{"title":"トゥーレ","description":null,"products":[{"product_id":"prod_010993","title":"ゼクト ブラン・ド・ブラン シャルドネ ブリュット 2019 白泡 750ml \/ トゥーレ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Thörle トゥーレ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ゼクト ブラン・ド・ブラン シャルドネ ブリュット 2019 白泡 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：トゥーレ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：ドイツ ラインヘッセン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：シャルドネ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e石灰岩、泥灰土からなる区画で収穫。最も早く収穫されたシャルドネ。全房プレス後、500Lの古い木樽で発酵。その後、11ヶ月シュー ルリー。収穫から約1年後、糖・酵母を添加の上瓶内熟成。24ヶ月後、デゴルジュマン(2022年7月)\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eドイツの若手醸造家でトゥーレ兄弟ほど短期間に広く知られるようになった生産者はそれほど多くないだろう。2006年に親からワイナ リーを引き継ぎ、化学肥料や除草剤の使用を止め、テロワールの研究など思考錯誤を繰り返し、瞬く間にその名をドイツ全土に轟かせ た。彼らが辿り着いたのは、所有する石灰岩土壌の畑の特徴を実直に表した端正で透き通るようなワインだ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「かつてドイツでは、酸度が高いリースリングに石灰土壌は合わないと言われてきた。リースリングの場合、土壌が痩せていると最終 的にギスギスした柔らかさの欠けたワインになってしまう、と。しかし、気候の変動とともにその常識は変わった。僕らのワインを飲 んでもらえばわかるだろう。」とクリストフは、彼らの畑がワインに与える個性は唯一無二だと語る。リースリングと並び、シャルド ネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワールといった石灰岩土壌とセットで語られることが多いフランス品種もトゥーレの名刺代わ りになっている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e遠い昔ザウルハイムがあるこの地一帯は海底であり、長い年月を経て海水は徐々に後退していった。その際、浜となった箇所には多く の堆積物が残り、結果としてこの地には細かい石灰の粒子が凝縮している地層が点在する。石灰岩の粒子は2μm(2000分の1mm)以 下になると、ブドウ樹にとって吸収可能な大きさになる。トゥーレの畑全体の40%はこの細かい石灰粒子から成り、その比率はドイツ 国内でもとても高い。 「秋に畑を見渡してみると、ブドウの葉が緑色の区画と既に黄ばんでいる区画が見つかる。黄ばんでいる区画は、その土壌が特に痩せ ていることを示していて、細かい石灰粒子を多く含んでいる。僕らの畑にはそういった箇所が非常に多い。」それぞれロワールとブル ゴーニュから持ち帰られ、この地に植えられたフランス品種がその本領を発揮するための条件は揃っている土地だ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「これまで色々とネガティブなイメージを持たれてきたドイツワインだが、若い世代として僕らはこの土壌から生まれるワインで新た なドイツワインの基準を打ち立てたいと思っている。」\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---ワイナリーについて---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eトゥーレは17世紀からこの地にワイナリーを所有している。トゥーレという名前の元 でワイナリー経営を開始したのは1984年だ。2006年には現当主である兄弟クリスト フとヨハネスがワイナリーを引き継ぎ、ワイン造りは根本的に変わった。化学肥料や 除草剤の使用を止め、手作業の仕事を大幅に増やし、収量をぐっと減らすことでワイ ンの質は格段に上がった。トゥーレはヘッレ(Hölle)、プロブスタイ(Probstey)、シュ ロスベルグ(Schlossberg)などの中世から上質なワインを造るとして知られていた単一 畑からもグランクリュに相当するワインを造っている。トゥーレを最も特徴づけるの は、約2000万年前に海底で形成された石灰岩土壌であり、この土壌はワイナリーが 位置するザウルハイム一帯に広がっている。この特異な土壌とマインツ盆地の気候の好条件が重なることで、酸度が高くもしっかり熟したブドウが収穫される。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751991873815,"sku":null,"price":5390.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173421210.jpg?v=1755773311"},{"product_id":"prod_015169","title":"ソーヴィニヨンブラン 2022 白 750ml \/ Thorle トゥーレ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドイツ若手生産者の代表的存在\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『Thorle トゥーレ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ソーヴィニヨンブラン 2022 白 750ml \/ トゥーレ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者： トゥーレ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：ドイツ \/ ラインヘッセン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ソーヴィニヨンブラン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e調和のとれた心地よいソーヴィニヨン・ブラン グレープフルーツなどの柑橘類の豊かな果実味と、クリスプで爽やかなハーブのニュアンスが広がり、心地よい青さ、瓜っぽさがあり、エレガントな酸も感じられます。とてもクリアで、すべての要素が素晴らしい調和を奏でる心地よい味わい\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e力強いミネラル感が特徴！ドイツ若手生産者の代表的存在\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラインヘッセンの地で17世紀からブドウ栽培に携わってきたトゥーレ。トゥーレという名前の元でワイナリー経営を開始したのは1985年からです。2006年には現当主である兄弟クリストフとヨハネスがワイナリーを引き継ぎました。兄弟に世代交代した時からワイン造りは根本的に変わり、ブドウはドイツの在来種であるリースリング、ピノ・ノワール、シルヴァーナーに焦点を当て、化学肥料や除草剤の使用をしないブドウ栽培を開始。手作業の仕事を大幅に増やし、収量をぐっと減らすことでワインの質は格段に向上しました。所有する畑の殆どは2000万年前の珊瑚礁などが形成する石灰岩土壌の上にあり、そのためリースリングの他に石灰岩土壌との相性が良いシャルドネやソーヴィニヨン・ブランなどの国際品種を植えています。これらのブドウ樹のクローンは彼らの父親がそれぞれフランスのサンセールとブルゴーニュから持ってきたもので、樹齢は30年前後に達しています。トゥーレのワインの特徴は石灰岩由来の強いミネラル感です。柑橘類の香りと上品な果実味、そしてチョークを砕いて溶かしたようなミネラリーな味わいはとても凛としており、和の雰囲気すら感じさせます。今国内外でとても注目されており、若い世代のドイツ生産者を代表する兄弟として今後を期待されています！さらなる飛躍を目指して当主クリストフは「ドイツワインは100年前は世界で最も高価なワインの一つだった。恵まれた年に造られるドイツのリースリングの繊細さと凝縮感は世界中どこを探しても見つからない。それはドイツでのみ造られる。これからは国内外で色々な経験をした知識がある若手生産者がドイツワインの未来を担っていく。ドイツ人は非常に真面目な気質で妥協を許さない傾向があるから、もし正しい方向を決めれば一気に突き進んでいくんじゃないかな？ 自分たちはこれからはより健全なブドウを育てられるようにより多くの時間をブドウ畑で過ごそうと思っている。」と語り、さらなる飛躍を目指してワイン造りを行っています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752432341271,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/182129150.jpg?v=1755778718"},{"product_id":"prod_015170","title":"リースリング 2022 白 750ml \/ Thorle トゥーレ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドイツ若手生産者の代表的存在\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『Thorle トゥーレ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：リースリング 2022 白 750ml \/ トゥーレ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者： トゥーレ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：ドイツ \/ ラインヘッセン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：リースリング \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e乾燥と高温及び水不足のストレスにより葡萄の糖度が上がらず、8月～10月にかけてゆっくりと熟成し、10月の2週目に収穫。軽く破砕した後、2時間のマセレーションを経てプレス。果汁の80％はステンレスタンク、残りの20％は1200Ｌの大樽で自然発酵。8ヶ月間シュール・リーを行い、無清澄、粗い濾過を経てボトリングしていきます。キリッと美しい酸と、非常にピュアな果実味、硬質なミネラル感がしっかりと感じられるドライ・リースリング。リースリングらしい糖分も程よくあり、上品でバランスに優れた見事な味わいです。昨年同様、圧巻のクオリティで、トゥーレの品質のすばらしさをしかと感じられるまさに文句の付けようがないリースリングです！ \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e力強いミネラル感が特徴！ドイツ若手生産者の代表的存在\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラインヘッセンの地で17世紀からブドウ栽培に携わってきたトゥーレ。トゥーレという名前の元でワイナリー経営を開始したのは1985年からです。2006年には現当主である兄弟クリストフとヨハネスがワイナリーを引き継ぎました。兄弟に世代交代した時からワイン造りは根本的に変わり、ブドウはドイツの在来種であるリースリング、ピノ・ノワール、シルヴァーナーに焦点を当て、化学肥料や除草剤の使用をしないブドウ栽培を開始。手作業の仕事を大幅に増やし、収量をぐっと減らすことでワインの質は格段に向上しました。所有する畑の殆どは2000万年前の珊瑚礁などが形成する石灰岩土壌の上にあり、そのためリースリングの他に石灰岩土壌との相性が良いシャルドネやソーヴィニヨン・ブランなどの国際品種を植えています。これらのブドウ樹のクローンは彼らの父親がそれぞれフランスのサンセールとブルゴーニュから持ってきたもので、樹齢は30年前後に達しています。トゥーレのワインの特徴は石灰岩由来の強いミネラル感です。柑橘類の香りと上品な果実味、そしてチョークを砕いて溶かしたようなミネラリーな味わいはとても凛としており、和の雰囲気すら感じさせます。今国内外でとても注目されており、若い世代のドイツ生産者を代表する兄弟として今後を期待されています！さらなる飛躍を目指して当主クリストフは「ドイツワインは100年前は世界で最も高価なワインの一つだった。恵まれた年に造られるドイツのリースリングの繊細さと凝縮感は世界中どこを探しても見つからない。それはドイツでのみ造られる。これからは国内外で色々な経験をした知識がある若手生産者がドイツワインの未来を担っていく。ドイツ人は非常に真面目な気質で妥協を許さない傾向があるから、もし正しい方向を決めれば一気に突き進んでいくんじゃないかな？ 自分たちはこれからはより健全なブドウを育てられるようにより多くの時間をブドウ畑で過ごそうと思っている。」と語り、さらなる飛躍を目指してワイン造りを行っています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752432374039,"sku":null,"price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/182129151.jpg?v=1755778719"},{"product_id":"prod_017098","title":"シャルドネ レゼルヴ 2023 白 750ml \/ Thorle トゥーレ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドイツ若手生産者の代表的存在\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『Thorle トゥーレ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：シャルドネ レゼルヴ 2023 白 750ml \/ トゥーレ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者： トゥーレ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：ドイツ \/ ラインヘッセン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：シャルドネ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：収穫後、2-3時間のマセレーションを経てプレス。モストの50%は500Lの古樽、50%は新樽へ移す。自然発酵後、11ヶ月間のシュールリー。ボトリング以外ではSO2一切不使用。無清澄、粗い濾過を経てボトリング\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e力強いミネラル感が特徴！ドイツ若手生産者の代表的存在\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラインヘッセンの地で17世紀からブドウ栽培に携わってきたトゥーレ。トゥーレという名前の元でワイナリー経営を開始したのは1985年からです。2006年には現当主である兄弟クリストフとヨハネスがワイナリーを引き継ぎました。兄弟に世代交代した時からワイン造りは根本的に変わり、ブドウはドイツの在来種であるリースリング、ピノ・ノワール、シルヴァーナーに焦点を当て、化学肥料や除草剤の使用をしないブドウ栽培を開始。手作業の仕事を大幅に増やし、収量をぐっと減らすことでワインの質は格段に向上しました。所有する畑の殆どは2000万年前の珊瑚礁などが形成する石灰岩土壌の上にあり、そのためリースリングの他に石灰岩土壌との相性が良いシャルドネやソーヴィニヨン・ブランなどの国際品種を植えています。これらのブドウ樹のクローンは彼らの父親がそれぞれフランスのサンセールとブルゴーニュから持ってきたもので、樹齢は30年前後に達しています。トゥーレのワインの特徴は石灰岩由来の強いミネラル感です。柑橘類の香りと上品な果実味、そしてチョークを砕いて溶かしたようなミネラリーな味わいはとても凛としており、和の雰囲気すら感じさせます。今国内外でとても注目されており、若い世代のドイツ生産者を代表する兄弟として今後を期待されています！さらなる飛躍を目指して当主クリストフは「ドイツワインは100年前は世界で最も高価なワインの一つだった。恵まれた年に造られるドイツのリースリングの繊細さと凝縮感は世界中どこを探しても見つからない。それはドイツでのみ造られる。これからは国内外で色々な経験をした知識がある若手生産者がドイツワインの未来を担っていく。ドイツ人は非常に真面目な気質で妥協を許さない傾向があるから、もし正しい方向を決めれば一気に突き進んでいくんじゃないかな？ 自分たちはこれからはより健全なブドウを育てられるようにより多くの時間をブドウ畑で過ごそうと思っている。」と語り、さらなる飛躍を目指してワイン造りを行っています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752581959959,"sku":null,"price":8690.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/185958318.jpg?v=1755781279"},{"product_id":"prod_017099","title":"シャルドネ 2023 白 750ml \/ Thorle トゥーレ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドイツ若手生産者の代表的存在\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『Thorle トゥーレ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：シャルドネ 2023 白 750ml \/ トゥーレ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者： トゥーレ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：ドイツ \/ ラインヘッセン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：シャルドネ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：全房プレス。モストを全て古樽に移し、自然発酵。ボトリング以外ではSO2一切不使用。7ヶ月間のシュールリー後、無清澄、粗い濾過を経てボトリング\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e力強いミネラル感が特徴！ドイツ若手生産者の代表的存在\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラインヘッセンの地で17世紀からブドウ栽培に携わってきたトゥーレ。トゥーレという名前の元でワイナリー経営を開始したのは1985年からです。2006年には現当主である兄弟クリストフとヨハネスがワイナリーを引き継ぎました。兄弟に世代交代した時からワイン造りは根本的に変わり、ブドウはドイツの在来種であるリースリング、ピノ・ノワール、シルヴァーナーに焦点を当て、化学肥料や除草剤の使用をしないブドウ栽培を開始。手作業の仕事を大幅に増やし、収量をぐっと減らすことでワインの質は格段に向上しました。所有する畑の殆どは2000万年前の珊瑚礁などが形成する石灰岩土壌の上にあり、そのためリースリングの他に石灰岩土壌との相性が良いシャルドネやソーヴィニヨン・ブランなどの国際品種を植えています。これらのブドウ樹のクローンは彼らの父親がそれぞれフランスのサンセールとブルゴーニュから持ってきたもので、樹齢は30年前後に達しています。トゥーレのワインの特徴は石灰岩由来の強いミネラル感です。柑橘類の香りと上品な果実味、そしてチョークを砕いて溶かしたようなミネラリーな味わいはとても凛としており、和の雰囲気すら感じさせます。今国内外でとても注目されており、若い世代のドイツ生産者を代表する兄弟として今後を期待されています！さらなる飛躍を目指して当主クリストフは「ドイツワインは100年前は世界で最も高価なワインの一つだった。恵まれた年に造られるドイツのリースリングの繊細さと凝縮感は世界中どこを探しても見つからない。それはドイツでのみ造られる。これからは国内外で色々な経験をした知識がある若手生産者がドイツワインの未来を担っていく。ドイツ人は非常に真面目な気質で妥協を許さない傾向があるから、もし正しい方向を決めれば一気に突き進んでいくんじゃないかな？ 自分たちはこれからはより健全なブドウを育てられるようにより多くの時間をブドウ畑で過ごそうと思っている。」と語り、さらなる飛躍を目指してワイン造りを行っています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752581992727,"sku":null,"price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/185958320.jpg?v=1755781282"},{"product_id":"prod_017100","title":"ソーヴィニヨンブラン 2023 白 750ml \/ Thorle トゥーレ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドイツ若手生産者の代表的存在\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『Thorle トゥーレ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ソーヴィニヨンブラン 2023 白 750ml \/ トゥーレ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者： トゥーレ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：ドイツ \/ ラインヘッセン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ソーヴィニヨンブラン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：全てのブドウを除梗。マセレーションの際に、除梗した30%をブドウと一緒に12~18時間マセレーション。プレス後、モストの95%をステンレスタンク、5%を500Lの古樽へ移し自然発酵。ボトリング以外ではSO2一切不使用。5ヶ月間のシュールリーを経て、無清澄、粗い濾過を経てボトリング。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e力強いミネラル感が特徴！ドイツ若手生産者の代表的存在\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラインヘッセンの地で17世紀からブドウ栽培に携わってきたトゥーレ。トゥーレという名前の元でワイナリー経営を開始したのは1985年からです。2006年には現当主である兄弟クリストフとヨハネスがワイナリーを引き継ぎました。兄弟に世代交代した時からワイン造りは根本的に変わり、ブドウはドイツの在来種であるリースリング、ピノ・ノワール、シルヴァーナーに焦点を当て、化学肥料や除草剤の使用をしないブドウ栽培を開始。手作業の仕事を大幅に増やし、収量をぐっと減らすことでワインの質は格段に向上しました。所有する畑の殆どは2000万年前の珊瑚礁などが形成する石灰岩土壌の上にあり、そのためリースリングの他に石灰岩土壌との相性が良いシャルドネやソーヴィニヨン・ブランなどの国際品種を植えています。これらのブドウ樹のクローンは彼らの父親がそれぞれフランスのサンセールとブルゴーニュから持ってきたもので、樹齢は30年前後に達しています。トゥーレのワインの特徴は石灰岩由来の強いミネラル感です。柑橘類の香りと上品な果実味、そしてチョークを砕いて溶かしたようなミネラリーな味わいはとても凛としており、和の雰囲気すら感じさせます。今国内外でとても注目されており、若い世代のドイツ生産者を代表する兄弟として今後を期待されています！さらなる飛躍を目指して当主クリストフは「ドイツワインは100年前は世界で最も高価なワインの一つだった。恵まれた年に造られるドイツのリースリングの繊細さと凝縮感は世界中どこを探しても見つからない。それはドイツでのみ造られる。これからは国内外で色々な経験をした知識がある若手生産者がドイツワインの未来を担っていく。ドイツ人は非常に真面目な気質で妥協を許さない傾向があるから、もし正しい方向を決めれば一気に突き進んでいくんじゃないかな？ 自分たちはこれからはより健全なブドウを育てられるようにより多くの時間をブドウ畑で過ごそうと思っている。」と語り、さらなる飛躍を目指してワイン造りを行っています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752582025495,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/185958322.jpg?v=1755781284"},{"product_id":"prod_017101","title":"リースリング カビネット 2023 白微甘口 750ml \/ Thorle トゥーレ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドイツ若手生産者の代表的存在\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『Thorle トゥーレ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：リースリング カビネット 2023 白微甘口 750ml \/ トゥーレ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者： トゥーレ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：ドイツ \/ ラインヘッセン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：リースリング\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウは軽く破砕して2時間マセレーションしてプレス。モストを全てステンレスタンクに移したあと、自然発酵。アルコール度数が9%に達した時点でワインを冷却して発酵を止める。ボトリング以外ではSO2一切不使用。5ヶ月間のシュールリー後、無清澄、粗い濾過を経てボトリング。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e力強いミネラル感が特徴！ドイツ若手生産者の代表的存在\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラインヘッセンの地で17世紀からブドウ栽培に携わってきたトゥーレ。トゥーレという名前の元でワイナリー経営を開始したのは1985年からです。2006年には現当主である兄弟クリストフとヨハネスがワイナリーを引き継ぎました。兄弟に世代交代した時からワイン造りは根本的に変わり、ブドウはドイツの在来種であるリースリング、ピノ・ノワール、シルヴァーナーに焦点を当て、化学肥料や除草剤の使用をしないブドウ栽培を開始。手作業の仕事を大幅に増やし、収量をぐっと減らすことでワインの質は格段に向上しました。所有する畑の殆どは2000万年前の珊瑚礁などが形成する石灰岩土壌の上にあり、そのためリースリングの他に石灰岩土壌との相性が良いシャルドネやソーヴィニヨン・ブランなどの国際品種を植えています。これらのブドウ樹のクローンは彼らの父親がそれぞれフランスのサンセールとブルゴーニュから持ってきたもので、樹齢は30年前後に達しています。トゥーレのワインの特徴は石灰岩由来の強いミネラル感です。柑橘類の香りと上品な果実味、そしてチョークを砕いて溶かしたようなミネラリーな味わいはとても凛としており、和の雰囲気すら感じさせます。今国内外でとても注目されており、若い世代のドイツ生産者を代表する兄弟として今後を期待されています！さらなる飛躍を目指して当主クリストフは「ドイツワインは100年前は世界で最も高価なワインの一つだった。恵まれた年に造られるドイツのリースリングの繊細さと凝縮感は世界中どこを探しても見つからない。それはドイツでのみ造られる。これからは国内外で色々な経験をした知識がある若手生産者がドイツワインの未来を担っていく。ドイツ人は非常に真面目な気質で妥協を許さない傾向があるから、もし正しい方向を決めれば一気に突き進んでいくんじゃないかな？ 自分たちはこれからはより健全なブドウを育てられるようにより多くの時間をブドウ畑で過ごそうと思っている。」と語り、さらなる飛躍を目指してワイン造りを行っています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752582123799,"sku":null,"price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/185958324.jpg?v=1755781284"},{"product_id":"prod_017102","title":"リースリング 2023 白 750ml \/ Thorle トゥーレ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドイツ若手生産者の代表的存在\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e『Thorle トゥーレ 』\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイン名：リースリング 2023 白 750ml \/ トゥーレ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者： トゥーレ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：ドイツ \/ 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自分たちはこれからはより健全なブドウを育てられるようにより多くの時間をブドウ畑で過ごそうと思っている。」と語り、さらなる飛躍を目指してワイン造りを行っています。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752582156567,"sku":null,"price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/185958326.jpg?v=1755781285"},{"product_id":"202605161349","title":"ソーヴィニヨンブラン 2024 白 750ml \/ Thorle トゥーレ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドイツ若手生産者の代表的存在\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『Thorle トゥーレ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ソーヴィニヨンブラン 2024 白 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者： トゥーレ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：ドイツ \/ 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