{"title":"シチリア","description":null,"products":[{"product_id":"prod_006946","title":"レ・ミエ・オリジニ 2020 白 750ml \/ アレッサンドロ・ヴィオラ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eシチリアの海を愛し、葡萄畑に熱い情熱を秘めた造り手\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 Alessandro Viola アレッサンドロ・ヴィオラ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：レ・ミエ・オリジニ 2020 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：アレッサンドロ・ヴィオラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：カタラット100％\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこのカタラットは標高500ｍのコントラーダ・ジャルディナッツォという畑のカタラット。その畑はアレッサンドロがまだとても幼いときに父が栽培していた葡萄で、アレッサンドロはそのカタラットの木が大好きで、収穫の時期にはいつも葡萄の木の下でカタラットの実を食べていたそうです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスモーキーで石灰感と柑橘が溶け合った伸びのある香りと味わい。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアレッサンドロは元々トラーパニ県アルカモのブドウ農家で生まれ育ちました。家族の作るブドウは大きな組合に売り葡萄を提供するだけで元詰めをしていませんでしたが、彼は3歳の頃から畑での仕事を手伝っており、幼い頃から自身のワインを作る夢を持っていました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイン醸造学を学ぶ為、醸造学校へも通いました。ですが醸造学校では現在彼が行っている自然なワインを作る方法は教えられませんでした。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e学校での教えとは反面的に、ブドウの中には優れたワインを作る為に必要なものが全て備わっている事に気付きます。逆に介入をできる限り排除した造りを追い求めていきたい、という欲求を強くするのです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e卒業後はピエモンテの大手ワイナリー、ジョージアの”Badagoni”、エトナの”Patria”で現場経験を積んでいきます。ジョージアでは長期マセラシオンした白ワインと初めて出会いました。その手法は現在の彼の白ワインにも採用されています。ですが、彼の働いていた造り手のワインには多量のSo2が添加されていた為、飲み続けるうちに身体が受け付けなくなっていったそうです。その出来事が彼のSo2を制限したワイン造りの考えをより強くさせます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eエトナのワイナリーでは品質の研究職員として勤めていましたが、大規模の生産者だった為結局は自身の考えるようなワイン造りは実現できず、そのワイナリーも離れる事になりました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e程なくしてアルカモへ帰郷しサーフィンを通じて友人となった”ガエターノ”とUva tantumを立ち上げる事になります。Uva tantumでは自身の考えであった化学薬品を排除した無農薬での畑仕事、添加物を完全排除したワイン醸造を具現化する第一歩を踏む事ができ、シチリアの自然派ワインの新たな可能性を打ち出しました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eUva tantum で初めてシチリアの大地でワイン造りを開始したアレッサンドロ・ヴィオラはさらに自身のワイン造りを追求する為に、新たに自身の畑と名前を使ってワイナリーを立ち上げます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアレッサンドロの畑はUva tantumの畑とは少し離れたアルカモにあり、標高200mの丘にある”ピエトロ・リノーサ”と標高400mの”ファストゥケラ”にそれぞれ畑を持ちます。どちらの畑も付近で他の農業が行われていない為、農薬に害されていない昔から自然栽培で守られてきた畑です。ピエトロ・リノーサは親から受け継いだ畑でグリッロとネレッロマスカレーゼを、ファストゥケラは友人から譲り受けた畑でネロダーヴォラとカタラットが植えられています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼の造るワインは全体的にシチリアの濃いワインというイメージとは真逆のスタイルです。ある程度の標高の高さによる寒暖の差も要因ではありますが、彼の目指す繊細でしなやかな味わいを生み出せる状態のブドウを収穫する出来る事が一番大切な事だと彼は言い切ります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e収穫の1週間程からはブドウのチェックを毎日行い、そのブドウは10kgは食べると言います。自身で味わいをチェックし、醸造後のワインと合致した時が彼の中での”ブドウの完熟”だと語りました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e​彼のワインのエチケットのデザインはUva tantum時代からパートナーのルチアが描いています。彼女は様々な部分でアレッサンドロを全力でサポートをしています。その安心感からアレッサンドロは良いワインを生み出せているのだと思います。彼ら同士の愛情、そして故郷、畑、ブドウに対する愛情がワインに込められています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e​アレッサンドロの現在のラインナップは、彼らの愛犬”フフ”が描かれているネロダーヴォラ主体の”ノート・ディ・ロッソ”、グリッロをマセラシオンしてそのポテンシャルを存分に引き出すことに成功した素晴らしい白ワイン”シンフォニア・ディ・グリッロ”。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eカタラット100％をメトドクラシコで造る野性的で力強いスプマンテ”パス・ドゼ”、最後にネレッロマスカレーゼ100％で造られ、ブドウのエキスと旨味を最大限に引き出した上級の赤ワイン”シンフォニア・ディ・ロッソ”の計5種類があります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eどれも彼の考えがはっきりと伝わる素晴らしいワイン達です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e​訪問をして彼と語り合う中で一番印象的だったのは、彼自身には明確に造りたいワインのビジョンがあり、それに対して自分が現在出来る事、今後成すべき事をしっかりと把握しているという事。ここまで具体的に言い切り、ワインにその考えを直結させている生産者は中々いません。今までは自身の置かれる環境下での制限が多少はあったかもしれません。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e完全な独立を実現し、自由に、妥協のなくなったアレッサンドロのワインには改めて大きな期待を感じます。今後も新たなシチリアの自然なワインの魅力をきっと発見させてくれるでしょう。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e販売価格より最大で20%off！！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751724192023,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/165521734.jpg?v=1755767617"},{"product_id":"prod_007264","title":"オレンジ ヴェルモット 2018 白 750ml（モスカート） \/ ナトゥラーレ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eサバディのシモーネ サバイーニと\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシチリアを代表する造り手であるCOSのジョイントベンチャー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e完全ナチュラル・ヴェルモット♪\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 ナトゥラーレ 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：オレンジ ヴェルモット 2018 白 750ml（モスカート）\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ナトゥラーレ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：モスカート\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eコスが遅摘みしたモスカートで造るデザートワイン、アエスタス シチリアエの2018を使用したヴェルモット。糖分のあるワインを使っているという事もあり、砂糖(甜菜由来)の量もぐっと少なくなっています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアブサン、ゲンチアン、オレンジピール、ヴァニラ、クローヴ、セージ、ベニバナセンブリ、サンブーコの花、ブドウ、プルーン、レモンピール、オレンジの花をボタニカルに使用。当初は、複数ヴィンテージをブレンドしようと考えていたため、ヴィンテージ表記がありません。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eサバディのシモーネ サバイーニとシチリアを代表する造り手であるCOS(コス)のジョイントベンチャー、ナトゥラーレ社。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eコスのオーナーの1人であるジュスト オッキピンティは、姪であるアリアンナ オッキピンティがワイン造りを志すきっかけを作った人でもある。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e厳選に厳選を重ねたハーブ＆スパイス類をアルコール浸漬したものをコスのワインに加えた贅沢すぎるヴェルモットとビター。当然のことながら、サバディの基本コンセプト同様に原料は全て有機認証のあるものしか使用していないので、ビオ認証入りのベルモット＆ビターという事になります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e販売価格より20%off！！\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751740543255,"sku":null,"price":6930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/166240565.jpg?v=1755768023"},{"product_id":"prod_007266","title":"レッド ヴェルモット 2020 赤 750ml（ネーロ ダーヴォラ） \/ ナトゥラーレ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eサバディのシモーネ サバイーニと\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシチリアを代表する造り手であるCOSのジョイントベンチャー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e完全ナチュラル・ヴェルモット♪\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e『 ナトゥラーレ 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e商品名：レッド ヴェルモット 2020 赤 750ml（ネーロ ダーヴォラ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ナトゥラーレ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ネーロ ダーヴォラ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eネーロ ダーヴォラで造るネーロ ディ ルーポの2020ヴィンテージに、アブサン、ゲンチアン、オレンジピール、ヴァニラ、クローヴ、セージ、ベニバナセンブリ、サンブーコの花、シナモン、タイム、ビターアッシュ、カモミール、ルバーブ、カラミントを浸漬したアルコールをブレンド。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eサバディのシモーネ サバイーニとシチリアを代表する造り手であるCOS(コス)のジョイントベンチャー、ナトゥラーレ社。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eコスのオーナーの1人であるジュスト オッキピンティは、姪であるアリアンナ オッキピンティがワイン造りを志すきっかけを作った人でもある。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e厳選に厳選を重ねたハーブ＆スパイス類をアルコール浸漬したものをコスのワインに加えた贅沢すぎるヴェルモットとビター。当然のことながら、サバディの基本コンセプト同様に原料は全て有機認証のあるものしか使用していないので、ビオ認証入りのベルモット＆ビターという事になります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e販売価格より20%off！！\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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クラッシコ デッレ フォンターネ2018(コスが造る上級クラスのチェラズオーロ！)にオレンジピール、タンジェリンピール、シトロン、アブサン、ゲンチアン、ルバーブを浸漬したアルコールをブレンド。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eサバディのシモーネ サバイーニとシチリアを代表する造り手であるCOS(コス)のジョイントベンチャー、ナトゥラーレ社。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eコスのオーナーの1人であるジュスト オッキピンティは、姪であるアリアンナ オッキピンティがワイン造りを志すきっかけを作った人でもある。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e厳選に厳選を重ねたハーブ＆スパイス類をアルコール浸漬したものをコスのワインに加えた贅沢すぎるヴェルモットとビター。当然のことながら、サバディの基本コンセプト同様に原料は全て有機認証のあるものしか使用していないので、ビオ認証入りのベルモット＆ビターという事になります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e販売価格より20%off！！\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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\u003cp\u003eシチリア東部、カターニャ出身のオーナー、マリオ・パオルーツィが、2007年に立ち上げたワイナリー、イ・クストーディ。若くしてエトナ山の赤ワインに心惹かれるものがあったが、醸造家サルヴォ・フォーティと出会い、エトナワインへとのめりこんでいった。エトナ山の北斜面に赤ブドウ、東斜面に白ブドウ、合わせて11.8haのブドウ畑を所有しており、栽培はサルヴォ率いる、イ・ヴィニエーリの栽培家グループに委ね、醸造も、サルヴォがコンサルタントとして関わっている。年間10万本以上の生産量、将来的には15万本の生産を見込んでいるため、より管理のきいた醸造をしており、いわゆるナチュラルワインではないが、醸造的個性がワインの香味において支配的にならないように、丁寧に仕上げており、出来上がったワインは紛れもなく、その地域とそのヴィンテッジの個性を引き出すことに成功している。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2020年までは、カターニャの街での事業のため、なかなかワイナリーへの時間を割くことが出来なかったが、現在はマリオの時間の3\/4はワイナリーのために使うことができている。また、間借りをしていたセラーから、2016年に完成した自社セラーへと引っ越しをした。なるほど、2016年以降の方が味わいに伸びがあり、ヴィンテッジの個性も十分に出ているように感じられる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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Custodi所有となったが、醸造コンサルタントは変わらず、サルヴォなので、当時のままのラベルで出している。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシチリア東部、カターニャ出身のオーナー、マリオ・パオルーツィが、2007年に立ち上げたワイナリー、イ・クストーディ。若くしてエトナ山の赤ワインに心惹かれるものがあったが、醸造家サルヴォ・フォーティと出会い、エトナワインへとのめりこんでいった。エトナ山の北斜面に赤ブドウ、東斜面に白ブドウ、合わせて11.8haのブドウ畑を所有しており、栽培はサルヴォ率いる、イ・ヴィニエーリの栽培家グループに委ね、醸造も、サルヴォがコンサルタントとして関わっている。年間10万本以上の生産量、将来的には15万本の生産を見込んでいるため、より管理のきいた醸造をしており、いわゆるナチュラルワインではないが、醸造的個性がワインの香味において支配的にならないように、丁寧に仕上げており、出来上がったワインは紛れもなく、その地域とそのヴィンテッジの個性を引き出すことに成功している。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2020年までは、カターニャの街での事業のため、なかなかワイナリーへの時間を割くことが出来なかったが、現在はマリオの時間の3\/4はワイナリーのために使うことができている。また、間借りをしていたセラーから、2016年に完成した自社セラーへと引っ越しをした。なるほど、2016年以降の方が味わいに伸びがあり、ヴィンテッジの個性も十分に出ているように感じられる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751821775127,"sku":null,"price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/168718006.jpg?v=1755770205"},{"product_id":"prod_009261","title":"パ・ドゼ 2017 白泡 750ml \/ アレッサンドロ・ヴィオラ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e『 Alessandro Viola アレッサンドロ・ヴィオラ 』\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシチリアの海を愛し、葡萄畑に熱い情熱を秘めた造り手\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：パ・ドゼ 2017 白泡 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：アレッサンドロ・ヴィオラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：カタラット100％\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e標高400メートルの畑で育ったカタラット100％を野生酵母で醸造した瓶内二次発酵のスプマンテ。ステンレスタンクで発酵。その後90％をステンレス、10％を古いバリックで熟成。ボトリング後モストを加えて瓶内二次発酵を行います。その後瓶内で20ヶ月間熟成。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2017年になってからクオリティーが格段に向上して一躍脚光を浴びたパドゼが同VTでおかわり入荷です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこのVTはかなりレベルアップした味わいでイタリアのナチュラルなメトド・クラシコの中で本当に価値のある1本だと思っています。熟れた果実と熟成感のある華やかな香りに、エキス感の強い果実味。蜜のような長い余韻。ドライなのですが、キレッキレの酸が鋭くいタイプとは違い、柔らかさも兼ね備えているシチリアらしさもしっかりと感じられます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2017年時点でこのクオリティーだったので今後のパドゼはさらにレベルアップしているかも。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアレッサンドロは元々トラーパニ県アルカモのブドウ農家で生まれ育ちました。家族の作るブドウは大きな組合に売り葡萄を提供するだけで元詰めをしていませんでしたが、彼は3歳の頃から畑での仕事を手伝っており、幼い頃から自身のワインを作る夢を持っていました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイン醸造学を学ぶ為、醸造学校へも通いました。ですが、醸造学校では現在彼が行っている自然なワインを作る方法は教えられませんでした。学校での教えとは反面的に、ブドウの中には優れたワインを作る為に必要なものが全て備わっている事に気付きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e逆に介入をできる限り排除した造りを追い求めていきたい、という欲求を強くするのです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e卒業後はピエモンテの大手ワイナリー、ジョージアの”Badagoni”、エトナの”Patria”で現場経験を積んでいきます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eジョージアでは長期マセラシオンした白ワインと初めて出会いました。その手法は現在の彼の白ワインにも採用されています。ですが、彼の働いていた造り手のワインには多量のSo2が添加されていた為、飲み続けるうちに身体が受け付けなくなっていったそうです。その出来事が彼のSo2を制限したワイン造りの考えをより強くさせます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eエトナのワイナリーでは品質の研究職員として勤めていましたが、大規模の生産者だった為結局は自身の考えるようなワイン造りは実現できず、そのワイナリーも離れる事になりました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e程なくしてアルカモへ帰郷しサーフィンを通じて友人となった”ガエターノ”とUva tantumを立ち上げる事になります。Uva tantumでは自身の考えであった化学薬品を排除した無農薬での畑仕事、添加物を完全排除したワイン醸造を具現化する第一歩を踏む事ができ、シチリアの自然派ワインの新たな可能性を打ち出しました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eUva tantum で初めてシチリアの大地でワイン造りを開始したアレッサンドロ・ヴィオラはさらに自身のワイン造りを追求する為に、新たに自身の畑と名前を使ってワイナリーを立ち上げます。アレッサンドロの畑はUva tantumの畑とは少し離れたアルカモにあり、標高200mの丘にある”ピエトロ・リノーサ”と標高400mの”ファストゥケラ”にそれぞれ畑を持ちます。どちらの畑も付近で他の農業が行われていない為、農薬に害されていない昔から自然栽培で守られてきた畑です。ピエトロ・リノーサは親から受け継いだ畑でグリッロとネレッロマスカレーゼを、ファストゥケラは友人から譲り受けた畑でネロダーヴォラとカタラットが植えられています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼の造るワインは全体的にシチリアの濃いワインというイメージとは真逆のスタイルです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eある程度の標高の高さによる寒暖の差も要因ではありますが、彼の目指す繊細でしなやかな味わいを生み出せる状態のブドウを収穫する出来る事が一番大切な事だと彼は言い切ります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e収穫の1週間程からはブドウのチェックを毎日行い、そのブドウは10kgは食べると言います。自身で味わいをチェックし、醸造後のワインと合致した時が彼の中での”ブドウの完熟”だと語りました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼のワインのエチケットのデザインはUva tantum時代からパートナーのルチアが描いています。彼女は様々な部分でアレッサンドロを全力でサポートをしています。その安心感からアレッサンドロは良いワインを生み出せているのだと思います。彼ら同士の愛情、そして故郷、畑、ブドウに対する愛情がワインに込められています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアレッサンドロの現在のラインナップは、彼らの愛犬”フフ”が描かれているネロダーヴォラ主体の”ノート・ディ・ロッソ”、グリッロをマセラシオンしてそのポテンシャルを存分に引き出すことに成功した素晴らしい白ワイン”シンフォニア・ディ・グリッロ”。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eカタラット100％をメトドクラシコで造る野性的で力強いスプマンテ”パス・ドゼ”、最後にネレッロマスカレーゼ100％で造られ、ブドウのエキスと旨味を最大限に引き出した上級の赤ワイン”シンフォニア・ディ・ロッソ”の計5種類があります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eどれも彼の考えがはっきりと伝わる素晴らしいワイン達です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e訪問をして彼と語り合う中で一番印象的だったのは、彼自身には明確に造りたいワインのビジョンがあり、それに対して自分が現在出来る事、今後成すべき事をしっかりと把握しているという事。ここまで具体的に言い切り、ワインにその考えを直結させている生産者は中々いません。今までは自身の置かれる環境下での制限が多少はあったかもしれません。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e完全な独立を実現し、自由に、妥協のなくなったアレッサンドロのワインには改めて大きな期待を感じます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e今後も新たなシチリアの自然なワインの魅力をきっと発見させてくれるでしょう。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751851462935,"sku":null,"price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/169995501.jpg?v=1755771110"},{"product_id":"prod_009405","title":"SP 68 Rosso エッセピ セッサントット ロッソ 2021 赤 750ml \/ アリアンナ・オッキピンティ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e尽きることのない情熱＆エネルギーの持ち主\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Arianna Occhipinti アリアンナ・オッキピンティ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：SP 68 Rosso エッセピ セッサントット ロッソ 2021 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：アリアンナ・オッキピンティ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：フラッパート、ネーロ ダーヴォラ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「SP68」は、彼女のカンティーナ（醸造所）の敷地を通る道路の名前から名付けられたもの。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシチリアの生産者、アリアンナ・オッキピンティ。2004年が彼女のファーストヴィンテージです。2004年の収穫は、なんとまだミラノの醸造学校で卒論に取り組んでいる真っ最中でした。ミラノとシチリアを行ったり来たりしながら、無我夢中で収穫していたはずです。デビューした当時は、生まれたてほやほやのひよっこで、彼女を\"醸造家\"という言葉で呼ぶのさえ、ためらわれたものでした。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eところが、翌年イタリアで初ヴィンテージがリリースされるやいなや、あっという間に業界の話題をかっさらってしまったのです。というより、彼女の場合、デビューする前から、ちょっとした有名人になってしまったエピソードがあるのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそれは2003年のこと。醸造学校に通う彼女が、ヴェロネッリという、イタリアのガストロノミー界では超有名な出版社の筆頭記者、ジーノ・ヴェロネッリに宛てて、手紙を書いたのです。そう長くはないあの文章が、彼女をここまで有名にしてしまうだなんて、彼女自身、想像していなかったことでしょう。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴェロネッリ誌の中で全文紹介されたその手紙は、後にガイドブックでも繰り返し賞賛されることになります。それは、ワイン造りを夢見るひとりの少女が、現代のワイン造りが過剰なテクニックと科学的アプローチによって、本来の神聖さを失ってゆくことを涙ながらに訴えた内容でした。しかも、その嘆きがまた、非常に詩的でナイーブな表現に彩られているものですから（醸造学校で教えられることを鵜呑みにする友人達への心配やら、価値ある樹齢の高い樹が生産効率を重視するために抜かれていくことの悲しみなど）「こんな痛々しい少女を放っておいてはいけない！」とおじさまたちが立ち上がってしまったわけです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eその手紙は、あちこちのフェアーで配られたり、新聞や雑誌、ワイン関係者のブログなどで引用され、彼女がワインをリリースする頃にはすでに「あのヴェロネッリへの手紙の娘か！」で通じるくらいに評判になっていました。ですから、彼女のワインを味見する前から「全量くれ！あるだけ買うぞ」といわんばかりの勢いで、酒屋、エージェント、レストランなどの（なぜか、というかやはり）おじさま達が殺到し、少量しか生産されていなかった彼女のワインを取り合うようなデビュー戦となってしまったのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今でも見られる光景ですが、自然派ワインのフェアなどに参加しているアリアンナを見ると、老若男女、もとい、老若男男、常に人だかりが出来ています。彼女のブースに真っ赤なバラの特大花束が用意されていて、驚かされたこともあります（犯人は、パンテッレリア島の生産者でしたが）。少し浅黒い肌に漆黒の長髪、りりしい眉毛、鋭い眼差しと…そしてやっぱり豊満なボディー。イタリア人の夢見る、地中海美人を絵に描いたような容姿の彼女。加えて、耳障りなほどのハスキーボイス。ヨーロッパでは、セクシーさの象徴です。それでいて、生産者の中ではダントツの若さ、かつ独身なのですから、どんな女性に対しても賞賛を態度で示さずにはいられないイタリア人が、放っておくわけがないのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそんな彼女は、大地の声に耳を傾け､人間のエゴによってそれを極端に歪めることなく､そこから賜ったブドウを醸したいと考えており､畑では無施肥による有機栽培を実践し､防除対策としては年2回の硫黄散布のみを行うとのこと。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eセラーでは､畑でのアプローチ同様の考えから､野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い､二酸化硫黄はボトリング時に若干添加するのみでノンフィルター､無清澄でボトリングにこだわっています。ブドウ畑以外に16haのオリーブ畑も所有､一部の樹は樹齢100年を優に超えています｡\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751900090647,"sku":null,"price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/170250212.jpg?v=1755771290"},{"product_id":"prod_010692","title":"タイエ 2021 赤 1000ml \/ フラヴィア","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eミレニアル世代が手掛けるシチリアの新たなナチュラルワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Flavia フラヴィア 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：タイエ 2021 赤 1000ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：フラヴィア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：フラッパート50%、ペリコーネ50% \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、二品種を一緒にステンレスタンクで野生酵母で自発的に発酵。酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。果皮浸漬はソフトなポンピングオーバーで約2週間。その後、引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成を行い、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のSO2を添加。総生産量は約1万本。2021ヴィンテージの収穫はフラッパートもペリコーネも9月下旬。アルコール度数13度。2022年4月時点のSO2トータルは61mg\/l。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e味わい:ルビーレッドの色合い。ザクロ、ブラッベリー、プラムやクランベリ－、微かにクローブや甘草などの香り。アタックは柔らかく、果実味豊かな口中には、フルーツケーキやブルーベリー、カシスのノートが感じられる。余韻には心地良い塩味と共にオリーブのニュアンスが残る。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eTAILLÉ タイエとは、シチリアの方言で、「見て！」を意味する言葉です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシチリアに新しいナチュラルワインが誕生しました。シチリアの西端、マルサラで2018年に始動したプロジェクト、FLAVIAフラヴィアです。今年28歳と30歳になるラロ兄妹は、これまでの形式や枠にはまらない、フレッシュで、ピュアで、新しい時代の息吹を感じるナチュラルワインを造りたいと考え、このフラヴィアのプロジェクトを始めました。フラヴィアの造るナチュラルワインは全てリッターボトル。フレッシュで活力があり、潮風が与えるフローラルな香りと塩味を伴った味わい深さを備えています。イタリア南部のワインにありがちな独特の重たさや酸化的ニュアンスは全くありません。清涼感さえ感じるフレッシュ感とジューシーさが最大の特徴です。とても心地良く、飲みやすい味わいで、間違いなく新時代の風を感じさせてくれるワインです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751978176791,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/172960607.jpg?v=1755772924"},{"product_id":"prod_010693","title":"シチッチョ 2021 赤 1000ml \/ フラヴィア","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eミレニアル世代が手掛けるシチリアの新たなナチュラルワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Flavia フラヴィア 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：シチッチョ 2021 赤 1000ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：フラヴィア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ネロ・ダーヴォラ100%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、ステンレスタンクで野生酵母で自発的に発酵。酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。果皮浸漬はソフトなポンピングオーバーで約2週間。その後、引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成を行い、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のSO2を添加。総生産量は約1万本。2020ヴィンテージの収穫は9月下旬。アルコール度数13.5度。2022年4月時点のSO2トータルは62mg\/l。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e力強く、余韻の長いネロ・ダーヴォラのワインであることから、フラビアとジャコモの父親「Francescoフランチェスコ」のニックネームであるCICCIOシチッチョの名を冠した父親に捧げられたキュヴェです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシチリアに新しいナチュラルワインが誕生しました。シチリアの西端、マルサラで2018年に始動したプロジェクト、FLAVIAフラヴィアです。今年28歳と30歳になるラロ兄妹は、これまでの形式や枠にはまらない、フレッシュで、ピュアで、新しい時代の息吹を感じるナチュラルワインを造りたいと考え、このフラヴィアのプロジェクトを始めました。フラヴィアの造るナチュラルワインは全てリッターボトル。フレッシュで活力があり、潮風が与えるフローラルな香りと塩味を伴った味わい深さを備えています。イタリア南部のワインにありがちな独特の重たさや酸化的ニュアンスは全くありません。清涼感さえ感じるフレッシュ感とジューシーさが最大の特徴です。とても心地良く、飲みやすい味わいで、間違いなく新時代の風を感じさせてくれるワインです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751978209559,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/172960613.jpg?v=1755772926"},{"product_id":"prod_010822","title":"ヴィーノ ディ コントラーダ ビアンコ サンタ マルゲリータ 2021 白 750ml \/ アリアンナ・オッキピンティ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e尽きることのない情熱＆エネルギーの持ち主\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Arianna Occhipinti アリアンナ・オッキピンティ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヴィーノ ディ コントラーダ ビアンコ サンタ マルゲリータ 2021 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：アリアンナ・オッキピンティ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：グリッロ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイナリーから車で20分ほどの距離の、キアラモンテ グルフィ郊外にあるサンタマルゲリータ地区に植えたグリッロで造るワイン。石灰質土壌と高い標高（500m）が、テンションの高い白を造るためには有効と考えこの土地を購入し、シチリアを代表する白ブドウ品種であるグリッロを植えます。ファーストヴィンテージの2020は、届きたてから香り味わい共に全開でしたが、2021年はやや引っ込み思案気味かもしれません。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eとはいえ、抜栓後数日置いただけでもかなり開いてきますので、春～夏ごろには良い表情を見せてくれると思います！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシチリアの生産者、アリアンナ・オッキピンティ。2004年が彼女のファーストヴィンテージです。2004年の収穫は、なんとまだミラノの醸造学校で卒論に取り組んでいる真っ最中でした。ミラノとシチリアを行ったり来たりしながら、無我夢中で収穫していたはずです。デビューした当時は、生まれたてほやほやのひよっこで、彼女を\"醸造家\"という言葉で呼ぶのさえ、ためらわれたものでした。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eところが、翌年イタリアで初ヴィンテージがリリースされるやいなや、あっという間に業界の話題をかっさらってしまったのです。というより、彼女の場合、デビューする前から、ちょっとした有名人になってしまったエピソードがあるのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそれは2003年のこと。醸造学校に通う彼女が、ヴェロネッリという、イタリアのガストロノミー界では超有名な出版社の筆頭記者、ジーノ・ヴェロネッリに宛てて、手紙を書いたのです。そう長くはないあの文章が、彼女をここまで有名にしてしまうだなんて、彼女自身、想像していなかったことでしょう。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴェロネッリ誌の中で全文紹介されたその手紙は、後にガイドブックでも繰り返し賞賛されることになります。それは、ワイン造りを夢見るひとりの少女が、現代のワイン造りが過剰なテクニックと科学的アプローチによって、本来の神聖さを失ってゆくことを涙ながらに訴えた内容でした。しかも、その嘆きがまた、非常に詩的でナイーブな表現に彩られているものですから（醸造学校で教えられることを鵜呑みにする友人達への心配やら、価値ある樹齢の高い樹が生産効率を重視するために抜かれていくことの悲しみなど）「こんな痛々しい少女を放っておいてはいけない！」とおじさまたちが立ち上がってしまったわけです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eその手紙は、あちこちのフェアーで配られたり、新聞や雑誌、ワイン関係者のブログなどで引用され、彼女がワインをリリースする頃にはすでに「あのヴェロネッリへの手紙の娘か！」で通じるくらいに評判になっていました。ですから、彼女のワインを味見する前から「全量くれ！あるだけ買うぞ」といわんばかりの勢いで、酒屋、エージェント、レストランなどの（なぜか、というかやはり）おじさま達が殺到し、少量しか生産されていなかった彼女のワインを取り合うようなデビュー戦となってしまったのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今でも見られる光景ですが、自然派ワインのフェアなどに参加しているアリアンナを見ると、老若男女、もとい、老若男男、常に人だかりが出来ています。彼女のブースに真っ赤なバラの特大花束が用意されていて、驚かされたこともあります（犯人は、パンテッレリア島の生産者でしたが）。少し浅黒い肌に漆黒の長髪、りりしい眉毛、鋭い眼差しと…そしてやっぱり豊満なボディー。イタリア人の夢見る、地中海美人を絵に描いたような容姿の彼女。加えて、耳障りなほどのハスキーボイス。ヨーロッパでは、セクシーさの象徴です。それでいて、生産者の中ではダントツの若さ、かつ独身なのですから、どんな女性に対しても賞賛を態度で示さずにはいられないイタリア人が、放っておくわけがないのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそんな彼女は、大地の声に耳を傾け､人間のエゴによってそれを極端に歪めることなく､そこから賜ったブドウを醸したいと考えており､畑では無施肥による有機栽培を実践し､防除対策としては年2回の硫黄散布のみを行うとのこと。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eセラーでは､畑でのアプローチ同様の考えから､野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い､二酸化硫黄はボトリング時に若干添加するのみでノンフィルター､無清澄でボトリングにこだわっています。ブドウ畑以外に16haのオリーブ畑も所有､一部の樹は樹齢100年を優に超えています｡\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751983812887,"sku":null,"price":8250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173154585.jpg?v=1755773092"},{"product_id":"prod_010823","title":"シッカーニョ 2017 赤 750ml \/ アリアンナ・オッキピンティ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e尽きることのない情熱＆エネルギーの持ち主\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Arianna Occhipinti アリアンナ・オッキピンティ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：シッカーニョ 2017 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：アリアンナ・オッキピンティ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ネーロ ダーヴォラ100％\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e1,500リットルの大樽で12ヶ月間熟成。ネーロダーヴォラはシチリアの超メジャー品種ですが、一般的な果実味のボテッとしたアルコリックなワインとは違い、爽やかな酸と清涼感があります。「なぜ他のネーロダーヴォラと違うの？」と聞くと、「自然につくればこういうワインが出来るのに、マッチョでアルコリックなシチリアワインのイメージに合わせてつくらないと売れないらしいのよね。だから同じようなワインになってしまうの」だそうです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシチリアの生産者、アリアンナ・オッキピンティ。2004年が彼女のファーストヴィンテージです。2004年の収穫は、なんとまだミラノの醸造学校で卒論に取り組んでいる真っ最中でした。ミラノとシチリアを行ったり来たりしながら、無我夢中で収穫していたはずです。デビューした当時は、生まれたてほやほやのひよっこで、彼女を\"醸造家\"という言葉で呼ぶのさえ、ためらわれたものでした。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eところが、翌年イタリアで初ヴィンテージがリリースされるやいなや、あっという間に業界の話題をかっさらってしまったのです。というより、彼女の場合、デビューする前から、ちょっとした有名人になってしまったエピソードがあるのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそれは2003年のこと。醸造学校に通う彼女が、ヴェロネッリという、イタリアのガストロノミー界では超有名な出版社の筆頭記者、ジーノ・ヴェロネッリに宛てて、手紙を書いたのです。そう長くはないあの文章が、彼女をここまで有名にしてしまうだなんて、彼女自身、想像していなかったことでしょう。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴェロネッリ誌の中で全文紹介されたその手紙は、後にガイドブックでも繰り返し賞賛されることになります。それは、ワイン造りを夢見るひとりの少女が、現代のワイン造りが過剰なテクニックと科学的アプローチによって、本来の神聖さを失ってゆくことを涙ながらに訴えた内容でした。しかも、その嘆きがまた、非常に詩的でナイーブな表現に彩られているものですから（醸造学校で教えられることを鵜呑みにする友人達への心配やら、価値ある樹齢の高い樹が生産効率を重視するために抜かれていくことの悲しみなど）「こんな痛々しい少女を放っておいてはいけない！」とおじさまたちが立ち上がってしまったわけです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eその手紙は、あちこちのフェアーで配られたり、新聞や雑誌、ワイン関係者のブログなどで引用され、彼女がワインをリリースする頃にはすでに「あのヴェロネッリへの手紙の娘か！」で通じるくらいに評判になっていました。ですから、彼女のワインを味見する前から「全量くれ！あるだけ買うぞ」といわんばかりの勢いで、酒屋、エージェント、レストランなどの（なぜか、というかやはり）おじさま達が殺到し、少量しか生産されていなかった彼女のワインを取り合うようなデビュー戦となってしまったのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今でも見られる光景ですが、自然派ワインのフェアなどに参加しているアリアンナを見ると、老若男女、もとい、老若男男、常に人だかりが出来ています。彼女のブースに真っ赤なバラの特大花束が用意されていて、驚かされたこともあります（犯人は、パンテッレリア島の生産者でしたが）。少し浅黒い肌に漆黒の長髪、りりしい眉毛、鋭い眼差しと…そしてやっぱり豊満なボディー。イタリア人の夢見る、地中海美人を絵に描いたような容姿の彼女。加えて、耳障りなほどのハスキーボイス。ヨーロッパでは、セクシーさの象徴です。それでいて、生産者の中ではダントツの若さ、かつ独身なのですから、どんな女性に対しても賞賛を態度で示さずにはいられないイタリア人が、放っておくわけがないのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそんな彼女は、大地の声に耳を傾け､人間のエゴによってそれを極端に歪めることなく､そこから賜ったブドウを醸したいと考えており､畑では無施肥による有機栽培を実践し､防除対策としては年2回の硫黄散布のみを行うとのこと。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eセラーでは､畑でのアプローチ同様の考えから､野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い､二酸化硫黄はボトリング時に若干添加するのみでノンフィルター､無清澄でボトリングにこだわっています。ブドウ畑以外に16haのオリーブ畑も所有､一部の樹は樹齢100年を優に超えています｡\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751983845655,"sku":null,"price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173154599.jpg?v=1755773093"},{"product_id":"prod_010825","title":"ヴィーノ ディ コントラーダ ボンボリエーリ 2019 赤 750ml \/ アリアンナ・オッキピンティ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e尽きることのない情熱＆エネルギーの持ち主\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Arianna Occhipinti アリアンナ・オッキピンティ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヴィーノ ディ コントラーダ ボンボリエーリ 2019 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：アリアンナ・オッキピンティ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：フラッパート100%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※異なった土壌特性を持つ3区画のブドウを個別に醸造、ボトリングしたもの\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e香り的にはPTに通じるキュートさがあるのですが、酸は鋭く、目は細かいながらも相当量のタンニンを備えたワイン。“ツンデレ”という言葉を使って表現するのなら、最初（香り）はデレから始まるのですが、飲むと当初のデレとは激しいギャップでのツンが待っている…そんな感じです(笑)。熟成させると大きく化けるのかも？\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシチリアの生産者、アリアンナ・オッキピンティ。2004年が彼女のファーストヴィンテージです。2004年の収穫は、なんとまだミラノの醸造学校で卒論に取り組んでいる真っ最中でした。ミラノとシチリアを行ったり来たりしながら、無我夢中で収穫していたはずです。デビューした当時は、生まれたてほやほやのひよっこで、彼女を\"醸造家\"という言葉で呼ぶのさえ、ためらわれたものでした。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eところが、翌年イタリアで初ヴィンテージがリリースされるやいなや、あっという間に業界の話題をかっさらってしまったのです。というより、彼女の場合、デビューする前から、ちょっとした有名人になってしまったエピソードがあるのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそれは2003年のこと。醸造学校に通う彼女が、ヴェロネッリという、イタリアのガストロノミー界では超有名な出版社の筆頭記者、ジーノ・ヴェロネッリに宛てて、手紙を書いたのです。そう長くはないあの文章が、彼女をここまで有名にしてしまうだなんて、彼女自身、想像していなかったことでしょう。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴェロネッリ誌の中で全文紹介されたその手紙は、後にガイドブックでも繰り返し賞賛されることになります。それは、ワイン造りを夢見るひとりの少女が、現代のワイン造りが過剰なテクニックと科学的アプローチによって、本来の神聖さを失ってゆくことを涙ながらに訴えた内容でした。しかも、その嘆きがまた、非常に詩的でナイーブな表現に彩られているものですから（醸造学校で教えられることを鵜呑みにする友人達への心配やら、価値ある樹齢の高い樹が生産効率を重視するために抜かれていくことの悲しみなど）「こんな痛々しい少女を放っておいてはいけない！」とおじさまたちが立ち上がってしまったわけです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eその手紙は、あちこちのフェアーで配られたり、新聞や雑誌、ワイン関係者のブログなどで引用され、彼女がワインをリリースする頃にはすでに「あのヴェロネッリへの手紙の娘か！」で通じるくらいに評判になっていました。ですから、彼女のワインを味見する前から「全量くれ！あるだけ買うぞ」といわんばかりの勢いで、酒屋、エージェント、レストランなどの（なぜか、というかやはり）おじさま達が殺到し、少量しか生産されていなかった彼女のワインを取り合うようなデビュー戦となってしまったのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今でも見られる光景ですが、自然派ワインのフェアなどに参加しているアリアンナを見ると、老若男女、もとい、老若男男、常に人だかりが出来ています。彼女のブースに真っ赤なバラの特大花束が用意されていて、驚かされたこともあります（犯人は、パンテッレリア島の生産者でしたが）。少し浅黒い肌に漆黒の長髪、りりしい眉毛、鋭い眼差しと…そしてやっぱり豊満なボディー。イタリア人の夢見る、地中海美人を絵に描いたような容姿の彼女。加えて、耳障りなほどのハスキーボイス。ヨーロッパでは、セクシーさの象徴です。それでいて、生産者の中ではダントツの若さ、かつ独身なのですから、どんな女性に対しても賞賛を態度で示さずにはいられないイタリア人が、放っておくわけがないのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそんな彼女は、大地の声に耳を傾け､人間のエゴによってそれを極端に歪めることなく､そこから賜ったブドウを醸したいと考えており､畑では無施肥による有機栽培を実践し､防除対策としては年2回の硫黄散布のみを行うとのこと。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eセラーでは､畑でのアプローチ同様の考えから､野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い､二酸化硫黄はボトリング時に若干添加するのみでノンフィルター､無清澄でボトリングにこだわっています。ブドウ畑以外に16haのオリーブ畑も所有､一部の樹は樹齢100年を優に超えています｡\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751983878423,"sku":null,"price":9020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173154823.jpg?v=1755773096"},{"product_id":"prod_010824","title":"ヴィーノ ディ コントラーダ フォッサ ディ ルーポ 2019 赤 750ml \/ アリアンナ・オッキピンティ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e尽きることのない情熱＆エネルギーの持ち主\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Arianna Occhipinti アリアンナ・オッキピンティ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヴィーノ ディ コントラーダ フォッサ ディ ルーポ 2019 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：アリアンナ・オッキピンティ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：フラッパート100%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※異なった土壌特性を持つ3区画のブドウを個別に醸造、ボトリングしたもの\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eクール＆セクシーな“誰がどう見たって美女としか言いようがない”的なワイン。PTやBBのようなとっつきやすさはありませんが、一旦飲めばオトナな包容力（ボリューム）であなたのことを包み込んでくれるはず！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシチリアの生産者、アリアンナ・オッキピンティ。2004年が彼女のファーストヴィンテージです。2004年の収穫は、なんとまだミラノの醸造学校で卒論に取り組んでいる真っ最中でした。ミラノとシチリアを行ったり来たりしながら、無我夢中で収穫していたはずです。デビューした当時は、生まれたてほやほやのひよっこで、彼女を\"醸造家\"という言葉で呼ぶのさえ、ためらわれたものでした。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eところが、翌年イタリアで初ヴィンテージがリリースされるやいなや、あっという間に業界の話題をかっさらってしまったのです。というより、彼女の場合、デビューする前から、ちょっとした有名人になってしまったエピソードがあるのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそれは2003年のこと。醸造学校に通う彼女が、ヴェロネッリという、イタリアのガストロノミー界では超有名な出版社の筆頭記者、ジーノ・ヴェロネッリに宛てて、手紙を書いたのです。そう長くはないあの文章が、彼女をここまで有名にしてしまうだなんて、彼女自身、想像していなかったことでしょう。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴェロネッリ誌の中で全文紹介されたその手紙は、後にガイドブックでも繰り返し賞賛されることになります。それは、ワイン造りを夢見るひとりの少女が、現代のワイン造りが過剰なテクニックと科学的アプローチによって、本来の神聖さを失ってゆくことを涙ながらに訴えた内容でした。しかも、その嘆きがまた、非常に詩的でナイーブな表現に彩られているものですから（醸造学校で教えられることを鵜呑みにする友人達への心配やら、価値ある樹齢の高い樹が生産効率を重視するために抜かれていくことの悲しみなど）「こんな痛々しい少女を放っておいてはいけない！」とおじさまたちが立ち上がってしまったわけです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eその手紙は、あちこちのフェアーで配られたり、新聞や雑誌、ワイン関係者のブログなどで引用され、彼女がワインをリリースする頃にはすでに「あのヴェロネッリへの手紙の娘か！」で通じるくらいに評判になっていました。ですから、彼女のワインを味見する前から「全量くれ！あるだけ買うぞ」といわんばかりの勢いで、酒屋、エージェント、レストランなどの（なぜか、というかやはり）おじさま達が殺到し、少量しか生産されていなかった彼女のワインを取り合うようなデビュー戦となってしまったのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今でも見られる光景ですが、自然派ワインのフェアなどに参加しているアリアンナを見ると、老若男女、もとい、老若男男、常に人だかりが出来ています。彼女のブースに真っ赤なバラの特大花束が用意されていて、驚かされたこともあります（犯人は、パンテッレリア島の生産者でしたが）。少し浅黒い肌に漆黒の長髪、りりしい眉毛、鋭い眼差しと…そしてやっぱり豊満なボディー。イタリア人の夢見る、地中海美人を絵に描いたような容姿の彼女。加えて、耳障りなほどのハスキーボイス。ヨーロッパでは、セクシーさの象徴です。それでいて、生産者の中ではダントツの若さ、かつ独身なのですから、どんな女性に対しても賞賛を態度で示さずにはいられないイタリア人が、放っておくわけがないのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそんな彼女は、大地の声に耳を傾け､人間のエゴによってそれを極端に歪めることなく､そこから賜ったブドウを醸したいと考えており､畑では無施肥による有機栽培を実践し､防除対策としては年2回の硫黄散布のみを行うとのこと。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eセラーでは､畑でのアプローチ同様の考えから､野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い､二酸化硫黄はボトリング時に若干添加するのみでノンフィルター､無清澄でボトリングにこだわっています。ブドウ畑以外に16haのオリーブ畑も所有､一部の樹は樹齢100年を優に超えています｡\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751983911191,"sku":null,"price":9020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173154724.jpg?v=1755773097"},{"product_id":"prod_010826","title":"ヴィーノ ディ コントラーダ ペッティネオ 2019 赤 750ml \/ アリアンナ・オッキピンティ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e尽きることのない情熱＆エネルギーの持ち主\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Arianna Occhipinti アリアンナ・オッキピンティ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヴィーノ ディ コントラーダ ペッティネオ 2019 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：アリアンナ・オッキピンティ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：フラッパート100%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※異なった土壌特性を持つ3区画のブドウを個別に醸造、ボトリングしたもの\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e3つのクリュの中で最も繊細なワイン。キュートな香り、柔らかな酸とひたすら滑らかなタンニン…。もうすでに抜群に美味しいです！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシチリアの生産者、アリアンナ・オッキピンティ。2004年が彼女のファーストヴィンテージです。2004年の収穫は、なんとまだミラノの醸造学校で卒論に取り組んでいる真っ最中でした。ミラノとシチリアを行ったり来たりしながら、無我夢中で収穫していたはずです。デビューした当時は、生まれたてほやほやのひよっこで、彼女を\"醸造家\"という言葉で呼ぶのさえ、ためらわれたものでした。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eところが、翌年イタリアで初ヴィンテージがリリースされるやいなや、あっという間に業界の話題をかっさらってしまったのです。というより、彼女の場合、デビューする前から、ちょっとした有名人になってしまったエピソードがあるのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそれは2003年のこと。醸造学校に通う彼女が、ヴェロネッリという、イタリアのガストロノミー界では超有名な出版社の筆頭記者、ジーノ・ヴェロネッリに宛てて、手紙を書いたのです。そう長くはないあの文章が、彼女をここまで有名にしてしまうだなんて、彼女自身、想像していなかったことでしょう。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴェロネッリ誌の中で全文紹介されたその手紙は、後にガイドブックでも繰り返し賞賛されることになります。それは、ワイン造りを夢見るひとりの少女が、現代のワイン造りが過剰なテクニックと科学的アプローチによって、本来の神聖さを失ってゆくことを涙ながらに訴えた内容でした。しかも、その嘆きがまた、非常に詩的でナイーブな表現に彩られているものですから（醸造学校で教えられることを鵜呑みにする友人達への心配やら、価値ある樹齢の高い樹が生産効率を重視するために抜かれていくことの悲しみなど）「こんな痛々しい少女を放っておいてはいけない！」とおじさまたちが立ち上がってしまったわけです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eその手紙は、あちこちのフェアーで配られたり、新聞や雑誌、ワイン関係者のブログなどで引用され、彼女がワインをリリースする頃にはすでに「あのヴェロネッリへの手紙の娘か！」で通じるくらいに評判になっていました。ですから、彼女のワインを味見する前から「全量くれ！あるだけ買うぞ」といわんばかりの勢いで、酒屋、エージェント、レストランなどの（なぜか、というかやはり）おじさま達が殺到し、少量しか生産されていなかった彼女のワインを取り合うようなデビュー戦となってしまったのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今でも見られる光景ですが、自然派ワインのフェアなどに参加しているアリアンナを見ると、老若男女、もとい、老若男男、常に人だかりが出来ています。彼女のブースに真っ赤なバラの特大花束が用意されていて、驚かされたこともあります（犯人は、パンテッレリア島の生産者でしたが）。少し浅黒い肌に漆黒の長髪、りりしい眉毛、鋭い眼差しと…そしてやっぱり豊満なボディー。イタリア人の夢見る、地中海美人を絵に描いたような容姿の彼女。加えて、耳障りなほどのハスキーボイス。ヨーロッパでは、セクシーさの象徴です。それでいて、生産者の中ではダントツの若さ、かつ独身なのですから、どんな女性に対しても賞賛を態度で示さずにはいられないイタリア人が、放っておくわけがないのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそんな彼女は、大地の声に耳を傾け､人間のエゴによってそれを極端に歪めることなく､そこから賜ったブドウを醸したいと考えており､畑では無施肥による有機栽培を実践し､防除対策としては年2回の硫黄散布のみを行うとのこと。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eセラーでは､畑でのアプローチ同様の考えから､野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い､二酸化硫黄はボトリング時に若干添加するのみでノンフィルター､無清澄でボトリングにこだわっています。ブドウ畑以外に16haのオリーブ畑も所有､一部の樹は樹齢100年を優に超えています｡\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751983943959,"sku":null,"price":9020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173154828.jpg?v=1755773098"},{"product_id":"prod_010837","title":"シチリア ムニール 2021 白 750ml \/ ヴァルディベッラ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Valdibella ヴァルディベッラ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：シチリア ムニール 2021 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：Valdibella ヴァルディベッラ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：カタラット100％\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：ステンレスタンク醗酵。ステンレスタンクで6～8ヶ月熟成。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eMunirとは、827年から約200年に渡りシチリアを支配したアラブの言葉で「光」を意味する。光は彼らの土地を最も特徴づける要素であり、自分たちのワインも光で溢れたものであって欲しいとの願いが込められている。エチケットには、イタリアを代表する楽器であるタンバリンが描かれている。北イタリアのアーティストが手掛けた。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eフルーツのアロマに白い花や豊かなミネラルのニュアンスが綺麗に重なる華やかな香りが感じられます。優しい酸味と程よい果実感のバランスが良く、滑らかですっきりとした味わいです\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eヴァルディベッラはもともと1990年に、「地元の生産者を巻きこんで、テロワールを尊重しながら、栽培から瓶詰まですべての段階をフォローする」という考えの元立ち上げられたトマス＆ギーセンという会社が、各地で造る協同組合の一つだった。ヴァルディベッラは、ムニールをつくっていたが、徐々に規模が大きくなり、トマス＆ギーセンのもとを離れ、自分たちで販売まで管理するようになる。現在は同じ考えを共有する複数の農家が経営しており、「自身の土地から最大限生み出し、最大限与える。そこで働くすべての人と自然をとりまく、現実を認識し、持続可能な農業を行う」をモットーに経営にあたっている。彼らのHPにはビオ栽培や醸造に関するページだけでなく、「倫理」と書かれたページが存在し、2004年にシチリアで広がった、アッディオピッツォと呼ばれるマフィアの存在に反対するムーヴメントへの賛同の意が掲げられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751984501015,"sku":null,"price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173196603.jpg?v=1755773113"},{"product_id":"prod_010858","title":"ロザート 2021 ロゼ 750ml \/ La Calabretta ラ・カラブレッタ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 La Calabretta ラ カラブレッタ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ロザート 2021 ロゼ 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：La Calabretta ラ・カラブレッタ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ネレッロ・マスカレーゼ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eマッシモが赤ワインを飲めない妻のために造り始めたロゼワイン。カルデラーラ地区の樹齢の若いネレッロを用い(一部は厳選されてピエーデフランコに)、伝統的な発酵技法「ピスタ エ ムッタ」(ぶどうを潰砕し(ピスタ)すぐに別の容器に移し替える(ムッタ))と呼ばれる伝統的な醗酵技法により生産される。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eカラブレッタ家により､年間12000本が生産される｡畑はエトナ山の麓､標高700-800mの南向きの斜面にあり土壌は火山岩質｡フィロキセラの被害を受けなかった畑で､ブドウ樹の平均樹齢は70-80年｡品種はネレッロ・マスカレーゼ100%｡整枝方法はアルベレッロ・ナトゥラーレを採用｡グイヨなどに比べると､畑にトラクターが入ることができないのですべての作業を手で行なわねばならない｡しかしながら夏の強い日差しをブドウに直接当てるのを避けるには葉が木全体を覆う必要があり､地域に適合して残った手法であるといえる｡1日の寒暖差が激しいことや､乾いた風がよく吹くことで農薬類を使わなくても病害虫がそれほど発生せず､この地域をよりブドウ栽培に適した場所としている｡5日間のマセレーション後､醗酵中の温度管理もほとんどすることなく出来上がったワインを14ヶ月大樽で寝かせる｡ 樹齢の古さや低収量に由来する高い凝縮性に､標高などに由来するそれを支えるだけの偉大な酸が､このワインを他のシチリアのワインとは全く異質のものとしている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751985287447,"sku":null,"price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173236309.jpg?v=1755773139"},{"product_id":"prod_010861","title":"【店頭販売のみ】ムンジェベル ビアンコ 2020 白 750ml \/ フランク・コーネリッセン","description":"\u003cp\u003e注：こちらの商品は店頭販売のみとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大変申し訳ございませんが、ご了承頂けますようお願い致します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【店頭販売でのご購入制限有り】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフランク・コーネリッセンは、お一人様１本のみの限定販売とさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e合わせて他の生産者のワインもご購入をお願いしております。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e基本理念「何も足さない事（完全無添加）」、「エトナをボトルに封じ込める事」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『フランク・コーネリッセン』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ムンジェベル ビアンコ 2020 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：フランク・コーネリッセン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：グレカニコ 、カッリカンテ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e春から夏にかけて、雨が非常に多く、とても涼しいヴィンテージだった2018年。あまりにも繊細なブドウだったため、醸造を始めて18ヴィンテージ目にして初めて酸化防止剤を使用しました。そんな厳しいヴィンテージの中で、フランクが最良のワインと考えているのがこのムンジェベル ビアンコ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e以前はベルギーやオランダへのワイン輸入の仕事や､豊かな語学力を駆使しインポーターにワイナリーを紹介するエージェントの仕事をしていたフランク・コーネリッセンが2001年ヴィンテージよりエトナ山麓で自らが理想とするワイン造りを始めた｡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e人的関与を極限まで廃したテロワールの昇華とでも言うべきワインとオリーヴオイルの生産を目指す｡\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e無施肥による栽培､農薬もボルドー液でさえも基本的には使用しない(2001年と2004年は完全に不使用)｡2酸化硫黄も完全無添加のままノンフィルターでボトリングを行う｡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eマグマは単一畑の厳選されたネレッロマスカレーゼから最高の年にのみ造られるワイン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eロッソ デル モンジベッロ(2005年からムンジェベル)はネレッロマスカレーゼ100%の､複数の違った畑のブレンド。そして時には複数ヴィンテージをブレンドしたワイン｡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eロッソ デル コンタディーノはマグマやモンジベッロに使われることのなかったネレッロマスカレーゼに､畑に一緒に植えられている他のありとあらゆるブドウ(サンジョヴェーゼ､ミネッラネーラ､カリカンテ､ミネッラビアンカ､カタラット､グレカニコドラート)を混醸したワイン｡収穫したブドウを翌年1月まで屋外でマセレーションを行い､圧搾後はセラー内で､プラスチック容器で熟成させ､春頃にボトリングを行ったもの。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eムンジェベル・ビアンコは様々な品種を混醸して造られる白ワインです。今回もごく少量のみの入荷です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751985615127,"sku":null,"price":6930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173237130.jpg?v=1755773144"},{"product_id":"prod_010862","title":"【店頭販売のみ】ススカール ロッサート 2021 ロゼ 750ml \/ フランク・コーネリッセン","description":"\u003cp\u003e注：こちらの商品は店頭販売のみとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大変申し訳ございませんが、ご了承頂けますようお願い致します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【店頭販売でのご購入制限有り】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフランク・コーネリッセンは、お一人様１本のみの限定販売とさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e合わせて他の生産者のワインもご購入をお願いしております。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e基本理念「何も足さない事（完全無添加）」、「エトナをボトルに封じ込める事」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『フランク・コーネリッセン』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ススカール ロッサート 2021 ロゼ 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：フランク・コーネリッセン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：マルヴァジーア、モスカデッラ、インゾーリア、ネレッロ マスカレーゼ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※収量が例年の半分ほどだったため、2021VTはロッソとロザートをブレンド\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2021：2020-2021シーズンの冬に雪が全く降らず、夏も雨に恵まれなかったため、2021ヴィンテージの収量は例年の半分ほどに・・・。ススカールというワインの性格上、ある程度の生産量を確保したいというのもあり、当初は分けて仕込んでいたススカール ロザートとススカール ロッソをブレンドすることに。そんなこんなで通常のロザートよりは色が濃くなったため、ススカール ロッサート(ロッソとロザートの間を彷彿とさせる造語)・・・。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e以前はベルギーやオランダへのワイン輸入の仕事や､豊かな語学力を駆使しインポーターにワイナリーを紹介するエージェントの仕事をしていたフランク・コーネリッセンが2001年ヴィンテージよりエトナ山麓で自らが理想とするワイン造りを始めた｡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e人的関与を極限まで廃したテロワールの昇華とでも言うべきワインとオリーヴオイルの生産を目指す｡\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e無施肥による栽培､農薬もボルドー液でさえも基本的には使用しない(2001年と2004年は完全に不使用)｡2酸化硫黄も完全無添加のままノンフィルターでボトリングを行う｡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eマグマは単一畑の厳選されたネレッロマスカレーゼから最高の年にのみ造られるワイン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eロッソ デル モンジベッロ(2005年からムンジェベル)はネレッロマスカレーゼ100%の､複数の違った畑のブレンド。そして時には複数ヴィンテージをブレンドしたワイン｡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eロッソ デル コンタディーノはマグマやモンジベッロに使われることのなかったネレッロマスカレーゼに､畑に一緒に植えられている他のありとあらゆるブドウ(サンジョヴェーゼ､ミネッラネーラ､カリカンテ､ミネッラビアンカ､カタラット､グレカニコドラート)を混醸したワイン｡収穫したブドウを翌年1月まで屋外でマセレーションを行い､圧搾後はセラー内で､プラスチック容器で熟成させ､春頃にボトリングを行ったもの。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751985647895,"sku":null,"price":4070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173237145.jpg?v=1755773144"},{"product_id":"prod_010863","title":"【店頭販売のみ】ススカール ロッソ 2020 赤 750ml \/ フランク・コーネリッセン","description":"\u003cp\u003e注：こちらの商品は店頭販売のみとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大変申し訳ございませんが、ご了承頂けますようお願い致します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【店頭販売でのご購入制限有り】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフランク・コーネリッセンは、お一人様１本のみの限定販売とさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e合わせて他の生産者のワインもご購入をお願いしております。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e基本理念「何も足さない事（完全無添加）」、「エトナをボトルに封じ込める事」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『フランク・コーネリッセン』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ススカール ロッソ 2020 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：フランク・コーネリッセン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョ、アリカンテ、ミネッラネーラ＆ビアンカ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eとある日、「ところでヴィナイオータの分のススカール ロッソ2020年て、どれくらいあるの？」とメールをしたところ、ほとんど全く残っていないという衝撃的な返事がフランクから届きます。コロナ禍真っ只中でリリースされたワインという事もあり、各国のインポーターにオファーをしても煮え切らない答えが返ってくることもあったことと、ヴィナイオータには2019ヴィンテージを遅く出荷したこともあり、続けざまに大量の2020を送り込むのも悪いかなと考え、生産量の大半を北欧諸国に売ってしまったとの事・・・。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e以前はベルギーやオランダへのワイン輸入の仕事や､豊かな語学力を駆使しインポーターにワイナリーを紹介するエージェントの仕事をしていたフランク・コーネリッセンが2001年ヴィンテージよりエトナ山麓で自らが理想とするワイン造りを始めた｡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e人的関与を極限まで廃したテロワールの昇華とでも言うべきワインとオリーヴオイルの生産を目指す｡\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e無施肥による栽培､農薬もボルドー液でさえも基本的には使用しない(2001年と2004年は完全に不使用)｡2酸化硫黄も完全無添加のままノンフィルターでボトリングを行う｡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eマグマは単一畑の厳選されたネレッロマスカレーゼから最高の年にのみ造られるワイン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eロッソ デル モンジベッロ(2005年からムンジェベル)はネレッロマスカレーゼ100%の､複数の違った畑のブレンド。そして時には複数ヴィンテージをブレンドしたワイン｡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eロッソ デル コンタディーノはマグマやモンジベッロに使われることのなかったネレッロマスカレーゼに､畑に一緒に植えられている他のありとあらゆるブドウ(サンジョヴェーゼ､ミネッラネーラ､カリカンテ､ミネッラビアンカ､カタラット､グレカニコドラート)を混醸したワイン｡収穫したブドウを翌年1月まで屋外でマセレーションを行い､圧搾後はセラー内で､プラスチック容器で熟成させ､春頃にボトリングを行ったもの。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751985680663,"sku":null,"price":4070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173237156.jpg?v=1755773145"},{"product_id":"prod_010864","title":"【店頭販売のみ】ムンジェベル ロッソ 2020 赤 750ml \/ フランク・コーネリッセン","description":"\u003cp\u003e注：こちらの商品は店頭販売のみとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大変申し訳ございませんが、ご了承頂けますようお願い致します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【店頭販売でのご購入制限有り】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフランク・コーネリッセンは、お一人様１本のみの限定販売とさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e合わせて他の生産者のワインもご購入をお願いしております。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e基本理念「何も足さない事（完全無添加）」、「エトナをボトルに封じ込める事」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『フランク・コーネリッセン』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ムンジェベル ロッソ 2020 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：フランク・コーネリッセン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ネレッロ マスカレーゼ\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e以前はベルギーやオランダへのワイン輸入の仕事や､豊かな語学力を駆使しインポーターにワイナリーを紹介するエージェントの仕事をしていたフランク・コーネリッセンが2001年ヴィンテージよりエトナ山麓で自らが理想とするワイン造りを始めた｡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e人的関与を極限まで廃したテロワールの昇華とでも言うべきワインとオリーヴオイルの生産を目指す｡\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e無施肥による栽培､農薬もボルドー液でさえも基本的には使用しない(2001年と2004年は完全に不使用)｡2酸化硫黄も完全無添加のままノンフィルターでボトリングを行う｡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eマグマは単一畑の厳選されたネレッロマスカレーゼから最高の年にのみ造られるワイン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eロッソ デル モンジベッロ(2005年からムンジェベル)はネレッロマスカレーゼ100%の､複数の違った畑のブレンド。そして時には複数ヴィンテージをブレンドしたワイン｡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eロッソ デル コンタディーノはマグマやモンジベッロに使われることのなかったネレッロマスカレーゼに､畑に一緒に植えられている他のありとあらゆるブドウ(サンジョヴェーゼ､ミネッラネーラ､カリカンテ､ミネッラビアンカ､カタラット､グレカニコドラート)を混醸したワイン｡収穫したブドウを翌年1月まで屋外でマセレーションを行い､圧搾後はセラー内で､プラスチック容器で熟成させ､春頃にボトリングを行ったもの。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751985778967,"sku":null,"price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173237168.jpg?v=1755773149"},{"product_id":"prod_010865","title":"【店頭販売のみ】ムンジェベル ロッソ カルデラーラ ソッターナ 2018 赤 750ml \/ フランク・コーネリッセン","description":"\u003cp\u003e注：こちらの商品は店頭販売のみとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大変申し訳ございませんが、ご了承頂けますようお願い致します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【店頭販売でのご購入制限有り】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフランク・コーネリッセンは、お一人様１本のみの限定販売とさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e合わせて他の生産者のワインもご購入をお願いしております。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e基本理念「何も足さない事（完全無添加）」、「エトナをボトルに封じ込める事」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『フランク・コーネリッセン』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ムンジェベル ロッソ カルデラーラ ソッターナ 2018 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：フランク・コーネリッセン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ネレッロ マスカレーゼ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e標高610m平均樹齢40年のエレガンスを備えた、極めてフェミニンなワインを産する区画\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e標高610mの平均樹齢40年の、エレガンスを備えた、極めてフェミニンなワインを産する区画。フランクがワインを造り始めた2001年当時から、このカルデラーラ地区で獲れるブドウは、その品質の高さから高値で取引されていたそう。特に太陽に恵まれないヴィンテージには本領を発揮する区画で、畑に散見する火山岩の小石が蓄熱することで、夜間の寒さからブドウ樹を守ってくれるとの事。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e以前はベルギーやオランダへのワイン輸入の仕事や､豊かな語学力を駆使しインポーターにワイナリーを紹介するエージェントの仕事をしていたフランク・コーネリッセンが2001年ヴィンテージよりエトナ山麓で自らが理想とするワイン造りを始めた｡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e人的関与を極限まで廃したテロワールの昇華とでも言うべきワインとオリーヴオイルの生産を目指す｡\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e無施肥による栽培､農薬もボルドー液でさえも基本的には使用しない(2001年と2004年は完全に不使用)｡2酸化硫黄も完全無添加のままノンフィルターでボトリングを行う｡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eマグマは単一畑の厳選されたネレッロマスカレーゼから最高の年にのみ造られるワイン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eロッソ デル モンジベッロ(2005年からムンジェベル)はネレッロマスカレーゼ100%の､複数の違った畑のブレンド。そして時には複数ヴィンテージをブレンドしたワイン｡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eロッソ デル コンタディーノはマグマやモンジベッロに使われることのなかったネレッロマスカレーゼに､畑に一緒に植えられている他のありとあらゆるブドウ(サンジョヴェーゼ､ミネッラネーラ､カリカンテ､ミネッラビアンカ､カタラット､グレカニコドラート)を混醸したワイン｡収穫したブドウを翌年1月まで屋外でマセレーションを行い､圧搾後はセラー内で､プラスチック容器で熟成させ､春頃にボトリングを行ったもの。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751985811735,"sku":null,"price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173237179.jpg?v=1755773149"},{"product_id":"prod_010866","title":"【店頭販売のみ】ムンジェベル ロッソ モンテ コッラ 2018 赤 750ml \/ フランク・コーネリッセン","description":"\u003cp\u003e注：こちらの商品は店頭販売のみとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大変申し訳ございませんが、ご了承頂けますようお願い致します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【店頭販売でのご購入制限有り】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフランク・コーネリッセンは、お一人様１本のみの限定販売とさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e合わせて他の生産者のワインもご購入をお願いしております。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e基本理念「何も足さない事（完全無添加）」、「エトナをボトルに封じ込める事」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『フランク・コーネリッセン』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ムンジェベル ロッソ モンテ コッラ 2018 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：フランク・コーネリッセン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ネレッロ・マスカレーゼ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eエトナ山の向かいのモンテ コッラ南西むきの急な斜面にテラス状にある、1940年代に植えられた畑\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e土壌特性が大きく異なる砂質粘土土壌、濃密でボリューミーなワインができる\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e以前はベルギーやオランダへのワイン輸入の仕事や､豊かな語学力を駆使しインポーターにワイナリーを紹介するエージェントの仕事をしていたフランク・コーネリッセンが2001年ヴィンテージよりエトナ山麓で自らが理想とするワイン造りを始めた｡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e人的関与を極限まで廃したテロワールの昇華とでも言うべきワインとオリーヴオイルの生産を目指す｡\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e無施肥による栽培､農薬もボルドー液でさえも基本的には使用しない(2001年と2004年は完全に不使用)｡2酸化硫黄も完全無添加のままノンフィルターでボトリングを行う｡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eマグマは単一畑の厳選されたネレッロマスカレーゼから最高の年にのみ造られるワイン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eロッソ デル モンジベッロ(2005年からムンジェベル)はネレッロマスカレーゼ100%の､複数の違った畑のブレンド。そして時には複数ヴィンテージをブレンドしたワイン｡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eロッソ デル コンタディーノはマグマやモンジベッロに使われることのなかったネレッロマスカレーゼに､畑に一緒に植えられている他のありとあらゆるブドウ(サンジョヴェーゼ､ミネッラネーラ､カリカンテ､ミネッラビアンカ､カタラット､グレカニコドラート)を混醸したワイン｡収穫したブドウを翌年1月まで屋外でマセレーションを行い､圧搾後はセラー内で､プラスチック容器で熟成させ､春頃にボトリングを行ったもの。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751985844503,"sku":null,"price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173237193.jpg?v=1755773150"},{"product_id":"prod_010867","title":"【店頭販売のみ】ムンジェベル ロッソ ペルペトゥム 赤 750ml \/ フランク・コーネリッセン","description":"\u003cp\u003e注：こちらの商品は店頭販売のみとさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大変申し訳ございませんが、ご了承頂けますようお願い致します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【店頭販売でのご購入制限有り】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフランク・コーネリッセンは、お一人様１本のみの限定販売とさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e合わせて他の生産者のワインもご購入をお願いしております。\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e基本理念「何も足さない事（完全無添加）」、「エトナをボトルに封じ込める事」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『フランク・コーネリッセン』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ムンジェベル ロッソ ペルペトゥム 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：フランク・コーネリッセン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ネレッロ・マスカレーゼ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eソレラのように継ぎ足して造るワイン。2015、2016、2017、2019のブレンド\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e以前のムンジェベル ロッソは2ヴィンテージをブレンドしたものだったのですが、フランク自身がワインの中により高いレベルの精確性を追い求める中で単一ヴィンテージで造るようになります。ですが、クリュごとであったり、年ごとの特徴\/個性に焦点を絞ったヴィンテージ\/クリュもののワインではなく、マクロな視点から見たエトナのワインが持つ普遍的個性を表現したいと考え、複数ヴィンテージをブレンドしたワインを造ることに。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eペルペトゥムはラテン語で“継続的な”、“絶え間のない”を指す言葉で、ワインの世界ではソレラ方式の別の呼び方でもあります。今回入荷のペルペトゥム1は、2015,2016,2017と2019のブレンドで、総量の25％に当たる量をボトリングしたものになります。残りの75％に、2020年ヴィンテージのワインを入れ、1年熟成させた後に再び25％をボトリングしたものがペルペトゥム2となり・・・。近年のフランクのワインが、果実味の向こう側にエトナの大地を感じるようなものなのに対し、このペルペトゥムは、よりエトナをダイレクトに感じられる気がします。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e以前はベルギーやオランダへのワイン輸入の仕事や､豊かな語学力を駆使しインポーターにワイナリーを紹介するエージェントの仕事をしていたフランク・コーネリッセンが2001年ヴィンテージよりエトナ山麓で自らが理想とするワイン造りを始めた｡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e人的関与を極限まで廃したテロワールの昇華とでも言うべきワインとオリーヴオイルの生産を目指す｡\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e無施肥による栽培､農薬もボルドー液でさえも基本的には使用しない(2001年と2004年は完全に不使用)｡2酸化硫黄も完全無添加のままノンフィルターでボトリングを行う｡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eマグマは単一畑の厳選されたネレッロマスカレーゼから最高の年にのみ造られるワイン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eロッソ デル モンジベッロ(2005年からムンジェベル)はネレッロマスカレーゼ100%の､複数の違った畑のブレンド。そして時には複数ヴィンテージをブレンドしたワイン｡\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eロッソ デル コンタディーノはマグマやモンジベッロに使われることのなかったネレッロマスカレーゼに､畑に一緒に植えられている他のありとあらゆるブドウ(サンジョヴェーゼ､ミネッラネーラ､カリカンテ､ミネッラビアンカ､カタラット､グレカニコドラート)を混醸したワイン｡収穫したブドウを翌年1月まで屋外でマセレーションを行い､圧搾後はセラー内で､プラスチック容器で熟成させ､春頃にボトリングを行ったもの。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751985877271,"sku":null,"price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173237230.jpg?v=1755773150"},{"product_id":"prod_011150","title":"ヴィーニェ ヴェッキエ 2012 赤 750ml \/ ラ・カラブレッタ","description":"\u003cp\u003e※写真は2011年です\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 La Calabretta ラ カラブレッタ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヴィーニェ ヴェッキエ 2012 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：La Calabretta ラ・カラブレッタ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ネレッロ・マスカレーゼ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eカルデラーラ地区の標高700～750mにある広さ7ヘクタールほどの火山岩土壌の畑で、アルベレッロ仕立てで植えられている平均樹齢約80年のネレッロ マスカレーゼで造られるワイン。除梗したブドウは軽く潰されステンレスタンクで5日間のマセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後6000～7000リットルのスラヴォニア産の樫の大樽にて醗酵の続きと熟成を60～120か月間行い、瓶詰め後12か月間追熟されようやくリリース。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2001年ヴィンテージはエトナ ロッソDOCでリリースさせたものとIGTでリリースされたものと2種類があり、DOCの認可が下りてから2年以内にボトリングしないとDOCを名乗れなくなるというワイン法の改定により、10年ほどの期間に数回のボトリングをする彼らのワインはDOCが名乗れなくなってしまったため、その後はIGTでリリースし、ワイン名もヴィーニェ ヴェッキエという名前となった。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eカラブレッタ家により､年間12000本が生産される｡畑はエトナ山の麓､標高700-800mの南向きの斜面にあり土壌は火山岩質｡フィロキセラの被害を受けなかった畑で､ブドウ樹の平均樹齢は70-80年｡品種はネレッロ・マスカレーゼ100%｡整枝方法はアルベレッロ・ナトゥラーレを採用｡グイヨなどに比べると､畑にトラクターが入ることができないのですべての作業を手で行なわねばならない｡しかしながら夏の強い日差しをブドウに直接当てるのを避けるには葉が木全体を覆う必要があり､地域に適合して残った手法であるといえる｡1日の寒暖差が激しいことや､乾いた風がよく吹くことで農薬類を使わなくても病害虫がそれほど発生せず､この地域をよりブドウ栽培に適した場所としている｡5日間のマセレーション後､醗酵中の温度管理もほとんどすることなく出来上がったワインを14ヶ月大樽で寝かせる｡ 樹齢の古さや低収量に由来する高い凝縮性に､標高などに由来するそれを支えるだけの偉大な酸が､このワインを他のシチリアのワインとは全く異質のものとしている。(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751997739287,"sku":null,"price":4510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173670625.jpg?v=1755773509"},{"product_id":"prod_011679","title":"ピストゥス エトナ・ロッソ 2020 赤 750ml \/ イ・クストーディ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 I Custodi イ・クストーディ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ピストゥス エトナ・ロッソ 2020 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：イ・クストーディ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア \/ エトナ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ネレッロ・マスカレーゼ主体、ネレッロ・カップッチョ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：ステンレスタンクで1週間マセレーション セメントタンクで15カ月間熟成\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eピストゥスとは足でのピジャージュを意味するエトナの方言だが、実際にイ・クストーディのワインをそのように醸造しているわけではない。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eモガナッツィ区画に建てられた、ワイナリーの周りの若木からのワインで、抽出も濃くなく、セメントタンクでの熟成も短いエントリーレベルのワイン。モガナッツィの区画自体は、当主のマリオが、ここでワインを造りたいと思わせるほどの、良い区画で、エントリーレベルのワインであっても、すべてアルベレッロで仕立てられている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシチリア東部、カターニャ出身のオーナー、マリオ・パオルーツィが、2007年に立ち上げたワイナリー、イ・クストーディ。若くしてエトナ山の赤ワインに心惹かれるものがあったが、醸造家サルヴォ・フォーティと出会い、エトナワインへとのめりこんでいった。エトナ山の北斜面に赤ブドウ、東斜面に白ブドウ、合わせて11.8haのブドウ畑を所有しており、栽培はサルヴォ率いる、イ・ヴィニエーリの栽培家グループに委ね、醸造も、サルヴォがコンサルタントとして関わっている。年間10万本以上の生産量、将来的には15万本の生産を見込んでいるため、より管理のきいた醸造をしており、いわゆるナチュラルワインではないが、醸造的個性がワインの香味において支配的にならないように、丁寧に仕上げており、出来上がったワインは紛れもなく、その地域とそのヴィンテッジの個性を引き出すことに成功している。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2020年までは、カターニャの街での事業のため、なかなかワイナリーへの時間を割くことが出来なかったが、現在はマリオの時間の3\/4はワイナリーのために使うことができている。また、間借りをしていたセラーから、2016年に完成した自社セラーへと引っ越しをした。なるほど、2016年以降の方が味わいに伸びがあり、ヴィンテッジの個性も十分に出ているように感じられる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752035651863,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/174784137.jpg?v=1755774212"},{"product_id":"prod_012099","title":"アルファラ 2022 白 (オレンジ) 1000ml \/ フラヴィア","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eミレニアル世代が手掛けるシチリアの新たなナチュラルワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Flavia フラヴィア 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：アルファラ 2022 白 (オレンジ) 1000ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：フラヴィア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：カタラット100%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して低温で7 日間マセラシオン。その後、圧搾してステンレスタンクで低温発酵。発酵は野生酵母で自発的に行い、酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。ノン・マロで、熟成後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のSO2 を添加。総生産量は約1 万本。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2022 ヴィンテージの収穫は9 月上旬。アルコール度数12.5 度。2023 年3 月時点のSO2 トータルは69mg\/l。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味わい：淡いアンバーの色合い。柿や洋梨、アプリコット、黄桃などの熟した果物の香り。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフレッシュで柔らかい口中にはジューシーな旨味が広がり、杏子のノートが感じられる。余韻には心地良い梨の皮のニュアンスと共に旨味と塩味が広がる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eAlfarà アルファラとは、カタラットが栽培されている地元の地区名「Alfaraggio」の略語です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシチリアに新しいナチュラルワインが誕生しました。シチリアの西端、マルサラで2018年に始動したプロジェクト、FLAVIAフラヴィアです。今年28歳と30歳になるラロ兄妹は、これまでの形式や枠にはまらない、フレッシュで、ピュアで、新しい時代の息吹を感じるナチュラルワインを造りたいと考え、このフラヴィアのプロジェクトを始めました。フラヴィアの造るナチュラルワインは全てリッターボトル。フレッシュで活力があり、潮風が与えるフローラルな香りと塩味を伴った味わい深さを備えています。イタリア南部のワインにありがちな独特の重たさや酸化的ニュアンスは全くありません。清涼感さえ感じるフレッシュ感とジューシーさが最大の特徴です。とても心地良く、飲みやすい味わいで、間違いなく新時代の風を感じさせてくれるワインです。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752066027799,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/175678750.jpg?v=1755774755"},{"product_id":"prod_012115","title":"アレ 2021 白 1000ml \/ フラヴィア","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eミレニアル世代が手掛けるシチリアの新たなナチュラルワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Flavia フラヴィア 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：アレ 2021 白 1000ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：フラヴィア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：カタラット80%、ジビッポ20%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。ジビッポは 24 時間のスキンコンタクトの後に圧搾。二品種を一緒にステンレスタンクで低温発酵。発酵は野生酵母で自発的に行い、酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。その後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限の SO2 を添加。総生産量は約 1 万本。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2021 ヴィンテージの収穫はカタラットが 8 月下旬。ジビッポが 9 月上旬。アルコール度数12.5 度。2021 年 11 月時点の SO2 トータルは 66mg\/l。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e味わい:薄いレモンイエローの色調。レモンやライム、パイナップル、ジャスミン、微かに白胡椒やハーブの香り。爽やかでフレッシュで柔らかい口中には青リンゴのようなニュアンスが感じられる。フィニッシュも清涼感がありジューシーで、余韻にはグレープフルーツの皮のノートとともに、心地良い塩味が広がる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eALLÉ アレとはシチリアの方言で、「急いで」とか 「来て」とか「早くやって」など、誰かに何かを急いで促す場合に使われる言葉です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシチリアに新しいナチュラルワインが誕生しました。シチリアの西端、マルサラで2018年に始動したプロジェクト、FLAVIAフラヴィアです。今年28歳と30歳になるラロ兄妹は、これまでの形式や枠にはまらない、フレッシュで、ピュアで、新しい時代の息吹を感じるナチュラルワインを造りたいと考え、このフラヴィアのプロジェクトを始めました。フラヴィアの造るナチュラルワインは全てリッターボトル。フレッシュで活力があり、潮風が与えるフローラルな香りと塩味を伴った味わい深さを備えています。イタリア南部のワインにありがちな独特の重たさや酸化的ニュアンスは全くありません。清涼感さえ感じるフレッシュ感とジューシーさが最大の特徴です。とても心地良く、飲みやすい味わいで、間違いなく新時代の風を感じさせてくれるワインです。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752066584855,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/175723541.jpg?v=1755774776"},{"product_id":"prod_012116","title":"アヴァ 2021 白 1000ml \/ フラヴィア","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eミレニアル世代が手掛けるシチリアの新たなナチュラルワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Flavia フラヴィア 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：アヴァ 2021 白 1000ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：フラヴィア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：グリッロ100%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。ステンレスタンクで低温発酵。発酵は野生酵母で自発的に行い、酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。ノン・マロで、熟成後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のSO2を添加。総生産量は約1万本。2021ヴィンテージの収穫は8月下旬。アルコール度数13度。2022年4月時点のSO2トータルは64mg\/l。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e味わい:淡い麦わら色の色合い。青リンゴや梨、エキゾチックフル－ツ、白い花やハーブなどの心地良い香り。アタックは柔らかく、フレッシュで清涼感に溢れた口中にはライチのニュアンスが感じられる。フルーティで心地良いフィニッシュには塩味やミネラル、ハーブのニュアンスを伴った旨味と微かな苦みが広がる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eAvàアヴァとはシチリアの方言で、「さあ、行こう！」という意味です。「お願いします！」とか「やめてくれ！」という意味もあります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシチリアに新しいナチュラルワインが誕生しました。シチリアの西端、マルサラで2018年に始動したプロジェクト、FLAVIAフラヴィアです。今年28歳と30歳になるラロ兄妹は、これまでの形式や枠にはまらない、フレッシュで、ピュアで、新しい時代の息吹を感じるナチュラルワインを造りたいと考え、このフラヴィアのプロジェクトを始めました。フラヴィアの造るナチュラルワインは全てリッターボトル。フレッシュで活力があり、潮風が与えるフローラルな香りと塩味を伴った味わい深さを備えています。イタリア南部のワインにありがちな独特の重たさや酸化的ニュアンスは全くありません。清涼感さえ感じるフレッシュ感とジューシーさが最大の特徴です。とても心地良く、飲みやすい味わいで、間違いなく新時代の風を感じさせてくれるワインです。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752066617623,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/175723578.jpg?v=1755774777"},{"product_id":"prod_012117","title":"MADDA マッダ 2021 ロゼ 1000ml \/ フラヴィア","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eミレニアル世代が手掛けるシチリアの新たなナチュラルワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Flavia フラヴィア 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：MADDA マッダ 2021 ロゼ 1000ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：フラヴィア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ネレッロ・マスカレーゼ100％\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して2～3日間の低温マセレーション。その後、圧搾してステンレスタンクで低温発酵。発酵は野生酵母で自発的に行い、酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。その後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のSO2を添加。総生産量は約1万本。2021ヴィンテージの収穫は9月中旬。アルコール度数13度。2022年4月時点のSO2トータルは61mg\/l。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e優美な味わいのロゼのキュヴェであることから、フラビアとジャコモの母親「Maddalenaマダレーナ」のニックネームであるMADDAマッダの名を冠した母親に捧げられたキュヴェです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシチリアに新しいナチュラルワインが誕生しました。シチリアの西端、マルサラで2018年に始動したプロジェクト、FLAVIAフラヴィアです。今年28歳と30歳になるラロ兄妹は、これまでの形式や枠にはまらない、フレッシュで、ピュアで、新しい時代の息吹を感じるナチュラルワインを造りたいと考え、このフラヴィアのプロジェクトを始めました。フラヴィアの造るナチュラルワインは全てリッターボトル。フレッシュで活力があり、潮風が与えるフローラルな香りと塩味を伴った味わい深さを備えています。イタリア南部のワインにありがちな独特の重たさや酸化的ニュアンスは全くありません。清涼感さえ感じるフレッシュ感とジューシーさが最大の特徴です。とても心地良く、飲みやすい味わいで、間違いなく新時代の風を感じさせてくれるワインです。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752066650391,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/175723614.jpg?v=1755774777"},{"product_id":"prod_012255","title":"テッレ・シチリアーネ ロザート 281 2021 ロゼ 750ml \/ マネンティ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Manenti マネンティ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：テッレ・シチリアーネ ロザート 281 2021 ロゼ 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ティベリオ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：フラッパート\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e植樹：2013年 位置：標高250m、南向き\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e土壌：砂質土壌にわずかに粘土とシルトを含む。地下60mにはやわらかい石灰岩土壌\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：ステンレスタンクでごく短時間のマセレーション。ステンレスタンクで約6ヵ月熟成。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e281はロゼを作るためのフラッパートの区画の番号。そのVTにこれ以上成熟の望めなさそうなフラッパートを、赤ワインよりも早めに収穫。ステンレスタンクのみの醸造で、酸を残して仕上げる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e航空技師として仕事をしてきた、グリエルモ・マネンティが2006年にワインへの情熱から46歳で始めたワイナリー。C.O.Sのワインを飲み、自分の生まれ育ったラグーザ地域のワインとの違いに心を打たれ、働きながら醸造学校へと通いなおした。更にワイン造りのプロフェッショナルに教えを請おうと、人づてにサルヴォ・フォーティへとたどり着く。以来、栽培・醸造面でイ・ヴィニエーリチームから学びながら、兼業でワイン造りを始めた。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e畑はヴィットーリアの中心区であるバストナカ地区にあり、仕立てはイ・ヴィニエーリの指導するアルベレッロ。現在所有する2.5haの畑の大部分は2006年以降にグリエルモが植えたもので、2023年7月ようやく自社醸造所が畑の横に完成する予定なので、醸造17年目にしてようやく自分の醸造所でのワイン造りとなる。2022年VTまではAz.Ag.グルフィを間借りして醸造していた。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e着実にこつこつと物事を進める人柄のグリエルモのワインは、精密なバランスにありながらも南のワインらしい大らかさが特徴。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752076382487,"sku":null,"price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/176268149.jpg?v=1755774955"},{"product_id":"prod_012256","title":"チェラスオーロ・ディ・ヴィット―リア 2020 赤 750ml \/ マネンティ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Manenti マネンティ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：チェラスオーロ・ディ・ヴィット―リア 2020 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ティベリオ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：フラッパート50%、ネロ・ダーヴォラ50%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e植樹：2000年代 位置：標高250m、南向き\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e土壌：砂質主体、区画によりわずかに含む粘土量が異なる\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：ステンレスタンクで12日間マセレーション。フラッパートはステンレスタンク、ネーロ・ダーヴォラはバリックにて約10ヵ月熟成させてからブレンド。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eそもそもチェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア一般に、イタリアのDOCG赤ワインからイメージされるような色や抽出物の濃さはない。ヴィーニ・マネンティにおいてはさらにエレガンスと味わいの巧みなバランス感覚に焦点があっている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e航空技師として仕事をしてきた、グリエルモ・マネンティが2006年にワインへの情熱から46歳で始めたワイナリー。C.O.Sのワインを飲み、自分の生まれ育ったラグーザ地域のワインとの違いに心を打たれ、働きながら醸造学校へと通いなおした。更にワイン造りのプロフェッショナルに教えを請おうと、人づてにサルヴォ・フォーティへとたどり着く。以来、栽培・醸造面でイ・ヴィニエーリチームから学びながら、兼業でワイン造りを始めた。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e畑はヴィットーリアの中心区であるバストナカ地区にあり、仕立てはイ・ヴィニエーリの指導するアルベレッロ。現在所有する2.5haの畑の大部分は2006年以降にグリエルモが植えたもので、2023年7月ようやく自社醸造所が畑の横に完成する予定なので、醸造17年目にしてようやく自分の醸造所でのワイン造りとなる。2022年VTまではAz.Ag.グルフィを間借りして醸造していた。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e着実にこつこつと物事を進める人柄のグリエルモのワインは、精密なバランスにありながらも南のワインらしい大らかさが特徴。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752076415255,"sku":null,"price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/176268234.jpg?v=1755774955"},{"product_id":"prod_012257","title":"ヴィットーリア フラッパート 2021 赤 750ml \/ マネンティ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Manenti マネンティ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヴィットーリア フラッパート 2021 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ティベリオ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：フラッパート100%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e植樹：2011年 位置：標高250m、南向き 土壌：砂質主体のいくつかの区画\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：ステンレスタンクで14日間マセレーション。ステンレスタンクで約10ヵ月熟成。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eフラッパートという単語からは、フルーティーな、という言葉を連想されがちだが、シチリア語で「ラッパート」というと、”荒い、がさがさした”といった意味であり、固い実が成熟した果実の証でもある、果皮表面にシワができることに由来する。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e近年のラグーザ地域の猛暑にもよく耐え、小さな実をつけるフラッパートは当主のグリエルモのお気に入りでもあり、単一キュヴェを造っている。ステンレスタンクのみの醸造だが、軽やかな赤い果実味にスパイシーなニュアンスで、テクスチャーの滑らかさがこのワイナリーらしい。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e航空技師として仕事をしてきた、グリエルモ・マネンティが2006年にワインへの情熱から46歳で始めたワイナリー。C.O.Sのワインを飲み、自分の生まれ育ったラグーザ地域のワインとの違いに心を打たれ、働きながら醸造学校へと通いなおした。更にワイン造りのプロフェッショナルに教えを請おうと、人づてにサルヴォ・フォーティへとたどり着く。以来、栽培・醸造面でイ・ヴィニエーリチームから学びながら、兼業でワイン造りを始めた。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e畑はヴィットーリアの中心区であるバストナカ地区にあり、仕立てはイ・ヴィニエーリの指導するアルベレッロ。現在所有する2.5haの畑の大部分は2006年以降にグリエルモが植えたもので、2023年7月ようやく自社醸造所が畑の横に完成する予定なので、醸造17年目にしてようやく自分の醸造所でのワイン造りとなる。2022年VTまではAz.Ag.グルフィを間借りして醸造していた。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e着実にこつこつと物事を進める人柄のグリエルモのワインは、精密なバランスにありながらも南のワインらしい大らかさが特徴。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752076448023,"sku":null,"price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/176268582.jpg?v=1755774956"},{"product_id":"prod_012610","title":"ヌーメロ 3・ラヴェンナ・トレッビアーノ 2022 白 (オレンジ) 1500ml \/ ウアイン","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eワインボトルは必要なのか？ボトルよりエコなバッグ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Uain ウアイン 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヌーメロ 3・ラヴェンナ・トレッビアーノ 2022 白 (オレンジ) 1500ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ウアイン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：100％トレッビアーノ（エミリア・ロマーニャ） \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e楽しいオレンジワイン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e生産地はエミリア・ロマーニャのオリオーロ。粘土砂質土壌で海抜 150m。ナチュラルワイン界では有名なクラウディオ・アンカラーニと共に醸造。手摘みで収穫。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e除梗し破砕後、48時間のマセラシオン。その後、プレスして、モストをのみをコンクリートタンクで自然発酵、そのまま 6ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。軽めのオレンジで若い内から楽に飲めるワイン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eナチュラルワインがバッグに！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eナチュラルワインのインポーター＆ディストリビューターの「ヴィティヴィーニ」が自分達も毎日飲みたいと思えるナチュラルバッグワインを造るというコンセプトの元始まったのがウアイン。イタリア各地の生産者のワインをタンクごと買い取り、ヴァルファッチェンダ醸造責任者ルカの協力でバッグに詰めています。毎年、ヴィティヴィーニが取り扱う造り手と話し合い、誰の、どのワインを詰めるかを決めていくので、その年の各造り手の状況によって中身のワインは変わります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eバッグインボックスに詰められるワインは普通は、セカンドプレスのジュースを集めて造られる事がほとんどです。自分達のラベルを貼ってボトリングでずに協同組合に売ったりするのがセカンドプレスです。ですが、ウアインは違います！ナチュラルワインで、極少量の酸化防止剤だけで詰めるので、不安定なセカンドプレスは使えないんです。そう、ウアインはバッグワインでもファーストプレスのみ！100％ファーストプレスなんです！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e三重構造のバッグ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼等はナチュラルワインの販売をしている中で、自然へのリスペクトという観点から、ワインボトルに違和感を覚えます。ナチュラルワインと言いながら、100 年以上変わらないガラス瓶にワインを入れて販売する。重いボトルを飛行機に載せて大量の二酸化炭素を排出する事がナチュラルなのでしょうか？しかもワインボトルはリサイクルもできない特殊なボトルなのですから、よりエコではありません。本当にボトルは必要なのでしょうか？「高品質ワインはボトルに入っている」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eという固定概念を破壊するのもウアインの挑戦なのです。極少量の酸化防止剤以外の添加物は一切使用しません。有機栽培で育てられた葡萄を野生酵母のみで発酵。ノン・フィルターでバッグに詰められています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eバックは三重構造。透明のポリエステルで衝撃から守り、メタル加工ポリエステルで日照から守られ、低密度ポリエチレンで酸化から守られています。勿論、リサイクル可能。ボトルより軽いので輸送時のCO2も減ります。未開封であれば2年程度の保存が可能。開封後は 30 日間美味しさをキープ！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴァルファッチェンダ醸造責任者ルカの協力\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新たなワインは、ルカの友達で、ピエモンテの伝統的な葡萄栽培農家であるフェリーチェ・ブルーノのバルベーラ、イタリアで最も暑い地域であるプーリアはミネルヴィーノ・ムルジェにあるスヴェーヴァが率いる新しいワイナリーが造る地品種を使った個性的なマセレーション白ワイン。シチリアはアルカモのアドラニャ家は葡萄栽培の他にも古代種の小麦や野菜を有機栽培で育てているワイナリーでカタラット 100％の白ワイン。そして前回も輸入されたエミリア・ロマーニャの赤、マセレーション白、白ワインの 6 種類となります。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752096665879,"sku":null,"price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177103614.jpg?v=1755775407"},{"product_id":"prod_012611","title":"ヌーメロ 5・テッレ・シチリアーネ・ビアンコ 2022 白 1500ml \/ ウアイン","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eワインボトルは必要なのか？ボトルよりエコなバッグ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Uain ウアイン 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヌーメロ 5・テッレ・シチリアーネ・ビアンコ 2022 白 1500ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ウアイン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：100％カタラット（シチリア州アルカモ） \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eシチリアの海のミネラル\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e生産地はシチリアのアルカモ。畑は粘土と石灰岩を含む土壌でカタラットにとって理想的。アルカモではまだ新しい生産者のエンリコ・アドラーニャと共に醸造。全房をダイレクトプレスし、イノックスタンクで自然発酵、そのまま 6 ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。シチリアらしい海のミネラルと果実、酸のバランスが素晴らしく、飲み疲れしない軽やかさが魅力。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eナチュラルワインがバッグに！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eナチュラルワインのインポーター＆ディストリビューターの「ヴィティヴィーニ」が自分達も毎日飲みたいと思えるナチュラルバッグワインを造るというコンセプトの元始まったのがウアイン。イタリア各地の生産者のワインをタンクごと買い取り、ヴァルファッチェンダ醸造責任者ルカの協力でバッグに詰めています。毎年、ヴィティヴィーニが取り扱う造り手と話し合い、誰の、どのワインを詰めるかを決めていくので、その年の各造り手の状況によって中身のワインは変わります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eバッグインボックスに詰められるワインは普通は、セカンドプレスのジュースを集めて造られる事がほとんどです。自分達のラベルを貼ってボトリングでずに協同組合に売ったりするのがセカンドプレスです。ですが、ウアインは違います！ナチュラルワインで、極少量の酸化防止剤だけで詰めるので、不安定なセカンドプレスは使えないんです。そう、ウアインはバッグワインでもファーストプレスのみ！100％ファーストプレスなんです！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e三重構造のバッグ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼等はナチュラルワインの販売をしている中で、自然へのリスペクトという観点から、ワインボトルに違和感を覚えます。ナチュラルワインと言いながら、100 年以上変わらないガラス瓶にワインを入れて販売する。重いボトルを飛行機に載せて大量の二酸化炭素を排出する事がナチュラルなのでしょうか？しかもワインボトルはリサイクルもできない特殊なボトルなのですから、よりエコではありません。本当にボトルは必要なのでしょうか？「高品質ワインはボトルに入っている」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eという固定概念を破壊するのもウアインの挑戦なのです。極少量の酸化防止剤以外の添加物は一切使用しません。有機栽培で育てられた葡萄を野生酵母のみで発酵。ノン・フィルターでバッグに詰められています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eバックは三重構造。透明のポリエステルで衝撃から守り、メタル加工ポリエステルで日照から守られ、低密度ポリエチレンで酸化から守られています。勿論、リサイクル可能。ボトルより軽いので輸送時のCO2も減ります。未開封であれば2年程度の保存が可能。開封後は 30 日間美味しさをキープ！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴァルファッチェンダ醸造責任者ルカの協力\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新たなワインは、ルカの友達で、ピエモンテの伝統的な葡萄栽培農家であるフェリーチェ・ブルーノのバルベーラ、イタリアで最も暑い地域であるプーリアはミネルヴィーノ・ムルジェにあるスヴェーヴァが率いる新しいワイナリーが造る地品種を使った個性的なマセレーション白ワイン。シチリアはアルカモのアドラニャ家は葡萄栽培の他にも古代種の小麦や野菜を有機栽培で育てているワイナリーでカタラット 100％の白ワイン。そして前回も輸入されたエミリア・ロマーニャの赤、マセレーション白、白ワインの 6 種類となります。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752096698647,"sku":null,"price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177103620.jpg?v=1755775409"},{"product_id":"prod_012612","title":"ヌーメロ 6・プーリア・ビアンコ 2022 白 1500ml \/ ウアイン","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eワインボトルは必要なのか？ボトルよりエコなバッグ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Uain ウアイン 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヌーメロ 6・プーリア・ビアンコ 2022 白 1500ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ウアイン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：パンパヌト60%、ボンビーノ・ビアンコ20%、モスカート・レアレ 20%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eプーリアでしか飲めない土着品種 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e生産地はプーリアのミネルヴィーノ・ムルジアでアルタ・ムルジア国立公園の最北端。畑は粘土と石灰岩を含む土壌。新しい生産者で、再生型農業に重点をおくスヴェーヴァ・セリーナと共に醸造。除梗し破砕。パンパヌトは 2 週間マセラシオン、ボンビーノとモスカート・レアレはダイレクトプレスしてモストのみ。コンクリートタンクで自然発酵し、そのまま 7 ヶ月間熟成。アルコール度数は 10.5 度。無濾過、無清澄。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eナチュラルワインがバッグに！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eナチュラルワインのインポーター＆ディストリビューターの「ヴィティヴィーニ」が自分達も毎日飲みたいと思えるナチュラルバッグワインを造るというコンセプトの元始まったのがウアイン。イタリア各地の生産者のワインをタンクごと買い取り、ヴァルファッチェンダ醸造責任者ルカの協力でバッグに詰めています。毎年、ヴィティヴィーニが取り扱う造り手と話し合い、誰の、どのワインを詰めるかを決めていくので、その年の各造り手の状況によって中身のワインは変わります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eバッグインボックスに詰められるワインは普通は、セカンドプレスのジュースを集めて造られる事がほとんどです。自分達のラベルを貼ってボトリングでずに協同組合に売ったりするのがセカンドプレスです。ですが、ウアインは違います！ナチュラルワインで、極少量の酸化防止剤だけで詰めるので、不安定なセカンドプレスは使えないんです。そう、ウアインはバッグワインでもファーストプレスのみ！100％ファーストプレスなんです！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e三重構造のバッグ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼等はナチュラルワインの販売をしている中で、自然へのリスペクトという観点から、ワインボトルに違和感を覚えます。ナチュラルワインと言いながら、100 年以上変わらないガラス瓶にワインを入れて販売する。重いボトルを飛行機に載せて大量の二酸化炭素を排出する事がナチュラルなのでしょうか？しかもワインボトルはリサイクルもできない特殊なボトルなのですから、よりエコではありません。本当にボトルは必要なのでしょうか？「高品質ワインはボトルに入っている」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eという固定概念を破壊するのもウアインの挑戦なのです。極少量の酸化防止剤以外の添加物は一切使用しません。有機栽培で育てられた葡萄を野生酵母のみで発酵。ノン・フィルターでバッグに詰められています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eバックは三重構造。透明のポリエステルで衝撃から守り、メタル加工ポリエステルで日照から守られ、低密度ポリエチレンで酸化から守られています。勿論、リサイクル可能。ボトルより軽いので輸送時のCO2も減ります。未開封であれば2年程度の保存が可能。開封後は 30 日間美味しさをキープ！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴァルファッチェンダ醸造責任者ルカの協力\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新たなワインは、ルカの友達で、ピエモンテの伝統的な葡萄栽培農家であるフェリーチェ・ブルーノのバルベーラ、イタリアで最も暑い地域であるプーリアはミネルヴィーノ・ムルジェにあるスヴェーヴァが率いる新しいワイナリーが造る地品種を使った個性的なマセレーション白ワイン。シチリアはアルカモのアドラニャ家は葡萄栽培の他にも古代種の小麦や野菜を有機栽培で育てているワイナリーでカタラット 100％の白ワイン。そして前回も輸入されたエミリア・ロマーニャの赤、マセレーション白、白ワインの 6 種類となります。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752096731415,"sku":null,"price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177103630.jpg?v=1755775410"},{"product_id":"prod_012613","title":"ヌーメロ 2・ラヴェンナ・ロザート 2022 ロゼ 1500ml \/ ウアイン","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eワインボトルは必要なのか？ボトルよりエコなバッグ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Uain ウアイン 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヌーメロ 2・ラヴェンナ・ロザート 2022 ロゼ 1500ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ウアイン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：100％サンジョヴェーゼ（エミリア・ロマーニャ）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eサンジョヴェーゼの華やかロゼ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e生産地はエミリア・ロマーニャのオリオーロ。粘土砂質土壌で海抜 150m。ナチュラルワイン界では有名なクラウディオ・アンカラーニ氏と共に醸造。手摘みで収穫。除梗し破砕後、12 時間のマセラシオン。その後、プレスしモストのみをイノックスタンクで自然発酵、そのまま 6 ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。可愛らしい色調ですが、しっかりサンジョヴェーゼの個性が出ています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eナチュラルワインがバッグに！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eナチュラルワインのインポーター＆ディストリビューターの「ヴィティヴィーニ」が自分達も毎日飲みたいと思えるナチュラルバッグワインを造るというコンセプトの元始まったのがウアイン。イタリア各地の生産者のワインをタンクごと買い取り、ヴァルファッチェンダ醸造責任者ルカの協力でバッグに詰めています。毎年、ヴィティヴィーニが取り扱う造り手と話し合い、誰の、どのワインを詰めるかを決めていくので、その年の各造り手の状況によって中身のワインは変わります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eバッグインボックスに詰められるワインは普通は、セカンドプレスのジュースを集めて造られる事がほとんどです。自分達のラベルを貼ってボトリングでずに協同組合に売ったりするのがセカンドプレスです。ですが、ウアインは違います！ナチュラルワインで、極少量の酸化防止剤だけで詰めるので、不安定なセカンドプレスは使えないんです。そう、ウアインはバッグワインでもファーストプレスのみ！100％ファーストプレスなんです！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e三重構造のバッグ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼等はナチュラルワインの販売をしている中で、自然へのリスペクトという観点から、ワインボトルに違和感を覚えます。ナチュラルワインと言いながら、100 年以上変わらないガラス瓶にワインを入れて販売する。重いボトルを飛行機に載せて大量の二酸化炭素を排出する事がナチュラルなのでしょうか？しかもワインボトルはリサイクルもできない特殊なボトルなのですから、よりエコではありません。本当にボトルは必要なのでしょうか？「高品質ワインはボトルに入っている」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eという固定概念を破壊するのもウアインの挑戦なのです。極少量の酸化防止剤以外の添加物は一切使用しません。有機栽培で育てられた葡萄を野生酵母のみで発酵。ノン・フィルターでバッグに詰められています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eバックは三重構造。透明のポリエステルで衝撃から守り、メタル加工ポリエステルで日照から守られ、低密度ポリエチレンで酸化から守られています。勿論、リサイクル可能。ボトルより軽いので輸送時のCO2も減ります。未開封であれば2年程度の保存が可能。開封後は 30 日間美味しさをキープ！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴァルファッチェンダ醸造責任者ルカの協力\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新たなワインは、ルカの友達で、ピエモンテの伝統的な葡萄栽培農家であるフェリーチェ・ブルーノのバルベーラ、イタリアで最も暑い地域であるプーリアはミネルヴィーノ・ムルジェにあるスヴェーヴァが率いる新しいワイナリーが造る地品種を使った個性的なマセレーション白ワイン。シチリアはアルカモのアドラニャ家は葡萄栽培の他にも古代種の小麦や野菜を有機栽培で育てているワイナリーでカタラット 100％の白ワイン。そして前回も輸入されたエミリア・ロマーニャの赤、マセレーション白、白ワインの 6 種類となります。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752096764183,"sku":null,"price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177103648.jpg?v=1755775411"},{"product_id":"prod_012614","title":"ヌーメロ 1・ラヴェンナ・サンジョヴェーゼ 2022 赤 1500ml \/ ウアイン","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eワインボトルは必要なのか？ボトルよりエコなバッグ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Uain ウアイン 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヌーメロ 1・ラヴェンナ・サンジョヴェーゼ 2022 赤 1500ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ウアイン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：100％サンジョヴェーゼ（エミリア・ロマーニャ）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e現地のサンジョヴェーゼの美味しさ \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e生産地はエミリア・ロマーニャのオリオーロ。粘土砂質土壌で海抜 150m。ナチュラルワイン界では有名なクラウディオ・アンカラーニと共に醸造。手摘みで収穫後、100％除梗し破砕。イノックスタンクで自然発酵、6日間のマセラシオン。その後、コンクリートタンクで6ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。短いマセラシオンで軽快で毎日飲める楽しいワインに仕上げている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eナチュラルワインがバッグに！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eナチュラルワインのインポーター＆ディストリビューターの「ヴィティヴィーニ」が自分達も毎日飲みたいと思えるナチュラルバッグワインを造るというコンセプトの元始まったのがウアイン。イタリア各地の生産者のワインをタンクごと買い取り、ヴァルファッチェンダ醸造責任者ルカの協力でバッグに詰めています。毎年、ヴィティヴィーニが取り扱う造り手と話し合い、誰の、どのワインを詰めるかを決めていくので、その年の各造り手の状況によって中身のワインは変わります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eバッグインボックスに詰められるワインは普通は、セカンドプレスのジュースを集めて造られる事がほとんどです。自分達のラベルを貼ってボトリングでずに協同組合に売ったりするのがセカンドプレスです。ですが、ウアインは違います！ナチュラルワインで、極少量の酸化防止剤だけで詰めるので、不安定なセカンドプレスは使えないんです。そう、ウアインはバッグワインでもファーストプレスのみ！100％ファーストプレスなんです！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e三重構造のバッグ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼等はナチュラルワインの販売をしている中で、自然へのリスペクトという観点から、ワインボトルに違和感を覚えます。ナチュラルワインと言いながら、100 年以上変わらないガラス瓶にワインを入れて販売する。重いボトルを飛行機に載せて大量の二酸化炭素を排出する事がナチュラルなのでしょうか？しかもワインボトルはリサイクルもできない特殊なボトルなのですから、よりエコではありません。本当にボトルは必要なのでしょうか？「高品質ワインはボトルに入っている」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eという固定概念を破壊するのもウアインの挑戦なのです。極少量の酸化防止剤以外の添加物は一切使用しません。有機栽培で育てられた葡萄を野生酵母のみで発酵。ノン・フィルターでバッグに詰められています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eバックは三重構造。透明のポリエステルで衝撃から守り、メタル加工ポリエステルで日照から守られ、低密度ポリエチレンで酸化から守られています。勿論、リサイクル可能。ボトルより軽いので輸送時のCO2も減ります。未開封であれば2年程度の保存が可能。開封後は 30 日間美味しさをキープ！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴァルファッチェンダ醸造責任者ルカの協力\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新たなワインは、ルカの友達で、ピエモンテの伝統的な葡萄栽培農家であるフェリーチェ・ブルーノのバルベーラ、イタリアで最も暑い地域であるプーリアはミネルヴィーノ・ムルジェにあるスヴェーヴァが率いる新しいワイナリーが造る地品種を使った個性的なマセレーション白ワイン。シチリアはアルカモのアドラニャ家は葡萄栽培の他にも古代種の小麦や野菜を有機栽培で育てているワイナリーでカタラット 100％の白ワイン。そして前回も輸入されたエミリア・ロマーニャの赤、マセレーション白、白ワインの 6 種類となります。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752096796951,"sku":null,"price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177103671.jpg?v=1755775412"},{"product_id":"prod_012615","title":"ヌーメロ 4・ロッソ・バルベーラ 2022 赤 1500ml \/ ウアイン","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eワインボトルは必要なのか？ボトルよりエコなバッグ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Uain ウアイン 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヌーメロ 4・ロッソ・バルベーラ 2022 赤 1500ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ウアイン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：100％バルベーラ（ピエモンテ州ロエロ）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eロエロのバルベーラ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e生産地はピエモンテのロエロ、畑は粘土主体の土壌。フェリーチェ・ブルーノと共に醸造。手摘みで収穫。葡萄は 95％を除梗し破砕、残り 5％は全房を使用して清涼感を得ている。コンクリートタンクで自然発酵。3 日間の短いマセラシオン。そのまま 6 ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。現地で飲む軽やかでドリンカブルなバルベーラ！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eナチュラルワインがバッグに！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eナチュラルワインのインポーター＆ディストリビューターの「ヴィティヴィーニ」が自分達も毎日飲みたいと思えるナチュラルバッグワインを造るというコンセプトの元始まったのがウアイン。イタリア各地の生産者のワインをタンクごと買い取り、ヴァルファッチェンダ醸造責任者ルカの協力でバッグに詰めています。毎年、ヴィティヴィーニが取り扱う造り手と話し合い、誰の、どのワインを詰めるかを決めていくので、その年の各造り手の状況によって中身のワインは変わります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eバッグインボックスに詰められるワインは普通は、セカンドプレスのジュースを集めて造られる事がほとんどです。自分達のラベルを貼ってボトリングでずに協同組合に売ったりするのがセカンドプレスです。ですが、ウアインは違います！ナチュラルワインで、極少量の酸化防止剤だけで詰めるので、不安定なセカンドプレスは使えないんです。そう、ウアインはバッグワインでもファーストプレスのみ！100％ファーストプレスなんです！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e三重構造のバッグ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e彼等はナチュラルワインの販売をしている中で、自然へのリスペクトという観点から、ワインボトルに違和感を覚えます。ナチュラルワインと言いながら、100 年以上変わらないガラス瓶にワインを入れて販売する。重いボトルを飛行機に載せて大量の二酸化炭素を排出する事がナチュラルなのでしょうか？しかもワインボトルはリサイクルもできない特殊なボトルなのですから、よりエコではありません。本当にボトルは必要なのでしょうか？「高品質ワインはボトルに入っている」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eという固定概念を破壊するのもウアインの挑戦なのです。極少量の酸化防止剤以外の添加物は一切使用しません。有機栽培で育てられた葡萄を野生酵母のみで発酵。ノン・フィルターでバッグに詰められています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eバックは三重構造。透明のポリエステルで衝撃から守り、メタル加工ポリエステルで日照から守られ、低密度ポリエチレンで酸化から守られています。勿論、リサイクル可能。ボトルより軽いので輸送時のCO2も減ります。未開封であれば2年程度の保存が可能。開封後は 30 日間美味しさをキープ！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴァルファッチェンダ醸造責任者ルカの協力\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新たなワインは、ルカの友達で、ピエモンテの伝統的な葡萄栽培農家であるフェリーチェ・ブルーノのバルベーラ、イタリアで最も暑い地域であるプーリアはミネルヴィーノ・ムルジェにあるスヴェーヴァが率いる新しいワイナリーが造る地品種を使った個性的なマセレーション白ワイン。シチリアはアルカモのアドラニャ家は葡萄栽培の他にも古代種の小麦や野菜を有機栽培で育てているワイナリーでカタラット 100％の白ワイン。そして前回も輸入されたエミリア・ロマーニャの赤、マセレーション白、白ワインの 6 種類となります。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752096829719,"sku":null,"price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177103677.jpg?v=1755775414"},{"product_id":"prod_012652","title":"ロザート 2022 ロゼ 750ml \/ La Calabretta ラ・カラブレッタ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 La Calabretta ラ カラブレッタ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ロザート 2022 ロゼ 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：La Calabretta ラ・カラブレッタ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ネレッロ・マスカレーゼ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eマッシモが赤ワインを飲めない妻のために造り始めたロゼワイン。カルデラーラ地区の樹齢の若いネレッロを用い(一部は厳選されてピエーデフランコに)、伝統的な発酵技法「ピスタ エ ムッタ」(ぶどうを潰砕し(ピスタ)すぐに別の容器に移し替える(ムッタ))と呼ばれる伝統的な醗酵技法により生産される。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eカラブレッタ家により､年間12000本が生産される｡畑はエトナ山の麓､標高700-800mの南向きの斜面にあり土壌は火山岩質｡フィロキセラの被害を受けなかった畑で､ブドウ樹の平均樹齢は70-80年｡品種はネレッロ・マスカレーゼ100%｡整枝方法はアルベレッロ・ナトゥラーレを採用｡グイヨなどに比べると､畑にトラクターが入ることができないのですべての作業を手で行なわねばならない｡しかしながら夏の強い日差しをブドウに直接当てるのを避けるには葉が木全体を覆う必要があり､地域に適合して残った手法であるといえる｡1日の寒暖差が激しいことや､乾いた風がよく吹くことで農薬類を使わなくても病害虫がそれほど発生せず､この地域をよりブドウ栽培に適した場所としている｡5日間のマセレーション後､醗酵中の温度管理もほとんどすることなく出来上がったワインを14ヶ月大樽で寝かせる｡ 樹齢の古さや低収量に由来する高い凝縮性に､標高などに由来するそれを支えるだけの偉大な酸が､このワインを他のシチリアのワインとは全く異質のものとしている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752097976599,"sku":null,"price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177142887.jpg?v=1755775456"},{"product_id":"prod_012653","title":"ヴィーニェ ヴェッキエ 2014 赤 750ml \/ ラ・カラブレッタ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 La Calabretta ラ カラブレッタ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヴィーニェ ヴェッキエ 2014 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：La Calabretta ラ・カラブレッタ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ネレッロ・マスカレーゼ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2014年は、イタリア本島は軒並み太陽に恵まれないヴィンテージでしたが、シチリア島的には非常にテンションが高い年ですので、楽しいことになっているはず！\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003eカルデラーラ地区の標高700～750mにある広さ7ヘクタールほどの火山岩土壌の畑で、アルベレッロ仕立てで植えられている平均樹齢約80年のネレッロ マスカレーゼで造られるワイン。除梗したブドウは軽く潰されステンレスタンクで5日間のマセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後6000～7000リットルのスラヴォニア産の樫の大樽にて醗酵の続きと熟成を60～120か月間行い、瓶詰め後12か月間追熟されようやくリリース。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2001年ヴィンテージはエトナ ロッソDOCでリリースさせたものとIGTでリリースされたものと2種類があり、DOCの認可が下りてから2年以内にボトリングしないとDOCを名乗れなくなるというワイン法の改定により、10年ほどの期間に数回のボトリングをする彼らのワインはDOCが名乗れなくなってしまったため、その後はIGTでリリースし、ワイン名もヴィーニェ ヴェッキエという名前となった。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eカラブレッタ家により､年間12000本が生産される｡畑はエトナ山の麓､標高700-800mの南向きの斜面にあり土壌は火山岩質｡フィロキセラの被害を受けなかった畑で､ブドウ樹の平均樹齢は70-80年｡品種はネレッロ・マスカレーゼ100%｡整枝方法はアルベレッロ・ナトゥラーレを採用｡グイヨなどに比べると､畑にトラクターが入ることができないのですべての作業を手で行なわねばならない｡しかしながら夏の強い日差しをブドウに直接当てるのを避けるには葉が木全体を覆う必要があり､地域に適合して残った手法であるといえる｡1日の寒暖差が激しいことや､乾いた風がよく吹くことで農薬類を使わなくても病害虫がそれほど発生せず､この地域をよりブドウ栽培に適した場所としている｡5日間のマセレーション後､醗酵中の温度管理もほとんどすることなく出来上がったワインを14ヶ月大樽で寝かせる｡ 樹齢の古さや低収量に由来する高い凝縮性に､標高などに由来するそれを支えるだけの偉大な酸が､このワインを他のシチリアのワインとは全く異質のものとしている。(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752098009367,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177142915.jpg?v=1755775458"},{"product_id":"prod_012654","title":"Little A リトル エー 2015 赤 750ml \/ ラ・カラブレッタ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 La Calabretta ラ カラブレッタ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：Little A リトル エー 2015 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：La Calabretta ラ・カラブレッタ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ネレッロ マスカレーゼ主体、その他\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2004年にパッソピッシャーロという地域のフェウド ディ メッツォ地区にある0.2ヘクタール程の畑を購入し、そこの樹齢50年程のネレッロマスカレーゼで造られるワインです。この畑の標高は680メートルと標高の低いエリアにあり、火山性の砂質でやや石の多い痩せた土壌になります。そのためブドウを栽培する上で\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eは適した環境ともいえ、よりエレガントなブドウが育ちやすいのが特徴です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e去年の同じくらいの時期に1本開けて飲んではいたのですが、その時はまだ全体的に開いていない状態で、もう少し時間がかかるのかなと思っていました。今回のかわら版が回って来た時にタイムリーにも次回ヴィンテージの2016を試飲したので、2015はどうなっているのかなと気になり開けてみました。開けてみると全く印象が違うと言いますか、本当に同じものを去年飲んだの？と思わずにはいられませんでした。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e開けたてからスパイス感もありつつ、華やかな果実を感じ、味わいはキイチゴのようなキュートさとすっきりとした酸、タンニンもかなり柔らかく伸びやかだなと感じました。去年飲んだ際はもっと暗い表情をしていて奥からこちらを伺っているような感じだったので、もちろんカラブレッタらしい落ち着いた雰囲気はしっかりありつつも、こうも垢ぬけてエレガントなワインになるなんて！と驚かされました。去年開けたのと今年開けたのが決して同じものとは言うことはできないかもしれませんが、こうして前向きな変化を目の当たりにできることがすごく嬉しいですね。みなさん是非、この垢抜け具合を体感してみてくださいね！（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eカラブレッタ家により､年間12000本が生産される｡畑はエトナ山の麓､標高700-800mの南向きの斜面にあり土壌は火山岩質｡フィロキセラの被害を受けなかった畑で､ブドウ樹の平均樹齢は70-80年｡品種はネレッロ・マスカレーゼ100%｡整枝方法はアルベレッロ・ナトゥラーレを採用｡グイヨなどに比べると､畑にトラクターが入ることができないのですべての作業を手で行なわねばならない｡しかしながら夏の強い日差しをブドウに直接当てるのを避けるには葉が木全体を覆う必要があり､地域に適合して残った手法であるといえる｡1日の寒暖差が激しいことや､乾いた風がよく吹くことで農薬類を使わなくても病害虫がそれほど発生せず､この地域をよりブドウ栽培に適した場所としている｡5日間のマセレーション後､醗酵中の温度管理もほとんどすることなく出来上がったワインを14ヶ月大樽で寝かせる｡ 樹齢の古さや低収量に由来する高い凝縮性に､標高などに由来するそれを支えるだけの偉大な酸が､このワインを他のシチリアのワインとは全く異質のものとしている。(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752098042135,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177143076.jpg?v=1755775459"},{"product_id":"prod_012960","title":"メトド クラッシコ グリッロ 2020 白泡 750ml \/ De Bartoli デ・バルトリ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 De Bartoli デ バルトリ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：メトド クラッシコ グリッロ 2020 白泡 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：マルコ デ バルトリ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：グリッロ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eエチケットにある「Terzavia」とは「3つ目の道」という意味。VSやマルサーラ（1つ目の道）を仕込むには難しい年には、スティルワイン（2つ目の道）とスプマンテ（3つ目の道）を仕込む。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e冷却し選別したブドウをソフトプレスし、モストをステンレスタンクで自然醗酵させ、フレンチオーク樽で温度管理された部屋で約2年間の樽熟成の後、その年の同じ畑で獲れたグリッロのモストを加えて瓶内二次醗酵を促した発泡性のワイン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eマルコ デ バルトリは言った､\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e｢流れに逆らい､自分に賭け､歪められた醸造業界の決まりごとに挑戦し､私の住むこの地域の持つ伝統の価値を信じ､それを自分に与えられた義務だと考え､経済的後退を顧みず､1980年に私はマルサーラという地域の典型である､“Stravecchio(ストラヴェッキオ､ここでは､長期間熟成させたワインの意)”を造るという冒険を企てた｡ここにヴェッキオ サンペーリは生まれた｡｣\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイン法などによって縛られた既成概念に疑問を持ち､それを壊すことで生まれた彼のワインは､マルサーラにおいては唯一アイデンティティーを確立していると言える｡ヴェッキオ サンペーリは､マルサーラと同じブドウ品種であるグリッロを使用した､従来のマルサーラの製造過程で行われているアルコール\u0026amp;モストの添加を行わずにソレラ方式で酸化的熟成をした極辛口のワイン｡パンテッレリーア島のブックラム(アラブ語で“ブドウ畑の父”の意)地区にある5ha畑で獲れたブドウからは3種類のパッシートが造られる｡8月中旬ごろから収穫が始まり､天日干しされるズィビッボにとってはその時期の太陽､つまりSole d’Agostoソーレ ダゴスト(8月の太陽)こそが､その年のワインの個性を決定づける最も大切な要素であると､マルコはことある毎に言っていた｡その名を冠したワインは､木樽での熟成を行わずに収穫から比較的短期間のうちにボトリングされるシンプルなパッシートで､毎年生産されている｡それに対してブックラムは､ブドウの品質､収穫後の天候などに恵まれた年にのみ生産される｡50%のブドウは8月中旬ごろ収穫後天日干しにされ､残りのブドウは9月の上旬まで樹上でさらに熟させた後に収穫､アルコール醗酵をさせる｡醗酵が活発になった頃､3週間にわたり天日干していたブドウを粒のままモストへと加え､約3か月間のマセレーションを行い､その後約30か月の樽熟成を経たのちにボトリング｡ブックラム2000はリゼルヴァとでも呼ぶべきワインで､10年の樽熟成を経て2010年にボトリングされたもの｡（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752112132375,"sku":null,"price":5720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177877833.jpg?v=1755775847"},{"product_id":"prod_012961","title":"メトド クラッシコ ネレッロ マスカレーゼ 2021 白泡 750ml \/ De Bartoli デ・バルトリ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 De Bartoli デ バルトリ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：メトド クラッシコ ネレッロ マスカレーゼ 2021 白泡 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：マルコ デ バルトリ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ネレッロ マスカレーゼ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eマルコ デ バルトリは言った､\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e｢流れに逆らい､自分に賭け､歪められた醸造業界の決まりごとに挑戦し､私の住むこの地域の持つ伝統の価値を信じ､それを自分に与えられた義務だと考え､経済的後退を顧みず､1980年に私はマルサーラという地域の典型である､“Stravecchio(ストラヴェッキオ､ここでは､長期間熟成させたワインの意)”を造るという冒険を企てた｡ここにヴェッキオ サンペーリは生まれた｡｣\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイン法などによって縛られた既成概念に疑問を持ち､それを壊すことで生まれた彼のワインは､マルサーラにおいては唯一アイデンティティーを確立していると言える｡ヴェッキオ サンペーリは､マルサーラと同じブドウ品種であるグリッロを使用した､従来のマルサーラの製造過程で行われているアルコール\u0026amp;モストの添加を行わずにソレラ方式で酸化的熟成をした極辛口のワイン｡パンテッレリーア島のブックラム(アラブ語で“ブドウ畑の父”の意)地区にある5ha畑で獲れたブドウからは3種類のパッシートが造られる｡8月中旬ごろから収穫が始まり､天日干しされるズィビッボにとってはその時期の太陽､つまりSole d’Agostoソーレ ダゴスト(8月の太陽)こそが､その年のワインの個性を決定づける最も大切な要素であると､マルコはことある毎に言っていた｡その名を冠したワインは､木樽での熟成を行わずに収穫から比較的短期間のうちにボトリングされるシンプルなパッシートで､毎年生産されている｡それに対してブックラムは､ブドウの品質､収穫後の天候などに恵まれた年にのみ生産される｡50%のブドウは8月中旬ごろ収穫後天日干しにされ､残りのブドウは9月の上旬まで樹上でさらに熟させた後に収穫､アルコール醗酵をさせる｡醗酵が活発になった頃､3週間にわたり天日干していたブドウを粒のままモストへと加え､約3か月間のマセレーションを行い､その後約30か月の樽熟成を経たのちにボトリング｡ブックラム2000はリゼルヴァとでも呼ぶべきワインで､10年の樽熟成を経て2010年にボトリングされたもの｡（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752112165143,"sku":null,"price":7480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177877846.jpg?v=1755775849"},{"product_id":"prod_012962","title":"メトド クラッシコ キュヴェ VS (L.VS2023) 白泡 750ml \/ De Bartoli デ・バルトリ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 De Bartoli デ バルトリ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：メトド クラッシコ キュヴェ VS (L.VS2023) 白泡 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：マルコ デ バルトリ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：グリッロ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eエチケットにある「Terzavia」とは「3つ目の道」という意味。ヴェッキオサンペーリやマルサーラ（1つ目の道）を仕込むには難しい年には、スティルワイン（2つ目の道）とスプマンテ（3つ目の道）を仕込む。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e自然酵母による醗酵後、澱とともに12ヶ月間の熟成。ティラージュの際、瓶内二次醗酵を促すため様々なヴィンテージの樽熟成を施していたグリッロと、ブレンドを行う年のモストをブレンドする。その際にヴェッキオサンペーリも少量ブレンドし、一切の酵母添加を行わずに瓶内2次醗酵をさせたスパークリングワイン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eマルコ デ バルトリは言った､\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e｢流れに逆らい､自分に賭け､歪められた醸造業界の決まりごとに挑戦し､私の住むこの地域の持つ伝統の価値を信じ､それを自分に与えられた義務だと考え､経済的後退を顧みず､1980年に私はマルサーラという地域の典型である､“Stravecchio(ストラヴェッキオ､ここでは､長期間熟成させたワインの意)”を造るという冒険を企てた｡ここにヴェッキオ サンペーリは生まれた｡｣\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイン法などによって縛られた既成概念に疑問を持ち､それを壊すことで生まれた彼のワインは､マルサーラにおいては唯一アイデンティティーを確立していると言える｡ヴェッキオ サンペーリは､マルサーラと同じブドウ品種であるグリッロを使用した､従来のマルサーラの製造過程で行われているアルコール\u0026amp;モストの添加を行わずにソレラ方式で酸化的熟成をした極辛口のワイン｡パンテッレリーア島のブックラム(アラブ語で“ブドウ畑の父”の意)地区にある5ha畑で獲れたブドウからは3種類のパッシートが造られる｡8月中旬ごろから収穫が始まり､天日干しされるズィビッボにとってはその時期の太陽､つまりSole d’Agostoソーレ ダゴスト(8月の太陽)こそが､その年のワインの個性を決定づける最も大切な要素であると､マルコはことある毎に言っていた｡その名を冠したワインは､木樽での熟成を行わずに収穫から比較的短期間のうちにボトリングされるシンプルなパッシートで､毎年生産されている｡それに対してブックラムは､ブドウの品質､収穫後の天候などに恵まれた年にのみ生産される｡50%のブドウは8月中旬ごろ収穫後天日干しにされ､残りのブドウは9月の上旬まで樹上でさらに熟させた後に収穫､アルコール醗酵をさせる｡醗酵が活発になった頃､3週間にわたり天日干していたブドウを粒のままモストへと加え､約3か月間のマセレーションを行い､その後約30か月の樽熟成を経たのちにボトリング｡ブックラム2000はリゼルヴァとでも呼ぶべきワインで､10年の樽熟成を経て2010年にボトリングされたもの｡（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752112197911,"sku":null,"price":9570.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177877851.jpg?v=1755775850"},{"product_id":"prod_012963","title":"ルーチド 2022 白 750ml \/ De Bartoli デ・バルトリ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 De Bartoli デ バルトリ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ルーチド 2022 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：マルコ デ バルトリ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：カタラット、ルーチド\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e冷却後、手作業で選別しソフトプレスした後、モストは48時間休ませる。自然酵母での醗酵を行う際は二酸化硫黄を最小限に使用し、ステンレスタンクで7ヶ月間、澱とともに熟成。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e近年の彼らのスタンダードライン非酸化白ワインの品質の向上たるや、本当に目を見張るものがあると思っていたのですが、2022ヴィンテージもすっばらしいです！（オータのアツアツ新入荷より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eマルコ デ バルトリは言った､\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e｢流れに逆らい､自分に賭け､歪められた醸造業界の決まりごとに挑戦し､私の住むこの地域の持つ伝統の価値を信じ､それを自分に与えられた義務だと考え､経済的後退を顧みず､1980年に私はマルサーラという地域の典型である､“Stravecchio(ストラヴェッキオ､ここでは､長期間熟成させたワインの意)”を造るという冒険を企てた｡ここにヴェッキオ サンペーリは生まれた｡｣\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイン法などによって縛られた既成概念に疑問を持ち､それを壊すことで生まれた彼のワインは､マルサーラにおいては唯一アイデンティティーを確立していると言える｡ヴェッキオ サンペーリは､マルサーラと同じブドウ品種であるグリッロを使用した､従来のマルサーラの製造過程で行われているアルコール\u0026amp;モストの添加を行わずにソレラ方式で酸化的熟成をした極辛口のワイン｡パンテッレリーア島のブックラム(アラブ語で“ブドウ畑の父”の意)地区にある5ha畑で獲れたブドウからは3種類のパッシートが造られる｡8月中旬ごろから収穫が始まり､天日干しされるズィビッボにとってはその時期の太陽､つまりSole d’Agostoソーレ ダゴスト(8月の太陽)こそが､その年のワインの個性を決定づける最も大切な要素であると､マルコはことある毎に言っていた｡その名を冠したワインは､木樽での熟成を行わずに収穫から比較的短期間のうちにボトリングされるシンプルなパッシートで､毎年生産されている｡それに対してブックラムは､ブドウの品質､収穫後の天候などに恵まれた年にのみ生産される｡50%のブドウは8月中旬ごろ収穫後天日干しにされ､残りのブドウは9月の上旬まで樹上でさらに熟させた後に収穫､アルコール醗酵をさせる｡醗酵が活発になった頃､3週間にわたり天日干していたブドウを粒のままモストへと加え､約3か月間のマセレーションを行い､その後約30か月の樽熟成を経たのちにボトリング｡ブックラム2000はリゼルヴァとでも呼ぶべきワインで､10年の樽熟成を経て2010年にボトリングされたもの｡（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752112230679,"sku":null,"price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177877897.jpg?v=1755775851"},{"product_id":"prod_012964","title":"ヴィーニャ ヴェルデ 2022 白 750ml \/ De Bartoli デ・バルトリ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 De Bartoli デ バルトリ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヴィーニャ ヴェルデ 2022 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：マルコ デ バルトリ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：グリッロ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2013年が初リリースのグリッロ100%のカジュアルワイン。2013年は1年を通して涼しく、例年ほどの日照時間にも恵まれなかったため、この年のグリッロがヴェッキオサンペーリないしマルサーラ用のワインを仕込むのには適さないものだとセバスティアーノの兄レナートは判断、それらのワイン用に収穫を遅らすようなことはせず早々に収穫し、通常そのブドウから造られる他のワインよりも軽いタイプの白を造ることに。ヴィーニャ ヴェルデは直訳すると「緑の畑」ですが、本当の意味としては日照に恵まれなかった「青い畑」という意味。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eソフトプレス後、48時間低温で休ませる。モストをステンレスタンクで二酸化硫黄を最小限に抑えて使用しながら、自然酵母での醗酵、熟成は澱と共に約6ヶ月間行う。\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e近年の彼らのスタンダードライン非酸化白ワインの品質の向上たるや、本当に目を見張るものがあると思っていたのですが、2022ヴィンテージもすっばらしいです！（オータのアツアツ新入荷より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eマルコ デ バルトリは言った､\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e｢流れに逆らい､自分に賭け､歪められた醸造業界の決まりごとに挑戦し､私の住むこの地域の持つ伝統の価値を信じ､それを自分に与えられた義務だと考え､経済的後退を顧みず､1980年に私はマルサーラという地域の典型である､“Stravecchio(ストラヴェッキオ､ここでは､長期間熟成させたワインの意)”を造るという冒険を企てた｡ここにヴェッキオ サンペーリは生まれた｡｣\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイン法などによって縛られた既成概念に疑問を持ち､それを壊すことで生まれた彼のワインは､マルサーラにおいては唯一アイデンティティーを確立していると言える｡ヴェッキオ サンペーリは､マルサーラと同じブドウ品種であるグリッロを使用した､従来のマルサーラの製造過程で行われているアルコール\u0026amp;モストの添加を行わずにソレラ方式で酸化的熟成をした極辛口のワイン｡パンテッレリーア島のブックラム(アラブ語で“ブドウ畑の父”の意)地区にある5ha畑で獲れたブドウからは3種類のパッシートが造られる｡8月中旬ごろから収穫が始まり､天日干しされるズィビッボにとってはその時期の太陽､つまりSole d’Agostoソーレ ダゴスト(8月の太陽)こそが､その年のワインの個性を決定づける最も大切な要素であると､マルコはことある毎に言っていた｡その名を冠したワインは､木樽での熟成を行わずに収穫から比較的短期間のうちにボトリングされるシンプルなパッシートで､毎年生産されている｡それに対してブックラムは､ブドウの品質､収穫後の天候などに恵まれた年にのみ生産される｡50%のブドウは8月中旬ごろ収穫後天日干しにされ､残りのブドウは9月の上旬まで樹上でさらに熟させた後に収穫､アルコール醗酵をさせる｡醗酵が活発になった頃､3週間にわたり天日干していたブドウを粒のままモストへと加え､約3か月間のマセレーションを行い､その後約30か月の樽熟成を経たのちにボトリング｡ブックラム2000はリゼルヴァとでも呼ぶべきワインで､10年の樽熟成を経て2010年にボトリングされたもの｡（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752112263447,"sku":null,"price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177877907.jpg?v=1755775852"},{"product_id":"prod_012965","title":"ソーレ エ ヴェント 2022 白 750ml \/ De Bartoli デ・バルトリ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 De Bartoli デ バルトリ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ソーレ エ ヴェント 2022 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：マルコ デ バルトリ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：グリッロ、ズィビッボ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eマルサーラで獲れたグリッロにパンテッレリーア島で獲れたズィビッボ（モスカート）で造られるワイン。ブドウを除梗、優しく破砕し、約24時間のマセレーションとアルコール醗酵を行う。ソフトプレス後、モストは48時間低温で休ませ、ステンレスタンクで自然酵母で醗酵の続きを行う。\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e近年の彼らのスタンダードライン非酸化白ワインの品質の向上たるや、本当に目を見張るものがあると思っていたのですが、2022ヴィンテージもすっばらしいです！（オータのアツアツ新入荷より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eマルコ デ バルトリは言った､\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e｢流れに逆らい､自分に賭け､歪められた醸造業界の決まりごとに挑戦し､私の住むこの地域の持つ伝統の価値を信じ､それを自分に与えられた義務だと考え､経済的後退を顧みず､1980年に私はマルサーラという地域の典型である､“Stravecchio(ストラヴェッキオ､ここでは､長期間熟成させたワインの意)”を造るという冒険を企てた｡ここにヴェッキオ サンペーリは生まれた｡｣\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイン法などによって縛られた既成概念に疑問を持ち､それを壊すことで生まれた彼のワインは､マルサーラにおいては唯一アイデンティティーを確立していると言える｡ヴェッキオ サンペーリは､マルサーラと同じブドウ品種であるグリッロを使用した､従来のマルサーラの製造過程で行われているアルコール\u0026amp;モストの添加を行わずにソレラ方式で酸化的熟成をした極辛口のワイン｡パンテッレリーア島のブックラム(アラブ語で“ブドウ畑の父”の意)地区にある5ha畑で獲れたブドウからは3種類のパッシートが造られる｡8月中旬ごろから収穫が始まり､天日干しされるズィビッボにとってはその時期の太陽､つまりSole d’Agostoソーレ ダゴスト(8月の太陽)こそが､その年のワインの個性を決定づける最も大切な要素であると､マルコはことある毎に言っていた｡その名を冠したワインは､木樽での熟成を行わずに収穫から比較的短期間のうちにボトリングされるシンプルなパッシートで､毎年生産されている｡それに対してブックラムは､ブドウの品質､収穫後の天候などに恵まれた年にのみ生産される｡50%のブドウは8月中旬ごろ収穫後天日干しにされ､残りのブドウは9月の上旬まで樹上でさらに熟させた後に収穫､アルコール醗酵をさせる｡醗酵が活発になった頃､3週間にわたり天日干していたブドウを粒のままモストへと加え､約3か月間のマセレーションを行い､その後約30か月の樽熟成を経たのちにボトリング｡ブックラム2000はリゼルヴァとでも呼ぶべきワインで､10年の樽熟成を経て2010年にボトリングされたもの｡（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752112296215,"sku":null,"price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177877953.jpg?v=1755775855"},{"product_id":"prod_012966","title":"エトナ ロザート 2022 ロゼ 750ml \/ De Bartoli デ・バルトリ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 De Bartoli デ バルトリ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：エトナ ロザート 2022 ロゼ 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：マルコ デ バルトリ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ネレッロ マスカレーゼ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eマルコ デ バルトリは言った､\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e｢流れに逆らい､自分に賭け､歪められた醸造業界の決まりごとに挑戦し､私の住むこの地域の持つ伝統の価値を信じ､それを自分に与えられた義務だと考え､経済的後退を顧みず､1980年に私はマルサーラという地域の典型である､“Stravecchio(ストラヴェッキオ､ここでは､長期間熟成させたワインの意)”を造るという冒険を企てた｡ここにヴェッキオ サンペーリは生まれた｡｣\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイン法などによって縛られた既成概念に疑問を持ち､それを壊すことで生まれた彼のワインは､マルサーラにおいては唯一アイデンティティーを確立していると言える｡ヴェッキオ サンペーリは､マルサーラと同じブドウ品種であるグリッロを使用した､従来のマルサーラの製造過程で行われているアルコール\u0026amp;モストの添加を行わずにソレラ方式で酸化的熟成をした極辛口のワイン｡パンテッレリーア島のブックラム(アラブ語で“ブドウ畑の父”の意)地区にある5ha畑で獲れたブドウからは3種類のパッシートが造られる｡8月中旬ごろから収穫が始まり､天日干しされるズィビッボにとってはその時期の太陽､つまりSole d’Agostoソーレ ダゴスト(8月の太陽)こそが､その年のワインの個性を決定づける最も大切な要素であると､マルコはことある毎に言っていた｡その名を冠したワインは､木樽での熟成を行わずに収穫から比較的短期間のうちにボトリングされるシンプルなパッシートで､毎年生産されている｡それに対してブックラムは､ブドウの品質､収穫後の天候などに恵まれた年にのみ生産される｡50%のブドウは8月中旬ごろ収穫後天日干しにされ､残りのブドウは9月の上旬まで樹上でさらに熟させた後に収穫､アルコール醗酵をさせる｡醗酵が活発になった頃､3週間にわたり天日干していたブドウを粒のままモストへと加え､約3か月間のマセレーションを行い､その後約30か月の樽熟成を経たのちにボトリング｡ブックラム2000はリゼルヴァとでも呼ぶべきワインで､10年の樽熟成を経て2010年にボトリングされたもの｡（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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サンペーリをリリースしてから数年間はヴェッキオサンペーリだけを造っていたが、「他との差や違いを見せつけるためにも、マルサーラという土俵に上がるのもありなのでは?」と友人たちから勧められたマルコが、濃縮モストやカラメル色素を使う現代のマルサーラに疑問を感じ一石を投じるために本気のマルサーラ(酒精強化ワイン)を造り始めることに。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e初期の彼らのマルサーラは、若いヴェッキオサンペーリにミステッラ(自社ワイン由来のブランデーとグリッロのモストを混ぜたもの)をブレンドしていたが、1990年代後半に醸造学を学んだマルコの長男レナートがワイナリー経営に参画し始めた頃からレシピを大きく変え、アルコール醗酵の途中でミステッラではなくアルコールのみを添加することに。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eラ ミッチャは最もカジュアルなラインのマルサーラで、常に満たされたフレンチオーク樽で4年間の熟成。過度な酸化を避けることによりブドウのフルーティで繊細な香りが強調されている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eマルコ デ バルトリは言った､\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e｢流れに逆らい､自分に賭け､歪められた醸造業界の決まりごとに挑戦し､私の住むこの地域の持つ伝統の価値を信じ､それを自分に与えられた義務だと考え､経済的後退を顧みず､1980年に私はマルサーラという地域の典型である､“Stravecchio(ストラヴェッキオ､ここでは､長期間熟成させたワインの意)”を造るという冒険を企てた｡ここにヴェッキオ サンペーリは生まれた｡｣\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eワイン法などによって縛られた既成概念に疑問を持ち､それを壊すことで生まれた彼のワインは､マルサーラにおいては唯一アイデンティティーを確立していると言える｡ヴェッキオ サンペーリは､マルサーラと同じブドウ品種であるグリッロを使用した､従来のマルサーラの製造過程で行われているアルコール\u0026amp;モストの添加を行わずにソレラ方式で酸化的熟成をした極辛口のワイン｡パンテッレリーア島のブックラム(アラブ語で“ブドウ畑の父”の意)地区にある5ha畑で獲れたブドウからは3種類のパッシートが造られる｡8月中旬ごろから収穫が始まり､天日干しされるズィビッボにとってはその時期の太陽､つまりSole d’Agostoソーレ ダゴスト(8月の太陽)こそが､その年のワインの個性を決定づける最も大切な要素であると､マルコはことある毎に言っていた｡その名を冠したワインは､木樽での熟成を行わずに収穫から比較的短期間のうちにボトリングされるシンプルなパッシートで､毎年生産されている｡それに対してブックラムは､ブドウの品質､収穫後の天候などに恵まれた年にのみ生産される｡50%のブドウは8月中旬ごろ収穫後天日干しにされ､残りのブドウは9月の上旬まで樹上でさらに熟させた後に収穫､アルコール醗酵をさせる｡醗酵が活発になった頃､3週間にわたり天日干していたブドウを粒のままモストへと加え､約3か月間のマセレーションを行い､その後約30か月の樽熟成を経たのちにボトリング｡ブックラム2000はリゼルヴァとでも呼ぶべきワインで､10年の樽熟成を経て2010年にボトリングされたもの｡（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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