{"title":"ラガー","description":"","products":[{"product_id":"prod_002688","title":"箕面ビール ピルスナー","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/image_047.jpg\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e数々の受賞履歴を誇る関西屈指のクラフトビールメーカー「箕面ビール」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e\u003cstrong\u003e【箕面ビールさんのビールと向き合う姿勢】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e私たちにはまだまだ造りたいビールが沢山あります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e社是でもある\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「・まじめに丁寧に誠実に、そして楽しむ」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「・味に究極はなく、味とともに歩む」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「・世界は意外と近くにある」\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eをモットーに箕面で私たちが造るビールを一緒に楽しんでいただけたら幸いです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（箕面ビールさんのHPより）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e【ビール名】PILSNER \/ ピルスナー\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【原材料】麦芽、ホップ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【Alc.】5.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【内容量】330ml\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eピルスナー発祥の地であるチェコに敬意を表したボヘミアンスタイルの\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピルスナーとなっております。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e厳選したノーブルホップの心地よいアロマと低温で長期熟成をおこなったクリーンで爽快な\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eのど越しが特徴のラガービールです！！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e注：箕面ビールのビールは保管時、配送時、提供時ともに要冷蔵となります。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751504187671,"sku":null,"price":517.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/146901310.jpg?v=1755762210"},{"product_id":"prod_003273","title":"DARK LAGER ダークラガー \/ MINOH BEER 箕面ビール","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/image_047.jpg\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e数々の受賞履歴を誇る関西屈指のクラフトビールメーカー「箕面ビール」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e\u003cstrong\u003e【箕面ビールさんのビールと向き合う姿勢】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e私たちにはまだまだ造りたいビールが沢山あります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e社是でもある\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「・まじめに丁寧に誠実に、そして楽しむ」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「・味に究極はなく、味とともに歩む」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「・世界は意外と近くにある」\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eをモットーに箕面で私たちが造るビールを一緒に楽しんでいただけたら幸いです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（箕面ビールさんのHPより）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e【ビール名】 DARK LAGER ダークラガー\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【原材料】麦芽・ホップ・酵母\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【Alc.】5.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【内容量】330ml\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e派手さはないけど、まろやかで穏やかな味わい。飲めば飲むほど味わい深く、身体に沁み込むラガーです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e創業当時から十数年前まで定番商品だった「DARK LAGER」です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e意外と隠れ人気キャラで、生産スケジュールの関係で定番から外れていたのですが、度々リクエストをいただく事もあり、このたび限定ビールで復活いたしました。（箕面ビールさんより）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイルはヨーロピアン・ダークになります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eすっきりとしたクリーンな中にダークモルトのコクが味わい深い熟成ラガービール。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eダークモルトのほんのりビスケットを思わす香ばしいアロマと後味に感じるホップの苦味が爽やかなキレの良いダークラガービールとなっております。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e注：箕面ビールのビールは保管時、配送時、提供時ともに要冷蔵となります。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751529189655,"sku":null,"price":495.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/150292713.jpg?v=1755762944"},{"product_id":"prod_003444","title":"【先行販売品】レモンピルスナー \/ MINOH BEER 箕面ビール","description":"\u003cp\u003e※先行販売品の為、5月30日以降のお届けとなります※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/image_047.jpg\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e１バッチの仕込みは今回が初の「レモンピルスナー」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e数々の受賞履歴を誇る関西屈指のクラフトビールメーカー「箕面ビール」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e\u003cstrong\u003e【箕面ビールさんのビールと向き合う姿勢】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e私たちにはまだまだ造りたいビールが沢山あります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e社是でもある\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「・まじめに丁寧に誠実に、そして楽しむ」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「・味に究極はなく、味とともに歩む」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「・世界は意外と近くにある」\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eをモットーに箕面で私たちが造るビールを一緒に楽しんでいただけたら幸いです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（箕面ビールさんのHPより）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e【ビール名】レモンピルスナー\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【原材料】麦芽・ホップ・レモン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【使用ホップ】麦芽・ホップ・レモン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【Alc.】5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【IBU】28\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【内容量】330ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【賞味期限】製造年月日より120日\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【色】淡色\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【味】すっきりした味わい\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【香り】爽やかなレモンの香り\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【飲みごろ温度】7～10℃\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこれまでイベント的に少量で造ることはあったのですが、１バッチの仕込みは今回が初の「レモンピルスナー」\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e名前の通り、王道のビアスタイル ピルスナーにレモンを使った爽やかなピルスナーです。今回使用したレモンは香川県小豆島産の無農薬レモン。瀬戸内に浮かぶ小豆島で過疎化の為、管理者がいなく収穫されない野良レモン(と呼ばれています）を[空き樹バンク]さんが収穫して届けてくれました。箱をあけた瞬間から爽やか～なレモンをスタッフ総出で皮と果汁に加工し、フレッシュでジューシーな状態で丸ごと使用。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこれぞ柑橘！のレモンの香りが爽やかに香り、口に含むとほのかな酸味とモルトのコクが相まって爽快、且つ芳醇のベストバランスをお楽しみいただけるのではと思っています。ドリンカブルにガブガブ飲んでいただきたい、この季節にピッタリのシーズナルビールです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e注：箕面ビールのビールは保管時、配送時、提供時ともに要冷蔵となります。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751537905943,"sku":null,"price":528.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/151321539.jpg?v=1755763176"},{"product_id":"prod_003493","title":"【先行販売品】UCHU BREWING \/ うちゅうブルーイング BOOGIE WOOGIE HAZY PILSNER","description":"\u003cp\u003e330ml 5.5% ※先行販売品の為、お届けが6月13日以降となります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※お一人様5本までとさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eバッチNo.180\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール：5.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：35\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eガスボリューム (炭酸ガス含有量)：2.5\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品目：ビール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：麦芽、オーツ麦、ホップ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHop：CITRA,GALAXY,SIMCOE\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限 2020年9月9日\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【コンセプト】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e銀河系の若者にとても人気の地球のBoogie Woogie！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e五次元テンプルに踊りに行くぜ！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【ブルワーズノート】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eうちゅうブルーイング2つ目のラガーはヘイジーIPAのレシピで仕込んだヘイジーピルスナーだ！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大量のオーツ麦とホップで仕上げました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eトロピカルスイートシトラスリフレーーーッシュ！\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751539577111,"sku":null,"price":781.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/151648705.jpg?v=1755763242"},{"product_id":"prod_003831","title":"うちゅうブルーイング SOUTHERN LIGHTS","description":"\u003cp\u003e330ml 5.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※お一人様2本までとさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e新製品のSOUTHERN LIGHTSが登場！！！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eバッチNo.218\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eINDIA PALE LAGER\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール：5.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：40\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eガスボリューム (炭酸ガス含有量)：2.5\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e品目：ビール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：麦芽、ホップ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHop：NELSON SAUVIN,MOTUEKA,WAIMEA\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e賞味期限 2020年11月28日\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【コンセプト】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e銀河系の様々な星で行われる宇宙フェスでファンが多い、それぞれの星のオーロラツアー。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e将来地球で行われる予定の宇宙フェスの南極ツアーオフィシャルビール。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【ブルワーズノート】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e南半球産のホップだけを使用し、シンプルなレシピで時間をかけて飲みやすいIPLに仕上げました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e白ぶどうパッションフルーツライチライムスーパーリフレーーッシュ！！\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751554355479,"sku":null,"price":836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/153305986.jpg?v=1755763691"},{"product_id":"prod_003840","title":"Y.MARKET \/ ワイマーケットブルーイング ピルスナー","description":"\u003cp\u003e370ml 5.2%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：German Pilsner\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e使用ホップ：CZ Saaz\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：15.7\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール度数：5.2%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップはチェコ産ノーブルホップＳＡＡＺのみ、2種類のドイツ産ピルスナーモルトを使用し、さらにナチュラルカーボネーション（※）で、ノーブルホップの繊細なアロマを閉じ込め、舌触りの良いきめ細かい泡立ちを実現。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e透き通ったライトゴールドカラー、軽快な中にも豊かな麦芽のアロマと上品なホップの香りが楽しめる自信の「ピルスナー」！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Y.MARKET \/ ワイマーケットブルーイング---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2014年1月、我々は名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始しました。 オフィスビルが立ちならぶ名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」がその名の由来。 名古屋の台所として市民の食卓をささえ、行き交う人々の笑顔と活気にあふれる柳橋市場。 我々のビールが多くの方々の食卓を彩り、今日の喜びと明日への活力の源となったら素晴らしい、 そして、故郷柳橋がいつまでも活気あるまちであり続けてほしい、 そう考えています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751554650391,"sku":null,"price":468.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/153391477.png?v=1755763704"},{"product_id":"prod_003877","title":"忽布古丹醸造 upopo-ウポポ","description":"\u003cp\u003e330ml 5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアルコール:5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU（苦さの基準）:25\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e種類:ピルスナー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e容量:330ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地:北海道空知郡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e忽布古丹（ホップコタン）の定番商品として発売されているピルスナーです。霞がかった麦わら色のボディに、白い花のようなホップの香りとみずみずしく芳醇な味わい、さらにキリリとしたフィニッシュも魅力です。濾過を最小限におさえたビールならではの美味しさです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---忽布古丹醸造 \/ ホップコタン---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e地のホップで醸すという幸せを求めて北海道の真ん中、美しい景色で知られる富良野・美瑛エリア。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eその一部をなす上富良野（かみふらの）は、道内で唯一、ホップが商用栽培されている町です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそして私たちブルワーにとって、希少な地のホップを使ってビールを醸すことは、この上ない幸せでもあります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップづくりのプロと語らいながら、生きたホップとふれあい、ビールづくりのプロとして、さらなるおいしさを追究したい。ここでなら、それができる。だから私たちは、ここに集いました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e立ち上げたブルワリーの名は、忽布古丹（ホップコタン）醸造。コタンとは、村や集落を意味するアイヌの言葉で、まさに北海道のホップ集落＝上富良野のことを指す名称です。この国がもっとビールを楽しめる国になることを願い、コタンから多種多様なおいしいビールを全国にお届けします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップに囲まれ、幸せいっぱいの私たちは、FULL OF HOPPINESS！このホピネスが、お飲みいただくみなさまにも伝わりますように。数年先には、すべて地のホップを使うブルワリーをめざして。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそしていずれは地の大麦・小麦も…。農作物のように成長する忽布古丹にご期待ください！\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751555928343,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/153778945.jpg?v=1755763752"},{"product_id":"prod_004031","title":"Revision \/ リヴィジョン Das Fest","description":"\u003cp\u003e473ml 5.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eRevisionやStoneのインポーターの担当スタッフからおすすめですので是非飲んでみてください！！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eとお話いただいたボトルです。そんなん言われたら仕入れて飲むしかないと思い入荷いたします♪\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e担当からは1杯目におすすめで、モルトの甘みをきれいに感じることのできるボトルとのことです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eIBU※苦味単位：18\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：麦芽、ホップ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスタイル：ラガー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e伝統的なオクトーバーフェストビールよりもモルト感を抑え、軽めに仕上げたラガー。ドイツ産のモルトとホップを使用し、ラガー酵母で発酵させたこのビールはほんのりとモルトの甘い香りがし、色合いは美しい黄金色です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Revision Brewing Company---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eネバダ州スパークスに拠点を置ブリュワリーです。”Knee Deep Brewing Co.”の創業者でありブリューマスターであった”Jeremy Warren”と、同ブリュワリー初の従業員であった”Jeb Taylor”の２人によって2015年7月に設立し、2017年には自社の醸造所とタップルームを始動しました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eJeremyとJebの2人はこれまで培ってきた互いの知識と経験を基に、常に進化し続ける精神をコンセプトに革新的なビールを生み出し続けています。創業から間もない彼らですが、２人の得意とするホップ爆弾のようなダブル\/トリプルIPAを中心としたラインナップは早速クラフトビールファンの間で人気を博しています。ビールレビューサイトRatebeerでも”Best New Brewers in the World”として第３位に選出されるなど、現在世界的に注目を集める新進気鋭のブリュワリーといえるでしょう。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこのページからまとめてカートに入れることができます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eご希望の個数を指定して「まとめてカートへ」ボタンをクリックしてください（※購入決定ではありませんので、数量は後で変更できます）。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751563694359,"sku":null,"price":781.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/154805477.png?v=1755763954"},{"product_id":"prod_004092","title":"【先行販売品】Omnipollo \/ オムニポロ Amy 100 Day Pilsner","description":"\u003cp\u003e440ml 5.0% ※先行販売品に伴い、10月31日以降のお届けとなります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eOmnipolloはキンキンに冷え、ハードに注がれたピルスナーが大好きです! このAmyはフレンチオーク樽にて100日以上ラガーリングされた一杯。たっぷりと愛情を注いだ結果、ドライでクリスプで、そしてキュートなピルスナーが誕生しました!\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e生産国：スウェーデン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスタイル：ピルスナー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：5.0% \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【Omnipollo \/ オムニポロ】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオムニポロのビジョンは「人々のビールのイメージを根底から覆すこと」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオムニポロの理念は、ビールという在り方を問い続けること。それも永遠に..。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼らは、ビールが飲み物以上の存在になることを目指し、ファッション・デザイン・スタイルその全てのエクスペリエンス（経験）を総合し楽しんで欲しいという願いが込められているのです。これは非常に高次な野望ですが、オムニポロは実現させているブルワリーであります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHenok Fentie（ヘノク・フェンティ）とKarl Grandin（カール・グランディン）は2011年にオムニポロを設立。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヘノクは、ロンドンで経営学を学んでいましたが、いつしかパブが大好きになりホームブリューイングに熱心になっていきました。そして遂には、彼の意欲と熱心による交渉の末ベルギーのDe Proef brewingへの扉を開くことになり、そこでよく学び愛し数多くのレシピを造り上げてきました。多くのオムニポロのビールは、今もなおDe Proefで造られています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e一方カールは、イラストレーター＆グラフィックデザイナーであり、スタンダードから逸脱したジーンズブラウンド”Cheap Monday”の創始者の１人でもあります。彼は、ヘノクからファッションセンスのあるビールの会社についてビジョンを打ち明けられると、そのアイディアとヘノクのビールが大変気に入り一緒に会社を立ち上げることに。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eカールはラベルをデザインするには完全に自由ですし、独立もしている。ヘノクもまた、自分の飲みたいビールを自由にデザインできる。そうして、二人は非常にユニークなパートナーシップを結び”オムニポロ”という名前を思いつきました。オムニポロとは、Omnipotent（全能の・完全無敵な） + Pollo (スペイン語でチキンの意)。ロゴも、同じく鳥をモチーフに。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオムニポロのビールには、ロゴが一切入っておらずそれぞれのラベルは唯一無二！カールは１つ１つにグラフィック・アートデザインを施します。その結果、ビールを見てもオムニポロとしては分かりませんが、他のものから明らかに逸脱し際立地、鮮やかにその存在意義を放っています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヘノクもまた、スタンダードに囚われずビールのレシピをユニークにデザイン。原料のクオリティにフォーカスし、ブルワリー立上げ当初からすでにこだわりを見せていました。第一のビール”Leon”はホールホップスとシャンパン酵母を贅沢に使用。IPAとセゾンのハイブリッドですが、通常のベルジャンセゾンイーストを使用せずにホッピーでありながらドライなセゾンを造り上げました。”Yellow Belly”はピーナッツバタークッキーインペリアルスタウト。しかし一切のピーナッツもバターもクッキーも使用していません。彼のメソッドの結果、非常にユニークで美味しいビールが出来上がるのです。これが、オムニポロのエッセンス。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eオムニポロは、ピルスナーからIPA,マンゴーラッシーゴーゼ,マッドパイインペリアルスタウトまで、全てのスタイルで世界をざわつかせます。そして、カールのファンタスティックなアートワークで彩られ、この世でたった１つの味わい・存在になり得るのです。さぁ今オムニポロのユニークなビジョンが日本に！ビール好きもアート好きも楽しむ時が来た！！\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751567266071,"sku":null,"price":1111.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/155081163.png?v=1755764034"},{"product_id":"prod_004184","title":"新天地 (NEW FRONTIER) \/ 京都醸造","description":"\u003cp\u003e330ml 5.0% ※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e名前の由来: 以前リリースした新天地によって私たちは新しい領域、ラガーにふみ出しました。そこから完璧なラガーを求め、ホップや麦芽、酵母を変えまだ見ぬ世界をさらに開拓しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e新天地は、私たちにとってこれからも進化し続けるラガービールへの探検です。今回のリリースは、イタリアのBirrificio Italianoという醸造所のTipopilsによって有名になった、人気のイタリアンスタイルピルスナーを表現しました。クラシックなドイツ産のホップでドライホップするのが特徴のスタイルです。フルーティーな柑橘系のホップを使うインディアペールラガーや他のビールと違い、ドイツ産ホップによる新鮮なハーブのようなニュアンスがあり、ピルスナーのドライな後口と飲みやすさが増しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e私たちのビールでは、少しレモンや草のような特徴があるSpalterというホップを使い、ラガー酵母のエステルを際立たせています。ベルギー産とドイツ産の麦芽をブレンドすることでベースのビールにはクラッカーのように甘い風味があり、ホップや酵母の特徴と非常によく合っています。仕上がったビールにはユニークなハーブや柑橘のニュアンスがあるとても飲みやすいラガーで、典型的なラガーや派手なIPLとは一線を画しています。このビールがKBCのラガー造りをさらに進化させてくれることが楽しみです！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：ドライホップピルスナー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eモルト：Pilsner\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップ：ビタリング - Hallertauer Mittelfruh\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアロマ - Hallertauer Mittelfruh, Spalter\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酵母：Lager\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：5.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：23\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eガスボリューム (炭酸ガス含有量)：2.6\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限：3ヶ月\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---京都醸造---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」と言う友人の一言で始まった醸造所。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e創業者はウエールズ人のベンさん、カナダ人のポールさん、アメリカ人のクリスさんの3名。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e美味しいビールは日本中にたくさんあるけれども、他の味も試したかった。他のスタイルを味わってみたい人はたくさんいるに違いない。そのような思いからKBCを立ち上げた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼らのビール造りのベースとなったのは、アメリカとベルギーのビールだ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアメリカはここ30年、クラフトビールの世界を切り拓いてきたクラフトビール界のパイオニアである。毎年のように新種のホップがリリースされている。無数の醸造家により材料や醸造法を混合させたハイブリッドビールやABV(アルコール度)及びIBU(国際的に使われる苦味を図る指標）が極端に調整された新しいスタイルのビールが生み出されている。彼らも既存の枠に捕らわれない新しいスタイルのビール造りに挑んでいる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベルギーは、歴史や伝統を重視したビール造りを続けてきた。一方で、歴史や伝統だけにとらわれず、アメリカと同様に独自のスタイルにこだわる醸造家がいる。自然酵母の使い分け、甘味、辛味、苦味、酸味、軽さや重さの調整により新しいビールが造り出されている。べルギービールの製造の工程は多様で複雑なものである。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eどちらの国のビールも共に興味深く、味わい深い。しかし、双方のビールの良さのみを抽出して掛け合わせることで、よりユニークで特別なものができるのではないかと考えた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e醸造所の酵母はベルギー産、ホップは主にアメリカ産を使用している。この組み合わせから、今までになかった独特の味わいのビールができる。しかし、これは僕たちのスタート地点に過ぎない。今後この醸造所でどのようなビールが造られ、発展していくか僕たちにとっても未知数である。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751570870551,"sku":null,"price":704.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/155525988.png?v=1755764150"},{"product_id":"prod_005045","title":"VERTERE \/ バテレ Serra","description":"\u003cp\u003e500ml 7.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル: Pseudo Lager (スードラガー) \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eALC: 5.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU:12\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e商品説明：ノルウェー産Kveik酵母を使用したPseudo(Fake) Lager。はちみつのようなアロマ。エールだがラガーのようにすっきりとした飲み口。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限: 21.07.12\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレシピ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eMalt: Pilsner, Vienna, Carapils\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHop: Aurora\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eYeast: Kveik Yeast\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---VERTERE \/ バテレ---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースでビールを作るために奥多摩を拠点にしました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。そこから私達のビジョンはスタートしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREは奥多摩のまちおこし団体に委託して奥多摩産のホップを栽培しています。収量はまだ多くない為、ビールに使えるのは1仕込み程度です。季節限定でBeer Cafeで提供していますのでタイミングよく出会えた方はぜひ飲んでみてください。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e下記からホップ生育の様子がご覧頂けます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ehttp:\/\/ogouchibanban.jp\/\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【VERTEREの由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREとはUniverseのVERSE部分をラテン語にしたものです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する•方向転換するという意味があり、下記の考えで使用しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する→ビールを作る動作としての意味合い\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e方向転換→新たなスタート、一つのやり方にこだわらない意味合い\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751613534487,"sku":null,"price":880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/158996896.png?v=1755765230"},{"product_id":"prod_005182","title":"Y.MARKET \/ ワイマーケットブルーイング フィフスインパクトピルスナー","description":"\u003cp\u003e370ml 5.0％ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：American Style India Pale Lager\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e使用ホップ：US Mosaic, US Ekuanot, NZ Nelson Sauvin, US Ekuanot Cryo, US Mosaic Cryo\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：22.87\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eクリアで明るいゴールドカラーでボディーはライト。それでいてホップのキャラクター全開のホッピーピルスナー！ パイナップル、グレープフルーツの芳醇な香りの中にハーバルなアロマが感じられ、口に含むと、口いっぱいにパパイヤ、タンジェリン、白ブドウのフレーバーが広がります。 軽快なゴクゴク系でありながらホップ感満点、インパクト大な仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Y.MARKET \/ ワイマーケットブルーイング---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2014年1月、我々は名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始しました。 オフィスビルが立ちならぶ名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」がその名の由来。 名古屋の台所として市民の食卓をささえ、行き交う人々の笑顔と活気にあふれる柳橋市場。 我々のビールが多くの方々の食卓を彩り、今日の喜びと明日への活力の源となったら素晴らしい、 そして、故郷柳橋がいつまでも活気あるまちであり続けてほしい、 そう考えています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751620743447,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/159542759.jpg?v=1755765406"},{"product_id":"prod_005302","title":"Stone \/ ストーン Buenaveza","description":"\u003cp\u003e355ml 4.7% ※先行販売品に伴い、お届けが5月23日以降となります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eStone Brewingの位置するサンディエゴはメキシコとの国境から程近く、1996年に設立以来、2014年に発表したXocovezaなど、メキシコの文化や人々からインスピレーションを受けているアイテムがまた一つ増えます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eStone Buenaveza Lagerは感動的なほど清々しく、クリーンで爽やかなメキシカンスタイルラガー。ライムと塩の味わいは喉の渇きも爽やかに潤してくれます。南カリフォルニアは一年中温暖なため、様々なアウトドアレクリエーションが盛んです。海でサーフィン、山でスノーボードとマウンテンバイク、砂漠でオフロード、湖でボートや釣り。どんなレクリエーションのお供にも最適です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---テイスティングコメント---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味わい：最初から最後まではっきりとしたライムと、モルトの甘み。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアロマ：しぼりたてのライムジュースとトルティーヤチップのクリーンな香り。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e口あたり：非常に爽快でバランスが取れている。少量の酸味と軽い苦み。清々しくドライ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e原材料：麦芽、ホップ、ライム、塩\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップ：Liberty\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスタイル：ラガー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Stone \/ ストーンブリューイング---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e何よりビールを愛する2人、醸造家のスティーブとビジネスマンで現在ブリュワリーＣＥＯのグレッグで始めたブリュワリー。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e素材や製法にこだわり、その独創的で個性的な味わいはアメリカ西海岸にとどまらず、ヨーロッパでも人気を博し、日本の地ビールファンの間でも非常に評価が高く、ブリュワリーに立ち寄る日本人観光客も多い。ビール通の指標となるビアアドボケートやレイトビアでも常に高得点を獲得。常に「世界のトップブリュワー」として地位を確立し、ヨーロッパにも進出中。竹と石（ストーン）で飾り付けられ、池には鯉が泳ぎ、豆腐といったオーガニックフードをテーマにしたブリュワリーレストラン「ストーンビストロ」を併設し、その料理や雰囲気も常に話題。1年を通して観光客も多く週末は家族連れでも賑わうスポットとなっている。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751625330967,"sku":null,"price":638.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/159826120.png?v=1755765558"},{"product_id":"prod_005410","title":"【先行販売品】CRAFTROCK × NOMCRAFT \/ クラフトロック Cozy Koji NOMCRAFTコラボビールリリース","description":"\u003cp\u003e1000ml 6.0% ※先行販売品に伴い、お届けが6月6日以降となります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eKoji Pilsner \/ ABV 6.0％ \/ IBU 32\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eCharacter:Floral, Crisp, Herbal\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【NOMCRAFTコラボビールリリース！！】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e先週NOMCRAFTからコラボのCold IPA \/ Like Right Nowが発売されましたが、今回はうちで仕込んだバージョン、つくったのはKoji Pilsnerです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酸味は立たせず麹の味わいのみを出すために、今回は黄麹を使用。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eモルトは１種類だけとシンプル、ホップはMittelfruhとフランスのExp 10\/11という組み合わせ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフローラルなホップの香りと、麹を入れたことによる米のキレとほのかな甘み、そして黄麹の独特な味わいが癖になります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e王道のクリーンさをベースに麹が複雑なニュアンスを醸し出しつつ、ごくごく飲める仕上がり、まさにCozy。昼間っから外で飲みたいですね。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eもともとBenとAdamとは去年私が有田川を訪れた際に知り合ったくらいの感じだったのですが、好奇心旺盛な彼らとはすぐにビールの話で意気投合しました。またスーパークリエイティブディレクターの金子くんが地元が一緒ということも今回のコラボの大きな理由の一つでもあります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそれぞれでアイデアを出し合い、作るものを決め、レシピを組んでいったのですが、アメリカの旬な情報をたくさんdigっている彼らからは色々と学ばせていただきました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそういう意味でも非常に有意義なコラボでした。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eちなみに、今回のインスパイア曲はBenのおすすめLas DosのRoots and Herbs\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこれ飲んでこの曲を聴いてCozyなひと時をぜひ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---CRAFTROCK \/ クラフトロック---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「どこまでもクリーン、心地良く響く音楽のように心を踊らせる味わい。毎日でも、どんな時間帯でも飲みたいビール」私達が大好きな音楽からビールを自由に発想しながらも、品質重視、基本を大切にしたビールを造ります！\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751629951255,"sku":null,"price":1815.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/160379484.png?v=1755765691"},{"product_id":"prod_005490","title":"新天地 ニュージーランド産ホップ編 \/ 京都醸造","description":"\u003cp\u003e350ml 7.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e新天地は、完璧なラガーを造る、という挑戦への探求です。第三弾ではニュージーランド産ホップのさわやかさと、ラガーらしい爽快さのペアリングに焦点を置くことにしました。Nelson SauvinとMotuekaはライムや白ブドウのようなニュアンスを与えてくれます。これによって麦芽の甘い穀物感が際立つだけでなく、酵母が生み出すアロマがさらに複雑な層を織りなします。酵母はミュニックで採取された株で、私たちの知る限り、日本の醸造所で使われるのはこれが初めてです。この最新バージョンの新天地、スタッフのお気に入りになること間違いなしです。みなさんも私たちに負けないくらい楽しんでくださいね！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e名前の由来: 以前リリースした新天地によって私たちは新しい領域、ラガーにふみ出しました。そこから完璧なラガーを求め、ホップや麦芽、酵母を変えまだ見ぬ世界をさらに開拓しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：ピルスナー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eモルト: Pilsner\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップ: ビタリング - Motueka\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアロマ - Motueka, Nelson Sauvin\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酵母: Lager\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU: 22\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限: 2021\/08\/26\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---京都醸造---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」と言う友人の一言で始まった醸造所。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e創業者はウエールズ人のベンさん、カナダ人のポールさん、アメリカ人のクリスさんの3名。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e美味しいビールは日本中にたくさんあるけれども、他の味も試したかった。他のスタイルを味わってみたい人はたくさんいるに違いない。そのような思いからKBCを立ち上げた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼らのビール造りのベースとなったのは、アメリカとベルギーのビールだ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアメリカはここ30年、クラフトビールの世界を切り拓いてきたクラフトビール界のパイオニアである。毎年のように新種のホップがリリースされている。無数の醸造家により材料や醸造法を混合させたハイブリッドビールやABV(アルコール度)及びIBU(国際的に使われる苦味を図る指標）が極端に調整された新しいスタイルのビールが生み出されている。彼らも既存の枠に捕らわれない新しいスタイルのビール造りに挑んでいる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベルギーは、歴史や伝統を重視したビール造りを続けてきた。一方で、歴史や伝統だけにとらわれず、アメリカと同様に独自のスタイルにこだわる醸造家がいる。自然酵母の使い分け、甘味、辛味、苦味、酸味、軽さや重さの調整により新しいビールが造り出されている。べルギービールの製造の工程は多様で複雑なものである。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eどちらの国のビールも共に興味深く、味わい深い。しかし、双方のビールの良さのみを抽出して掛け合わせることで、よりユニークで特別なものができるのではないかと考えた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e醸造所の酵母はベルギー産、ホップは主にアメリカ産を使用している。この組み合わせから、今までになかった独特の味わいのビールができる。しかし、これは僕たちのスタート地点に過ぎない。今後この醸造所でどのようなビールが造られ、発展していくか僕たちにとっても未知数である。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751633096983,"sku":null,"price":704.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/160621831.png?v=1755765791"},{"product_id":"prod_005635","title":"クラフトロック A Malty Thing","description":"\u003cp\u003e1000ml 5.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVienna Lager \/ ABV 5.0％ \/ IBU 23\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eCharacter: Malty, Bread, Biscuit\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eブルワーのナルレシピ第3弾！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアメリカンホップでアクセントを付けたVienna Lagerです！テーマは「ドリンカビリティとモルティさの両立」モルトはVienna Maltをベースに5種類を使用、”トースト感とパンのような穀物感”を際立たせ、ロートとキャラメル感は徹底的に排除、アンバーカラーながらゴクゴクいけちゃうボディ感に。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップはSimcoeとAmarilloを煮沸中3段階に分けて使用。この2種類のホップはドイツ産のノーブル系よりコフムロン値が低くクリーンな苦味を寄与することができると踏んで、あえてアメリカ産のホップをチョイスしました、結果は見事成功。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eIBUもトラディショナルなものより少し高めに設定して苦味も楽しめる作りでまとめ上げました！加えてアメリカンホップの明るいキャラクターもフレイバーの奥の方で全体のバランスをよく支えてくれています。かの昔ビールは飲むパンなんて言ったりしたそうですが、そんな原点回帰的な部分に触れてみてください。ちょうど夕方の日が落ちてくる時間に飲んだらサイコーだと思います！モルティ！！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---CRAFTROCK \/ クラフトロック---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「どこまでもクリーン、心地良く響く音楽のように心を踊らせる味わい。毎日でも、どんな時間帯でも飲みたいビール」私達が大好きな音楽からビールを自由に発想しながらも、品質重視、基本を大切にしたビールを造ります！\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751645942039,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/161433394.png?v=1755765971"},{"product_id":"prod_006641","title":"West Coast Brewing \/ ウェストコーストブリューイング Crispi Boi","description":"\u003cp\u003e500ml 6.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：Czech Pils\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップ：Saaz\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限：2022\/5\/2\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eWCBイチの食いしん坊、“Crispi Boi”\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大好物のホップを食べ過ぎて、気づけば倉庫の中身は、ほぼ空っぽに。。。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eどうにか残っていたSaaz(ザーツ) を使い、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e歴史深いチェコの手法で作ったビールがこれだー！！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e優しいモルトの香りには、ほのかなレモンやバナナのアロマ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eレモングラスのようなハーブ感と、丸みのある口当たりでライトボディ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e後口の微かな苦みで飲み応えもUP。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e伝統を守り、新しきを追求する。これも、WCBスタイル。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップ爆食い\u0026amp;ビールがぶ飲みスタイルで、年末まで駆け抜けましょうccc;\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751702368535,"sku":null,"price":968.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/164548587.jpg?v=1755767232"},{"product_id":"prod_006768","title":"West Coast Brewing \/ ウェストコーストブリューイング Creami Boi","description":"\u003cp\u003e500ml 7.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：Creami Boi\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップ：Citra \/ Ekuanot \/ Motueka\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限：2022\/5\/15\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eクリームの波のように、ゆるやかに穏やかな“Creami Boi”は、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e妖しく光る眼鏡の奥に、熱きギークなスピリットを秘めている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e鋭い洞察力と、内に秘めた燃え滾る力強いエネルギーで、醸造に勤しむ心優しきオトコ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼のユーモアあふれるアイデアは、WCBに新たな刺激をもたらす。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eオーツ麦とラクトースを使用し、甘くクリーミーな口当たりを実現。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホワイトグレープフルーツのアロマに、オレンジゼストやパイナップル、黄マンゴーから青いメロンのような風味に。シトラス感からトロピカルへ移り変わる甘みの過程。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eほろ苦さの余韻が後を引き、そしてまた一杯。おかわり。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e己の信念に基づきながら、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオリジナルが過ぎる官能表現を操り、ビールを丸裸に分析ὀ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e音楽、スポーツ、ビール……語らせたら用宗イチ？！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e好きな物をとことん追求する妥協なき世界で、人生を楽しめるかは自分次第。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751715737879,"sku":null,"price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/164939775.jpg?v=1755767389"},{"product_id":"prod_006788","title":"Melvin Brewing \/ メルビン pilsgnar","description":"\u003cp\u003e355ml 4.8% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：アドベンチャーピルスナー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：36\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Melvin Brewing \/ メルビン---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e私たちの醸造家とすべてのビール愛好家の間の素晴らしい新しいカンフーの友情の始まりです。メルビンの話は西海岸で始まりましたが、メルビンの心臓部はワイオミング州ジャクソンホールの小さな町で鼓動し始めました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e大きなアイデアとさらに大きなホップの樽で、メルビンはオーナーのジェレミー・トフテとヘッドプロダクションブリューワーのイアン・フラーの手に渡りました。 GABF2015(Great American Beer Festival)にて、Small Brewpub of the Yearを受賞した後、ワイオミング州の人々の助けを借り30バレル生産施設をオープンしました。その後、GABF 2017でBrewing Group of the Yearを獲得しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼らは、”Remember: if your beer is not madness, it’s not beer.”\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e(覚えておいてください：あなたのビールが熱狂でないならば、それはビールではない。)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eと言っています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751716458775,"sku":null,"price":671.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/164951739.jpg?v=1755767415"},{"product_id":"prod_007347","title":"VERTERE \/ バテレ フォミニー","description":"\u003cp\u003e500ml 6.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e商品名：Fominii \/\/ フォミニー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスタイル: Pilsner ALC: 6.0% IBU: 20\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e商品説明：年に一度醸造するピルスナー。アメリカンホップを使用したことによる厚みのある苦味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限: 22.04.26\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレシピ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eMalt: Pilsner, Honey Malt\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHop: Idaho7, Mistral\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eYeast: Lager yeast\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---VERTERE \/ バテレ---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースでビールを作るために奥多摩を拠点にしました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。そこから私達のビジョンはスタートしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREは奥多摩のまちおこし団体に委託して奥多摩産のホップを栽培しています。収量はまだ多くない為、ビールに使えるのは1仕込み程度です。季節限定でBeer Cafeで提供していますのでタイミングよく出会えた方はぜひ飲んでみてください。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e下記からホップ生育の様子がご覧頂けます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ehttp:\/\/ogouchibanban.jp\/\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【VERTEREの由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREとはUniverseのVERSE部分をラテン語にしたものです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する•方向転換するという意味があり、下記の考えで使用しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する→ビールを作る動作としての意味合い\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e方向転換→新たなスタート、一つのやり方にこだわらない意味合い\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751744246039,"sku":null,"price":880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166306853.png?v=1755768127"},{"product_id":"prod_007349","title":"ウェストコーストブリューイング Road Trip","description":"\u003cp\u003e500ml 5.5% \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：Hazy Hoppy Pils\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップ：Loral \/ Sultana \/ Wakatu\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV 5.5 % 賞味期限：2022\/7\/25\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eまだ見ぬ土地、まだ見ぬ出会い、まだ見ぬビール。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e次の時代を切り開く若きHop dude達が向かう先とは……。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e甘夏やはっさくの果肉を連想させるアロマは、温度が上がるにつれパイナップル感も。和柑橘や、かすかに杏仁のようなフレーバーの爽やかさが鼻腔を優しく包み込む。穏やかなほろ苦さが余韻に残り、パーフェクトバランス。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eゴグゴク飲みたいあなたにも、ホップにカブりつきたいあなたにも、ゆっくり大人しく飲みたいあなたにも。おすすめのイイトコドリのビールが完成。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751744311575,"sku":null,"price":968.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166324200.jpg?v=1755768131"},{"product_id":"prod_007350","title":"ウェストコーストブリューイング Crispi Boi","description":"\u003cp\u003e500ml 6.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：Czech Pils\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限：2022\/7\/25\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eWCBイチの食いしん坊、“Crispi Boi”\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大好物のホップを食べ過ぎて、気づけば倉庫の中身は、ほぼ空っぽに。。。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eどうにか残っていたSaaz(ザーツ) を使い、歴史深いチェコの手法で作ったビールがこれだー！！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e優しいモルトの香ばしいアロマやフレーバーに、シトラスやハーブ感、蜂蜜っぽさも。甘みとホップの苦みのバランスが良く、爽やかな余韻が◎。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e伝統を守り、新しきを追求する。これも、WCBスタイル。ホップ爆食い\u0026amp;ビールがぶ飲みスタイルで、今年も駆け抜けましょうccc;\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751744344343,"sku":null,"price":968.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166324226.jpg?v=1755768132"},{"product_id":"prod_007485","title":"ワイマーケットブルーイング World Peace Gold Lager","description":"\u003cp\u003e370ml 6.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：India Pale Lager\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e使用ホップ：US Simcoe, US Centennial, NZ Nelson Sauvin, US Ekuanot Cryo, US Chinook\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：32.2\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e綺麗に透き通ったゴールドカラーのホッピーラガー。 ボディーはライトでピルスナーらしいモルトフレーバーがホッピーな中からも綺麗に感じられます。柑橘やフルーツグミ、パイン飴のような印象と程よくグラッシーで心地の良い苦みのバランスで杯がどんどん進みます。 いつもの日常が戻ったとき思いっきり皆で乾杯したい！そんなシーンにぴったりな一杯。たかが一杯、されどその一杯が多くの笑顔や平和な世の中を造ると信じて。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Y.MARKET \/ ワイマーケットブルーイング---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2014年1月、我々は名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始しました。 オフィスビルが立ちならぶ名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」がその名の由来。 名古屋の台所として市民の食卓をささえ、行き交う人々の笑顔と活気にあふれる柳橋市場。 我々のビールが多くの方々の食卓を彩り、今日の喜びと明日への活力の源となったら素晴らしい、 そして、故郷柳橋がいつまでも活気あるまちであり続けてほしい、 そう考えています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751751029015,"sku":null,"price":660.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166543149.jpg?v=1755768314"},{"product_id":"prod_007782","title":"パシフィックブリューング Wald","description":"\u003cp\u003e350ml 5.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eStyle：Shcwarz \/ ABV：5.5%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eドイツ発祥の”黒いラガー” 焙煎した麦芽によるチョコレートやコーヒーのような香り。 モルトの優しい甘みやほのかな酸味がありながらもすっきりと飲めるビールです。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751791857943,"sku":null,"price":671.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167090371.jpg?v=1755769248"},{"product_id":"prod_007813","title":"京都醸造 新天地 デュンケル編（NEW FRONTIER - DUNKEL）","description":"\u003cp\u003e350ml 5.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eリッチなモルト感とキレが自慢の褐色ラガー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【味わいの特徴】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eミュニックモルトのリッチな味わいとすっきりと透き通るようなキレを感じられる仕上がりで、ぽかぽか暖かくなる日和にぴったりな飲みごたえです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【相性の良い食事】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホットケーキ、ローストチキン、グリル野菜\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【名前の由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「完璧なラガービールとは」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e京都醸造にとって未知の領域であったラガーを探検し、理解を深め、未だ見ぬ完璧なラガーを求めて、その道を突き進む冒険的醸造シリーズ、新天地\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【醸造家の声】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラガースタイル探求の旅は続きます。今回の新天地はこれまで長いあいだ、ずっと造ってみたかったスタイル”デュンケル”。ホッピーなアメリカンスタイルや酵母感を感じさせるベルギースタイルでは、他の要素の陰に隠れてしまって、麦芽の味わいを思うように楽しめません。ラガービールに使われるラガー酵母のいいところは、他の原料の個性をそこそこにいなし、微妙な麦芽の味わいや複雑さをしっかり前へ押しだすことができる。この新天地にはドイツパンのような豊かで香ばしい味わいのミュニックモルトを６０％、残りの３５％にメルツェンビールに似たほのかな甘みで全体を支えるヴィエナモルトを使いました。これまで以上に麦芽を楽しめるこの新天地で、さぁ乾杯しましょう！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：デュンケル\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：5.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eモルト: Pilsner\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップ：アロマ - Hallertau Tradition\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酵母: Lager\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU: 22\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限: 2021\/08\/26\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---京都醸造---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」と言う友人の一言で始まった醸造所。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e創業者はウエールズ人のベンさん、カナダ人のポールさん、アメリカ人のクリスさんの3名。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e美味しいビールは日本中にたくさんあるけれども、他の味も試したかった。他のスタイルを味わってみたい人はたくさんいるに違いない。そのような思いからKBCを立ち上げた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼らのビール造りのベースとなったのは、アメリカとベルギーのビールだ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアメリカはここ30年、クラフトビールの世界を切り拓いてきたクラフトビール界のパイオニアである。毎年のように新種のホップがリリースされている。無数の醸造家により材料や醸造法を混合させたハイブリッドビールやABV(アルコール度)及びIBU(国際的に使われる苦味を図る指標）が極端に調整された新しいスタイルのビールが生み出されている。彼らも既存の枠に捕らわれない新しいスタイルのビール造りに挑んでいる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベルギーは、歴史や伝統を重視したビール造りを続けてきた。一方で、歴史や伝統だけにとらわれず、アメリカと同様に独自のスタイルにこだわる醸造家がいる。自然酵母の使い分け、甘味、辛味、苦味、酸味、軽さや重さの調整により新しいビールが造り出されている。べルギービールの製造の工程は多様で複雑なものである。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eどちらの国のビールも共に興味深く、味わい深い。しかし、双方のビールの良さのみを抽出して掛け合わせることで、よりユニークで特別なものができるのではないかと考えた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e醸造所の酵母はベルギー産、ホップは主にアメリカ産を使用している。この組み合わせから、今までになかった独特の味わいのビールができる。しかし、これは僕たちのスタート地点に過ぎない。今後この醸造所でどのようなビールが造られ、発展していくか僕たちにとっても未知数である。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751793004823,"sku":null,"price":704.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167181524.png?v=1755769288"},{"product_id":"prod_007910","title":"箕面ビール BATON 002","description":"\u003cp\u003e375ml 5.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e黄金色のラガービールをFoederで熟成させ、ボトルコンディションでセゾンイーストを加えています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eFoederからのウッディな香りとセゾンの特徴でもあるスパイシーでフラワリー、少しワイルドさもあるアロマ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e強めのガスボリュームとドライな切れ味ですが、程よいタンニンの渋味とモルトの風味が複雑に絡み合い、軽快な中に奥行きを感じていただけます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e温度が上がるにつれアロマが際立ちますので、グラスに注いで変化をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【原材料】麦芽、ホップ、砂糖\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【Alc.】5.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【Foeder Age】約3ヶ月\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【Bottle Condition】2021年9月11日\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【ボトルガス圧】5.5 bar（シャンパンくらいの高めのガス圧です）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---箕面ビールの新シリーズ【BATON】---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこのビール ただのビールではないBATONを一口飲まれたお客様ならそんな感想を抱かれることでしょう。ビールという枠には納まらない、複雑なアロマとフレーバー。まずは飲んでいただき五感で未体験のビールをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e通常のビールとは製法も概念も真逆なBATON。ステンレスタンクで発酵させたビールをFoeder（木製タンク）で３ヶ月から半年熟成させた後、さらにボトルで3ヶ月程、瓶内二次発酵をおこないます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e木製タンク内には酵母や乳酸菌といった微生物が住み着き、複雑で奥行きのあるフレーバーが生まれます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eさまざまな工程を紡いで生まれるバトンリレー。また、木のタンクには、今回使った酵母も生き続け、次のビールを育てる大切な役割として受け継がれます。これも自然がつくる唯一無二のバトンリレー。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e仕込みから瓶詰めまで最低でも半年以上の時間と自然が織りなす発酵の面白さ、ビールの世界はまだまだ奥深く、体験したことのない新しいテイストをぜひ思い思いのタイミングでお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---瓶内二次発酵---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e瓶詰めの際に、微量のビール酵母と糖を加え、約15℃の保温庫で数ヶ月、瓶内で二次発酵が進みます。ナチュラルな炭酸ガスと微量のアルコールが生成されることで、美味しく飲んでいただく期間が長くなります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e瓶内二次発酵は熟成が続きますので、ここで終わりという期限はありません。寝かすことにより熟成が増し、その時その時の味わいが特徴でもあります。BATONは通常のビールとは違い「賞味期限」を設けていません。熟成具合で風味は変化します。お手元に届いてからすぐにお楽しみいただくのも良いですし、さらに寝かせて違いを楽しんでいただくのもおススメです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【保管方法と飲み方】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eBATONは冷蔵庫もしくは15℃前後のセラー等で保管をお願いいたします。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e飲まれる前には冷蔵庫で4℃～8℃くらいに冷やしてお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（瓶内二次発酵は仕込みごとにガス圧が異なります）ガス圧（商品詳細に記載）が高いものは開栓時に泡があがってくる場合がありますが、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eしっかり冷やしていただきBATON特有の泡立ちも一緒にお楽しみください。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751796445463,"sku":null,"price":1045.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167337512.jpg?v=1755769410"},{"product_id":"prod_007911","title":"箕面ビール BATON 001","description":"\u003cp\u003e375ml 5.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eFoederからのウッディな香り、木の実や松を思わす複雑なアロマ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e濃厚なモルトボディの甘味とFoeder由来の程よい渋味が絡み合い、口に含んだ時の飲み終わりの余韻までも芳醇なビールです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e9.5％のアルコール感もやわらかく、温度が上がるにつれアロマが際立ちます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eベースビールは定番でリリースしていますW-IPAですが、通常のものとはまったくの別物ですので、ぜひ飲み比べもお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【原材料】麦芽、ホップ、砂糖\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【Alc.】9.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【Foeder Age】約3ヶ月\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【Bottle Condition】2021年9月14日\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【ボトルガス圧】2.6 bar（通常の箕面ビールとほぼ同じガス圧です）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---箕面ビールの新シリーズ【BATON】---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこのビール ただのビールではないBATONを一口飲まれたお客様ならそんな感想を抱かれることでしょう。ビールという枠には納まらない、複雑なアロマとフレーバー。まずは飲んでいただき五感で未体験のビールをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e通常のビールとは製法も概念も真逆なBATON。ステンレスタンクで発酵させたビールをFoeder（木製タンク）で３ヶ月から半年熟成させた後、さらにボトルで3ヶ月程、瓶内二次発酵をおこないます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e木製タンク内には酵母や乳酸菌といった微生物が住み着き、複雑で奥行きのあるフレーバーが生まれます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eさまざまな工程を紡いで生まれるバトンリレー。また、木のタンクには、今回使った酵母も生き続け、次のビールを育てる大切な役割として受け継がれます。これも自然がつくる唯一無二のバトンリレー。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e仕込みから瓶詰めまで最低でも半年以上の時間と自然が織りなす発酵の面白さ、ビールの世界はまだまだ奥深く、体験したことのない新しいテイストをぜひ思い思いのタイミングでお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---瓶内二次発酵---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e瓶詰めの際に、微量のビール酵母と糖を加え、約15℃の保温庫で数ヶ月、瓶内で二次発酵が進みます。ナチュラルな炭酸ガスと微量のアルコールが生成されることで、美味しく飲んでいただく期間が長くなります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e瓶内二次発酵は熟成が続きますので、ここで終わりという期限はありません。寝かすことにより熟成が増し、その時その時の味わいが特徴でもあります。BATONは通常のビールとは違い「賞味期限」を設けていません。熟成具合で風味は変化します。お手元に届いてからすぐにお楽しみいただくのも良いですし、さらに寝かせて違いを楽しんでいただくのもおススメです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【保管方法と飲み方】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eBATONは冷蔵庫もしくは15℃前後のセラー等で保管をお願いいたします。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e飲まれる前には冷蔵庫で4℃～8℃くらいに冷やしてお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（瓶内二次発酵は仕込みごとにガス圧が異なります）ガス圧（商品詳細に記載）が高いものは開栓時に泡があがってくる場合がありますが、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eしっかり冷やしていただきBATON特有の泡立ちも一緒にお楽しみください。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751796478231,"sku":null,"price":1155.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167337552.jpg?v=1755769410"},{"product_id":"prod_008259","title":"パシフィックブリューング Snooze","description":"\u003cp\u003e330ml 5.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eStyle：Summer Lager\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：5.0%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eSpring\/Summerシーズンの開幕にふさわしい爽やかで軽やかなラガーです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eボディは軽め、苦味もやや控えめですが、白ぶどうや柑橘のような華やかな香りが特徴です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこれからの時期にゴクゴクと飲みたくなるようなビールとなりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e—————— Memo ——————\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e長野で暮らした時間が長い自分にとっては、湘南の冬は短いもの。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそれでもやっぱり、暖かい時期の到来はとても嬉しいのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e桜の開花を合図に、半袖、ショーパン、ビーサンのシーズンイン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e休日になると思わず明るい時間からお酒を飲んじゃったり、ときには仕事もそっちのけで飲み始めちゃったり。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそんな気分にさせるのも、みーんな夏のせい？\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eとにかく、冬眠から目覚めたかのようにビールを飲みたくなるものなのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそんな、これからの時期にぴったりのとってもリフレッシングなラガーが完成。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこんな季節が来るのを知っていたから、冬のうちに仕込んでおきました。(これが俗に言う先見の明)\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eパシフィックの定番のラガーも最高だけど、このビールは「Summer Lager」の名に恥じぬようさらにチューンナップ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフルーティな香りと、飲み口は少し柔らかめでありながら、程よい苦味とドライなフィニッシュ感も。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e水のようなビールもいいけれど、このビールはちゃんと味わい深くて、重たくない、そんな仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e外にでて、風を感じながら、気の済むまでビールを飲んでうたた寝を。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこんなシーンにぴったりとはまるような、そんなビールです。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751810044183,"sku":null,"price":671.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167954533.jpg?v=1755769847"},{"product_id":"prod_008269","title":"ウェストコーストブリューイング No Clouds, No Problem","description":"\u003cp\u003e500ml 5.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：Italian Pils\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップ：Saphir\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【ビール】ABV 5.0 % 賞味期限：2022\/10\/25\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそろそろ欲する時期ではないでしょうか？！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eWCBが初めて造ったピルスナー“NCNP”が復活。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eハーブやレモングラスのような香りに、ほんのり感じるレモンピールのほろ苦さとモルトの優しい甘み。クリスピーでクリア、すっきり飲めるフルーティーで爽やかな味わいにリフレッシング。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e暖かな季節への移ろいを感じながら、海沿いチルアウト。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHop Dude一族の住処、用宗でのBBQには必須のビール。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e爽やかな陽気に包まれて、気づいたらグラスの中身は空っぽです :P ὀ\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751811485975,"sku":null,"price":891.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167962470.jpg?v=1755769859"},{"product_id":"prod_008270","title":"【先行販売品】京都醸造 新天地 チェコピルス編 (NEW FRONTIER - CZECH PILSNER)","description":"\u003cp\u003e350ml 4.5% ※先行販売品に伴い、お届けが5月1日以降のお届けとなります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e新天地史上最高のバランスを誇るチェコの至宝\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【味わいの特徴】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eヨーロピアンモルト、ザーツホップ、ラガー酵母とクラシックな王道ピルスナーを構成する材料を使い、それぞれの要素が完璧ともいえるバランスで一杯のビールに収まり、この上ない飲みやすさを生んでいます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【相性の良い食事】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eジャガイモのロースト、魚介を使ったオイルパスタ、胡椒の効いた粗びきソーセージ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【名前の由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「完璧なラガービールとは」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e京都醸造にとって未知の領域であったラガーを探検し、理解を深め、未だ見ぬ完璧なラガーを求めて、その道を突き進む冒険的醸造シリーズ、新天地\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【醸造家の声】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eビールのスタイルは数多くあれど、チェコピルスナーほど世界中で造られ、愛されているビールはないでしょう。世界最高峰のペールラガーの作り手として名が知れる醸造所、ピルスナーウルケルのビールは、モルトの味わいとラガー酵母のキレ、そして伝統的なホップの香高さで飲む人を魅了してやみません。歴史に裏打ちされたこのビールを私たちが再現しようというのは、不可能に近いことだと思いますが、設備の能力が許す範囲で、このお手本を目指してチェコピルスナーを造ることにしました。結果は一言でいうと、シンプルだが得るものが多いと感じる醸造になりました。麦芽・酵母・ホップの要素がうまく調和し、気づけば杯を重ねるようなこの上ない飲み心地のピルスナーが出来上がりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：チェコピルスナー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：4.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酵母: Lager\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU: 29\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限: 2022\/08\/19\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---京都醸造---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」と言う友人の一言で始まった醸造所。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e創業者はウエールズ人のベンさん、カナダ人のポールさん、アメリカ人のクリスさんの3名。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e美味しいビールは日本中にたくさんあるけれども、他の味も試したかった。他のスタイルを味わってみたい人はたくさんいるに違いない。そのような思いからKBCを立ち上げた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼らのビール造りのベースとなったのは、アメリカとベルギーのビールだ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアメリカはここ30年、クラフトビールの世界を切り拓いてきたクラフトビール界のパイオニアである。毎年のように新種のホップがリリースされている。無数の醸造家により材料や醸造法を混合させたハイブリッドビールやABV(アルコール度)及びIBU(国際的に使われる苦味を図る指標）が極端に調整された新しいスタイルのビールが生み出されている。彼らも既存の枠に捕らわれない新しいスタイルのビール造りに挑んでいる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベルギーは、歴史や伝統を重視したビール造りを続けてきた。一方で、歴史や伝統だけにとらわれず、アメリカと同様に独自のスタイルにこだわる醸造家がいる。自然酵母の使い分け、甘味、辛味、苦味、酸味、軽さや重さの調整により新しいビールが造り出されている。べルギービールの製造の工程は多様で複雑なものである。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eどちらの国のビールも共に興味深く、味わい深い。しかし、双方のビールの良さのみを抽出して掛け合わせることで、よりユニークで特別なものができるのではないかと考えた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e醸造所の酵母はベルギー産、ホップは主にアメリカ産を使用している。この組み合わせから、今までになかった独特の味わいのビールができる。しかし、これは僕たちのスタート地点に過ぎない。今後この醸造所でどのようなビールが造られ、発展していくか僕たちにとっても未知数である。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751811551511,"sku":null,"price":704.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167963348.png?v=1755769860"},{"product_id":"prod_008315","title":"忽布古丹醸造 ソラチハイパードライ -ジャパニーズスタイル ドライラガー-","description":"\u003cp\u003e330ml 5.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eStyle：Japanese Style Dry Lager\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：麦芽、ホップ（上富良野産）、米（上富良野産）、スターチ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：5.0% IBU：19\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e暖かくなるにつれて、ドライなビールへの欲求が強くなりますよね。昨年の年末にリリースした【Sorachi Hyper Dry- Japanese Style Dry Lager-】が帰ってきました。全く同じレシピではなく、より理想の味わいに近づけるための微調整を行ない、前回よりも万全の条件で仕込むことができました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今回も、ラガーによく合う2021年産の上富良野産カスケードホップと、知り合いの生産者から仕入れた上富良野産のお米を使っています。ご存じの方もいるかと思いますが、ビールにお米や、スターチを使うことで、柔らかな口当たりと軽やかな風味がもたらされます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e前回よりも、洗練されたレシピ、計算しつくした麦汁の組成、適正な酵母の投入量、発酵温度のコントロール、炭酸の強さなど、あらゆる変数の制御に挑み、納得のいくものができたと思います。新しいSorachi Hyper Dryは、超辛口の骨格は継承しながら、上富良野産のホップの香りを通常のラガーよりもやや強めに効かせて、上富良野産のお米を使うことでスッキリと爽快な飲み口と、グッとくる飲みごたえを両立させました。一口飲むごとに「飲みごたえ」と「キレのよさ」が連続して瞬間的に押し寄せる、躍動感あるうまさが楽しめます。お出汁の効いた繊細な和食にも合わせやすいビールです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eもちろん、天ぷら、から揚げ、とんかつなどの揚げ物との相性も抜群です。忘れてはならないのが、上富良野名物の「豚サガリ」とのペアリング。豚サガリと合わせるならジョッキ案件です。飲んだ瞬間の飲みごたえ、瞬時に感じるキレのよさに、唇がグラスから離れないことでしょう。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---忽布古丹醸造 \/ ホップコタン---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e地のホップで醸すという幸せを求めて北海道の真ん中、美しい景色で知られる富良野・美瑛エリア。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eその一部をなす上富良野（かみふらの）は、道内で唯一、ホップが商用栽培されている町です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそして私たちブルワーにとって、希少な地のホップを使ってビールを醸すことは、この上ない幸せでもあります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップづくりのプロと語らいながら、生きたホップとふれあい、ビールづくりのプロとして、さらなるおいしさを追究したい。ここでなら、それができる。だから私たちは、ここに集いました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e立ち上げたブルワリーの名は、忽布古丹（ホップコタン）醸造。コタンとは、村や集落を意味するアイヌの言葉で、まさに北海道のホップ集落＝上富良野のことを指す名称です。この国がもっとビールを楽しめる国になることを願い、コタンから多種多様なおいしいビールを全国にお届けします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップに囲まれ、幸せいっぱいの私たちは、FULL OF HOPPINESS！このホピネスが、お飲みいただくみなさまにも伝わりますように。数年先には、すべて地のホップを使うブルワリーをめざして。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそしていずれは地の大麦・小麦も…。農作物のように成長する忽布古丹にご期待ください！\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751813026071,"sku":null,"price":704.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/168122498.jpg?v=1755769915"},{"product_id":"prod_008755","title":"パシフィックブリューング Sooy","description":"\u003cp\u003e330ml 5.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eStyle：Saison with Lemongrass and Rice\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：5.0%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\"ストリートフード\"ならぬ、\"ストリートビア\"がテーマのこのビール。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eレモングラスや柑橘の皮によるフレッシュな香りと、ジャスミンライス由来のドライで癖になる爽快な後味。料理との組み合わせを楽しみつつ、ラフなシーンで飲んでもらいたいビールです。\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003eストリートフード。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそのフレーズをおかずにご飯が食べられそうな、そんな魔性を秘めた言葉。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e小さな丸いすに腰掛け、指差しで料理をオーダー。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e最初に覚える現地の言葉は“ビールを一つください”でしょ？\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e桶で濯いだだけのコップに、時には氷を浮かべて飲むビールのうまさと言ったら。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eあちこちから漂ってくる、肉の、脂の、焼けるような匂い。人々の生活。熱気。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e日本からは急速に失われつつある、人が人であることを実感する原風景のようでもあります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそんなシーンをイメージしつつ、パシフィック的感覚でビールにしてみました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「Yam Yum」でも登場した、二宮の徳江さんが育てるレモングラスを、収穫後に乾燥させてもらったものをベースに、ゆずとみかんの皮も加えました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e麦芽の一部をジャスミンライスに置き換えることで、独特の軽さやほのかな甘い香りを。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラガーのようなすっきりしたものもいいですが、よりドライで華やかな雰囲気をもつベルギー系の酵母で発酵させてみました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eファームハウスエールとも言えそうですが、これはあくまでストリートビア。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e一見ちぐはぐにも感じる、雑多な原材料の組み合わせをラフに楽しんでもらいたいのです。\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e屋台で浴びる夜風のような、熱気があるのに清々しい、そんなビールになりました。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751829704983,"sku":null,"price":671.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/169032956.png?v=1755770470"},{"product_id":"prod_009013","title":"京都醸造 新天地 クヴェイクラガー編","description":"\u003cp\u003e350ml 4.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e話題の酵母KVEIKを使った、未だ見ぬ新しいラガーへの挑戦\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【味わいの特徴】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eクリーンでバランスが良く、飲み飽きない。ラガーの個性を持った新しいスタイル。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【相性の良い食事】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e豚肉と枝豆の塩麴炒め、レモンバター風味のスズキのムニエル、レンコンの天婦羅\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【名前の由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「完璧なラガービールとは」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e京都醸造にとって未知の領域であったラガーを探検し、理解を深め、未だ見ぬ完璧なラガーを求めて、その道を突き進む冒険的醸造シリーズ、新天地\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【醸造家の声】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラガービールというのは、ご存じの方も多いと思いますが、下面発酵のラガー酵母を使い、ゆっくり時間をかけ発酵させて出来上がります。約1か月で発酵が終わる上面発酵のエール酵母に比べると、新天地シリーズのラガーを造るには約2倍の日数をかける必要があるのです。これが多くのクラフトビール醸造所はラガーをあまり積極的に造らない理由のひとつでしょう。もちろん、大手ビール会社が造るラガービールよりもぐんと価格が高くなってしまい、太刀打ちできないというのも事実。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそんなクラフトビール業界に一本の光が差し込んだのは、Kveikという話題の酵母。驚異の発酵力を誇るこのKveik酵母を使って、ラガー酵母ほど時間をかけずに、きわめてラガーの味わいに近いビールを造ることができるかもしれないという話を耳にした時でした。このノルウェー原産の酵母に望みを託し、まだ見ぬラガービールを追い求めてきた新天地シリーズから、ラガーのようでラガーでない新しいビールを造ることにしました。もしかすると未来のラガービールの原型になりうるかもしれない挑戦。今回も大冒険です！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：ラガー?!\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：5.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：17.4\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eガスボリューム：2.8\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eモルト：Pilsner\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップ：Tettnang\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酵母：Kveik\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---京都醸造---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」と言う友人の一言で始まった醸造所。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e創業者はウエールズ人のベンさん、カナダ人のポールさん、アメリカ人のクリスさんの3名。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e美味しいビールは日本中にたくさんあるけれども、他の味も試したかった。他のスタイルを味わってみたい人はたくさんいるに違いない。そのような思いからKBCを立ち上げた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼らのビール造りのベースとなったのは、アメリカとベルギーのビールだ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアメリカはここ30年、クラフトビールの世界を切り拓いてきたクラフトビール界のパイオニアである。毎年のように新種のホップがリリースされている。無数の醸造家により材料や醸造法を混合させたハイブリッドビールやABV(アルコール度)及びIBU(国際的に使われる苦味を図る指標）が極端に調整された新しいスタイルのビールが生み出されている。彼らも既存の枠に捕らわれない新しいスタイルのビール造りに挑んでいる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベルギーは、歴史や伝統を重視したビール造りを続けてきた。一方で、歴史や伝統だけにとらわれず、アメリカと同様に独自のスタイルにこだわる醸造家がいる。自然酵母の使い分け、甘味、辛味、苦味、酸味、軽さや重さの調整により新しいビールが造り出されている。べルギービールの製造の工程は多様で複雑なものである。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eどちらの国のビールも共に興味深く、味わい深い。しかし、双方のビールの良さのみを抽出して掛け合わせることで、よりユニークで特別なものができるのではないかと考えた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e醸造所の酵母はベルギー産、ホップは主にアメリカ産を使用している。この組み合わせから、今までになかった独特の味わいのビールができる。しかし、これは僕たちのスタート地点に過ぎない。今後この醸造所でどのようなビールが造られ、発展していくか僕たちにとっても未知数である。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751839731991,"sku":null,"price":682.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/169480659.png?v=1755770798"},{"product_id":"prod_009122","title":"パシフィックブリューング Snooze","description":"\u003cp\u003e330ml 5.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eStyle：Summer Lager\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：5.0%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eSpring\/Summerシーズンの開幕にふさわしい爽やかで軽やかなラガーです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eボディは軽め、苦味もやや控えめですが、白ぶどうや柑橘のような華やかな香りが特徴です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこれからの時期にゴクゴクと飲みたくなるようなビールとなりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e—————— Memo ——————\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e長野で暮らした時間が長い自分にとっては、湘南の冬は短いもの。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそれでもやっぱり、暖かい時期の到来はとても嬉しいのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e桜の開花を合図に、半袖、ショーパン、ビーサンのシーズンイン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e休日になると思わず明るい時間からお酒を飲んじゃったり、ときには仕事もそっちのけで飲み始めちゃったり。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそんな気分にさせるのも、みーんな夏のせい？\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eとにかく、冬眠から目覚めたかのようにビールを飲みたくなるものなのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそんな、これからの時期にぴったりのとってもリフレッシングなラガーが完成。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこんな季節が来るのを知っていたから、冬のうちに仕込んでおきました。(これが俗に言う先見の明)\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eパシフィックの定番のラガーも最高だけど、このビールは「Summer Lager」の名に恥じぬようさらにチューンナップ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフルーティな香りと、飲み口は少し柔らかめでありながら、程よい苦味とドライなフィニッシュ感も。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e水のようなビールもいいけれど、このビールはちゃんと味わい深くて、重たくない、そんな仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e外にでて、風を感じながら、気の済むまでビールを飲んでうたた寝を。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこんなシーンにぴったりとはまるような、そんなビールです。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751844122903,"sku":null,"price":671.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/169707351.jpg?v=1755770933"},{"product_id":"prod_009214","title":"忽布古丹醸造 ウララ","description":"\u003cp\u003e330ml 5.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eStyle：Dry Hopped Pilsner\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：麦芽、ホップ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：5.0% IBU：25\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e忽布古丹醸造の定番、HOP KOTAN ORIGINALSの大看板でもある【upopo-ウポポ-（Pilsner）】のスピンオフ第2弾を作ってみました。同じレシピをベースに大量の上富良野産カスケードを煮沸後半に投入しています。カスケードらしい柑橘の香りと味わいを麦汁に溶け込ませました。通常のレシピと比べて、約５倍のホップを使用したため、ホップ由来のポリフェノールによる淡い霞（かすみ）があります。とは言っても、「濁っている」というほどのものでもなく、本当にわずかに霞んでいるという程度です。そんなことから、この名前をつけました。「urar（ウララ）」はアイヌ語で「霞、霧」を意味します。皆様のお手元に届くころには、濁りの成分が沈殿してクリアになっている可能性もありますが、可能な限りフレッシュなうちに楽しんで頂きたいので、ぜひ霞んでいる間にお召し上がり頂けたら幸いです。また、一度はやってみたかった【upopo-ウポポ-】へのドライホッピング。トロピカル＆シトラスホップの王座に君臨するCitra（シトラ）ホップの Cryo（クライオ）濃縮ペレットを選択して、低温で短時間のドライホッピングを試みました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e雑味はほとんどなく、クリーンに、そして爽やかに柑橘のフレーバーが溶け込んでいます。ピルスナーらしく爽快な喉越しはそのままに、華やかに垢抜けた味わいを満喫できます。採算度外視の贅沢なホップの使い方をしてしまいましたが、HOP KOTAN FREEDOMSシリーズならではの自由さと、遊び心が【upopo-ウポポ-】のパラレルスペックな姿を引き出しました。是非、飲み比べてみてください。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---忽布古丹醸造 \/ ホップコタン---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e地のホップで醸すという幸せを求めて北海道の真ん中、美しい景色で知られる富良野・美瑛エリア。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eその一部をなす上富良野（かみふらの）は、道内で唯一、ホップが商用栽培されている町です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそして私たちブルワーにとって、希少な地のホップを使ってビールを醸すことは、この上ない幸せでもあります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップづくりのプロと語らいながら、生きたホップとふれあい、ビールづくりのプロとして、さらなるおいしさを追究したい。ここでなら、それができる。だから私たちは、ここに集いました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e立ち上げたブルワリーの名は、忽布古丹（ホップコタン）醸造。コタンとは、村や集落を意味するアイヌの言葉で、まさに北海道のホップ集落＝上富良野のことを指す名称です。この国がもっとビールを楽しめる国になることを願い、コタンから多種多様なおいしいビールを全国にお届けします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップに囲まれ、幸せいっぱいの私たちは、FULL OF HOPPINESS！このホピネスが、お飲みいただくみなさまにも伝わりますように。数年先には、すべて地のホップを使うブルワリーをめざして。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそしていずれは地の大麦・小麦も…。農作物のように成長する忽布古丹にご期待ください！\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751847563543,"sku":null,"price":781.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/169895852.png?v=1755771051"},{"product_id":"prod_009624","title":"【先行販売品】忽布古丹醸造 harvest brew 2022 -Pilsner","description":"\u003cp\u003e330ml 5.0% ※先行販売品に伴い、お届けが10月5日以降のお届けとなります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今年もこの季節がやってきました。僕らにとっては、HARVEST BREWが「夏の終わり」であり「秋の報せ」でもあります。ここ上富良野では8月下旬から9月上旬の2週間がホップの収穫期で、私たち醸造士にとっては特別な2週間となります。ホップという農産物は、その水分量の多さから数日で傷んでしまうため、収穫からただちに乾燥させます。それから、通常は貯蔵性と利便性を高くするためにペレットと呼ばれる加工品にします。つまり、ホップを生で扱うことができるのは、「年に一度」この時期だけの季節の楽しみなのです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e忽布古丹醸造では、ホップ収穫期間にだけ使用できる「生ホップ」を使って、季節の醍醐味ともいえるHARVEST BREWに「生ホップ100％」で挑んでいます。「使用量」「鮮度」ともに他に類を見ないほど、圧倒的なスケールとスピード感を誇ります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eStyle：Harvest Pilsner\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：麦芽、ホップ（上富良野町産）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：5.0% IBU：30\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e区分：ビール\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eHARVEST BREWの「顔」にもなってきた私たちのPilsner（ピルスナー）。昨年のPilsnerも有難いことに大変ご好評をいただきましたが、今年も同じレシピをなぞって仕込んだ訳ではございません。より生ホップの特徴を強調させるために、生ホップは昨年より約20％増。使用するタイミングも全体的に後半にシフトすることで、瑞々しい味わいや香りを熱で失ってしまわないように注意を払いました。基礎となるPilsnerにもさらなる磨きをかけて、例年以上の好条件（酵母の投入量、健康状態、発酵温度制御など）を揃えて、減点要素を完全に排除することに挑みました。これは、生ホップを鮮明に表現するための真新しいキャンバスのようなPilsnerになったと思います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e採れたての生ホップからもたらされる「柑橘類」、「採れたばかりのハーブのような瑞々しさ」は、とにかく新鮮なうちにお楽しみ頂けたら幸いです。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751931973911,"sku":null,"price":792.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/170614016.png?v=1755771567"},{"product_id":"prod_009832","title":"【先行販売品】ツーラビッツ スリラー IPL","description":"\u003cp\u003e350ml 6.0% ※先行販売品に伴い、お届けが10月23日以降となります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこのホッピーなラガーはあなたの感覚をゾクゾクさせます！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eお気に入りのホップ（アイダホ７、エルドラド、ヴィックシークレット）でホッピングし、米国ラガー酵母で発酵させたこのIPLは、IPAとラガー両方の長所を合わせ持ちます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eクリアな黄金色にキャンディの香りが乗っかって、パイナップルやマンゴーなどのトロピカルフルーツが続き、グレープフルーツを食べた後のような柑橘系の香りとパキッとした苦味でドライなフィニッシュ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eAlc: 6% | IBU: 50 | EBC: 9.5\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eMalt \u0026amp; Grain: Pale Malt, Munich\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHops: Idaho 7, El Dorado, Vic Secret\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eYeast: M54 Californian Lager\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751939248407,"sku":null,"price":715.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/171010639.png?v=1755771826"},{"product_id":"prod_009865","title":"忽布古丹醸造 Pilsner Urenkel","description":"\u003cp\u003e330ml 5.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eStyle：Bohemian Style Pilsner\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：麦芽（外国製造）、ホップ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：5.0% IBU：40\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eチェコから世界中のビールに変革をもたらした本家本元のあのピルスナーに敬意を表し、その歴史から製造方法に至るまで、いくつもの文献や資料をもとに研究を重ね、伝統的な銘柄の再現に挑んだのが今回のラガーになります。前回の挑戦から1年半の準備期間を経て、私たちのBohemian Pilsnerは「元祖」に近づくために、より一層の、様々な修正を行ないました。完成したビールのサンプルをグラスに注いだ瞬間、濃厚でクリーミーな白い泡立ちと、適度な炭酸を備えた明るく鮮やかな美しい黄金色の液体が流れ出てきた時に、私たちの緊張は歓びへと変わりました。このビールは、チェコの伝統的なホップ品種であるザーツホップを使って、花やハーブのアロマを香らせています。今回のザーツは本当に良いロットのものに出会い、原材料にも背中を押されたような気分でした。チェコはピルゼンの街の水質と同じく超軟水で仕込んだこのビールの口当たりは驚くほどに柔らかい口当たりの印象を持つことでしょう。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこのビアスタイルの最大の特徴であるモルトの豊かな味わいは「トリプル・デコクション」という膨大な手間と時間をかけて行われる伝統的な手法に支えられていますが、忽布古丹醸造にはそれを行なうための設備がないため、私たちはモルトスター（麦芽のサプライヤー）が提供する、旨味の詰まった特別なモルトを配合し、通常は行わないような長時間の麦汁の煮沸と組み合わせて、伝統的な味わいに近づけました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e比較的高いIBUの設定にもかかわらず、モルトの豊かなフレーバーと相殺されて、バランスの取れた円やかな苦みが効きます。このビアスタイルにおいてはジアセチルと呼ばれるバター臭のようなオフフレーバーが許容とされていますが、忽布古丹醸造はこのオフフレーバーを許容しない価値観を貫き、徹底的に消失させることに徹しました。パンのように豊かなモルトの風味、飲みごたえのあるフルボディ、ホップのノーブルな味わいが香る私たちのフレッシュなBohemian Pilsnerは胸を張って日本中に送り出せる仕上がりになりました。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751941214487,"sku":null,"price":759.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/171090073.jpg?v=1755771880"},{"product_id":"prod_009870","title":"ヴァンヘニオン Pilsner","description":"\u003cp\u003e473ml 5.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eIBU：33\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eUNTAPPD：3.93\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eピルスナーでuntappd 3.93は驚異的！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Van Henion \/ ヴァンヘニオン----\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eBoneyardが買収され、brew masterとその他チームはboneyardを離れて新しいブルワリーを立ち上げました。それがVan Henion Brewing。もともとラガー好きな彼らはラガーをメインとして活動を開始しています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751941378327,"sku":null,"price":891.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/171091419.png?v=1755771888"},{"product_id":"prod_009935","title":"【先行販売品】パシフィックブリューング 飲む練習","description":"\u003cp\u003e350ml 3.5% ※先行販売品に伴い、お届けが11月6日以降となります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eStyle：Holy Pils \/ ABV：3.5%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e独自の視点で多彩な情報を届ける、Podcast番組「Replicant.fm」とのコラボレーションビール。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eランニングなどのアクティビティとの親和性を意識したローアルコールのラガーで「飲む練習」に最適な仕上がりとなりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e—————— Memo ——————\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eカルト的な人気を誇るPodcast番組「Replicant.fm」とのコラボビールが登場！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「Replicant.fm」は東京在住のKentaro＆Omamiがパーソナリティーとなり、多彩なゲストを招いて独自の視点でトークを展開し、毎回未知への扉を開いてくれるような感覚にさせてくれる番組で、僕自身も配信を心待ちにしているリスナーの1人でもあります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eまたその世界観は番組内だけにとどまらず、企画されたリアルイベントなども含めて、もはやPodcastという言葉だけでは表現しきれない一つのカルチャーとなりつつあります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eパシフィックも昨年ゲストとして出演させていただき、これまでのこと、これからのことなど包み隠さずたくさんお話させていただきました。(Vol.193-194聞いてね!!)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこれがきっかけでたくさんの人やカルチャーと出会い、それらが今に繋がっていることは本当に嬉しいことです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそんな「Replicant.fm」が、番組の独立性を保つためにサポーターズグッズとして展開している“練習”グッズはご存じの方も多いかと。走る、飲む、乗る、とこれらのアイテムは実に練習熱心な方々の間で大人気。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eそんな練習グッズの新たな一つとして誕生したのがこのビール、という訳です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e同番組がもつカルト的な雰囲気や、独自の視点で届けられる最新情報などの世界観をビールで表現。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e一見軽めのラガーというシンプルな飲み物ですが、使用している原材料や製法は新旧織り混ぜたかなりミックス感のある作りになっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eランニングやライド後などのアクティビティとの親和性を意識したやや低めのアルコール度数ですが、ホップからくる柑橘やスパイス感のある香りや、軽くて爽快ながらもキリッとした苦味が楽しめる満足感のある味わいです。\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e各自、「飲む練習」欠かさなぬように。よろしくお願いします！\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751944130839,"sku":null,"price":671.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/171268455.png?v=1755771970"},{"product_id":"prod_009992","title":"京都醸造 新天地 シュバルツ編","description":"\u003cp\u003e350ml 5.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eドリンカブルで飲みごたえのある南ドイツの古典的ダークラガー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【味わいの特徴】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラガーらしい軽やかでクリーンな味わいに、ミュンヘン麦芽の旨味をしっかり摘出したベースのダークラガーに特別焙煎モルトのコーヒーやチョコレートのような香ばしさを合わせ、ドリンカブルで深みのあるフレーバーを楽しめる設計。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【相性の良い食事】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e燻製ベーコンとほうれん草のサラダ、プレッツェル、シシャモの炭火焼\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【名前の由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「完璧なラガービールとは」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e京都醸造にとって未知の領域であったラガーを探検し、理解を深め、未だ見ぬ完璧なラガーを求めて、その道を突き進む冒険的醸造シリーズ、新天地\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【醸造家の声】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシリーズとしては２年目の新天地ですが、特に今年はここでラガーに取り組む時間が楽しくて仕方がありません。私たちがウキウキしながらラガーを造っているのと同じような気持ちで、皆さんにもこのビールを楽しんでもらえてたらこの上なく嬉しいです。さて、今年の締めの新天地はドイツのダークラガー、シュバルツに挑戦しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eビールといえばラガーと言われるまで世界を席巻したビアスタイルですが、そのほとんどは淡い黄色のラガーです。しかし、少しこの世界に踏み込むとすごく幅広い種類が存在していることがわかります。ドライなものからモルティーなもの、甘いものからホッピーなものまで。一般的なラガー像とは異なるダークラガーというのも極めて重要なラガーのひとつです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e２種類のミュンヘン麦芽を使い、麦芽の旨味を下地でしっかり感じられるように工夫し、苦みや渋みを抑えた特別焙煎麦芽でチョコレートやコーヒーのような香ばしさをビールに与えました。味がもったりとしたり、他の材料の個性を損なうことなく、この麦芽ブレンドでラガーらしい軽やかでクリーンな味わいや香り高い焙煎香を楽しめる仕様にしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e新天地シリーズに共通する、ドリンカブルで飲みごたえがあるラガーの個性をしっかり兼ねそろえた、もうひとつのラガー、シュバルツをぜひ楽しんでください！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：シュバルツビア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシリーズ：新天地\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：5.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：14\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eモルト：Pilsner, Munich, Dark Munich, Carafa Special 3\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップ：Hallertau Hersbrucker\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酵母：Lager\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---京都醸造---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」と言う友人の一言で始まった醸造所。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e創業者はウエールズ人のベンさん、カナダ人のポールさん、アメリカ人のクリスさんの3名。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e美味しいビールは日本中にたくさんあるけれども、他の味も試したかった。他のスタイルを味わってみたい人はたくさんいるに違いない。そのような思いからKBCを立ち上げた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼らのビール造りのベースとなったのは、アメリカとベルギーのビールだ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアメリカはここ30年、クラフトビールの世界を切り拓いてきたクラフトビール界のパイオニアである。毎年のように新種のホップがリリースされている。無数の醸造家により材料や醸造法を混合させたハイブリッドビールやABV(アルコール度)及びIBU(国際的に使われる苦味を図る指標）が極端に調整された新しいスタイルのビールが生み出されている。彼らも既存の枠に捕らわれない新しいスタイルのビール造りに挑んでいる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベルギーは、歴史や伝統を重視したビール造りを続けてきた。一方で、歴史や伝統だけにとらわれず、アメリカと同様に独自のスタイルにこだわる醸造家がいる。自然酵母の使い分け、甘味、辛味、苦味、酸味、軽さや重さの調整により新しいビールが造り出されている。べルギービールの製造の工程は多様で複雑なものである。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eどちらの国のビールも共に興味深く、味わい深い。しかし、双方のビールの良さのみを抽出して掛け合わせることで、よりユニークで特別なものができるのではないかと考えた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e醸造所の酵母はベルギー産、ホップは主にアメリカ産を使用している。この組み合わせから、今までになかった独特の味わいのビールができる。しかし、これは僕たちのスタート地点に過ぎない。今後この醸造所でどのようなビールが造られ、発展していくか僕たちにとっても未知数である。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751946359063,"sku":null,"price":704.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/171377850.png?v=1755772042"},{"product_id":"prod_009993","title":"志賀高原ビール Fresh Hop Pils 2022","description":"\u003cp\u003e330ml 5.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今シーズンの Harvest Brew シリーズの最後となる第3弾。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eFresh Hop IPA 同様、この時期の定番として育つのを願って、去年一新したラベルでの登場です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e5.0%、IBU31。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e仕込み当日に収穫した信州早生を、アロマホップとしてふんだんにつかって、伝統的ドイツの手法（デコクション+クラウゼニング）で仕込み、２ヶ月熟成しました。もちろん、無濾過なのですが、きれいなゴールドに仕上がりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e好評の SHIGAKOGEN HELLES!? 同様、モルトの味わいはしっかりと感じられながらも、よりホップの爽快な苦味が際立つドライなフィニッシュ。苦いといっても、そこは生ホップ。その青々とした香りは、キリッとして、みずみずしい印象。やっぱり、からだにスーッと染み入る感じです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e一足早く飲んだ PIZZA PORT のマイクからは、「このビールを飲むためだけに、もう一度来日したい！」なんて、うれしい言葉をもらいました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e思い入れの強い特別な季節のビール。1バッチ分と、あまり量がありませんが、よろしくお願いします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアルコール度数 : 5.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eビアスタイル : ピルスナー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e限定 3144本\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---志賀高原ビール---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e“自分たちが飲みたいビール”\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこれからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751946391831,"sku":null,"price":528.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/171377996.png?v=1755772042"},{"product_id":"prod_010047","title":"【先行販売品】志賀高原ビール India Miyama Lager \/ Cold IPA","description":"\u003cp\u003e330ml 6.0% ※先行販売品に伴い、お届けが11月20日以降となります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eIndia Miyama Lager は、自家栽培の酒米をつかったホッピーなラガーとして、2014年に 北の人 とのコラボ \"Super Niga〜i\" としてはじめてつくりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e以来、昨年の IKL を含めて、今回で6度目の登場です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eもともと、ぼくらがはじめてラガーをつくるに際して、IPA 的な要素を加えてみようということで生まれたわけですが、ここ数年で \"Cold IPA\" というスタイルが、だいぶ認識されるようになったとのこと、長年時々つくってきている India Miyama Lager が、その \"Cold IPA\" と共通点が多いと思いながらも、いまいち正解がわかりませんでした。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eとはいえ、酵母の発酵温度や、つかうホップの種類をかえてみることには興味があったので、去年の IKL は、そのあたりを修正してやってみました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eなかなかいい感じに仕上がったのですが、\"Cold IPA\" と名乗っていいのかいまいち不安であったので、 \"IS THIS COLD !?\" と併記しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eで、今年のやつが、この India Miyama Lager です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e6.0%、IBU30。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e計算上の IBU は低いですが、三種のホップ (Simcoe、Galaxy、Talus) を、最近のうちの IPA たちに負けないくらいにたっぷり。\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e味の方は、かなりドライでホッピーです。グレープフルーツのような大きめの柑橘を主体に、レモンやライムのような青緑な印象が加わった、爽快で華やかな香り。そこに、パイナップルやパッションフルーツ的なニュアンスも感じます。\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003eでも、IPL や イタリアンピルスナーといった、「ラガー的」なものとは、明らかに違う感じ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eむしろ、キリッとドライな IPA です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e正直、ラガーかどうかわからない飲み口であるのですが、同時に、通常の IPA とも一味違うのが面白いところ。やっぱり、うちのどの IPA とも違うものが出来たのは、ラガー酵母をつかったからなんだなと、ドライでありながらも、ホップの苦味を受け止めるベースとなるキレイな甘味はやはり美山錦から。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eまあ、最近の傾向だと、このくらいでも「苦い」という人は多いのかもしれませんし、たぶん今どきの傾向からすると、多くの \"Cold IPA\" は、もっと苦味が少ないんだろうと思いますが、やっぱりぼくらが目指すのは、あくまでも「最良の食中酒」。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eやっぱり、こういうバランスが志賀高原ビールということで、ご理解ください。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食事と一緒に、ゴクゴクいきたいやつ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eサラダとかから、揚げ物、鶏や魚のシンプルなグリルみたいなものから、もうちょっとしっかりした味の料理まで、守備範囲は広いと思います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e焼き鳥なら、塩だけじゃなくてタレでもいい的な。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e今回は、はっきり \"Cold IPA\" と名乗ってみます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e気に入っているので、たっぷり2バッチつくりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアルコール度数 : 6.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eビアスタイル : Cold IPA\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e限定 6834 本\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---志賀高原ビール---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e“自分たちが飲みたいビール”\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこれからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751949078807,"sku":null,"price":616.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/171524254.png?v=1755772111"},{"product_id":"prod_010048","title":"【先行販売品・再入荷】志賀高原ビール Fresh Hop Pils 2022","description":"\u003cp\u003e330ml 5.0% ※先行販売品に伴い、お届けが11月20日以降となります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今シーズンの Harvest Brew シリーズの最後となる第3弾。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eFresh Hop IPA 同様、この時期の定番として育つのを願って、去年一新したラベルでの登場です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e5.0%、IBU31。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e仕込み当日に収穫した信州早生を、アロマホップとしてふんだんにつかって、伝統的ドイツの手法（デコクション+クラウゼニング）で仕込み、２ヶ月熟成しました。もちろん、無濾過なのですが、きれいなゴールドに仕上がりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e好評の SHIGAKOGEN HELLES!? 同様、モルトの味わいはしっかりと感じられながらも、よりホップの爽快な苦味が際立つドライなフィニッシュ。苦いといっても、そこは生ホップ。その青々とした香りは、キリッとして、みずみずしい印象。やっぱり、からだにスーッと染み入る感じです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e一足早く飲んだ PIZZA PORT のマイクからは、「このビールを飲むためだけに、もう一度来日したい！」なんて、うれしい言葉をもらいました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e思い入れの強い特別な季節のビール。1バッチ分と、あまり量がありませんが、よろしくお願いします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアルコール度数 : 5.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eビアスタイル : ピルスナー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e限定 3144本\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---志賀高原ビール---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e“自分たちが飲みたいビール”\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこれからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751949144343,"sku":null,"price":528.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/171524342.png?v=1755772115"},{"product_id":"prod_010245","title":"ウェストコーストブリューイング Crispi Boi","description":"\u003cp\u003e500ml 6.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eCzech Pils\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【ビール】ABV 6.0% 賞味期限：2023\/6\/6\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eWCBイチの食いしん坊、“Crispi Boi”\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大好物のホップを食べ過ぎて、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e気づけば倉庫の中身は、ほぼ空っぽに……。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eどうにか残っていたSaaz(ザーツ) を使い、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e歴史深いチェコの手法で作ったビールがこれだー！！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e淡いはちみつ感に白い花のような、優しく香るアロマとフレーバー。後半には少しリンゴの印象も。かすかな苦みには、ハーブや青草のような爽やかな風味が◎。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e伝統を守り、新しきを追求する。これも、WCBスタイル。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップ爆食い\u0026amp;ビールがぶ飲みスタイルで、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e慌ただしい年末を駆け抜けましょう。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751957991703,"sku":null,"price":891.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/171874500.png?v=1755772358"},{"product_id":"prod_010551","title":"忽布古丹醸造 Golden Hour","description":"\u003cp\u003e330ml 5.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eStyle：Czech Style Pilsner\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：麦芽、ホップ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：5.0% IBU：45\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e新作が発売されると必ず手に取り、飲むごとに感動を覚える大手のブランドがあります。特に今回のシングルホップのピルスナーは私たちに火をつけました。また、以前に醸造したボヘミアンスタイルのピルスナーは王道を攻めましたが、今回はより自分たちの好みに調整して、再チャレンジしたいと思っていたところでした。このビールはそういった想いから誕生したチェコスタイルのピルスナーです。チェコスタイルと言えばもちろん使用するホップは「ザーツ」。ザーツは、４つのオリジナルノーブルホップの1つで、独特でクラシックな香りがします。数え切れないほどのボヘミアンピルスナーやラガーで使用されてきました。その温かみのあるハーブの特徴は、高レベルのファルネセンに由来し、ポリフェノール含有量も非常に高いとされています。アロマは柑橘系と、コショウやナツメグのようなスパイシーなフレーバーで、繊細な苦味をもたらしてくれます。今回はそのザーツを濃縮した「Saaz T-45（ザーツ・タイプ45）」というホップを使用しています。私たちが感動を覚えて銘柄にも負けないくらいザーツの特徴が発揮されています。さらに、ボヘミアンピルスナーよりも残糖を約30％抑えて、ドライなボディへとシフトさせました。ラガーにしてはしっかりとした苦みですが、数値ほどの強さは感じられず、気持ちよく飲める範囲のバランスに収まっているのではないでしょうか。ザーツホップのハーバルな味わいと、麦の旨味を存分に味わえる伝統的なチェコスタイルのピルスナーを自分たち好みに再解釈しました。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751972638999,"sku":null,"price":770.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/172500197.png?v=1755772743"},{"product_id":"prod_010658","title":"志賀高原ビール Shiga kogen pils!?","description":"\u003cp\u003e330ml 5.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e好評の SHIGA KOGEN HELLES!?に続く、「お前にそれは求めてない」シリーズ（?）第二弾。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eうれしいことに、ヘレスが好評で、地味につくりつづけているのですが、そうなるとやっぱり挑戦したくなるのがピルスナー。まあ、古くは DPL、苦いラガー、そして最近の Fresh Hop Pils と、何度か挑戦してきているのですが、今回は正統派な感じで、あらためてやってみました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップは、ザーツとテトナンガーに、ぼくらの信州早生。どちらかというと、ジャーマンピルスナーって感じかな。今回も、ヘレス同様、デコクションとクラウゼニングという伝統的な手法で、まじめにつくりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eでも、「らしくない」っていわれそうだから、やっぱり \"!?\" はつけときます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e5.0%、IBU28。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eいつも通り無濾過ですが、明るいブロンド。クリアな飲み口ながら、モルトの味はしっかりめ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eヨーロッパのアロマホップ特有のキラキラした感じに、レモンやライムのようなフルーティーさに、針葉樹や青いハーブのようなニュアンス。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eキリッとドライな飲み口。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eIPA とかと比べると、ホッピーではないですが、いい感じなバランスに仕上がったと思います。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e食事との相性もいいと思います。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同時発売の、HELLES!? との飲み比べも是非！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eどうぞよろしくお願いします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアルコール度数 : 5.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eビアスタイル : ピルスナー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e限定 2870本\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---志賀高原ビール---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e“自分たちが飲みたいビール”\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこれからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751976997143,"sku":null,"price":528.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/172811906.png?v=1755772883"},{"product_id":"prod_010659","title":"志賀高原ビール SHIGA KOGEN HELLES!?","description":"\u003cp\u003e330ml 5.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e志賀高原ビールの醸造をはじめた時、実は定番にしたかったのが \"ヘレス\" だとは、もはや誰にも信じてもらえないかも。長年つくりたかった、そんな大好きなやつを、ついに真面目につくってみました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e5.0%、IBU15。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「ホップ」のイメージが強いぼくらのビールですから、「お前にそれは求めてない」といわれそうですが、実は醸造を開始する際に、定番にしようか迷った大好きなスタイルがヘレスだったということは昨年書いた通りです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「自分たちが飲みたい最良の食中酒」を目指すぼくらにとっても、こいつはぴったり。売れるかどうかよりも、自分たちが飲みたいので、再登場というわけです。志賀高原流のヘレスですが、かなりスタイルに忠実にまじめにつくりました。アメリカンホップとかはつかわずに、ドイツの伝統的アロマホップと自家栽培の信州早生のみ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップの量も決して多くはありません。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eモルトの配合には、ぼくらなりにひとひねりしていますが、基本はドイツ産のピルスナーモルトが中心。デコクションとクラウゼニングという、伝統的なドイツの製法仕込んで、じっくり約60日間の熟成を経てのリリースです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e無濾過ですが、いつものぼくらよりもクリアな淡いブロンド。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eモルトの味と香りに、心地よいノーブルホップのニュアンス。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eどちらも、決して主張しすぎずに、スッと引ける飲み味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eといっても、水っぽさとかは皆無。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大きいグラスやジョッキで、何杯も飲みたいやつです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eというわけで、守備範囲もかなり広くて、\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「ビール飲みたい！」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eっていう、ほとんどの食事、ほとんどのシーンに合うのではと。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e同時発売の、PILS!? との飲み比べも是非！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eどうぞよろしくお願いします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアルコール度数 : 5.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eビアスタイル : ヘレス・ラガー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e限定 2827本\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---志賀高原ビール---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e“自分たちが飲みたいビール”\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこれからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751977029911,"sku":null,"price":528.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/172811996.png?v=1755772883"},{"product_id":"prod_010781","title":"ワイマーケットブルーイング WHAT THE HELL","description":"\u003cp\u003e370ml 5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eドイツミュンヘンで飲んだ感動の味わいを再現した正統派の “へレス（Helles,Hell）”。 南ドイツで昔から愛され続けるスタイルに則り、モルトの豊かな甘みを感じつつスムーズでドリンカブルな味わいに仕上げました。 “What the Hell!（なんじゃこりゃ！）”と叫んでしまうような、ドイツ人もびっくりな出来栄えです！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：Munich Helles\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e使用ホップ：GR Hallertau Hersbrucker\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：3.8\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール度数：5.0 ％\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Y.MARKET \/ ワイマーケットブルーイング---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2014年1月、我々は名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始しました。 オフィスビルが立ちならぶ名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」がその名の由来。 名古屋の台所として市民の食卓をささえ、行き交う人々の笑顔と活気にあふれる柳橋市場。 我々のビールが多くの方々の食卓を彩り、今日の喜びと明日への活力の源となったら素晴らしい、 そして、故郷柳橋がいつまでも活気あるまちであり続けてほしい、 そう考えています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751981945111,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173103735.png?v=1755773036"},{"product_id":"prod_010894","title":"京都醸造 新天地 ウィンナーラガー編","description":"\u003cp\u003e350ml 6.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e本場ウィーンのラガーを意識した芳醇でキレの光る新天地\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【味わいの特徴】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e材料・製法に至るまで、本場のウィンナーラガーを意識して造った新天地。焼きたてのパン、蜂蜜、アーモンド、タフィーのような芳醇で甘い印象の味わいがある一方で、裏にホップ由来のハーブのような香りやラガー酵母によるドライなキレの良さが光っています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【相性の良い食事】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e芽キャベツのガーリックロースト、エビのあられフライ、ローストビーフのグレイビーソースがけ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【名前の由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「完璧なラガービールとは」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e京都醸造にとって未知の領域であったラガーを探検し、理解を深め、未だ見ぬ完璧なラガーを求めて、その道を突き進む冒険的醸造シリーズ、新天地\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【醸造家の声】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eありふれたスタイルではあるけれど、伝統に忠実な製法やレシピで一味違うラガーを追及してきた新天地シリーズへの反響は、私たちが想像していた以上のものでした。ラガーと言えども実は多様性に富んだスタイルであるというのも、このシリーズを通して多くの方に感じてもらえたかと思います。シリーズ内で初めてのアンコールリリースとなったこのウィンナーラガーですが、シリーズ発足初期に初めて造り、我ながら「これはいい！」とお気に入りにした一品です。ドイツ産ホップのハーバルでスパイス感を感じさせる個性とともに麦芽の豊かな美味しさをしっかりと味わえる黄金律を秘めたラガー。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e前回からの小さな変更点としては、醸造過程で工夫を凝らし、よりキレのある味わいになっています。\"新天地\"だった前回に比べ、改良を加えた今回は、このシリーズ内での\"進化\"を感じさせるでしょう。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：ウィンナーラガー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシリーズ：新天地\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：5.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：20\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eガスボリューム：2.4\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eモルト：Vienna\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップ：Hallertau Hersbruker\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酵母：Lager\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限：2023\/05\/23\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---京都醸造---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」と言う友人の一言で始まった醸造所。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e創業者はウエールズ人のベンさん、カナダ人のポールさん、アメリカ人のクリスさんの3名。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e美味しいビールは日本中にたくさんあるけれども、他の味も試したかった。他のスタイルを味わってみたい人はたくさんいるに違いない。そのような思いからKBCを立ち上げた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼らのビール造りのベースとなったのは、アメリカとベルギーのビールだ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアメリカはここ30年、クラフトビールの世界を切り拓いてきたクラフトビール界のパイオニアである。毎年のように新種のホップがリリースされている。無数の醸造家により材料や醸造法を混合させたハイブリッドビールやABV(アルコール度)及びIBU(国際的に使われる苦味を図る指標）が極端に調整された新しいスタイルのビールが生み出されている。彼らも既存の枠に捕らわれない新しいスタイルのビール造りに挑んでいる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベルギーは、歴史や伝統を重視したビール造りを続けてきた。一方で、歴史や伝統だけにとらわれず、アメリカと同様に独自のスタイルにこだわる醸造家がいる。自然酵母の使い分け、甘味、辛味、苦味、酸味、軽さや重さの調整により新しいビールが造り出されている。べルギービールの製造の工程は多様で複雑なものである。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eどちらの国のビールも共に興味深く、味わい深い。しかし、双方のビールの良さのみを抽出して掛け合わせることで、よりユニークで特別なものができるのではないかと考えた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e醸造所の酵母はベルギー産、ホップは主にアメリカ産を使用している。この組み合わせから、今までになかった独特の味わいのビールができる。しかし、これは僕たちのスタート地点に過ぎない。今後この醸造所でどのようなビールが造られ、発展していくか僕たちにとっても未知数である。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751986925847,"sku":null,"price":704.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173273123.png?v=1755773185"}],"url":"https:\/\/korosue.com\/collections\/lager.oembed?page=4","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}