{"title":"レ・ボット・ルージュ","description":null,"products":[{"product_id":"prod_015051","title":"VdF ジブス 2019 赤 750ml \/ レ ボット ルージュ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 Les Bottes Rouges レ ボット ルージュ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：VdF ジブス 2019 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：レ ボット ルージュ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ジュラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：トゥルソー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『Gibus』には様々な意味がこもっています。畑のオーナーがジルベールと言い、彼のあだ名が『Gibus』。又、『Gibus』とは、フランスで発明された帽子の一種で、図形の上部が機械的なばねで平らになったり、元に戻る帽子のことです。更には、1962年に公開されたフランス映画、『わんぱく戦争』に出てくる主人公の名前でもあります（Le Petit Gibus）。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e収穫後、100％除梗し50％ステンレスタンク、50％ドミ ミュイ（600L の樽）で12ヶ月間の熟成。瓶詰めの前にタンクをブレンド。1年の瓶内熟成を経てリリース。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eルビーレッドの外観。少し濁りもあります。最初に焼きリンゴに似た香りを感じられます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e徐々にシナモンや甘草など甘味のあるスパイスも上がってきて最終的にはアップルパイのフィリングの様に感じられます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味わいは口に入れた瞬間、森林浴をしているような爽やかな香りに包まれます。少し揮発酸も感じられますが、それもまたいいアクセントとなり、果実のうまみを引き上げます。とても繊細で滑らかなタンニンと奥深い味わいで複雑感豊富なトゥルソーです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes Bottes Rouges を運営しているジャン＝バプティスト メニゴス(Jean-Baptiste Menigoz)氏を一言で言い表すとすれば、「献身的な趣味人」。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e本来の職業であった教師として働きつつ、ナチュラルワインへの興味の高まりを両立させたジャン＝バプティストは、安定した教師と言う職業を辞め、その名の通り「肥沃な土地」であるアルボワ(ケルト語で「ar」と「bos」)でワイン造りを始めることを決意します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eその際、ボーヌの醸造学校に入学し、基礎を学んだ後に、友人のラファエル モニエや、ジュラ地方の重鎮ステファン ティソの下で長期にわたる見習い期間を経験しました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eコツコツと着実に丁寧な仕事を積み重ねていく職人タイプ醸造家の彼は、現在4haの畑をフェルマージュ(賃貸契約)しつつも、毎年確実に畑を増やしていき、将来を見据えたワイン造りに取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2015年からは、アムステルダム出身の元レストランオーナーで、ボジョレーのイヴォン メトラのもとで経験を積んだ後、自然派ワインメーカーに転身したフロリアン クライネ スヌ ヴェリンクをパートナーに迎え、彼女と一緒にプールサール、シャルドネ、トゥルソー、ピノ ノワール、サヴァニャンのブドウを育てています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴィニュロンに転身した現在も、週2回ほど身体に障害を抱える子供たち向けに教師を務めるなど、穏和で心優しいジャン＝バプティスト。彼のワインにはその繊細で心優しい人柄が表現されています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eなお、ドメーヌ名の『Les Bottes Rouges』はフランスのロックバンド、『レ・ワンパス - Les Wampas』が歌っている曲のタイトルから命名されました。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752424935703,"sku":null,"price":8140.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181853652.jpg?v=1755778564"},{"product_id":"prod_015052","title":"VdF トゥ ウ タール 2020 赤 750ml \/ レ ボット ルージュ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 Les Bottes Rouges レ ボット ルージュ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：VdF トゥ ウ タール 2020 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：レ ボット ルージュ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ジュラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：プールサール\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eキュヴェ名は「遅かれ早かれ」という意味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e収穫後手作業で除梗。ステンレスタンクで3週間マセラシオンさせた後、ステンレスタンクで熟成。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e淡い色調、スグリやコケモモといった野生の果実を想わせる風味、腐葉土やスモークのようないぶし銀のニュアンスとプルサールらしい特徴を素直に表現したワイン。やや濁りのあるルビーレッドの外観。香りにはアプリコットやマンダリン、マーマレードなどのオレンジ果実のニュアンスを感じます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e赤ワインですが、白ワインの様な軽やかさ。マセラシオンも軽さがありオレンジワインを飲んでいるような感覚があります。スムースな飲み心地で食事にも合わせやすい飲み心地です。豚フィレのソテーや野菜の軽い煮込み料理と楽しみたいワインです。時間の経過とともに不安定な要素が顔を出すので抜栓当日中にお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes Bottes Rouges を運営しているジャン＝バプティスト メニゴス(Jean-Baptiste Menigoz)氏を一言で言い表すとすれば、「献身的な趣味人」。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e本来の職業であった教師として働きつつ、ナチュラルワインへの興味の高まりを両立させたジャン＝バプティストは、安定した教師と言う職業を辞め、その名の通り「肥沃な土地」であるアルボワ(ケルト語で「ar」と「bos」)でワイン造りを始めることを決意します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eその際、ボーヌの醸造学校に入学し、基礎を学んだ後に、友人のラファエル モニエや、ジュラ地方の重鎮ステファン ティソの下で長期にわたる見習い期間を経験しました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eコツコツと着実に丁寧な仕事を積み重ねていく職人タイプ醸造家の彼は、現在4haの畑をフェルマージュ(賃貸契約)しつつも、毎年確実に畑を増やしていき、将来を見据えたワイン造りに取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2015年からは、アムステルダム出身の元レストランオーナーで、ボジョレーのイヴォン メトラのもとで経験を積んだ後、自然派ワインメーカーに転身したフロリアン クライネ スヌ ヴェリンクをパートナーに迎え、彼女と一緒にプールサール、シャルドネ、トゥルソー、ピノ ノワール、サヴァニャンのブドウを育てています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴィニュロンに転身した現在も、週2回ほど身体に障害を抱える子供たち向けに教師を務めるなど、穏和で心優しいジャン＝バプティスト。彼のワインにはその繊細で心優しい人柄が表現されています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eなお、ドメーヌ名の『Les Bottes Rouges』はフランスのロックバンド、『レ・ワンパス - Les Wampas』が歌っている曲のタイトルから命名されました。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752424968471,"sku":null,"price":7260.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181853658.jpg?v=1755778564"},{"product_id":"prod_015053","title":"VdF ア コート ド ジュリアン 2018 赤 750ml \/ レ ボット ルージュ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 Les Bottes Rouges レ ボット ルージュ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：VdF ア コート ド ジュリアン 2018 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：レ ボット ルージュ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ジュラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：プールサール\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eマルヌ県で収穫されたプルサールで造られたキュヴェ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e手作業による除梗。ステンレスタンクで5週間マセラシオンさせた後、ステンレスタンクで熟成。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eオレンジがかったルビーレッドの外観に、レーズンやカレンズの香りの印象を受けます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e口に入れた一瞬、甘味を感じますが、芯のある酸と細かいタンニンを感じられます。エキゾチックな雰囲気を感じられるので、花椒を効かせた干豆腐の和え麺と合わせて楽しみたいワインです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes Bottes Rouges を運営しているジャン＝バプティスト メニゴス(Jean-Baptiste Menigoz)氏を一言で言い表すとすれば、「献身的な趣味人」。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e本来の職業であった教師として働きつつ、ナチュラルワインへの興味の高まりを両立させたジャン＝バプティストは、安定した教師と言う職業を辞め、その名の通り「肥沃な土地」であるアルボワ(ケルト語で「ar」と「bos」)でワイン造りを始めることを決意します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eその際、ボーヌの醸造学校に入学し、基礎を学んだ後に、友人のラファエル モニエや、ジュラ地方の重鎮ステファン ティソの下で長期にわたる見習い期間を経験しました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eコツコツと着実に丁寧な仕事を積み重ねていく職人タイプ醸造家の彼は、現在4haの畑をフェルマージュ(賃貸契約)しつつも、毎年確実に畑を増やしていき、将来を見据えたワイン造りに取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2015年からは、アムステルダム出身の元レストランオーナーで、ボジョレーのイヴォン メトラのもとで経験を積んだ後、自然派ワインメーカーに転身したフロリアン クライネ スヌ ヴェリンクをパートナーに迎え、彼女と一緒にプールサール、シャルドネ、トゥルソー、ピノ ノワール、サヴァニャンのブドウを育てています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴィニュロンに転身した現在も、週2回ほど身体に障害を抱える子供たち向けに教師を務めるなど、穏和で心優しいジャン＝バプティスト。彼のワインにはその繊細で心優しい人柄が表現されています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eなお、ドメーヌ名の『Les Bottes Rouges』はフランスのロックバンド、『レ・ワンパス - Les Wampas』が歌っている曲のタイトルから命名されました。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752425001239,"sku":null,"price":7260.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181853661.jpg?v=1755778566"},{"product_id":"prod_015054","title":"VdF ネオ 2020 赤 750ml \/ レ ボット ルージュ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 Les Bottes Rouges レ ボット ルージュ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：VdF ネオ 2020 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：レ ボット ルージュ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ジュラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ピノノワール\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e砂質の混じった石灰質土壌のピノノワールから。ステンレスタンクで4日間マセラシオン。600Lのデミ ミュイで熟成。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e濁りのあるルビーレッドの外観。ダリアなど大きく赤い花や杉の木の香りを感じます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e酸と塩味が最初に強いアタックがあります。シェーブルに似た塩味とクリーミーな味わいも感じられます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eジュラの郷土料理のコック・オ・ヴァン・ジョーヌなどクリームソースの濃厚な味わいの料理と合わせて楽しみたい１本です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes Bottes Rouges を運営しているジャン＝バプティスト メニゴス(Jean-Baptiste Menigoz)氏を一言で言い表すとすれば、「献身的な趣味人」。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e本来の職業であった教師として働きつつ、ナチュラルワインへの興味の高まりを両立させたジャン＝バプティストは、安定した教師と言う職業を辞め、その名の通り「肥沃な土地」であるアルボワ(ケルト語で「ar」と「bos」)でワイン造りを始めることを決意します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eその際、ボーヌの醸造学校に入学し、基礎を学んだ後に、友人のラファエル モニエや、ジュラ地方の重鎮ステファン ティソの下で長期にわたる見習い期間を経験しました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eコツコツと着実に丁寧な仕事を積み重ねていく職人タイプ醸造家の彼は、現在4haの畑をフェルマージュ(賃貸契約)しつつも、毎年確実に畑を増やしていき、将来を見据えたワイン造りに取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2015年からは、アムステルダム出身の元レストランオーナーで、ボジョレーのイヴォン メトラのもとで経験を積んだ後、自然派ワインメーカーに転身したフロリアン クライネ スヌ ヴェリンクをパートナーに迎え、彼女と一緒にプールサール、シャルドネ、トゥルソー、ピノ ノワール、サヴァニャンのブドウを育てています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴィニュロンに転身した現在も、週2回ほど身体に障害を抱える子供たち向けに教師を務めるなど、穏和で心優しいジャン＝バプティスト。彼のワインにはその繊細で心優しい人柄が表現されています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eなお、ドメーヌ名の『Les Bottes Rouges』はフランスのロックバンド、『レ・ワンパス - Les Wampas』が歌っている曲のタイトルから命名されました。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752425034007,"sku":null,"price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181853666.jpg?v=1755778569"},{"product_id":"prod_015055","title":"VdF ラ ペペ アルボワ 2020 赤 750ml \/ レ ボット ルージュ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 Les Bottes Rouges レ ボット ルージュ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名： VdF ラ ペペ アルボワ 2020 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：レ ボット ルージュ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ジュラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ピノノワール\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e澄んだルビー色、新鮮な赤い果実、ピノ・ノワール、トルソー、プルサールのブレンド。非常にエレガントです。素晴らしいワインです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2012年にワイン造りを開始したメニゴス。そして彼が手掛けた初めてのキュベのひとつが『La Pépée』です。2012年はべと病が酷く、少量のピノノワールとプルサールを収穫。この2つの品種をブレンドして出来たので、品種の頭文字をとってこの名前に決まりました。(フランス語で、P の発音はぺー)収穫後除梗し、ステンレスタンクで8ヶ月間熟成。その後更に1年の瓶内熟成を経てリリース。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eサクランボやスグリのジューシーな香りに、スパイスや白コショウのニュアンス、滑らかで繊細な味わいです。後味に残るミネラルでフレッシュな後味が印象的なワインです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e料理との相性は豚肉料理、鴨のロティ、フィレ肉などをおすすめします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes Bottes Rouges を運営しているジャン＝バプティスト メニゴス(Jean-Baptiste Menigoz)氏を一言で言い表すとすれば、「献身的な趣味人」。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e本来の職業であった教師として働きつつ、ナチュラルワインへの興味の高まりを両立させたジャン＝バプティストは、安定した教師と言う職業を辞め、その名の通り「肥沃な土地」であるアルボワ(ケルト語で「ar」と「bos」)でワイン造りを始めることを決意します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eその際、ボーヌの醸造学校に入学し、基礎を学んだ後に、友人のラファエル モニエや、ジュラ地方の重鎮ステファン ティソの下で長期にわたる見習い期間を経験しました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eコツコツと着実に丁寧な仕事を積み重ねていく職人タイプ醸造家の彼は、現在4haの畑をフェルマージュ(賃貸契約)しつつも、毎年確実に畑を増やしていき、将来を見据えたワイン造りに取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2015年からは、アムステルダム出身の元レストランオーナーで、ボジョレーのイヴォン メトラのもとで経験を積んだ後、自然派ワインメーカーに転身したフロリアン クライネ スヌ ヴェリンクをパートナーに迎え、彼女と一緒にプールサール、シャルドネ、トゥルソー、ピノ ノワール、サヴァニャンのブドウを育てています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴィニュロンに転身した現在も、週2回ほど身体に障害を抱える子供たち向けに教師を務めるなど、穏和で心優しいジャン＝バプティスト。彼のワインにはその繊細で心優しい人柄が表現されています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eなお、ドメーヌ名の『Les Bottes Rouges』はフランスのロックバンド、『レ・ワンパス - Les Wampas』が歌っている曲のタイトルから命名されました。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752425099543,"sku":null,"price":7040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181853671.jpg?v=1755778569"},{"product_id":"prod_015056","title":"VdF ファス ベー 2018 白 1500ml \/ レ ボット ルージュ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 Les Bottes Rouges レ ボット ルージュ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名： VdF ファス ベー 2018 白 1500ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：レ ボット ルージュ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ジュラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：サヴァニャン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e通常とは違う、『Face B』= 『アルバムのB面、もしくはカップリング曲』という意味合い。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eドメーヌで最初に造った白ワインは、サヴァニャン100％で出来た『Cuvée Album』だった為、2番目に造り上げたサヴァニャンのワインと言うことで、このキュヴェ名になりました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e手摘みで収穫、全房のままダイレクトプレスを行い、400Lの古樽で熟成。その後1年間の瓶熟成を行った後にリリースされました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e柑橘の果実、果皮や林檎を感じさせる大人っぽい落ち着いた雰囲気の味わい。いわゆるジュラらしい塩味や高い酸は穏やかですが、海藻を連想させるような香ばしく豊富なミネラル分を備えます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e洋梨の様な白身のフルーツやオリエンタル風味のスパイス、そしてミネラル感がとても綺麗な優しい味わいのサヴァニャン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e料理とのマリアージュとして、ソース添えたようなしっかり目の魚料理など。サービス温度は12～14度をお勧めします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【輝きのあるレモンイエローの外観。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e一瞬、ジュラのシャルドネかと思うような雰囲気があります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eジュラ特有の岩塩やレモンの果実感を感じられます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e余韻から徐々にサヴァニャンらしいナッティーな味わいも顔を出します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e飲み終わりには少し強めのアルコール感を感じられるのでゆっくりと楽しみたい。】\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes Bottes Rouges を運営しているジャン＝バプティスト メニゴス(Jean-Baptiste Menigoz)氏を一言で言い表すとすれば、「献身的な趣味人」。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e本来の職業であった教師として働きつつ、ナチュラルワインへの興味の高まりを両立させたジャン＝バプティストは、安定した教師と言う職業を辞め、その名の通り「肥沃な土地」であるアルボワ(ケルト語で「ar」と「bos」)でワイン造りを始めることを決意します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eその際、ボーヌの醸造学校に入学し、基礎を学んだ後に、友人のラファエル モニエや、ジュラ地方の重鎮ステファン ティソの下で長期にわたる見習い期間を経験しました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eコツコツと着実に丁寧な仕事を積み重ねていく職人タイプ醸造家の彼は、現在4haの畑をフェルマージュ(賃貸契約)しつつも、毎年確実に畑を増やしていき、将来を見据えたワイン造りに取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2015年からは、アムステルダム出身の元レストランオーナーで、ボジョレーのイヴォン メトラのもとで経験を積んだ後、自然派ワインメーカーに転身したフロリアン クライネ スヌ ヴェリンクをパートナーに迎え、彼女と一緒にプールサール、シャルドネ、トゥルソー、ピノ ノワール、サヴァニャンのブドウを育てています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴィニュロンに転身した現在も、週2回ほど身体に障害を抱える子供たち向けに教師を務めるなど、穏和で心優しいジャン＝バプティスト。彼のワインにはその繊細で心優しい人柄が表現されています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eなお、ドメーヌ名の『Les Bottes Rouges』はフランスのロックバンド、『レ・ワンパス - Les Wampas』が歌っている曲のタイトルから命名されました。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752425066775,"sku":null,"price":16720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181853697.jpg?v=1755778569"},{"product_id":"prod_015057","title":"VdF ファス ベー 2018 白 750ml \/ レ ボット ルージュ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e献身的な趣味人\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Les Bottes Rouges レ ボット ルージュ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名： VdF ファス ベー 2018 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：レ ボット ルージュ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ジュラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：サヴァニャン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e通常とは違う、『Face B』= 『アルバムのB面、もしくはカップリング曲』という意味合い。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eドメーヌで最初に造った白ワインは、サヴァニャン100％で出来た『Cuve Album』だった為、2番目に造り上げたサヴァニャンのワインと言うことで、このキュヴェ名になりました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e手摘みで収穫、全房のままダイレクトプレスを行い、400Lの古樽で熟成。その後1年間の瓶熟成を行った後にリリースされました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e柑橘の果実、果皮や林檎を感じさせる大人っぽい落ち着いた雰囲気の味わい。いわゆるジュラらしい塩味や高い酸は穏やかですが、海藻を連想させるような香ばしく豊富なミネラル分を備えます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e洋梨の様な白身のフルーツやオリエンタル風味のスパイス、そしてミネラル感がとても綺麗な優しい味わいのサヴァニャン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e料理とのマリアージュとして、ソース添えたようなしっかり目の魚料理など。サービス温度は12～14度をお勧めします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【輝きのあるレモンイエローの外観。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e一瞬、ジュラのシャルドネかと思うような雰囲気があります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eジュラ特有の岩塩やレモンの果実感を感じられます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e余韻から徐々にサヴァニャンらしいナッティーな味わいも顔を出します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e飲み終わりには少し強めのアルコール感を感じられるのでゆっくりと楽しみたい。】\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes Bottes Rouges を運営しているジャン＝バプティスト メニゴス(Jean-Baptiste Menigoz)氏を一言で言い表すとすれば、「献身的な趣味人」。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e本来の職業であった教師として働きつつ、ナチュラルワインへの興味の高まりを両立させたジャン＝バプティストは、安定した教師と言う職業を辞め、その名の通り「肥沃な土地」であるアルボワ(ケルト語で「ar」と「bos」)でワイン造りを始めることを決意します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eその際、ボーヌの醸造学校に入学し、基礎を学んだ後に、友人のラファエル モニエや、ジュラ地方の重鎮ステファン ティソの下で長期にわたる見習い期間を経験しました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eコツコツと着実に丁寧な仕事を積み重ねていく職人タイプ醸造家の彼は、現在4haの畑をフェルマージュ(賃貸契約)しつつも、毎年確実に畑を増やしていき、将来を見据えたワイン造りに取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2015年からは、アムステルダム出身の元レストランオーナーで、ボジョレーのイヴォン メトラのもとで経験を積んだ後、自然派ワインメーカーに転身したフロリアン クライネ スヌ ヴェリンクをパートナーに迎え、彼女と一緒にプールサール、シャルドネ、トゥルソー、ピノ ノワール、サヴァニャンのブドウを育てています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴィニュロンに転身した現在も、週2回ほど身体に障害を抱える子供たち向けに教師を務めるなど、穏和で心優しいジャン＝バプティスト。彼のワインにはその繊細で心優しい人柄が表現されています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eなお、ドメーヌ名の『Les Bottes Rouges』はフランスのロックバンド、『レ・ワンパス - Les Wampas』が歌っている曲のタイトルから命名されました。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752425132311,"sku":null,"price":8030.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181853702.jpg?v=1755778571"},{"product_id":"prod_015058","title":"VdF アルバム 2016 白 750ml \/ レ ボット ルージュ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 Les Bottes Rouges レ ボット ルージュ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名： VdF アルバム 2016 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：レ ボット ルージュ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ジュラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：サヴァニャン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eダイレクトプレスを行い、600Lのバリックで発酵後、3000Lの古い大樽で熟成。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e柑橘の果実、果皮や、林檎を感じさせる大人っぽい落ち着いた雰囲気に、ややベジタルな青みを伴ったニュアンスがアクセントとして加わり、海藻を連想させるような香ばしく豊富なミネラル分を備えます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e筋の通った酸がワイン全体をに張りを与え、じんわりと包み込み様な柔らかな果実の旨みが余韻に残ります。ドライ過ぎず軽やかさと後から追いかけてくる旨味のバランスが素晴らしく、どの季節にも手に取りやすいフレッシュな一本です。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes Bottes Rouges を運営しているジャン＝バプティスト メニゴス(Jean-Baptiste Menigoz)氏を一言で言い表すとすれば、「献身的な趣味人」。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e本来の職業であった教師として働きつつ、ナチュラルワインへの興味の高まりを両立させたジャン＝バプティストは、安定した教師と言う職業を辞め、その名の通り「肥沃な土地」であるアルボワ(ケルト語で「ar」と「bos」)でワイン造りを始めることを決意します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eその際、ボーヌの醸造学校に入学し、基礎を学んだ後に、友人のラファエル モニエや、ジュラ地方の重鎮ステファン ティソの下で長期にわたる見習い期間を経験しました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eコツコツと着実に丁寧な仕事を積み重ねていく職人タイプ醸造家の彼は、現在4haの畑をフェルマージュ(賃貸契約)しつつも、毎年確実に畑を増やしていき、将来を見据えたワイン造りに取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2015年からは、アムステルダム出身の元レストランオーナーで、ボジョレーのイヴォン メトラのもとで経験を積んだ後、自然派ワインメーカーに転身したフロリアン クライネ スヌ ヴェリンクをパートナーに迎え、彼女と一緒にプールサール、シャルドネ、トゥルソー、ピノ ノワール、サヴァニャンのブドウを育てています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴィニュロンに転身した現在も、週2回ほど身体に障害を抱える子供たち向けに教師を務めるなど、穏和で心優しいジャン＝バプティスト。彼のワインにはその繊細で心優しい人柄が表現されています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eなお、ドメーヌ名の『Les Bottes Rouges』はフランスのロックバンド、『レ・ワンパス - Les Wampas』が歌っている曲のタイトルから命名されました。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752425165079,"sku":null,"price":8140.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181853710.jpg?v=1755778574"},{"product_id":"prod_015059","title":"VdF レオン アルボワ 2020 白 750ml \/ レ ボット ルージュ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Les Bottes Rouges レ ボット ルージュ 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：VdF レオン アルボワ 2020 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：レ ボット ルージュ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ジュラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：シャルドネ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eシャルドネ100％で造られるこのキュヴェの名前である「レオン」は、農家だったジャン＝バティストの祖父の名前をとって名付けられました。砂質の混じった石灰質のシャルドネ。全房でダイレクトプレス。大きなフードルと500Lの古樽で発酵、熟成。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eジュラのシャルドネらしい硬質なミネラル感の中に純粋さを感じる果実味があり、控えめなアルコール感が清涼な飲み心地を感じさせてくれます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes Bottes Rouges を運営しているジャン＝バプティスト メニゴス(Jean-Baptiste Menigoz)氏を一言で言い表すとすれば、「献身的な趣味人」。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e本来の職業であった教師として働きつつ、ナチュラルワインへの興味の高まりを両立させたジャン＝バプティストは、安定した教師と言う職業を辞め、その名の通り「肥沃な土地」であるアルボワ(ケルト語で「ar」と「bos」)でワイン造りを始めることを決意します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eその際、ボーヌの醸造学校に入学し、基礎を学んだ後に、友人のラファエル モニエや、ジュラ地方の重鎮ステファン ティソの下で長期にわたる見習い期間を経験しました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eコツコツと着実に丁寧な仕事を積み重ねていく職人タイプ醸造家の彼は、現在4haの畑をフェルマージュ(賃貸契約)しつつも、毎年確実に畑を増やしていき、将来を見据えたワイン造りに取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2015年からは、アムステルダム出身の元レストランオーナーで、ボジョレーのイヴォン メトラのもとで経験を積んだ後、自然派ワインメーカーに転身したフロリアン クライネ スヌ ヴェリンクをパートナーに迎え、彼女と一緒にプールサール、シャルドネ、トゥルソー、ピノ ノワール、サヴァニャンのブドウを育てています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴィニュロンに転身した現在も、週2回ほど身体に障害を抱える子供たち向けに教師を務めるなど、穏和で心優しいジャン＝バプティスト。彼のワインにはその繊細で心優しい人柄が表現されています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eなお、ドメーヌ名の『Les Bottes Rouges』はフランスのロックバンド、『レ・ワンパス - Les Wampas』が歌っている曲のタイトルから命名されました。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752425197847,"sku":null,"price":7810.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181853724.jpg?v=1755778575"},{"product_id":"prod_015060","title":"キルト ヴァン ド リクール NV 白甘口 750ml \/ レ ボット ルージュ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 Les Bottes Rouges レ ボット ルージュ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：キルト ヴァン ド リクール NV 白甘口 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：レ ボット ルージュ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ジュラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：シャルドネ+2014年蒸留のオー ド ヴィ ド マール\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eマクヴァン デュ ジュラと同じコンセプトで出来たワイン。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eマクヴァンの頭の部分を取って『マック』→『マック』と言えば、イングランドやスコットランドで最もポピュラーな名前 → スコットランドと言えば『キルト』。この様な流れでキュヴェ名となりました。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e手摘みで収穫したシャルドネを全房のままダイレクトプレスし、その直後にアルコール度数63％のオー ド ヴィーを添加。228Lの古樽で48か月間の熟成を行ってから瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこのオー ド ヴィーは、収穫された2014年にプレス後のブドウの搾りかすや種、そして澱を蒸留したもの。木樽ではなく、Bonbonne(ボンボンヌ)と呼ばれる丸い大瓶で4年間熟成されました。Bonbonneで保管されていた為、味わいや香りがクリアで、雑味で味わいが濁る事も無く、果実味や酸味もしっかりと堪能できます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e甘味も十分感じますが、酸がしっかりと残っている為、思いの外ドライに仕上がっています。紅茶の様なニュアンスもありつつも、レモンのようなフレッシュ感がある為、一般的なヴァンドリクールよりもサラッと飲むことが出来ます。食後酒として十分美味しいですが、食前酒としても活躍します。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eLes Bottes Rouges を運営しているジャン＝バプティスト メニゴス(Jean-Baptiste Menigoz)氏を一言で言い表すとすれば、「献身的な趣味人」。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e本来の職業であった教師として働きつつ、ナチュラルワインへの興味の高まりを両立させたジャン＝バプティストは、安定した教師と言う職業を辞め、その名の通り「肥沃な土地」であるアルボワ(ケルト語で「ar」と「bos」)でワイン造りを始めることを決意します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eその際、ボーヌの醸造学校に入学し、基礎を学んだ後に、友人のラファエル モニエや、ジュラ地方の重鎮ステファン ティソの下で長期にわたる見習い期間を経験しました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eコツコツと着実に丁寧な仕事を積み重ねていく職人タイプ醸造家の彼は、現在4haの畑をフェルマージュ(賃貸契約)しつつも、毎年確実に畑を増やしていき、将来を見据えたワイン造りに取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2015年からは、アムステルダム出身の元レストランオーナーで、ボジョレーのイヴォン メトラのもとで経験を積んだ後、自然派ワインメーカーに転身したフロリアン クライネ スヌ ヴェリンクをパートナーに迎え、彼女と一緒にプールサール、シャルドネ、トゥルソー、ピノ ノワール、サヴァニャンのブドウを育てています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴィニュロンに転身した現在も、週2回ほど身体に障害を抱える子供たち向けに教師を務めるなど、穏和で心優しいジャン＝バプティスト。彼のワインにはその繊細で心優しい人柄が表現されています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eなお、ドメーヌ名の『Les Bottes Rouges』はフランスのロックバンド、『レ・ワンパス - Les Wampas』が歌っている曲のタイトルから命名されました。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752425230615,"sku":null,"price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181853784.jpg?v=1755778575"}],"url":"https:\/\/korosue.com\/collections\/les-bottes-rouges.oembed","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}