{"title":"オリヴィエ・クザン","description":null,"products":[{"product_id":"prod_014770","title":"ル・フランVV 2022 赤 750ml \/ OLIVIER COUSIN オリヴィエ・クザン","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e職人気質な自然派ワインの先駆者！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『オリヴィエ・クザン』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ル・フランVV 2022 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：OLIVIER COUSIN オリヴィエ・クザン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：ロワール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：カベルネフラン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e30 年来徹底して自然な造りにこだわってきたオリヴィエの神髄。樹齢70 年の⽴派なヴィエイユ・ヴィーニュから生まれる、厚みと円みを帯びた果実味が広がります。カベルネ・フランらしい落ち着いたベジタル感、ピュア・ブルトンと比べると、もう少し上品さや荘厳さが加わるイメージですが、ヘビーすぎることは決してありません！心地の良い渋みと、バランスの取れた酸味、奥行きのある果実味が三位一体！祖先の時代から大切に育ててきた70 歳を超えるカベルネ・フランの味わいを体感できるのはこのワインだけ！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1960 年生まれのオリヴィエ・クザンの夢はもっぱらヨットでの無寄港世界一周。大西洋はすでに制覇していた。84 年25 歳の時に祖母が亡くなり、すっかり消沈した祖父を見かねて、ヨットに見切りをつけ、祖父が所有していたぶどう畑でのワイン造りを受け継いだ。醸造学校にも通ったが、「何も学ぶことはなかた！」と、マルク・アンジェリやクルトワなど自然派の仲間たちと意見交換をしながら、独自のワイン造りに情熱を燃やす。カベルネ・フラン、シュナン・ブランなどの地元品種を最も大切に考える。オリヴィエ曰く、「ワインとは2000 年、いやそれよりもっと前から造られてきた飲み物である。ぶどうを手で摘み、ただ自然に任せてワインを造ってきた。補糖もしないし酵素も使わない発酵によって、土壌とぶどうの風味がはっきりと現れるワインができあがっていた。昔と同じ農業をすれば、醸造技術や醸造コンサルティングは必要ない。」とのこと。彼のこのポリシーは今も全くブレることがない。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。新規会員登録（無料）後に\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと販売価格より割引（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752374866199,"sku":null,"price":8580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181449617.jpg?v=1755778191"},{"product_id":"prod_014771","title":"ピュア・ブルトン 2022 赤 750ml \/ OLIVIER COUSIN オリヴィエ・クザン","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e職人気質な自然派ワインの先駆者！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『オリヴィエ・クザン』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ピュア・ブルトン 2022 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：OLIVIER COUSIN オリヴィエ・クザン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：ロワール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：カベルネフラン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1996 年にオリヴィエ⾃⾝が植樹したカベルネ・フラン。マルティニエ・ブリアン城の麓に位置する、粘土石灰質、3ha の畑。除梗した後、足で優しく破砕、トロンコニック木製樽にて60 日間のマセラシオン発酵。その後ステンレスタンクで6 ヶ月熟成。SO2 無添加。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e17 世紀にぶどうを広めたと伝えられるブルトン氏の名前にちなんで。ロワール地方の中央部では\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「カベルネ・フラン」のことを「ブルトン」と呼んでいる。「ピュア・ブルトン」とは「混じりっけの無いカベルネ・フラン」という意味。これが果たして、本当に造りたてのカベルネ・フランだろうか？ワイン名の通り、⼝の中にほどけるように柔らかく広がるタンニンと果実は、どこまでもピュア。赤系ベリーやレッドチェリーの果実に、ほのかにベジタルなニュアンス。心地よく染み渡るこのワインの一体感に酔いしれてほしい！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1960 年生まれのオリヴィエ・クザンの夢はもっぱらヨットでの無寄港世界一周。大西洋はすでに制覇していた。84 年25 歳の時に祖母が亡くなり、すっかり消沈した祖父を見かねて、ヨットに見切りをつけ、祖父が所有していたぶどう畑でのワイン造りを受け継いだ。醸造学校にも通ったが、「何も学ぶことはなかた！」と、マルク・アンジェリやクルトワなど自然派の仲間たちと意見交換をしながら、独自のワイン造りに情熱を燃やす。カベルネ・フラン、シュナン・ブランなどの地元品種を最も大切に考える。オリヴィエ曰く、「ワインとは2000 年、いやそれよりもっと前から造られてきた飲み物である。ぶどうを手で摘み、ただ自然に任せてワインを造ってきた。補糖もしないし酵素も使わない発酵によって、土壌とぶどうの風味がはっきりと現れるワインができあがっていた。昔と同じ農業をすれば、醸造技術や醸造コンサルティングは必要ない。」とのこと。彼のこのポリシーは今も全くブレることがない。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。新規会員登録（無料）後に\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと販売価格より割引（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752374931735,"sku":null,"price":6490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181449620.jpg?v=1755778191"},{"product_id":"prod_014772","title":"YAMAG 2023赤 750ml \/ OLIVIER COUSIN オリヴィエ・クザン","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e職人気質な自然派ワインの先駆者！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『オリヴィエ・クザン』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：YAMAG 2023 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：OLIVIER COUSIN オリヴィエ・クザン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：ロワール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ガメイ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e樹 齢57年大きな砂質。ステンレスタンクにてグラップ・アンティエールで1 ヶ月半マセラシオン・カルボニック。25ｈL のステンレスタンクで5 ヶ月間熟成。SO2 無添加。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVin de France の規定によりガメイと呼べなかったので、皮肉をこめてガメイを逆から書いて読「Yamag＝ヤマグ」と命名。牡蠣を食べるときには白ワインだという一般的な考え方に反して、このワインは牡蠣と一緒に飲める味わいを目指した。かつてないピノッテの極み︕オリヴィエのヤマグといえばピュアッピュアガメイが特⻑のワイン。梅のニュアンス、鰹節を思わせるイノシン酸と燻香…森林を思わせる重心の低い感じ…どれをとってもパーフェクト︕\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1960 年生まれのオリヴィエ・クザンの夢はもっぱらヨットでの無寄港世界一周。大西洋はすでに制覇していた。84 年25 歳の時に祖母が亡くなり、すっかり消沈した祖父を見かねて、ヨットに見切りをつけ、祖父が所有していたぶどう畑でのワイン造りを受け継いだ。醸造学校にも通ったが、「何も学ぶことはなかた！」と、マルク・アンジェリやクルトワなど自然派の仲間たちと意見交換をしながら、独自のワイン造りに情熱を燃やす。カベルネ・フラン、シュナン・ブランなどの地元品種を最も大切に考える。オリヴィエ曰く、「ワインとは2000 年、いやそれよりもっと前から造られてきた飲み物である。ぶどうを手で摘み、ただ自然に任せてワインを造ってきた。補糖もしないし酵素も使わない発酵によって、土壌とぶどうの風味がはっきりと現れるワインができあがっていた。昔と同じ農業をすれば、醸造技術や醸造コンサルティングは必要ない。」とのこと。彼のこのポリシーは今も全くブレることがない。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。新規会員登録（無料）後に\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと販売価格より割引（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752374964503,"sku":null,"price":7590.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181449632.jpg?v=1755778195"},{"product_id":"prod_014773","title":"オンファン・デュ・ヴァン 2023 赤 750ml \/ OLIVIER COUSIN オリヴィエ・クザン","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e職人気質な自然派ワインの先駆者！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『オリヴィエ・クザン』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：オンファン・デュ・ヴァン 2023 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：OLIVIER COUSIN オリヴィエ・クザン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：ロワール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：カベルネ・フラン100％\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e樹齢77 年、粘土石灰質、白土。除梗し円錐型の木製タンクで1 ヶ月間発酵。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成はステンレスタンクで５ヶ月間。SO2 無添加。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e贅沢なことにル・フランVV と同じぶどうを新酒に2023 年は最高の収穫量を得られたため新しいワインが誕生。2020 年に起きた渦を揶揄して、友人と飲めないから、ペットと飲んだということを表すラベルに。この淡い赤色にときめかない人はいるのか？新酒らしいピチピチ感とロワールらしいベジー感。ピュア・ブルトンを一層フレッシュにした雰囲気。ビストロ飯でガツガツ飲みたい\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e1960 年生まれのオリヴィエ・クザンの夢はもっぱらヨットでの無寄港世界一周。大西洋はすでに制覇していた。84 年25 歳の時に祖母が亡くなり、すっかり消沈した祖父を見かねて、ヨットに見切りをつけ、祖父が所有していたぶどう畑でのワイン造りを受け継いだ。醸造学校にも通ったが、「何も学ぶことはなかた！」と、マルク・アンジェリやクルトワなど自然派の仲間たちと意見交換をしながら、独自のワイン造りに情熱を燃やす。カベルネ・フラン、シュナン・ブランなどの地元品種を最も大切に考える。オリヴィエ曰く、「ワインとは2000 年、いやそれよりもっと前から造られてきた飲み物である。ぶどうを手で摘み、ただ自然に任せてワインを造ってきた。補糖もしないし酵素も使わない発酵によって、土壌とぶどうの風味がはっきりと現れるワインができあがっていた。昔と同じ農業をすれば、醸造技術や醸造コンサルティングは必要ない。」とのこと。彼のこのポリシーは今も全くブレることがない。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。新規会員登録（無料）後に\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと販売価格より割引（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752375030039,"sku":null,"price":7480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181449635.jpg?v=1755778196"}],"url":"https:\/\/korosue.com\/collections\/olivier-cousin.oembed","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}