{"title":"Far Yeast","description":null,"products":[{"product_id":"prod_006040","title":"Far Yeast Hops of Dreams Off Trail","description":"\u003cp\u003e350ml 6.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：Dry Hopped Barrel Aged Sour Blonde Ale\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：麦芽 (外国製造)、小麦、ホップ、糖類\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eイノベーティブなビール造りに挑戦することをテーマに、「舗装された道路」ではなく「道なき道」を突き進むイメージから命名したブランド「Off Trail（オフトレイル）」の第15作目は、まだ名前が決まっていない実験的なホップをドライホップしたサワーブロンドエール「Hops of Dreams」（ホップス オブ ドリームス）です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベースビール由来のライチやアップルサイダーのようなフレーバーをベースに、甘いベリー、ラズベリー、チェリー、クリーミーなカラメル、桃、そしてバナナなど様々な香りを複雑な酸味でまとめあげた味わいに仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこの実験的な商品は非常にエキサイティングで、フルーティーな味わいにもかかわらず、Dry Hopped Barrel Agedシリーズとしては初のフルーツを使っていない樽熟成ドライホップサワーです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eサワーエール、ホップ、フルーティーな味わいがお好みの方に特におすすめです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e＜空想の世界への誘うサワーブロンドエール＞\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「Hops＆Dreams」が口に触れた瞬間、その香りに誘われ、素敵な空想を始めてしまうでしょう。 まだ名前も決まっていない、生まれたばかりのホップ\"HBC 630\"でドライホップしたOff Trailの新しいプロジェクトを楽しみながら、空想の世界に身を委ねてください。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこの樽熟成されたサワーブロンドエールのフレーバーとアロマは、まさに収穫を迎えた日、朝日がさし始めた山梨の果樹園に立っているような空想にあなたを連れ出します。空想に浸り、甲州盆地から立ち上る暖かいそよ風を吸い込んでください。 甘いキャンディーのようなエステル香、もぎたての桃、バナナのような甘い香りが漂ってきましたか？まるで近くに素敵なパン屋さんがあるような？\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「Hops \u0026amp; Dreams」を一口飲むと、トロピカルライチやアップルサイダーのようなフレーバーが口の中で弾けます。 ベリー、ラズベリー、そしてチェリーのアロマが暖かい南風に乗ってどっと押し寄せ、思わず足を踏み外しそうになります。ハッと気がつくと、空想の世界にいたこと、そしてあなたを再び空想の世界に誘う「Hops \u0026amp; Dreams」がまだグラスに残っていることに気がつきます。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751672713495,"sku":null,"price":759.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/162844243.png?v=1755766478"},{"product_id":"prod_006041","title":"Far Yeast Peach Haze","description":"\u003cp\u003e350ml 5.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：Fruited Hazy Pale Ale\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：20\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：原材料：桃(国産)、大麦麦芽、オーツ麦、小麦、ホップ、糖類\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこの商品は、山梨応援プロジェクト第1弾の「Far Yeast Peach Haze」を、今年収穫された桃で再醸造したものです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e第1弾は即完売となる大好評となり、急遽追加醸造をしたほど。桃を使ったビールはFar Yeast Brewingの限定醸造の中でも特に人気が高い商品です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e昨年の『Peach Haze』、そして今年5月にリリースした『Peach Flower Weiß』に続き、山梨市の人気カフェ「桃農家カフェ ラ・ペスカ」を運営している桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」（本社：山梨県山梨市、代表取締役：山下一公）とのコラボレーションです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e本商品には、外観などに難があり一般市場では販売出来ないはねだし桃を原料として活用しています。 ストーンフルーツのような香りの\"El Dorado\"と、トロピカルな香りの\"Mosaic\"を使用し、桃の香りを引き立てる2種類のホップの香りやフレーバーもお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「ピーチ専科ヤマシタ」の農園は甲府盆地を見下ろす南斜面にあり、太陽の恵みをたっぷりと受けることができる絶好の環境で、自然の力を活かしたこだわりの農法により美味しい桃を育てています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e今年の「Far Yeast Peach Haze」には、繊維が少なく果汁がとても多く、甘みの強さが特徴の品種、\"白鳳\"を1仕込み当たり500kg使用しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eFar Yeast Brewingが桃の商品を開発・醸造し始めて今年で4年目となります。桃の加工にはこれまでも様々な工夫をしながら試行錯誤してきましたが、今年は搾汁機を導入し、桃から果汁を効率よくしっかりと絞り出しました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e作業時間も圧縮することができ、今回はこの大人気の商品を一度に2バッチ仕込むことができました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e基本的なレシピは昨年の「Far Yeast Peach Haze」と同じですが、一部製法を変更しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e今年は1仕込みに使用する桃500kgのうち50kgは最初に投入せずに、レイトドライホップの直前に投入しました。一次発酵でほぼ活動を終えた酵母にもう一度糖を与えることで活性化させ、より自然な桃の香りや味わいを強めることを狙うためです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e昨年よりさらにグレードアップした「Far Yeast Peach Haze」をお楽しみください。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751672746263,"sku":null,"price":583.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/162844446.png?v=1755766479"},{"product_id":"prod_006269","title":"Far Yeast TAPECUT Imperial IPA","description":"\u003cp\u003e350ml 6.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：DDH IPA\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：30\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、糖類、コリアンダー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこの商品は、2021年9月7日に迎えるFar Yeast Brewing会社設立10周年を記念して、源流醸造所の第1弾ビール「TAPECUT Imperial IPA」のセカンドエディションとして醸造したものです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e今回は \"ホッピーかつドリンカブル\" をテーマにトロピカル、シトラス、ベリーなど多様なアロマプロファイルを持つ6種類のホップをふんだんに投入。ドライホップの量を大幅に増量したDDH（Double Dry Hopped）製法で、ホップアロマを前面に押し出しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eFar Yeast Brewing株式会社が10周年を迎え、今後もさらなるチャレンジを続ける意味を込めて、代表の山田も朝から仕込みに参加しました。またレシピも山田自身が書いた商品です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e大好評だった源流醸造所の第一弾ビールとして醸造した「TAPECUT」の復刻版ですが、今回はより現代的にフレーバーを調整しました。しっかりしたモルトのフレーバーはそのままですが、ボディを軽くしてよりドリンカブルに、そしてホップの香りを多重的に感じられるように厳選されたホップ品種を十分な量、丁寧にタイミングを見計らって投入しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e定番ビールの中心ホップであるシトラ、モザイクに加え、HBC472など新種のホップを2回に分けてドライホップすることで、苦味を抑えながら華やかな香りが広がるIPAに仕上がりました。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751683494167,"sku":null,"price":594.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/163427828.jpg?v=1755766764"},{"product_id":"prod_006355","title":"Far Yeast \/ ファーイースト Lychee Haze","description":"\u003cp\u003e350ml 5.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eABV：5.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：25\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスタイル：Fruited Hazy IPA\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：麦芽（ドイツ産、ベルギー産）、オーツ麦、ライチ果汁、ホップ、糖類\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限：完成から1年\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今回は『Far Yeast Lychee Haze』（ファーイースト ライチ ヘイズ）のご紹介です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e本商品は、台湾の「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」とのコラボレーションし、台湾産ライチを使用したFruited Hazy IPAです。ライチの優しく甘い果汁のフレーバーを\"Nelson Sauvin\"ホップで引き立てます。さらに\"Sabro\"ホップ由来の柑橘・ココナッツ・トロピカルなアロマは、飲む人を台北の街へと誘います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003ePilsner Maltをベースモルトに、Wheat Malt、Flaked Oatsを使用。Hazy IPAらしい柔らかなマウスフィールを出しつつ、柑橘、トロピカル、ココナッツのような\"Sabro\"ホップと、白ぶどうの\"Nelson Sauvin\"ホップが台湾産のライチ果汁のフレーバーを引き立てます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「Far Yeast TAIWAN」のオープンを記念して、台湾の新興ブルワリー「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」とのコラボレーションを行ない、『Far Yeast Lychee Haze』が誕生しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒について---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e台湾の新北市に拠点を置くクラフトビール醸造所。2019年にニュージーランドとアメリカに背景を持つMax GilbertとHarn Sunによって創業され、新しいクラフトビールの文化を広めようと、台湾に拠点をおきブランドを立ち上げました。クオリティの高さだけでなくユーモアのセンス溢れる商品名とパッケージでも台湾のビアギーク層からの注目度が非常に高いブルワリーです。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751687065879,"sku":null,"price":682.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/163643066.jpg?v=1755766872"},{"product_id":"prod_006356","title":"Far Yeast \/ ファーイースト Melon Milkshake IPA","description":"\u003cp\u003e350ml 6.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eABV：6.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：15\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスタイル：Milkshake IPA\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：麦芽（外国製造）、乳糖、オーツ麦、ホップ、糖類、香料\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限：完成から6ヶ月\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e＜ホップとメロンフレーバーの調和＞\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「Melon Milkshake IPA」は、NIGHT WATCH PROJECTシリーズでも人気の高いフルーツ系Milkshake IPAです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e厳選したメロンフレーバーを投入したことで、ホップアロマとメロンフレーバーとの調和と、\"メロンシェイク\"のような味わいがお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751687098647,"sku":null,"price":759.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/163643210.jpg?v=1755766872"},{"product_id":"prod_006513","title":"Far Yeast \/ ファーイースト オフトレイル ウメ カイジュウ","description":"\u003cp\u003e350ml 5.8% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e品目：発泡酒（麦芽使用率50%以上）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：麦芽 (外国製造)、梅、オーツ麦、大麦、乳糖、糖類、ホップ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスタイル：Barrel Aged Salted Porter with Fresh Ume\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限：完成から2年\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e＜18ヶ月間樽熟成した「Kiwi Kaiju」に小菅村の梅を加えたバレルエイジドポーター＞\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『Ume Kaiju』と聞いてピンときた方もいらっしゃるかもしれませんが、『Ume Kaiju』では2020年4月にFar Yeastシリーズからリリースしたカカオニブをふんだんに使用したチョコレートキャラメルポーター「Kiwi Kaiju」をベースビールに使用しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e小菅村の果樹園で収穫された200kg超の梅を、カビや虫害を取り除くために果実を選別し、1週間熟成させました。果実が完全に熟した後に冷凍し、ブレンドのためにワインと日本酒に使用した樽で18ヶ月間熟成させた「Kiwi Kaiju」と組み合わせました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e梅の果実の皮に生息する野生酵母の助けを借りて発酵を進め、ビールの強烈な酸味と強い梅の香りを柔らげるため、さらにブレンドを加えました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e最終的にはベースビールの濃厚なショコラティとローストキャラメルのフレーバーを強調し、梅の強い味わいとちょうど良いバランスの取れた奥行きある味わいに仕上がりました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e濃色のベースビールとフレッシュフルーツのフレーバーの組み合わせは、経験豊富なクラフトビールファンをも驚かせるに違いありません！\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751694012695,"sku":null,"price":836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/164047109.jpg?v=1755767070"},{"product_id":"prod_006514","title":"Far Yeast \/ ファーイースト オフトレイル ブルーベリー ブリッジ","description":"\u003cp\u003e350ml 7% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e品目：発泡酒（麦芽使用率50%以上）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：麦芽 (外国製造)、ブルーベリー、オーツ麦、糖類、ホップ、小麦\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール度数：7%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスタイル：Barrel Aged Sour Red ale with Blueberries\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限：完成から2年\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e＜オレゴンと小菅村の架け橋『Blueberry Bridge』＞\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『Blueberry Bridge』は、小菅村の自然を活かした農業支援を行う\"源流みらい\"とオレゴン州に本拠を置く\"オレゴンフルーツプロダクツ\"のフルーツを使った樽熟成サワーエールです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\"Beervana\"（=ビール天国）と称され、世界一のブルワリー数を誇るポートランドが位置するオレゴン。追いつけ追い越せと山梨県小菅村からビールの多様性を世界中に発信しているFar Yeast Brewing。アメリカオレゴンと山梨県小菅村の間にビールの橋を渡し、さらなる繋がりを期待して『Blueberry Bridge』は作られました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eまずは最高の樽熟成サワーレッドエールを選定・ブレンドして複雑なベースビールを作り、次に150kgのブルーベリーを追加しました。オレゴンフルーツピューレと、小菅村で収穫されたオーガニック・ブルーベリーです。樽熟成の残りの酵母と新鮮な果物の野生酵母は、フルーツタンクで4週間にわたって優勢を争いました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eオレゴンフルーツのピューレは強い果実味のベースをもたらし、源流みらいで収穫された新鮮なブルーベリーは、果実に生息する野生酵母によって、複雑さと小菅村ならではのテロワールを感じさせてくれます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e香りは力強いブルーベリーの香りとともにほのかにチェリーパイのよう。口に含むと、ブルーベリー、ストロベリー、レッドカラント、ラズベリー、ブラッドチェリーなどのフルーツの香りが口いっぱいに広がります。果実味が少し落ち着いてくると、複雑な酸味と何層にも感じられるファンキーな味わいが押し寄せてきます。後味は軽くドライな仕上がりで、パチパチと弾けるような泡立ちがお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e複雑な酸味とジューシーなブルーベリーのフレーバーを通じて、オレゴンと小菅の架け橋を祝いましょう！\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751695028503,"sku":null,"price":968.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/164047302.jpg?v=1755767072"},{"product_id":"prod_006611","title":"Far Yeast \/ ファーイースト Coconut Milk Pudding Hazy IPA","description":"\u003cp\u003e350ml 7.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eNIGHT WATCH PROJECT第6弾\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\"ココナッツミルクがたっぷりかかったプリン\"をイメージしたHazy IPA！！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『Coconut Milk Pudding Hazy IPA』はその名の通り、ココナッツミルクをたっぷりかけたプリンをイメージしています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eモルトからはプリンのカラメルを、ホップとラクトースからはココナッツミルクを思わせる味わいがお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e品目：発泡酒（麦芽使用率：60%以上）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：7.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：20\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスタイル：Hazy IPA\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eJANコード：4560450662280\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：麦芽（外国製造）、オーツ麦、乳糖、ホップ、糖\/香料\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限：完成から6ヶ月\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751700730135,"sku":null,"price":836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/164444566.jpg?v=1755767194"},{"product_id":"prod_006612","title":"Far Yeast \/ ファーイースト Cherry Tart Milkshake IPA","description":"\u003cp\u003e350ml 7.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eNIGHT WATCH PROJECT第6弾\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eココナッツ生地の甘みとチェリーの酸味が絡み合う\"チェリータルト\"をイメージしたMilkshake IPA\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『Cherry Tart Milkshake IPA』は、甘酸っぱいチェリーをココナッツ入りの生地でしっとりと焼いた、\"チェリータルト\"をイメージしています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eまったりと甘いココナッツ生地に、酸味の効いたチェリーとベリーがベストマッチ！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eABV：7.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：20\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスタイル：Milkshake IPA\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：麦芽（外国製造）、レッドタルトチェリー、オーツ麦、乳糖、ブラックベリー、ホップ、糖類\/香料\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限：完成から6ヶ月\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751700762903,"sku":null,"price":759.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/164444602.jpg?v=1755767195"},{"product_id":"prod_006647","title":"Far Yeast \/ ファーイースト GRAPEVINE2","description":"\u003cp\u003e350ml 5.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e山梨応援プロジェクト第8弾\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e勝沼のワイナリーで育てられた\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e4種の葡萄が複雑に香り立つフルーツセゾン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e本作は、2020年11月にリリースした山梨応援プロジェクト第3弾「Far Yeast GRAPEVINE」のストーリーを受け継ぎ、2021年に収穫した4種の葡萄が複雑に香り立つフルーツセゾンです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e昨年に続き「Grapevine＝葡萄のつる」のように繋がったご縁から、栽培過程で摘房し廃棄されてしまう葡萄を譲っていただきました。今年の『GRAPEVINE2』は、「シャトー・メルシャン勝沼ワイナリー」を運営する「メルシャン株式会社」（甲州市勝沼町）とのコラボレーションです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eビアスタイルは異なりますが、昨年同様、\"葡萄のつる\"のような人伝いのご縁で生まれたことから『GRAPEVINE2』と名付けました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「シャトー・メルシャン勝沼ワイナリー」の広大な葡萄畑、そこで育つ葡萄ひとつひとつに栄養が行き渡って大きく、美味しくなるよう実つきを調整する間引きを行ないます。葡萄の世界では「摘房」と呼ばれ、そこで切り取った房は基本的に廃棄されてしまいます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『GRAPEVINE2』は、廃棄されてしまう予定の\"カベルネ・ソーヴィニヨン\"と\"マスカット・ベーリーA\"の摘房、さらに観光用に少量栽培されていたものの、新型コロナウイルスの影響で提供機会がなかった食用の\"コンコード\"と\"ナイアガラ\"、これら4種類の葡萄の複雑な酸味を生かしたセゾンスタイルに仕上げました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\"カベルネ・ソーヴィニヨン\"と\"マスカット・ベーリーA\"には、昨年の『GRAPEVINE』（イタリアングレープエールスタイル）でも採用した「コールドソーク※」の手法を採用。仕込み釜に投入して、麦汁に葡萄の味わいと複雑な酸味を与えます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\"コンコード\"と\"ナイアガラ\"は、今年から源流醸造所で導入した業務用ジューサーでジュース化し、発酵終盤に投入して、葡萄の豊かなアロマをまとわせました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eABV：5.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：15\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスタイル：Fruited Saison\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eJANコード：4560450662303\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：ぶどう（山梨県甲州市産）、麦芽、小麦、オーツ麦、ホップ、糖類\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限：完成から12ヶ月\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751703056663,"sku":null,"price":506.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/164597452.jpg?v=1755767239"},{"product_id":"prod_008483","title":"ファーイースト Sour Sweet Madness","description":"\u003cp\u003e350ml 5.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eNIGHT WATCH PROJECT 第10弾\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eマンゴーとパイナップルを使ったトロピカルで甘酸っぱい爽やかなサワーエール！！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e昨年は乳糖をふんだんに使用したMilk Shake IPAを中心に、NIGHT WATCH PROJECTのコンセプトである「クラフトビール×創造×エンターテインメント」をお届けしてきましたが、今期はよりビアギークをターゲットに見据え、驚き・意外性・最先端をキーワードにプロダクトを提供していきます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eFar Yeast Brewing が近年掲げている最新のホップ理論や科学的アプローチをベースにしつつ、クラフトビールシーンの最先端であるアメリカで注目されつつあるスタイルや、まだ日本で流通が少ないスタイル、こんなビールを造ってみたい！というブルワーのチャレンジ精神で、「Far Yeast」「Off Trail」とは一線を画した、独創性のある商品開発を行なっていきます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e今後も真剣でいて少年のような遊び心のある商品をお届けしますので、これからもご期待ください！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『Sour Sweet Madness』は、さっそくそのチャレンジを体現したプロダクトになりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eNIGHT WATCH PROJECTらしく乳糖も大量に使用し、さらには“MADNESS”の名の通り、マンゴー＆パイナップルのピューレを原材料の半分以上投入した、トロトロで甘酸っぱいAmerican-Style Fruited Sour Ale。今までFar Yeast Brewingでは醸造してこなかったスタイルです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピューレは発酵段階で甘味を切らし、ジューシー＆トロピカルな香りと酸味の心地よい仕上がりを狙っています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酵母は初めて使用する種類「indepedence」で、フルーティーな特徴を補完しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこれから初夏に向かってだんだんと暑くなる時期にぴったりの商品です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e最近徐々に注目が高まっているSour Aleに興味を持つビアギークな方や、フルーティーで飲みやすさを求める女性におすすめです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eABV：5.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：20\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスタイル：American-Style Fruited Sour Ale\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：大麦麦芽(ドイツ製造)、マンゴーピューレ、パイナップルピューレ、乳糖、小麦麦芽(ドイツ製造)、小麦、糖類、ホップ\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751819153687,"sku":null,"price":759.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/168509955.png?v=1755770122"},{"product_id":"prod_009195","title":"ファーイースト Peach Haze","description":"\u003cp\u003e350ml 5.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e山梨県山梨市「ピーチ専科ヤマシタ」の桃をふんだんに使った\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHazyスタイルのフルーツペールエール！！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今年からシーズナル定番商品となった『Far Yeast Peach Haze』、4月に続いて2バッチ目の醸造がスタートしました！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e今回のバッチは、収穫最盛期の今年の桃を使用しました。はねだし品の桃ですが、色味が浅かったり、傷がついたり大きさが不揃いだったりという理由で市場に出せないというだけで、香りと味わいはばっちり。『Far Yeast Peach Haze』で、みずみずしい夏を感じてください。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e■ピーチ専科ヤマシタのはねだし桃を活用\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『Far Yeast Peach Haze』は山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃をたっぷり使用したヘイジースタイルのフルーツペールエールです。外観に難があるなどの理由で一般市場では販売できないはねだし桃を活用しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「ピーチ専科ヤマシタ」の農園は、甲府盆地を見下ろす南斜面に位置します。太陽の恵みをたっぷりと受けることができる絶好の環境で、自然の力を活かしたこだわりの農法により美味しい桃を育てています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e6次産業化にも力を入れており、はねだしの桃をジュースやジェラートに加工し販売しています。今回は、今シーズン収穫されたフレッシュな桃500kgを使用し、6,000Lの『Far Yeast Peach Haze』を仕込みました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e当社では今後も山梨県内の生産者や事業者と連携し、さまざまなメイド・イン・山梨のプロダクトをお届けしていきます。ご期待ください。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e＜ピーチ専科ヤマシタについて＞\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e山梨市の人気カフェ「桃農家カフェ ラ・ペスカ」を運営している桃農家です。「ピーチ専科ヤマシタ」の農園は甲府盆地を見下ろす南斜面にあり、太陽の恵みをたっぷりと受けることができる絶好の環境で、自然の力を活かしたこだわりの農法により美味しい桃を育てています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eABV：5.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：20\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスタイル：Fruited Hazy Pale Ale\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：麦芽(外国製造)、桃(山梨県山梨市産)、オーツ麦、ホップ、糖類\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限：完成から1年\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751846842647,"sku":null,"price":649.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/169887801.png?v=1755771028"},{"product_id":"prod_011167","title":"ファーイースト MoMo Common","description":"\u003cp\u003e350ml 5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\"桃らしさ\"をストレートにお届け！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e山梨の春の訪れは、甲府盆地一面にひろがるピンクの絨毯のような桃畑の景色。 ウキウキ弾けるような気分をポップで楽しいデザインの缶にぎゅっと閉じ込めました。 Far Yeast Brewingではおなじみ、ピーチ専科ヤマシタさんの桃をたっぷりと使用したジューシーでスッキリな味わい！テイストもラベルも\"桃らしさ\"をストレートに感じられる商品です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【開発ストーリー】\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\"桃らしさ\"をストレートに楽しめる商品を！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e春の訪れとともに桃感たっぷりの商品をお届けしたい、という想いから商品開発が始まりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e桃のフレーバーをシンプルに感じられるように、ラガー酵母でありながらエール酵母に近い高めの温度で発酵させる「カリフォルニアコモン」スタイルを採用。カリフォルニアコモンスタイルのスッキリとした味わいに、桃の味わいをのせることで、桃の持つ甘さ、香り、フレーバーをしっかり感じられるテイストに仕上がりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【スタイル】California Common with Peach\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【キャッチコピー】スッキリとしたテイストで桃の香りや甘さをシンプルかつ存分に楽しめる春らしい味わいὀ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【ABV】5.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【IBU】20\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【原材料】麦芽(外国製造)、桃(山梨県産)、小麦、ホップ、糖類\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【ホップ】Cascade, Talus, Mosaic\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751998296343,"sku":null,"price":671.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173710148.jpg?v=1755773531"},{"product_id":"prod_011736","title":"ファーイースト オフトレイル Kriek in the Barrel 2023 330ml","description":"\u003cp\u003e330ml 7% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【スタイル】Barrel Aged Sour Ale with Cherries\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【キャッチコピー】国際コンペティションで4冠獲得！ポートランドCulmination Brewingとコラボレーションしたバレルエイジドサワーエール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【ABV】7.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【原材料】麦芽（外国製造）、チェリー、糖類、ホップ、スパイス\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【副原料】チェリー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e世界的にも⾼い評価を得る「Kriek in the Barrel」第4弾！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオレゴン州ポートランドのブルワリー Culmination Brewingとのコラボレーションによる「Kriek in the Barrel」。2019年の販売開始以降、毎回国際コンペティションでのメダルを受賞し、世界的に評価が⾼まっているプロダクトです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u0026lt;受賞歴\u0026gt;\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eAsia Beer Championship2019 銅賞\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eAsia Beer Championship2021 ⾦賞\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eEuropean Beer Star2021 銀賞\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eInternational Beer Cup2022 銅賞\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e4回⽬の醸造となる今作も過去3作と同じくCulmination Brewingとのコラボレーションです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e樽熟成ならではの奥深い味わいを持つ果実味豊かなバレルエイジドサワーエール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eケトルサワリングによって乳酸発酵させ、ブレタノマイセス系の酵⺟を加えてオーク樽で12ヶ⽉熟成させたレッドエールに、今回は赤ワイン樽で22ヶ月もの間熟成したサワーポーターをブレンド。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今までよりもぐっと深みと複雑さが増しました。そのベースビールにチェリーを加え、赤ワインビネガー・新鮮なレッドチェリー・バラのアロマと、穏やかなチェリーの酸味をオン。フルーティーさとバレルエイジドらしい革のようなファンキーなフレーバーは、ライトボディながら果実味豊かな味わいです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eステーキやマッシュルーム、グリルドチキンといったメニューとペアリングすることで、このプロダクトの良さが一層引き立ちます。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752046203159,"sku":null,"price":781.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/175027010.png?v=1755774286"},{"product_id":"prod_012346","title":"ファーイースト Peach Haze","description":"\u003cp\u003e350ml 5.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【キャッチコピー】Far Yeast 夏のシーズナル定番！山梨産の桃をたっぷり使ったHazyスタイルのフルーツペールエール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【スタイル】Fruited Hazy Pale Ale\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【ABV】5.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【IBU】20\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【原材料】麦芽(外国製造)、桃(山梨産)、オーツ麦、ホップ、糖類\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【ホップ】Luminosa , Mosaic\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e最新ホップでパワーアップ！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピーチ専科ヤマシタの桃をたっぷりと使用したFruited Hazy Pale Ale\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e山梨県山梨市 ピーチ専科ヤマシタで、自然の力を活かした農法で丁寧に育てられた桃をたっぷりと使ったHazyスタイルのフルーツペールエール。今年はピーチ専科ヤマシタさんで収穫後すぐに加工されたピューレを使用。昨年までと同じく、3000Lの仕込みに対して500kgの桃を投入しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003ePeach Hazeは、2020年のコロナ禍ではじまった“山梨応援プロジェクト”の第1弾かつ、1番人気の商品です。毎年はねだし桃を引き取り源流醸造所内で加工をして使用していましたが、加工クオリティにばらつきがあり収量が減ったり、そもそもの社内での加工リソースに限りがあり、増え続ける注文量に対して十分な供給ができない状況が続いていました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eまた、ピーチ専科ヤマシタさんでも、はねだしの桃は廃棄をしているわけではなく、ジェラードやジュースをはじめ、さらなる製品企画を進め、活用方法を模索しています。私たちのプロジェクトも、「困っている農家さんを助ける」「フードロス」という文脈から、「生産者の6次産業強化への寄与」「ビールの先にいる生産者さんや、山梨のことを知っていただく」といった、本質的なものに進化するタイミングを迎えていると感じています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eピーチ専科ヤマシタの山下一公社長とのコミュニケーションを通じて、今年は彼らのピューレを存分に活用して、より品質の高い商品を十分な量製造し、みなさまにお届けすることで「三方よし」になると考え、今期ピューレ使用を採用いたしました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップは、今年初めて日本に入ってきた最新ホップ「Luminosa（ルミノサ）」。ピーチ・マンゴー・甘味のある柑橘、トロピカル様のアロマが期待されています。同じくトロピカルな⾹りで⽢いフルーツの⾹りを引き⽴てる「Mosaic（モザイク）」を使用し、桃感をしっかりと補完し、桃の自然な香りとホップ由来のシトラス・トロピカルフレーバーを醸成します。そして『Peach Haze』ならではのジューシーでとろりとしたマウスフィール。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e今年も、この時期だけのフレッシュな味わいをお楽しみください。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752080052503,"sku":null,"price":737.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/176533462.jpg?v=1755775070"},{"product_id":"prod_013156","title":"ファーイースト BLACK TO THE FUTURE","description":"\u003cp\u003e350ml 8.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【Head Line】Far Yeast から濃厚アーモンドミルクチョコレートフレーバーなフォーリン・エクストラ・スタウト登場！ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【Style】Foreign Extra Stout\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【ABV】8.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【IBU】40\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【原材料】麦芽(外国製造)、オーツ麦、アーモンド、黒糖、カカオハスク、乳糖、米、ホップ、糖類\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【ホップ】nugget, magnum, HBC472\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eカカオハスク、アーモンドをブレンドした濃厚スタウト\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e冬からバレンタインシーズンをターゲットとし、チョコレートやキャラメルのような甘いアロマとしっかりとしたマウスフィールに仕上げたスイートなスタウト。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスタウト特有の焦げ感をなるべく抑え、アーモンド、カカオハスク 、乳糖、黒糖を使用してアーモンドミルクチョコレートのような味わいに仕上げました。アロマホップにはHBC472というココナッツや樽のような香りが特徴のホップを使用し、ナッツ感やチョコレート感を支えています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752119341335,"sku":null,"price":935.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/178275822.png?v=1755776093"},{"product_id":"prod_013345","title":"【先行販売品】ファーイースト オフトレイル Chaotic Order","description":"\u003cp\u003e330ml 8% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【Headline】日本のワイン一大産地、甲州市勝沼地区の老舗ワイナリー「岩崎醸造」とのコラボレーション。ワインメイキングにインスパイアされつつ、ジューシーでファンキーでフルーティでドライ！混沌（カオス）でありながらも秩序（バランス）が保たれたBarrel Aged Sour.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【Style】Barrel Aged Sour Ale with Koshu Grapes \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【ABV】8.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【原材料】ぶどう果汁、麦芽（ドイツ製造、イギリス製造）、糖類、小麦、スパイス、ホップ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e日本国内で先駆けてワイン造りが始まった山梨県勝沼地区。 Off Trail前プロジェクトリーダーのRichardの祖父は、フランスからアメリカに渡ってワイナリーを開き、その環境で育ったRichardは、Off Trailのブレンディングやプロダクト造りにはワインメイキングの知見をしばしば活用していました。 今回はこの「ワインメイキング」にインスパイアされ、新リーダーの青木がチャレンジしたプロダクト。老舗ワイナリー岩崎醸造の代表・白石さんからワインメイキングの方法を学んでブレンディングプランを作成、さらに同社の畑でぶどう収穫から仕込み見学、その日にプレスしていただいた甲州ぶどうを持ち帰り、翌日ブレンドしました。その後ワインイーストを添加して発酵させ、さらにMLF（マロラクティックファーメンテーション）を試すためにワインバクテリアを投入。 これらのチャレンジにより、ぶどう果汁の酸味がマイルドになり、甲州ぶどうの果汁感とタンニンがビールの酸味とファンキーさに複雑に混ざり合い、混沌としながらもどこか秩序があるような不思議なバランスを生み出しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---ブルワーズノート---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「ワインメイキング」を活用するにあたり、山梨ならでは、そしてシンプルな甲州種を選択。ニュートラルなボディ感とフレーバーを持つSpiced Ryeに、同量の甲州ぶどうジュースを投入。MLFによりマイルドになった酸味にもう少しアクセントを持たせるために、最後に酢酸味のあるSour Blondeを追加しブレンド。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eSpiced Ryeの持つオレンジピールニュアンスと、ぶどうの果実感とタンニンは、ジューシーでファンキーでフルーティでドライ。ぶどうなのにアップルサイダーのようなニュアスもありまさに混沌（カオス）でありながらも、どこか秩序（バランス）は保たれている。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752130810135,"sku":null,"price":902.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/178669200.png?v=1755776338"},{"product_id":"prod_017319","title":"【先行販売品】ファーイースト オフトレイル ヘルフレイムズ \/ HELL FLAMES BrewDog Roppongiコラボ","description":"\u003cp\u003e330ml 12% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrewDog Roppongi × Far Yeast Brewing \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e最長22ヶ月熟成のインペリアルスタウト\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『Off Trail HELL FLAMES』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eコンセプトは、ハイアルコールで甘いペイストリー系のインペリアルスタウト。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワインオークバレルで11ヶ月熟成したのちに、バーボバレルへ移してさらに11ヶ月熟成したビールをベースに、「BrewDog Roppongi」チームを醸造所にお招きしてブレンディングを決定しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベースビールの持つチョコレート、バニラ、ウィスキー、ウッディ、ベリーといったキャラクターに、バナナやローストピーナッツをのせることで、\"チョコバナナ\"や\"クランチーピーナッツ\"のようなニュアンスが加わり、飲み飽きないペイストリー系のImperial Stoutに仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【Style】Barrel Aged Imperial Stout\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【ABV】12.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【IBU】-\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【原材料】麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、オーツ麦、バニラ、バナナピューレ、ホップ、ローストピーナッツ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【品目】発泡酒(麦芽使用率50%以上) \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u0026lt;ブルワーズノート\u0026gt; 担当：青木氏\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e昨年開催された”Hops on Oz”のイベントにて、「BrewDog Roppongi」のマネージャのひろしさんとのご縁が生まれ、今回のコラボレーションに発展しました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eFar Yeastで熟成しているインペリアルスタウトをベースに、甘いペイストリー系のインペリアルスタウトを目指していこうというコンセプトでブレンディングや副原料を決定しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eバニラのリッチなフレーバーとアロマは甘みをより強調してくれて、バナナはベースビールのベリー感や酸味、そしてチョコレート感と相性がよくチョコバナナっぽいニュアンスに。さらにローストピーナッツを加えることでよりお菓子っぽさが増して、ペイストリー系のImperial Stoutとして飽きずに飲み進められる仕上がりになっていると思います。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752590414103,"sku":null,"price":1485.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/186401130.jpg?v=1755781570"}],"url":"https:\/\/korosue.com\/collections\/far-yeast.oembed","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}