{"title":"セゾン","description":null,"products":[{"product_id":"prod_003142","title":"ラ・セゾン・デアロマ \/ MINOH BEER 箕面ビール","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/image_047.jpg\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e数々の受賞履歴を誇る関西屈指のクラフトビールメーカー「箕面ビール」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e\u003cstrong\u003e【箕面ビールさんのビールと向き合う姿勢】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e私たちにはまだまだ造りたいビールが沢山あります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e社是でもある\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「・まじめに丁寧に誠実に、そして楽しむ」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「・味に究極はなく、味とともに歩む」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「・世界は意外と近くにある」\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eをモットーに箕面で私たちが造るビールを一緒に楽しんでいただけたら幸いです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（箕面ビールさんのHPより）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【ビール名】ラ・セゾン・デアロマ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【原材料】麦芽、ホップ、スダチ果汁、ペッパー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【ホップ】スティリアン・ゴールディング、ザーツ、ハレタウ・ミッテルフリュー＞\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【IBU】（苦味数値）：32\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【Alc.】7.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【内容量】330ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【賞味期限】製造年月日より120日\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【色】淡色\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【香り】セゾンの特徴でもある温度変化と共に現れる多彩な香り\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【飲みごろ温度】8℃～12℃\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【ろ過】未ろ過\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eカナダ トロント「GODSPEED BREWERY」とのコラボビールです。スタイルはセゾン。ベースにモルトはキルンドモルトとカラメルモルトを加えペールカラーです。そこにオーツとウィートで比較的ドライな仕上がりになるセゾンにボディをもたせ、軽くなりすぎないボディのバランスにしています。そこに少し遊び心をプラスし、ペッパーとスダチ果汁を加えました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e意外な組み合わせ⁉と思われると思いますが、ペッパーとスダチは主張し過ぎず、あくまで裏方として奥深さと隠し味として全体の風味を豊かにしてくれています。7％を感じない柔らかい仕上がり、そしてセゾンの特徴でもある温度変化と共に現れる多彩な香りをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e※3\/23(月)から出荷開始！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e店頭販売は3月21日夕方頃からです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e注：箕面ビールのビールは保管時、配送時、提供時ともに要冷蔵となります。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751522734359,"sku":null,"price":528.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/149401247.png?v=1755762775"},{"product_id":"prod_003517","title":"ささやかな至福 (LITTLE PLEASURES) \/ 京都醸造","description":"\u003cp\u003e330ml 4.0% ※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今回のリリースは、みなさんの「家飲み」ニーズに完璧に応えるものだと思います。このテーブルセゾンは、アルコール度数が高いビールに期待する味わいがありつつも、ドライで切れのいい仕上がりなので、一晩で何杯も飲めて、なおかつ翌日の在宅勤務にも備えられるでしょう。ニュージーランド産のMotuekaホップによってほんのり感じるライムのような味わいと香りは、ハウスイーストであるベルジャン酵母のフルーティーな特徴と完全に調和しています。このビールを飲んで、みなさんがご自宅で過ごす長い日々を乗り越えられますように！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e名前の由来:テーブルセゾンであるこのビールは、どんなおつまみと組み合わせても相性ばっちり。その中でも特にオススメなのは餃子！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熱々の肉汁溢れる餃子と、ビールのキレが良く深みのある味わいがもたらす「ささやかな至福」の時間を是非試してみてください。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eコロナの影響で自宅待機されている方も多いこんな時期だからこそ、家でも変わらず美味しいビールとの出会いを楽しんでいただければと思います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：テーブルセゾン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eモルト：Pilsner, Flaked Wheat\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップ：ビタリング - Aramis\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味・アロマ - Motueka\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酵母：Belgian Ale\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：4.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：13\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eガスボリューム (炭酸ガス含有量)：2.5\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---京都醸造---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」と言う友人の一言で始まった醸造所。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e創業者はウエールズ人のベンさん、カナダ人のポールさん、アメリカ人のクリスさんの3名。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e美味しいビールは日本中にたくさんあるけれども、他の味も試したかった。他のスタイルを味わってみたい人はたくさんいるに違いない。そのような思いからKBCを立ち上げた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼らのビール造りのベースとなったのは、アメリカとベルギーのビールだ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアメリカはここ30年、クラフトビールの世界を切り拓いてきたクラフトビール界のパイオニアである。毎年のように新種のホップがリリースされている。無数の醸造家により材料や醸造法を混合させたハイブリッドビールやABV(アルコール度)及びIBU(国際的に使われる苦味を図る指標）が極端に調整された新しいスタイルのビールが生み出されている。彼らも既存の枠に捕らわれない新しいスタイルのビール造りに挑んでいる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベルギーは、歴史や伝統を重視したビール造りを続けてきた。一方で、歴史や伝統だけにとらわれず、アメリカと同様に独自のスタイルにこだわる醸造家がいる。自然酵母の使い分け、甘味、辛味、苦味、酸味、軽さや重さの調整により新しいビールが造り出されている。べルギービールの製造の工程は多様で複雑なものである。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eどちらの国のビールも共に興味深く、味わい深い。しかし、双方のビールの良さのみを抽出して掛け合わせることで、よりユニークで特別なものができるのではないかと考えた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e醸造所の酵母はベルギー産、ホップは主にアメリカ産を使用している。この組み合わせから、今までになかった独特の味わいのビールができる。しかし、これは僕たちのスタート地点に過ぎない。今後この醸造所でどのようなビールが造られ、発展していくか僕たちにとっても未知数である。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751540527383,"sku":null,"price":638.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/151853302.png?v=1755763275"},{"product_id":"prod_003597","title":"【先行販売品】\"SHOUBU\" no Miyama Blonde \/ 志賀高原ビール","description":"\u003cp\u003e330ml 6.5% ※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eぼくらの大定番、自家栽培の酒米 \"美山錦” と同じく自家栽培のホップ \"信州早生\" をつかった和製セゾン Miyama Blonde の、年に一回の特別バージョン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e収穫したての野生の菖蒲の根をスパイスとしてつかった、かなりオリジナルなビールです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e菖蒲は、海外でもスパイスとしてビールづくりにつかわれていたと、ものの本で読んだのですが、海外の友人たちと話してみても、知っている人にあったことがありません。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eというわけで、もしかしたら、現在、菖蒲をつかったビールをつくっているのは、世界でうちだけなのではと思ったり。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今回で7回目の登場です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e6.5%、IBU33。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e菖蒲は湿地を好むのですが、今年は少し乾燥気味だったのか、それとも収穫のタイミングが多少遅かったのか、収穫した際の香りがやや弱いような気がして、ちょっと心配しました、\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eその分、量をたっぷりつかってみたのですが、結果は良好。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e菖蒲由来の、ちょっと生姜のような印象もあるスパイシーさに、ラムネや三○サイダーなんかを思わせる甘やかなニュアンス。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eMiyama Blonde との組み合わせは、先日の TAIHU BREWING とのコラボ Tea for Two とも通じるドリンカブルな 仕上がり。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e幅広い食事と合わせていただけると思いますが、特に「和」の素材との相性はいいと思います。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこれを待っていてくれてるファンが、意外に多いのはうれしいです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eどうぞよろしくお願いします。\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003eビアスタイル：ジャパニーズセゾン \/ スパイスエール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e限定 3,602本\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---志賀高原ビール---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e“自分たちが飲みたいビール”\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこれからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751544000791,"sku":null,"price":495.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/152208243.jpg?v=1755763382"},{"product_id":"prod_003756","title":"bramley saison \/ 志賀高原ビール","description":"\u003cp\u003e330ml 6.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e限定3286本\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール度数 : 6.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eビアスタイル : フルーツセゾン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e玉村本店にほど近い、小布施町で栽培された英国原産のリンゴ “ブラムリー“ を贅沢につかったセゾンです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e小布施町で栽培されるようになって長いのですが、その生産に関わる方々が訪ねてきてくれて、その熱意もあって生まれました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eあの 限定版山伏 \/ bramley saison と同じビールではあるのですが、こちらはボトルコンディションではありません。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「より手軽なサイズで飲みたい」\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eというリクエストにお応えして、山伏シリーズとは別に、330ml サイズで初登場というわけ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e専用につくったセゾンがベース。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eたっぷりとつかったブラムリーに加え、量的にはわずかなのですが、ぼくらが無農薬・無肥料でつくったアルプス乙女という品種のりんごも一部つかい、さらにドライホップして仕上げました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eドライなシードルを思わせるような爽快さですが、どうせやるならということで、りんごだけのシードル以上のものを目指しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eブラムリー由来の爽快な香りと、強めな酸味に、ホップの柑橘系のニュアンスも加わり、シードルやスパークリングワイン的な印象。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e食前酒としてはもちろん、サラダや前菜等のみならず、例えば鳥のグリルや天ぷらとか、レモンをちょっと絞りたくなるような料理まで、幅広くカバーできる仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eボトルコンディション（瓶内二次発酵）で仕上げた、山伏シリーズの750ml版 の方は、泡の感じやガス圧の設定の影響もあって、よりワインやスパークリングワイン的な印象が強かったりします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e飲みくらべていただくのもおもしろいと思います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eどうぞよろしくお願いします！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---志賀高原ビール---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e“自分たちが飲みたいビール”\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこれからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751551275287,"sku":null,"price":704.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/152841780.jpg?v=1755763594"},{"product_id":"prod_003806","title":"【先行販売品】VERTERE \/ バテレ ハイドランジア","description":"\u003cp\u003e500ml 6.0% ※先行販売品のため、8月31日以降のお届けとなります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアルコール:6.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU（苦さの基準）:13\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e種類:Saison\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e容量:500ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地:東京都 西多摩郡奥多摩町\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---ブルワリーより---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eほのかな苦味と酵母のスパイシーな香り。爽やかで上品な口あたりのセゾン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレシピ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eMalt: Pilsner, Wheat malt, Munich T1, Vienna, Cara Hell\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHop: Cashmere, Worrior, Callista\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eYeast: Saison Yeast\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---VERTERE \/ バテレ---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースでビールを作るために奥多摩を拠点にしました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。そこから私達のビジョンはスタートしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREは奥多摩のまちおこし団体に委託して奥多摩産のホップを栽培しています。収量はまだ多くない為、ビールに使えるのは1仕込み程度です。季節限定でBeer Cafeで提供していますのでタイミングよく出会えた方はぜひ飲んでみてください。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e下記からホップ生育の様子がご覧頂けます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ehttp:\/\/ogouchibanban.jp\/\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【VERTEREの由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREとはUniverseのVERSE部分をラテン語にしたものです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する•方向転換するという意味があり、下記の考えで使用しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する→ビールを作る動作としての意味合い\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e方向転換→新たなスタート、一つのやり方にこだわらない意味合い\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751553536279,"sku":null,"price":875.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/153111718.png?v=1755763660"},{"product_id":"prod_003909","title":"Y.MARKET \/ ワイマーケットブルーイング エスニックセゾン","description":"\u003cp\u003e370ml 5.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：Fruit\u0026amp;Spice French Saison\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e使用ホップ：US Simcoe, US Centennial, US Sabro\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：24.3\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール度数：5.5\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eフレンチセゾンをベースに、ビターオレンジピール、コリアンダーシード、国産仁淀川山椒を加えたスパイスエール。 セゾンビールの柑橘やココナッツのキャラクターに、柑橘感と食欲をそそる苦み、青いレモンのような香りと上品な痺れが加わった味わいは、揚げ物やタイ・インドカレーのような料理と相性抜群！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Y.MARKET \/ ワイマーケットブルーイング---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2014年1月、我々は名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始しました。 オフィスビルが立ちならぶ名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」がその名の由来。 名古屋の台所として市民の食卓をささえ、行き交う人々の笑顔と活気にあふれる柳橋市場。 我々のビールが多くの方々の食卓を彩り、今日の喜びと明日への活力の源となったら素晴らしい、 そして、故郷柳橋がいつまでも活気あるまちであり続けてほしい、 そう考えています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751557239063,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/153973804.jpg?v=1755763793"},{"product_id":"prod_003915","title":"【先行販売品】Two Metre Tall \/ トゥー・ミーター・トール フォース オール グレイン ファームハウス エール 375ml","description":"\u003cp\u003e※先行販売品のため、10月16日以降のお届けとなります※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eボトル名：ダーウェント ファームハウス アロマティック スペルト エール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：大麦麦芽、キヌア、ソバ、ライ麦、酵母\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e度数：3.5％\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e容量：375ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e輸入本数：360本\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップを一切使用していないビール。籾のついたままキヌアを使う事で、ビールに苦みをもたらしています。2020年3月醸造、2020年6月\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/image_074.jpg\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【ヴィナイオータのオータさんとTwo Metre Tallの出会い】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e昨今のイタリアクラフトビール事情を聞きつけたお客様からも、（イタリアの）ビールの輸入をしないのかという質問を何度かされたこともあります。そして実際に、オータのツボにどハマりなビールに現地で出逢うことも何度かあるにはあったのですが、「是非とも扱いたい！」といった渇望や、「これは絶対にうちが扱うべき！」といった意義のようなものを見出せずに現在にまで至っていました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eが！！！とうとう出逢ってしまったんです！でも、その造り手はイタリアではなくタスマニアにいました！その名はTwo Metre Tall（トゥー ミーター トール、以下2MTと書きます）。アシュリー（身長2m！社名はここから付きました！）＆ジェーン夫妻の2人だけで生産から販売までをこなすマイクロブリューワリー（ワイナリー？）になります。アシュリー本人と出会う前の晩、メルボルンのバーに彼のビール（後程紹介させていただくクレンジング エール）があるのを発見したので、注文し飲んでみることに。いや～、久々に食べ物（飲み物）で動揺しました。圧倒的な酸があり、アルコール度数がとても低い（僕が飲んだロットは4％でした）のに、飲み応えがあり、危険な飲み心地を備えているのに、偉大なワインのような複雑さを備え…。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eラベルには、「さまざまな微生物による醗酵」「瓶内2次醗酵」「狙わない醸造＆ボトルヴァリエーション」「時と共に進化」とステキなスローガン的ワードが並び…。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e次の日、メルボルンで開かれたナチュラルワインのイベントで、パーネヴィーノの隣にブースを出しているアシュリーを発見、自己紹介し、前の日飲んだビールが素晴らしかった事を伝えると、「うおおおおお、（気に入ってもらえて）サイコーに嬉しいよ！じゃあ、是非他のも試してみて！」と、ジャンジャカ出てくるプロダクトがどれも素晴らしい！2mの巨漢が、大げさなまでのジェスチャーを交えて小さいオッサン（僕）に話しかける様は、傍から見たらかなりシュールだったことでしょう(笑)。ジェントルで、キュートで、好奇心や探究心に溢れていて、熱苦しくて、プロダクトは唯一無二の個性がある…これぞオータが探し求めていたものではありませんか！そして当初の予定にはなかったのですが、急きょタスマニアに彼を訪ねることに。そこで見聞きしたものは、僕がなぜ一瞬で彼のプロダクトに心を奪われてしまったのかを雄弁に物語るものばかりで、完全にノックダウン＆白旗、是非とも取引を！とお願いしました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「僕のプロダクトが、素晴らしい食文化がある日本で受け入れられるのかどうか、以前から凄い興味があったんだ。一般的なビールに比べると、ちょっと変かもしれない僕のビールのことを、繊細な味覚を持つ日本人はどう受け止めるのか…。そう考えただけで、ガタぶるとワクワクがない交ぜな気持ちになるんだよ。実を言うとね、日本の他のインポーターから、取引できないかっていう話もあったんだけど、その事をジョルジョ（オーストラリアのワインなどのインポートを行なっている友人）に相談したんだ。そしたらジョルジョは、そのうちヒサトがオーストラリアに来るはずだから、それまでは待ったほうがいい。彼が気に入ってくれて、彼と取引できたのなら、それが2MTにとってベストの答えなはずだってアドバイスしてくれたんだよ。」\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこの瞬間、ジョルジョが僕にオーストラリアに一度来てよと言っていた真意と言いますか、最大の目的を確信しました。ジョルジョさ～ん、グッジョブ！！！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eオータが考える、2MTの特徴を箇条書きしますと…\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e・穀物、ホップ、果実等々、プロダクトに使われる原材料は全てタスマニア島ないし島周辺（如何せん、海産物も原料として使うので…）でとれたもの。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e・ビール＆ミードの醸造には、ダーウェント川の水と雨水を溜めたものを、炭素濾過したもの（塩素処理もしません）を使用。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e・培養酵母（極めてニュートラルな種類）は、醸造からボトリングまでの期間の短い5つのスタンダードラインのビールにのみ使用。他のプロダクトは野生酵母による醗酵。酵母以外のバクテリア等の添加は一切行わず、すべての醗酵は自然界に遍在する子（バクテリア）たちに一任。某I杜氏が言うところの、放し飼いの酒造り！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e・全てのプロダクトは瓶内2次醗酵で炭酸ガスを生成させます（市場に出回る大半のビールは、2酸化炭素をボトリング時（缶詰時）に封入します）。ビールの場合、ショ糖ではなく未醗酵麦汁をブレンドし、2次醗酵を促します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e・ランビックのように、長期熟成のポテンシャルあり！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e・5種類のスタンダードラインのビールとドライ サイダー（シードル）を軸に、季節ごとにスペシャル プロダクトをリリース。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751557435671,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/154034449.jpg?v=1755763801"},{"product_id":"prod_003918","title":"【先行販売品】Two Metre Tall \/ トゥー・ミーター・トール ダーウェント ファームハウス アロマティック スペルト エール 750ml","description":"\u003cp\u003e※先行販売品のため、10月16日以降のお届けとなります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eボトル名：ダーウェント ファームハウス アロマティック スペルト エール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：大麦＆オーツ麦麦芽、スペルト小麦、ホップ（ウィラメット、エラ、ギャラクシー）酵母\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e度数：5.2％\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e容量：750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e輸入本数：120本\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e古代品種であるスペルト小麦をフィーチャーしたビール。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2019年11\u0026amp;12月醸造、2020年6月ボトリング。\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/image_074.jpg\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【ヴィナイオータのオータさんとTwo Metre Tallの出会い】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e昨今のイタリアクラフトビール事情を聞きつけたお客様からも、（イタリアの）ビールの輸入をしないのかという質問を何度かされたこともあります。そして実際に、オータのツボにどハマりなビールに現地で出逢うことも何度かあるにはあったのですが、「是非とも扱いたい！」といった渇望や、「これは絶対にうちが扱うべき！」といった意義のようなものを見出せずに現在にまで至っていました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eが！！！とうとう出逢ってしまったんです！でも、その造り手はイタリアではなくタスマニアにいました！その名はTwo Metre Tall（トゥー ミーター トール、以下2MTと書きます）。アシュリー（身長2m！社名はここから付きました！）＆ジェーン夫妻の2人だけで生産から販売までをこなすマイクロブリューワリー（ワイナリー？）になります。アシュリー本人と出会う前の晩、メルボルンのバーに彼のビール（後程紹介させていただくクレンジング エール）があるのを発見したので、注文し飲んでみることに。いや～、久々に食べ物（飲み物）で動揺しました。圧倒的な酸があり、アルコール度数がとても低い（僕が飲んだロットは4％でした）のに、飲み応えがあり、危険な飲み心地を備えているのに、偉大なワインのような複雑さを備え…。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eラベルには、「さまざまな微生物による醗酵」「瓶内2次醗酵」「狙わない醸造＆ボトルヴァリエーション」「時と共に進化」とステキなスローガン的ワードが並び…。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e次の日、メルボルンで開かれたナチュラルワインのイベントで、パーネヴィーノの隣にブースを出しているアシュリーを発見、自己紹介し、前の日飲んだビールが素晴らしかった事を伝えると、「うおおおおお、（気に入ってもらえて）サイコーに嬉しいよ！じゃあ、是非他のも試してみて！」と、ジャンジャカ出てくるプロダクトがどれも素晴らしい！2mの巨漢が、大げさなまでのジェスチャーを交えて小さいオッサン（僕）に話しかける様は、傍から見たらかなりシュールだったことでしょう(笑)。ジェントルで、キュートで、好奇心や探究心に溢れていて、熱苦しくて、プロダクトは唯一無二の個性がある…これぞオータが探し求めていたものではありませんか！そして当初の予定にはなかったのですが、急きょタスマニアに彼を訪ねることに。そこで見聞きしたものは、僕がなぜ一瞬で彼のプロダクトに心を奪われてしまったのかを雄弁に物語るものばかりで、完全にノックダウン＆白旗、是非とも取引を！とお願いしました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「僕のプロダクトが、素晴らしい食文化がある日本で受け入れられるのかどうか、以前から凄い興味があったんだ。一般的なビールに比べると、ちょっと変かもしれない僕のビールのことを、繊細な味覚を持つ日本人はどう受け止めるのか…。そう考えただけで、ガタぶるとワクワクがない交ぜな気持ちになるんだよ。実を言うとね、日本の他のインポーターから、取引できないかっていう話もあったんだけど、その事をジョルジョ（オーストラリアのワインなどのインポートを行なっている友人）に相談したんだ。そしたらジョルジョは、そのうちヒサトがオーストラリアに来るはずだから、それまでは待ったほうがいい。彼が気に入ってくれて、彼と取引できたのなら、それが2MTにとってベストの答えなはずだってアドバイスしてくれたんだよ。」\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこの瞬間、ジョルジョが僕にオーストラリアに一度来てよと言っていた真意と言いますか、最大の目的を確信しました。ジョルジョさ～ん、グッジョブ！！！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eオータが考える、2MTの特徴を箇条書きしますと…\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e・穀物、ホップ、果実等々、プロダクトに使われる原材料は全てタスマニア島ないし島周辺（如何せん、海産物も原料として使うので…）でとれたもの。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e・ビール＆ミードの醸造には、ダーウェント川の水と雨水を溜めたものを、炭素濾過したもの（塩素処理もしません）を使用。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e・培養酵母（極めてニュートラルな種類）は、醸造からボトリングまでの期間の短い5つのスタンダードラインのビールにのみ使用。他のプロダクトは野生酵母による醗酵。酵母以外のバクテリア等の添加は一切行わず、すべての醗酵は自然界に遍在する子（バクテリア）たちに一任。某I杜氏が言うところの、放し飼いの酒造り！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e・全てのプロダクトは瓶内2次醗酵で炭酸ガスを生成させます（市場に出回る大半のビールは、2酸化炭素をボトリング時（缶詰時）に封入します）。ビールの場合、ショ糖ではなく未醗酵麦汁をブレンドし、2次醗酵を促します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e・ランビックのように、長期熟成のポテンシャルあり！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e・5種類のスタンダードラインのビールとドライ サイダー（シードル）を軸に、季節ごとにスペシャル プロダクトをリリース。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751557533975,"sku":null,"price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/154035692.jpg?v=1755763806"},{"product_id":"prod_003919","title":"【先行販売品】Two Metre Tall \/ トゥー・ミーター・トール フォース オール グレイン ファームハウス エール 750ml","description":"\u003cp\u003e※先行販売品のため、10月16日以降のお届けとなります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eボトル名：ダーウェント ファームハウス アロマティック スペルト エール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：大麦麦芽、キヌア、ソバ、ライ麦、酵母\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e度数：3.5％\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e容量：750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e輸入本数：120本\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップを一切使用していないビール。籾のついたままキヌアを使う事で、ビールに苦みをもたらしています。2020年3月醸造、2020年6月\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/image_074.jpg\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【ヴィナイオータのオータさんとTwo Metre Tallの出会い】昨今のイタリアクラフトビール事情を聞きつけたお客様からも、（イタリアの）ビールの輸入をしないのかという質問を何度かされたこともあります。そして実際に、オータのツボにどハマりなビールに現地で出逢うことも何度かあるにはあったのですが、「是非とも扱いたい！」といった渇望や、「これは絶対にうちが扱うべき！」といった意義のようなものを見出せずに現在にまで至っていました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eが！！！とうとう出逢ってしまったんです！でも、その造り手はイタリアではなくタスマニアにいました！その名はTwo Metre Tall（トゥー ミーター トール、以下2MTと書きます）。アシュリー（身長2m！社名はここから付きました！）＆ジェーン夫妻の2人だけで生産から販売までをこなすマイクロブリューワリー（ワイナリー？）になります。アシュリー本人と出会う前の晩、メルボルンのバーに彼のビール（後程紹介させていただくクレンジング エール）があるのを発見したので、注文し飲んでみることに。いや～、久々に食べ物（飲み物）で動揺しました。圧倒的な酸があり、アルコール度数がとても低い（僕が飲んだロットは4％でした）のに、飲み応えがあり、危険な飲み心地を備えているのに、偉大なワインのような複雑さを備え…。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eラベルには、「さまざまな微生物による醗酵」「瓶内2次醗酵」「狙わない醸造＆ボトルヴァリエーション」「時と共に進化」とステキなスローガン的ワードが並び…。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e次の日、メルボルンで開かれたナチュラルワインのイベントで、パーネヴィーノの隣にブースを出しているアシュリーを発見、自己紹介し、前の日飲んだビールが素晴らしかった事を伝えると、「うおおおおお、（気に入ってもらえて）サイコーに嬉しいよ！じゃあ、是非他のも試してみて！」と、ジャンジャカ出てくるプロダクトがどれも素晴らしい！2mの巨漢が、大げさなまでのジェスチャーを交えて小さいオッサン（僕）に話しかける様は、傍から見たらかなりシュールだったことでしょう(笑)。ジェントルで、キュートで、好奇心や探究心に溢れていて、熱苦しくて、プロダクトは唯一無二の個性がある…これぞオータが探し求めていたものではありませんか！そして当初の予定にはなかったのですが、急きょタスマニアに彼を訪ねることに。そこで見聞きしたものは、僕がなぜ一瞬で彼のプロダクトに心を奪われてしまったのかを雄弁に物語るものばかりで、完全にノックダウン＆白旗、是非とも取引を！とお願いしました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「僕のプロダクトが、素晴らしい食文化がある日本で受け入れられるのかどうか、以前から凄い興味があったんだ。一般的なビールに比べると、ちょっと変かもしれない僕のビールのことを、繊細な味覚を持つ日本人はどう受け止めるのか…。そう考えただけで、ガタぶるとワクワクがない交ぜな気持ちになるんだよ。実を言うとね、日本の他のインポーターから、取引できないかっていう話もあったんだけど、その事をジョルジョ（オーストラリアのワインなどのインポートを行なっている友人）に相談したんだ。そしたらジョルジョは、そのうちヒサトがオーストラリアに来るはずだから、それまでは待ったほうがいい。彼が気に入ってくれて、彼と取引できたのなら、それが2MTにとってベストの答えなはずだってアドバイスしてくれたんだよ。」\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこの瞬間、ジョルジョが僕にオーストラリアに一度来てよと言っていた真意と言いますか、最大の目的を確信しました。ジョルジョさ～ん、グッジョブ！！！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eオータが考える、2MTの特徴を箇条書きしますと…\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e・穀物、ホップ、果実等々、プロダクトに使われる原材料は全てタスマニア島ないし島周辺（如何せん、海産物も原料として使うので…）でとれたもの。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e・ビール＆ミードの醸造には、ダーウェント川の水と雨水を溜めたものを、炭素濾過したもの（塩素処理もしません）を使用。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e・培養酵母（極めてニュートラルな種類）は、醸造からボトリングまでの期間の短い5つのスタンダードラインのビールにのみ使用。他のプロダクトは野生酵母による醗酵。酵母以外のバクテリア等の添加は一切行わず、すべての醗酵は自然界に遍在する子（バクテリア）たちに一任。某I杜氏が言うところの、放し飼いの酒造り！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e・全てのプロダクトは瓶内2次醗酵で炭酸ガスを生成させます（市場に出回る大半のビールは、2酸化炭素をボトリング時（缶詰時）に封入します）。ビールの場合、ショ糖ではなく未醗酵麦汁をブレンドし、2次醗酵を促します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e・ランビックのように、長期熟成のポテンシャルあり！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e・5種類のスタンダードラインのビールとドライ サイダー（シードル）を軸に、季節ごとにスペシャル プロダクトをリリース。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751557566743,"sku":null,"price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/154035810.jpg?v=1755763806"},{"product_id":"prod_004164","title":"大地の賜り物 (GIFT OF THE FIELDS) \/ 京都醸造","description":"\u003cp\u003e330ml 7.0% ※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e名前の由来: セゾンは季節や収穫を思わせるビアスタイルです。ライ麦を20%、ホップはMotuekaを100%使うことで伝統的なセゾンを現代風にアレンジし、大地の贈り物を表現しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e新型コロナウイルスの影響により、私たちは京都醸造のやり方の多くを見直さざるを得ませんでした。これまでに下した決断は間違っていなかったようですが、パンデミックによってもたらされた劇的な変化は、私たちの見方を大きく揺るがし、今ある新たな課題と機会に目を開かせました。変更の詳細は今後数週間のうちに発表する予定ですが、すでに動き始めているもののひとつにはリリースする製品の種類や構成があります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eパンデミック以降、春夏秋冬の秋がリリースされていないことにお気づきかもしれません。「セゾン」 は、創業のきっかけとなったビールのひとつで、私たちのラインナップの中で大きな役割を果たしてきました。しかし春夏秋冬シリーズは季節感を出すという性質上、造りたいものよりも狭い枠に合わせなければならないことがよくありました。さらに、ベースのスタイルや名前が似ているために、年ごと季節ごとにどう違うのか、お客様を混乱させていました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそこで2021年は、春夏秋冬シリーズではなく年に数回限定のセゾンとしてリリースすることにしました。それによってこの問題が改善されるだけでなく、よりその伝統にふさわしい理想的なものを造ることができると思います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこのビールはその第一歩です。いつも冬にリリースするストロングセゾンの流れを汲み、7.0%というこのスタイルの上限ぎりぎりのアルコール度数に設計しました。ホップは柑橘やライムのような特徴をもつニュージーランド産のMotuekaだけを使い、アルコール由来の甘みがその特徴を引き立てます。一方でドライでコショウのような特徴をもつセゾン酵母は、ビールをさっぱりと飲みやすく仕上げ、20%加えたライ麦の風味を引き出しています。いつもの冬のセゾンとは少し違いますが、今回のリリースは現代風にアレンジしたクラシックなスタイルをよく表現できていることにご納得いただけるでしょう！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル:ストロング・セゾン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eモルト:Pilsner, Rye\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップ:ビタリング - Motueka\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味・アロマ - Motueka\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酵母:Belle Saison\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV:7.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU:19\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eガスボリューム (炭酸ガス含有量):2.6\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---京都醸造---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」と言う友人の一言で始まった醸造所。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e創業者はウエールズ人のベンさん、カナダ人のポールさん、アメリカ人のクリスさんの3名。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e美味しいビールは日本中にたくさんあるけれども、他の味も試したかった。他のスタイルを味わってみたい人はたくさんいるに違いない。そのような思いからKBCを立ち上げた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼らのビール造りのベースとなったのは、アメリカとベルギーのビールだ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアメリカはここ30年、クラフトビールの世界を切り拓いてきたクラフトビール界のパイオニアである。毎年のように新種のホップがリリースされている。無数の醸造家により材料や醸造法を混合させたハイブリッドビールやABV(アルコール度)及びIBU(国際的に使われる苦味を図る指標）が極端に調整された新しいスタイルのビールが生み出されている。彼らも既存の枠に捕らわれない新しいスタイルのビール造りに挑んでいる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベルギーは、歴史や伝統を重視したビール造りを続けてきた。一方で、歴史や伝統だけにとらわれず、アメリカと同様に独自のスタイルにこだわる醸造家がいる。自然酵母の使い分け、甘味、辛味、苦味、酸味、軽さや重さの調整により新しいビールが造り出されている。べルギービールの製造の工程は多様で複雑なものである。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eどちらの国のビールも共に興味深く、味わい深い。しかし、双方のビールの良さのみを抽出して掛け合わせることで、よりユニークで特別なものができるのではないかと考えた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e醸造所の酵母はベルギー産、ホップは主にアメリカ産を使用している。この組み合わせから、今までになかった独特の味わいのビールができる。しかし、これは僕たちのスタート地点に過ぎない。今後この醸造所でどのようなビールが造られ、発展していくか僕たちにとっても未知数である。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751570182423,"sku":null,"price":682.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/155383240.png?v=1755764125"},{"product_id":"prod_004283","title":"VERTERE \/ バテレ ハイドランジア","description":"\u003cp\u003e500ml 6.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル: Saison ALC: 6.5% IBU: 12\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e商品説明：ほのかな苦味と酵母のスパイシーな香り。爽やかで上品な口あたりのセゾン。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限: 21.03.01\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレシピ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eMalt: Pilsner, Wheat Malt, Vienna, Munich T1, Cara Hell\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHop: Aurora\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eYeast: Saison Yeast\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---VERTERE \/ バテレ---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースでビールを作るために奥多摩を拠点にしました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。そこから私達のビジョンはスタートしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREは奥多摩のまちおこし団体に委託して奥多摩産のホップを栽培しています。収量はまだ多くない為、ビールに使えるのは1仕込み程度です。季節限定でBeer Cafeで提供していますのでタイミングよく出会えた方はぜひ飲んでみてください。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e下記からホップ生育の様子がご覧頂けます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ehttp:\/\/ogouchibanban.jp\/\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【VERTEREの由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREとはUniverseのVERSE部分をラテン語にしたものです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する•方向転換するという意味があり、下記の考えで使用しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する→ビールを作る動作としての意味合い\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e方向転換→新たなスタート、一つのやり方にこだわらない意味合い\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751575818519,"sku":null,"price":880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/156004938.png?v=1755764277"},{"product_id":"prod_004406","title":"VERTERE \/ バテレ Pale Sour Saison Artist Collaboration Series","description":"\u003cp\u003e500ml 6.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eイラストレーター 坂内拓氏とのコラボレーション企画商品。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eラベルアートを見ながら飲むという形でクラフトビールの価値を高め、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eまたクラフトビールを通してアートに触れる機会を増やしたい。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREのために坂内拓氏が描き下ろした作品からイメージを得て\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eビールのレシピを作成しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル: Pale Sour Saison ALC: 6.0% IBU:0\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e商品説明：柑橘とほのかにカラメルのニュアンス。飲み口軽く、爽やかなペールサワー。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限: 21.03.15\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレシピ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eMalt: Pilsner, GW 2 Row, Wheat malt, Munich T2, Cara Bohemian\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHop: Azacca\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eYeast: Saison Yeast\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---VERTERE \/ バテレ---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースでビールを作るために奥多摩を拠点にしました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。そこから私達のビジョンはスタートしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREは奥多摩のまちおこし団体に委託して奥多摩産のホップを栽培しています。収量はまだ多くない為、ビールに使えるのは1仕込み程度です。季節限定でBeer Cafeで提供していますのでタイミングよく出会えた方はぜひ飲んでみてください。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e下記からホップ生育の様子がご覧頂けます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ehttp:\/\/ogouchibanban.jp\/\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【VERTEREの由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREとはUniverseのVERSE部分をラテン語にしたものです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する•方向転換するという意味があり、下記の考えで使用しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する→ビールを作る動作としての意味合い\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e方向転換→新たなスタート、一つのやり方にこだわらない意味合い\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751582437655,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/156421708.png?v=1755764433"},{"product_id":"prod_004408","title":"VERTERE \/ バテレ Belgian Blonde Artist Collaboration Series","description":"\u003cp\u003e500ml 7.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eイラストレーター 坂内拓氏とのコラボレーション企画商品。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eラベルアートを見ながら飲むという形でクラフトビールの価値を高め、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eまたクラフトビールを通してアートに触れる機会を増やしたい。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREのために坂内拓氏が描き下ろした作品からイメージを得て\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eビールのレシピを作成しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル: Belgian Blonde ALC: 7.5% IBU: 12\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e商品説明：イースト由来のフルーティーなアロマ。優しい甘味とキレのあるドライな後味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限: 21.03.21\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレシピ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eMalt: Pilsner, Carapils\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHop: Pacific Sunrise\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eYeast: Abbey Yeast\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---VERTERE \/ バテレ---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースでビールを作るために奥多摩を拠点にしました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。そこから私達のビジョンはスタートしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREは奥多摩のまちおこし団体に委託して奥多摩産のホップを栽培しています。収量はまだ多くない為、ビールに使えるのは1仕込み程度です。季節限定でBeer Cafeで提供していますのでタイミングよく出会えた方はぜひ飲んでみてください。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e下記からホップ生育の様子がご覧頂けます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ehttp:\/\/ogouchibanban.jp\/\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【VERTEREの由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREとはUniverseのVERSE部分をラテン語にしたものです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する•方向転換するという意味があり、下記の考えで使用しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する→ビールを作る動作としての意味合い\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e方向転換→新たなスタート、一つのやり方にこだわらない意味合い\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751582535959,"sku":null,"price":1034.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/156421978.png?v=1755764436"},{"product_id":"prod_004497","title":"【先行販売品】AMAKUSA SONAR BEER \/ アマクサソナー DEDICATION","description":"\u003cp\u003e330ml 4.0% ※先行販売品に伴い、2月3日以降のお届けとなります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eAMAKUSA SONAR BEER産無農薬フレッシュホップ＆世界初の取り組みとなるサザンカ、WITCH CRAFT MARKETのある大津町産柚子、そして熊本市植木町産の蜂蜜を使用。香り高い本柚子と果汁たっぷりの姫柚子、2種の柚子を使用し、爽やかな香りとジューシーですっきりとした味わいと、蜂蜜のほのかな甘み。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e超希少な天草産フレッシュホップとサザンカは、花の芳醇な香りを引き出した。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2020年最後のリリースとなるビールは、サザンカの花言葉“ひたむき＝DEDICATION”と名付けました。DEDICATIONの和訳、献身・奉納の想いを込めて、今年最後のビールとしてこの1年お世話になった皆様へ、AMAKUSA SONAR BEER ＆ WITCH CRAFT MARKET共同で感謝の意を込めて、全ての素材にこだわり全集中の呼吸で作り上げました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eStyle：YUZU SAISON\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：4.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：－\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eYeast：Saison\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHop：FRESH HOP Chinook\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eカテゴリ：ビール・シードル\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---AMAKUSA SONAR BEER \/ アマクサソナー---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熊本天草にあるクラフトビール醸造所「AMAKUSA SONAR BEER」です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e自分たちの飲みたいビールを作るため、16品種ものホップを栽培しております。ナゲットやカスケードなど比較的温暖な地域に適した品種から、エルドラド、チヌーク、センテニアルといった国内でもあまり取り扱いのない品種のものまで、幅広くチャレンジしています。日本最西端のホップ畑を耕し、真心が詰まったホップと、ミネラル豊富な地下水を使った天草でしか造れない、新鮮でユニークな本物のクラフトビールをお楽しみください。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751588139287,"sku":null,"price":781.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/157067052.png?v=1755764550"},{"product_id":"prod_005159","title":"CRAFTROCK \/ クラフトロック UFO","description":"\u003cp\u003e1000ml 6.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：Farmhouse Ale\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：23\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eナル仕込み第2弾。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eUFOはUrban Farmhouse Objectの略、ドライホッピングしたFarmhouse Aleです。とあるファームハウスエールイーストがバイオトランスフォーメーションに向いてるとの情報を得て、ドライホッピングしちゃいました！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e更にはリナロールが豊富なコリアンダーシードを発酵初期に投入することで更にBTFを促進！ドライホッピングも発酵後期と終期の2回に分けて投入。もはや何のビールか不明ですが、現代の醸造テクニックを駆使したファームハウスエールってことにしておきます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアロマはクローブやホワイトセージのスパイシーさ、フレイバーにホップの柑橘、レモン、ペッパー感など色々なキャラクターが楽しめます。低めの温度ではホップ感、高い温度ではイースト由来のエステル感など温度によってキャラクターが変わるのでサービングは低めの温度がおすすめです！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---CRAFTROCK \/ クラフトロック---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「どこまでもクリーン、心地良く響く音楽のように心を踊らせる味わい。毎日でも、どんな時間帯でも飲みたいビール」私達が大好きな音楽からビールを自由に発想しながらも、品質重視、基本を大切にしたビールを造ります！\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751619596567,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/159528015.jpg?v=1755765378"},{"product_id":"prod_005188","title":"古道をゆく \/ 京都醸造","description":"\u003cp\u003e375ml 7.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこれまでKBCが取り組んだセゾンビールの中では使用した原料から充填方法に至るまで伝統的な製法に最も忠実に造ったクラシックセゾン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベースとなるベルギー産のピルスナーモルトを、ドイツ産のヴィエナモルトと小麦麦芽が支えるように穀物的な甘さを添えています。ホップはStylian Goldings (Bobek)とAramisを組み合わせることで、クラシックなハーブ様のフレーバーとほのかな柑橘感が生まれ、このビールのために特別に選んだ酵母と見事に調和しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eさらに伝統的なセゾンを忠実に表現するのに欠かせない瓶または樽の中でゆっくりと進む二次発酵もこのビールの特徴のひとつ。詰められたビールは熟成中にゆっくりと変化し、最初の数か月はフレッシュなホップアロマとさわやかな味わいが全面的に出ていますが、その後は丸みが生まれ、より酵母由来の味わいの特徴が際立ってきます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこれまで取り組んだことのない初の・・という鮮烈な登場の仕方はどこか似合わないビールではありますが、大の付く程セゾン愛好家である私たちにとって、今回の試みは非常に大きな意味があることなのです。みなさんと乾杯する時はこういった本格的な一杯から始められたらどんなに素晴らしいことかと思っています！\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e名前の由来: 今日、数々の有名なベルギーセゾンは存在するけれども、かつてのベルギーでは農家が生活の中でのどを潤すために自分にあったセゾンを造っていたと聞く。少々大げさかもしれないが、当時は農家の数だけ名もなき醸造家がいて、無数のセゾンが存在していたのだろう。その中でも見事な腕前と抜きんでたセンスを持った者たちが出てきて、「うちのセゾンは一味ちがうぜ」と自慢合戦が繰り広げられたに違いない。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e先駆者たちの努力とセゾンへの情熱に想いを馳せながら、中世の時代からしっかり踏み固められた古道を私たちは今日もゆくのである。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：クラシックセゾン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eモルト: Pilsner, Vienna, Wheat\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップ: ビタリング - Aramis\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアロマ - Styrian Goldings Bobek, Aramis\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酵母: セゾン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU: 24\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限: 2022\/04\/16\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---京都醸造---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」と言う友人の一言で始まった醸造所。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e創業者はウエールズ人のベンさん、カナダ人のポールさん、アメリカ人のクリスさんの3名。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e美味しいビールは日本中にたくさんあるけれども、他の味も試したかった。他のスタイルを味わってみたい人はたくさんいるに違いない。そのような思いからKBCを立ち上げた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼らのビール造りのベースとなったのは、アメリカとベルギーのビールだ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアメリカはここ30年、クラフトビールの世界を切り拓いてきたクラフトビール界のパイオニアである。毎年のように新種のホップがリリースされている。無数の醸造家により材料や醸造法を混合させたハイブリッドビールやABV(アルコール度)及びIBU(国際的に使われる苦味を図る指標）が極端に調整された新しいスタイルのビールが生み出されている。彼らも既存の枠に捕らわれない新しいスタイルのビール造りに挑んでいる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベルギーは、歴史や伝統を重視したビール造りを続けてきた。一方で、歴史や伝統だけにとらわれず、アメリカと同様に独自のスタイルにこだわる醸造家がいる。自然酵母の使い分け、甘味、辛味、苦味、酸味、軽さや重さの調整により新しいビールが造り出されている。べルギービールの製造の工程は多様で複雑なものである。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eどちらの国のビールも共に興味深く、味わい深い。しかし、双方のビールの良さのみを抽出して掛け合わせることで、よりユニークで特別なものができるのではないかと考えた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e醸造所の酵母はベルギー産、ホップは主にアメリカ産を使用している。この組み合わせから、今までになかった独特の味わいのビールができる。しかし、これは僕たちのスタート地点に過ぎない。今後この醸造所でどのようなビールが造られ、発展していくか僕たちにとっても未知数である。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751620940055,"sku":null,"price":847.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/159544801.png?v=1755765413"},{"product_id":"prod_005219","title":"VERTERE \/ バテレ ハイドランジア","description":"\u003cp\u003e500ml 7.1% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル: Saison IBU: 14\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e商品説明：ほのかな苦味と酵母のスパイシーな香り。爽やかで上品な口あたりのセゾン。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限: 21.08.10\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレシピ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eMalt: Pilsner, Wheat Malt, Vienna, Munich T1, Cara Hell\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHop: Pacific Jade\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eYeast: Saison Yeast\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---VERTERE \/ バテレ---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースでビールを作るために奥多摩を拠点にしました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。そこから私達のビジョンはスタートしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREは奥多摩のまちおこし団体に委託して奥多摩産のホップを栽培しています。収量はまだ多くない為、ビールに使えるのは1仕込み程度です。季節限定でBeer Cafeで提供していますのでタイミングよく出会えた方はぜひ飲んでみてください。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e下記からホップ生育の様子がご覧頂けます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ehttp:\/\/ogouchibanban.jp\/\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【VERTEREの由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREとはUniverseのVERSE部分をラテン語にしたものです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する•方向転換するという意味があり、下記の考えで使用しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する→ビールを作る動作としての意味合い\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e方向転換→新たなスタート、一つのやり方にこだわらない意味合い\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751622021399,"sku":null,"price":880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/159637288.png?v=1755765453"},{"product_id":"prod_005307","title":"CRAFTROCK \/ クラフトロック UFO","description":"\u003cp\u003e1000ml 6.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：Farmhouse Ale\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：23\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eナル仕込み第2弾。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eUFOはUrban Farmhouse Objectの略、ドライホッピングしたFarmhouse Aleです。とあるファームハウスエールイーストがバイオトランスフォーメーションに向いてるとの情報を得て、ドライホッピングしちゃいました！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e更にはリナロールが豊富なコリアンダーシードを発酵初期に投入することで更にBTFを促進！ドライホッピングも発酵後期と終期の2回に分けて投入。もはや何のビールか不明ですが、現代の醸造テクニックを駆使したファームハウスエールってことにしておきます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアロマはクローブやホワイトセージのスパイシーさ、フレイバーにホップの柑橘、レモン、ペッパー感など色々なキャラクターが楽しめます。低めの温度ではホップ感、高い温度ではイースト由来のエステル感など温度によってキャラクターが変わるのでサービングは低めの温度がおすすめです！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---CRAFTROCK \/ クラフトロック---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「どこまでもクリーン、心地良く響く音楽のように心を踊らせる味わい。毎日でも、どんな時間帯でも飲みたいビール」私達が大好きな音楽からビールを自由に発想しながらも、品質重視、基本を大切にしたビールを造ります！\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751625986327,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/159831335.jpg?v=1755765563"},{"product_id":"prod_005308","title":"若気の至り \/ 京都醸造","description":"\u003cp\u003e350ml 1.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eビールとアルコールは切っても切り離せないものですが、ビールの味わいにどれくらい影響があるのでしょうか？ほとんど、あるいはまったくアルコールを含まなくても、ビールのような味がするのか？もしそうなら、どうやったら造れるだろう？ビールからアルコールを除くと、どんな味わいが残るのか？このユニークなビールを造る過程で、私たちはこのような疑問を自分たちに問いかけました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこのビールにはコールドマッシュという技術を使って造っており、一般的なマッシング技法と比べると、糖分がはるかに少ないのが特徴です。アルコールは酵母が糖を代謝する過程で生まれるため、糖がほとんどないということは、アルコールもほとんど生成されないということです。発酵にはセゾン酵母を使うことにしました。セゾンが好きだからというのもありますが、この酵母が生み出す強いフレーバーとアロマにより、ビールに複雑さが加わると思ったからです。ホップの味わいと香りはSimcoeとAramisが主役で、Cascadeがそれを支えています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそうして出来上がったのは、間違いなくビールでありセゾンでした。ただ、これまでに造ったどんなビールとも別物です。私たちがビールに期待する香りや味わいはありつつも、アルコール度数を極端に下げたことでフレーバーとボディの感じ方は大きく異なります。減らすことで得られたものとは？ぜひ実際に飲んで確かめてみてください。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e名前の由来: これは若さゆえ。ただちょっと、若さゆえに挑戦的なことをしたかったのです。IPAやハイアルコールがもてはやされる昨今に対する、1%のほんのわずかな抵抗です。1%だからって、ダメなことなんてないでしょう。ビールを酔いの道具としてではなく、飲み物として向き合った一つの形がこの「若気の至り」です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：1%セゾン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eモルト: Golden Promise, Munich, T50\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップ: ビタリング - None\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアロマ - Simcoe, Aramis, Cascade\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酵母: Saison\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU: 12\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限: 2021\/08\/12\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---京都醸造---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」と言う友人の一言で始まった醸造所。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e創業者はウエールズ人のベンさん、カナダ人のポールさん、アメリカ人のクリスさんの3名。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e美味しいビールは日本中にたくさんあるけれども、他の味も試したかった。他のスタイルを味わってみたい人はたくさんいるに違いない。そのような思いからKBCを立ち上げた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼らのビール造りのベースとなったのは、アメリカとベルギーのビールだ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアメリカはここ30年、クラフトビールの世界を切り拓いてきたクラフトビール界のパイオニアである。毎年のように新種のホップがリリースされている。無数の醸造家により材料や醸造法を混合させたハイブリッドビールやABV(アルコール度)及びIBU(国際的に使われる苦味を図る指標）が極端に調整された新しいスタイルのビールが生み出されている。彼らも既存の枠に捕らわれない新しいスタイルのビール造りに挑んでいる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベルギーは、歴史や伝統を重視したビール造りを続けてきた。一方で、歴史や伝統だけにとらわれず、アメリカと同様に独自のスタイルにこだわる醸造家がいる。自然酵母の使い分け、甘味、辛味、苦味、酸味、軽さや重さの調整により新しいビールが造り出されている。べルギービールの製造の工程は多様で複雑なものである。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eどちらの国のビールも共に興味深く、味わい深い。しかし、双方のビールの良さのみを抽出して掛け合わせることで、よりユニークで特別なものができるのではないかと考えた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e醸造所の酵母はベルギー産、ホップは主にアメリカ産を使用している。この組み合わせから、今までになかった独特の味わいのビールができる。しかし、これは僕たちのスタート地点に過ぎない。今後この醸造所でどのようなビールが造られ、発展していくか僕たちにとっても未知数である。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751626019095,"sku":null,"price":682.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/159832437.png?v=1755765564"},{"product_id":"prod_005513","title":"【先行販売品】奈良醸造 EIGHTY EIGHT","description":"\u003cp\u003e375ml 6.0% ※先行販売品に伴い、お届けが6月19日以降となります※ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【スタイル】Saison w\/Green Tea\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【キャッチコピー】奈良産の大和茶を贅沢に使ったグリーンティセゾン。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【ABV】6.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【IBU】15\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【HOPS】Willamette, Merkur\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【MALTS】Pilsner, Two Row Pale, Wheat Malt\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【OTHERS】First Flush Green Tea\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【COLOR】Straw\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベースとなるビアスタイルは、セゾン。このセゾンに、奈良の茶処・月ヶ瀬にあるティーファーム井ノ倉さんの茶葉、それも碾茶（てんちゃ）を贅沢に漬け込み、茶葉特有の味わいを重ねました。碾茶、聞き慣れない言葉かもしれません。一言で言えば、石臼で抹茶に挽く前の状態の茶葉のこと。独特の香り・旨味が強く、苦味・渋味が少ないことが特徴となっています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e見た目はお茶由来の薄濁り、香りはセゾン酵母由来のフルーティさが感じられます。ドライな飲み口の中に旨味を伴ったほのかな緑茶の風味が感じられ、爽やかな余韻として残ります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップとは違ったお茶由来の苦味もこのビールに複雑さを重ねていて、セゾンの味わいにさらに奥行きが加わっています。少し液温を上げてから飲むと、よりお茶の輪郭がくっきりと感じられるようになってくるでしょう。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751634014487,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/160814247.png?v=1755765818"},{"product_id":"prod_005587","title":"ワイマーケットブルーイング グリーンセゾン","description":"\u003cp\u003e370ml 6.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eライトボディーで明るいゴールド。苦みは少なく、瑞々しい味わいのフレンチセゾン。 白桃やライム、ベリーのようなアロマとフレーバーを感じ、飲み終わりにはちょっぴりココナッツ感。セゾンらしいやさしい酸味がのどを潤してくれます。 新緑が萌える木漏れ日の中、お散歩しながら飲みたい一杯！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：French Saison\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e使用ホップ：US Simcoe, US Sabro, US Ekuanot Cryo, US Mosaic Cryo\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：16\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Y.MARKET \/ ワイマーケットブルーイング---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2014年1月、我々は名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始しました。 オフィスビルが立ちならぶ名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」がその名の由来。 名古屋の台所として市民の食卓をささえ、行き交う人々の笑顔と活気にあふれる柳橋市場。 我々のビールが多くの方々の食卓を彩り、今日の喜びと明日への活力の源となったら素晴らしい、 そして、故郷柳橋がいつまでも活気あるまちであり続けてほしい、 そう考えています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751637815575,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/161203993.jpg?v=1755765910"},{"product_id":"prod_005631","title":"VERTERE \/ バテレ Ruta","description":"\u003cp\u003e500ml 6.0% ※先行販売品のため、7月6日以降のお届けとなります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e商品名：Ruta \/\/ ルタ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスタイル: Lithuanian Farmhouse \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eALC: 6.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU:15\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e商品説明：カルダモンや胡椒、レモンを思わせるアロマ。ドライな口当たりにクリーンなフィニッシュ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限: 21.09.28\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレシピ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eMalt: Pilsner, Vienna, Wheat Malt\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHop: Jarrylo, Crystal\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eYeast: Lithuanian Farmhouse\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---VERTERE \/ バテレ---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースでビールを作るために奥多摩を拠点にしました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。そこから私達のビジョンはスタートしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREは奥多摩のまちおこし団体に委託して奥多摩産のホップを栽培しています。収量はまだ多くない為、ビールに使えるのは1仕込み程度です。季節限定でBeer Cafeで提供していますのでタイミングよく出会えた方はぜひ飲んでみてください。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e下記からホップ生育の様子がご覧頂けます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ehttp:\/\/ogouchibanban.jp\/\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【VERTEREの由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREとはUniverseのVERSE部分をラテン語にしたものです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する•方向転換するという意味があり、下記の考えで使用しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する→ビールを作る動作としての意味合い\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e方向転換→新たなスタート、一つのやり方にこだわらない意味合い\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751645221143,"sku":null,"price":880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/161431159.png?v=1755765966"},{"product_id":"prod_005645","title":"限定版山伏 \/ ブライムリーセゾン","description":"\u003cp\u003e750ml 6.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e玉村本店にほど近い、小布施町で栽培された英国原産のリンゴ “ブラムリー“ を贅沢につかい、ドライホップで仕上げたセゾンです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e小布施町で栽培されるようになって長いのですが、その生産に関わる方々が訪ねてきてくれて、その熱意もあって生まれました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e量的にはわずかなのですが、ぼくらが無農薬・無肥料でつくったアルプス乙女という品種のりんごも一部つかっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今回で3回目の登場です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eドライなシードルは大好きですし、ずっと興味があります。とはいえ、ぼくらはあくまでもビールの会社。どうせやるなら、リンゴだけのシードル以上の飲み物を目指したいと思っています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e6.5%、IBU18。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eブラムリー由来の爽快な香りと、やや強めな酸味。ドライシードルを思わせるニュアンスもあるのですが、同時にセゾンの主張もしっかり感じられます。爽快でドライなのですが、セゾンならではのほんのり甘やかな印象も。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eりんごの香りに、セゾンイースト由来のフルーティーさ、そしてレモンやライムを思わせるホップの柑橘系のニュアンスも加わり、シードルというよりは、よりワイン的な印象です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e特に、これからの季節には最高かなと。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e食前酒としてはもちろん、サラダや前菜等のみならず、例えば鳥のグリルや天ぷらとか、レモンをちょっと絞りたくなるような料理まで、食中酒としても、かなり活躍してくれるはず。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eちょっとしたパーティーとかの手土産や、プレゼントにもいいと思います。限定版 山伏 \/ hop \u0026amp; brett とならんで、リピート率も高い人気の商品です。量的には、かなりたっぷりあります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e定番の山伏同様、じっくり売っていくつもりですし、今後もつくっていく予定です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eどうぞよろしくお願いします！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e限定 1413本。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eビアスタイル : フルーツセゾン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e限定品\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---志賀高原ビール---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e“自分たちが飲みたいビール”\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこれからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751647383831,"sku":null,"price":2178.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/161452104.png?v=1755765985"},{"product_id":"prod_005680","title":"【SALE】KCBC Sun Sorceress","description":"\u003cp\u003e473ml 4.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eシトラ、カシミアで抑えめにドライホップしたセゾン シトラスフレーバー、わずかなスパイス感とクリスプなフィニッシュ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：Rice Saison\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：-\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751648661783,"sku":null,"price":968.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/161529852.jpg?v=1755766026"},{"product_id":"prod_006049","title":"【先行販売品】VERTERE \/ バテレ シラー","description":"\u003cp\u003e500ml 5.5% ※先行販売品に伴い、お届けが8月30日以降となります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e商品名：Scilla \/\/ シラー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスタイル: Blonde Ale ALC: 5.5% IBU: 7\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e商品説明：ドライホッピング由来の花を思わせる上品なアロマ、やわらかい口当たりと優しい甘み。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限: 21.11.24\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレシピ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eMalt: Pilsner, Carapils, Honey Malt\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHop: Santiam\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eYeast: American Ale Yeast\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---VERTERE \/ バテレ---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースでビールを作るために奥多摩を拠点にしました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。そこから私達のビジョンはスタートしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREは奥多摩のまちおこし団体に委託して奥多摩産のホップを栽培しています。収量はまだ多くない為、ビールに使えるのは1仕込み程度です。季節限定でBeer Cafeで提供していますのでタイミングよく出会えた方はぜひ飲んでみてください。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e下記からホップ生育の様子がご覧頂けます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ehttp:\/\/ogouchibanban.jp\/\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【VERTEREの由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREとはUniverseのVERSE部分をラテン語にしたものです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する•方向転換するという意味があり、下記の考えで使用しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する→ビールを作る動作としての意味合い\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e方向転換→新たなスタート、一つのやり方にこだわらない意味合い\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751673106711,"sku":null,"price":891.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/162858284.png?v=1755766489"},{"product_id":"prod_006085","title":"【先行販売品】京都醸造 与謝野DE昼寝","description":"\u003cp\u003e350ml 4.5% ※先行販売品に伴い、お届けが8月6日以降のお届けとなります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e京都にフォーカスしたご地愛シリーズ第二弾は、京都与謝野町産ホップを100%使用したセゾン「与謝野de昼寝」です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこのコラボレーションは、3つの点から私たちにとって大きなものです。まず、たくさんの労力と時間、技術を要するといわれるホップ作りに国内で取り組む与謝野ホップ生産者組合を支援するということ。その次に地元の原料を使う特別な機会であるということ。そして、普段私たちがビールづくりに使用する原料を育くむ自然と、その生産者の方々がいかに懸命に取り組んでいるかを知る機会であることです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e7月のギラギラとした太陽が照り付ける中、汗をかきながらホップを摘み取った体験から、このビールのインスピレーションはホップ農家さんたちが炎天下を避け、涼しくなる時間帯がくるまで手を休め、休憩をとるというところから来ています。4.5％のアルコール度数なので、一杯飲んだところで夕方からの仕事が手につかなくなるなんてこともないでしょう。セゾン酵母のドライな仕上がりは乾いた喉を爽快にうるおし、リンゴや梨のような発酵由来のさわやかな香りが鼻に抜けます。スペルトモルトを少し加えることで、ほどよいコクが生まれ、サワーブレッドのような特徴が酵母の味わいとうまくマッチしています。摘みたてで使用したホップ、ガレナはこのベースの味わいとよく合い、若草を刈った時の青々とした香りや甘い果実味をビールに与えてくれています。この特別な生ホップのビールを皆さんと楽しめることを心待ちにしています！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこのビールの収益の一部は、情熱的なミッションに貢献するホップ生産組合に寄付されます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e缶のラベルアートは日本ビアジャーナリスト協会代表であり、与謝野町ホップの第一人者でもある藤原ヒロユキ氏によるものです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e名前の由来: 与謝野のホップ畑での、心地よいお昼寝をイメージして名付られました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル: Fresh Hop Saison\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eモルト: Pilsner, Carapils\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップ: Pilsner, Spelt\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eビタリング - なし\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酵母: セゾン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV: 4.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限: 2021\/11\/24\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---京都醸造---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」と言う友人の一言で始まった醸造所。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e創業者はウエールズ人のベンさん、カナダ人のポールさん、アメリカ人のクリスさんの3名。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e美味しいビールは日本中にたくさんあるけれども、他の味も試したかった。他のスタイルを味わってみたい人はたくさんいるに違いない。そのような思いからKBCを立ち上げた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼らのビール造りのベースとなったのは、アメリカとベルギーのビールだ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアメリカはここ30年、クラフトビールの世界を切り拓いてきたクラフトビール界のパイオニアである。毎年のように新種のホップがリリースされている。無数の醸造家により材料や醸造法を混合させたハイブリッドビールやABV(アルコール度)及びIBU(国際的に使われる苦味を図る指標）が極端に調整された新しいスタイルのビールが生み出されている。彼らも既存の枠に捕らわれない新しいスタイルのビール造りに挑んでいる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベルギーは、歴史や伝統を重視したビール造りを続けてきた。一方で、歴史や伝統だけにとらわれず、アメリカと同様に独自のスタイルにこだわる醸造家がいる。自然酵母の使い分け、甘味、辛味、苦味、酸味、軽さや重さの調整により新しいビールが造り出されている。べルギービールの製造の工程は多様で複雑なものである。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eどちらの国のビールも共に興味深く、味わい深い。しかし、双方のビールの良さのみを抽出して掛け合わせることで、よりユニークで特別なものができるのではないかと考えた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e醸造所の酵母はベルギー産、ホップは主にアメリカ産を使用している。この組み合わせから、今までになかった独特の味わいのビールができる。しかし、これは僕たちのスタート地点に過ぎない。今後この醸造所でどのようなビールが造られ、発展していくか僕たちにとっても未知数である。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751674417431,"sku":null,"price":704.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/163041225.png?v=1755766534"},{"product_id":"prod_006132","title":"奈良醸造 PARABOLA 缶","description":"\u003cp\u003e350ml 6.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【ビール名】PARABOLA（パラボラ）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【スタイル】American-Belgo-Style Ale\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【キャッチコピー】ネルソンソーヴィン、シトラホップが香るホッピーなセゾン。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【ABV】6.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【IBU】24\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【HOPS】Citra, Cascade, Hallertau Blanc, Nelson Sauvin\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【MALTS】Pilsner Malt, Two Row Pale, Carapils\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【COLOR】Straw\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今回の「PARABOLA」ですが、今年リリースした「AXIS」、「SPHERE」と同じスタイル、アメリカン・ベルゴスタイル・エールとなります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eベルギー発祥のセゾン酵母に、白ワインのような香りを持つニュージーランド産のNelson Sauvinホップ、これに、同じく白ブドウに例えられる香りを持つHallertau Blanc ホップ、そして、今やIPA では最も人気のあるホップのひとつであるCitra、Cascade ホップを組み合わせました。白ブドウ、白桃にも似た繊細な味わい。そして最後に残る苦みの余韻がビールらしさとして全体をまとめ上げています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751676350743,"sku":null,"price":781.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/163181174.png?v=1755766593"},{"product_id":"prod_006174","title":"Tired Hands \/ タイヤードハンズ Ourison","description":"\u003cp\u003e473ml 4.8%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：セゾン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e世界的評価アプリUntappdの平均評価点：4.15\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eライ麦、オーツ麦、小麦、ホップにはカスケードを使用しオーク樽で熟成 わずかなタンニン、バニラ、レモンのフレーバー\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751678906647,"sku":null,"price":1210.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/163223991.jpg?v=1755766647"},{"product_id":"prod_006175","title":"Tired Hands \/ タイヤードハンズ Frequency Illusion; Chardonnay","description":"\u003cp\u003e750ml 7.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：セゾン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e世界的評価アプリUntappdの平均評価点：4.15\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eシャルドネ、モツエカホップを使用しオーク樽で熟成したセゾン 白桃、キウイ、ライムティーのようなフレーバーが特徴\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751678939415,"sku":null,"price":3729.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/163229807.jpg?v=1755766648"},{"product_id":"prod_006176","title":"Tired Hands \/ タイヤードハンズ Frequency Illusion; Pinot Noir","description":"\u003cp\u003e750ml 7.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：セゾン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e世界的評価アプリUntappdの平均評価点：4.17\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eオリジナル酵母を用いてフレンチオークフーダーで一次発酵、 ピノノワールグレープと共に二次発酵、瓶内で三次発酵させたセゾン\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751678972183,"sku":null,"price":3729.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/163230798.jpg?v=1755766649"},{"product_id":"prod_006240","title":"Xino Xano チャノチャノ 750ml \/ Cyclic Beer Farm サイクリック・ビア・ファーム","description":"\u003cp\u003e750ml 4％\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eバルセロナ発、癒し\u0026amp;エキス\u0026amp;酸味の絶妙バランスBEER！！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eストッパーを御使用すると抜栓後4日も泡持ちしますので、グラスで提供可能です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e正にワイン感覚のクラフトビール♪\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベルギー産有機大麦モルト、ベルギー産小麦フレーク、スペイン産 小麦モルトを挽き1時間水に浸し、麦汁を濾過し湯にかけ煮て、その 麦汁を30度まで冷まし、発酵槽へ移し、自家製酵母と乳酸菌を入れ 10~15日間発酵、そこに乾燥ホップ(米産)を入れ3日間冷やし(ドラ イホッピング)、5~ 10度まで温度を下げ樽や瓶に詰めて2週間冷蔵貯蔵します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【原材料】大麦モルト、小麦、水、酵母、糖分、ホップ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【モルト】ベルギー産有機大麦モルト50%、小麦フレーク25%、小麦モルト25%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【ホップ】EXP431、Summer\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【酵母】自家製ミックスなど\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【Plate】7.75\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【IBU 苦味】0\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e【EBC 色度数】2\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e※上記の説明文でも記載させていただきましたが、Saison セゾンの賞味期限は酵母の影響もあり3年と考えていただけますと幸いです。ご理解のぼど何卒よろしくお願い申し上げます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Cyclic Beer Farm サイクリック・ビア・ファーム---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eバルセロナの中心街から北東へ少し離れた住宅街の一角に小さなブルワリーはあります。 ロサンゼルス出身のジョシュアとバルセロナ出身のアルベルトの二人で立ち上げました。 週末にはBeer Pubとしても開放しており、バルセロナの一 般市民の憩いの場となっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e定番のGRISETTE、SAISON、XINO XANOという3種類のビールの他にも、旬のフルーツやスパイスを漬け込んだり、ブレットテイストを表現したり、 ランビックスタイルを追及したり、と様々なCuveeを季節ごとに仕込んでおります。 2019年VTGからはカタルーニャのビオの買いブドウ(スモイ種)でなんとヴァンナチュールも極少量仕込みました。スモイをチョイスしている所に彼らの地 元愛とセンスの良さ、酸好きなキャラクターが伺えます。 ラベルに賞味期限を記載しておりますが、彼らが言うように時間をかけて飲んでみるのも一興です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「感覚的な期限決めではありますが、Grisette, Xino Xano, Witty Foolは瓶詰めから1年程、 Saisonは2年、Cuveeは5年以内に味わって頂ければ...と最初は考えました。 この期限というのは各ビールのスタイルを考え、何度も私たち自身が実際に飲んで設定した ものです。 ただ最近分かってきた事は私たちのビールは大変良い熟成をします。おそらくそれは酵母によるものではないかと考えています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eですのでGrisetteやWitty Foolは1年程と言いましたが実際は2年、Saisonなら3年、Cuveeは5 年以内という感覚でむしろお勧めしたいと考えています。Xino Xanoについてだけはドライホップを使ってる関係上、フルーティーなホップの香りが 飛んでしまいやすいので1年以内をお勧めします。」（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751682052375,"sku":null,"price":2024.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/163381709.jpg?v=1755766730"},{"product_id":"prod_006322","title":"VERTERE \/ バテレ ハイドランジア","description":"\u003cp\u003e500ml 6.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル: Saison ALC: 6.5% IBU: 12\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e商品説明：ほのかな苦味と酵母のスパイシーな香り。爽やかで上品な口あたりのセゾン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレシピ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eMalt: Pilsner, Wheat Malt, Vienna, Munich T1, Cara Hell\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHop: Aurora\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eYeast: Saison Yeast\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---VERTERE \/ バテレ---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースでビールを作るために奥多摩を拠点にしました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。そこから私達のビジョンはスタートしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREは奥多摩のまちおこし団体に委託して奥多摩産のホップを栽培しています。収量はまだ多くない為、ビールに使えるのは1仕込み程度です。季節限定でBeer Cafeで提供していますのでタイミングよく出会えた方はぜひ飲んでみてください。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e下記からホップ生育の様子がご覧頂けます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ehttp:\/\/ogouchibanban.jp\/\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【VERTEREの由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREとはUniverseのVERSE部分をラテン語にしたものです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する•方向転換するという意味があり、下記の考えで使用しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する→ビールを作る動作としての意味合い\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e方向転換→新たなスタート、一つのやり方にこだわらない意味合い\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751685722391,"sku":null,"price":880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/163524886.png?v=1755766831"},{"product_id":"prod_006386","title":"ワイマーケットブルーイング 稲武フレッシュホップ ファームハウスエール","description":"\u003cp\u003e370ml 6.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e愛知県豊田市稲武の自社農園で栽培した生ホップを使用したファームハウスエール。 セゾンスタイルのビールらしい複雑なエステル香と酸味、フレッシュホップの瑞々しくもやさしいシトラス感が喉を潤します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：FARM HOUSEAle\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e使用ホップ：国産Cascade、国産Centennial、US Cascade\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：24.7\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Y.MARKET \/ ワイマーケットブルーイング---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2014年1月、我々は名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始しました。 オフィスビルが立ちならぶ名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」がその名の由来。 名古屋の台所として市民の食卓をささえ、行き交う人々の笑顔と活気にあふれる柳橋市場。 我々のビールが多くの方々の食卓を彩り、今日の喜びと明日への活力の源となったら素晴らしい、 そして、故郷柳橋がいつまでも活気あるまちであり続けてほしい、 そう考えています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751688802583,"sku":null,"price":605.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/163747367.jpg?v=1755766911"},{"product_id":"prod_006586","title":"ワイマーケットブルーイング BLUE SAISON","description":"\u003cp\u003e370ml 5.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e瑞々しい清涼感が感じられるよう、自社製のフレッシュホップを含む5種のホップのコンビネーションで仕込んだフレンチセゾン。 明るさの中に薄っすらにごりのあるゴールドカラー。香りは華やかで、ハーバルなフェノール香とセゾンらしい酸味を伴ったスパイシーさ、そこに松やシトラスのニュアンスが加わり、飲み終わりはミントのように爽やか。 軽快でキレ抜群！ゴクゴクのどを潤すのにぴったりな一杯！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：French Saison\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e使用ホップ：US Simcoe, US Citra, 国産生Cascade, 国産生Centennial, NZ Nelson Sauvin\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：22.9\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Y.MARKET \/ ワイマーケットブルーイング---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2014年1月、我々は名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始しました。 オフィスビルが立ちならぶ名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」がその名の由来。 名古屋の台所として市民の食卓をささえ、行き交う人々の笑顔と活気にあふれる柳橋市場。 我々のビールが多くの方々の食卓を彩り、今日の喜びと明日への活力の源となったら素晴らしい、 そして、故郷柳橋がいつまでも活気あるまちであり続けてほしい、 そう考えています。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751699484951,"sku":null,"price":605.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/164398759.jpg?v=1755767164"},{"product_id":"prod_006647","title":"Far Yeast \/ ファーイースト GRAPEVINE2","description":"\u003cp\u003e350ml 5.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e山梨応援プロジェクト第8弾\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e勝沼のワイナリーで育てられた\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e4種の葡萄が複雑に香り立つフルーツセゾン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e本作は、2020年11月にリリースした山梨応援プロジェクト第3弾「Far Yeast GRAPEVINE」のストーリーを受け継ぎ、2021年に収穫した4種の葡萄が複雑に香り立つフルーツセゾンです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e昨年に続き「Grapevine＝葡萄のつる」のように繋がったご縁から、栽培過程で摘房し廃棄されてしまう葡萄を譲っていただきました。今年の『GRAPEVINE2』は、「シャトー・メルシャン勝沼ワイナリー」を運営する「メルシャン株式会社」（甲州市勝沼町）とのコラボレーションです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eビアスタイルは異なりますが、昨年同様、\"葡萄のつる\"のような人伝いのご縁で生まれたことから『GRAPEVINE2』と名付けました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「シャトー・メルシャン勝沼ワイナリー」の広大な葡萄畑、そこで育つ葡萄ひとつひとつに栄養が行き渡って大きく、美味しくなるよう実つきを調整する間引きを行ないます。葡萄の世界では「摘房」と呼ばれ、そこで切り取った房は基本的に廃棄されてしまいます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『GRAPEVINE2』は、廃棄されてしまう予定の\"カベルネ・ソーヴィニヨン\"と\"マスカット・ベーリーA\"の摘房、さらに観光用に少量栽培されていたものの、新型コロナウイルスの影響で提供機会がなかった食用の\"コンコード\"と\"ナイアガラ\"、これら4種類の葡萄の複雑な酸味を生かしたセゾンスタイルに仕上げました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\"カベルネ・ソーヴィニヨン\"と\"マスカット・ベーリーA\"には、昨年の『GRAPEVINE』（イタリアングレープエールスタイル）でも採用した「コールドソーク※」の手法を採用。仕込み釜に投入して、麦汁に葡萄の味わいと複雑な酸味を与えます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\"コンコード\"と\"ナイアガラ\"は、今年から源流醸造所で導入した業務用ジューサーでジュース化し、発酵終盤に投入して、葡萄の豊かなアロマをまとわせました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eABV：5.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：15\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスタイル：Fruited Saison\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eJANコード：4560450662303\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e原材料：ぶどう（山梨県甲州市産）、麦芽、小麦、オーツ麦、ホップ、糖類\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限：完成から12ヶ月\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751703056663,"sku":null,"price":506.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/164597452.jpg?v=1755767239"},{"product_id":"prod_006867","title":"【先行販売品】VERTERE \/ バテレ Juniper Saiso Merry Christmas 2021","description":"\u003cp\u003e500ml 6.0% ※先行販売品に伴い、お届けが12月5日以降となります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル: Juniper Saison ALC: 6.0% IBU: 10\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e商品説明：ジュニパーベリーを使用したセゾン。カモミールとレモンピールの爽やかなアロマ。クリスマスの食前酒に。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限: 22.03.02\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレシピ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eMalt: Pilsner, Vienna, Wheat Malt, Raw Barley, Pale 2 Row\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHop: Sultana\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eYeast: Saison Yeast\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eOther: Coriander, Juniper Berry, Chamomile, Lemon Peel\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---VERTERE \/ バテレ---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースでビールを作るために奥多摩を拠点にしました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。そこから私達のビジョンはスタートしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREは奥多摩のまちおこし団体に委託して奥多摩産のホップを栽培しています。収量はまだ多くない為、ビールに使えるのは1仕込み程度です。季節限定でBeer Cafeで提供していますのでタイミングよく出会えた方はぜひ飲んでみてください。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e下記からホップ生育の様子がご覧頂けます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ehttp:\/\/ogouchibanban.jp\/\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【VERTEREの由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREとはUniverseのVERSE部分をラテン語にしたものです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する•方向転換するという意味があり、下記の考えで使用しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する→ビールを作る動作としての意味合い\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e方向転換→新たなスタート、一つのやり方にこだわらない意味合い\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751719538967,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/165322726.png?v=1755767515"},{"product_id":"prod_007014","title":"木樽熟成山伏 \/ blueberry noir","description":"\u003cp\u003e750ml 7.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e山伏 弐 \/ saison noir をベースに、志賀高原の麓の自社畑で完全無農薬で育て、夏の間、社員みんなで一粒一粒手摘みした自家栽培のブルーベリーをたっぷりつかって再発酵。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eさらに、瓶内（三次）発酵をして仕上げました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e7.5%、IBU40。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eはっきりとしたブルーベリーの香り。口に含むと、みずみずしいブルーベリーの果実味と、バレルエイジとは違う、果実由来のシンプルながらもキレイな酸味が特徴です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e甘やかな「黒い」味わいはするのですが、ロースト感は強くありません。度数から想像する甘さはなく、飲み口はあくまでもドライ。しっかり目の赤ワイン的をも思わせるのですが、やはりブドウではなくブルーベリーの酒なのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eブルーベリーの酒やビールって、いろいろあるけど、正直いままで、それほどブルーベリーの良さをはっきり感じた物は個人的に印象にないのですが、これは違うと思います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eなんて、いったら言い過ぎか。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e例えば豚とか鴨とか、ベリーのソースを合わせるような料理はもちろん、クリーム系や、チーズなどなど、食中酒としても、かなりいけるんじゃないかと思います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e前回も大人気だったこのビール。クリスマスや年末年始を迎えるこれからの季節にぴったりかと思います。どうぞよろしくお願いします！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアルコール度数： 7.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eビアスタイル：フルーツセゾン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---志賀高原ビール---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e“自分たちが飲みたいビール”\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこれからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751727468823,"sku":null,"price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/165735901.png?v=1755767702"},{"product_id":"prod_007069","title":"VERTERE \/ バテレ リポネスコ","description":"\u003cp\u003e500ml 6.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e商品名：Liponesco \/\/ リポネスコ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスタイル: Black Currant Sour ALC: 6.0% IBU: 0\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e商品説明：カシス果汁、クローブ、バニラを使用したサワーエール。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限: 22.03.20\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレシピ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eMalt: Pale 2 Row, Wheat Malt, Flaked Oats\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHop: Belma\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eOther: Black Currant Juice, Cloves, Vanilla, Lactose\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eYeast: Lactobacillus, American Ale Yeast\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---VERTERE \/ バテレ---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースでビールを作るために奥多摩を拠点にしました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。そこから私達のビジョンはスタートしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREは奥多摩のまちおこし団体に委託して奥多摩産のホップを栽培しています。収量はまだ多くない為、ビールに使えるのは1仕込み程度です。季節限定でBeer Cafeで提供していますのでタイミングよく出会えた方はぜひ飲んでみてください。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e下記からホップ生育の様子がご覧頂けます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ehttp:\/\/ogouchibanban.jp\/\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【VERTEREの由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREとはUniverseのVERSE部分をラテン語にしたものです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する•方向転換するという意味があり、下記の考えで使用しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する→ビールを作る動作としての意味合い\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e方向転換→新たなスタート、一つのやり方にこだわらない意味合い\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751731368215,"sku":null,"price":1067.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/165814410.png?v=1755767772"},{"product_id":"prod_007199","title":"京都醸造 古道をゆく- 始動","description":"\u003cp\u003e750ml 8.0% ※先行販売品に伴い、お届けが1月22日以降となります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eセゾン酵母の個性と二次熟成の深さを味わう\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【味わいの特徴】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eセゾン酵母らしいスパイシーで果実味のある味わいと香りがドライな飲み口・深いコクとうまく調和し、グラスの中で華が開くような印象。どんなひとときでも特別にする1杯。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【相性の良い食事】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eロースト肉（鴨やポーク）、もものタルト\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【名前の由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eセゾンビールといえば、ベルギーを代表する伝統的なビールスタイルである。今日、有名なセゾンはいくつか存在するけれども、かつてのベルギーでは農作業の中でのどを潤すために自分にあったセゾンをこぞって造っていたと聞く。少々大げさかもしれないが、当時は農家の数だけ名もなき醸造家がいて、無数のセゾンが存在していたのだろう。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそのビールに魅せられた現代のビール醸造家の私たちは、セゾン巡礼の道に誘われるように、気づけば始まりの地に立っていた。そして、名もなき先駆者たちの努力とセゾンへの情熱に想いを馳せながら、中世の時代からしっかり踏み固められた古道へ歩みを進めるのである。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【醸造家の声】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eセゾンは京都醸造を始めるきっかけになったといっても過言ではないほど、私たちにとっては特に思い入れの強いスタイルです。そして、この「古道をゆく」では、セゾンの源流をたどってゆく旅のような取り組みを始めることにしました。その始まりである「始動」では私たちが愛してやまないセゾン酵母のフルーティーでスパイシーな個性を活かしたストロングセゾンを造りました。ライ麦芽の持つ穀物由来のスパイシーさやモダンなドイツホップの品のある果実味が加わり、味わい深さがいっそう極まった印象です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこれから「古道をゆく」から発表するセゾンはすべて、瓶・樽内二次発酵を行い、熟成を存分に楽しんでもらえるシリーズです。熟成を進めるために、摂氏15度前後で保管し、開栓する前に冷やすのをおすすめします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e将来に向けてこっそり木樽熟成バージョンも仕込んでいますので、お楽しみに。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：セゾン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：8.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：30\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eモルト：Pilsner, Rye\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップ：Styrian Goldings Bobek, Mandarina Bavaria, Hallertau Blanc\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酵母：Saison\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限：2023\/11\/16\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---京都醸造---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」と言う友人の一言で始まった醸造所。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e創業者はウエールズ人のベンさん、カナダ人のポールさん、アメリカ人のクリスさんの3名。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e美味しいビールは日本中にたくさんあるけれども、他の味も試したかった。他のスタイルを味わってみたい人はたくさんいるに違いない。そのような思いからKBCを立ち上げた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼らのビール造りのベースとなったのは、アメリカとベルギーのビールだ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアメリカはここ30年、クラフトビールの世界を切り拓いてきたクラフトビール界のパイオニアである。毎年のように新種のホップがリリースされている。無数の醸造家により材料や醸造法を混合させたハイブリッドビールやABV(アルコール度)及びIBU(国際的に使われる苦味を図る指標）が極端に調整された新しいスタイルのビールが生み出されている。彼らも既存の枠に捕らわれない新しいスタイルのビール造りに挑んでいる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベルギーは、歴史や伝統を重視したビール造りを続けてきた。一方で、歴史や伝統だけにとらわれず、アメリカと同様に独自のスタイルにこだわる醸造家がいる。自然酵母の使い分け、甘味、辛味、苦味、酸味、軽さや重さの調整により新しいビールが造り出されている。べルギービールの製造の工程は多様で複雑なものである。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eどちらの国のビールも共に興味深く、味わい深い。しかし、双方のビールの良さのみを抽出して掛け合わせることで、よりユニークで特別なものができるのではないかと考えた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e醸造所の酵母はベルギー産、ホップは主にアメリカ産を使用している。この組み合わせから、今までになかった独特の味わいのビールができる。しかし、これは僕たちのスタート地点に過ぎない。今後この醸造所でどのようなビールが造られ、発展していくか僕たちにとっても未知数である。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751737069847,"sku":null,"price":2090.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166141640.png?v=1755767939"},{"product_id":"prod_007521","title":"VERTERE \/ バテレ Ruta","description":"\u003cp\u003e500ml 6.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e商品名：Ruta \/\/ ルタ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスタイル: Lithuanian Farmhouse \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eALC: 6.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU:15\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e商品説明：カルダモンや胡椒、レモンを思わせるアロマ。ドライな口当たりにクリーンなフィニッシュ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限: 22.05.07\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレシピ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eMalt: Full Pint, Wheat Malt\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHop: Tettnanger\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eYeast: Lithuanian Farmhouse\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---VERTERE \/ バテレ---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースでビールを作るために奥多摩を拠点にしました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。そこから私達のビジョンはスタートしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREは奥多摩のまちおこし団体に委託して奥多摩産のホップを栽培しています。収量はまだ多くない為、ビールに使えるのは1仕込み程度です。季節限定でBeer Cafeで提供していますのでタイミングよく出会えた方はぜひ飲んでみてください。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e下記からホップ生育の様子がご覧頂けます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ehttp:\/\/ogouchibanban.jp\/\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【VERTEREの由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREとはUniverseのVERSE部分をラテン語にしたものです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する•方向転換するという意味があり、下記の考えで使用しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する→ビールを作る動作としての意味合い\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e方向転換→新たなスタート、一つのやり方にこだわらない意味合い\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751752667415,"sku":null,"price":880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166570541.png?v=1755768361"},{"product_id":"prod_007696","title":"VERTERE \/ バテレ ハイドランジア","description":"\u003cp\u003e500ml 6.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル: Saison ALC: 6.5% IBU: 10\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e商品説明：ほのかな苦味と酵母のスパイシーな香り。爽やかで上品な口あたりのセゾン。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限: 22.06.01\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレシピ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eMalt: Pilsner, Wheat Malt, Maris Otter, Cara Hell\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHop: Aramis, Mistral\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eYeast: Saison Yeast\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---VERTERE \/ バテレ---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースでビールを作るために奥多摩を拠点にしました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。そこから私達のビジョンはスタートしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREは奥多摩のまちおこし団体に委託して奥多摩産のホップを栽培しています。収量はまだ多くない為、ビールに使えるのは1仕込み程度です。季節限定でBeer Cafeで提供していますのでタイミングよく出会えた方はぜひ飲んでみてください。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e下記からホップ生育の様子がご覧頂けます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ehttp:\/\/ogouchibanban.jp\/\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【VERTEREの由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREとはUniverseのVERSE部分をラテン語にしたものです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する•方向転換するという意味があり、下記の考えで使用しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する→ビールを作る動作としての意味合い\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e方向転換→新たなスタート、一つのやり方にこだわらない意味合い\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751776817431,"sku":null,"price":880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166977029.png?v=1755768592"},{"product_id":"prod_007841","title":"バテレ Artist Collaboration 3 (白)\/\/ 坂内拓","description":"\u003cp\u003e500ml 7.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※お一人様1本までとさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eイラストレーター 坂内拓氏とのコラボレーション企画商品。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラベルアートを見ながら飲むという形でクラフトビールの価値を高め、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eまたクラフトビールを通してアートに触れる機会を増やしたい。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREのために坂内拓氏が描き下ろした作品からイメージを得て\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eビールのレシピを作成しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e商品名：Artist Collaboration 3 (白)\/\/ 坂内拓\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスタイル: Belgian Blonde ALC: 7.5% IBU: 12\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e商品説明：イースト由来のフルーティーなアロマ。優しい甘味とキレのあるドライな後味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限: 22.06.15\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレシピ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eMalt: Pilsner, Full Pint\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHop: Mistral\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eYeast: Abbey Yeast\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---VERTERE \/ バテレ---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースでビールを作るために奥多摩を拠点にしました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。そこから私達のビジョンはスタートしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREは奥多摩のまちおこし団体に委託して奥多摩産のホップを栽培しています。収量はまだ多くない為、ビールに使えるのは1仕込み程度です。季節限定でBeer Cafeで提供していますのでタイミングよく出会えた方はぜひ飲んでみてください。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e下記からホップ生育の様子がご覧頂けます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ehttp:\/\/ogouchibanban.jp\/\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【VERTEREの由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREとはUniverseのVERSE部分をラテン語にしたものです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する•方向転換するという意味があり、下記の考えで使用しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する→ビールを作る動作としての意味合い\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e方向転換→新たなスタート、一つのやり方にこだわらない意味合い\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751793955095,"sku":null,"price":1034.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167208352.png?v=1755769322"},{"product_id":"prod_007844","title":"バテレ Artist Collaboration 1 (橙色)\/\/ 坂内拓","description":"\u003cp\u003e500ml 6.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※お一人様1本までとさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eイラストレーター 坂内拓氏とのコラボレーション企画商品。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eラベルアートを見ながら飲むという形でクラフトビールの価値を高め、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eまたクラフトビールを通してアートに触れる機会を増やしたい。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREのために坂内拓氏が描き下ろした作品からイメージを得て\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eビールのレシピを作成しました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e商品名： Artist Collaboration 1 (橙色)\/\/ 坂内拓\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスタイル: Pale Sour Saison ALC: 6.0% IBU:0\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e商品説明：柑橘とほのかにカラメルのニュアンス。飲み口軽く、爽やかなペールサワー。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限: 22.06.14\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eレシピ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eMalt: Pilsner, Maris Otter, Wheat malt, Munich T1, Cara Aroma\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eHop: Belma\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eYeast: Saison Yeast\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---VERTERE \/ バテレ---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースでビールを作るために奥多摩を拠点にしました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。そこから私達のビジョンはスタートしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eVERTEREは奥多摩のまちおこし団体に委託して奥多摩産のホップを栽培しています。収量はまだ多くない為、ビールに使えるのは1仕込み程度です。季節限定でBeer Cafeで提供していますのでタイミングよく出会えた方はぜひ飲んでみてください。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e下記からホップ生育の様子がご覧頂けます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003ehttp:\/\/ogouchibanban.jp\/\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【VERTEREの由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eVERTEREとはUniverseのVERSE部分をラテン語にしたものです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する•方向転換するという意味があり、下記の考えで使用しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e回転する→ビールを作る動作としての意味合い\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e方向転換→新たなスタート、一つのやり方にこだわらない意味合い\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751794053399,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167208558.png?v=1755769325"},{"product_id":"prod_007909","title":"ビーイージー ロマンス Smoked Farmhouse Ale","description":"\u003cp\u003e350ml 6.5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e賞味期限: 2022.10 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e東京のNamachan Brewingとのコラボ。Namachan Brewingが得意とするスモークビールに楽しいことを試みました。使用する麦芽をNamachan Brewingで独自にスモークし、セゾン酵母を使用。スモーキーなのにフルーティー、そしてドライな面白いビールが完成。一度は試してみてこのユニークさに触れてほしい商品です。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751796412695,"sku":null,"price":781.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167336709.jpg?v=1755769405"},{"product_id":"prod_008285","title":"タイヤードハンズ Frequency Illusion; Chardonnay","description":"\u003cp\u003e750ml 7.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：セゾン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e世界的評価アプリUntappdの平均評価点：4.22\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eシャルドネ、モツエカホップを使用しオーク樽で熟成したセゾン。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e白桃、キウイ、ライムティーのようなフレーバーが特徴。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751812043031,"sku":null,"price":4356.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167981229.jpg?v=1755769879"},{"product_id":"prod_008286","title":"タイヤードハンズ Pitted Allusionss","description":"\u003cp\u003e750ml 6.5%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：セゾン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e世界的評価アプリUntappdの平均評価点：4.3\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベースビールをオーク樽とオリジナルイーストで熟成。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eその後ピーチ、タルトチェリーを漬け込みさらに熟成し瓶内熟成。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751812075799,"sku":null,"price":4213.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167981263.jpg?v=1755769880"},{"product_id":"prod_008287","title":"タイヤードハンズ Sticky Drippy Crystals","description":"\u003cp\u003e750ml 4.8%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：セゾン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイルドフラワーハニーを使用したセゾン。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオリジナルイーストを使用しオークフーダーで熟成させた風味は格別。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751812108567,"sku":null,"price":4213.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167981356.jpg?v=1755769881"},{"product_id":"prod_008288","title":"タイヤードハンズ Whatever, Nevermind","description":"\u003cp\u003e750ml 9.3%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：セゾン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e小麦とカスケードホップを使用したセゾン。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオリジナルイーストを使用しオークフーダーで発酵させた後オーク樽で熟成。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751812141335,"sku":null,"price":4213.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167981368.jpg?v=1755769884"},{"product_id":"prod_008403","title":"京都醸造 古道をゆく 木樽熟成","description":"\u003cp\u003e375ml 6.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「始動」の前に見た巡礼の旅の夢、ふたたび\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【味わいの特徴】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eセゾンらしいドライな口当たりにふわっと広がる酵母のフルーティーな味わい。さらに、野生酵母投入と12か月の木樽熟成を経ることによりフレーバーもアロマも一層複雑に。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【相性の良い食事】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスパイスの効いた豚の唐揚げ、タケノコの燻製、ハモの蒲焼\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【醸造家の声】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e昨年の春に解放シリーズから初めてリリースしたクラシックセゾン「古道をゆく」。スパイスや熟れた果実を感じさせる味わいにドライなフィニッシュとセゾン酵母の個性を堪能できる設計。さらに、野生酵母ブレタノマイセスを投入し、１２ヵ月間木樽で熟成させることで、ワインのような果実味が加わり、深いフレーバーが幾重にも重なったような仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：クラシックセゾン 木樽熟成\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシリーズ：木霊\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：7.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：24\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eガスボリューム：2.8\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eモルト：Pilsner, Vienna, Wheat\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップ：Aramis, Styrian Goldings Bobek\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酵母：Saison\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e副原料：グラニュー糖\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限：2023\/03\/18\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---京都醸造---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」と言う友人の一言で始まった醸造所。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e創業者はウエールズ人のベンさん、カナダ人のポールさん、アメリカ人のクリスさんの3名。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e美味しいビールは日本中にたくさんあるけれども、他の味も試したかった。他のスタイルを味わってみたい人はたくさんいるに違いない。そのような思いからKBCを立ち上げた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼らのビール造りのベースとなったのは、アメリカとベルギーのビールだ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアメリカはここ30年、クラフトビールの世界を切り拓いてきたクラフトビール界のパイオニアである。毎年のように新種のホップがリリースされている。無数の醸造家により材料や醸造法を混合させたハイブリッドビールやABV(アルコール度)及びIBU(国際的に使われる苦味を図る指標）が極端に調整された新しいスタイルのビールが生み出されている。彼らも既存の枠に捕らわれない新しいスタイルのビール造りに挑んでいる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベルギーは、歴史や伝統を重視したビール造りを続けてきた。一方で、歴史や伝統だけにとらわれず、アメリカと同様に独自のスタイルにこだわる醸造家がいる。自然酵母の使い分け、甘味、辛味、苦味、酸味、軽さや重さの調整により新しいビールが造り出されている。べルギービールの製造の工程は多様で複雑なものである。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eどちらの国のビールも共に興味深く、味わい深い。しかし、双方のビールの良さのみを抽出して掛け合わせることで、よりユニークで特別なものができるのではないかと考えた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e醸造所の酵母はベルギー産、ホップは主にアメリカ産を使用している。この組み合わせから、今までになかった独特の味わいのビールができる。しかし、これは僕たちのスタート地点に過ぎない。今後この醸造所でどのようなビールが造られ、発展していくか僕たちにとっても未知数である。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751816204567,"sku":null,"price":1331.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/168379672.png?v=1755770022"},{"product_id":"prod_008404","title":"京都醸造 古道をゆく 活命","description":"\u003cp\u003e750ml 5.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e大地の豊かな恵みを感じさせる雑穀のクラシックセゾン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【味わいの特徴】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eセゾン酵母の個性とスペルト小麦、ライ麦、オーツ麦、そば粉といった雑穀ブレンドの旨味が感じられる味わい。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【相性の良い食事】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e葉野菜の天ぷら、魚の香草焼き、豚フィレカツ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【名前の由来】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eクラシックセゾンを巡る旅は続く。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大地を生かし、大地に生かされ、たくましく生活を営む農夫たちは、その地で育まれた雑穀を使ったセゾンを飲んでいた。その顔には、今日も平穏無事に生活ができ、1杯のビールからみなぎる自然の活力を得ながら、しみじみと喜びを感じている表情があった。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eセゾン巡礼の求道者が出会ったその風景は、セゾンの多様性とともに力強く生きるということを改めて教えた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【醸造家の声】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e巡礼の旅をゆくように真のクラシックセゾンを求めて深めていく古道をゆくシリーズですが、今回の活命はかつてのベルギーで飲まれていたセゾンというスタイルの起源を意識したものです。もともとベルギー各地の農家さんがこぞって自家製セゾンを造っていたとされていますが、ビールの材料として一般的な大麦を使ったものだけではなく、その地でできたあらゆる穀類を使ったものがあり、自ずからその地域独特の味ができたとされます。活命では、穀類全体の３５％にオーツ麦芽、ライ麦芽、スペルト小麦、ソバ粉をブレンドしたもの使用し、口に含んだ瞬間の豊かで滋味深い味わいを感じられるセゾンに仕上げました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eスタイル：セゾン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシリーズ：古道をゆく\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：5.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIBU：24\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eガスボリューム：2.8\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eモルト：Pilsner, Malted Oats, Spelt, Malted Rye, Soba, Sour Malt\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eホップ：Strisselspelt, Polaris, Hallertau\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酵母：Saison\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品目：発泡酒\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e賞味期限：2024\/03\/18\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---京都醸造---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」と言う友人の一言で始まった醸造所。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e創業者はウエールズ人のベンさん、カナダ人のポールさん、アメリカ人のクリスさんの3名。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e美味しいビールは日本中にたくさんあるけれども、他の味も試したかった。他のスタイルを味わってみたい人はたくさんいるに違いない。そのような思いからKBCを立ち上げた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e彼らのビール造りのベースとなったのは、アメリカとベルギーのビールだ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアメリカはここ30年、クラフトビールの世界を切り拓いてきたクラフトビール界のパイオニアである。毎年のように新種のホップがリリースされている。無数の醸造家により材料や醸造法を混合させたハイブリッドビールやABV(アルコール度)及びIBU(国際的に使われる苦味を図る指標）が極端に調整された新しいスタイルのビールが生み出されている。彼らも既存の枠に捕らわれない新しいスタイルのビール造りに挑んでいる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eベルギーは、歴史や伝統を重視したビール造りを続けてきた。一方で、歴史や伝統だけにとらわれず、アメリカと同様に独自のスタイルにこだわる醸造家がいる。自然酵母の使い分け、甘味、辛味、苦味、酸味、軽さや重さの調整により新しいビールが造り出されている。べルギービールの製造の工程は多様で複雑なものである。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eどちらの国のビールも共に興味深く、味わい深い。しかし、双方のビールの良さのみを抽出して掛け合わせることで、よりユニークで特別なものができるのではないかと考えた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e醸造所の酵母はベルギー産、ホップは主にアメリカ産を使用している。この組み合わせから、今までになかった独特の味わいのビールができる。しかし、これは僕たちのスタート地点に過ぎない。今後この醸造所でどのようなビールが造られ、発展していくか僕たちにとっても未知数である。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751816237335,"sku":null,"price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/168379735.png?v=1755770024"}],"url":"https:\/\/korosue.com\/collections\/saison.oembed?page=3","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}