{"title":"南アフリカ(ワイン)","description":null,"products":[{"product_id":"prod_006708","title":"モレリグ シュナンブラン スキンコンタクト 2019 オレンジ 750ml \/ モレリグ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『MORELIG モレリグ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：モレリグ シュナンブラン スキンコンタクト 2019 オレンジ \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：アンドリュー・ワイトマン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：南アフリカ スワートランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：シュナンブラン89%、マカブー11%\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eパーデバーグ山の樹齢17年のシュナンブラン(真砂土)を使用。乾燥農業、ブッシュヴァイン。手摘みで収穫、選果後、破砕。 全房で9日間スキンファーメント。その後プレス(パスケットプレス)、古樽に移し、発酵。9ヶ月間樽熟成、ノンフィルターで瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e元々建築業界にいたモレリグ。2011年にラムズフックからオーガニックのぶどう畑を購入し、 それ以来、モレリグファームとしていろんな造り手にぶどうを販売することを主としておりました。 その後、ラムズフックにいたクレイグ・ホーキンスやヤルゲン・ガウズからワインを造ったほうがよいよと言われ、趣味的にワイン造りを開始。 徐々に数量が増え、国内を中心に販売してます。生産量が極少量なので海外は日本のみとなってます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e販売価格より20%off！！\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751708594455,"sku":null,"price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/164822687.jpg?v=1755767316"},{"product_id":"prod_007763","title":"エル・バンディート・コルテーズ・シュナン・ブラン 2020 白 750ml \/ テスタロンガ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『テスタロンガ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：エル・バンディート・コルテーズ・シュナン・ブラン 2020 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：クレイグ・ホーキンス\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：南アフリカ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：シュナン・ブラン 100%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2020年：冬に比較的雨が多かったため病害に悩まされるかと思いましたが、健康でバランスのとれた良い年でした\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eミュージシャン、ニール・ヤングの “Cortez the Killer”という曲からインスパイアされています。ワインのイメージに合わせてラベルデザインを毎年変えています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eクレイグの友人の12歳になる娘が撮影した写真です。構図はシンプルで力強さを感じさせ、コロナ禍だからこそもう少し本を読む時間を持てるのではないかという思いと、本を読むことに時間をかけて物事にゆっくり向き合うスタンスは、正にこのコルテーズが味を調えていくために一歩下がって時間をかける必要があるワインだということにピタリとマッチするため採用されました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立。西ケープ州に点在する放置された高樹齢の畑を借り、自身で耕作し復活をさせるなどして、有機栽培のブドウを採用しています。ブドウがワインになってゆくプロセスを最小限の干渉で見守り、その年の出来を最大限に生かすワインを造り出します。全ての工程において添加するものは何も無く、条件の良いヴィンテージでは、瓶詰め時のSO2も添加しません。毎年ブドウやワインの出来のイメージによってエチケットや名前を変えるなどしており、自身の持つインスピレーションに忠実にワイン造りをする天才肌で、ヨーロッパやイギリス等、各国のナチュラルなワインのマーケットで注目を集めている生産者です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751791071511,"sku":null,"price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167074470.jpg?v=1755769224"},{"product_id":"prod_007764","title":"エル・バンディート・スキン・コンタクト・シュナン・ブラン 2020 白 750ml \/ テスタロンガ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『テスタロンガ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：エル・バンディート・スキン・コンタクト・シュナン・ブラン 2020 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：クレイグ・ホーキンス\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：南アフリカ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：シュナン・ブラン100%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2020年：冬に比較的雨が多かったため干ばつを乗り切ることができ、結実期から天候にも恵まれ、健康的でバランスのよい芳醇な房が実るよい年になりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2008年の創業時から造り続けている最も自信を持って送り出しているフラッグシップ・キュヴェです。毎年試行錯誤を繰り返しながら、最も香り立つ瞬間を逃さないために、果皮からの過度な抽出を抑え、非常にバランスの良いワインに仕上げています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立。西ケープ州に点在する放置された高樹齢の畑を借り、自身で耕作し復活をさせるなどして、有機栽培のブドウを採用しています。ブドウがワインになってゆくプロセスを最小限の干渉で見守り、その年の出来を最大限に生かすワインを造り出します。全ての工程において添加するものは何も無く、条件の良いヴィンテージでは、瓶詰め時のSO2も添加しません。毎年ブドウやワインの出来のイメージによってエチケットや名前を変えるなどしており、自身の持つインスピレーションに忠実にワイン造りをする天才肌で、ヨーロッパやイギリス等、各国のナチュラルなワインのマーケットで注目を集めている生産者です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751791104279,"sku":null,"price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167076434.jpg?v=1755769224"},{"product_id":"prod_007765","title":"エル・バンディート・ローズ・オブ・ドッグタウン 2020 白 750ml \/ テスタロンガ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『テスタロンガ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：エル・バンディート・ローズ・オブ・ドッグタウン 2020 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：クレイグ・ホーキンス\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：南アフリカ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：シュナン・ブラン100%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2020年：冬に比較的雨が多かったため干ばつを乗り切ることができ、結実期から天候にも恵まれ、健康的でバランスのよい芳醇な房が実るよい年になりました\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e耕作放棄されていた畑の再生から初リリースを経てようやく3年目を迎えた、クレイグ渾身のキュヴェです。わずか300本しか生産されないため、南アフリカと日本の独占キュヴェです。この畑の周辺では野生のヒヒや、家畜のロバや牛、クレイグの愛犬たちが、この土地を我が物顔でくつろぎながら過ごしていることから、彼らに親しみを込めて「社交的」という意味を持つ「ドッグタウン」と名付けました。ラベルの写真は妻のカーラが散歩の途中で撮影したもので、動物たちはまるで撮影会のようにカメラに向かってポージングをしていたと言います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立。西ケープ州に点在する放置された高樹齢の畑を借り、自身で耕作し復活をさせるなどして、有機栽培のブドウを採用しています。ブドウがワインになってゆくプロセスを最小限の干渉で見守り、その年の出来を最大限に生かすワインを造り出します。全ての工程において添加するものは何も無く、条件の良いヴィンテージでは、瓶詰め時のSO2も添加しません。毎年ブドウやワインの出来のイメージによってエチケットや名前を変えるなどしており、自身の持つインスピレーションに忠実にワイン造りをする天才肌で、ヨーロッパやイギリス等、各国のナチュラルなワインのマーケットで注目を集めている生産者です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751791137047,"sku":null,"price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167076452.jpg?v=1755769225"},{"product_id":"prod_007766","title":"エル・バンディート・ザ・ダーク・サイド 2020 赤 750ml \/ テスタロンガ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『テスタロンガ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：エル・バンディート・ザ・ダーク・サイド 2020 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：クレイグ・ホーキンス\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：南アフリカ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：シラー 100%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2020年：冬に比較的雨が多かったため干ばつを乗り切ることができ、結実期から天候にも恵まれ、健康的でバランスのよい芳醇な房が実るよい年になりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e全キュヴェの中で最もシンプルですが、白と黒のコントラストでシラーの力強さを表現しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立。西ケープ州に点在する放置された高樹齢の畑を借り、自身で耕作し復活をさせるなどして、有機栽培のブドウを採用しています。ブドウがワインになってゆくプロセスを最小限の干渉で見守り、その年の出来を最大限に生かすワインを造り出します。全ての工程において添加するものは何も無く、条件の良いヴィンテージでは、瓶詰め時のSO2も添加しません。毎年ブドウやワインの出来のイメージによってエチケットや名前を変えるなどしており、自身の持つインスピレーションに忠実にワイン造りをする天才肌で、ヨーロッパやイギリス等、各国のナチュラルなワインのマーケットで注目を集めている生産者です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751791202583,"sku":null,"price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/167076474.jpg?v=1755769228"},{"product_id":"prod_009796","title":"ザスリーピング コーパイロット 2021 白 (オレンジ) 750ml \/ インテレゴ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Intellego インテレゴ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ザスリーピング コーパイロット 2021 白 (オレンジ) 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：インテレゴ（ヤルゲン・ガウズ）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：南アフリカ \/ スワートランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ヴィオニエ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eぶどうのＤＮＡにより、全房で発酵すると決めました。スワートランドの気候にとても適し、アルコール度数が低くても、特徴が良くでます。ヴィオニエの果実味があふれる芳香がありますが、茎がうまくその特徴をコントロールしてくれます。全房で13日間発酵。その後、500Lのフレンチ古木樽で10カ月熟成。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。その性格とは裏腹な、繊細で、ユニークなタイプのワインを造る。エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。その後、旅人になり、フランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡る。その際、南仏のマタッサで修業したことがきっかけで、自然派ワインにのめり込み、2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働く。彼の目指すところは、ぶどうの個性を存分に出していることと、そして、スワートランドのテロワールの特性が出ていることがこだわりです。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751938035991,"sku":null,"price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/170996600.jpg?v=1755771784"},{"product_id":"prod_009797","title":"エレメンティス 2021 白 (オレンジ) 750ml \/ インテレゴ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Intellego インテレゴ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：エレメンティス 2021 白 (オレンジ) 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：インテレゴ（ヤルゲン・ガウズ）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：南アフリカ \/ スワートランド\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：シュナンブラン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアボッツデール地区の樹齢33年のシュナンブラン(沖積層)を使用。乾燥農業。ブッシュヴァイン。手摘みで収穫、選果後、除梗破砕し、13日間スキンファーメント。プレスし、500リットルの古樽に移し、シュールリーで10ヶ月間熟成。ノンフィルターで瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。その性格とは裏腹な、繊細で、ユニークなタイプのワインを造る。エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。その後、旅人になり、フランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡る。その際、南仏のマタッサで修業したことがきっかけで、自然派ワインにのめり込み、2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働く。彼の目指すところは、ぶどうの個性を存分に出していることと、そして、スワートランドのテロワールの特性が出ていることがこだわりです。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751938101527,"sku":null,"price":6380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/170996755.jpg?v=1755771786"},{"product_id":"prod_009958","title":"バザーズ・アイ・ピノノワール 2021 赤 750ml \/ JHメイヤー・シグネチャー・ワインズ（ ヨハン・メイヤー ）","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 JHメイヤー・シグネチャー・ワインズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：バザーズ・アイ・ピノノワール 2021 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：JHメイヤー・シグネチャー・ワインズ ( ヨハン・メイヤー )\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：南アフリカ \/ ジョージ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ピノノワール\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eガーデンルートにあるアウテニクワ山の単一畑のピノノワールを使用。乾燥農業、ブッシュヴァイン。手摘みで収穫、選果後、全房で破砕し、約30日間マセラシオンペリキュール。バスケットプレスにてゆっくりとプレスし、400リットルの古樽に移し、シュールリーで9カ月間熟成。ノンフィルター、酸化防止剤添加なしで瓶詰め。バザーズアイとは、ラベルに描かれている畑にいるコンドルの意味。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e小柄で人懐っこい性格から、みんなからはストンピーという愛称でイジられている愛されキャラ。その見た目からは想像を絶する魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者。エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。その後、カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強。2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当すると数々の賞を受賞。2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを造る。今後は、南アフリカのテロワールを表現し、トップクオリティのワインを生産することにより、世界に南アフリカは真剣にワイン造りをしているんだぞと示したい。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751945113879,"sku":null,"price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/171347958.jpg?v=1755771999"},{"product_id":"prod_010462","title":"ピーター・マックス・ピノ・ノワール 2021 赤 750ml \/ クリスタルム","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Crystallum クリスタルム 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ピーター・マックス・ピノ・ノワール 2021 赤 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：クリスタルム\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：南アフリカ \/ へメル・アン・アード地区\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ピノ・ノワール\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e全房使用率：50％ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：野生酵母による自然発酵を促し、発酵が活発な時は抽出を最小限に抑えます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eキュヴェ名に用いられている２つの名前は、ファースト・ヴィンテージのためにブドウを提供してくれた２人の栽培家 「ピーター」と「マックス」のものです。現在は違う生産者のブドウを用いていますが、当時の哲学、「１」＋「１」＝３以上というコンセプトはそのままで、マルチ・ヴィンヤードの良さを最大限に生かすべく大切に造られており、このキュヴェの第一歩へのオマージュが込められています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eウォーカーベイのへメル・アン・アード・リッジに2007年に設立された家族経営のワイナリーで、当主のピーター・アラン・フィンレイソン氏は同地区にあり南アフリカを代表する、かの「ブシャール・フィンレイソン」を運営するフィンレイソン家の第3世代で、正にこの地域にピノ・ノワール、シャルドネを植えたパイオニアの血を受け継ぐサラブレッドです。彼は新境地を見出すべく実家から独立し、伝統と革新を織り交ぜた極上のキュヴェを2008年に初リリースしました。年産3万本強というカルト的存在のワイナリーで、南アフリカのみならず世界各国のトップレストランやワインショップでも限定入荷のみという、超入手困難なキュヴェが勢揃いしています。ピーター・アランは、彼の拘りを最大限に発揮して「素晴らしいブドウを栽培、購入し、よいワインを造る」という形で地域経済を活性化させ、雇用や流通などに貢献するという大きな志を持ってワイン造りをしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【畑】「素晴らしいワインはセラーではなく畑で造られる」という信念のもとブドウ栽培を行っており、自社畑以外でもその信念を共感できる栽培家とタッグを組み、自然の摂理に忠実且つ丹念に手をかける農法を用いて自らも積極的に栽培に携わっています。この地は、南極の海からの影響を受ける海洋性気候で夏場でも最高気温が24℃前後までしか上がらず、南アフリカにおいて最も冷涼な地区で、ブドウはゆっくりと熟します。また土壌は根を冷たく保つシェール（頁岩）と保水に長けた粘土から構成されており、ピーター・アランはこれら全ての条件こそが、凝縮感があり、バランスのとれたワインを生み出すのだと言います。当然ながら大切に愛情を注がれたブドウは全て、手摘みにて収穫されます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【醸造】「醸造というのはブドウの樹から生じるものを仕込むのであり、あらかじめ設定した結果をめざして手を加えるという造りはしない」という哲学のもと、可能な限り不干渉主義を貫き、野生酵母による自然発酵を行い、ブドウの個性をそのままに生かす促醸造スタイルです。《シャルドネ》全房でプレスしたまま瓶詰されるまで11か月間そのままにしておきます。SO2は最低限且つ適正量に抑えます。《ピノ・ノワール》全房使用率はヴィンテージごと、キュヴェごとに異なります。発酵には小さなステンレスのタンクを用い、熟成にはブルゴーニュやハンガリー産の厳選したオーク樽を用いて11～16か月間寝かされます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751968772375,"sku":null,"price":6380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/172323838.jpg?v=1755772630"},{"product_id":"prod_012883","title":"アグネス・シャルドネ 2022 白 750ml \/ クリスタルム","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Crystallum クリスタルム 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：アグネス・シャルドネ 2022 白 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：クリスタルム\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：南アフリカ \/ へメル・アン・アード地区\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：シャルドネ 100％\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e土壌：粘土質、頁岩、砂岩、水晶などバリエーションに富んでいます。 全房使用率：100％ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e発酵：プレス後、フレンチオークの古樽（228L・500L）とフードルにて野生酵母による自然発酵\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟成：フレンチオークの古樽にて9か月間 アルコール度数：12.88％\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eキュヴェ名「Agnes／アグネス」とは、当主ピーター・アランの曾祖母 Agnes Floyd／アグネス・フロイド にちなん で名付けられました。彼女は14歳の時に南アフリカに移民として渡ってきましたが、ケープタウンの街で最初に運転 免許証を取得した女性として知られており、このキュヴェは、彼女のパワフルさとしなやかさを反映したかのような 仕上がりを目指して造られています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eフレッシュで直線的な印象のヴィンテージです。新鮮なスペアミントや青りんごが前面に感じられた後、バタースコッチやゴールデンアップル、洋梨の風味が加わり果実味はさらに広がります。可憐でフローラルなアロマには火打石やライムの葉のニュアンスを感じ、ふくよかで重層的な味わいには塩味を帯びたミネラル感と牡蠣殻を感じさせ、複雑なフィニッシュへと導かれます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【評価】Tim Atkin MW SA Wine Special Report 2023：93pt \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eウォーカーベイのへメル・アン・アード・リッジに2007年に設立された家族経営のワイナリーで、当主のピーター・アラン・フィンレイソン氏は同地区にあり南アフリカを代表する、かの「ブシャール・フィンレイソン」を運営するフィンレイソン家の第3世代で、正にこの地域にピノ・ノワール、シャルドネを植えたパイオニアの血を受け継ぐサラブレッドです。彼は新境地を見出すべく実家から独立し、伝統と革新を織り交ぜた極上のキュヴェを2008年に初リリースしました。年産3万本強というカルト的存在のワイナリーで、南アフリカのみならず世界各国のトップレストランやワインショップでも限定入荷のみという、超入手困難なキュヴェが勢揃いしています。ピーター・アランは、彼の拘りを最大限に発揮して「素晴らしいブドウを栽培、購入し、よいワインを造る」という形で地域経済を活性化させ、雇用や流通などに貢献するという大きな志を持ってワイン造りをしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【畑】「素晴らしいワインはセラーではなく畑で造られる」という信念のもとブドウ栽培を行っており、自社畑以外でもその信念を共感できる栽培家とタッグを組み、自然の摂理に忠実且つ丹念に手をかける農法を用いて自らも積極的に栽培に携わっています。この地は、南極の海からの影響を受ける海洋性気候で夏場でも最高気温が24℃前後までしか上がらず、南アフリカにおいて最も冷涼な地区で、ブドウはゆっくりと熟します。また土壌は根を冷たく保つシェール（頁岩）と保水に長けた粘土から構成されており、ピーター・アランはこれら全ての条件こそが、凝縮感があり、バランスのとれたワインを生み出すのだと言います。当然ながら大切に愛情を注がれたブドウは全て、手摘みにて収穫されます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【醸造】「醸造というのはブドウの樹から生じるものを仕込むのであり、あらかじめ設定した結果をめざして手を加えるという造りはしない」という哲学のもと、可能な限り不干渉主義を貫き、野生酵母による自然発酵を行い、ブドウの個性をそのままに生かす促醸造スタイルです。《シャルドネ》全房でプレスしたまま瓶詰されるまで11か月間そのままにしておきます。SO2は最低限且つ適正量に抑えます。《ピノ・ノワール》全房使用率はヴィンテージごと、キュヴェごとに異なります。発酵には小さなステンレスのタンクを用い、熟成にはブルゴーニュやハンガリー産の厳選したオーク樽を用いて11～16か月間寝かされます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752107446551,"sku":null,"price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177707113.jpg?v=1755775747"},{"product_id":"prod_012884","title":"ピーター・マックス・ピノ・ノワール 2022 赤 750ml \/ クリスタルム","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Crystallum クリスタルム 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ピーター・マックス・ピノ・ノワール 2022 赤 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：クリスタルム\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：南アフリカ \/ へメル・アン・アード地区\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ピノ・ノワール 100％ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e全房使用率：50％\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：野生酵母による自然発酵を促し、発酵が活発な時は抽出を最小限に抑えます。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスキンコンタクト：４週間\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール度数：13.53％\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eキュヴェ名に用いられている２つの名前は、ファースト・ヴィンテージのためにブドウを提供してくれた２人の栽培家「ピーター」と「マックス」のものです。現在は違う生産者のブドウを用いていますが、当時の哲学、「１」＋「１」＝３以上というコンセプトはそのままで、マルチ・ヴィンヤードの良さを最大限に生かすべく大切に造られており、このキュヴェの第一歩へのオマージュが込められています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eセイヴォリーさを増し、クローヴや樹皮を感じさせる土壌が表現され、よりブルゴーニュワインの印象を感じさせるヴィンテージとなりました。赤い果実が豊富で、特に野イチゴやルバーブが特徴的に感じることができ、タンニンには赤いリンゴの皮のような質感がうかがえます。余韻にはつぶした桑の実や塩に漬けたサクランボなどが感じられ、その余韻はあとをひき、熟成のポテンシャルが十分にあるにもかかわらず、“危険”なほど飲みやすくしている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【評価】Tim Atkin MW SA Wine Special Report 2023：92pt \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eウォーカーベイのへメル・アン・アード・リッジに2007年に設立された家族経営のワイナリーで、当主のピーター・アラン・フィンレイソン氏は同地区にあり南アフリカを代表する、かの「ブシャール・フィンレイソン」を運営するフィンレイソン家の第3世代で、正にこの地域にピノ・ノワール、シャルドネを植えたパイオニアの血を受け継ぐサラブレッドです。彼は新境地を見出すべく実家から独立し、伝統と革新を織り交ぜた極上のキュヴェを2008年に初リリースしました。年産3万本強というカルト的存在のワイナリーで、南アフリカのみならず世界各国のトップレストランやワインショップでも限定入荷のみという、超入手困難なキュヴェが勢揃いしています。ピーター・アランは、彼の拘りを最大限に発揮して「素晴らしいブドウを栽培、購入し、よいワインを造る」という形で地域経済を活性化させ、雇用や流通などに貢献するという大きな志を持ってワイン造りをしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【畑】「素晴らしいワインはセラーではなく畑で造られる」という信念のもとブドウ栽培を行っており、自社畑以外でもその信念を共感できる栽培家とタッグを組み、自然の摂理に忠実且つ丹念に手をかける農法を用いて自らも積極的に栽培に携わっています。この地は、南極の海からの影響を受ける海洋性気候で夏場でも最高気温が24℃前後までしか上がらず、南アフリカにおいて最も冷涼な地区で、ブドウはゆっくりと熟します。また土壌は根を冷たく保つシェール（頁岩）と保水に長けた粘土から構成されており、ピーター・アランはこれら全ての条件こそが、凝縮感があり、バランスのとれたワインを生み出すのだと言います。当然ながら大切に愛情を注がれたブドウは全て、手摘みにて収穫されます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【醸造】「醸造というのはブドウの樹から生じるものを仕込むのであり、あらかじめ設定した結果をめざして手を加えるという造りはしない」という哲学のもと、可能な限り不干渉主義を貫き、野生酵母による自然発酵を行い、ブドウの個性をそのままに生かす促醸造スタイルです。《シャルドネ》全房でプレスしたまま瓶詰されるまで11か月間そのままにしておきます。SO2は最低限且つ適正量に抑えます。《ピノ・ノワール》全房使用率はヴィンテージごと、キュヴェごとに異なります。発酵には小さなステンレスのタンクを用い、熟成にはブルゴーニュやハンガリー産の厳選したオーク樽を用いて11～16か月間寝かされます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752107512087,"sku":null,"price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177707221.jpg?v=1755775748"},{"product_id":"prod_012885","title":"キュヴェ・シネマ・ピノ・ノワール 2022 赤 750ml \/ クリスタルム","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Crystallum クリスタルム 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：キュヴェ・シネマ・ピノ・ノワール 2022 赤 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：クリスタルム\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：南アフリカ \/ へメル・アン・アード地区\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ピノ・ノワール 100％ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e全房使用率：50％\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：野生酵母による自然発酵を促し、発酵が活発な時は抽出を最小限に抑えます。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスキンコンタクト：４週間 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール度数：13.53％\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヘメル・アン・アード・リッジ地区の中でも最も涼しい風が入るシングル・ヴィンヤード・キュヴェで、ナポレオンの生涯を描いた映画の撮影にこのブドウ畑の風景が使われたため「Cuvée Cinéma／キュヴェ・シネマ」と名付けられました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eセイヴォリーさを増し、クローヴや樹皮を感じさせる土壌が表現され、よりブルゴーニュワインの印象を感じさせるヴィンテージとなりました。赤い果実が豊富で、特に野イチゴやルバーブが特徴的に感じることができ、タンニンには赤いリンゴの皮のような質感がうかがえます。余韻にはつぶした桑の実や塩に漬けたサクランボなどが感じられ、その余韻はあとをひき、熟成のポテンシャルが十分にあるにもかかわらず、“危険”なほど飲みやすくしている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【評価】Tim Atkin MW SA Wine Special Report 2023：92pt \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eウォーカーベイのへメル・アン・アード・リッジに2007年に設立された家族経営のワイナリーで、当主のピーター・アラン・フィンレイソン氏は同地区にあり南アフリカを代表する、かの「ブシャール・フィンレイソン」を運営するフィンレイソン家の第3世代で、正にこの地域にピノ・ノワール、シャルドネを植えたパイオニアの血を受け継ぐサラブレッドです。彼は新境地を見出すべく実家から独立し、伝統と革新を織り交ぜた極上のキュヴェを2008年に初リリースしました。年産3万本強というカルト的存在のワイナリーで、南アフリカのみならず世界各国のトップレストランやワインショップでも限定入荷のみという、超入手困難なキュヴェが勢揃いしています。ピーター・アランは、彼の拘りを最大限に発揮して「素晴らしいブドウを栽培、購入し、よいワインを造る」という形で地域経済を活性化させ、雇用や流通などに貢献するという大きな志を持ってワイン造りをしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【畑】「素晴らしいワインはセラーではなく畑で造られる」という信念のもとブドウ栽培を行っており、自社畑以外でもその信念を共感できる栽培家とタッグを組み、自然の摂理に忠実且つ丹念に手をかける農法を用いて自らも積極的に栽培に携わっています。この地は、南極の海からの影響を受ける海洋性気候で夏場でも最高気温が24℃前後までしか上がらず、南アフリカにおいて最も冷涼な地区で、ブドウはゆっくりと熟します。また土壌は根を冷たく保つシェール（頁岩）と保水に長けた粘土から構成されており、ピーター・アランはこれら全ての条件こそが、凝縮感があり、バランスのとれたワインを生み出すのだと言います。当然ながら大切に愛情を注がれたブドウは全て、手摘みにて収穫されます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【醸造】「醸造というのはブドウの樹から生じるものを仕込むのであり、あらかじめ設定した結果をめざして手を加えるという造りはしない」という哲学のもと、可能な限り不干渉主義を貫き、野生酵母による自然発酵を行い、ブドウの個性をそのままに生かす促醸造スタイルです。《シャルドネ》全房でプレスしたまま瓶詰されるまで11か月間そのままにしておきます。SO2は最低限且つ適正量に抑えます。《ピノ・ノワール》全房使用率はヴィンテージごと、キュヴェごとに異なります。発酵には小さなステンレスのタンクを用い、熟成にはブルゴーニュやハンガリー産の厳選したオーク樽を用いて11～16か月間寝かされます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752107741463,"sku":null,"price":9680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177707304.jpg?v=1755775750"},{"product_id":"prod_012886","title":"マバレル・ピノ・ノワール 2022 赤 750ml \/ クリスタルム","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Crystallum クリスタルム 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：マバレル・ピノ・ノワール 2022 赤 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：クリスタルム\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：南アフリカ \/ へメル・アン・アード地区\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ピノ・ノワール 100％ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e畑名：「Kaaimansgat」：アフリカーンス語で「ワニの隠れ家」を意味します。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e畑立地：冬になると山頂に雪を抱くほど冷涼で、険しい山岳地帯の標高700ｍ地点に位置し、目の前を小川が流れています。自社畑の中で最も冷涼な区画で、茎まで充分に成熟するのは難しいため、収穫は最も遅くなります。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e全房使用率：0％（除梗100％）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e発酵：ステンレスタンクにて29日間、野生酵母による自然発酵を促します。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eマセラシオン：14日間 熟成：ブルゴーニュ産の樽にて11カ月間 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新樽比率：20％ アルコール度数：13.54％\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eファースト・ヴィンテージは2013年。キュヴェ名の「マバレル」は、古くから南アフリカに伝わる伝説の少女を題材にした有名な詩に由来します。他のピノ・ノワールのキュヴェの中で最も女性的でエレガントなタイプです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e生き生きと標高の高い畑が表現され、トレードマークであるオレンジピールのアロマがルバーブなどのニュアンスと共に香りを先導していきます。パレットにはプラムやラズベリーの砂糖漬けがリコリスやセージと合わさって、さっぱりとしたタンニンと溌溂とした酸と共に長い余韻へと誘います。今飲んでも楽しんでいただけますが、熟成するとその魅力は更に増すことでしょう。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【評価】Tim Atkin MW SA Wine Special Report 2023：96pt \/ Wines of the Year[Pinot Noir] \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eウォーカーベイのへメル・アン・アード・リッジに2007年に設立された家族経営のワイナリーで、当主のピーター・アラン・フィンレイソン氏は同地区にあり南アフリカを代表する、かの「ブシャール・フィンレイソン」を運営するフィンレイソン家の第3世代で、正にこの地域にピノ・ノワール、シャルドネを植えたパイオニアの血を受け継ぐサラブレッドです。彼は新境地を見出すべく実家から独立し、伝統と革新を織り交ぜた極上のキュヴェを2008年に初リリースしました。年産3万本強というカルト的存在のワイナリーで、南アフリカのみならず世界各国のトップレストランやワインショップでも限定入荷のみという、超入手困難なキュヴェが勢揃いしています。ピーター・アランは、彼の拘りを最大限に発揮して「素晴らしいブドウを栽培、購入し、よいワインを造る」という形で地域経済を活性化させ、雇用や流通などに貢献するという大きな志を持ってワイン造りをしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【畑】「素晴らしいワインはセラーではなく畑で造られる」という信念のもとブドウ栽培を行っており、自社畑以外でもその信念を共感できる栽培家とタッグを組み、自然の摂理に忠実且つ丹念に手をかける農法を用いて自らも積極的に栽培に携わっています。この地は、南極の海からの影響を受ける海洋性気候で夏場でも最高気温が24℃前後までしか上がらず、南アフリカにおいて最も冷涼な地区で、ブドウはゆっくりと熟します。また土壌は根を冷たく保つシェール（頁岩）と保水に長けた粘土から構成されており、ピーター・アランはこれら全ての条件こそが、凝縮感があり、バランスのとれたワインを生み出すのだと言います。当然ながら大切に愛情を注がれたブドウは全て、手摘みにて収穫されます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【醸造】「醸造というのはブドウの樹から生じるものを仕込むのであり、あらかじめ設定した結果をめざして手を加えるという造りはしない」という哲学のもと、可能な限り不干渉主義を貫き、野生酵母による自然発酵を行い、ブドウの個性をそのままに生かす促醸造スタイルです。《シャルドネ》全房でプレスしたまま瓶詰されるまで11か月間そのままにしておきます。SO2は最低限且つ適正量に抑えます。《ピノ・ノワール》全房使用率はヴィンテージごと、キュヴェごとに異なります。発酵には小さなステンレスのタンクを用い、熟成にはブルゴーニュやハンガリー産の厳選したオーク樽を用いて11～16か月間寝かされます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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\u003cp\u003e熟成：ブルゴーニュ樽にて11カ月間 新樽比率：20％\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール度数：13.82％\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「ボナ・フィデ」とはラテン語で“信頼で結ばれた絆”という意味で、まさにこの畑の生産者である Lötter familyとの30年来の友人関係によって育まれた特別な思い入れのあるシングルヴィンヤード・キュヴェです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアロマにはしっかりとした張りと凝縮した力強い果実味を感じることができます。特にイチゴ、クランベリー、サワーチェリーやトマトの葉、ナツメグ、シナモン、オリーブ、スモークチップや水分を含んだ苔など様々な要素がより深みのある複雑さを与えてくれています。口に含むと同様に複雑で、ココアやブラックチェリー、かすかなミントのニュアンスがチョコレートとチェリーのケーキを思い出させます。綺麗に溶け込んだタンニンと溌溂とした新鮮な酸が、濃密な果実味の核と見事に調和し、長期の熟成を支えることでしょう。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【評価】Tim Atkin MW SA Wine Special Report 2023：96pt \/ Wines of the Year[Pinot Noir]\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eウォーカーベイのへメル・アン・アード・リッジに2007年に設立された家族経営のワイナリーで、当主のピーター・アラン・フィンレイソン氏は同地区にあり南アフリカを代表する、かの「ブシャール・フィンレイソン」を運営するフィンレイソン家の第3世代で、正にこの地域にピノ・ノワール、シャルドネを植えたパイオニアの血を受け継ぐサラブレッドです。彼は新境地を見出すべく実家から独立し、伝統と革新を織り交ぜた極上のキュヴェを2008年に初リリースしました。年産3万本強というカルト的存在のワイナリーで、南アフリカのみならず世界各国のトップレストランやワインショップでも限定入荷のみという、超入手困難なキュヴェが勢揃いしています。ピーター・アランは、彼の拘りを最大限に発揮して「素晴らしいブドウを栽培、購入し、よいワインを造る」という形で地域経済を活性化させ、雇用や流通などに貢献するという大きな志を持ってワイン造りをしています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【畑】「素晴らしいワインはセラーではなく畑で造られる」という信念のもとブドウ栽培を行っており、自社畑以外でもその信念を共感できる栽培家とタッグを組み、自然の摂理に忠実且つ丹念に手をかける農法を用いて自らも積極的に栽培に携わっています。この地は、南極の海からの影響を受ける海洋性気候で夏場でも最高気温が24℃前後までしか上がらず、南アフリカにおいて最も冷涼な地区で、ブドウはゆっくりと熟します。また土壌は根を冷たく保つシェール（頁岩）と保水に長けた粘土から構成されており、ピーター・アランはこれら全ての条件こそが、凝縮感があり、バランスのとれたワインを生み出すのだと言います。当然ながら大切に愛情を注がれたブドウは全て、手摘みにて収穫されます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【醸造】「醸造というのはブドウの樹から生じるものを仕込むのであり、あらかじめ設定した結果をめざして手を加えるという造りはしない」という哲学のもと、可能な限り不干渉主義を貫き、野生酵母による自然発酵を行い、ブドウの個性をそのままに生かす促醸造スタイルです。《シャルドネ》全房でプレスしたまま瓶詰されるまで11か月間そのままにしておきます。SO2は最低限且つ適正量に抑えます。《ピノ・ノワール》全房使用率はヴィンテージごと、キュヴェごとに異なります。発酵には小さなステンレスのタンクを用い、熟成にはブルゴーニュやハンガリー産の厳選したオーク樽を用いて11～16か月間寝かされます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752108003607,"sku":null,"price":9680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/177707580.jpg?v=1755775753"},{"product_id":"prod_013338","title":"メソッド・キャップ・クラシック・ブラン・ド・ブラン NV 白泡 750ml \/ コルマン","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Colmant コルマン 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：メソッド・キャップ・クラシック・ブラン・ド・ブラン NV 白泡 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：コルマン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：南アフリカ \/ フランシュック・ヴァレー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：シャルドネ100％\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e発酵：樽使用：15％ 熟成：14℃でシュールリーにて45ヶ月間ののちデゴルジュマン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール度数：12.5％\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eライムグリーン色を帯びた繊細な明るい黄金色で、アロマには青りんご、爽やかなレモン、様々な花、シュールリー由来の酵母のニュアンスやビスケットのような香りなどがとても豊かに感じられます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e口に含むと繊細な泡がムースのように滑らかに舌の上に広がり、ふくよかなアタックです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新鮮な柑橘の皮と複雑なミネラルがクリーム状の泡と溶け合い、美しい余韻があり、時間とともに心地よく変化します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【評価】Tim Atkin MW, SA Special Report 2020：93\/100pt\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eベルギーで石材の製造業を営んでいたジャン・フィリップ・コルマン氏によって、2005年に設立されたシャンパーニュ・スタイルのスパークリングワイン専用のワイナリーです。彼は南アフリカを訪れた際、美しいフランシュック・ヴァレーに心を奪われましたが、彼はちょうどその頃、今後数世代にわたって営めるサスティナブルなビジネスに転換を図ろうと考えていたため、この地における新しいワイナリーの設立がふさわしいと決意したそうです。それ以来彼は毎年３カ月間フランスのシャンパーニュ・メゾンで収穫と醸造を手伝いながら修業を重ねて研鑽を積み、「何よりも品質が大切である」という信条に基づいて、選果から製造工程までの全ての作業において妥協せず、家族とワイナリーのスタッフだけで仕事をこなしています。それゆえ生産量は増やさず、自分たちだけでこなせる量に留めています。Tim Atkin MW, SA Special Report では3級に格付けされています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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