{"title":"ジョージア(ワイン)","description":null,"products":[{"product_id":"prod_011676","title":"ツォリコウリ オルフヴィ 2020 白 750ml \/ ラマズ・ニコラゼ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Ramaz Nikoladze ラマズ・ニコラゼ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ツォリコウリ オルフヴィ 2020 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ラマズ・ニコラゼ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：ジョージア \/ イメレティ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ツォリコウリ100％\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e植樹：1955年頃 土壌：粘土質\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：マセレーションなし クヴェウリで8ヶ月間熟成\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eオルフヴィ村のツォリコウリを使用している。クヴェヴリで醸造するが、色は、通常の白ワインに近い。骨格を感じさせる味わいがあるが、タンニンはそれほど感じさせない。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（※クヴェヴリを使用しているが、独特のネガティブな要素は無く、きれいな味わいのジョージアワイン）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e20世紀初頭に現当主ラマズ・ニコラゼの曾祖父が約10haのブドウ畑で醸造所を設立したが、ソビエト連邦に没収された。その後は自家消費用のブドウ畑0.8haの収穫を、庭に埋めたクヴェヴリで醸造していた。2004年にラマズがスローフード協会に、ジョージアの伝統的醸造法を守る生産者として紹介されたことがきっかけとなって、2007年に「ニコラゼエビス・マラニNikoladzeebis marani」を設立。イメレティ地方の亜熱帯湿潤気候の重い粘土質土壌で、地場品種のツィツカとツォリコウリ等を栽培している。2010年に有機栽培と伝統的醸造をモットーにするワイン生産者団体「クヴェヴリワイン協会」を同志達と設立。2015年に新たに0.8haのブドウ畑を購入し、それまで屋外にあったマラニを屋内に移した。近年はティエリー・ピュズラなどフランスのヴァン・ナチュールの生産者達と交流が深い。ジョージアのクヴェヴリワイン生産者達の顔役的存在。(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752035062039,"sku":null,"price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/174783944.jpg?v=1755774208"},{"product_id":"prod_012172","title":"ムツヴァネ クヴェヴリ 2021 白 (オレンジ) 750ml \/ ギウアーニ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eカヘティの名門 クヴェヴリの伝統と革新が調和する安定した品質\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Giuaani ギウアーニ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ムツヴァネ クヴェヴリ 2021 白 (オレンジ) 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ギウアーニ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：ジョージア／カヘティ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ムツヴァネ100％\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醗酵・熟成：9月14日収穫／除梗後、20hlのクヴェヴリで醸し。プレスせずフリーランジュースを20hlのクヴェヴリで14 ヶ月間発酵・マロラクティック発酵・熟成。軽く濾過・無清澄／瓶詰め：2022年12月28日\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eSo2：収穫時：少量 瓶詰め前：40mg\/Lトータル：113mg\/L\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eカヘティのマナヴィ村、石灰土壌で育った平均樹齢22年のムツヴァネを除梗しクヴェヴリで醸し後、フリーランジュースをクヴェヴリで発酵・熟成しました。黄金色、穏やかな香りで黄桃や洋梨、カリン、クミンのアロマを感じます。ほんのり甘味を感じるアタック、じわじわと拡がるボリュームのあるエキスに溶け込んだタンニンが心地よく、アフターに完熟果実味を楽しめる逸品です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eジョージアのおよそ7割のワインを生産するカヘティ地方で新たに素晴らしい生産者と出会いました。カヘティ地方Manavi（マナヴィ）村にあるGiuashvili（ギウアシュヴィリ）家が経営する「Giuaani（ギウアーニ）」は設立年が分からない程、大昔からワイン造りに携わってきた歴史を持つ家族によって守られてきたワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e4代前（1894年生まれ）が誕生した頃には庭に5つのクヴェヴリが転がっていたそうです。1965年生まれの現オーナー Kakha Giuashvili（カハ・ギウアシュヴィリ）がワイン造りを始めた頃は、代々受け継がれてきた伝統をベースに新しいテクノロジーを取り入れようと動き出した流れの真っただ中でした。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eカハはそれらの歴史を汲み取り、毎日の連続した仕事によって生み出されるワインをビジネスとするため一念発起し、2010年にギウアーニを設立、住居のある敷地内に醸造施設を整えました。そして2014年にはギウアーニとして初めての収穫を迎えました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e現在は20haの畑と広い敷地内に整った醸造設備を完備、安定した経営基盤の下、ゆとりを持ったワイン造りを行っている印象です。醸造はThomas Kontopos（トーマス・コントポス）が担当しています。畑は出来るだけ自然な栽培方法で管理し、醸造段階ではプレス機を使用せず除梗・破砕したブドウを低温で醸し、それぞれのタンクやクヴェヴリで発酵熟成、酸化防止剤は控えめに添加という手法を取り入れています。また自家栽培ブドウ以外にも品質を見定めたブドウを手当します。カベルネソーヴィニョンはマナヴィ村から少し離れた畑で育ったブドウです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーナーが方向性を定め、トーマスを初めとする優秀な40歳代のスタッフ中心に伝統と革新が調和した技法で様々なタイプのジョージアンワインを造り続けています。安定した品質と抜群のコストパフォーマンス、奇抜さではなく、穏やかでエキスが詰まったギウアーニのワインを是非体験してください。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752068911383,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/176059793.jpg?v=1755774846"},{"product_id":"prod_012173","title":"ルカツィテリ クヴェヴリ 2019 白 (オレンジ) 750ml \/ ギウアーニ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eカヘティの名門 クヴェヴリの伝統と革新が調和する安定した品質\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Giuaani ギウアーニ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ルカツィテリ クヴェヴリ 2019 白 (オレンジ) 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ギウアーニ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：ジョージア／カヘティ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ルカツィテリ100％（手摘み／平均15年）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：9月末収穫／ 20hlのクヴェヴリで低温で2日間醸しプレスせずフリーランジュースをクヴェヴリで10 ～ 12日間発酵。11 ヶ月間マロラクティック発酵・熟成\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e無濾過・清澄あり／瓶詰め：2020年9月22日\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eSO2：：20mg\/Lトータル：108mg\/L\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eギウアーニは大昔からワイン造りに携わる家族が守るワイナリーです。標高450m、石灰土壌で育つルカツィテリをクヴェヴリで2日間醸し後プレスせず、フリーランジュースをクヴェヴリで発酵・熟成しました。淡い黄金色、洋梨やカリンジャム、紅茶やタルトのアロマ、茶葉のタンニンとコンポートの甘い香りが拡がるふくよかな味わいで全体的に丸いエレガントな仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eジョージアのおよそ7割のワインを生産するカヘティ地方で新たに素晴らしい生産者と出会いました。カヘティ地方Manavi（マナヴィ）村にあるGiuashvili（ギウアシュヴィリ）家が経営する「Giuaani（ギウアーニ）」は設立年が分からない程、大昔からワイン造りに携わってきた歴史を持つ家族によって守られてきたワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e4代前（1894年生まれ）が誕生した頃には庭に5つのクヴェヴリが転がっていたそうです。1965年生まれの現オーナー Kakha Giuashvili（カハ・ギウアシュヴィリ）がワイン造りを始めた頃は、代々受け継がれてきた伝統をベースに新しいテクノロジーを取り入れようと動き出した流れの真っただ中でした。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eカハはそれらの歴史を汲み取り、毎日の連続した仕事によって生み出されるワインをビジネスとするため一念発起し、2010年にギウアーニを設立、住居のある敷地内に醸造施設を整えました。そして2014年にはギウアーニとして初めての収穫を迎えました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e現在は20haの畑と広い敷地内に整った醸造設備を完備、安定した経営基盤の下、ゆとりを持ったワイン造りを行っている印象です。醸造はThomas Kontopos（トーマス・コントポス）が担当しています。畑は出来るだけ自然な栽培方法で管理し、醸造段階ではプレス機を使用せず除梗・破砕したブドウを低温で醸し、それぞれのタンクやクヴェヴリで発酵熟成、酸化防止剤は控えめに添加という手法を取り入れています。また自家栽培ブドウ以外にも品質を見定めたブドウを手当します。カベルネソーヴィニョンはマナヴィ村から少し離れた畑で育ったブドウです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーナーが方向性を定め、トーマスを初めとする優秀な40歳代のスタッフ中心に伝統と革新が調和した技法で様々なタイプのジョージアンワインを造り続けています。安定した品質と抜群のコストパフォーマンス、奇抜さではなく、穏やかでエキスが詰まったギウアーニのワインを是非体験してください。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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添加量：20mg\/l。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e長いスキンコンタクトは独自のアンバーと呼ばれる色調を生み、タンニンが骨格をつくり豊かな果実味と長い余韻を残す。アプリコットや ドライフルーツのアロマ。2 つの品種をアッサンブラージュすることで非常にバランスの良い味わいとなっている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eストリ ワイナリーは2014年にジョージア東部カヘティ地区に設立された新しいワイナリー。何千年と継承されている伝統のクヴェヴリ(素焼きの壷)を使用した醸造法のみでワインを生産。葡萄名産地であるツィナンダリ地区の自社畑と他ローカルエリアに、サぺラヴィ種（赤）、ムツヴァネ種（アンバー）、ルカツテリ種（アンバー）を栽培。2014年からは畑を増やしキシ種（白）なども植樹を始めている。厳格に管理された高品質のワインは早くも国内外で高い評価を受けている。ジョージア独自のオレンジワイン（アンバー）はクリアで心地よいタンニンと果実感が他に類をみない個性を放つ。ストリのワインはコストパフォーマンスに優れた、ジョージアの入門ワインといえる。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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