛、羊、馬を畑に開放し餌場とさせることで除草剤を使う必要はないですし、彼らの糞尿が畑にとって有益な肥料となり、土壌をより生き生きとした生命力で満たしております。見事というほかない自然生物とエネルギーの多様性と循環型農業が実現された畑はそれは美しく力強く、僕ら人間ですら肌で感じ取れている気になります。畑の中で、ブドウと野草や果樹などの植物、昆虫や野生小動物の自然で穏やかな住みかを創り出し、共存させていくことが大地のエネルギーに満ちたブドウ栽培につながると彼らは考えています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eリーズナブルな価格でも味わいにエネルギーが満ちているのは彼らの畑仕事はもちろん、フィロソフィーから来ていることは言うまでもありません。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそんなブドウを使ってのワイン醸造はもちろん皆さんよくご存じのザ・ナチュラルワイン醸造法です。シンプルな造りです。人為的な介入は極力さけ、瓶詰前の亜硫酸塩をごく少量添加する以外に添加物は一切なし。天然酵母での自然発酵、ろ過も清澄作業も極力しない、とお馴染みのワードが並びます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアンガス牛ラベルの通常キュヴェだけでは飽き足らず、彼らは2018ヴィンテージよりさらに冒険・挑戦をつづけます。グリューナー・ヴェルトリーナー、ザンクトラウレント、ピノノワールの3品種でさらに低収量を実践、900Lの卵型セメントタンクを採用、熟成期間も長くとり、これぞ生粋のヴァンナチュールというキュヴェをも造り出しました。のレアなキュヴェをいつか数多く日本に輸入できるようディオニーのオーストリアワインへの挑戦も続きます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752074809623,"sku":null,"price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/176167166.jpg?v=1755774893"},{"product_id":"prod_012240","title":"カルク ウント キーゼル 2021 白 750ml \/ CLAUS PREISINGER クラウス・プライジンガー","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e『CLAUS PREISINGER\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eクラウス・プライジンガー』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：カルク ウント キーゼル 2021 白 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：CLAUS PREISINGER クラウス・プライジンガー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：Weißburgunder 60%、Grüner Veltliner 30%、Muskateller 10%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e樹齢: 19-39年 Guyot 仕立て 25hl\/ha\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e土壌: limestone (kalk) \u0026amp;gravel (kiesel)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eノイジードル湖の北東と⻄にある7つ畑から南東、南、南⻄向き、標高:140-200m\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e手摘みで収穫。80%除梗しステンレスタンクで4日スキンコンタクト -セミカーボニック、20%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e全房で4日MC.1000L卵型コンクリートタンク、2000L古樽、1000Lアンフォラで8ヶ月熟成。亜硫酸塩無添加。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e土壌が与える複雑さ(KALK(石灰)とKIESEL(小石)が特徴であり、ワイン名にもなっている。涼しい年のヴィンテージで酸とフレッシュさがあるが、パンノニア気候の影響でトロピカルな果実感とハーブを感じる。スキンコンタクトによるざわざわ感と深みとミネラルが同居するとてもスペシャルなワイン。食事によく合う。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「基礎とセンス。クラウス・プライジンガー、世界で最もクールなワイナリーの一つ。平原の葡萄園のど真ん中にある醸造所はまるで宇宙船。このセンス、ワインの味と外観でも表現されています。」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1980年、ハンガリー国境そばのブルゲンラント州の州都アイゼンシュタットに生まれる。ウィーン近郊の醸造学校で学び、米ソノマ･ヴァレーのワイナリーで研修の後、ブルゲンラントの重鎮ハンス・ニットナウスのアシスタント・ワインメーカーを務めながら､2000年初ヴィンテージで自分のブランドを立ち上げる。〈Paradigma2000〉が、ワイン専門誌『Falstaff』の赤ワイン（ブレンド）部門で2位になるほか数々の受賞歴がある。2004年独立。2006年からビオディナミに転向（ビオディナミ団体Respektメンバー）。オーストリアで初めてジョージア製のアンフォラでスキンコンタクトのワインを醸造したことでも知られる(2009年)。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eクラウス曰く「僕のワインに必要なのは、葡萄と僕。以上！」。その土地の個性を反映した葡萄を育てたいからと、５つの村にまたがる64 か所もの区画（７アールから２ha まで）を日々駆け回ります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e畑があるのは、グート・オーガウと同じハンガリーとの国境近くのブルゲンラント地方。二つの特徴的なテロワールで栽培される葡萄- \"ライムストーンやシスト土壌でできるエレガントな葡萄\"\"サンディロームに小石やチョークが交じる土壌でできるパワフルな葡萄\"、を最大限に生かしたキュベを造っています。畑管理はコンポストを自作するほどのストイックさですが、葡萄栽培も醸造もHANDS OFF!\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「葡萄は人間以上に自分（葡萄自身）を知っている。だから必要以上に手を掛けず、プロブレムがあったときだけ対処する」をポリシーにしています。殆どのワインが、二度選果、サンスフル(亜硫酸無添加)、無清澄\/無濾過、重力瓶詰で造られています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e販売価格より最大で20%off！！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752075858199,"sku":null,"price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/176257107.jpg?v=1755774934"},{"product_id":"prod_012241","title":"フルーツループ 2021 白 750ml \/ クラウス・プライジンガー","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 CLAUS PREISINGER クラウス・プライジンガー 』\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：フルーツループ 2021 白 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：CLAUS PREISINGER クラウス・プライジンガー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：オーストリア \/ ブルゲンラント\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ショイレーベ 50 % フルミント 25 % リースリング 25 %\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：手摘みで収穫し畑で選果。全房でセミカーボニックで4日醸し、13-15日間1000L-2000Lアンフォラで発酵。1000Lアンフォラ、2000L大樽で8ヶ月熟成。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eTotal SO2: 検出値以下 無清澄\/無濾過 亜硫酸無添加\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：11,5% 提供温度 : 12-14°C 飲み頃 : 今から-2031\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e小石と石灰が交じる様々な畑で育った葡萄から造ったワインは、信じられないほどの多様なアロマがあり、「フルーツループ」の名称を付けるきっかけとなっている。開けたては少し還元している。時間とともにまるく落ち着いた液体から様々なフルーツが出現し、抜栓翌日更に奥深く味わいい深くなる。長期熟成させても◎。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「基礎とセンス。クラウス・プライジンガー、世界で最もクールなワイナリーの一つ。平原の葡萄園のど真ん中にある醸造所はまるで宇宙船。このセンス、ワインの味と外観でも表現されています。」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1980年、ハンガリー国境そばのブルゲンラント州の州都アイゼンシュタットに生まれる。ウィーン近郊の醸造学校で学び、米ソノマ･ヴァレーのワイナリーで研修の後、ブルゲンラントの重鎮ハンス・ニットナウスのアシスタント・ワインメーカーを務めながら､2000年初ヴィンテージで自分のブランドを立ち上げる。〈Paradigma2000〉が、ワイン専門誌『Falstaff』の赤ワイン（ブレンド）部門で2位になるほか数々の受賞歴がある。2004年独立。2006年からビオディナミに転向（ビオディナミ団体Respektメンバー）。オーストリアで初めてジョージア製のアンフォラでスキンコンタクトのワインを醸造したことでも知られる(2009年)。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eクラウス曰く「僕のワインに必要なのは、葡萄と僕。以上！」。その土地の個性を反映した葡萄を育てたいからと、５つの村にまたがる64 か所もの区画（７アールから２ha まで）を日々駆け回ります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e畑があるのは、グート・オーガウと同じハンガリーとの国境近くのブルゲンラント地方。二つの特徴的なテロワールで栽培される葡萄- \"ライムストーンやシスト土壌でできるエレガントな葡萄\"\"サンディロームに小石やチョークが交じる土壌でできるパワフルな葡萄\"、を最大限に生かしたキュベを造っています。畑管理はコンポストを自作するほどのストイックさですが、葡萄栽培も醸造もHANDS OFF!\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「葡萄は人間以上に自分（葡萄自身）を知っている。だから必要以上に手を掛けず、プロブレムがあったときだけ対処する」をポリシーにしています。殆どのワインが、二度選果、サンスフル(亜硫酸無添加)、無清澄\/無濾過、重力瓶詰で造られています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752075890967,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/176257131.jpg?v=1755774935"},{"product_id":"prod_012242","title":"フルーツループ 2021 赤 750ml \/ クラウス・プライジンガー","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 CLAUS PREISINGER クラウス・プライジンガー 』\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：フルーツループ 2021 赤 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：CLAUS PREISINGER クラウス・プライジンガー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：オーストリア \/ ブルゲンラント\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：Blaufränkisch 50 %、Cabernet Franc 25 %、Syrah 25 %\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e土壌:：Lime ,Gravel 標高：140-180m 南東、南、南⻄向き\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e手摘みで収穫し畑での選果、醸造所での選果を行う。全房でセミカーボニックで4日醸し、13-15日間1000L-2000Lアンフォラで発酵。1000Lアンフォラ、2000L大樽で8ヶ月熟成。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eABV: 12,5% Total SO2: 検出値以下\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e無清澄\/無濾過、亜硫酸無添加\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e提供温度 : 12-14°C\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e飲み頃 : 今から-2032\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e小石と石灰が交じる様々な畑で育った葡萄から造ったワインは、信じられないほどの多様なアロマがあり、「フルーツループ」の名称を付けるきっ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eかけとなっている。時間とともにまるく落ち着いた液体から様々なフルーツが出現するし、⻑期熟成させても◎。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「基礎とセンス。クラウス・プライジンガー、世界で最もクールなワイナリーの一つ。平原の葡萄園のど真ん中にある醸造所はまるで宇宙船。このセンス、ワインの味と外観でも表現されています。」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1980年、ハンガリー国境そばのブルゲンラント州の州都アイゼンシュタットに生まれる。ウィーン近郊の醸造学校で学び、米ソノマ･ヴァレーのワイナリーで研修の後、ブルゲンラントの重鎮ハンス・ニットナウスのアシスタント・ワインメーカーを務めながら､2000年初ヴィンテージで自分のブランドを立ち上げる。〈Paradigma2000〉が、ワイン専門誌『Falstaff』の赤ワイン（ブレンド）部門で2位になるほか数々の受賞歴がある。2004年独立。2006年からビオディナミに転向（ビオディナミ団体Respektメンバー）。オーストリアで初めてジョージア製のアンフォラでスキンコンタクトのワインを醸造したことでも知られる(2009年)。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eクラウス曰く「僕のワインに必要なのは、葡萄と僕。以上！」。その土地の個性を反映した葡萄を育てたいからと、５つの村にまたがる64 か所もの区画（７アールから２ha まで）を日々駆け回ります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e畑があるのは、グート・オーガウと同じハンガリーとの国境近くのブルゲンラント地方。二つの特徴的なテロワールで栽培される葡萄- \"ライムストーンやシスト土壌でできるエレガントな葡萄\"\"サンディロームに小石やチョークが交じる土壌でできるパワフルな葡萄\"、を最大限に生かしたキュベを造っています。畑管理はコンポストを自作するほどのストイックさですが、葡萄栽培も醸造もHANDS OFF!\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「葡萄は人間以上に自分（葡萄自身）を知っている。だから必要以上に手を掛けず、プロブレムがあったときだけ対処する」をポリシーにしています。殆どのワインが、二度選果、サンスフル(亜硫酸無添加)、無清澄\/無濾過、重力瓶詰で造られています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752075923735,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/176257193.jpg?v=1755774938"},{"product_id":"prod_012243","title":"BONSAI 盆栽 2021 赤 750ml \/ クラウス・プライジンガー","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 CLAUS PREISINGER クラウス・プライジンガー 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：BONSAI 盆栽 2021 赤 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：CLAUS PREISINGER クラウス・プライジンガー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：オーストリア \/ ブルゲンラント\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：Blaufränkisch\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e樹齢:22年、Gyuot仕立て、9000 vines \/ha\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：9月初旬に手摘みで収穫。畑での選果、醸造所での選果を行い、除梗、開放桶で3日間コールドブリュー的な醸しを行い発酵。1000Lの大樽で6ヶ月熟成。ピノスタイルのブラウフレンキッシュ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV: 12%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eTotal SO2: 検出値以下\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e無清澄\/無濾過\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e亜硫酸無添加\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e提供温度: 12-14度\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eAs the density of the plants is quite high\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eand the plants are not very high, the\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003evineyards looks like a bonsai garden. \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eブラウフレンキッシュでピノ ・ノワール的な表現をした。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2020は少しテクスチャーあるフルーツネスにマッチした軽い揮発酸があり、エレクトリッ クでエナジー満載の軽赤に仕上がっている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e最初塩っぽいスイカ、時間の経過とともに梅しそ感が交わる。クラウスの新たなブラウフレンキッシュの表現。冷やし目でどうぞ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「基礎とセンス。クラウス・プライジンガー、世界で最もクールなワイナリーの一つ。平原の葡萄園のど真ん中にある醸造所はまるで宇宙船。このセンス、ワインの味と外観でも表現されています。」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1980年、ハンガリー国境そばのブルゲンラント州の州都アイゼンシュタットに生まれる。ウィーン近郊の醸造学校で学び、米ソノマ･ヴァレーのワイナリーで研修の後、ブルゲンラントの重鎮ハンス・ニットナウスのアシスタント・ワインメーカーを務めながら､2000年初ヴィンテージで自分のブランドを立ち上げる。〈Paradigma2000〉が、ワイン専門誌『Falstaff』の赤ワイン（ブレンド）部門で2位になるほか数々の受賞歴がある。2004年独立。2006年からビオディナミに転向（ビオディナミ団体Respektメンバー）。オーストリアで初めてジョージア製のアンフォラでスキンコンタクトのワインを醸造したことでも知られる(2009年)。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eクラウス曰く「僕のワインに必要なのは、葡萄と僕。以上！」。その土地の個性を反映した葡萄を育てたいからと、５つの村にまたがる64 か所もの区画（７アールから２ha まで）を日々駆け回ります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e畑があるのは、グート・オーガウと同じハンガリーとの国境近くのブルゲンラント地方。二つの特徴的なテロワールで栽培される葡萄- \"ライムストーンやシスト土壌でできるエレガントな葡萄\"\"サンディロームに小石やチョークが交じる土壌でできるパワフルな葡萄\"、を最大限に生かしたキュベを造っています。畑管理はコンポストを自作するほどのストイックさですが、葡萄栽培も醸造もHANDS OFF!\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「葡萄は人間以上に自分（葡萄自身）を知っている。だから必要以上に手を掛けず、プロブレムがあったときだけ対処する」をポリシーにしています。殆どのワインが、二度選果、サンスフル(亜硫酸無添加)、無清澄\/無濾過、重力瓶詰で造られています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752075956503,"sku":null,"price":5060.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/176257325.jpg?v=1755774938"},{"product_id":"prod_012244","title":"インターギャラクティック 2021 白 (オレンジ) 750ml \/ RENNERSISTAS レナーシスタ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 RENNERSISTAS レナーシスタ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：インターギャラクティック 2021 白 (オレンジ) 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者： RENNERSISTAS レナーシスタ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：Welschriesling、Chardonnay、Grüner Veltliner、Muskat Ottonell、Weissburgunder\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e樹齢 : 5年 Guyot仕立て 26hl\/ha\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e醸造：2021年9月3日に手摘みで収穫。Welschriesling, Muskat Ottonell, Grüner Veltliner,Weissburgunderの60%はステンレス開放発酵槽で全房で3日間醸して、空気式プレスで搾汁。Chardonnay,GrünerVeltlinerの40%は全房で直接搾汁。自然酵母発酵。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e225Lと500Lの古樽と1200Lのフードルとアンフォラで澱と共に7ヶ月熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2022年5月3日に重力で瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこのワインの名前は、ビースティ・ボーイズと彼らの名曲「 intergalactic」へのオマージュです。スキンコンタクトによる少しタンニン混じりのアロマが完璧なファンクを生み出すからです。それはブドウ栽培とワインの醸造に真摯に取り組み、でも楽しむことも決して忘れないという事を伝えています。非常に暑くて乾燥した年のため、スキンコンタクトは短く、わずかな残糖がよりフルーティーさをもたらしています。豊かで柔らかな口当たりです。マスカットやハーブ、わずかにナッツのようなニュアンスを含み、柔らかなタンニンが長い余韻に加わって、最後に塩っぽさやスパイシーさそしてほのかな甘さが締めく\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eレナーシスタ(Rennersistas)は、3代続くヴァイングート・レナーにおけるスザンヌ・レナー(Susanne)とシュテファニー・レナー(Stefaniie) 姉妹と ゲオルグ・レナー(George)のプロジェクト。2015年より、自然を尊重した畑管理・葡萄栽培・醸造に熱心な両親から引き継いだ畑でRennersistasをスタートさせたこの美人姉妹に、2020年からは末っ子の弟であるGeorgが参加。現在は北欧など中心にとてつもない勢いで一躍オーストリアの若手生産者として注目されています。両親も共にワイナリーの出身であり、姉妹・弟は幼少から英才教育的にワイン造りや畑管理へ参加してきました。畑はビオディナミ( デメター取得)で現在12,5haを家族で管理しています。栽培、醸造は「土壌、植物、自然の調和と多様性を尊重する」スタイル。自然な葡萄の成長を尊重し、サポートし、できる限り多種多様な生命エネルギーの循環を畑に生み出します。ワインは自然酵母発酵で造られ、人工的なものに強制されない本物のワインを作ることに情熱を注いでいます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eレナーシスタでは、複雑で個性があるワインや、造るのも楽しくて、友人たちと飲むのが楽しいワインを目指し、スキンコンタクトした白、グラヴィティ瓶詰め、S02は非使用またはわずかの使用、濁ったまま瓶詰め、が特徴です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2017年日本へ初輸入。シュテファニーが研修しナチュラルワインの師と仰ぐ、オーストラリアのトム・ショーブルック(TOM SHOBBROOK)と 南仏マタッサのTOM LUBBへ捧げるキュベ「WAITINGFOR TOM」シリーズやエレガントなスキンコンタクトの白などが話題となりました。そして今尚世界中でオーストリア新世代として躍進を続けています。ノイジードラーセー湖、壮大な自然を背景に作られる彼女たちのワインは透き通るようなミネラルとどこかしたしみやすいその味は\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e現ヴィンテージでも健在です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752075989271,"sku":null,"price":4070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/176257394.jpg?v=1755774939"},{"product_id":"prod_012245","title":"ウエイティング・フォー・トム 2021 白（オレンジ） 750ml \/ RENNERSISTAS レナーシスタ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 RENNERSISTAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eレナーシスタ』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名： ウエイティング・フォー・トム 白 2021 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者： RENNERSISTAS レナーシスタ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：Weissburgunder、Chardonnay\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e樹齢 : 25-30年 Guyot仕立て 29hl\/ha\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2021年9月8日に手摘みで収穫。Chardonnayは全房で5日間醸し、Weissburgunderは50%は全房で2日間醸し、50%は全房を直接プレス。2000Lのオーストリア産古樽とアンフォラで澱と共に7ヶ月熟成。瓶詰め前にラッキングし、2022年5月3日に重力で瓶詰め\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e⻑めのスキンコンタクト。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e残糖は少なめですが、酸味も穏やかです。シャルドネとピノ・ブランの魅力的なブレンドで生き生きとした液体にトロピカルフルーツの香りがあります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「基礎とセンス。クラウス・プライジンガー、世界で最もクールなワイナリーの一つ。平原の葡萄園のど真ん中にある醸造所はまるで宇宙船。このセンス、ワインの味と外観でも表現されています。」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1980年、ハンガリー国境そばのブルゲンラント州の州都アイゼンシュタットに生まれる。ウィーン近郊の醸造学校で学び、米ソノマ･ヴァレーのワイナリーで研修の後、ブルゲンラントの重鎮ハンス・ニットナウスのアシスタント・ワインメーカーを務めながら､2000年初ヴィンテージで自分のブランドを立ち上げる。〈Paradigma2000〉が、ワイン専門誌『Falstaff』の赤ワイン（ブレンド）部門で2位になるほか数々の受賞歴がある。2004年独立。2006年からビオディナミに転向（ビオディナミ団体Respektメンバー）。オーストリアで初めてジョージア製のアンフォラでスキンコンタクトのワインを醸造したことでも知られる(2009年)。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eクラウス曰く「僕のワインに必要なのは、葡萄と僕。以上！」。その土地の個性を反映した葡萄を育てたいからと、５つの村にまたがる64 か所もの区画（７アールから２ha まで）を日々駆け回ります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e畑があるのは、グート・オーガウと同じハンガリーとの国境近くのブルゲンラント地方。二つの特徴的なテロワールで栽培される葡萄- \"ライムストーンやシスト土壌でできるエレガントな葡萄\"\"サンディロームに小石やチョークが交じる土壌でできるパワフルな葡萄\"、を最大限に生かしたキュベを造っています。畑管理はコンポストを自作するほどのストイックさですが、葡萄栽培も醸造もHANDS OFF!\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「葡萄は人間以上に自分（葡萄自身）を知っている。だから必要以上に手を掛けず、プロブレムがあったときだけ対処する」をポリシーにしています。殆どのワインが、二度選果、サンスフル(亜硫酸無添加)、無清澄\/無濾過、重力瓶詰で造られています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752076022039,"sku":null,"price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/176257761.jpg?v=1755774940"},{"product_id":"prod_012246","title":"ヴェルシュリースリング 2021 白 (オレンジ) 750ml \/ RENNERSISTAS レナーシスタ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 RENNERSISTAS レナーシスタ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ヴェルシュリースリング 2019 白 (オレンジ) 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者： RENNERSISTAS レナーシスタ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：Welschriesling\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eGuyot仕立て 27hl\/ha\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2021年9月15日に手摘みで収穫。70%を全房で8日間、30%を全房で4日間ステンレスオープントップ発酵槽で醸し。ステンレスの空気式プレスで搾汁し自然酵母発酵。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e225Lと500Lのオークの古樽で澱と共に7ヶ月熟成。瓶詰め前にラッキングし、2022年5月3日に重力で瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eABV: 11.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eRS 0.7g\/l\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eTotal SO2: 9mg\/l\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e無清澄\/無濾過\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e亜硫酸無添加\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e提供温度 : 10-12°C\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e飲み頃: 今-10年\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e全生産量1500本\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e前年より一部スキンコンタクトを短くし、アンフォラではなくオークの古樽で熟成させました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新鮮な刈り草とハーブ、ミント、ライチとエルダーフラワーのニュアンス、クリスピーなテクスチャー、繊細なタンニン、スパイシーな舌ざわりと⻑い余韻があります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eレナーシスタ(Rennersistas)は、3代続くヴァイングート・レナーにおけるスザンヌ・レナー(Susanne)とシュテファニー・レナー(Stefaniie) 姉妹と ゲオルグ・レナー(George)のプロジェクト。2015年より、自然を尊重した畑管理・葡萄栽培・醸造に熱心な両親から引き継いだ畑でRennersistasをスタートさせたこの美人姉妹に、2020年からは末っ子の弟であるGeorgが参加。現在は北欧など中心にとてつもない勢いで一躍オーストリアの若手生産者として注目されています。両親も共にワイナリーの出身であり、姉妹・弟は幼少から英才教育的にワイン造りや畑管理へ参加してきました。畑はビオディナミ( デメター取得)で現在12,5haを家族で管理しています。栽培、醸造は「土壌、植物、自然の調和と多様性を尊重する」スタイル。自然な葡萄の成長を尊重し、サポートし、できる限り多種多様な生命エネルギーの循環を畑に生み出します。ワインは自然酵母発酵で造られ、人工的なものに強制されない本物のワインを作ることに情熱を注いでいます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eレナーシスタでは、複雑で個性があるワインや、造るのも楽しくて、友人たちと飲むのが楽しいワインを目指し、スキンコンタクトした白、グラヴィティ瓶詰め、S02は非使用またはわずかの使用、濁ったまま瓶詰め、が特徴です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2017年日本へ初輸入。シュテファニーが研修しナチュラルワインの師と仰ぐ、オーストラリアのトム・ショーブルック(TOM SHOBBROOK)と 南仏マタッサのTOM LUBBへ捧げるキュベ「WAITINGFOR TOM」シリーズやエレガントなスキンコンタクトの白などが話題となりました。そして今尚世界中でオーストリア新世代として躍進を続けています。ノイジードラーセー湖、壮大な自然を背景に作られる彼女たちのワインは透き通るようなミネラルとどこかしたしみやすいその味は\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e現ヴィンテージでも健在です。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752076054807,"sku":null,"price":5830.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/176257799.jpg?v=1755774943"},{"product_id":"prod_012247","title":"ウエイティング・フォー・トム ロゼ 2021 750ml \/ RENNERSISTAS レナーシスタ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 RENNERSISTAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eレナーシスタ』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名： ウエイティング・フォー・トム ロゼ 2018 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者： RENNERSISTAS レナーシスタ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：Zweigelt、Blaufränkisch\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2021年9月9日に手摘みで収穫。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eZweigelt, Blaufränkischの50%は全房で直接搾汁。残り50%ずつは12時間醸しステンレスの空気式プレスで搾汁し自然酵母発酵。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1200Lと3000Lのオーストリア産オーク古樽で澱と共に8ヶ月熟成。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e瓶詰め前にラッキングし、2022年5月30日に重力で瓶詰め。瓶詰時に少量の亜硫酸添加。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eABV: 12.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eRS 1.8g\/l\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eTotal SO2: 16mg\/l\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e無清澄\/無濾過\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e提供温度 : 10-12°C\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e飲み頃: 今-5年\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e全生産量5400本\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e一晩スキンコンタクトをする葡萄の量を増やしたことにより抽出を増やしました。2020年はツヴァイゲルトのみでしたが、今回はブラウンフレンキッシュをブレンドしています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e濃いピンク色。白いイチゴ、ハーブの香りと混ざり合ったフルーティな香り。タンニンがワインに個性と複雑さを与えています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e程よいボディ、素晴らしい口当たり、余韻が⻑く、食欲をそそります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「基礎とセンス。クラウス・プライジンガー、世界で最もクールなワイナリーの一つ。平原の葡萄園のど真ん中にある醸造所はまるで宇宙船。このセンス、ワインの味と外観でも表現されています。」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1980年、ハンガリー国境そばのブルゲンラント州の州都アイゼンシュタットに生まれる。ウィーン近郊の醸造学校で学び、米ソノマ･ヴァレーのワイナリーで研修の後、ブルゲンラントの重鎮ハンス・ニットナウスのアシスタント・ワインメーカーを務めながら､2000年初ヴィンテージで自分のブランドを立ち上げる。〈Paradigma2000〉が、ワイン専門誌『Falstaff』の赤ワイン（ブレンド）部門で2位になるほか数々の受賞歴がある。2004年独立。2006年からビオディナミに転向（ビオディナミ団体Respektメンバー）。オーストリアで初めてジョージア製のアンフォラでスキンコンタクトのワインを醸造したことでも知られる(2009年)。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eクラウス曰く「僕のワインに必要なのは、葡萄と僕。以上！」。その土地の個性を反映した葡萄を育てたいからと、５つの村にまたがる64 か所もの区画（７アールから２ha まで）を日々駆け回ります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e畑があるのは、グート・オーガウと同じハンガリーとの国境近くのブルゲンラント地方。二つの特徴的なテロワールで栽培される葡萄- \"ライムストーンやシスト土壌でできるエレガントな葡萄\"\"サンディロームに小石やチョークが交じる土壌でできるパワフルな葡萄\"、を最大限に生かしたキュベを造っています。畑管理はコンポストを自作するほどのストイックさですが、葡萄栽培も醸造もHANDS OFF!\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「葡萄は人間以上に自分（葡萄自身）を知っている。だから必要以上に手を掛けず、プロブレムがあったときだけ対処する」をポリシーにしています。殆どのワインが、二度選果、サンスフル(亜硫酸無添加)、無清澄\/無濾過、重力瓶詰で造られています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752076087575,"sku":null,"price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/176258251.jpg?v=1755774944"},{"product_id":"prod_013014","title":"ヴァイサー ムラチャック 2022 白 (オレンジ) 750ml \/ マインクラング","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eアロマティックでコスパ抜群！人気のマインクラング、たっぷりお楽しみください♪\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Meinklang マインクラング 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヴァイサー ムラチャック 2022 白 (オレンジ) 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：マインクラング\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ヴェルシュリースリング50％、トラミーナー25％、ピノグリ 25%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e祝いの場での快活で楽しいワインを意味するハンガリー語を冠しました。3品種を除梗しステンレスタンクで醸しプレス後、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。淡い黄金色、アプリコットやカリン、アスパラの香り、ドライなアタックにじわりと溢れ出す旨味、アプリコットの味わいが拡がり、ピールや種まわりのほろ苦さがアクセントとなっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーストリアワインのみならず、ナチュラルワインのエントリーレベルとしてうってつけのワインのご紹介です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼らに出会ったのは、フランス・アンジェでのルネッサンス・デ・アペラシオン。オーストリアコーナーでSuperStar達のワインから名前も知らない生産者のワインまで順番に試飲していた際、“んんん…⁉”となぜか引っかかったのがこの生産者。全種類試飲して“美味しいじゃん!”という思いは膨らんでいき、フィロソフィーや価格も聞いて俄然前のめりとなってしまい、その年の夏に訪問してきました。シュタイヤーマルクから北東へ上がっていくコース取りをとった為、一度ハンガリー国内へ入ってのオーストリア再入国。オーストリアと旧東側国ハンガリーとのあまりの雰囲気の違いと物々しい国境跡に驚いたのもつかの間、国境から車で5分10分足らずの村にお目当てのヴァイングートはあります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eヴァイングート・マインクラングは世界遺産ノイジードラーゼ湖の南東岸、ハンガリー国境すぐそばのバムハーゲン村に位置しています。ヴァイングートを開設する2001年まではミヒリッツ・ファミリーが代々営む複合農家で、小麦などの穀物栽培、リンゴなどの果樹栽培、牛、豚、馬、羊等の牧畜業が中心でした。歴史は非常に古く数百年も以前から農業を生業としてきております。現在は、これらワイン以外の農業が、ビオディナミで育てるブドウ畑に多大な恩恵をもたらし密接な関係性を保っております。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴェルナー、ハンネス、ルーカスのミヒリッツ3兄弟で複合農園を両親から引継ぎ、ブドウ栽培・ワイン造りはというとヴェルナーと妻のアンジェラが担当しております。30年前は40haだった農園も現在は2500haにまで広がり、その90%以上はハンガリーに所有しております。ブドウ栽培の中心はもちろんノイジードラーゼ湖南東岸で、ここは粘土砂質土壌。ハンガリーにもDO Somloに火山性土壌のブドウ畑を2ha持っております。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eご存じの通り、オーストリアはビオディナミの提唱者ルドルフ・シュタイナーの出身国です。この国は、ヨーロッパで最もビオディナミ、ビオロジック農業が浸透しているのはもちろん、ブドウ栽培とワイン造りを自身の複合農業と密接に絡ませて生物多様性・循環性を実現させているワイン生産者が非常に多い国です。ミヒリッツ家も1980年代よりビオロジックに取り組み始めていましたが、この頃ワイン造りは本業ではありませんでした。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴェルナー \u0026amp;アンジェラ夫妻がドイツでワイン造りを学んだことがきっかけとなり、ブドウ栽培・ワイン造りの道を歩み始めます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2001年にヴァイングート・マインクラングを開設しました。かつてビオディナミ農業の経験がある妻アンジェラの知識と経験を取り入れビオディナミを実践していきます。ビオディナミ農法の大きな特徴の一つであるプレパラシオンも自家製です。例えば、自らの農園で育てたアンガス牛の角と牛たちが自農園で食べた牧草が糞となったものを500番調剤として使用しています。このアンガス牛は彼らのワインラベルのモチーフとなっています。牛がブドウ・ワイン造りにおいて彼らの重要なパートナーであることはもちろん、ミヒリッツ・ファミリーのDNAに刻まれている生物多様性・自然循環型農業を継続するうえで、牛が非常に重要な役割を担っているからです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eデメテール認証をもつ彼らはいうまでもなく農薬、化学肥料、除草剤など科学的物質は畑に一切とりいれません。畑はいくつかの池、ソラマメ、スウィートクローバーやレッドクローバー、薬草等なんと300種類近くの自然植物に囲まれ覆われており、それらは昆虫の住みかとなり、土中の有機物を活性化させています。植物の根が地中深くに伸びることで土壌をふくよかに柔らかく保っております。同時にこれら植物はブドウ樹にとっては競争者でもあり、お互いが土中の水分と養分の吸収を競い合うことで、ブドウのフェノールとアロマの好生成に深く結びついております。マルメロ、アーモンド、プラムなどの果樹も畑の中に植わっており、62種類を越える野鳥の餌場となっています。さらに、これら木々の周りはネズミ、ハリネズミ、テン、ヤマネなどの活動の場、住みかでもあります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e飼っている牛、羊、馬を畑に開放し餌場とさせることで除草剤を使う必要はないですし、彼らの糞尿が畑にとって有益な肥料となり、土壌をより生き生きとした生命力で満たしております。見事というほかない自然生物とエネルギーの多様性と循環型農業が実現された畑はそれは美しく力強く、僕ら人間ですら肌で感じ取れている気になります。畑の中で、ブドウと野草や果樹などの植物、昆虫や野生小動物の自然で穏やかな住みかを創り出し、共存させていくことが大地のエネルギーに満ちたブドウ栽培につながると彼らは考えています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eリーズナブルな価格でも味わいにエネルギーが満ちているのは彼らの畑仕事はもちろん、フィロソフィーから来ていることは言うまでもありません。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそんなブドウを使ってのワイン醸造はもちろん皆さんよくご存じのザ・ナチュラルワイン醸造法です。シンプルな造りです。人為的な介入は極力さけ、瓶詰前の亜硫酸塩をごく少量添加する以外に添加物は一切なし。天然酵母での自然発酵、ろ過も清澄作業も極力しない、とお馴染みのワードが並びます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアンガス牛ラベルの通常キュヴェだけでは飽き足らず、彼らは2018ヴィンテージよりさらに冒険・挑戦をつづけます。グリューナー・ヴェルトリーナー、ザンクトラウレント、ピノノワールの3品種でさらに低収量を実践、900Lの卵型セメントタンクを採用、熟成期間も長くとり、これぞ生粋のヴァンナチュールというキュヴェをも造り出しました。のレアなキュヴェをいつか数多く日本に輸入できるようディオニーのオーストリアワインへの挑戦も続きます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752114000151,"sku":null,"price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177969504.jpg?v=1755775919"},{"product_id":"prod_013285","title":"【ご購入条件有り】テオドラ 2022 白 750ml \/ グート オッガウ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、超限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※グート・オッガウは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) １万円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 GUT OGGAU グート オッガウ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：テオドラ 2022 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：グート オッガウ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア \/ ブ ルゲンランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴェルシュリースリング（平均樹齢40年）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：手摘み\u0026amp;畑で選果し収穫 除梗\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e一部を14日間醸し空気式プレスで搾汁 木樽で自然発酵\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e500L,1000L,1500L,3000Lのオーストリアオーク樽で熟成\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e瓶詰め前に1度ラッキング 2023年3月15日に瓶詰め\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：11.5% 自然発生Total SO2：8mg\/l\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e無清澄\/無濾過 亜硫酸無添加\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e提供温度：12-15°C\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eテオドラ2022(白)を手にしてとても幸せ！彼女は私たちの生活に喜びを取り戻してくれる。造りが良くて、小生意気。活発で元気があるが、どこか頑固なところも。でも、これが正に私たちの求めているところ。これこそが人生というものだ。本当の自分であること、信念を貫くこと。順応することへのプレッシャーに対して、自分を決して撤回したり、停滞させることはない。妥協だらけのこの世の中では、信念を貫くために引っ張っていってくれる彼女のような存在が必要なのだ。テオドラを飲めば、あなたの中に眠る反逆の魂にも火が灯るかもしれない。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「伝統とモダンの美しい融合. テロワールと醸造を反映したワインパーソナリティ, GUT OGGAU FAMILY」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e著名な料理人一族出身シュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペが、2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して始めたワイナリーです。グート・オッガウのワイン(9銘柄)はそれぞれ独自のパーソナリティを持ち、またDNAでつながれたファミリーのように互いに共通する何かがあります。バイオダイナミック農法による栽培によって果実の力が最大限に凝縮した葡萄を使い、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されるよう極力自然に醸造されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e第3世代の若者達はフレッシュでJUICYで生き生きしており、第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、第1世代の祖父母世代は賢者でまるく落ち着いています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752125567255,"sku":null,"price":6380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/178528323.jpg?v=1755776262"},{"product_id":"prod_013286","title":"【ご購入条件有り】ヴィニフレッド 2022 ロゼ 750ml \/ グート オッガウ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、超限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※グート・オッガウは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) １万円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 GUT OGGAU グート オッガウ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヴィニフレッド 2022 ロゼ 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：グート オッガウ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア \/ ブ ルゲンランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ブラウフレンキッシュ、ツヴァイゲルト（平均樹齢40年）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：手摘み\u0026amp;畑で選果し収穫 除梗\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e数時間醸し空気式プレスで搾汁 木樽で自然発酵\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e500L,1000L,1500Lのオーストリアオーク樽で熟成\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e瓶詰め前に1度ラッキング 2023年4月27日に瓶詰め\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：11.5% 自然発生Total SO2：8mg\/l\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e無清澄\/無濾過 亜硫酸無添加\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e提供温度：12-15°C\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eハロー、親愛なるヴィニフレッド！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼女と出会ってわかったのは、彼女が私たちの生活にもう一度明るさを取り戻してくれるということだ。単なるロゼというよりは、燦々と陽の光を浴びた土壌で、快活でありながらも、根底に深みと複雑さを存分に携えたピュアワインであると言った方が適当だろう。彼女のエネルギー、情熱、解釈は、あなたにとってこの世界を別の角度から照らす手助けとなるだろう。飲み、食べ、消費しながら責任を持って生きること。季節との調和と人生のバランス。正しい選択をすること。迷うことなくヴィニフレッドを手に取り、共に真の人生を生きよう。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「伝統とモダンの美しい融合. テロワールと醸造を反映したワインパーソナリティ, GUT OGGAU FAMILY」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e著名な料理人一族出身シュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペが、2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して始めたワイナリーです。グート・オッガウのワイン(9銘柄)はそれぞれ独自のパーソナリティを持ち、またDNAでつながれたファミリーのように互いに共通する何かがあります。バイオダイナミック農法による栽培によって果実の力が最大限に凝縮した葡萄を使い、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されるよう極力自然に醸造されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e第3世代の若者達はフレッシュでJUICYで生き生きしており、第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、第1世代の祖父母世代は賢者でまるく落ち着いています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752125600023,"sku":null,"price":6380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/178528441.jpg?v=1755776262"},{"product_id":"prod_013287","title":"【ご購入条件有り】ヨゼフィーネ 2021 赤 750ml \/ グート オッガウ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、超限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※グート・オッガウは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) １万円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 GUT OGGAU グート オッガウ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヨゼフィーネ 2021 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：グート オッガウ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア \/ ブ ルゲンランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ロースラ―（平均20年）、ブラウフレンキッシュ（平均30年）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：手摘み\u0026amp;畑で選果し収穫 部分除梗\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e一部14日間醸し空気式プレスで搾汁 木樽で自然発酵\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3000Lのオーストリアオーク樽で熟成 瓶詰め前に1度ラッキング\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2023年3月15日に瓶詰め ABV：12.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e自然発生Total SO2：9mg\/l 無清澄\/無濾過 亜硫酸無添加\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e提供温度：16-18°C\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eハロー、ヨゼフィーネ！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eみんな彼女の南部気質と北部特有の辛口加減が大好き。彼女はいつも私たちを元気付けてくれる。艶やかで色気が\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eあり、それでいて温かく、思いやりを忘れない。ツボを押さえて出迎えてくれる一方で、どこか外しを効かせてくれる。彼女の人柄は、彼女が生まれ育ったワイン畑を反映しているのだ。陽の光を存分に浴びながらも石灰岩によって和らげられ、スッキリとした印象に。彼女は自由な精神そのもの。留めておくことはおろか、箱に入れることすらままならない。一口飲み進めるにつれ、あなたの感覚を歓喜させる以上のものを与えてくれるはず。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「伝統とモダンの美しい融合. テロワールと醸造を反映したワインパーソナリティ, GUT OGGAU FAMILY」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e著名な料理人一族出身シュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペが、2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して始めたワイナリーです。グート・オッガウのワイン(9銘柄)はそれぞれ独自のパーソナリティを持ち、またDNAでつながれたファミリーのように互いに共通する何かがあります。バイオダイナミック農法による栽培によって果実の力が最大限に凝縮した葡萄を使い、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されるよう極力自然に醸造されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e第3世代の若者達はフレッシュでJUICYで生き生きしており、第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、第1世代の祖父母世代は賢者でまるく落ち着いています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752126222615,"sku":null,"price":9240.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/178528570.jpg?v=1755776264"},{"product_id":"prod_013288","title":"【ご購入条件有り】ヨシュアリ 2021 赤 750ml \/ グート オッガウ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、超限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※グート・オッガウは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) １万円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 GUT OGGAU グート オッガウ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヨシュアリ 2021 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：グート オッガウ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア \/ ブ ルゲンランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ブラウフレンキッシュ（平均樹齢:45年）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：手摘み\u0026amp;畑で選果し収穫 部分除梗\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e一部14日間醸し空気式プレスで搾汁 木桶で自然発酵\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1500Lのオーストリアオーク樽で熟成 瓶詰め前に1度ラッキング\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2023年4月27日に瓶詰め ABV：13%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e自然発生Total SO2：8mg\/l 無清澄\/無濾過 亜硫酸無添加\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e提供温度：16-18°C\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e高い高い丘の上から、ヨシュアリは全てを鳥瞰する。彼の物腰は少しよそよそしくもあるが、私たちの地域や土壌とは切っても切れない存在だ。それは、ちょうど彼の人柄を上手く体現している。彼の辿った人生は簡単なものではなかったが、その多彩な才能で頭角を現した。気高く、気取っていて情熱的。各々が最善を尽くすことのみを望んでいることに、彼の仲間を思いやる優しい姿勢が窺える。これからの時代を生き抜いていくために、冷静沈着ながらも、優先順位を再考し、生きている幸せを大いに享受し、物事の本質に焦点を当てる。あなたは、彼の人生への愛に為す術もなく巻き上げられ、その静かな自信に魅了されるだろう。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e飲む度に、感覚に訴える緊張感\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「伝統とモダンの美しい融合. テロワールと醸造を反映したワインパーソナリティ, GUT OGGAU FAMILY」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e著名な料理人一族出身シュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペが、2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して始めたワイナリーです。グート・オッガウのワイン(9銘柄)はそれぞれ独自のパーソナリティを持ち、またDNAでつながれたファミリーのように互いに共通する何かがあります。バイオダイナミック農法による栽培によって果実の力が最大限に凝縮した葡萄を使い、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されるよう極力自然に醸造されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e第3世代の若者達はフレッシュでJUICYで生き生きしており、第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、第1世代の祖父母世代は賢者でまるく落ち着いています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752126255383,"sku":null,"price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/178528620.jpg?v=1755776265"},{"product_id":"prod_013289","title":"【ご購入条件有り】メヒティルト 2021 白 (オレンジ) 750ml \/ グート オッガウ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、超限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※グート・オッガウは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) １万円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 GUT OGGAU グート オッガウ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：メヒティルト 2021 白 (オレンジ) 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：グート オッガウ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア \/ ブ ルゲンランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：グリューナー・ヴェルトリーナー（平均樹齢60年）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：手摘み\u0026amp;畑で選果し収穫 全房で10日間醸し\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e古い木製プレス機で搾汁 木樽で自然発酵\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e500Lの木樽で熟成 瓶詰め前に1度ラッキング\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2023年4月27日に瓶詰め ABV：13%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e自然発生Total SO2：9mg\/l 無清澄\/無濾過 亜硫酸無添加\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e提供温度: 16-18°C\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e一族の実質的な家⻑で、グートオッガウ(オッガウ農場)を開いた人物。毅然とした強固な意志をもつ老婦人で、まるで嵐の中にすっくと立つ節だらけのオークの木のように、艱難辛苦をものともせずブルゲンラントの⺠を繁栄に導いてきました。みんなの意見に真剣に耳を傾けるかたわら、常に確固たる自分の主張をもっています。一緒にいると、ほっこりする“\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eやさしいおばあちゃん”である反面、芯が強く、その語り口には、人を納得させる強さがあります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「伝統とモダンの美しい融合. テロワールと醸造を反映したワインパーソナリティ, GUT OGGAU FAMILY」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e著名な料理人一族出身シュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペが、2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して始めたワイナリーです。グート・オッガウのワイン(9銘柄)はそれぞれ独自のパーソナリティを持ち、またDNAでつながれたファミリーのように互いに共通する何かがあります。バイオダイナミック農法による栽培によって果実の力が最大限に凝縮した葡萄を使い、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されるよう極力自然に醸造されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e第3世代の若者達はフレッシュでJUICYで生き生きしており、第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、第1世代の祖父母世代は賢者でまるく落ち着いています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752126288151,"sku":null,"price":17600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/178528997.jpg?v=1755776268"},{"product_id":"prod_013290","title":"【ご購入条件有り】べルトルディ 2021 赤 750ml \/ グート オッガウ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、超限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※グート・オッガウは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) １万円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 GUT OGGAU グート オッガウ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：べルトルディ 2021 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：グート オッガウ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア \/ ブ ルゲンランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ブラウフレンキッシュ（平均樹齢60年）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：手摘み\u0026amp;畑で選果し収穫 全房で10日間醸し\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e古い木製プレス機で搾汁 オープン木桶で自然発酵\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e500Lの木樽で熟成 瓶詰め前に1度ラッキング 2023年4月27日に瓶詰め \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：13.5% 自然発生Total SO2：9mg\/l\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e無清澄\/無濾過 亜硫酸無添加 提供温度：16-18°C\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eメヒティルトの夫。最愛のパートナーとは、同じ目的を共有し強い絆で結ばれています。非常に柔軟な心をもち、自然に親しみ、分別のある、根っからのブルゲンラント人です。物知りで、活力にあふれ、生きる喜びを謳歌する彼は、孫たちから愛され慕われています。仕事において、あらゆる面で成功をおさめた後も、日夜学ぶことを忘れない人です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「伝統とモダンの美しい融合. テロワールと醸造を反映したワインパーソナリティ, GUT OGGAU FAMILY」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e著名な料理人一族出身シュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペが、2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して始めたワイナリーです。グート・オッガウのワイン(9銘柄)はそれぞれ独自のパーソナリティを持ち、またDNAでつながれたファミリーのように互いに共通する何かがあります。バイオダイナミック農法による栽培によって果実の力が最大限に凝縮した葡萄を使い、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されるよう極力自然に醸造されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e第3世代の若者達はフレッシュでJUICYで生き生きしており、第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、第1世代の祖父母世代は賢者でまるく落ち着いています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752126320919,"sku":null,"price":17600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/178529029.jpg?v=1755776268"},{"product_id":"prod_013490","title":"アウス デン デェアファン ヴァイス 2022 白 750ml \/ ローズィー シュスター","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Rosi Schuster ローズィー シュスター 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：アウス デン デェアファン ヴァイス 2022 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ローズィー シュスター\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア \/ ブルゲンランド サンクト・マルガレーテン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：グリューナー・フェルトリーナー 60%、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e(ヴァイスブルグンダー \/ シャルドネ \/ フルミント \/ ウェルシュリースリング) 40%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール度数 13.5%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e東、東南向きの150から180mの標高の畑は砂、石灰を含む片麻岩土壌。彼の所有する畑より樹齢の古い白ぶどう品種のみを選び、このブルゲンランドの特色を表現したワイン。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e手摘みにて収穫。自然酵母にて自発的に発酵、熟成は65%ステンレスタンク、35%を大樽での9ヶ月熟成。ノンフィルター。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eローズィーとフランツは、1970 年代の終わりにワイナリーの基礎を築きました。 母ロージィはワインメーカーの娘としてアイゼンシュタットのワイン醸造学校を卒業し、その後ブルゲンランド州サンクト・マルガレーテンにある両親のワイナリーで働きました。 父フランツはアイゼンシュタットのワイナリーでケラーマイスターをしていて、約 3 ヘクタールのブドウ畑を見ていました。現在、ロージィ・シュスターは息子のハンネスがオーナーです。彼はクロスターノイブルグの学校に通っていた 2000 年に、初めてのワインであるシャルドネとサンクトラウレントを醸造しました。 当時、特にサンクトラウレントは、オーストリアでの知名度は低く、栽培面積も多くありませんでした、 当時、ワインの起源を最大限に表現するには古いブドウの木が重要でした。 セラーでは木の影響を意識的に減らし、自然発酵と酵母との長い接触を心がけました。 2005年に父が病気になったとき、私は12ヘクタールのブドウ畑を所有するワイナリーに加わり、両親と一緒にワイナリーを経営しました。 2007 年に父が亡くなった後、母のロージ シュスターがワイナリーを私に引き継ぎました。 その間、彼女と一緒にそれを再構築し、有機農業に転換し、名前を変更しないことに決めました。事業を引き継いだとき、主な焦点はブラウフレンキッシュとサンクトラウレントのブドウ品種でした。 私はブドウ畑を売却したり、開墾したり、国際品種のブドウと交換したりしたため、私のビジネスのブドウ畑の面積は少し縮小しました。起源については明確な考えがあります。 ブルゲンランドは、世界で最も古く、最もエキサイティングなワイン生産地域の1 つであり、古代のパノニア海からの堆積物、その緩やかな丘と斜面、そしてパノニアの気候がその雰囲気を決めています。 地元のブドウ品種はそのDNA の中に領土を持っており、それらの品種だけがそれを表現することができます。サンクトラウレントとブラウフレンキッシュは中心的なブドウ品種で、総生産量 50,000 本の約 75 パーセントを占めています。 約 12,000 本のボトルには、主にグリューナー フェルトリーナーとフルミントの白ワインが詰められています。ブルゲンランド州の 6 つの村、サンクトマルガレーテン、ザーガースドルフ、オスリップ、シュッツェン アム ゲビルゲ、ドンアースキルヒェン、ミュレンドルフの約 40 区画に広がっています。 合計 18 ヘクタールのブドウ畑を栽培しています。このワイナリーは 2011 年ヴィンテージからオーガニック認定を受けています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752139919639,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/179018412.jpg?v=1755776520"},{"product_id":"prod_013491","title":"フルミント 2022 白 750ml \/ ローズィー シュスター","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Rosi Schuster ローズィー シュスター 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：フルミント 2022 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ローズィー シュスター\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア \/ ブルゲンランド サンクト・マルガレーテン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：フルミント 100%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール度数 12.5%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e片麻岩土壌で育った比較的若い葡萄の木より手摘みにて収穫。大樽で自然酵母にて自発的に発酵、熟成大樽とステンレスタンクは10ヶ月。ノンフィルター。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eローズィーとフランツは、1970 年代の終わりにワイナリーの基礎を築きました。 母ロージィはワインメーカーの娘としてアイゼンシュタットのワイン醸造学校を卒業し、その後ブルゲンランド州サンクト・マルガレーテンにある両親のワイナリーで働きました。 父フランツはアイゼンシュタットのワイナリーでケラーマイスターをしていて、約 3 ヘクタールのブドウ畑を見ていました。現在、ロージィ・シュスターは息子のハンネスがオーナーです。彼はクロスターノイブルグの学校に通っていた 2000 年に、初めてのワインであるシャルドネとサンクトラウレントを醸造しました。 当時、特にサンクトラウレントは、オーストリアでの知名度は低く、栽培面積も多くありませんでした、 当時、ワインの起源を最大限に表現するには古いブドウの木が重要でした。 セラーでは木の影響を意識的に減らし、自然発酵と酵母との長い接触を心がけました。 2005年に父が病気になったとき、私は12ヘクタールのブドウ畑を所有するワイナリーに加わり、両親と一緒にワイナリーを経営しました。 2007 年に父が亡くなった後、母のロージ シュスターがワイナリーを私に引き継ぎました。 その間、彼女と一緒にそれを再構築し、有機農業に転換し、名前を変更しないことに決めました。事業を引き継いだとき、主な焦点はブラウフレンキッシュとサンクトラウレントのブドウ品種でした。 私はブドウ畑を売却したり、開墾したり、国際品種のブドウと交換したりしたため、私のビジネスのブドウ畑の面積は少し縮小しました。起源については明確な考えがあります。 ブルゲンランドは、世界で最も古く、最もエキサイティングなワイン生産地域の1 つであり、古代のパノニア海からの堆積物、その緩やかな丘と斜面、そしてパノニアの気候がその雰囲気を決めています。 地元のブドウ品種はそのDNA の中に領土を持っており、それらの品種だけがそれを表現することができます。サンクトラウレントとブラウフレンキッシュは中心的なブドウ品種で、総生産量 50,000 本の約 75 パーセントを占めています。 約 12,000 本のボトルには、主にグリューナー フェルトリーナーとフルミントの白ワインが詰められています。ブルゲンランド州の 6 つの村、サンクトマルガレーテン、ザーガースドルフ、オスリップ、シュッツェン アム ゲビルゲ、ドンアースキルヒェン、ミュレンドルフの約 40 区画に広がっています。 合計 18 ヘクタールのブドウ畑を栽培しています。このワイナリーは 2011 年ヴィンテージからオーガニック認定を受けています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752139952407,"sku":null,"price":5170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/179018697.jpg?v=1755776521"},{"product_id":"prod_013492","title":"ブラウフレンキッシュ 2021 赤 750ml \/ ローズィー シュスター","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Rosi Schuster ローズィー シュスター 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ブラウフレンキッシュ 2021 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ローズィー シュスター\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア \/ ブルゲンランド サンクト・マルガレーテン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ブラウフレンキッシュ 100%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール度数：13.0%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e東南、南西向きの130から210mの粘土土壌、手摘みにて収穫。自然酵母にて自発的に発酵、使用済みの大樽での14ヶ月熟成。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eローズィーとフランツは、1970 年代の終わりにワイナリーの基礎を築きました。 母ロージィはワインメーカーの娘としてアイゼンシュタットのワイン醸造学校を卒業し、その後ブルゲンランド州サンクト・マルガレーテンにある両親のワイナリーで働きました。 父フランツはアイゼンシュタットのワイナリーでケラーマイスターをしていて、約 3 ヘクタールのブドウ畑を見ていました。現在、ロージィ・シュスターは息子のハンネスがオーナーです。彼はクロスターノイブルグの学校に通っていた 2000 年に、初めてのワインであるシャルドネとサンクトラウレントを醸造しました。 当時、特にサンクトラウレントは、オーストリアでの知名度は低く、栽培面積も多くありませんでした、 当時、ワインの起源を最大限に表現するには古いブドウの木が重要でした。 セラーでは木の影響を意識的に減らし、自然発酵と酵母との長い接触を心がけました。 2005年に父が病気になったとき、私は12ヘクタールのブドウ畑を所有するワイナリーに加わり、両親と一緒にワイナリーを経営しました。 2007 年に父が亡くなった後、母のロージ シュスターがワイナリーを私に引き継ぎました。 その間、彼女と一緒にそれを再構築し、有機農業に転換し、名前を変更しないことに決めました。事業を引き継いだとき、主な焦点はブラウフレンキッシュとサンクトラウレントのブドウ品種でした。 私はブドウ畑を売却したり、開墾したり、国際品種のブドウと交換したりしたため、私のビジネスのブドウ畑の面積は少し縮小しました。起源については明確な考えがあります。 ブルゲンランドは、世界で最も古く、最もエキサイティングなワイン生産地域の1 つであり、古代のパノニア海からの堆積物、その緩やかな丘と斜面、そしてパノニアの気候がその雰囲気を決めています。 地元のブドウ品種はそのDNA の中に領土を持っており、それらの品種だけがそれを表現することができます。サンクトラウレントとブラウフレンキッシュは中心的なブドウ品種で、総生産量 50,000 本の約 75 パーセントを占めています。 約 12,000 本のボトルには、主にグリューナー フェルトリーナーとフルミントの白ワインが詰められています。ブルゲンランド州の 6 つの村、サンクトマルガレーテン、ザーガースドルフ、オスリップ、シュッツェン アム ゲビルゲ、ドンアースキルヒェン、ミュレンドルフの約 40 区画に広がっています。 合計 18 ヘクタールのブドウ畑を栽培しています。このワイナリーは 2011 年ヴィンテージからオーガニック認定を受けています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n 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\u003cp\u003e葡萄ごとに、ステンレスオープンタンク使用し、スキンコンタクト（グリューナー・ヴェルトリーナー 12 日間、シャルドネ12 日間、ピノ・ブラン10 日間、ソービニヨン・ブラン14 日間、ムスカテラー12 日間）にて自然発酵。旧樽80％、クレイ・アンフォラ20％にて10 か月熟成後、瓶詰め2 週間前にブレンドし瓶詰め。無清澄、無濾過、全ての工程で亜硫酸無添加。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eパーフェクト・デイより、アロマティック系品種を控え、ニュートラル品種の比率を増やしたオレンジワインシリーズ。濁りのある明るいオレンジ色。澱が多い為、振るとマンゴージュースの様な濃い色合い。シトラス、リンゴ、パイナップル、ジンジャー、ハーブ、白い花、ヨーグルトの香り。グレープフルーツやライム、またパイナップルやマンゴーなど様々なフルーツのジューシーな味わいとフレッシュかつエネルギッシュ。程よい酸とシトラスピールとハーブのニュアンスがアクセント。ついついもう１杯飲みたくなり、気付いたら瓶が空っぽになるグビグビ飲める心地良いオレンジワイン。澱を多く含む為、振って飲む事をお勧めします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット。ピットナウワーは、自分が愛飲していたフランスかどこかのワ インの中に、一貫性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。年月は経ち、ビオディナミのことを知 ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、2006 年よりビオディナミに転換。15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造る ために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダ ーはなく、彼をあせらせるものは何もない。ブドウの完璧な成熟がもたらす味わいを大切にし、きれいなブドウを選んで、ヴィンテージのコンディショ ンに応えたワイン造りをセラーで行っています。空気式圧搾機、温度調節付きのスチールタンク、そしてポンプなどは最新技術。彼の造るワインは、 ピュアでフレッシュな果実味が特徴です。ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきり と聴こえてきそうなワインを造っています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイナリーでは、自分達の葡萄造りのために必要な原料を選択するところから始まります。できる限り効果的に、自然からの資源を使うことに努め、昔ながらの動物相や植物相の栽培方法を取り入れています。畑に生物多様性をもたらすことは、生産者にとって最も重要な事です。人間がコンポストやグリーンシードを使ったプロセスを構築することは、浸食を減らし、土壌の生命力を促進し、葡萄に抵抗力をもたせます。更に、葡萄は植生と生殖・成長との間により良いバランスを達成することで、最終的に葡萄畑の寿命を大幅に伸ばすことになると考えているのです 。葡萄は、生理学的に十分成熟している必要があり、健康的でボトリティス菌の付いていない状態である必要があります。一つずつ手摘みで収穫し、注意深く木箱に詰められ、畑での選別とセラー内での仕分けテーブル上で、圧搾前に葡萄品種のダブルチェックをします。葡萄はできる限り機械によるストレスが少ない状態で処理されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピットナウアーのワインは全てビオディナミ農法にて造られています。使っているのは、硫黄と銅、スプレーするのは、 500 番 牛糞のプレパレーション と 501 番 水晶のプレパレーション だけ。水晶はシリカを含み 、 ブドウ自体や葉など地上に出ているところに作用し、太陽のエネルギー との結びつきを強めます。これらを 4 輪バイクとトラクターでスプレーするのですが、これは重量が少ないため土壌に対する影 響が少ないためです。醸造過程では、発酵はベーシックなクラスまで 天然 酵母を使用し、酸化防止剤は必要分のみ もしくは無添加。 全てのワインに認証を取っているわけではありませんが、 Respekt （リスペクト）という認証を取得。リスペクトは、みんなが一丸となってより多くのことを達成できる場所。お互いに学び合うため、お互いに教育し合うため、そしてサポートしあうための団体。リスペクトは、ルドルフ・シュタイナーの考え方を基にしながら、それと同時に理論や実践では独立的で効果的に活動しています。加えてオープンでフレンドリー、そして専門的なことがやりとりできるような志を同じくする人を探しています。同じような認証団体にデメターがありますが、デメターは全ての農産物を認証する一方で、リスペクトはワインのみの認証団体ということになります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【ラベルについて】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアーティストを目指していたゲアハルトと付き合いも深い独のアーティストTobias Hermeling トビアス・ヘアメリングの作品。特にそれぞれのワインとラベルとの関係はありませんが、 基本、彼のフィーリングで作成 。 自然や畑、人や動植物など多く用いられています 。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752166199575,"sku":null,"price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/179754695.jpg?v=1755776970"},{"product_id":"prod_013834","title":"ロゼ・バイ・ナチュレ 2022 ロゼ微泡 750ml \/ Pittnauer ピットナウアー","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Pittnauer ピットナウアー 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ロゼ・バイ・ナチュレ 2022 ロゼ微泡 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：Pittnauer ピットナウアー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：オーストリア \/ ブルゲンラント\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ブラウフレンキッシュ90% 、カベルネ・ソーヴィニヨン10% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ealcalc：1 2,5 % 酸：1 0.5 .g\/l 残糖：9 3 g\/l クロージャー：クラウン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：ステンレスタンクにて、全ての葡萄をブレンドし、スキンコンタクト6 時間、約3 週間自然発酵。発酵の際、残糖が多くの残っていた為、発酵の途中に打栓。数か月、瓶内発酵を進め、デコルジュ無く、ペット・ナットとしてリリース。全ての工程で無清澄、無濾過、全ての工程で亜硫酸無添加。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e濁りのある濃いピンク色。シェイクすると濃いピーチネクターの様な色合い。アセロラ、ピンク・グレープフルーツ、ラズベリーや野イチゴ、ハーブ、ヨーグルトの香り。泡はピチピチと心地良く、軽やかな印象。とてもジューシーで、ブラッド・オレンジ、 ピンク・グレープフルーツ、グァバ、ザクロ、桃、プラムのニュアンス。とてもフルーティーでジューシーなボディですが、しっかりとした酸が印象的で、非常にドライな仕上がりに。チルタイムから食事まで、様々なシチュエーションにマッチするオールラウンダーでグビグビ飲めるロゼワイン。軽くシェイクして飲むことをお勧めします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット。ピットナウワーは、自分が愛飲していたフランスかどこかのワ インの中に、一貫性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。年月は経ち、ビオディナミのことを知 ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、2006 年よりビオディナミに転換。15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造る ために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダ ーはなく、彼をあせらせるものは何もない。ブドウの完璧な成熟がもたらす味わいを大切にし、きれいなブドウを選んで、ヴィンテージのコンディショ ンに応えたワイン造りをセラーで行っています。空気式圧搾機、温度調節付きのスチールタンク、そしてポンプなどは最新技術。彼の造るワインは、 ピュアでフレッシュな果実味が特徴です。ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきり と聴こえてきそうなワインを造っています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイナリーでは、自分達の葡萄造りのために必要な原料を選択するところから始まります。できる限り効果的に、自然からの資源を使うことに努め、昔ながらの動物相や植物相の栽培方法を取り入れています。畑に生物多様性をもたらすことは、生産者にとって最も重要な事です。人間がコンポストやグリーンシードを使ったプロセスを構築することは、浸食を減らし、土壌の生命力を促進し、葡萄に抵抗力をもたせます。更に、葡萄は植生と生殖・成長との間により良いバランスを達成することで、最終的に葡萄畑の寿命を大幅に伸ばすことになると考えているのです 。葡萄は、生理学的に十分成熟している必要があり、健康的でボトリティス菌の付いていない状態である必要があります。一つずつ手摘みで収穫し、注意深く木箱に詰められ、畑での選別とセラー内での仕分けテーブル上で、圧搾前に葡萄品種のダブルチェックをします。葡萄はできる限り機械によるストレスが少ない状態で処理されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピットナウアーのワインは全てビオディナミ農法にて造られています。使っているのは、硫黄と銅、スプレーするのは、 500 番 牛糞のプレパレーション と 501 番 水晶のプレパレーション だけ。水晶はシリカを含み 、 ブドウ自体や葉など地上に出ているところに作用し、太陽のエネルギー との結びつきを強めます。これらを 4 輪バイクとトラクターでスプレーするのですが、これは重量が少ないため土壌に対する影 響が少ないためです。醸造過程では、発酵はベーシックなクラスまで 天然 酵母を使用し、酸化防止剤は必要分のみ もしくは無添加。 全てのワインに認証を取っているわけではありませんが、 Respekt （リスペクト）という認証を取得。リスペクトは、みんなが一丸となってより多くのことを達成できる場所。お互いに学び合うため、お互いに教育し合うため、そしてサポートしあうための団体。リスペクトは、ルドルフ・シュタイナーの考え方を基にしながら、それと同時に理論や実践では独立的で効果的に活動しています。加えてオープンでフレンドリー、そして専門的なことがやりとりできるような志を同じくする人を探しています。同じような認証団体にデメターがありますが、デメターは全ての農産物を認証する一方で、リスペクトはワインのみの認証団体ということになります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【ラベルについて】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアーティストを目指していたゲアハルトと付き合いも深い独のアーティストTobias Hermeling トビアス・ヘアメリングの作品。特にそれぞれのワインとラベルとの関係はありませんが、 基本、彼のフィーリングで作成 。 自然や畑、人や動植物など多く用いられています 。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752166232343,"sku":null,"price":3410.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/179754740.jpg?v=1755776971"},{"product_id":"prod_013835","title":"パーフェクト・デイ 2022 白 (オレンジ) 750ml \/ Pittnauer ピットナウアー","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Pittnauer ピットナウアー 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：パーフェクト・デイ 2022 白 (オレンジ) 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：Pittnauer ピットナウアー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：オーストリア \/ ブルゲンラント\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ムスカット・オットネル60％、ソービニヨン・ブラン20% 、グリューナー・ヴェルトリーナー10％、トラミナー5%、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eセームリング5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ealc：11% 酸：.4,9 g\/l 残糖：1, 3 g\/l 土壌：砂質、石灰、重粘土土壌 収穫:2022年9上旬\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：各葡萄別々で収穫、発酵。スキンコンタクト2 週間したのち、オープンパットで自然発酵。全ての澱と共に旧樽とアンフォラにて6 か月以上熟成した後、瓶詰前日に全てをブレンドしてボトリング。無清澄、無濾過、全ての工程で亜硫酸無添加。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこのワインは、The Velvet Underground の元ボーカルであるLou Reed の名曲“perfect day day”にインスピレーションを受けました。“人生の単純な喜びがパーフェクトな一日へ”、そういう気持ちが“perfect day day”には込められています。そんな日に寄り添う、あるいはそんな日を演出できるようなワインを目指しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e濁りがある濃いイエロー。マスカット系由来のアロマティックな香りと、シトラス、桃、白い花の香りとミネラルのニュアンス。非常にジューシーで柔らかく、もぎたてフルーツのようなフレッシュで濃厚な果実味と、心地よい酸とシトラスの皮のニュアンス。誰もが楽しめて、気持ちが晴れる心地良いオレンジワイン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット。ピットナウワーは、自分が愛飲していたフランスかどこかのワ インの中に、一貫性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。年月は経ち、ビオディナミのことを知 ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、2006 年よりビオディナミに転換。15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造る ために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダ ーはなく、彼をあせらせるものは何もない。ブドウの完璧な成熟がもたらす味わいを大切にし、きれいなブドウを選んで、ヴィンテージのコンディショ ンに応えたワイン造りをセラーで行っています。空気式圧搾機、温度調節付きのスチールタンク、そしてポンプなどは最新技術。彼の造るワインは、 ピュアでフレッシュな果実味が特徴です。ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきり と聴こえてきそうなワインを造っています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイナリーでは、自分達の葡萄造りのために必要な原料を選択するところから始まります。できる限り効果的に、自然からの資源を使うことに努め、昔ながらの動物相や植物相の栽培方法を取り入れています。畑に生物多様性をもたらすことは、生産者にとって最も重要な事です。人間がコンポストやグリーンシードを使ったプロセスを構築することは、浸食を減らし、土壌の生命力を促進し、葡萄に抵抗力をもたせます。更に、葡萄は植生と生殖・成長との間により良いバランスを達成することで、最終的に葡萄畑の寿命を大幅に伸ばすことになると考えているのです 。葡萄は、生理学的に十分成熟している必要があり、健康的でボトリティス菌の付いていない状態である必要があります。一つずつ手摘みで収穫し、注意深く木箱に詰められ、畑での選別とセラー内での仕分けテーブル上で、圧搾前に葡萄品種のダブルチェックをします。葡萄はできる限り機械によるストレスが少ない状態で処理されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピットナウアーのワインは全てビオディナミ農法にて造られています。使っているのは、硫黄と銅、スプレーするのは、 500 番 牛糞のプレパレーション と 501 番 水晶のプレパレーション だけ。水晶はシリカを含み 、 ブドウ自体や葉など地上に出ているところに作用し、太陽のエネルギー との結びつきを強めます。これらを 4 輪バイクとトラクターでスプレーするのですが、これは重量が少ないため土壌に対する影 響が少ないためです。醸造過程では、発酵はベーシックなクラスまで 天然 酵母を使用し、酸化防止剤は必要分のみ もしくは無添加。 全てのワインに認証を取っているわけではありませんが、 Respekt （リスペクト）という認証を取得。リスペクトは、みんなが一丸となってより多くのことを達成できる場所。お互いに学び合うため、お互いに教育し合うため、そしてサポートしあうための団体。リスペクトは、ルドルフ・シュタイナーの考え方を基にしながら、それと同時に理論や実践では独立的で効果的に活動しています。加えてオープンでフレンドリー、そして専門的なことがやりとりできるような志を同じくする人を探しています。同じような認証団体にデメターがありますが、デメターは全ての農産物を認証する一方で、リスペクトはワインのみの認証団体ということになります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【ラベルについて】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアーティストを目指していたゲアハルトと付き合いも深い独のアーティストTobias Hermeling トビアス・ヘアメリングの作品。特にそれぞれのワインとラベルとの関係はありませんが、 基本、彼のフィーリングで作成 。 自然や畑、人や動植物など多く用いられています 。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752166265111,"sku":null,"price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/179754812.jpg?v=1755776971"},{"product_id":"prod_014249","title":"【ご購入条件有り】テオドラ 2022 白 750ml \/ グート オッガウ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、超限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※グート・オッガウは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) ５千円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 GUT OGGAU グート オッガウ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：テオドラ 2022 白 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：グート オッガウ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア \/ ブ ルゲンランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴェルシュリースリング（平均樹齢40年）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：手摘み\u0026amp;畑で選果し収穫 除梗\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e一部を14日間醸し空気式プレスで搾汁 木樽で自然発酵\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e500L,1000L,1500L,3000Lのオーストリアオーク樽で熟成\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e瓶詰め前に1度ラッキング 2023年3月15日に瓶詰め\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：11.5% 自然発生Total SO2：8mg\/l\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e無清澄\/無濾過 亜硫酸無添加\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e提供温度：12-15°C\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eテオドラ2022(白)を手にしてとても幸せ！彼女は私たちの生活に喜びを取り戻してくれる。造りが良くて、小生意気。活発で元気があるが、どこか頑固なところも。でも、これが正に私たちの求めているところ。これこそが人生というものだ。本当の自分であること、信念を貫くこと。順応することへのプレッシャーに対して、自分を決して撤回したり、停滞させることはない。妥協だらけのこの世の中では、信念を貫くために引っ張っていってくれる彼女のような存在が必要なのだ。テオドラを飲めば、あなたの中に眠る反逆の魂にも火が灯るかもしれない。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「伝統とモダンの美しい融合. テロワールと醸造を反映したワインパーソナリティ, GUT OGGAU FAMILY」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e著名な料理人一族出身シュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペが、2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して始めたワイナリーです。グート・オッガウのワイン(9銘柄)はそれぞれ独自のパーソナリティを持ち、またDNAでつながれたファミリーのように互いに共通する何かがあります。バイオダイナミック農法による栽培によって果実の力が最大限に凝縮した葡萄を使い、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されるよう極力自然に醸造されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e第3世代の若者達はフレッシュでJUICYで生き生きしており、第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、第1世代の祖父母世代は賢者でまるく落ち着いています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752210108695,"sku":null,"price":6380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/180608088.jpg?v=1755777510"},{"product_id":"prod_014250","title":"【ご購入条件有り】アタナジウス 2022 赤 750ml \/ グート オッガウ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、超限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※グート・オッガウは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) 5千円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 GUT OGGAU グート オッガウ 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイン名：アタナジウス 2022 赤 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：グート オッガウ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア \/ ブ ルゲンランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ツヴァイゲルト ブラウフレンキッシュ（平均樹齢40年）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e手摘み\u0026amp;畑で選果し収穫し除梗一部を10日間醸し空気式プレスで搾汁\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e開放木桶で自然発酵。500L,1000Lのオーストリア産オーク樽で熟成。2023年6に瓶詰め\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヨシュアリとヴィルトルードの⻑男。妹のテオドラ同様、愛情豊かで、細かいことにはこだわらない典型的なブルゲンラント人です。魅力的だけど、気取りがなく、昔から非常に女性にもてますが、見た目のみならず、内に秘めた熱いなにかが、いっそう彼を魅力的にしているのです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼の夢は、将来世界的に有名な”スター“になることです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「伝統とモダンの美しい融合. テロワールと醸造を反映したワインパーソナリティ, GUT OGGAU FAMILY」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e著名な料理人一族出身シュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペが、2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して始めたワイナリーです。グート・オッガウのワイン(9銘柄)はそれぞれ独自のパーソナリティを持ち、またDNAでつながれたファミリーのように互いに共通する何かがあります。バイオダイナミック農法による栽培によって果実の力が最大限に凝縮した葡萄を使い、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されるよう極力自然に醸造されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e第3世代の若者達はフレッシュでJUICYで生き生きしており、第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、第1世代の祖父母世代は賢者でまるく落ち着いています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752210534679,"sku":null,"price":6490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/180608915.jpg?v=1755777511"},{"product_id":"prod_014251","title":"【ご購入条件有り】ティモテウス 2022 オレンジ 750ml \/ グート オッガウ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、超限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※グート・オッガウは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) 5千円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 GUT OGGAU グート オッガウ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ティモテウス 2022 オレンジ 750ml \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：グート オッガウ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア \/ ブ ルゲンランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：グリューナー・ヴェルトリーナー ヴァイスブルグンダー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：手摘み\u0026amp;畑で選果し収穫し除梗。一部を10日醸し空気式プレスで搾汁木樽で自然発酵。500L,1000Lのオーストリア産オーク樽で熟成。2023年5に瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベルトルディとメヒティルトの三男で、ヨシュアリとエメラムの弟。自信に満ち公明正大な性格は、人々から篤い信頼を得ています。地に足の着いた慎重さをもつ一方、オープンマインドで常に新しいことに挑戦しています。強い信念をもって行動する彼は、資産家だけれど堅実な人物として知られており、その成功を見据えた仕事ぶりに、自然と人がついてきます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「伝統とモダンの美しい融合. テロワールと醸造を反映したワインパーソナリティ, GUT OGGAU FAMILY」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e著名な料理人一族出身シュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペが、2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して始めたワイナリーです。グート・オッガウのワイン(9銘柄)はそれぞれ独自のパーソナリティを持ち、またDNAでつながれたファミリーのように互いに共通する何かがあります。バイオダイナミック農法による栽培によって果実の力が最大限に凝縮した葡萄を使い、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されるよう極力自然に醸造されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e第3世代の若者達はフレッシュでJUICYで生き生きしており、第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、第1世代の祖父母世代は賢者でまるく落ち着いています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752212205847,"sku":null,"price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/180609102.jpg?v=1755777515"},{"product_id":"prod_014252","title":"【ご購入条件有り】エメラム 2022 白 750ml \/ グート オッガウ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、超限定品のため下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※グート・オッガウは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) ５千円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 GUT OGGAU グート オッガウ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：エメラム 2022 白 750ml \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：グート オッガウ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア \/ ブ ルゲンランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ゲヴュルツトラミネール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：手摘み\u0026amp;畑で選果し収穫し除梗。空気式プレスで搾汁。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e木樽で自然発酵し500Lのオーストリア産オーク樽で熟成。2023年5に瓶詰め\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベルトルディとメヒティルトの次男。華麗な風貌で人々を魅了する\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eグートオッガウの極楽鳥的存在です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e世界を股にかける旅人で、魅惑的で話上手、フェロモンたっぷりで、どんな女性もいちころです。彼の最大の魅力は、ユーモアのセンスとスポーツで鍛えたマッチョな肉体。彼は、ヴィルトルードの娘のテオドラの父親は自分だと固く信じています\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「伝統とモダンの美しい融合. テロワールと醸造を反映したワインパーソナリティ, GUT OGGAU FAMILY」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e著名な料理人一族出身シュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペが、2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して始めたワイナリーです。グート・オッガウのワイン(9銘柄)はそれぞれ独自のパーソナリティを持ち、またDNAでつながれたファミリーのように互いに共通する何かがあります。バイオダイナミック農法による栽培によって果実の力が最大限に凝縮した葡萄を使い、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されるよう極力自然に醸造されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e第3世代の若者達はフレッシュでJUICYで生き生きしており、第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、第1世代の祖父母世代は賢者でまるく落ち着いています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752212631831,"sku":null,"price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/180609611.jpg?v=1755777515"},{"product_id":"prod_014253","title":"【ご購入条件有り】オイゲニー 2022 白 750ml \/ グート オッガウ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、超限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※グート・オッガウは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) ５千円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 GUT OGGAU グート オッガウ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：オイゲニー 2022 白 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：グート オッガウ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア \/ ブ ルゲンランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：グリューナー・ヴェルトリーナー ヴァイスブルグンダー ヴェルシュリースリング 平均樹齢40年\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：手摘み\u0026amp;畑で選果し収穫し除梗。4日間、開放木桶で醸し\u0026amp;発酵開始。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e機械式バスケットプレスで搾汁。木樽で8ヶ月熟成。2023年5月に瓶詰め\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eオイゲニーが私たち家族の一員になってまだ日が浅いが、彼女とは昔からずっと一緒だったよう\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eな気がします。彼女は私たちが植樹した手作りのブドウ畑で生まれ、2023年にその美しさを露\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eわにしました。いわば私たちのエデンの園であるその畑は森、野生の茂み、ハーブに囲まれ、ミツ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eバチが飛び交い、多くの人の手と馬が世話をしています。古風で正直な魂の持ち主である彼\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e女は、未来からの使者です。その表情は穏やかで、人々を魅了します。オイゲニーを飲むほどに\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e、調和とバランスは小さな一歩の積み重ねであることを実感し、我々もまたそこへ向かう一歩を\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e確信をもって踏み出すことができるのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「伝統とモダンの美しい融合. テロワールと醸造を反映したワインパーソナリティ, GUT OGGAU FAMILY」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e著名な料理人一族出身シュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペが、2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して始めたワイナリーです。グート・オッガウのワイン(9銘柄)はそれぞれ独自のパーソナリティを持ち、またDNAでつながれたファミリーのように互いに共通する何かがあります。バイオダイナミック農法による栽培によって果実の力が最大限に凝縮した葡萄を使い、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されるよう極力自然に醸造されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e第3世代の若者達はフレッシュでJUICYで生き生きしており、第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、第1世代の祖父母世代は賢者でまるく落ち着いています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752212664599,"sku":null,"price":10890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/180609715.jpg?v=1755777515"},{"product_id":"prod_014254","title":"【ご購入条件有り】セシリア 2022 ロゼ 750ml \/ グート オッガウ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※大変申し訳ございませんが、超限定品のため下記ご購入条件を設けさせていただいております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※グート・オッガウは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※また、他の生産者(購入制限が付いているワインを除く)のワインも必ず (税別) 5千円以上 同時にカートに入れてご購入くださいませ※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 GUT OGGAU グート オッガウ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：セシリア 2022 ロゼ 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：グート オッガウ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア \/ ブ ルゲンランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ヴァイスブルグンダー ヴェルシュリースリング ブラウフレンキッシュ ミュスカ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：手摘み\u0026amp;畑で選果して収穫し1\/3を除梗・10日醸し、空気式プレスで搾汁、2\/3\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eは直接搾汁。木樽で自然発酵し500L,1000Lのオーストリア産オーク樽で熟成。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2023年5月に瓶詰め\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eセシリアを見て、味わって、感じることで、新たなインスピレーションを得ることでしょう。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼女は慣習に囚われることもありません、型にはまることもありません。彼女は、他人とちょっ と違うことは良いことだと教えてくれます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e明るい色調のこのキュヴェは、石灰土壌に混植された白品種と赤品種の混醸で、旧来のカテゴリーを超越したところにある豊穣さを体現しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eセシリアが生まれる畑は馬によって耕作されており、その土壌は独特の個性を放ちます。私たちが共に歩む美しい旅の出発点です。それは偽りのない、本当の自分になるための旅。大事なのは、印象を与えることよりも、自分らしくインディペンデントであり続けることです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「伝統とモダンの美しい融合. テロワールと醸造を反映したワインパーソナリティ, GUT OGGAU FAMILY」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e著名な料理人一族出身シュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペが、2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して始めたワイナリーです。グート・オッガウのワイン(9銘柄)はそれぞれ独自のパーソナリティを持ち、またDNAでつながれたファミリーのように互いに共通する何かがあります。バイオダイナミック農法による栽培によって果実の力が最大限に凝縮した葡萄を使い、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されるよう極力自然に醸造されます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e第3世代の若者達はフレッシュでJUICYで生き生きしており、第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、第1世代の祖父母世代は賢者でまるく落ち着いています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752212697367,"sku":null,"price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/180611254.jpg?v=1755777516"},{"product_id":"prod_014677","title":"サニーサイドアップ 2022 微泡 750ml \/ クラウス・プライジンガー","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e基礎とセンス\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 CLAUSPREISINGER \/ クラウス・プライジンガー 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：サニーサイドアップ 2022 微泡 750ml \u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者： クラウス・プライジンガー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア \/ ブルゲンランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：グリューナーヴェルトリーナー、リンゴ、クインス（かりん）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eぶどうは手摘みで収穫し直接搾汁しステンレスタンクで5日間発酵。りんごは皮ごと潰して6日醸した後少しかりんを追加、すべての醗酵途中の果汁を瓶詰め。6ヶ月瓶内で熟成後、手動でデゴルジュマン。ぶどう\u0026amp;りんご+かりんの微発泡ペットナット。亜硫酸無添加。王冠キャップ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eほんの僅かな泡。香水のような香りが印象的。濁ったオレンジレモン色。りんごとぶどうの良いところ取り。スパイシーで桃のようなりんご風味と、かりんのコクに、ワインのアロマが交わる感じがとても楽しい。複雑で伸びやかな酸があり、大きめグラスで飲むとよりディテールを感じることができる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1980年、ハンガリー国境そばのブルゲンラント州の州都アイゼンシュタットに生まれる。ウィーン近郊の醸造学校で学び、米ソノマ・ヴァレーのワイナリーで研修の後、ブルゲンラントの重鎮ハンス・ニットナウスのアシスタント・ワインメーカーを務めながら、2000年初ヴィンテージで自分のブランドを立ち上げる。〈Paradigma2000〉が、ワイン専門誌『Falstaff』の赤ワイン(ブレンド)部門で2位になるほか数々の受賞歴がある。2004年独立。2006年からビオディナミに転向(ビオディナミ団体Respektメンバー)。オーストリアで初めてジョージア製のアンフォラでスキンコンタクトのワインを醸造したことでも知られる(2009年)。その土地の個性を反映した葡萄を育てたいからと、5つの村にまたがる64 か所もの区画(7アールから2ha まで)を日々駆け回ります。畑があるのは、グート・オーガウと同じハンガリーとの国境近くのブルゲンラント地方。二つの特徴的なテロワールで栽培される葡萄。畑管理はコンポストを自作するほどのストイックさですが、葡萄栽培も醸造もHANDS OFF!「葡萄は人間以上に自分(葡萄自身)を知っている。二度選果、サンスフル(基本、亜硫酸無添加)、無清澄\/無濾過、重力瓶詰で造られています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752362545431,"sku":null,"price":5170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181339615.jpg?v=1755778069"},{"product_id":"prod_014678","title":"カルク ウント キーゼル 2022 白 750ml \/ クラウス・プライジンガー","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e基礎とセンス\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 CLAUSPREISINGER \/ クラウス・プライジンガー 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：カルク ウント キーゼル 2022 白 750ml \u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者： クラウス・プライジンガー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア \/ ブルゲンランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ヴァイスブルグンダー、グリューナーヴェルトリーナー,ムスカテラー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e手摘みで収穫。80%除梗しステンレスタンクで4日スキンコンタクト -セミカルボニック、20%全房で4日間1000L卵型コンクリートタンクでカーボニックマセレーション後、搾汁。1000L-2000Lの\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eステンレスタンクで発酵。1000コンクリートタンク、2000L古樽、1000Lアンフォラで8ヶ月熟成。亜硫酸塩無添加\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e土壌が与える複雑さ(KALK(石灰)とKIESEL(小石)が特徴であり、ワイン名にもなっている。乾いた暑い年のヴィンテージではあるもののアルコール度数11%できれいな酸とフレッシュさもある。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eパンノニア気候の影響でトロピカルな果実感とハーブを感じる。スキンコンタクトによるざわざわ感と深みとミネラルが同居するとてもスペシャルなワイン。食事によく合う。長期熟成させても◎\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1980年、ハンガリー国境そばのブルゲンラント州の州都アイゼンシュタットに生まれる。ウィーン近郊の醸造学校で学び、米ソノマ・ヴァレーのワイナリーで研修の後、ブルゲンラントの重鎮ハンス・ニットナウスのアシスタント・ワインメーカーを務めながら、2000年初ヴィンテージで自分のブランドを立ち上げる。〈Paradigma2000〉が、ワイン専門誌『Falstaff』の赤ワイン(ブレンド)部門で2位になるほか数々の受賞歴がある。2004年独立。2006年からビオディナミに転向(ビオディナミ団体Respektメンバー)。オーストリアで初めてジョージア製のアンフォラでスキンコンタクトのワインを醸造したことでも知られる(2009年)。その土地の個性を反映した葡萄を育てたいからと、5つの村にまたがる64 か所もの区画(7アールから2ha まで)を日々駆け回ります。畑があるのは、グート・オーガウと同じハンガリーとの国境近くのブルゲンラント地方。二つの特徴的なテロワールで栽培される葡萄。畑管理はコンポストを自作するほどのストイックさですが、葡萄栽培も醸造もHANDS OFF!「葡萄は人間以上に自分(葡萄自身)を知っている。二度選果、サンスフル(基本、亜硫酸無添加)、無清澄\/無濾過、重力瓶詰で造られています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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\u003cp\u003eた液体から様々なフルーツが出現するし、長期熟成させても◎\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1980年、ハンガリー国境そばのブルゲンラント州の州都アイゼンシュタットに生まれる。ウィーン近郊の醸造学校で学び、米ソノマ・ヴァレーのワイナリーで研修の後、ブルゲンラントの重鎮ハンス・ニットナウスのアシスタント・ワインメーカーを務めながら、2000年初ヴィンテージで自分のブランドを立ち上げる。〈Paradigma2000〉が、ワイン専門誌『Falstaff』の赤ワイン(ブレンド)部門で2位になるほか数々の受賞歴がある。2004年独立。2006年からビオディナミに転向(ビオディナミ団体Respektメンバー)。オーストリアで初めてジョージア製のアンフォラでスキンコンタクトのワインを醸造したことでも知られる(2009年)。その土地の個性を反映した葡萄を育てたいからと、5つの村にまたがる64 か所もの区画(7アールから2ha まで)を日々駆け回ります。畑があるのは、グート・オーガウと同じハンガリーとの国境近くのブルゲンラント地方。二つの特徴的なテロワールで栽培される葡萄。畑管理はコンポストを自作するほどのストイックさですが、葡萄栽培も醸造もHANDS OFF!「葡萄は人間以上に自分(葡萄自身)を知っている。二度選果、サンスフル(基本、亜硫酸無添加)、無清澄\/無濾過、重力瓶詰で造られています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752363823383,"sku":null,"price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181339632.jpg?v=1755778073"},{"product_id":"prod_014680","title":"盆栽 2022 赤 750ml \/ 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\u003cp\u003e1980年、ハンガリー国境そばのブルゲンラント州の州都アイゼンシュタットに生まれる。ウィーン近郊の醸造学校で学び、米ソノマ・ヴァレーのワイナリーで研修の後、ブルゲンラントの重鎮ハンス・ニットナウスのアシスタント・ワインメーカーを務めながら、2000年初ヴィンテージで自分のブランドを立ち上げる。〈Paradigma2000〉が、ワイン専門誌『Falstaff』の赤ワイン(ブレンド)部門で2位になるほか数々の受賞歴がある。2004年独立。2006年からビオディナミに転向(ビオディナミ団体Respektメンバー)。オーストリアで初めてジョージア製のアンフォラでスキンコンタクトのワインを醸造したことでも知られる(2009年)。その土地の個性を反映した葡萄を育てたいからと、5つの村にまたがる64 か所もの区画(7アールから2ha まで)を日々駆け回ります。畑があるのは、グート・オーガウと同じハンガリーとの国境近くのブルゲンラント地方。二つの特徴的なテロワールで栽培される葡萄。畑管理はコンポストを自作するほどのストイックさですが、葡萄栽培も醸造もHANDS OFF!「葡萄は人間以上に自分(葡萄自身)を知っている。二度選果、サンスフル(基本、亜硫酸無添加)、無清澄\/無濾過、重力瓶詰で造られています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752364282135,"sku":null,"price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181339634.jpg?v=1755778074"},{"product_id":"prod_014681","title":"プスタ・リーブル 2022 赤 750ml \/ 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\u003cp\u003e1980年、ハンガリー国境そばのブルゲンラント州の州都アイゼンシュタットに生まれる。ウィーン近郊の醸造学校で学び、米ソノマ・ヴァレーのワイナリーで研修の後、ブルゲンラントの重鎮ハンス・ニットナウスのアシスタント・ワインメーカーを務めながら、2000年初ヴィンテージで自分のブランドを立ち上げる。〈Paradigma2000〉が、ワイン専門誌『Falstaff』の赤ワイン(ブレンド)部門で2位になるほか数々の受賞歴がある。2004年独立。2006年からビオディナミに転向(ビオディナミ団体Respektメンバー)。オーストリアで初めてジョージア製のアンフォラでスキンコンタクトのワインを醸造したことでも知られる(2009年)。その土地の個性を反映した葡萄を育てたいからと、5つの村にまたがる64 か所もの区画(7アールから2ha まで)を日々駆け回ります。畑があるのは、グート・オーガウと同じハンガリーとの国境近くのブルゲンラント地方。二つの特徴的なテロワールで栽培される葡萄。畑管理はコンポストを自作するほどのストイックさですが、葡萄栽培も醸造もHANDS OFF!「葡萄は人間以上に自分(葡萄自身)を知っている。二度選果、サンスフル(基本、亜硫酸無添加)、無清澄\/無濾過、重力瓶詰で造られています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752364511511,"sku":null,"price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181339637.jpg?v=1755778074"}],"url":"https:\/\/korosue.com\/collections\/burgenland.oembed?page=6","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}