{"title":"テキーラ 量り売り","description":null,"products":[{"product_id":"prod_009032","title":"カジェ23 ブランコ【量り売り】","description":"\u003cp\u003e40％ 容器代(税別100円)を含みます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこちらは \u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e100ml,200ml\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e の量り売り商品です。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e独自酵母を使った原酒を40%まで加水してそのままボトリング。伝統的なテキーラの原材料であるアガベアスルと、ソフィーさんが見い出した酵母が織りなす香り豊かなテキーラ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---テイスティングコメント---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e色：無色透明\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香り：調理したアガベ、 ハーバルな香りとほのかなシトラスの香り、グラニースミス（リンゴ）や洋ナシなどのフルーツの香り\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味わい：豊かなアガベの風味を軸に、ソフトで優しくフルーティー、アニスやかんきつ、スパイスなどの多くの特徴がある。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e余韻：わずかに甘くクリーミーで長い余韻の中にほのかなペッパー感\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Calle23 カジェ23---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e■熟成クラスごとに異なる酵母を使用\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e一般的なテキーラブランドではすべてのクラスで同じ酵母を使用していますが、カジェ・ベインティトレスでは異なる酵母で造ったテキーラを熟成し、ブランコ、レポサド、アニェホでそれぞれ最適な酵母を使用しています\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e■アガベの調理にアウトクラベ（ステンレス製の圧力釜）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eテキーラ業界では、一般的にマンポステラと呼ばれるレンガ窯でアガベをゆっくり調理した方がよいテキーラができるという定説があります。しかし彼女は近代的なアウトクラベは安定した温度での調理ができるため、マンポステラのように低圧でゆっくり加熱することで、よりよいテキーラを造ることができると語っています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e■銅製コイルを内蔵したステンレス製の単式蒸留器を使用\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eテキーラ業界では、一般的に銅製の蒸留器がもっともよいとされており、伝統的なテキーラ生産者は銅製の蒸留器を好んで使う傾向がありますが、カジェ・ベインティトレスでは敢えて銅製コイルを内蔵したステンレス製の蒸留器を使用しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e■添加物不使用\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eテキーラの規定では天然由来の添加物を1%未満まで加えることが認められており、多くの生産者は品質を均一化するために添加物を使用しています。しかしカジェ・ベインティトレスでは、アガベアスルの香りと味わいをそのまま感じられるように、敢えて調整を行わずにテキーラを造っています。原材料はアガベアスルと水のみです。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"量り売り 100ml","offer_id":50751840452887,"sku":null,"price":1089.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"量り売り 200ml","offer_id":50751840485655,"sku":null,"price":2068.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/169526529.jpg?v=1755770822"},{"product_id":"prod_009033","title":"カジェ23 レポサド【量り売り】","description":"\u003cp\u003e40％ 容器代(税別100円)を含みます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこちらは \u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e100ml,200ml\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e の量り売り商品です。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eブランコとは違う組み合わせの酵母による専用の原酒を中古バーボン樽にて約8ヶ月熟成。40%に加水してボトリング。レポサドならではの味わいを際立たせる酵母使いが特徴的なテキーラ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---テイスティングコメント---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e色：明るい琥珀色\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香り：レポサドらしい軽く味わい深いオークのニュアンス。かすかなバニラ、柑橘とペッパー感。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味わい：アガベの甘さとオークの味わい。滑らかなバター感や蜂蜜の中にわずかなスパイス感\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e余韻：ほどよい長さの余韻の中に、軽い木の香り、しっかりしたアガベ感とバランスのとれたスパイス感\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Calle23 カジェ23---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e■熟成クラスごとに異なる酵母を使用\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e一般的なテキーラブランドではすべてのクラスで同じ酵母を使用していますが、カジェ・ベインティトレスでは異なる酵母で造ったテキーラを熟成し、ブランコ、レポサド、アニェホでそれぞれ最適な酵母を使用しています\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e■アガベの調理にアウトクラベ（ステンレス製の圧力釜）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eテキーラ業界では、一般的にマンポステラと呼ばれるレンガ窯でアガベをゆっくり調理した方がよいテキーラができるという定説があります。しかし彼女は近代的なアウトクラベは安定した温度での調理ができるため、マンポステラのように低圧でゆっくり加熱することで、よりよいテキーラを造ることができると語っています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e■銅製コイルを内蔵したステンレス製の単式蒸留器を使用\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eテキーラ業界では、一般的に銅製の蒸留器がもっともよいとされており、伝統的なテキーラ生産者は銅製の蒸留器を好んで使う傾向がありますが、カジェ・ベインティトレスでは敢えて銅製コイルを内蔵したステンレス製の蒸留器を使用しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e■添加物不使用\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eテキーラの規定では天然由来の添加物を1%未満まで加えることが認められており、多くの生産者は品質を均一化するために添加物を使用しています。しかしカジェ・ベインティトレスでは、アガベアスルの香りと味わいをそのまま感じられるように、敢えて調整を行わずにテキーラを造っています。原材料はアガベアスルと水のみです。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"量り売り 100ml","offer_id":50751840518423,"sku":null,"price":1111.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"量り売り 200ml","offer_id":50751840551191,"sku":null,"price":2112.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/169526570.jpg?v=1755770822"},{"product_id":"prod_009034","title":"カジェ23 アネホ【量り売り】","description":"\u003cp\u003e40％ 容器代(税別100円)を含みます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこちらは \u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e100ml,200ml\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e の量り売り商品です。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eブランコと同じ原酒を中古バーボン樽にて約16ヶ月熟成。一般的なアニェホに比べて樽感を柔らかく仕上げることで、アガベ感と樽感を高いレベルで両立したテキーラ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---テイスティングコメント---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e色：深い琥珀色\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e香り：豊かなオークの香りの中に、軽いバニラとコーヒーの豊かなタッチ。蜂蜜や ハーブやスパイスのニュアンス\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味わい：十分な甘さの中にリッチなバターやコーヒーのニュアンス。わずかな塩味とキャラメルや蜂蜜、バニラが非常にバランスよく感じられる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e余韻：スモーキーでマイルドな甘さを持つほどよい余韻。アガベ、オーク、バニラ、コーヒーの香りのバランスが絶妙。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---Calle23 カジェ23---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e■熟成クラスごとに異なる酵母を使用\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e一般的なテキーラブランドではすべてのクラスで同じ酵母を使用していますが、カジェ・ベインティトレスでは異なる酵母で造ったテキーラを熟成し、ブランコ、レポサド、アニェホでそれぞれ最適な酵母を使用しています\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e■アガベの調理にアウトクラベ（ステンレス製の圧力釜）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eテキーラ業界では、一般的にマンポステラと呼ばれるレンガ窯でアガベをゆっくり調理した方がよいテキーラができるという定説があります。しかし彼女は近代的なアウトクラベは安定した温度での調理ができるため、マンポステラのように低圧でゆっくり加熱することで、よりよいテキーラを造ることができると語っています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e■銅製コイルを内蔵したステンレス製の単式蒸留器を使用\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eテキーラ業界では、一般的に銅製の蒸留器がもっともよいとされており、伝統的なテキーラ生産者は銅製の蒸留器を好んで使う傾向がありますが、カジェ・ベインティトレスでは敢えて銅製コイルを内蔵したステンレス製の蒸留器を使用しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e■添加物不使用\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eテキーラの規定では天然由来の添加物を1%未満まで加えることが認められており、多くの生産者は品質を均一化するために添加物を使用しています。しかしカジェ・ベインティトレスでは、アガベアスルの香りと味わいをそのまま感じられるように、敢えて調整を行わずにテキーラを造っています。原材料はアガベアスルと水のみです。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"量り売り 100ml","offer_id":50751840583959,"sku":null,"price":1683.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"量り売り 200ml","offer_id":50751840616727,"sku":null,"price":3256.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/169526601.jpg?v=1755770823"}],"url":"https:\/\/korosue.com\/collections\/tequila_weight.oembed","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}