{"title":"ドメーヌ・ヨヨ","description":null,"products":[{"product_id":"prod_009638","title":"レスタケ 2021 白 750ml \/ ドメーヌ・ヨヨ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eルーションという土地の真実をワインで表現し造り続ける！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 YOYO ヨヨ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：レスタケ 2021 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ドメーヌ・ヨヨ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ルーション\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：カリニャン・ブラン、カリニャン・グリ、グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレスト・ア・ケ!=「港のドックで休め」甘口の産地バニュルスでは難しい白醸造。どうか大人しく美味しく出来ますように・・・\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eコスミックのサルヴァが育てるカリニャン・ブランとグリに魅了され、自身の畑に植樹した YOYO。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e5日間のスキンコンタクトにより、濃いゴールド色。ナッツやはちみつ、バターの香り。乾燥して暑い年ならではの凝縮感があり例年よりパワフル。それでいて、シスト土壌由来のミネラル感をビシバシ感じる!\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eルーションという土地の真実をワインで表現し造り続ける！ドメーヌ名の「ヨヨ」とは彼女の愛称とのこと。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eもともとアパレルの仕事をしていて、世界各国を飛び回るバリバリのキャリアウーマンだったが2005年にたった1人で蔵元を立ち上げた!!バニュルスに魅了されている、ペルピニャン生まれのルーション人。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eルーションの隅々まで知り尽くしているからこそ、最良の畑を見つける事が出来た。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『ルーションの良さをもっとみんなに知って欲しい！』という熱い想いがあるからこそ、ワイン造りというハードな仕事もやり続ける事が出来ている！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e蔵元のすぐ傍には、夫であり、超人気協同組合エステザルクで酸化防止剤を一切使わない醸造に成功した、伝説的醸造長「フラール・ルージュ」のジャン・フランソワ・ニック。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e馬も入れないような崖にある土地を1人で耕して畑を作った、知る人ぞ知る醸造家「ブルーノ・デュシェン」もいて、何でも相談できる間柄。何か問題があると、夫ニックとブルーノから助言をもらいながら、日々ワイン造りをしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1人でやっているため、生産量は少なく、各キュベ極少量の貴重なワインばかり。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eはじめにバニュルスの中心に位置するあたりに、4ヘクタール、7つの区画を所有。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eその後、アルベール山地の麓で、海と山の間に位置する3ヘクタールの畑も購入し、計7ヘクタール。現在は、カーブのリノベーションも完了。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e空調設備も整い断熱もされているので、醸造中の温度管理が改良され、より丁寧にワイン造り・保管が出来る環境へ！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e暑いルーションの地で選んだのは、あえて北向きの畑。「品種は、成長期のグルナッシュ。明るく陽気な若いムールヴェードル。黒いシスト岩の上にある樹齢100年代のグルナッシュとカリニャンだよ！」とヨヨ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e有機農法は2005年から開始。果物の果肉、羽毛の粉などを畑に撒くことで、土地の微生物を活性化させ畑には機械をいれずに、つるはしやウマラバ(ラバの一種)で畑を耕している。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751932465431,"sku":null,"price":7480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/170664883.jpg?v=1755771584"},{"product_id":"prod_009640","title":"ラ・トランシェ 2021 赤 750ml \/ ドメーヌ・ヨヨ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eルーションという土地の真実をワインで表現し造り続ける！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 YOYO ヨヨ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ラ・トランシェ 2021 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ドメーヌ・ヨヨ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ルーション\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：グルナッシュ・ノワール\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eラ・トランシェ=「勇敢に戦う戦士」初収穫の時、まさかの骨折。それでも強い意志で収穫した姿はまさに戦士!\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e黒シストの地質は砕けやすく、地下深くまで根を張る。よってミネラルをしっかり吸い上げ、エレガントさを表現。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟したチェリーの香りに、6 ヶ月間雨が降らず乾燥した年らしい濃密な果実感。今はパワフルな印象が強いが、熟成によって緻密なタンニンが果実に溶け込んだとき、グルナッシュ史上最高のエレガンスを醸し出すに違いない!\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eルーションという土地の真実をワインで表現し造り続ける！ドメーヌ名の「ヨヨ」とは彼女の愛称とのこと。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eもともとアパレルの仕事をしていて、世界各国を飛び回るバリバリのキャリアウーマンだったが2005年にたった1人で蔵元を立ち上げた!!バニュルスに魅了されている、ペルピニャン生まれのルーション人。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eルーションの隅々まで知り尽くしているからこそ、最良の畑を見つける事が出来た。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『ルーションの良さをもっとみんなに知って欲しい！』という熱い想いがあるからこそ、ワイン造りというハードな仕事もやり続ける事が出来ている！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e蔵元のすぐ傍には、夫であり、超人気協同組合エステザルクで酸化防止剤を一切使わない醸造に成功した、伝説的醸造長「フラール・ルージュ」のジャン・フランソワ・ニック。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e馬も入れないような崖にある土地を1人で耕して畑を作った、知る人ぞ知る醸造家「ブルーノ・デュシェン」もいて、何でも相談できる間柄。何か問題があると、夫ニックとブルーノから助言をもらいながら、日々ワイン造りをしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1人でやっているため、生産量は少なく、各キュベ極少量の貴重なワインばかり。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eはじめにバニュルスの中心に位置するあたりに、4ヘクタール、7つの区画を所有。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eその後、アルベール山地の麓で、海と山の間に位置する3ヘクタールの畑も購入し、計7ヘクタール。現在は、カーブのリノベーションも完了。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e空調設備も整い断熱もされているので、醸造中の温度管理が改良され、より丁寧にワイン造り・保管が出来る環境へ！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e暑いルーションの地で選んだのは、あえて北向きの畑。「品種は、成長期のグルナッシュ。明るく陽気な若いムールヴェードル。黒いシスト岩の上にある樹齢100年代のグルナッシュとカリニャンだよ！」とヨヨ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e有機農法は2005年から開始。果物の果肉、羽毛の粉などを畑に撒くことで、土地の微生物を活性化させ畑には機械をいれずに、つるはしやウマラバ(ラバの一種)で畑を耕している。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751932530967,"sku":null,"price":7920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/170664972.jpg?v=1755771588"},{"product_id":"prod_009641","title":"KM31 カーエム 31 2021 赤 750ml \/ ドメーヌ・ヨヨ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eルーションという土地の真実をワインで表現し造り続ける！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 YOYO ヨヨ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：KM31 カーエム 31 2021 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ドメーヌ・ヨヨ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ルーション\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・ノワール、カリニャン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eKM31=「31km(2 人の蔵の距離)」YOYO が J.F.ニックに注ぐ、愛情と情熱溢れるキュヴェ!\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eグルナッシュ・ブランとグリがブレンドされているのにこの濃厚さ!これが、混植された樹齢100年の4品種の実力か!?\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e干しぶどうの凝縮した果実味に心地よいスパイス感。時が経てば絶対ピノ・ノワール!と思わせる透明感は YOYOの愛が詰まっているからこそ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eルーションという土地の真実をワインで表現し造り続ける！ドメーヌ名の「ヨヨ」とは彼女の愛称とのこと。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eもともとアパレルの仕事をしていて、世界各国を飛び回るバリバリのキャリアウーマンだったが2005年にたった1人で蔵元を立ち上げた!!バニュルスに魅了されている、ペルピニャン生まれのルーション人。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eルーションの隅々まで知り尽くしているからこそ、最良の畑を見つける事が出来た。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『ルーションの良さをもっとみんなに知って欲しい！』という熱い想いがあるからこそ、ワイン造りというハードな仕事もやり続ける事が出来ている！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e蔵元のすぐ傍には、夫であり、超人気協同組合エステザルクで酸化防止剤を一切使わない醸造に成功した、伝説的醸造長「フラール・ルージュ」のジャン・フランソワ・ニック。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e馬も入れないような崖にある土地を1人で耕して畑を作った、知る人ぞ知る醸造家「ブルーノ・デュシェン」もいて、何でも相談できる間柄。何か問題があると、夫ニックとブルーノから助言をもらいながら、日々ワイン造りをしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1人でやっているため、生産量は少なく、各キュベ極少量の貴重なワインばかり。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eはじめにバニュルスの中心に位置するあたりに、4ヘクタール、7つの区画を所有。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eその後、アルベール山地の麓で、海と山の間に位置する3ヘクタールの畑も購入し、計7ヘクタール。現在は、カーブのリノベーションも完了。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e空調設備も整い断熱もされているので、醸造中の温度管理が改良され、より丁寧にワイン造り・保管が出来る環境へ！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e暑いルーションの地で選んだのは、あえて北向きの畑。「品種は、成長期のグルナッシュ。明るく陽気な若いムールヴェードル。黒いシスト岩の上にある樹齢100年代のグルナッシュとカリニャンだよ！」とヨヨ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e有機農法は2005年から開始。果物の果肉、羽毛の粉などを畑に撒くことで、土地の微生物を活性化させ畑には機械をいれずに、つるはしやウマラバ(ラバの一種)で畑を耕している。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751932563735,"sku":null,"price":7920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/170665008.jpg?v=1755771589"},{"product_id":"prod_014255","title":"バトー・イーヴル 2023 赤 750ml \/ ドメーヌ・ヨヨ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eルーションという土地の真実をワインで表現し造り続ける！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 YOYO ヨヨ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：バトー・イーヴル 2023 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ドメーヌ・ヨヨ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ルーション\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：グルナッシュ 100%（樹齢 25年）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e土壌：花崗岩質 南⻄向き 多くの木に囲まれている畑。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：グラップ・アンティエール(全房)の状態でステンレスタンクにてマセラシオン・セミ・カルボニック。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（ピエ・ド・キューヴは除梗。）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成：ドゥミ・ミュイで 1 ヶ月間熟成。ノンフィルター。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2020年以来3年ぶりのバトー・イーヴルはまさかのプリムール！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e抜栓後いきなりチャーミングで甘やかな香りに包まれる！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e軽やかな口当たりに、赤系果実の風味が漂い、喉をするっと潤わせてくれる！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eルーションという土地の真実をワインで表現し造り続ける！ドメーヌ名の「ヨヨ」とは彼女の愛称とのこと。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eもともとアパレルの仕事をしていて、世界各国を飛び回るバリバリのキャリアウーマンだったが2005年にたった1人で蔵元を立ち上げた!!バニュルスに魅了されている、ペルピニャン生まれのルーション人。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eルーションの隅々まで知り尽くしているからこそ、最良の畑を見つける事が出来た。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『ルーションの良さをもっとみんなに知って欲しい！』という熱い想いがあるからこそ、ワイン造りというハードな仕事もやり続ける事が出来ている！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e蔵元のすぐ傍には、夫であり、超人気協同組合エステザルクで酸化防止剤を一切使わない醸造に成功した、伝説的醸造長「フラール・ルージュ」のジャン・フランソワ・ニック。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e馬も入れないような崖にある土地を1人で耕して畑を作った、知る人ぞ知る醸造家「ブルーノ・デュシェン」もいて、何でも相談できる間柄。何か問題があると、夫ニックとブルーノから助言をもらいながら、日々ワイン造りをしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1人でやっているため、生産量は少なく、各キュベ極少量の貴重なワインばかり。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eはじめにバニュルスの中心に位置するあたりに、4ヘクタール、7つの区画を所有。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eその後、アルベール山地の麓で、海と山の間に位置する3ヘクタールの畑も購入し、計7ヘクタール。現在は、カーブのリノベーションも完了。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e空調設備も整い断熱もされているので、醸造中の温度管理が改良され、より丁寧にワイン造り・保管が出来る環境へ！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e暑いルーションの地で選んだのは、あえて北向きの畑。「品種は、成長期のグルナッシュ。明るく陽気な若いムールヴェードル。黒いシスト岩の上にある樹齢100年代のグルナッシュとカリニャンだよ！」とヨヨ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e有機農法は2005年から開始。果物の果肉、羽毛の粉などを畑に撒くことで、土地の微生物を活性化させ畑には機械をいれずに、つるはしやウマラバ(ラバの一種)で畑を耕している。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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