{"title":"ドゥリー・フォンテイネン醸造所","description":null,"products":[{"product_id":"prod_005614","title":"オウド・グーズ 750ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e750ml 8.2%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e明るいアンバーカラー、さわやかなアロマ、1、2、3年もののアッサンブラー ジュ。思 わず噛み締めてしまう酸味、旨味、複雑味。 さわやか\u0026amp;味わい充実の看板ランビック! 個性豊かななランビックのストックから圧倒的な世界観が現れる芸術的な仕事。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---3 Fonteinen \/ ドゥリー・フォンテイネン---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e押しも押されもせぬランビックの巨匠 3 Fonteinen\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eドゥリー・フォンティネンは「3つの泉」という意味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラベルにも「3」の数字が描かれています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eランビック 蔵の看板ラインは2種 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e●グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間 1 年の若いランビックと 2 年から 3 年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めした もの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆる méthode champenoise) が起こり、 炭酸ガスが発生する。約 1 年の再発酵でグーズになるが、瓶のまま で 10 年、20 年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3Fonteinen では5から10種類ものランビック(リンデマンス醸造所(BrouwerijLindemans)、 ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性 豊かななランビックのストック)から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界 観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e●クリーク (Kriek)などのフルーツランビック ランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあが るのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとな る。 3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そ してシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースして いる。 (約15軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造) そのマセラシオン の割合は、ラン ビック65%に対して手摘みのフルーツ35%(!)で4〜6ヶ月マセラシオン しており、個 性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751642435863,"sku":null,"price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/161330326.png?v=1755765945"},{"product_id":"prod_007394","title":"オウド・グーズ ハーフボトル 375ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※先行販売品に伴い、お届けが2月6日以降となります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：オウド・グーズ ハーフボトル 375ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e明るいアンバーカラー、さわやかなアロマ、１、２、３年もののアッサンブラージュ。思わず噛み締めてしまう酸味、旨味、複雑味。さわやか＆味わい充実の看板ランビック！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e個性豊かななランビックのストックから圧倒的な世界観が現れる芸術的な仕事。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751746310423,"sku":null,"price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166409151.jpg?v=1755768191"},{"product_id":"prod_007395","title":"オウド・グーズ 750ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：オウド・グーズ 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e明るいアンバーカラー、さわやかなアロマ、１、２、３年もののアッサンブラージュ。思わず噛み締めてしまう酸味、旨味、複雑味。さわやか＆味わい充実の看板ランビック！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e個性豊かななランビックのストックから圧倒的な世界観が現れる芸術的な仕事。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751746343191,"sku":null,"price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166409307.jpg?v=1755768195"},{"product_id":"prod_007396","title":"キュヴェ・アルモン・エ・ガストン 750ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：キュヴェ・アルモン・エ・ガストン 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e現当主と先代の名前を冠したオウド・グーズの上級キュヴェ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原料は 100% 3 Fonteinen 醸造のランビック各種、より長い熟成を目指しているアンバーカラー、深みと調和するさわやかさ複雑味、ライム、レモン、かぼすを想わせる伸びやかですがすがしい酸味と余韻、うまい！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751746375959,"sku":null,"price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166409589.jpg?v=1755768195"},{"product_id":"prod_007397","title":"オウド・クリーク ハーフボトル 375ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：オウド・クリーク ハーフボトル 375ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e鮮やかな赤いさくらんぼ色、４ヶ月マセラシオンフレッシュな果実味と華やかなアロマ、複雑な酸味の世界樽熟成の複雑味、チャーミングだが決して甘くない本格派！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751746408727,"sku":null,"price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166409668.jpg?v=1755768196"},{"product_id":"prod_007398","title":"オウド・クリーク 750ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：オウド・クリーク 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e鮮やかな赤いさくらんぼ色、４ヶ月マセラシオンフレッシュな果実味と華やかなアロマ、複雑な酸味の世界樽熟成の複雑味、チャーミングだが決して甘くない本格派！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751746441495,"sku":null,"price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166409705.jpg?v=1755768196"},{"product_id":"prod_007399","title":"インテンス・ロード・ファッツ 750ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：インテンス・ロード・ファッツ 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eグリオット（＝サワーチェリー）漬け込んだスペシャル・キュヴェ濃い赤色、濃密なサワーチェリー香、芯もしっかり、長熟型。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751747522839,"sku":null,"price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166409784.jpg?v=1755768200"},{"product_id":"prod_008033","title":"ゴールデン・ドスジョル 375ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：ゴールデン・ドスジョル 375ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e１、２、３年 そして4年ものもアッサンブラージュした特別キュヴェ Doesjel = sleepy 瓶内２次醗酵が起こらなかったため発泡なしのピュアなランビックとして仕上げられた珍しい1本！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751801131287,"sku":null,"price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167555828.jpg?v=1755769561"},{"product_id":"prod_008034","title":"オマージュ 19\/20 375ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：オマージュ 19\/20 375ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e鮮やかなアンバーカラー、フレッシュなアロマ、キレキレの酸味 さくらんぼとフランボワーズをぜいたくに漬け込んだスペシャル・キュヴェ 他のランビックと同じく モルト６０％、ノンモルト小麦４０％、熟成ホップ、水、 天然酵母でランビックを醸し、そこに液体に対して３５％もの手摘み果実を漬け込む\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751801164055,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167556109.jpg?v=1755769562"},{"product_id":"prod_008035","title":"オウド・クリーク 750ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：オウド・クリーク 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e鮮やかな赤いさくらんぼ色、４ヶ月マセラシオンフレッシュな果実味と華やかなアロマ、複雑な酸味の世界樽熟成の複雑味、チャーミングだが決して甘くない本格派！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751801196823,"sku":null,"price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167556487.jpg?v=1755769563"},{"product_id":"prod_008036","title":"オウド・グーズ 750ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：オウド・グーズ 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e明るいアンバーカラー、さわやかなアロマ、１、２、３年もののアッサンブラージュ。思わず噛み締めてしまう酸味、旨味、複雑味。さわやか＆味わい充実の看板ランビック！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e個性豊かななランビックのストックから圧倒的な世界観が現れる芸術的な仕事。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751801229591,"sku":null,"price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167556494.jpg?v=1755769565"},{"product_id":"prod_008037","title":"キュヴェ・アルモン・エ・ガストン 750ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※先行販売品に伴い、お届けが4月10日以降となります※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：キュヴェ・アルモン・エ・ガストン 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e現当主と先代の名前を冠したオウド・グーズの上級キュヴェ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原料は 100% 3 Fonteinen 醸造のランビック各種、より長い熟成を目指しているアンバーカラー、深みと調和するさわやかさ複雑味、ライム、レモン、かぼすを想わせる伸びやかですがすがしい酸味と余韻、うまい！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751801262359,"sku":null,"price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167556501.jpg?v=1755769566"},{"product_id":"prod_008038","title":"キュヴェ・アルモン・エ・ガストン 375ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：キュヴェ・アルモン・エ・ガストン 375ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e現当主と先代の名前を冠したオウド・グーズの上級キュヴェ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原料は 100% 3 Fonteinen 醸造のランビック各種、より長い熟成を目指しているアンバーカラー、深みと調和するさわやかさ複雑味、ライム、レモン、かぼすを想わせる伸びやかですがすがしい酸味と余韻、うまい！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751801295127,"sku":null,"price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167556509.jpg?v=1755769567"},{"product_id":"prod_008039","title":"インテンス・ロード・ファッツ 375ml \/ ドゥリー・フォンテイネン","description":"\u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e《 酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e１３５年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 3 Fonteinen ドゥリー・フォンテイネン 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：インテンス・ロード・ファッツ 375ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：ベルギー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eグリオット（＝サワーチェリー）漬け込んだスペシャル・キュヴェ濃い赤色、濃密なサワーチェリー香、芯もしっかり、長熟型。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---生産者について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1953年、デベルデール一家はランビックのブレンダーとして事業を開始、1960年代にはレストランをオープンさせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1998年より、ランビック協会の会長でもある、2代目で兄のアルマンド氏が自らビール造りをスタートさせて醸造所となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e蔵の看板ラインは２種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◯グーズ (Gueze)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成期間1年の若いランビックと2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵 (いわゆるméthode champenoise) が起こり、炭酸ガスが発生する。約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では５から１０種類ものランビック（リンデマンス醸造所(Brouwerij Lindemans)、ボーン醸造所(Brouwerij Boon)、デ・トロフ醸造所(Brouwerij De Troch)、そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて世界観を創りあげていく。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e◯クリーク (Kriek)などのフルーツランビック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランビックにクリークと呼ばれるサクランボの一種を加え、瓶内で二次発酵させたてできあがるのがクリークである。伝統的な製法のクリークはグーズのように辛口で酸味を持つものとなる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3 Fonteinen では伝統的なクリークのほか、フランボワーズ、プラム、葡萄などの原料、そしてシェリー樽での熟成など新たな試みを組み合わせたスペシャル・キュヴェもリリースしている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（約１５軒の地元の有機栽培農家と協力して醸造）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのマセラシオン の割合は、ランビック６５％に対して手摘みのフルーツ３５％（！）で４〜６ヶ月マセラシオン しており、個性、風味がしっかり現れる。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751801327895,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167556561.jpg?v=1755769568"},{"product_id":"prod_017973","title":"ドゥリー・フォンテイネン ワイルドテルフ \/ 3 FONTEINEN WILDE TERF","description":"\u003cp\u003e375ml 7.7%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eデ・ラ・センヌ醸造所とのコラボレーションビール！！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eドリー・フォンテイヌ醸造所は、職人技を駆使したランビック・ビールを専門としており、地元農家や地域社会との協力関係を誇りとしています。その取り組みにより、ビオブルワリーとしての認知を得ています。※自然発酵ビールを扱っているため、同じビールは二度と生まれないと断言しており、それこそが彼らの仕事の素晴らしさです。「テルフ」は2020年7月に初めて醸造されました。この地ビールは、ブリュッセルのド・ラ・センヌ醸造所が、ドリー・フォンテイヌ醸造所とその地元農家との協力によって作られた古い小麦品種を使って醸造しました。このビールの一部はすぐに小瓶に詰められ、あっという間に売り切れました。別の一部はオークのランビック樽で3年間熟成させました。2023年11月、この熟成したテルフを若いランビックと混ぜて発酵を再開させました。こうして生まれたビールは「ウィルド・テルフ＝野生テルフ」と呼ばれ、醸造家と地元農家とのコラボレーションの賜物で、農家には正当な収入がもたらされます。何よりも、田舎とブリュッセルを結ぶ歴史的な農業のつながりへの賛歌です。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752623542551,"sku":null,"price":1837.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/187718161.jpg?v=1755782429"},{"product_id":"prod_017974","title":"トゥーベルボル \/ TUVERBOL","description":"\u003cp\u003e375ml 9.6%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e醸造所ローテルボルとのコラボレーションビール！！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eドリー・フォンテイヌ醸造所は、職人技を駆使したランビック・ビールを専門としており、地元農家や 地域社会との協力関係を誇りとしています。その取り組みにより、ビオブルワリーとしての認知を得て います。※ 自然発酵ビールを扱っているため、同じビールは二度と生まれないと断言しており、それこそが彼らの 仕事の素晴らしさです。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eトゥーベルボルは、2つのビアスタイルの美しい融合と、2つの醸造所の長い友好関係を表しています。 2006年、ローテルボルのブロンド・ビールが予定よりアルコール度数が高く、しかも最適な発酵が できませんでした。何気ない打ち合わせの際、ドリー・フォンテイヌ醸造所の醸造家であるアルマンが、 失敗したバッチを持ち込んで、魔法（地元の方言で 「tuveren」）をかけることを提案しました。若い ランビックを加えることで、再び発酵を促進させ、「トゥーベルボル」が誕生しました。 トゥーベルボルは、ランビックのフレッシュさ、アルコールの温かみ、ブロンド・ビールのフルボディの 組み合わせのおかげで、ユニークな味わいを持っています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752623575319,"sku":null,"price":1837.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/187718173.jpg?v=1755782429"}],"url":"https:\/\/korosue.com\/collections\/drie-fonteinen-brewery.oembed","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}