{"title":"サンフェレオーロ","description":null,"products":[{"product_id":"prod_014360","title":"コステディヴァランケ 2020 白 750ml \/ サンフェレオーロ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドルチェットへの愛と情熱\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『サン フェレオーロ San Fereolo 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：コステディヴァランケ 2020 白 750ml \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：サンフェレオーロ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ピエモンテ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：リースリング80％、トラミネール アロマティコ10%\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003eリースリングは果皮とともに1週間、野生酵母による醗酵。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e遅く収穫したトラミネールは直接プレスし、リースリングのタンクに加える。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e圧搾後そのまま木樽にて12カ月熟成。瓶内で24カ月以上の熟成期間をとる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルタランガに植えたリースリング、トラミネールより初めて収穫したブドウより醸造。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e石灰質、砂質の強い土壌は、今までのビアンコとは大きく印象の異なる、繊細さ、香り、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e奥行きをもった白。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。７０年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。彼女の１２０％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６～７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752254279959,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/180817711.jpg?v=1755777652"},{"product_id":"prod_014363","title":"サンフェレオーロ ドリア―ニ 2016 赤 750ml \/ サンフェレオーロ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドルチェットへの愛と情熱\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『サン フェレオーロ San Fereolo 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：サンフェレオーロ ドリア―ニ 2016 赤 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：サンフェレオーロ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ピエモンテ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ドルチェット 樹齢50～70年\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e選抜されていない様々なドルチェットのクローンが残る、ピエディ フランコ(自根)の畑を含む。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e完熟した果実、開放式の大樽にて40日、果帽を沈めた状態で醗酵。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e圧搾後大樽にて約2年間の熟成。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eボトル詰め後約5年以上。徹底的な時間を費やしリリースされる、唯一無二のドルチェット。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2016は天候に恵まれ、安定した緩やかな気候、果実と酸のバランスが良く、非常に美しい香りと、繊細で複雑さを感じる果実。タンニンは丸く熟成を感じ、全体を引き締める酸。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e長期熟成のポテンシャルを持ったヴィンテージ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。７０年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。彼女の１２０％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６～７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752254837015,"sku":null,"price":6160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/180819575.jpg?v=1755777657"},{"product_id":"prod_014445","title":"アウストリ 2015 赤 750ml \/ サンフェレオーロ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドルチェットへの愛と情熱\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『サン フェレオーロ San Fereolo 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：アウストリ 2015 赤 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：サンフェレオーロ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ピエモンテ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：バルベーラ85％ ネッビオーロ15% 樹齢40年\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eサン フェレオーロと同じ概念で造られるバルベーラ、2015年は夏の暑さを強く感じるヴィンテージ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e果皮まで完熟しつつも、標高の高さからの骨太な酸ときめ細やかなタンニン。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e収穫から9年という歳月によって完成したオーセンティックな古き良きピエモンテのランゲロッソ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。７０年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。彼女の１２０％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６～７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752275677463,"sku":null,"price":6160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/180953424.jpg?v=1755777764"},{"product_id":"prod_014836","title":"ラルーパ ロザート 2022 ロゼ 750ml \/ サンフェレオーロ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドルチェットへの愛と情熱\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『サン フェレオーロ San Fereolo 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ラルーパ ロザート 2022 ロゼ 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：サンフェレオーロ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ピエモンテ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ドルチェット90%、トラミネール アロマティコ10%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eドルチェットは収穫後、直接圧搾し果汁のみの状態で醗酵。トラミネールは完熟したものを果皮と共に約2週間醗酵したものをアッサンブラージュドルチェットの果実的な柔らかさと、トラミネールの強いアロマと香り、個性的でありながらシンプルに楽しめるワイン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。７０年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。彼女の１２０％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６～７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752386957591,"sku":null,"price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181544445.jpg?v=1755778282"},{"product_id":"prod_016201","title":"ラルーパ ロザート 2023 ロゼ 750ml \/ San Fereolo サンフェレオーロ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドルチェットへの愛と情熱\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『サン フェレオーロ San Fereolo 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ラルーパ ロザート 2023 ロゼ 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：サンフェレオーロ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ピエモンテ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ドルチェット90%、トラミネール アロマティコ10%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eドルチェットは収穫後、直接圧搾し果汁のみの状態で醗酵。トラミネールは完熟したものを果皮と共に約2週間醗酵したものをアッサンブラージュドルチェットの果実的な柔らかさと、トラミネールの強いアロマと香り、個性的でありながらシンプルに楽しめるワイン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。７０年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。彼女の１２０％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６～７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752524189975,"sku":null,"price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/183982757.jpg?v=1755780102"},{"product_id":"prod_016202","title":"テッラ チェレステ 2021 白 750ml \/ サンフェレオーロ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドルチェットへの愛と情熱\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『サン フェレオーロ San Fereolo 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：テッラ チェレステ 2021白 750ml \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：サンフェレオーロ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ピエモンテ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：リースリング\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアルタランガの畑を始める前から、ニコレッタが話していたのをよく覚えています。「サンフェレオーロにあるリースリングは少ないから、試すことはできないけれど、標高の高いドリアーニで生まれたリースリングで、いつか表現してみたい」。諸々の事情が重なり、ドリアーニではなく隣のアルタランガに植樹した彼女。畑はヴァランケの隣、標高600mに位置。2020年はそこまでブドウが成熟できず、醸造を見送りましたが、彼女の期待に応えるポテンシャルを持った 2021。日照に恵まれただけでなく、適度な水分と昼夜の気温差。果皮が成熟するまで集荷鵜を遅らせ、10 月を過ぎてから収穫。例年以上に完熟しつつも酸を失わないブドウが収穫できたといいます。果皮の成熟を待ってから収穫されたリースリング、除梗し果皮とともに約1週間の醗酵。圧搾後、1100L の大樽で 12 カ月、ボトル詰めを行い 18 カ月の熟成。リースリングの持つ骨格、奥行きはもちろんですが、果皮由来のタンニンは非常にきめ細かく、石灰質、砂質の多いアルタランガらしい軽やかさとハーブ由来の香り。近年のサンフェレオーロに感じる、「熟成しつつも軽やかでエレガント」な、心地よさと余韻の楽しめるもう一つの白ワインです\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。７０年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。彼女の１２０％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６～７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752524222743,"sku":null,"price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/183982761.jpg?v=1755780104"},{"product_id":"prod_016203","title":"ビアンコ コステ ディ ヴァランケ 2021 白 750ml \/ サンフェレオーロ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドルチェットへの愛と情熱\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『サン フェレオーロ San Fereolo 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ビアンコ コステ ディ ヴァランケ 2021白 750ml \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：サンフェレオーロ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ピエモンテ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：リースリング 70％ トラミネール 30％\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e昨年よりリリースされました新しい白。アルタランガの中でも、標高の高いロッカチリエの畑に植えたリースリングとトラミネール。標高600m にもなるロッカチリエの畑は、ドリアーニに比べ、マール、白亜質が多く、大きな塊のチョークが転がり、砂質、シルトの混ざり合った土地。水はけもよく土地のカロリーが低いため、果実味よりも香りを持ったブドウが収穫できると語るニコレッタ。まだ今回で樹齢5年という若さですが、酸が美しく繊細さ、エレガントさを十分に感じる素晴らしい味わい。2021 年はシカ＆イノシシの食害が増え、トラミネールが少なくなってしまったと話すニコレッタ。天候的には恵まれたものの、昼夜の気温差があり骨太な酸を持った魅力的なヴィンテージ。ドリアーニでは感じえなかった線の美しさ、エレガントさ、そして何よりも香りの高さ、複雑さ。アルタランガの軽やかな土壌だからこそ生まれる軽やかでいて均整の取れた味わい。まだ 2度目の醸造ながら、やはりサンフェレオーロらしい安心の味わい。アロマティックでいて酸と奥行きのある、個性的な組み合わせです\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。７０年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。彼女の１２０％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６～７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752524255511,"sku":null,"price":5830.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/183982764.jpg?v=1755780105"},{"product_id":"prod_016416","title":"1593 2012 赤 750ml \/ San Fereolo サンフェレオーロ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドルチェットへの愛と情熱\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『サン フェレオーロ San Fereolo 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：1593 2012 赤 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：サンフェレオーロ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ピエモンテ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ドルチェット 樹齢70～80年\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e選抜されていない様々なドルチェットのクローンが残る、ピエディ フランコ(自根)の畑のみ。良年のみ単独で醸造・ボトル詰めされる特別なドルチェット。収穫後果皮と共に60日（果帽を沈めた状態で）開放式の大樽にて醗酵。大樽にて4年間、ボトル詰め後7年の熟成。特別なヴィンテージしか造られない、希少なドルチェット。もはやこれを飲んで、ドルチェットとは考えもしないんじゃないか？そう感じさせるほどの、素晴らしいピエモンテの赤ワインです\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。７０年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。彼女の１２０％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６～７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752536314135,"sku":null,"price":8690.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/184392642.jpg?v=1755780383"},{"product_id":"prod_016580","title":"ヴァルディバ 2021 赤 750ml \/ San Fereolo サンフェレオーロ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドルチェットへの愛と情熱\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『サン フェレオーロ San Fereolo 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名： ヴァルディバ 2021 赤 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：サンフェレオーロ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ピエモンテ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ドルチェット 樹齢30～40年\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e果皮と共に1週間程度、ステンレスタンクにて醗酵を促す。そのままタンクで12か月、ボトル詰め後6カ月の熟成。サン フェレオーロの畑のドルチェット。木樽を通さずにドルチェットの素顔ともいえる親しみやすさ、飲み心地を意識した、ある意味ドリアーニらしいドルチェット\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。７０年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。彼女の１２０％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６～７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752549847319,"sku":null,"price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/184726699.jpg?v=1755780600"},{"product_id":"prod_017141","title":"イル プロヴィンチァーレ ランゲ ネッビオーロ 2019 赤 750ml \/ San Fereolo サンフェレオーロ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドルチェットへの愛と情熱\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『サン フェレオーロ San Fereolo 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名： イル プロヴィンチァーレ ランゲ ネッビオーロ 2019 赤 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：サンフェレオーロ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ピエモンテ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ネッビオーロ 樹齢40年\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e果皮と共に 3週間以上、開放式の木樽にて緩やかに醗酵が始まるのを待つ。圧搾後、大樽にて 24カ月、ボトル詰め後36カ月の熟成。ニコレッタの愛するピエモンテ、古き良きバローロへのオマージュともいえるワイン。セッラルンガ ダルバの畑を借りられなくなり、バルバレスコのエリアのネッビオーロと、自身のアウストリの畑のネッビオーロより醸造。2019年という、非常に恵まれたバランスあるヴィンテージ、バローロのような力強さ、骨組みとはまた異なり、バルバレスコ由来の注殻を感じつつも繊細で薫り高いネッビオーロ。そしてそれ以上にポテンシャルを秘めた味わい\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。７０年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。彼女の１２０％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６～７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。７０年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。彼女の１２０％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６～７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752583532823,"sku":null,"price":5060.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/186010170.jpg?v=1755781338"},{"product_id":"202511151653","title":"アウストリ 2016 赤 750ml \/ San Fereolo サンフェレオーロ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドルチェットへの愛と情熱\u003cbr\u003e『サン フェレオーロ San Fereolo 』\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名：アウストリ 2016 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者：サンフェレオーロ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e産地：イタリア \/ピエモンテ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：バルベーラ85％、ネッビオーロ15% 40年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造：果皮とともに4週間以上、開放式の大樽にて醗酵。圧搾後、大樽にて24か月、ボトル詰め後60か月熟成\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e果皮まで完熟しつつも、標高の高さからの骨太な酸ときめ細やかなタンニン。収穫から9年という歳月によって完成したオーセンティックな古き良きピエモンテのランゲロッソ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【生産者説明】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。70年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。彼女の120％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６-７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス（インポーター資料より）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003cbr\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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50-70年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造：完熟した果実、開放式の大樽にて40日、果帽を沈めた状態で醗酵。圧搾後大樽にて約2年間の熟成\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eボトル詰め後約5年以上。徹底的な時間を費やしリリースされる、唯一無二のドルチェット\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【生産者説明】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。70年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。彼女の120％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６-７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス（インポーター資料より）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003cbr\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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フェレオーロの畑のドルチェット。木樽を通さずにドルチェットの素顔ともいえる親しみやすさ、飲み心地を意識した、ある意味「ドリアーニらしい」ドルチェット\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【生産者説明】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。70年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。彼女の120％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６-７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス（インポーター資料より）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003cbr\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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樹齢70-80年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造：収穫後果皮と共に60日開放式の大樽にて醗酵。大樽にて4年間、ボトル詰め後7年の熟成\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特別なヴィンテージしか造られない、希少なドルチェット。もはやこれを飲んで、ドルチェットとは考えもしないんじゃないか？そう感じさせるほどの、素晴らしいピエモンテの赤ワイン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。７０年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。彼女の１２０％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６～７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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10%（少量のリースリング）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造：ドルチェットは収穫後、24時間のマセレーション、トラミネールは完熟したものを\u003cbr\u003e果皮と共に7日間、それぞれ醗酵が終わってからアッサンブラージュ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドルチェットの果実的な柔らかさと、トラミネールの強いアロマと香り、個性的でありながらシンプルに楽しめるワイン。2024は雨の多いヴィンテージ。果実味やアロマを抑え、非常に香り高く繊細、キレイな余韻を持った魅力的なロゼ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。７０年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。彼女の１２０％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６～７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53059879174423,"sku":null,"price":5720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/2024_750mlSanFereolo.jpg?v=1778736750"},{"product_id":"202605081208","title":"テッラ チェレステ 2022 白 750ml \/ San Fereolo サンフェレオーロ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドルチェットへの愛と情熱\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『サン フェレオーロ San Fereolo 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：テッラ チェレステ 2022　白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：サンフェレオーロ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：イタリア \/ピエモンテ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：リースリング\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造：リースリングは果皮とともに1週間のマセレーション。圧搾後1100Lの木樽にて醗\u003cbr\u003e酵、途中オリ引きを行い12カ月。ボトル詰め後、瓶内で24カ月以上の熟成\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eリースリングが持つピュアさ、透明感を引き出したワイン。猛暑のヴィンテージでありながら、香り、果実はとても繊細、ヴォリュームやアロマではない立体感、長い余韻を感じる白ワイン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。７０年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。彼女の１２０％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６～７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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週間、野生酵母による醗酵。遅く収穫したトラミネールは直接プレスし、リースリングのタンクに加え一緒に醗酵を行う。圧搾後そのまま木樽にて12カ月熟成。瓶内で24カ月以上の熟成\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e完熟熟したトラミネールの強い果実味とアロマと、骨組みとなるリースリング、猛暑のヴィンテージながらそれを感じさせないエレガントさが際立つ味わい\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。７０年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。彼女の１２０％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６～７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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