{"title":"ジャン フォワヤール","description":null,"products":[{"product_id":"prod_017437","title":"アリザリーヌ 2023 赤 750ml \/ Jean FOILLARD ジャン フォワヤール","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eボジョレーの真髄\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Jean FOILLARD ジャン フォワヤール 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：アリザリーヌ 2023 赤 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ジャン フォワヤール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ボジョレー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ガメイ 平均54年\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：マセラシオンカルボニック、セメントタンクで10日間。自然酵母で2ヶ月発酵。セメントタンクで12ヶ月熟成。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e色合いは透明感のある深いルビー色。梅、シソ、エゴマ、鉄分の香り。ワインはミディアムボディ。果実味がチャーミングかつスパイシーで鼻に抜けるプラムのようなフレーバーがあり、滋味深いミネラル、若いタンニンが上品な骨格を形成する\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e現オーナーであるジャン フォイヤールは、以前はワインの瓶詰め会社で働いていた。当時、仕事で瓶詰め設備のない 小さなワイナリーをまわる機会の多かった彼は、マルセル ラピエール、ギイ ブルトン、イヴォン メトラ等、現在 活躍する自然派ワインの生産者と深く知り合い、次第に彼らのワインづくりに興味を抱くようになる。特にマルセル ラピエールに影響を受けたという彼は、ジュール ショーヴェの本を片手に、マルセルのカーヴに足繁く通いながら独 学でワインの醸造を勉強した。1981年、彼の義父が老年により畑仕事を辞めたのをきっかけに、畑を譲り受け本格的にワインづくりをスタートする。現在ではマルセル ラピエールに次ぐボジョレー自然派ワインの代表格となっている。現在、11haの畑を４人で管理している。ブドウの品種は、ガメイのみで、樹齢は27-70年。畑は硫黄とボルドー液散布のみで、100％ビオロジック。とにかくブドウの質にこだわり、収穫時の選果は粒レベルで傷んだブドウは一切入れない。低温でのマセラシオンで、じっくり時間をかけた仕込みから出来上がるワインは まさに上品の一言。彼のつくり出す果実味豊かでエレガントなワインは、自然派ワインの愛好家以外の人たちからも高い評価を得ている。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752594837783,"sku":null,"price":4235.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/186656169.jpg?v=1755781722"},{"product_id":"202511151601","title":"フルーリー 2023 赤 750ml \/ Jean FOILLARD ジャン フォワヤール","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eボジョレーの真髄\u003cbr\u003e『 Jean FOILLARD ジャン フォワヤール 』\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：フルーリー 2023 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者：ジャン フォワヤール\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e産地：フランス \/ ボジョレー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：ガメイ 平均45年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造：マセラシオンカルボニック低温にしてセメントタンクで21日間。自然酵母で1ヶ月醗酵。古樽で11ヶ月熟成\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e若干濁りのある紫がかった深いルビー色。グロゼイユ、シャクヤク、モロヘイヤ、燻製の香り。ワインまろやかかつジューシーで芳醇な果実味が染み入るように優しく、塩気のあるタイトなミネラル、繊細でチャーミングな酸、キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【生産者説明】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e現オーナーであるジャン フォイヤールは、以前はワインの瓶詰め会社で働いていた。当時、仕事で瓶詰め設備のない 小さなワイナリーをまわる機会の多かった彼は、マルセル ラピエール、ギイ ブルトン、イヴォン メトラ等、現在 活躍する自然派ワインの生産者と深く知り合い、次第に彼らのワインづくりに興味を抱くようになる。特にマルセル ラピエールに影響を受けたという彼は、ジュール ショーヴェの本を片手に、マルセルのカーヴに足繁く通いながら独 学でワインの醸造を勉強した。1981年、彼の義父が老年により畑仕事を辞めたのをきっかけに、畑を譲り受け本格的にワインづくりをスタートする。現在ではマルセル ラピエールに次ぐボジョレー自然派ワインの代表格となっている。現在、11haの畑を４人で管理している。ブドウの品種は、ガメイのみで、樹齢は27-70年。畑は硫黄とボルドー液散布のみで、100％ビオロジック。とにかくブドウの質にこだわり、収穫時の選果は粒レベルで傷んだブドウは一切入れない。低温でのマセラシオンで、じっくり時間をかけた仕込みから出来上がるワインは まさに上品の一言。彼のつくり出す果実味豊かでエレガントなワインは、自然派ワインの愛好家以外の人たちからも高い評価を得ている。（インポーター資料より）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003cbr\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51597326483735,"sku":null,"price":8085.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/188731559_40f8a5df-046c-48bd-8ad9-667f8fb62f43.webp?v=1763190361"},{"product_id":"202511151617","title":"モルゴン コート デュ ピィ 2023 赤 750ml \/ Jean FOILLARD ジャン フォワヤール","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eボジョレーの真髄\u003cbr\u003e『 Jean FOILLARD ジャン フォワヤール 』\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：モルゴン コート デュ ピィ 2023 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者：ジャン フォワヤール\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e産地：フランス \/ ボジョレー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：ガメイ 31年-96年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造：マセラシオンカルボニック低温にしてセメントタンクで21日間。自然酵母で1ヶ月醗酵。古樽、フードル30hL、ジャー10 hLで11ヶ月熟成\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e若干濁りのある深いルビー色。グロゼイユ、ダークチェリー、バラ、生肉の香り。ミディアムボディからフルボディ。ワインはエレガントでビロードのように滑らかな果実味と力強くタイトな骨格があり、重心の低い酸、塩気のある鉱物的なミネラル、繊細なタンニンの収斂味が余韻に長く残る\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【生産者説明】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e現オーナーであるジャン フォイヤールは、以前はワインの瓶詰め会社で働いていた。当時、仕事で瓶詰め設備のない 小さなワイナリーをまわる機会の多かった彼は、マルセル ラピエール、ギイ ブルトン、イヴォン メトラ等、現在 活躍する自然派ワインの生産者と深く知り合い、次第に彼らのワインづくりに興味を抱くようになる。特にマルセル ラピエールに影響を受けたという彼は、ジュール ショーヴェの本を片手に、マルセルのカーヴに足繁く通いながら独 学でワインの醸造を勉強した。1981年、彼の義父が老年により畑仕事を辞めたのをきっかけに、畑を譲り受け本格的にワインづくりをスタートする。現在ではマルセル ラピエールに次ぐボジョレー自然派ワインの代表格となっている。現在、11haの畑を４人で管理している。ブドウの品種は、ガメイのみで、樹齢は27-70年。畑は硫黄とボルドー液散布のみで、100％ビオロジック。とにかくブドウの質にこだわり、収穫時の選果は粒レベルで傷んだブドウは一切入れない。低温でのマセラシオンで、じっくり時間をかけた仕込みから出来上がるワインは まさに上品の一言。彼のつくり出す果実味豊かでエレガントなワインは、自然派ワインの愛好家以外の人たちからも高い評価を得ている。（インポーター資料より）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003cbr\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51597420429591,"sku":null,"price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/188731611_b9471dbd-8413-4a0b-bbb7-e1180add17f1.webp?v=1763191146"},{"product_id":"202511151620","title":"モルゴン コルスレット 2023 赤 750ml \/ Jean FOILLARD ジャン フォワヤール","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eボジョレーの真髄\u003cbr\u003e『 Jean FOILLARD ジャン フォワヤール 』\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：モルゴン コルスレット 2023 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者：ジャン フォワヤール\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e産地：フランス \/ ボジョレー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：ガメイ 平均51年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造：マセラシオンカルボニック低温にしてセメントタンクで21日間。自然酵母で1ヶ月醗酵。古樽、フードル30 hLで11ヶ月熟成\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e透明感のある深いルビー色。フランボワーズ、ザクロ、イチゴジャム、シャクヤクの香り。ミディアムボディ。ワインは艶やかかつほんのりスパイシーで、旨味の詰まった上品な果実味に鉱物的なミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【生産者説明】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e現オーナーであるジャン フォイヤールは、以前はワインの瓶詰め会社で働いていた。当時、仕事で瓶詰め設備のない 小さなワイナリーをまわる機会の多かった彼は、マルセル ラピエール、ギイ ブルトン、イヴォン メトラ等、現在 活躍する自然派ワインの生産者と深く知り合い、次第に彼らのワインづくりに興味を抱くようになる。特にマルセル ラピエールに影響を受けたという彼は、ジュール ショーヴェの本を片手に、マルセルのカーヴに足繁く通いながら独 学でワインの醸造を勉強した。1981年、彼の義父が老年により畑仕事を辞めたのをきっかけに、畑を譲り受け本格的にワインづくりをスタートする。現在ではマルセル ラピエールに次ぐボジョレー自然派ワインの代表格となっている。現在、11haの畑を４人で管理している。ブドウの品種は、ガメイのみで、樹齢は27-70年。畑は硫黄とボルドー液散布のみで、100％ビオロジック。とにかくブドウの質にこだわり、収穫時の選果は粒レベルで傷んだブドウは一切入れない。低温でのマセラシオンで、じっくり時間をかけた仕込みから出来上がるワインは まさに上品の一言。彼のつくり出す果実味豊かでエレガントなワインは、自然派ワインの愛好家以外の人たちからも高い評価を得ている。（インポーター資料より）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003cbr\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51597425606935,"sku":null,"price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/188731630_a57e68fe-e8d1-4628-93ea-16d42d28e4c7.webp?v=1763191294"}],"url":"https:\/\/korosue.com\/collections\/jean-foillard.oembed","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}