{"title":"ドメーヌ・ガヌヴァ＆アンヌ＆ジャン= フランソワ・ガヌヴァ","description":null,"products":[{"product_id":"prod_001707","title":"マクヴァン・デュ・ジュラ - ヴュー・マクヴァン 750ml 16% 白・甘口、酒精強化 \/ ドメーヌ・ガヌヴァ（ジャン・フランソワ・ガヌヴァ）","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:x-large;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#FF9900\"\u003e『アンヌ＆ジャン・フランソワ・ガヌヴァ』\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e\u003cstrong\u003e《ジュラの巨星が自由な発想で造るネゴスもの》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2013年、ジャン＝フランソワが妹・アンヌと立ち上げたネゴシアン部門。この立ち上げと同時に信頼のおけるボジョレーの造り手から、ブルイィ、フルーリー、モルゴンの合わせて1.5haの畑を購入。同時にジュラの土着品種に注目、ビオディナミまたは有機栽培で育てられた葡萄のみを購入しています。自社畑を含むジュラの葡萄と、他地域の葡萄とのブレンドによって造られるワインは、ドメーヌものとは異なる個性と面白さ！すべて SO2無添加、ドメーヌものと同様に醸造されます。白ワインは2年以上の熟成。\u003c\/p\u003e\n \n \n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:x-large;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#FF9900\"\u003e『Jean-Francois Ganevat\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eジャン・フランソワ・ガヌヴァ』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e産地：ジュラ地方南部／ロタリエ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e「JURA 南部の雄！」\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e高い樹齢、厚みとミネラル、飲み手を魅了する圧倒的な存在感・・・。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e名実ともにジュラを代表する造り手です。\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003eジュラ地方南部ロタリエ、1650年創業14代目当主のジャン＝フランソワ・ガヌヴァ。（愛称：フォンフォン）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1982-1989年、父と共に働きキャリアをスタート。その後、ボーヌの醸造学校で学び、シャサーニュ＝モンラッシェのジャン＝マルク・モレで9年間勤め、1998年に蔵に戻りました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e蔵に戻ると、ビオロジック→ディオディナミ栽培に力を入れ、昔から植わっている地品種も大事にし、ワイン造りを始めました。マルヌ・ブルー、マルヌ・ブランシュなどの特色ある土壌、樹齢 50〜100年の樹齢、地品種。代々受け継いできた恵まれた環境の上、自身の才能を存分に発揮して魅力あるワインを多種類リリースしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eウイヤージュ（蒸発した分を注ぎ足すこと）ありのもの、ウイヤージュなしで酸化熟成させたもの（ヴァン・ジョーヌほか）、樽も小樽、中樽、アンフォラなど、ワインの仕上がりイメージに合わせて様々なサイズを使っています。地下3層ほどに広がる充実のセラーは、きれいに手入れされていて、コワモテな彼の繊細な一面が伺えます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e近年は、妹のアンヌとともにネゴス部門を立ち上げ、葡萄の収穫が少ない年でも面白いワインをリリースできるよう彼ら流のスタイルで幅を広げています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e少ない生産量の中、世界中から引っ張りだこのワインを分けてくれているフォンフォンと人のご縁に感謝したいと思います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e〈栽培・醸造〉\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e白は、300～500Lの樽で2年熟成、赤は開放発酵樽で発酵後、ブルゴーニュ型の樽で1年熟成してリリースというのが基本になっていますが、特別キュヴェ ヴィーニュ・ド・モン・ペールは、注ぎ足しをしながら130ヶ月小樽熟成。ヴァン・ジョーヌは、注ぎ足しナシで8年熟成です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e赤は、じんわり旨み系。白は、ミネラリーな余韻が伸びるエレガントなスタイルです。（風味、存在感は 充実。）V.V.に向かって行くに従って、芯のミネラルと余韻の質感が上がります。特に黄色系のワインは、事前に抜栓しておいて（温度も高めに）、風味を最大限 に引き出すことをオススメします。（1週間くらい経ったほうが美味しかったりします。）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e土壌\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eマルヌ・ブルー、マルヌ・ブランシュと呼ばれる青色、白色土壌がありますが、元々は、石が青色、白色だったようです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e白系 マルヌ・ブランシュ 石灰質にはシャルドネ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e青系 マルヌ・ブルー には、緑色のサヴァニャンがよく合う\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eということでそれぞれ土壌によって植え分けられています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eシャモワ・デュ・パラディ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシャルドネ 1949年植樹 赤色 粘土石灰質\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eグリュッス・オン・ビヤ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシャルドネ 1960年植樹 片岩（シスト）、泥灰土\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレ・シャラス V.V.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシャルドネ 1902年植樹 灰色 泥灰土\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレ・グラン・テップ V.V.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシャルドネ 1902年植樹 白色 泥灰土\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレ・シャラス マルヌ・ブルー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eサヴァニャン 1933年植樹 青色 泥灰土\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴィーニュ・ドゥ・モンペール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eサヴァニャン 1930年植樹 片岩（シスト）、泥灰土\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴァン・ジョーヌ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eサヴァニャン 1948年植樹 青色 泥灰土\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eキュヴェ・ジュリアン ピノ・ノワール 1977年植樹 粘土石灰質\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオン・ビヤ 1990年植樹 片岩（シスト）、泥灰土\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eプラン・シュッド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eトゥルソー 2000年植樹 灰色 泥灰土、小石\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003eワイン名：マクヴァン・デュ・ジュラ - ヴュー・マクヴァン 750ml 16% 白・甘口、酒精強化\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ドメーヌ・ガヌヴァ（ジャン・フランソワ・ガヌヴァ）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：ジュラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：サヴァニャン100%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e販売価格より\u003cspan style=\"font-size:x-large;\"\u003e最大で20%off！！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751453462807,"sku":null,"price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/132896453.jpg?v=1755760917"},{"product_id":"prod_006305","title":"マクヴァン・デュ・ジュラ - ヴュー・マクヴァン NV 750ml 白・甘口 酒精強化 \/ ドメーヌ・ガヌヴァ（ジャン・フランソワ・ガヌヴァ）","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『ドメーヌ・ガヌヴァ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e高い樹齢、厚みとミネラル、飲み手を魅了する圧倒的な存在感・・・。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e名実ともにジュラを代表する造り手です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003eワイン名：マクヴァン・デュ・ジュラ - ヴュー・マクヴァン 750ml 白・甘口 酒精強化\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e生産者：ドメーヌ・ガヌヴァ（ジャン・フランソワ・ガヌヴァ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：ジュラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：シャルドネ、サヴァニャン、ヴューマール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール：17%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2003から樽熟成、まろやかで風味充実、エレガント\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eジュラ地方南部ロタリエ、1650年創業14代目当主のジャン＝フランソワ・ガヌヴァ。（愛称：フォンフォン）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1982-1989年、父と共に働きキャリアをスタート。その後、ボーヌの醸造学校で学び、シャサーニュ＝モンラッシェのジャン＝マルク・モレで9年間勤め、1998年に蔵に戻りました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e蔵に戻ると、ビオロジック→ディオディナミ栽培に力を入れ、昔から植わっている地品種も大事にし、ワイン造りを始めました。マルヌ・ブルー、マルヌ・ブランシュなどの特色ある土壌、樹齢 50〜100年の樹齢、地品種。代々受け継いできた恵まれた環境の上、自身の才能を存分に発揮して魅力あるワインを多種類リリースしています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eウイヤージュ（蒸発した分を注ぎ足すこと）ありのもの、ウイヤージュなしで酸化熟成させたもの（ヴァン・ジョーヌほか）、樽も小樽、中樽、アンフォラなど、ワインの仕上がりイメージに合わせて様々なサイズを使っています。地下3層ほどに広がる充実のセラーは、きれいに手入れされていて、コワモテな彼の繊細な一面が伺えます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e近年は、妹のアンヌとともにネゴス部門を立ち上げ、葡萄の収穫が少ない年でも面白いワインをリリースできるよう彼ら流のスタイルで幅を広げています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e少ない生産量の中、世界中から引っ張りだこのワインを分けてくれているフォンフォンと人のご縁に感謝したいと思います。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e〈栽培・醸造〉\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e白は、300～500Lの樽で2年熟成、赤は開放発酵樽で発酵後、ブルゴーニュ型の樽で1年熟成してリリースというのが基本になっていますが、特別キュヴェ ヴィーニュ・ド・モン・ペールは、注ぎ足しをしながら130ヶ月小樽熟成。ヴァン・ジョーヌは、注ぎ足しナシで8年熟成です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e赤は、じんわり旨み系。白は、ミネラリーな余韻が伸びるエレガントなスタイルです。（風味、存在感は 充実。）V.V.に向かって行くに従って、芯のミネラルと余韻の質感が上がります。特に黄色系のワインは、事前に抜栓しておいて（温度も高めに）、風味を最大限 に引き出すことをオススメします。（1週間くらい経ったほうが美味しかったりします。）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e〈土壌〉\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eマルヌ・ブルー、マルヌ・ブランシュと呼ばれる青色、白色土壌がありますが、元々は、石が青色、白色だったようです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e白系 マルヌ・ブランシュ 石灰質にはシャルドネ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e青系 マルヌ・ブルー には、緑色のサヴァニャンがよく合う\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eということでそれぞれ土壌によって植え分けられています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751685165335,"sku":null,"price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/163513288.jpg?v=1755766809"}],"url":"https:\/\/korosue.com\/collections\/domaine-ganouva-et-anne-et-jean-francois-ganouva.oembed","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}