{"title":"その他(甘味果実酒)","description":null,"products":[{"product_id":"prod_000347","title":"マルサラ フィーネ グランシェフ","description":"\u003cp\u003e750ml\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751388647703,"sku":null,"price":1958.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/96432200.jpg?v=1755759267"},{"product_id":"prod_000349","title":"ストーンズ ジンジャー ワイン","description":"\u003cp\u003e700ml\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751388680471,"sku":null,"price":1518.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/96432284.jpg?v=1755759268"},{"product_id":"prod_000348","title":"デュボネ","description":"\u003cp\u003e750ml 14.8％\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワインに薬草や植物の根のエキスなどを加えて造られたアペリティフ（食前酒）ワインの一つで、1846年にパリの化学者でありワイン商でもあったジョセラ・デュボネ氏によって考案されたもの。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eグルナッシュ、マスカットアレキサンドリア、カリニャンといった品種のブドウで造られたワインをベースに、キナ樹皮、オレンジ皮、コーヒー豆、スパイス等を加えて香味付けし、樫樽で熟成させるという独自製法で、詳しいレシピは極秘とされています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751388713239,"sku":null,"price":1518.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/96432219.jpg?v=1755759269"},{"product_id":"prod_000365","title":"イースト インディア マディラ ファインリッチ","description":"\u003cp\u003e750ml\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751389237527,"sku":null,"price":1804.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/96436131.jpg?v=1755759286"},{"product_id":"prod_000366","title":"グラハム トゥニー２０年 ポートワイン","description":"\u003cp\u003e750ml\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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旧ボトル","description":"\u003cp\u003e750ml 16%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2004年頃まで流通していたオールドボトル。澱があります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e●オールドボトルの特性をご理解の上、ご注文ください。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e商品が古いためコルクが劣化している可能性があります。 開栓時にコルクキャップが割れてしまった場合のご交換・ご返品対応はできかねますので予めご了承下さい。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eまた、液面の低下、ボトル・箱の破損、汚れ等もございます。中身の品質保証は致しかねます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e画像について、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e撮影の角度、照明などの加減により、実際の商品と色目や内容量、汚れなどに若干の差異がある場合がございます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e上記の点をご理解の方のみご購入ください。 神経質な方はご遠慮ください。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751451922711,"sku":null,"price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/132271855.png?v=1755760858"},{"product_id":"prod_001707","title":"マクヴァン・デュ・ジュラ - ヴュー・マクヴァン 750ml 16% 白・甘口、酒精強化 \/ ドメーヌ・ガヌヴァ（ジャン・フランソワ・ガヌヴァ）","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:x-large;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#FF9900\"\u003e『アンヌ＆ジャン・フランソワ・ガヌヴァ』\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e\u003cstrong\u003e《ジュラの巨星が自由な発想で造るネゴスもの》\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2013年、ジャン＝フランソワが妹・アンヌと立ち上げたネゴシアン部門。この立ち上げと同時に信頼のおけるボジョレーの造り手から、ブルイィ、フルーリー、モルゴンの合わせて1.5haの畑を購入。同時にジュラの土着品種に注目、ビオディナミまたは有機栽培で育てられた葡萄のみを購入しています。自社畑を含むジュラの葡萄と、他地域の葡萄とのブレンドによって造られるワインは、ドメーヌものとは異なる個性と面白さ！すべて SO2無添加、ドメーヌものと同様に醸造されます。白ワインは2年以上の熟成。\u003c\/p\u003e\n \n \n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:x-large;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#FF9900\"\u003e『Jean-Francois Ganevat\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eジャン・フランソワ・ガヌヴァ』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e産地：ジュラ地方南部／ロタリエ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e「JURA 南部の雄！」\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e高い樹齢、厚みとミネラル、飲み手を魅了する圧倒的な存在感・・・。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e名実ともにジュラを代表する造り手です。\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003eジュラ地方南部ロタリエ、1650年創業14代目当主のジャン＝フランソワ・ガヌヴァ。（愛称：フォンフォン）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1982-1989年、父と共に働きキャリアをスタート。その後、ボーヌの醸造学校で学び、シャサーニュ＝モンラッシェのジャン＝マルク・モレで9年間勤め、1998年に蔵に戻りました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e蔵に戻ると、ビオロジック→ディオディナミ栽培に力を入れ、昔から植わっている地品種も大事にし、ワイン造りを始めました。マルヌ・ブルー、マルヌ・ブランシュなどの特色ある土壌、樹齢 50〜100年の樹齢、地品種。代々受け継いできた恵まれた環境の上、自身の才能を存分に発揮して魅力あるワインを多種類リリースしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eウイヤージュ（蒸発した分を注ぎ足すこと）ありのもの、ウイヤージュなしで酸化熟成させたもの（ヴァン・ジョーヌほか）、樽も小樽、中樽、アンフォラなど、ワインの仕上がりイメージに合わせて様々なサイズを使っています。地下3層ほどに広がる充実のセラーは、きれいに手入れされていて、コワモテな彼の繊細な一面が伺えます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e近年は、妹のアンヌとともにネゴス部門を立ち上げ、葡萄の収穫が少ない年でも面白いワインをリリースできるよう彼ら流のスタイルで幅を広げています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e少ない生産量の中、世界中から引っ張りだこのワインを分けてくれているフォンフォンと人のご縁に感謝したいと思います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e〈栽培・醸造〉\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e白は、300～500Lの樽で2年熟成、赤は開放発酵樽で発酵後、ブルゴーニュ型の樽で1年熟成してリリースというのが基本になっていますが、特別キュヴェ ヴィーニュ・ド・モン・ペールは、注ぎ足しをしながら130ヶ月小樽熟成。ヴァン・ジョーヌは、注ぎ足しナシで8年熟成です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e赤は、じんわり旨み系。白は、ミネラリーな余韻が伸びるエレガントなスタイルです。（風味、存在感は 充実。）V.V.に向かって行くに従って、芯のミネラルと余韻の質感が上がります。特に黄色系のワインは、事前に抜栓しておいて（温度も高めに）、風味を最大限 に引き出すことをオススメします。（1週間くらい経ったほうが美味しかったりします。）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e土壌\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eマルヌ・ブルー、マルヌ・ブランシュと呼ばれる青色、白色土壌がありますが、元々は、石が青色、白色だったようです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e白系 マルヌ・ブランシュ 石灰質にはシャルドネ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e青系 マルヌ・ブルー には、緑色のサヴァニャンがよく合う\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eということでそれぞれ土壌によって植え分けられています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eシャモワ・デュ・パラディ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシャルドネ 1949年植樹 赤色 粘土石灰質\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eグリュッス・オン・ビヤ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシャルドネ 1960年植樹 片岩（シスト）、泥灰土\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレ・シャラス V.V.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシャルドネ 1902年植樹 灰色 泥灰土\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレ・グラン・テップ V.V.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシャルドネ 1902年植樹 白色 泥灰土\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレ・シャラス マルヌ・ブルー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eサヴァニャン 1933年植樹 青色 泥灰土\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴィーニュ・ドゥ・モンペール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eサヴァニャン 1930年植樹 片岩（シスト）、泥灰土\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴァン・ジョーヌ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eサヴァニャン 1948年植樹 青色 泥灰土\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eキュヴェ・ジュリアン ピノ・ノワール 1977年植樹 粘土石灰質\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオン・ビヤ 1990年植樹 片岩（シスト）、泥灰土\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eプラン・シュッド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eトゥルソー 2000年植樹 灰色 泥灰土、小石\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003eワイン名：マクヴァン・デュ・ジュラ - ヴュー・マクヴァン 750ml 16% 白・甘口、酒精強化\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ドメーヌ・ガヌヴァ（ジャン・フランソワ・ガヌヴァ）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：ジュラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：サヴァニャン100%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e販売価格より\u003cspan style=\"font-size:x-large;\"\u003e最大で20%off！！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751453462807,"sku":null,"price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/132896453.jpg?v=1755760917"},{"product_id":"prod_006305","title":"マクヴァン・デュ・ジュラ - ヴュー・マクヴァン NV 750ml 白・甘口 酒精強化 \/ ドメーヌ・ガヌヴァ（ジャン・フランソワ・ガヌヴァ）","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『ドメーヌ・ガヌヴァ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e高い樹齢、厚みとミネラル、飲み手を魅了する圧倒的な存在感・・・。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e名実ともにジュラを代表する造り手です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003eワイン名：マクヴァン・デュ・ジュラ - ヴュー・マクヴァン 750ml 白・甘口 酒精強化\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e生産者：ドメーヌ・ガヌヴァ（ジャン・フランソワ・ガヌヴァ）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：ジュラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：シャルドネ、サヴァニャン、ヴューマール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール：17%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2003から樽熟成、まろやかで風味充実、エレガント\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eジュラ地方南部ロタリエ、1650年創業14代目当主のジャン＝フランソワ・ガヌヴァ。（愛称：フォンフォン）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1982-1989年、父と共に働きキャリアをスタート。その後、ボーヌの醸造学校で学び、シャサーニュ＝モンラッシェのジャン＝マルク・モレで9年間勤め、1998年に蔵に戻りました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e蔵に戻ると、ビオロジック→ディオディナミ栽培に力を入れ、昔から植わっている地品種も大事にし、ワイン造りを始めました。マルヌ・ブルー、マルヌ・ブランシュなどの特色ある土壌、樹齢 50〜100年の樹齢、地品種。代々受け継いできた恵まれた環境の上、自身の才能を存分に発揮して魅力あるワインを多種類リリースしています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eウイヤージュ（蒸発した分を注ぎ足すこと）ありのもの、ウイヤージュなしで酸化熟成させたもの（ヴァン・ジョーヌほか）、樽も小樽、中樽、アンフォラなど、ワインの仕上がりイメージに合わせて様々なサイズを使っています。地下3層ほどに広がる充実のセラーは、きれいに手入れされていて、コワモテな彼の繊細な一面が伺えます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e近年は、妹のアンヌとともにネゴス部門を立ち上げ、葡萄の収穫が少ない年でも面白いワインをリリースできるよう彼ら流のスタイルで幅を広げています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e少ない生産量の中、世界中から引っ張りだこのワインを分けてくれているフォンフォンと人のご縁に感謝したいと思います。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e〈栽培・醸造〉\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e白は、300～500Lの樽で2年熟成、赤は開放発酵樽で発酵後、ブルゴーニュ型の樽で1年熟成してリリースというのが基本になっていますが、特別キュヴェ ヴィーニュ・ド・モン・ペールは、注ぎ足しをしながら130ヶ月小樽熟成。ヴァン・ジョーヌは、注ぎ足しナシで8年熟成です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e赤は、じんわり旨み系。白は、ミネラリーな余韻が伸びるエレガントなスタイルです。（風味、存在感は 充実。）V.V.に向かって行くに従って、芯のミネラルと余韻の質感が上がります。特に黄色系のワインは、事前に抜栓しておいて（温度も高めに）、風味を最大限 に引き出すことをオススメします。（1週間くらい経ったほうが美味しかったりします。）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e〈土壌〉\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eマルヌ・ブルー、マルヌ・ブランシュと呼ばれる青色、白色土壌がありますが、元々は、石が青色、白色だったようです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e白系 マルヌ・ブランシュ 石灰質にはシャルドネ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e青系 マルヌ・ブルー には、緑色のサヴァニャンがよく合う\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eということでそれぞれ土壌によって植え分けられています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751685165335,"sku":null,"price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/163513288.jpg?v=1755766809"},{"product_id":"prod_014572","title":"バローロ キナート 500ml \/ カッペッラーノ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Cappellano カッペッラーノ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：バローロ キナート 500ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：カッペッラーノ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ ピエモンテ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eセパージュ\/原材料 等：ワイン(バローロ)、スピリッツ(キナ皮、ハーブ、スパイスを浸漬したもの)、砂糖\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eバローロ キナートは、薬剤師であった2代目のジュゼッペ(テオバルドの祖父の弟)が生み出した、バローロをベースにキナノキの樹皮やいくつかのハーブやスパイスを漬け込んだ薬効酒(リキュール)で、一子相伝の門外不出の手書きのレシピノートに則って、造り始めた当時から使われている機材を用いて生産されている。キナノキは南アフリカが原産地のアカネ科キナノキ属の常緑高木(または小高木)で、樹皮からマラリアの特効薬となるキニーネが生産されるため、世界中に広がった。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼らの地域では150年前から、滋養強壮によく効く常備薬用酒としてバローロ キナートが根強いファンを獲得してきた。ワイナリーには1905年や1947年などの歴代キナートのボトルが飾られ、カッペッラーノの長い歴史を象徴する存在となっている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752348422423,"sku":null,"price":7920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181135637.jpg?v=1755777930"},{"product_id":"prod_014844","title":"バローロ キナート NV 750ml \/ ピオ・チェーザレ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 Pio Cesare ピオ・チェーザレ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイン名：バローロ キナート NV 750ml\u003cbr\u003e生産者：ピオ・チェーザレ\u003cbr\u003e産地：イタリア \/ ピエモンテ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---醸造---\u003cbr\u003eChina Calissaja（キナノキ）とSuccirubra（アカキナノキ）の樹皮を、少量のクラシック・バローロで21 日間浸漬します。その後、ファミリー・レシピ通りに、リンドウの根、ルバーブ、カルダモンシード、スイート＆ビターオレンジ、シナモンなどの香草を混ぜ合わせます。数週間の熟成の後、クラシック・バローロを更に加え、少量の砂糖とアルコールで味を整えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後、小さめのステンレス・タンクで約4 ヶ月間熟成させ、更に2 ヶ月間、瓶の中で熟成させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e創業以来、ピオ・チェーザレでは曾祖父から受け継いだファミリー・レシピに忠実に、バローロ・キナートとベルモットを限定生産してきました。しかし、1950 年代初頭、個性が無くテロワールを尊重しない大量生産型のリキュールに注目が集まり、徐々に消費者の嗜好が変化してきたことから、惜しまれながら生産を終了しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e近年、時代は周り、伝統的に造られたアロマティックワインやワインベースの食前酒が注目を浴びるようになり、創業者の孫娘である5 代目フェデリカの指示の下2016 年にごく少量のヴェルモットとバローロ・キナートの生産を再開しました。祖母の慎重なアドバイスの下、長年にわたって封印され守られてきた歴史的なラベルと古くからの家族レシピを採用しています。これらの偉大なワインが再び世に出ることで、かつての名声、独自性が取り戻されることを願うばかりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピオ・チェーザレ・ワイナリーは、チェーザレ・ピオによって 1881 年に設立されました。起業家として大成功を収めた彼は、家族や友人のために、バローロとバルバレスコの丘から少量の厳選されたワインを造ることを思い立ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eやがてチェーザレは、ピエモンテのテロワールが感じ取れるプレミアムな高品質ワインの生産に専念するようになり、その情熱をビジネスとして形にします。チェーザレの息子である 2 代目ジュゼッペ・ピオは、20 世紀の変わり目に繁栄しているワイナリーを手に入れることになります。彼は父の情熱を受け継ぎ、成長著しい自社のワイン産業に投資し、ピオ・チェーザレをピエモンテワインのベンチマーク・ブランドとして発展させました。1940 年、ジュゼッペ・ピオの一人娘であるロージーは、アルバ出身の若く有能なエンジニア、ジュゼッペ・ボッファと結婚。その後すぐに仕事を辞め、ピオ・チェーザレのワイン事業に専念することを決意します。彼はピオ・チェーザレをイタリアのみならず世界中で名声と脚光を浴びる、ピエモンテ・ワインブランドとして飛躍させました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後、ロージーとジュゼッペの末子で、曽祖父の姓に敬意を表して「ピオ」と名付けられたピオ・ボッファが、4 代目として偉大なビジョンと情熱をもって家業を継続することを決意します。ピオ・ボッファは、ランゲ地方のワインの醸造とプロモーションに精力的に取り組み、優良なネゴシアンとして知られていたピオ・チェーザレを、世界的に高く評価される栽培家一族として成長させます。彼はワイナリー建屋の増築を行い、数々の新ワインをポートフォリオに加えました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2021 年、ピオ・ボッファは惜しまれながらこの世を去ります。現在では娘のフェデリカ・ボッファと甥のチェーザレ・ベンヴェヌートが 5 代目として、従兄弟のアウグストのサポートを得ながらチームとして舵を切ります。先代が残してきた伝統を守りつつ、未来をいち早く見据え、配慮や情熱はもとより、献身をもってワイナリーを指揮しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピオ・チェーザレは、ピエモンテで最も評価の高い地域に、日当たりの良い約80 ヘクタールのブドウ畑を所有しています。様々な村に点在する自社畑の位置は無作為に選ばれたのではなく、複数の畑をブレンドして造る伝統製法を基本としています。これは 19 世紀末から続くバローロ、バルバレスコ、その他のクラシカルなワインを生産するための地域全体のノウハウでもあり、今日に至るまでピオ一族の哲学として受け継がれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e栽培は化学製品を使用しないサステナビリティを最優先した農法を採用しています。畑の中の生物や植物の多様性を活かし、ミツバチや益虫が増えるエコシステムを作っています。また、定点気象観測装置を使ったグリーンハーベストやキャノピーマネジメントも行い、専属の栽培チームが畑一つ一つを通年、見守ります。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752387285271,"sku":null,"price":12430.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/NV750ml_1dad67fa-30eb-4232-af52-49b467150660.jpg?v=1774950887"},{"product_id":"prod_015060","title":"キルト ヴァン ド リクール NV 白甘口 750ml \/ レ ボット ルージュ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 Les Bottes Rouges レ ボット ルージュ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：キルト ヴァン ド リクール NV 白甘口 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：レ ボット ルージュ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ジュラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：シャルドネ+2014年蒸留のオー ド ヴィ ド マール\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eマクヴァン デュ ジュラと同じコンセプトで出来たワイン。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eマクヴァンの頭の部分を取って『マック』→『マック』と言えば、イングランドやスコットランドで最もポピュラーな名前 → スコットランドと言えば『キルト』。この様な流れでキュヴェ名となりました。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e手摘みで収穫したシャルドネを全房のままダイレクトプレスし、その直後にアルコール度数63％のオー ド ヴィーを添加。228Lの古樽で48か月間の熟成を行ってから瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこのオー ド ヴィーは、収穫された2014年にプレス後のブドウの搾りかすや種、そして澱を蒸留したもの。木樽ではなく、Bonbonne(ボンボンヌ)と呼ばれる丸い大瓶で4年間熟成されました。Bonbonneで保管されていた為、味わいや香りがクリアで、雑味で味わいが濁る事も無く、果実味や酸味もしっかりと堪能できます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e甘味も十分感じますが、酸がしっかりと残っている為、思いの外ドライに仕上がっています。紅茶の様なニュアンスもありつつも、レモンのようなフレッシュ感がある為、一般的なヴァンドリクールよりもサラッと飲むことが出来ます。食後酒として十分美味しいですが、食前酒としても活躍します。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes Bottes Rouges を運営しているジャン＝バプティスト メニゴス(Jean-Baptiste Menigoz)氏を一言で言い表すとすれば、「献身的な趣味人」。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e本来の職業であった教師として働きつつ、ナチュラルワインへの興味の高まりを両立させたジャン＝バプティストは、安定した教師と言う職業を辞め、その名の通り「肥沃な土地」であるアルボワ(ケルト語で「ar」と「bos」)でワイン造りを始めることを決意します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eその際、ボーヌの醸造学校に入学し、基礎を学んだ後に、友人のラファエル モニエや、ジュラ地方の重鎮ステファン ティソの下で長期にわたる見習い期間を経験しました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eコツコツと着実に丁寧な仕事を積み重ねていく職人タイプ醸造家の彼は、現在4haの畑をフェルマージュ(賃貸契約)しつつも、毎年確実に畑を増やしていき、将来を見据えたワイン造りに取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2015年からは、アムステルダム出身の元レストランオーナーで、ボジョレーのイヴォン メトラのもとで経験を積んだ後、自然派ワインメーカーに転身したフロリアン クライネ スヌ ヴェリンクをパートナーに迎え、彼女と一緒にプールサール、シャルドネ、トゥルソー、ピノ ノワール、サヴァニャンのブドウを育てています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴィニュロンに転身した現在も、週2回ほど身体に障害を抱える子供たち向けに教師を務めるなど、穏和で心優しいジャン＝バプティスト。彼のワインにはその繊細で心優しい人柄が表現されています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eなお、ドメーヌ名の『Les Bottes Rouges』はフランスのロックバンド、『レ・ワンパス - Les Wampas』が歌っている曲のタイトルから命名されました。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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