{"title":"トレンティーノ・アルト・アディジェ","description":null,"products":[{"product_id":"prod_008573","title":"ピノ・ビアンコ \"ベルク\" 2020 白 750ml \/ イニャツ・ニードリスト","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Ignaz Niedrist イニャツ・ニードリスト 』\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ピノ・ビアンコ \"ベルク\" 2020 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：イニャツ・ニードリスト\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ トレンティーノ・アルト・アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ピノ・ビアンコ100%（ヴァイスブルグンダー）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：ステンレスタンクで約2週間アルコール発酵 澱と共に6ヶ月熟成\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアッピアーノ山の海抜480m～600m、東向きの石灰岩土壌の斜面でこの品種を栽培し、リンゴの繊細なヒントを維持するためにステンレス容器のみでブドウを熟成させる。また、ピノ・ビアンコの価値をさらに高めるために、長年にわたって、私たちは古木から挿し木をとり、個々の株の栽培をしている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eトレンティーノ県、アッビアーノ山周辺の標高450～600mの斜面で、徹底した低収穫を断行するワイナリー。自社瓶詰めは1989年に開始。のべ6haの自社畑に、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ビアンコ）、ソーヴィニヨン、シャルドネ、ラグレインなどを栽培する。収量は、白品種で45～50hl\/ha,樹齢40年以上の古木を含むラグレインのみ60hl\/ha。当主イニャッツは温かな人柄の中に、ワインにかける厳しさを感じさせる「アルト・アディジェの最重要品種の一つ」と情熱を注ぐヴァイスブルグンダーは、メンドラ山塊の粘土石灰質砂礫土壌で6000～7000本\/haの密植度。上級キュヴェのベルガーは、樹齢20年以上の区画のみ使用。リンゴの繊細なヒントを重視するため、発酵熟成ともステンレスタンクのみで、MLFなし。ミネラル感、凝縮感も卓越している。アルコール度数は通常14～14.5％。より偉大なピノ・ビアンコを目指し長年、優良な古木から挿し木を取って株栽培を続ける。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751822627095,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/168757224.jpg?v=1755770236"},{"product_id":"prod_008574","title":"ズュートチロラー ヴァイスブルグンダー ”リメス” 2019 白 750ml \/ イニャツ・ニードリスト","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Ignaz Niedrist イニャツ・ニードリスト 』\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ズュートチロラー ヴァイスブルグンダー ”リメス” 2019 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：イニャツ・ニードリスト\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ トレンティーノ・アルト・アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ピノ・ビアンコ100%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e植樹：2000年代 位置：標高440-600 m 土壌：石灰質\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：木製樽で醗酵 シュールリーで12ヵ月熟成 一部の樽でマロラクティック発酵をすることもある\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e変成岩の多い、ニードリストの畑だが、リメスシリーズは、石灰質土壌であることが、大きな特徴。樹齢が若いのは、土壌に可能性を感じ、イニャツがセレクション・マサルにより、2000年代になってから植樹をしたから。土壌由来の骨格と、後味の長さが特徴的。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eトレンティーノ県、アッビアーノ山周辺の標高450～600mの斜面で、徹底した低収穫を断行するワイナリー。自社瓶詰めは1989年に開始。のべ6haの自社畑に、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ビアンコ）、ソーヴィニヨン、シャルドネ、ラグレインなどを栽培する。収量は、白品種で45～50hl\/ha,樹齢40年以上の古木を含むラグレインのみ60hl\/ha。当主イニャッツは温かな人柄の中に、ワインにかける厳しさを感じさせる「アルト・アディジェの最重要品種の一つ」と情熱を注ぐヴァイスブルグンダーは、メンドラ山塊の粘土石灰質砂礫土壌で6000～7000本\/haの密植度。上級キュヴェのベルガーは、樹齢20年以上の区画のみ使用。リンゴの繊細なヒントを重視するため、発酵熟成ともステンレスタンクのみで、MLFなし。ミネラル感、凝縮感も卓越している。アルコール度数は通常14～14.5％。より偉大なピノ・ビアンコを目指し長年、優良な古木から挿し木を取って株栽培を続ける。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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\u003cp\u003e二つの畑からのブレンドで、アッピアーノの畑はグーズベリーとネトル（イラクサ）の香りを届け、コルナイアノの畑はレモンバームとトロピカルフルーツの印象を与える。表現力豊かなアロマと、フルボディで永続的なアフター。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eトレンティーノ県、アッビアーノ山周辺の標高450～600mの斜面で、徹底した低収穫を断行するワイナリー。自社瓶詰めは1989年に開始。のべ6haの自社畑に、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ビアンコ）、ソーヴィニヨン、シャルドネ、ラグレインなどを栽培する。収量は、白品種で45～50hl\/ha,樹齢40年以上の古木を含むラグレインのみ60hl\/ha。当主イニャッツは温かな人柄の中に、ワインにかける厳しさを感じさせる「アルト・アディジェの最重要品種の一つ」と情熱を注ぐヴァイスブルグンダーは、メンドラ山塊の粘土石灰質砂礫土壌で6000～7000本\/haの密植度。上級キュヴェのベルガーは、樹齢20年以上の区画のみ使用。リンゴの繊細なヒントを重視するため、発酵熟成ともステンレスタンクのみで、MLFなし。ミネラル感、凝縮感も卓越している。アルコール度数は通常14～14.5％。より偉大なピノ・ビアンコを目指し長年、優良な古木から挿し木を取って株栽培を続ける。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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\u003cp\u003e変成岩の多い、ニードリストの畑だが、リメスシリーズは、石灰質土壌であることが、大きな特徴。樹齢が若いのは、土壌に可能性を感じ、イニャツがセレクション・マサルにより、2000年代になってから植樹をしたから。土壌由来の骨格と、後味の長さが特徴的。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eトレンティーノ県、アッビアーノ山周辺の標高450～600mの斜面で、徹底した低収穫を断行するワイナリー。自社瓶詰めは1989年に開始。のべ6haの自社畑に、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ビアンコ）、ソーヴィニヨン、シャルドネ、ラグレインなどを栽培する。収量は、白品種で45～50hl\/ha,樹齢40年以上の古木を含むラグレインのみ60hl\/ha。当主イニャッツは温かな人柄の中に、ワインにかける厳しさを感じさせる「アルト・アディジェの最重要品種の一つ」と情熱を注ぐヴァイスブルグンダーは、メンドラ山塊の粘土石灰質砂礫土壌で6000～7000本\/haの密植度。上級キュヴェのベルガーは、樹齢20年以上の区画のみ使用。リンゴの繊細なヒントを重視するため、発酵熟成ともステンレスタンクのみで、MLFなし。ミネラル感、凝縮感も卓越している。アルコール度数は通常14～14.5％。より偉大なピノ・ビアンコを目指し長年、優良な古木から挿し木を取って株栽培を続ける。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751822856471,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/168757353.jpg?v=1755770240"},{"product_id":"prod_008577","title":"ミッテルベルグ・ヴァイス・トリアス 2019 白 750ml \/ イニャツ・ニードリスト","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Ignaz Niedrist イニャツ・ニードリスト 』\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ミッテルベルグ・ヴァイス・トリアス 2019 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：イニャツ・ニードリスト\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ トレンティーノ・アルト・アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：シャルドネ主体、プティ・マンサン、マンツォーニ・ビアンコ（リースリングとピノ・ブランの交配種）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e植樹：1990年代 位置：標高550～600m、南東向き\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e土壌：変成岩（斑岩、花崗岩、片麻岩）の豊富な表土の浅い土壌\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：シャルドネ：バレルとトノーでアルコール発酵とマロラティック発酵\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eプティ・マンサンとマンゾーニ・ビアンコ：ステンレスタンクで発酵。ブレンド後に澱と共に8ヶ月熟成\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eフルボディで活気に満ちた酸味と、ナッツやバニラのニュアンスが、古典的なブルゴーニュの白ワインのよう、実際彼らはブルゴーニュワインがお気に入り。澱の上での長期熟成はさらにこのワインの表現を豊かにし、口当たりの良さとワインの可能性を高める。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eトレンティーノ県、アッビアーノ山周辺の標高450～600mの斜面で、徹底した低収穫を断行するワイナリー。自社瓶詰めは1989年に開始。のべ6haの自社畑に、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ビアンコ）、ソーヴィニヨン、シャルドネ、ラグレインなどを栽培する。収量は、白品種で45～50hl\/ha,樹齢40年以上の古木を含むラグレインのみ60hl\/ha。当主イニャッツは温かな人柄の中に、ワインにかける厳しさを感じさせる「アルト・アディジェの最重要品種の一つ」と情熱を注ぐヴァイスブルグンダーは、メンドラ山塊の粘土石灰質砂礫土壌で6000～7000本\/haの密植度。上級キュヴェのベルガーは、樹齢20年以上の区画のみ使用。リンゴの繊細なヒントを重視するため、発酵熟成ともステンレスタンクのみで、MLFなし。ミネラル感、凝縮感も卓越している。アルコール度数は通常14～14.5％。より偉大なピノ・ビアンコを目指し長年、優良な古木から挿し木を取って株栽培を続ける。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751822889239,"sku":null,"price":5170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/168757368.jpg?v=1755770241"},{"product_id":"prod_008578","title":"ズュートチロル・ブラウブルグンダー・リゼルヴァ 2018 赤 750ml \/ イニャツ・ニードリスト","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Ignaz Niedrist イニャツ・ニードリスト 』\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ズュートチロル・ブラウブルグンダー・リゼルヴァ 2018 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：イニャツ・ニードリスト\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ トレンティーノ・アルト・アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ピノ・ネーロ100%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e位置：標高450-500ｍ 土壌：変成岩（斑岩、花崗岩、片麻岩）の豊富な表土の浅い土壌\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：開放オーク桶で2週間マセレーション 新樽（15％～30％）を含む樽で14か月熟成\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e1960年代に、イニャツの叔父の代に、ピノ・ネーロの可能性を感じた栽培家たちが、この地域でのピノ・ネーロの栽培を始めた。現在は、地域全体にピノ・ネーロの栽培は広がっている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e繊細にして優美なスタイルで、ミネラリーな味わいが高いレベルで凝縮した果実味と見事にバランスがとれている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eトレンティーノ県、アッビアーノ山周辺の標高450～600mの斜面で、徹底した低収穫を断行するワイナリー。自社瓶詰めは1989年に開始。のべ6haの自社畑に、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ビアンコ）、ソーヴィニヨン、シャルドネ、ラグレインなどを栽培する。収量は、白品種で45～50hl\/ha,樹齢40年以上の古木を含むラグレインのみ60hl\/ha。当主イニャッツは温かな人柄の中に、ワインにかける厳しさを感じさせる「アルト・アディジェの最重要品種の一つ」と情熱を注ぐヴァイスブルグンダーは、メンドラ山塊の粘土石灰質砂礫土壌で6000～7000本\/haの密植度。上級キュヴェのベルガーは、樹齢20年以上の区画のみ使用。リンゴの繊細なヒントを重視するため、発酵熟成ともステンレスタンクのみで、MLFなし。ミネラル感、凝縮感も卓越している。アルコール度数は通常14～14.5％。より偉大なピノ・ビアンコを目指し長年、優良な古木から挿し木を取って株栽培を続ける。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751822922007,"sku":null,"price":6380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/168757391.jpg?v=1755770245"},{"product_id":"prod_008579","title":"ズュートチロル ラグライン・グリエス ベルガー・ゲイ・リゼルヴァ 2018 赤 750ml \/ イニャツ・ニードリスト","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Ignaz Niedrist イニャツ・ニードリスト 』\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ズュートチロル ラグライン・グリエス ベルガー・ゲイ・リゼルヴァ 2018 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：イニャツ・ニードリスト\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ トレンティーノ・アルト・アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ラグレイン100%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e植樹：1960年代 位置：標高250 m\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e土壌：タルヴェーラ川の堆積沖積土壌、と大10ｍの深さまで砂と砂利の層が交互にある。斑岩が優勢\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：開放オーク桶で約3週間アルコール発酵 バリック、オーク桶でマロラティック発酵、12-14か月熟成\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eイニャツの姻戚関係（妻であるエリザベスの実家）の畑のため、このワインだけラベルが異なる。現在彼らの生活する、地域より標高が低く、果実が熟しやすい。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eトレンティーノ県、アッビアーノ山周辺の標高450～600mの斜面で、徹底した低収穫を断行するワイナリー。自社瓶詰めは1989年に開始。のべ6haの自社畑に、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ビアンコ）、ソーヴィニヨン、シャルドネ、ラグレインなどを栽培する。収量は、白品種で45～50hl\/ha,樹齢40年以上の古木を含むラグレインのみ60hl\/ha。当主イニャッツは温かな人柄の中に、ワインにかける厳しさを感じさせる「アルト・アディジェの最重要品種の一つ」と情熱を注ぐヴァイスブルグンダーは、メンドラ山塊の粘土石灰質砂礫土壌で6000～7000本\/haの密植度。上級キュヴェのベルガーは、樹齢20年以上の区画のみ使用。リンゴの繊細なヒントを重視するため、発酵熟成ともステンレスタンクのみで、MLFなし。ミネラル感、凝縮感も卓越している。アルコール度数は通常14～14.5％。より偉大なピノ・ビアンコを目指し長年、優良な古木から挿し木を取って株栽培を続ける。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751822954775,"sku":null,"price":5830.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/168757497.jpg?v=1755770245"},{"product_id":"prod_010639","title":"バルライト カベルネ ソーヴィニョン 2016 赤 750ml \/ トロプフルタルホフ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Tropfltalhof トロプフルタルホフ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：バルライト カベルネ ソーヴィニョン 2016 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：トロプフルタルホフ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：イタリア \/ トレンティーノ・アルト・アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：カベルネ ソーヴィニョン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eバルライトはカルダーロ湖を見下ろす標高300mの場所にある1ヘクタールの畑で、ブドウの樹齢は25年。南東に向かって僅かに傾斜した、石灰質の砂利が豊富で粘土と砂の混じった区画で、ブドウの成熟に時間がかかることから例年の収穫は10月中旬とかなり遅いといえる。ブドウは除梗後アンフォラで約7か月間マセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後アンフォラに戻され、澱と共に14か月間醗酵の続きと熟成させ、澱引き後さらに半年ほど寝かせた後少量の二酸化硫黄を添加してボトリング。瓶内で最低でも24か月熟成させようやくリリースされる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあり（標高500m）、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培。羊も飼い（休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせている）、ワイン、リンゴ、リンゴジュース、ポレンタ、羊肉のサラミやスペック（豚の燻製生ハム、豚も知り合いが育てるビオのものを使用）と数部屋あるアグリトゥリズモで生計を立てている。1997年からビオディナミを実践、2009ヴィンテージまでは生産したブドウは全て販売していたが、販売先と揉めて、2010ヴィンテージから自ら醸すことに。ワインを醗酵\u0026amp;熟成させる場所は地下2階部分にあり、地上階で除梗したブドウは自重で落ちて行くため、ポンプを一切使用しない。ワインを圧搾する際はアンフォラごと地上階まで運び、プレスしたワインを再び自重でセラーに…。フィルターも持っておらず、酸化防止剤はボトリング時にごく少量使用するのみ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーターより抜粋）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751976309015,"sku":null,"price":9680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/172749422.jpg?v=1755772857"},{"product_id":"prod_011201","title":"ル ヴィオニン 2021 白 750ml \/ トロプフルタルホフ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Tropfltalhof トロプフルタルホフ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ル ヴィオニン 2021 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：トロプフルタルホフ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：イタリア \/ トレンティーノ・アルト・アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ヴィオニエ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eカルダーロ湖畔の畑のヴィオニエで造る、樽醗酵＆樽熟成を施したワイン。2021ヴィンテージは、リリース当初はやや硬かった2020と比べると、すでに外向的な印象。とはいえ、早めの抜栓を心掛けるようにしてください！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあり（標高500m）、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培。羊も飼い（休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせている）、ワイン、リンゴ、リンゴジュース、ポレンタ、羊肉のサラミやスペック（豚の燻製生ハム、豚も知り合いが育てるビオのものを使用）と数部屋あるアグリトゥリズモで生計を立てている。1997年からビオディナミを実践、2009ヴィンテージまでは生産したブドウは全て販売していたが、販売先と揉めて、2010ヴィンテージから自ら醸すことに。ワインを醗酵\u0026amp;熟成させる場所は地下2階部分にあり、地上階で除梗したブドウは自重で落ちて行くため、ポンプを一切使用しない。ワインを圧搾する際はアンフォラごと地上階まで運び、プレスしたワインを再び自重でセラーに…。フィルターも持っておらず、酸化防止剤はボトリング時にごく少量使用するのみ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーターより抜粋）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752000360727,"sku":null,"price":5720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173756606.jpg?v=1755773576"},{"product_id":"prod_011202","title":"ロンメル シャルドネ 2021 白 750ml \/ トロプフルタルホフ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Tropfltalhof トロプフルタルホフ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ロンメル シャルドネ 2021 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：トロプフルタルホフ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：イタリア \/ トレンティーノ・アルト・アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：シャルドネ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eトロプフルタルホフが世に出す、最初で最後のシャルドネ。2021年にロンメルと呼ばれる、前所有者がシャルドネを栽培していた小さな畑を購入します。剪定も行わずに2～3年ほど放置されていた畑(ボルドー液さえ撒かず…)だったのですが、アンドレアスが売買契約を結べたのがほぼ夏の終わりごろで、ブドウ樹が苦しんでいる様子でありながらもけなげに実を生らせているのを見て、自然やブドウ樹に敬意を払うべく醸造することに。使い古しのトノー樽で醗酵＆熟成を行なったワイン。放置されていた2～3年の間、全く農薬が使用されていなかったにもかかわらず、ワインからは健全なブドウの雰囲気しか漂ってこない驚きのワインです。収穫後にシャルドネの樹は抜かれ、ソーヴィニョンブランを植えまして、樹齢が15年くらいに達したあたりからガルネレンに使用するそう…。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあり（標高500m）、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培。羊も飼い（休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせている）、ワイン、リンゴ、リンゴジュース、ポレンタ、羊肉のサラミやスペック（豚の燻製生ハム、豚も知り合いが育てるビオのものを使用）と数部屋あるアグリトゥリズモで生計を立てている。1997年からビオディナミを実践、2009ヴィンテージまでは生産したブドウは全て販売していたが、販売先と揉めて、2010ヴィンテージから自ら醸すことに。ワインを醗酵\u0026amp;熟成させる場所は地下2階部分にあり、地上階で除梗したブドウは自重で落ちて行くため、ポンプを一切使用しない。ワインを圧搾する際はアンフォラごと地上階まで運び、プレスしたワインを再び自重でセラーに…。フィルターも持っておらず、酸化防止剤はボトリング時にごく少量使用するのみ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーターより抜粋）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752000393495,"sku":null,"price":5720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173756626.jpg?v=1755773577"},{"product_id":"prod_011203","title":"ロゼ マリー 2021 ロゼ 750ml \/ トロプフルタルホフ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Tropfltalhof トロプフルタルホフ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ロゼ マリー 2021 ロゼ 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：トロプフルタルホフ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：イタリア \/ トレンティーノ・アルト・アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：メルロー80％、カベルネソーヴィニョン20％\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e半日ほどの浸漬を行なった後に一部のモストを取り出し(セニエ)、アンフォラで醗酵＆熟成を施したロゼワイン。2020もサイコーでしたが、アンドレアス的には2021年の仕上がりには本当に満足しているとの事。香り、果実、酸のバランスが絶妙すぎる、マッサヴェッキアのロザートと並び「好きじゃないという人に是非とも出会ってみたい(＝出会わないと確信できる…)」ロゼワインのひとつ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあり（標高500m）、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培。羊も飼い（休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせている）、ワイン、リンゴ、リンゴジュース、ポレンタ、羊肉のサラミやスペック（豚の燻製生ハム、豚も知り合いが育てるビオのものを使用）と数部屋あるアグリトゥリズモで生計を立てている。1997年からビオディナミを実践、2009ヴィンテージまでは生産したブドウは全て販売していたが、販売先と揉めて、2010ヴィンテージから自ら醸すことに。ワインを醗酵\u0026amp;熟成させる場所は地下2階部分にあり、地上階で除梗したブドウは自重で落ちて行くため、ポンプを一切使用しない。ワインを圧搾する際はアンフォラごと地上階まで運び、プレスしたワインを再び自重でセラーに…。フィルターも持っておらず、酸化防止剤はボトリング時にごく少量使用するのみ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーターより抜粋）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752000426263,"sku":null,"price":5940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173756693.jpg?v=1755773581"},{"product_id":"prod_011204","title":"ストルロンド 2020 赤 750ml \/ トロプフルタルホフ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Tropfltalhof トロプフルタルホフ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ストルロンド 2020 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：トロプフルタルホフ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：イタリア \/ トレンティーノ・アルト・アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：メルロー\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eロゼマリー用のモストを取り出した後に残ったモスト＆果皮＆種を醗酵させた赤ワイン。約3週間の醸し醗酵、使い古しのバリックで約20か月の樽熟成。果皮の比率が高い状態で醸しているのにもかかわらず、柔らかな飲み心地を備えたワインです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあり（標高500m）、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培。羊も飼い（休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせている）、ワイン、リンゴ、リンゴジュース、ポレンタ、羊肉のサラミやスペック（豚の燻製生ハム、豚も知り合いが育てるビオのものを使用）と数部屋あるアグリトゥリズモで生計を立てている。1997年からビオディナミを実践、2009ヴィンテージまでは生産したブドウは全て販売していたが、販売先と揉めて、2010ヴィンテージから自ら醸すことに。ワインを醗酵\u0026amp;熟成させる場所は地下2階部分にあり、地上階で除梗したブドウは自重で落ちて行くため、ポンプを一切使用しない。ワインを圧搾する際はアンフォラごと地上階まで運び、プレスしたワインを再び自重でセラーに…。フィルターも持っておらず、酸化防止剤はボトリング時にごく少量使用するのみ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーターより抜粋）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752000459031,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173756726.jpg?v=1755773581"},{"product_id":"prod_011205","title":"バルライト カベルネ ソーヴィニョン 2017 赤 750ml \/ トロプフルタルホフ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自然に対峙するのではなく、自然と共にある\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Tropfltalhof トロプフルタルホフ 』\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：バルライト カベルネ ソーヴィニョン 2017 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：トロプフルタルホフ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：イタリア \/ トレンティーノ・アルト・アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：カベルネ ソーヴィニョン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eバルライトはカルダーロ湖を見下ろす標高300mの場所にある1ヘクタールの畑で、ブドウの樹齢は25年。南東に向かって僅かに傾斜した、石灰質の砂利が豊富で粘土と砂の混じった区画で、ブドウの成熟に時間がかかることから例年の収穫は10月中旬とかなり遅いといえる。ブドウは除梗後アンフォラで約7か月間マセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後アンフォラに戻され、澱と共に14か月間醗酵の続きと熟成させ、澱引き後さらに半年ほど寝かせた後少量の二酸化硫黄を添加してボトリング。瓶内で最低でも24か月熟成させようやくリリースされる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあり（標高500m）、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培。羊も飼い（休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせている）、ワイン、リンゴ、リンゴジュース、ポレンタ、羊肉のサラミやスペック（豚の燻製生ハム、豚も知り合いが育てるビオのものを使用）と数部屋あるアグリトゥリズモで生計を立てている。1997年からビオディナミを実践、2009ヴィンテージまでは生産したブドウは全て販売していたが、販売先と揉めて、2010ヴィンテージから自ら醸すことに。ワインを醗酵\u0026amp;熟成させる場所は地下2階部分にあり、地上階で除梗したブドウは自重で落ちて行くため、ポンプを一切使用しない。ワインを圧搾する際はアンフォラごと地上階まで運び、プレスしたワインを再び自重でセラーに…。フィルターも持っておらず、酸化防止剤はボトリング時にごく少量使用するのみ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーターより抜粋）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752000491799,"sku":null,"price":10450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173756741.jpg?v=1755773582"},{"product_id":"prod_011206","title":"ガルネレン ソーヴィニョン 2018 白 (オレンジ) 750ml \/ トロプフルタルホフ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Tropfltalhof トロプフルタルホフ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ガルネレン ソーヴィノヨン 2018 白 (オレンジ) 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：トロプフルタルホフ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：イタリア \/ トレンティーノ・アルト・アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイナリーに隣接する区画ガルネレンのソーヴィニョンブランで造る、トロプフルタルホフの実質上のトップキュヴェ。アンフォラで皮ごとの状態で7か月の醗酵＆熟成させ、圧搾後に再びアンフォラへと戻し14か月の熟成の後にボトリングされるワイン。去年第1便が入荷した際には、閉じ気味な印象があったのですが、今や絶好調です！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあり（標高500m）、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培。羊も飼い（休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせている）、ワイン、リンゴ、リンゴジュース、ポレンタ、羊肉のサラミやスペック（豚の燻製生ハム、豚も知り合いが育てるビオのものを使用）と数部屋あるアグリトゥリズモで生計を立てている。1997年からビオディナミを実践、2009ヴィンテージまでは生産したブドウは全て販売していたが、販売先と揉めて、2010ヴィンテージから自ら醸すことに。ワインを醗酵\u0026amp;熟成させる場所は地下2階部分にあり、地上階で除梗したブドウは自重で落ちて行くため、ポンプを一切使用しない。ワインを圧搾する際はアンフォラごと地上階まで運び、プレスしたワインを再び自重でセラーに…。フィルターも持っておらず、酸化防止剤はボトリング時にごく少量使用するのみ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーターより抜粋）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752000524567,"sku":null,"price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173756785.jpg?v=1755773583"},{"product_id":"prod_011479","title":"グラミネ 2021 白 (オレンジ) 750ml \/ ロンガリーヴァ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Longariva ロンガリーヴァ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：グラミネ 2020 白（オレンジ）750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ロンガリーヴァ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：イタリア \/ トレンティーノ・アルト・アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ピノ グリージョ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e果皮からのエキスを含んだ豊かな味わいの白ワイン。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟したリンゴや桃の華やかな香りとともに豊かにミネラルが感じられます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e味わいの面でも、果実味、ミネラルともに厚みがあり、強い存在感を持ちつつも、あくまでドライ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eトレントの南約２０ｋｍのロヴェレートという町にある、マルコとロザンナ・マニカ夫妻によって1976年より始められたワイナリー。年生産量10万本。所有者であり、醸造家であるマルコ氏は言う。“技術や科学に基づいた人の仕事がワインに良い結果を与えるためには、待つ事が必要である事を経験から学んだ。彼らのワインの中でも量的にも特徴的にも旗手的存在といえるのがグラミネ。ピノグリージョはその標高、高密度植樹と低い仕立て、収量制限により香りの豊かな凝縮度の高いブドウとなる。グラミネはそのようなブドウを絞った後も果汁に皮を浸しておくことによって、より豊かな香りと若干の色（赤玉ねぎ色）を持ち、味も個性的で見た目も美しい。醗酵の初期段階までマセレーションを行い、その後皮を引上げ、果汁のみでステンレスタンクにて醗酵を行う。熟成にもステンレスタンクを使用。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752018514199,"sku":null,"price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/174442983.jpg?v=1755773952"},{"product_id":"prod_014509","title":"ロゼ マリー 2022 ロゼ 750ml \/ トロプフルタルホフ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自然に対峙するのではなく自然と共にある\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Tropfltalhof トロプフルタルホフ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ロゼ マリー 2022 ロゼ 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：トロプフルタルホフ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：イタリア \/ トレンティーノ・アルト・アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：メルロー80％、カベルネソーヴィニョン20％\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「ストルロンド」になるワインの初期醗酵時にモストを抜き、セニエ方式で造られるロゼワイン。名前はアンドレアスの妻ローズマリーからもじって付けられた。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eメルローは、カルダーロ湖にほど近くの、他の畑に比べ標高が低い場所にある区画フェルドに植えられている。この場所にはかつてアディジェ川が流れていて、川岸の土砂が徐々に浸食していく中で水がなくなったと考えられていて、川底の名残の小石が多くみられる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e樹齢20年ほどのメルローを収穫、除梗後ブドウを半日ほどマセレーションしたタイミングで一部のモストを別の木樽に移し醗酵、熟成。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあり（標高500m）、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培。羊も飼い（休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせている）、ワイン、リンゴ、リンゴジュース、ポレンタ、羊肉のサラミやスペック（豚の燻製生ハム、豚も知り合いが育てるビオのものを使用）と数部屋あるアグリトゥリズモで生計を立てている。1997年からビオディナミを実践、2009ヴィンテージまでは生産したブドウは全て販売していたが、販売先と揉めて、2010ヴィンテージから自ら醸すことに。ワインを醗酵\u0026amp;熟成させる場所は地下2階部分にあり、地上階で除梗したブドウは自重で落ちて行くため、ポンプを一切使用しない。ワインを圧搾する際はアンフォラごと地上階まで運び、プレスしたワインを再び自重でセラーに…。フィルターも持っておらず、酸化防止剤はボトリング時にごく少量使用するのみ。（インポーターより抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752316211479,"sku":null,"price":6930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181030161.jpg?v=1755777847"},{"product_id":"prod_014508","title":"ル ヴィオニン 2022 白 750ml \/ トロプフルタルホフ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自然に対峙するのではなく自然と共にある\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Tropfltalhof トロプフルタルホフ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ル ヴィオニン 2022 白 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：トロプフルタルホフ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：イタリア \/ トレンティーノ・アルト・アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ヴィオニエ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eブドウは除梗後1300リットルの樫の大樽に入れられ、1晩～1日程度のマセレーションを行ってから圧搾。大樽に戻され、澱と共に9か月間醗酵の続きと熟成させ、少量の二酸化硫黄を添加してボトリング。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあり（標高500m）、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培。羊も飼い（休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせている）、ワイン、リンゴ、リンゴジュース、ポレンタ、羊肉のサラミやスペック（豚の燻製生ハム、豚も知り合いが育てるビオのものを使用）と数部屋あるアグリトゥリズモで生計を立てている。1997年からビオディナミを実践、2009ヴィンテージまでは生産したブドウは全て販売していたが、販売先と揉めて、2010ヴィンテージから自ら醸すことに。ワインを醗酵\u0026amp;熟成させる場所は地下2階部分にあり、地上階で除梗したブドウは自重で落ちて行くため、ポンプを一切使用しない。ワインを圧搾する際はアンフォラごと地上階まで運び、プレスしたワインを再び自重でセラーに…。フィルターも持っておらず、酸化防止剤はボトリング時にごく少量使用するのみ。（インポーターより抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752316244247,"sku":null,"price":6490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181030147.jpg?v=1755777847"},{"product_id":"prod_014510","title":"ストルロンド 2021 赤 750ml \/ トロプフルタルホフ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自然に対峙するのではなく自然と共にある\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Tropfltalhof トロプフルタルホフ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ストルロンド 2021 赤 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：トロプフルタルホフ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：イタリア \/ トレンティーノ・アルト・アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：メルロー80％ カベルネソーヴィニョン20％\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eロゼ マリー用のモストを抜いた後に残された、皮の比率が高くなったモストで造るワイン。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e4週間マセレーションとアルコール醗酵を行う。使い古しのバリックとトノーで20か月間醗酵の続きと熟成させ、少量の二酸化硫黄を添加してボトリング。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e瓶内で数か月休ませようやくリリースされる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあり（標高500m）、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培。羊も飼い（休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせている）、ワイン、リンゴ、リンゴジュース、ポレンタ、羊肉のサラミやスペック（豚の燻製生ハム、豚も知り合いが育てるビオのものを使用）と数部屋あるアグリトゥリズモで生計を立てている。1997年からビオディナミを実践、2009ヴィンテージまでは生産したブドウは全て販売していたが、販売先と揉めて、2010ヴィンテージから自ら醸すことに。ワインを醗酵\u0026amp;熟成させる場所は地下2階部分にあり、地上階で除梗したブドウは自重で落ちて行くため、ポンプを一切使用しない。ワインを圧搾する際はアンフォラごと地上階まで運び、プレスしたワインを再び自重でセラーに…。フィルターも持っておらず、酸化防止剤はボトリング時にごく少量使用するのみ。（インポーターより抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752317587735,"sku":null,"price":6930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181030165.jpg?v=1755777850"},{"product_id":"prod_014511","title":"ガルネレン ソーヴィニョン 2020 白 (オレンジ) 750ml \/ トロプフルタルホフ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自然に対峙するのではなく、自然と共にある\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Tropfltalhof トロプフルタルホフ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ガルネレン ソーヴィノヨン 2020 白 (オレンジ) 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：トロプフルタルホフ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：イタリア \/ トレンティーノ・アルト・アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ソーヴィニョン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eガルネレンはワイナリーに隣接する標高500mの1ヘクタール強の畑で、樹齢は15～30年ほど。土壌は火山性の花崗斑岩と石灰質苦灰岩を含む泥灰土で構成されている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウは除梗後アンフォラで約7か月間マセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後アンフォラに戻され、澱と共に14か月間醗酵の続きと熟成させ、少量の二酸化硫黄を添加してボトリング。ポンプを使わず自重でボトリングしたいという考えから、地下にあるアンフォラを地上に運び、地上から地下へとホースをつないでボトリングされている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあり（標高500m）、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培。羊も飼い（休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせている）、ワイン、リンゴ、リンゴジュース、ポレンタ、羊肉のサラミやスペック（豚の燻製生ハム、豚も知り合いが育てるビオのものを使用）と数部屋あるアグリトゥリズモで生計を立てている。1997年からビオディナミを実践、2009ヴィンテージまでは生産したブドウは全て販売していたが、販売先と揉めて、2010ヴィンテージから自ら醸すことに。ワインを醗酵\u0026amp;熟成させる場所は地下2階部分にあり、地上階で除梗したブドウは自重で落ちて行くため、ポンプを一切使用しない。ワインを圧搾する際はアンフォラごと地上階まで運び、プレスしたワインを再び自重でセラーに…。フィルターも持っておらず、酸化防止剤はボトリング時にごく少量使用するのみ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーターより抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752319291671,"sku":null,"price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181030178.jpg?v=1755777851"},{"product_id":"prod_015217","title":"ヴァッレ・ヴェノスタ ミュラー・トゥルガウ 2022 白 750ml \/ CASTEL JUVAL カステル・ユヴァル","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 CASTEL JUVAL カステル・ユヴァル 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヴァッレ・ヴェノスタ ミュラー・トゥルガウ 2022 白 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：カステル・ユヴァル\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ トレンティーノ アルトアディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ミュラー・トゥルガウ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e標高約800mの東向きの畑。モレーン（堆積土）の砂質土壌。9月下旬に手摘みで収穫したブドウを破砕・ソフトプレス。沈殿物を取り除きステンレスタンクにて2週間アルコール発酵。その後澱とともに6ヶ月間熟成。ブドウの熟成の時期になると気温が上昇する非常に特徴的なミクロクリマのため、非常にアロマティックで綺麗な酸を持つワインに仕上がっています。ライムやシトラス、レモングラス、サフラン、白胡椒といった香り。石灰系ミネラルや心地よい苦味の余韻が印象的。年産4,600本。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eカステル・ユヴァルは、1992年創設\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e標高約600ｍ∼800ｍ。斜面に広がる4haの畑から生み出されるワイン。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752434831639,"sku":null,"price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/182197640.jpg?v=1755778779"},{"product_id":"prod_015218","title":"アニーゾス・ビアンコ 2019 白 750ml \/ Rosi Eugenio ローズィ エウジェニオ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e土地の強い個性\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Rosi Eugenio ローズィ エウジェニオ』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：アニーゾス・ビアンコ 2019 白 750ml \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ローズィ エウジェニオ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/トレンティーノ アルト アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ノズィオーラ50%、ピノ ビアンコ30%、シャルドネ20%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e区画、品種ごとに完熟を待ってから収穫。除梗し、すべてのブドウで果皮と共に醗酵を終える。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e圧搾後、醗酵が終わり切る前、段階的にアッサンブラージュを行い、木樽にて24ヵ月、ボトル詰め後12か月の熟成。それぞれのブドウの個性を最大に表現しつつも、均衡のとれた味わいと繊細さ、特に2019は酸のエレガントさを感じるヴィンテージ。抜栓して時間が経つほどに集中力を増す、素晴らしい白。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e緻密に考えられたバランスと複雑さ、奥に見える土地の強い個性。トレンティーノという厳しい環境に向き合い続けた最高の造り手ロヴェレートから北へ5kmほど、piccolo dolomiti（小さなドロミテ渓谷）と呼ばれている渓谷の間に広がるマルツェミーノのブドウ畑。反面、少し山に入れば、石灰岩、砂、険しい斜面に包まれたブドウ畑が広がっている。それぞれの環境、栽培、品種、数えきれないほどの実践と検証を繰り返してきたエウジェニオ。カベルネやメルローの持つ本質、マルツェミーノが見せる素直さ、そしてノジオーラの新しい可能性。醸造においても同じ、彼の探究心の強さには絶句してしまう。マセレーション（果皮浸漬）の意義、野生酵母による醗酵とその効果、熟成による変化。すべての意味を追求する彼のたどり着いた答えは、とてもシンプルなものだということ。これからの変容と兆しを感じる造り手。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752434864407,"sku":null,"price":6160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/182197676.jpg?v=1755778782"},{"product_id":"prod_015219","title":"スィドロコンコトーニャ 2023 シードル 750ml \/ Floribunda フロリバンダ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e膨大な知識量と創作意欲をそのまま具現化\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『Floribunda フロリバンダ』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：スィドロコンコトーニャ 2023 シードル 750ml \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：フロリバンダ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/トレンティーノ アルト アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：リンゴ(トッパス 40%、ゴルドラッシュ 40%)、マルメロ(西洋カリン)20%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e収穫後、破砕・圧搾。リンゴと同じ畑に育つカリンを加えて醗酵。保存しておいたリンゴ果汁を加えてボトル詰め、瓶内2次醗酵。スボッカトゥーラ(オリ抜き)せず、そのままリリース。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eSO2完全無添加。リンゴにはないタンニンを、カリンから補い、長期熟成に耐えるポテンシャルを秘めたシードル。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e膨大な知識量と創作意欲をそのまま具現化した、オリジナリティ溢れる瓶内２次醗酵シードル。ボルツァーノからアディジェ川沿いに南へ３０㎞、エーニャ（ノイマルクト）の町。若くから植物学者として大学に勤務し、植物を主体に自然環境、菌、酵母などを、専門的に研究してきたという異色の経歴を持つフランツ エッゲル。1994年に大学を退職後、父が続けてきたリンゴ栽培農家を引き継いだことを契機に、シードルの追及へ没頭していく。フランツは、これまで自身が学んできた知識と経験をもとに、薬品類の代わりに多種の薬草からとった煎じ液を利用することで、果樹では非常に難しいとされる無農薬、無肥料栽培を実践している。自ら収穫したリンゴを用いたシードルの醸造。当初は試行錯誤であったものの、追及心の高い彼。フィルターの使用をやめ、オリ引きの回数を減らし、オリによって原酒が守られる状態（シュール・リー）を維持する事で、完全にSO2の添加を行わない瓶内2次醗酵のシードルを造りだすまでに至る。オリとともに保管することで、原酒自体が守られる＝酸化に対して抵抗を持つ、という考えのもと造られたシードル。シンプルにリンゴだけで造ったものはもちろん、リンゴと一緒に収穫されるカリン（mela Cotagna）を加えたものや、リンゴ果汁にサンブーカ（Sambuca=ニワトコ）の花を加えて一緒に醗酵させたものなど彼の創作意欲には驚かされてしまう。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752434897175,"sku":null,"price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/182197678.jpg?v=1755778783"},{"product_id":"prod_016937","title":"カベルネフラン 19 20 21 赤 750ml \/ Rosi Eugenio ローズィ エウジェニオ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e土地の強い個性\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Rosi Eugenio ローズィ エウジェニオ』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：カベルネフラン 19 20 21 赤 750ml \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ローズィ エウジェニオ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/トレンティーノ アルト アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：カベルネ フラン 樹齢25年\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：自身で植樹した畑。強烈な砂質土壌。収穫後、古バリックにて約2か月、果皮と共に醗酵を続ける。2019.2020.2021という3つのヴィンテージを組み合わせる（一部を注ぎ足す）ことで、樽内で酵母の活動期間を伸ばし、果皮でもSO2でもなく酸化のリスクを軽減するというオリジナリティあふれるワインブドウが完熟し、樽の中で熟成\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e果実のフレッシュさや軽やかさ、相反する要素が共存しているカベルネフラン。年々完成度が増しているように感じます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e緻密に考えられたバランスと複雑さ、奥に見える土地の強い個性。トレンティーノという厳しい環境に向き合い続けた最高の造り手ロヴェレートから北へ5kmほど、piccolo dolomiti（小さなドロミテ渓谷）と呼ばれている渓谷の間に広がるマルツェミーノのブドウ畑。反面、少し山に入れば、石灰岩、砂、険しい斜面に包まれたブドウ畑が広がっている。それぞれの環境、栽培、品種、数えきれないほどの実践と検証を繰り返してきたエウジェニオ。カベルネやメルローの持つ本質、マルツェミーノが見せる素直さ、そしてノジオーラの新しい可能性。醸造においても同じ、彼の探究心の強さには絶句してしまう。マセレーション（果皮浸漬）の意義、野生酵母による醗酵とその効果、熟成による変化。すべての意味を追求する彼のたどり着いた答えは、とてもシンプルなものだということ。これからの変容と兆しを感じる造り手。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752576028951,"sku":null,"price":10450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/185381189.jpg?v=1755781066"},{"product_id":"prod_016938","title":"エゼ ジェズィ 2019 赤 750ml \/ Rosi Eugenio ローズィ エウジェニオ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e土地の強い個性\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Rosi Eugenio ローズィ エウジェニオ』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：エゼ ジェズィ 2019 赤 750ml \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ローズィ エウジェニオ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/トレンティーノ アルト アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：カベルネ ソーヴィニヨン80% メルロー20% 樹齢18～20年\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：樹上で限界まで遅らせてから収穫、果皮と共に約60日以上、野生酵母にて醗酵を促す。圧搾後、木樽(500L)にて24か月、ボトル詰め後36カ月の熟成\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e高密度な果実と華やかで奥深い香り。それでいて驚くほど軽快な飲み心地、カベルネ ソーヴィニヨンのイメージを覆す繊細さ、そして奥行きを表現したワイン。2019年は、バランスはあるものの昼夜の気温差を強く感じるヴィンテージ。静かで繊細、かつ複雑な香りからはブドウの成熟度合いの高さを直感的に感じます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e緻密に考えられたバランスと複雑さ、奥に見える土地の強い個性。トレンティーノという厳しい環境に向き合い続けた最高の造り手ロヴェレートから北へ5kmほど、piccolo dolomiti（小さなドロミテ渓谷）と呼ばれている渓谷の間に広がるマルツェミーノのブドウ畑。反面、少し山に入れば、石灰岩、砂、険しい斜面に包まれたブドウ畑が広がっている。それぞれの環境、栽培、品種、数えきれないほどの実践と検証を繰り返してきたエウジェニオ。カベルネやメルローの持つ本質、マルツェミーノが見せる素直さ、そしてノジオーラの新しい可能性。醸造においても同じ、彼の探究心の強さには絶句してしまう。マセレーション（果皮浸漬）の意義、野生酵母による醗酵とその効果、熟成による変化。すべての意味を追求する彼のたどり着いた答えは、とてもシンプルなものだということ。これからの変容と兆しを感じる造り手。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752576061719,"sku":null,"price":7590.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/185381214.jpg?v=1755781067"},{"product_id":"prod_016939","title":"リフレッソ ローズィ 2022 ロゼ 750ml \/ Rosi Eugenio ローズィ エウジェニオ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e土地の強い個性\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Rosi Eugenio ローズィ エウジェニオ』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：リフレッソ ローズィ 2022 ロゼ 750ml \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ローズィ エウジェニオ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/トレンティーノ アルト アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：マルツェミーノ、メルロー、カベルネ ソーヴィニヨン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：ポイエーマやエゼジェズィの畑より収穫したブドウ。黒ブドウより醸造したロゼに、圧搾したアニーゾスのヴィナッチャを加えて1か月のマセレーション\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e突飛な手法でありながら、繊細さ、柔らかさを持った個性的なロザート。2022年は猛暑でありながら、バランス感のあるブドウを収穫。白ブドウの比率が増えたことで、今まで以上に軽やかさや繊細さを感じる味わい\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e緻密に考えられたバランスと複雑さ、奥に見える土地の強い個性。トレンティーノという厳しい環境に向き合い続けた最高の造り手ロヴェレートから北へ5kmほど、piccolo dolomiti（小さなドロミテ渓谷）と呼ばれている渓谷の間に広がるマルツェミーノのブドウ畑。反面、少し山に入れば、石灰岩、砂、険しい斜面に包まれたブドウ畑が広がっている。それぞれの環境、栽培、品種、数えきれないほどの実践と検証を繰り返してきたエウジェニオ。カベルネやメルローの持つ本質、マルツェミーノが見せる素直さ、そしてノジオーラの新しい可能性。醸造においても同じ、彼の探究心の強さには絶句してしまう。マセレーション（果皮浸漬）の意義、野生酵母による醗酵とその効果、熟成による変化。すべての意味を追求する彼のたどり着いた答えは、とてもシンプルなものだということ。これからの変容と兆しを感じる造り手。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752576094487,"sku":null,"price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/185386405.jpg?v=1755781068"},{"product_id":"prod_016940","title":"アニーゾス レボルツィオーネ 2016 白 750ml \/ Rosi Eugenio ローズィ エウジェニオ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e土地の強い個性\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Rosi Eugenio ローズィ エウジェニオ』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：アニーゾス レボルツィオーネ 2016 白 750ml \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ローズィ エウジェニオ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/トレンティーノ アルト アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ノズィオーラ50％、ピノ ビアンコ40％、シャルドネ10％、樹齢10～40年\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：区画、品種ごとに完熟を待ってから収穫。除梗し、すべてのブドウで果皮と共に醗酵を終える。圧搾後、醗酵が終わり切る前、段階的にアッサンブラージュを行い、木樽にて24ヵ月、ボトル詰め後12カ月の熟成\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「最良年」といえる2016、一部を自身のセラーにてさらに48か月の熟成。。最大のポテンシャルが、熟成によって磨かれ、最高の状態でバランスする。エウジェーニオ ローズィの集大成となる白\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e緻密に考えられたバランスと複雑さ、奥に見える土地の強い個性。トレンティーノという厳しい環境に向き合い続けた最高の造り手ロヴェレートから北へ5kmほど、piccolo dolomiti（小さなドロミテ渓谷）と呼ばれている渓谷の間に広がるマルツェミーノのブドウ畑。反面、少し山に入れば、石灰岩、砂、険しい斜面に包まれたブドウ畑が広がっている。それぞれの環境、栽培、品種、数えきれないほどの実践と検証を繰り返してきたエウジェニオ。カベルネやメルローの持つ本質、マルツェミーノが見せる素直さ、そしてノジオーラの新しい可能性。醸造においても同じ、彼の探究心の強さには絶句してしまう。マセレーション（果皮浸漬）の意義、野生酵母による醗酵とその効果、熟成による変化。すべての意味を追求する彼のたどり着いた答えは、とてもシンプルなものだということ。これからの変容と兆しを感じる造り手。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752576127255,"sku":null,"price":8250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/185386426.jpg?v=1755781070"},{"product_id":"prod_016941","title":"アニーゾス 2020 白 750ml \/ Rosi Eugenio ローズィ エウジェニオ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e土地の強い個性\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Rosi Eugenio ローズィ エウジェニオ』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：アニーゾス 2020 白 750ml \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ローズィ エウジェニオ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/トレンティーノ アルト アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ノズィオーラ50％、ピノ ビアンコ40％、シャルドネ10％、樹齢10～40年\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：区画、品種ごとに完熟を待ってから収穫。除梗し、すべてのブドウで果皮と共に醗酵を終える。圧搾後、醗酵が終わり切る前、段階的にアッサンブラージュを行い、木樽にて24ヵ月、ボトル詰め後24か月の熟成\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2020年は大きな気温差がなく、比較的安定したヴィンテージ。すでに開いており素晴らしい状態。ヴォリュームと複雑さ、余韻の長さ、3品種の一体感を感じる味わい\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e緻密に考えられたバランスと複雑さ、奥に見える土地の強い個性。トレンティーノという厳しい環境に向き合い続けた最高の造り手ロヴェレートから北へ5kmほど、piccolo dolomiti（小さなドロミテ渓谷）と呼ばれている渓谷の間に広がるマルツェミーノのブドウ畑。反面、少し山に入れば、石灰岩、砂、険しい斜面に包まれたブドウ畑が広がっている。それぞれの環境、栽培、品種、数えきれないほどの実践と検証を繰り返してきたエウジェニオ。カベルネやメルローの持つ本質、マルツェミーノが見せる素直さ、そしてノジオーラの新しい可能性。醸造においても同じ、彼の探究心の強さには絶句してしまう。マセレーション（果皮浸漬）の意義、野生酵母による醗酵とその効果、熟成による変化。すべての意味を追求する彼のたどり着いた答えは、とてもシンプルなものだということ。これからの変容と兆しを感じる造り手。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752576160023,"sku":null,"price":6490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/185386452.jpg?v=1755781072"},{"product_id":"prod_017354","title":"ストルロンド 2022 赤 750ml \/ Tropfltalhof トロプフルタルホフ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自然に対峙するのではなく、自然と共にある\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Tropfltalhof トロプフルタルホフ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ストルロンド 2022 赤 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：トロプフルタルホフ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：イタリア \/ トレンティーノ アルト アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：メルロー80％、カベルネソーヴィニョン20％\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：4週間マセレーションとアルコール醗酵を行う。使い古しのバリックとトノーで20か月間醗酵の続きと熟成させ、少量の二酸化硫黄を添加してボトリング。瓶内で数か月休ませようやくリリースされる\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eロゼ マリー用のモストを抜いた後に残された、皮の比率が高くなったモストで造るワイン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあり（標高500m）、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培。羊も飼い（休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせている）、ワイン、リンゴ、リンゴジュース、ポレンタ、羊肉のサラミやスペック（豚の燻製生ハム、豚も知り合いが育てるビオのものを使用）と数部屋あるアグリトゥリズモで生計を立てている。1997年からビオディナミを実践、2009ヴィンテージまでは生産したブドウは全て販売していたが、販売先と揉めて、2010ヴィンテージから自ら醸すことに。ワインを醗酵\u0026amp;熟成させる場所は地下2階部分にあり、地上階で除梗したブドウは自重で落ちて行くため、ポンプを一切使用しない。ワインを圧搾する際はアンフォラごと地上階まで運び、プレスしたワインを再び自重でセラーに…。フィルターも持っておらず、酸化防止剤はボトリング時にごく少量使用するのみ。（インポーターより抜粋）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752591724823,"sku":null,"price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/186529155.jpg?v=1755781613"},{"product_id":"prod_017355","title":"ロゼ マリー 2023 ロゼ 750ml \/ Tropfltalhof トロプフルタルホフ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自然に対峙するのではなく、自然と共にある\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Tropfltalhof トロプフルタルホフ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ロゼ マリー 2023 ロゼ 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：トロプフルタルホフ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：イタリア \/ トレンティーノ アルト アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：メルロー80％、カベルネソーヴィニョン20％\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：樹齢20年ほどのメルローを収穫、除梗後ブドウを半日ほどマセレーションしたタイミングで一部のモストを別の木樽に移し醗酵、熟成\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「ストルロンド」になるワインの初期醗酵時にモストを抜き、セニエ方式で造られるロゼワイン。名前はアンドレアスの妻ローズマリーからもじって付けられた。メルローは、カルダーロ湖にほど近くの、他の畑に比べ標高が低い場所にある区画フェルドに植えられている。この場所にはかつてアディジェ川が流れていて、川岸の土砂が徐々に浸食していく中で水がなくなったと考えられていて、川底の名残の小石が多くみられる\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあり（標高500m）、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培。羊も飼い（休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせている）、ワイン、リンゴ、リンゴジュース、ポレンタ、羊肉のサラミやスペック（豚の燻製生ハム、豚も知り合いが育てるビオのものを使用）と数部屋あるアグリトゥリズモで生計を立てている。1997年からビオディナミを実践、2009ヴィンテージまでは生産したブドウは全て販売していたが、販売先と揉めて、2010ヴィンテージから自ら醸すことに。ワインを醗酵\u0026amp;熟成させる場所は地下2階部分にあり、地上階で除梗したブドウは自重で落ちて行くため、ポンプを一切使用しない。ワインを圧搾する際はアンフォラごと地上階まで運び、プレスしたワインを再び自重でセラーに…。フィルターも持っておらず、酸化防止剤はボトリング時にごく少量使用するのみ。（インポーターより抜粋）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752591757591,"sku":null,"price":7260.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/186529160.jpg?v=1755781614"},{"product_id":"prod_017356","title":"ガルネレン 2020 白 (オレンジ) 750ml \/ Tropfltalhof トロプフルタルホフ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自然に対峙するのではなく、自然と共にある\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Tropfltalhof トロプフルタルホフ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ガルネレン 2020 白 (オレンジ) 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：トロプフルタルホフ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：イタリア \/ トレンティーノ アルト アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ソーヴィニョン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：除梗後アンフォラで約7か月間マセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後アンフォラに戻され、澱と共に14か月間醗酵の続きと熟成させ、少量の二酸化硫黄を添加してボトリング。ポンプを使わず自重でボトリングしたいという考えから、地下にあるアンフォラを地上に運び、地上から地下へとホースをつないでボトリングされている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eガルネレンはワイナリーに隣接する標高500mの1ヘクタール強の畑で、樹齢は15～30年ほど。土壌は火山性の花崗斑岩と石灰質苦灰岩を含む泥灰土で構成されている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあり（標高500m）、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培。羊も飼い（休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせている）、ワイン、リンゴ、リンゴジュース、ポレンタ、羊肉のサラミやスペック（豚の燻製生ハム、豚も知り合いが育てるビオのものを使用）と数部屋あるアグリトゥリズモで生計を立てている。1997年からビオディナミを実践、2009ヴィンテージまでは生産したブドウは全て販売していたが、販売先と揉めて、2010ヴィンテージから自ら醸すことに。ワインを醗酵\u0026amp;熟成させる場所は地下2階部分にあり、地上階で除梗したブドウは自重で落ちて行くため、ポンプを一切使用しない。ワインを圧搾する際はアンフォラごと地上階まで運び、プレスしたワインを再び自重でセラーに…。フィルターも持っておらず、酸化防止剤はボトリング時にごく少量使用するのみ。（インポーターより抜粋）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752591790359,"sku":null,"price":14850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/186529175.jpg?v=1755781615"},{"product_id":"prod_017357","title":"ガルネレン 2019 白 (オレンジ) 750ml \/ Tropfltalhof トロプフルタルホフ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自然に対峙するのではなく、自然と共にある\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Tropfltalhof トロプフルタルホフ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ガルネレン 2019 白 (オレンジ) 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：トロプフルタルホフ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：イタリア \/ トレンティーノ アルト アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ソーヴィニョン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：除梗後アンフォラで約7か月間マセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後アンフォラに戻され、澱と共に14か月間醗酵の続きと熟成させ、少量の二酸化硫黄を添加してボトリング。ポンプを使わず自重でボトリングしたいという考えから、地下にあるアンフォラを地上に運び、地上から地下へとホースをつないでボトリングされている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eガルネレンはワイナリーに隣接する標高500mの1ヘクタール強の畑で、樹齢は15～30年ほど。土壌は火山性の花崗斑岩と石灰質苦灰岩を含む泥灰土で構成されている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあり（標高500m）、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培。羊も飼い（休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせている）、ワイン、リンゴ、リンゴジュース、ポレンタ、羊肉のサラミやスペック（豚の燻製生ハム、豚も知り合いが育てるビオのものを使用）と数部屋あるアグリトゥリズモで生計を立てている。1997年からビオディナミを実践、2009ヴィンテージまでは生産したブドウは全て販売していたが、販売先と揉めて、2010ヴィンテージから自ら醸すことに。ワインを醗酵\u0026amp;熟成させる場所は地下2階部分にあり、地上階で除梗したブドウは自重で落ちて行くため、ポンプを一切使用しない。ワインを圧搾する際はアンフォラごと地上階まで運び、プレスしたワインを再び自重でセラーに…。フィルターも持っておらず、酸化防止剤はボトリング時にごく少量使用するのみ。（インポーターより抜粋）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752591855895,"sku":null,"price":14850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/186529179.jpg?v=1755781618"},{"product_id":"prod_017358","title":"ル ヴィオニン 2023 白 750ml \/ Tropfltalhof トロプフルタルホフ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自然に対峙するのではなく、自然と共にある\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Tropfltalhof トロプフルタルホフ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ル ヴィオニン 2023 白 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：トロプフルタルホフ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：イタリア \/ トレンティーノ アルト アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ヴィオニエ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：除梗後1300リットルの樫の大樽に入れられ、1晩-1日程度のマセレーションを行ってから圧搾。大樽に戻され、澱と共に9か月間醗酵の続きと熟成させ、少量の二酸化硫黄を添加してボトリング\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eカルダーロ湖を見下ろす標高300mの場所にある1ヘクタールの畑バルライトに植わる樹齢20年ほどのヴィオニエから造られるル ヴィオニン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあり（標高500m）、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培。羊も飼い（休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせている）、ワイン、リンゴ、リンゴジュース、ポレンタ、羊肉のサラミやスペック（豚の燻製生ハム、豚も知り合いが育てるビオのものを使用）と数部屋あるアグリトゥリズモで生計を立てている。1997年からビオディナミを実践、2009ヴィンテージまでは生産したブドウは全て販売していたが、販売先と揉めて、2010ヴィンテージから自ら醸すことに。ワインを醗酵\u0026amp;熟成させる場所は地下2階部分にあり、地上階で除梗したブドウは自重で落ちて行くため、ポンプを一切使用しない。ワインを圧搾する際はアンフォラごと地上階まで運び、プレスしたワインを再び自重でセラーに…。フィルターも持っておらず、酸化防止剤はボトリング時にごく少量使用するのみ。（インポーターより抜粋）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752591888663,"sku":null,"price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/186529184.jpg?v=1755781619"},{"product_id":"prod_017403","title":"スィドロ コン フィオリ ディ サンブーコ 2023 泡 750ml \/ Floribunda フロリバンダ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eオリジナリティ溢れる瓶内2次醗酵シードル\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Floribunda フロリバンダ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：スィドロ コン フィオリ ディ サンブーコ 2023 泡 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：フロリバンダ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ トレンティーノ アルト アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：リンゴ（トッパス）、サンブーカの花 1％、樹齢 20 年\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：収穫後、破砕、圧搾。醗酵が始まるタイミングで、サンブーカの花を加えて醗酵。遅れて収穫したリンゴを圧搾、果汁を加えてボトル詰め、瓶内 2 次醗酵。スボッカトゥーラなし。SO2完全無添加。サンブーカの甘い香りと清涼感あるシードル\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e膨大な知識量と創作意欲をそのまま具現化した、オリジナリティ溢れる瓶内２次醗酵シードル。ボルツァーノからアディジェ川沿いに南へ30㎞、エーニャの町。若くから植物学者として大学に勤務し、植物を主体に自然環境、菌、酵母などを、専門的に研究してきたという異色の経歴を持つフランツエッゲル。1994年に大学を退職後、父が続けてきたリンゴ栽培農家を引き継いだことを契機に、シードルの追及へ没頭していく。フランツは、これまで自身が学んできた知識と経験をもとに、薬品類の代わりに多種の薬草からとった煎じ液を利用することで、果樹では非常に難しいとされる無農薬、無肥料栽培を実践している。自ら収穫したリンゴを用いたシードルの醸造。当初は試行錯誤であったものの、追及心の高い彼。フィルターの使用をやめ、オリ引きの回数を減らし、オリによって原酒が守られる状態を維持する事で、完全にSO2の添加を行わない瓶内2次醗酵のシードルを造りだすまでに至る。オリとともに保管することで、原酒自体が守られる＝酸化に対して抵抗を持つ、という考えのもと造られたシードル。シンプルにリンゴだけで造ったものはもちろん、リンゴと一緒に収穫されるカリンを加えたものや、リンゴ果汁にサンブーカの花を加えて一緒に醗酵させたものなど。彼の創作意欲には驚かされてしまう（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752593461527,"sku":null,"price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/186593995.jpg?v=1755781674"},{"product_id":"prod_017404","title":"スィドロ 2023 泡 750ml \/ Floribunda フロリバンダ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eオリジナリティ溢れる瓶内2次醗酵シードル\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Floribunda フロリバンダ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：スィドロ 2023 泡 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：フロリバンダ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ トレンティーノ アルト アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：リンゴ（トッパス、ゴルドラッシュ）、樹齢 20 年\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：収穫後、破砕、圧搾。小型のタンクにて緩やかに醗酵を行う。遅れて収穫したリンゴを圧搾、果汁を加えてボトル詰め、瓶内 2 次醗酵。スボッカトゥーラなし。SO2 を一切添加しないリンゴのみで造り上げたシードル\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e膨大な知識量と創作意欲をそのまま具現化した、オリジナリティ溢れる瓶内２次醗酵シードル。ボルツァーノからアディジェ川沿いに南へ30㎞、エーニャの町。若くから植物学者として大学に勤務し、植物を主体に自然環境、菌、酵母などを、専門的に研究してきたという異色の経歴を持つフランツエッゲル。1994年に大学を退職後、父が続けてきたリンゴ栽培農家を引き継いだことを契機に、シードルの追及へ没頭していく。フランツは、これまで自身が学んできた知識と経験をもとに、薬品類の代わりに多種の薬草からとった煎じ液を利用することで、果樹では非常に難しいとされる無農薬、無肥料栽培を実践している。自ら収穫したリンゴを用いたシードルの醸造。当初は試行錯誤であったものの、追及心の高い彼。フィルターの使用をやめ、オリ引きの回数を減らし、オリによって原酒が守られる状態を維持する事で、完全にSO2の添加を行わない瓶内2次醗酵のシードルを造りだすまでに至る。オリとともに保管することで、原酒自体が守られる＝酸化に対して抵抗を持つ、という考えのもと造られたシードル。シンプルにリンゴだけで造ったものはもちろん、リンゴと一緒に収穫されるカリンを加えたものや、リンゴ果汁にサンブーカの花を加えて一緒に醗酵させたものなど。彼の創作意欲には驚かされてしまう（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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\u003cp\u003e膨大な知識量と創作意欲をそのまま具現化した、オリジナリティ溢れる瓶内２次醗酵シードル。ボルツァーノからアディジェ川沿いに南へ30㎞、エーニャの町。若くから植物学者として大学に勤務し、植物を主体に自然環境、菌、酵母などを、専門的に研究してきたという異色の経歴を持つフランツエッゲル。1994年に大学を退職後、父が続けてきたリンゴ栽培農家を引き継いだことを契機に、シードルの追及へ没頭していく。フランツは、これまで自身が学んできた知識と経験をもとに、薬品類の代わりに多種の薬草からとった煎じ液を利用することで、果樹では非常に難しいとされる無農薬、無肥料栽培を実践している。自ら収穫したリンゴを用いたシードルの醸造。当初は試行錯誤であったものの、追及心の高い彼。フィルターの使用をやめ、オリ引きの回数を減らし、オリによって原酒が守られる状態を維持する事で、完全にSO2の添加を行わない瓶内2次醗酵のシードルを造りだすまでに至る。オリとともに保管することで、原酒自体が守られる＝酸化に対して抵抗を持つ、という考えのもと造られたシードル。シンプルにリンゴだけで造ったものはもちろん、リンゴと一緒に収穫されるカリンを加えたものや、リンゴ果汁にサンブーカの花を加えて一緒に醗酵させたものなど。彼の創作意欲には驚かされてしまう（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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\u003cp\u003e膨大な知識量と創作意欲をそのまま具現化した、オリジナリティ溢れる瓶内２次醗酵シードル。ボルツァーノからアディジェ川沿いに南へ30㎞、エーニャの町。若くから植物学者として大学に勤務し、植物を主体に自然環境、菌、酵母などを、専門的に研究してきたという異色の経歴を持つフランツエッゲル。1994年に大学を退職後、父が続けてきたリンゴ栽培農家を引き継いだことを契機に、シードルの追及へ没頭していく。フランツは、これまで自身が学んできた知識と経験をもとに、薬品類の代わりに多種の薬草からとった煎じ液を利用することで、果樹では非常に難しいとされる無農薬、無肥料栽培を実践している。自ら収穫したリンゴを用いたシードルの醸造。当初は試行錯誤であったものの、追及心の高い彼。フィルターの使用をやめ、オリ引きの回数を減らし、オリによって原酒が守られる状態を維持する事で、完全にSO2の添加を行わない瓶内2次醗酵のシードルを造りだすまでに至る。オリとともに保管することで、原酒自体が守られる＝酸化に対して抵抗を持つ、という考えのもと造られたシードル。シンプルにリンゴだけで造ったものはもちろん、リンゴと一緒に収穫されるカリンを加えたものや、リンゴ果汁にサンブーカの花を加えて一緒に醗酵させたものなど。彼の創作意欲には驚かされてしまう（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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\u003cp\u003e膨大な知識量と創作意欲をそのまま具現化した、オリジナリティ溢れる瓶内２次醗酵シードル。ボルツァーノからアディジェ川沿いに南へ30㎞、エーニャの町。若くから植物学者として大学に勤務し、植物を主体に自然環境、菌、酵母などを、専門的に研究してきたという異色の経歴を持つフランツエッゲル。1994年に大学を退職後、父が続けてきたリンゴ栽培農家を引き継いだことを契機に、シードルの追及へ没頭していく。フランツは、これまで自身が学んできた知識と経験をもとに、薬品類の代わりに多種の薬草からとった煎じ液を利用することで、果樹では非常に難しいとされる無農薬、無肥料栽培を実践している。自ら収穫したリンゴを用いたシードルの醸造。当初は試行錯誤であったものの、追及心の高い彼。フィルターの使用をやめ、オリ引きの回数を減らし、オリによって原酒が守られる状態を維持する事で、完全にSO2の添加を行わない瓶内2次醗酵のシードルを造りだすまでに至る。オリとともに保管することで、原酒自体が守られる＝酸化に対して抵抗を持つ、という考えのもと造られたシードル。シンプルにリンゴだけで造ったものはもちろん、リンゴと一緒に収穫されるカリンを加えたものや、リンゴ果汁にサンブーカの花を加えて一緒に醗酵させたものなど。彼の創作意欲には驚かされてしまう（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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\u003cp\u003e膨大な知識量と創作意欲をそのまま具現化した、オリジナリティ溢れる瓶内２次醗酵シードル。ボルツァーノからアディジェ川沿いに南へ30㎞、エーニャの町。若くから植物学者として大学に勤務し、植物を主体に自然環境、菌、酵母などを、専門的に研究してきたという異色の経歴を持つフランツエッゲル。1994年に大学を退職後、父が続けてきたリンゴ栽培農家を引き継いだことを契機に、シードルの追及へ没頭していく。フランツは、これまで自身が学んできた知識と経験をもとに、薬品類の代わりに多種の薬草からとった煎じ液を利用することで、果樹では非常に難しいとされる無農薬、無肥料栽培を実践している。自ら収穫したリンゴを用いたシードルの醸造。当初は試行錯誤であったものの、追及心の高い彼。フィルターの使用をやめ、オリ引きの回数を減らし、オリによって原酒が守られる状態を維持する事で、完全にSO2の添加を行わない瓶内2次醗酵のシードルを造りだすまでに至る。オリとともに保管することで、原酒自体が守られる＝酸化に対して抵抗を持つ、という考えのもと造られたシードル。シンプルにリンゴだけで造ったものはもちろん、リンゴと一緒に収穫されるカリンを加えたものや、リンゴ果汁にサンブーカの花を加えて一緒に醗酵させたものなど。彼の創作意欲には驚かされてしまう（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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\u003cp\u003e膨大な知識量と創作意欲をそのまま具現化した、オリジナリティ溢れる瓶内２次醗酵シードル。ボルツァーノからアディジェ川沿いに南へ30㎞、エーニャの町。若くから植物学者として大学に勤務し、植物を主体に自然環境、菌、酵母などを、専門的に研究してきたという異色の経歴を持つフランツエッゲル。1994年に大学を退職後、父が続けてきたリンゴ栽培農家を引き継いだことを契機に、シードルの追及へ没頭していく。フランツは、これまで自身が学んできた知識と経験をもとに、薬品類の代わりに多種の薬草からとった煎じ液を利用することで、果樹では非常に難しいとされる無農薬、無肥料栽培を実践している。自ら収穫したリンゴを用いたシードルの醸造。当初は試行錯誤であったものの、追及心の高い彼。フィルターの使用をやめ、オリ引きの回数を減らし、オリによって原酒が守られる状態を維持する事で、完全にSO2の添加を行わない瓶内2次醗酵のシードルを造りだすまでに至る。オリとともに保管することで、原酒自体が守られる＝酸化に対して抵抗を持つ、という考えのもと造られたシードル。シンプルにリンゴだけで造ったものはもちろん、リンゴと一緒に収穫されるカリンを加えたものや、リンゴ果汁にサンブーカの花を加えて一緒に醗酵させたものなど。彼の創作意欲には驚かされてしまう（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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25年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造：除梗後アンフォラで約7か月間マセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後アンフォラに戻され、澱と共に14か月間醗酵の続きと熟成させ、澱引き後さらに半年ほど寝かせた後少量の二酸化硫黄を添加してボトリング\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e南東に向かって僅かに傾斜した、石灰質の砂利が豊富で粘土と砂の混じった区画で、ブドウの成熟に時間がかかることから例年の収穫は10月中旬とかなり遅いといえる\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【生産者説明】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあり（標高500m）、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培。羊も飼い（休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせている）、ワイン、リンゴ、リンゴジュース、ポレンタ、羊肉のサラミやスペック（豚の燻製生ハム、豚も知り合いが育てるビオのものを使用）と数部屋あるアグリトゥリズモで生計を立てている。1997年からビオディナミを実践、2009ヴィンテージまでは生産したブドウは全て販売していたが、販売先と揉めて、2010ヴィンテージから自ら醸すことに。ワインを醗酵\u0026amp;熟成させる場所は地下2階部分にあり、地上階で除梗したブドウは自重で落ちて行くため、ポンプを一切使用しない。ワインを圧搾する際はアンフォラごと地上階まで運び、プレスしたワインを再び自重でセラーに…。フィルターも持っておらず、酸化防止剤はボトリング時にごく少量使用するのみ。（インポーターより抜粋）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003cbr\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51585619820823,"sku":null,"price":24200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/188680777.webp?v=1763033106"},{"product_id":"202511132028","title":"ガルネレン 2020 白 (オレンジ) 1500ml \/ Tropfltalhof トロプフルタルホフ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自然に対峙するのではなく、自然と共にある\u003cbr\u003e『 Tropfltalhof トロプフルタルホフ 』\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名：ガルネレン 2020 白 (オレンジ) 1500ml\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者：トロプフルタルホフ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産地：イタリア \/ トレンティーノ アルト アディジェ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：ソーヴィニョン 15-30年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造：除梗後アンフォラで約7か月間マセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後アンフォラに戻され、澱と共に14か月間醗酵の続きと熟成させ、少量の二酸化硫黄を添加してボトリング。ポンプを使わず自重でボトリングしたいという考えから、地下にあるアンフォラを地上に運び、地上から地下へとホースをつないでボトリングされている\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eガルネレンはワイナリーに隣接する標高500mの1ヘクタール強の畑で、土壌は火山性の花崗斑岩と石灰質苦灰岩を含む泥灰土で構成されている\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【生産者説明】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあり（標高500m）、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培。羊も飼い（休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせている）、ワイン、リンゴ、リンゴジュース、ポレンタ、羊肉のサラミやスペック（豚の燻製生ハム、豚も知り合いが育てるビオのものを使用）と数部屋あるアグリトゥリズモで生計を立てている。1997年からビオディナミを実践、2009ヴィンテージまでは生産したブドウは全て販売していたが、販売先と揉めて、2010ヴィンテージから自ら醸すことに。ワインを醗酵\u0026amp;熟成させる場所は地下2階部分にあり、地上階で除梗したブドウは自重で落ちて行くため、ポンプを一切使用しない。ワインを圧搾する際はアンフォラごと地上階まで運び、プレスしたワインを再び自重でセラーに…。フィルターも持っておらず、酸化防止剤はボトリング時にごく少量使用するのみ。（インポーターより抜粋）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003cbr\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51585627619607,"sku":null,"price":31900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/188682736.webp?v=1763033383"},{"product_id":"2022-1500ml-tropfltalhof202511132031","title":"ル ヴィオニン 2022 白 1500ml \/ Tropfltalhof トロプフルタルホフ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自然に対峙するのではなく、自然と共にある\u003cbr\u003e『 Tropfltalhof トロプフルタルホフ 』\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名：ル ヴィオニン 2022 白 1500ml\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者：トロプフルタルホフ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産地：イタリア \/ トレンティーノ アルト アディジェ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：ヴィオニエ 20年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造：除梗後1300リットルの樫の大樽に入れられ、1晩-1日程度のマセレーションを行ってから圧搾。大樽に戻され、澱と共に9か月間醗酵の続きと熟成させ、少量の二酸化硫黄を添加してボトリング\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカルダーロ湖を見下ろす標高300mの場所にある1ヘクタールの畑バルライトに植わるヴィオニエから造られるル ヴィオニン\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e【生産者説明】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあり（標高500m）、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培。羊も飼い（休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせている）、ワイン、リンゴ、リンゴジュース、ポレンタ、羊肉のサラミやスペック（豚の燻製生ハム、豚も知り合いが育てるビオのものを使用）と数部屋あるアグリトゥリズモで生計を立てている。1997年からビオディナミを実践、2009ヴィンテージまでは生産したブドウは全て販売していたが、販売先と揉めて、2010ヴィンテージから自ら醸すことに。ワインを醗酵\u0026amp;熟成させる場所は地下2階部分にあり、地上階で除梗したブドウは自重で落ちて行くため、ポンプを一切使用しない。ワインを圧搾する際はアンフォラごと地上階まで運び、プレスしたワインを再び自重でセラーに…。フィルターも持っておらず、酸化防止剤はボトリング時にごく少量使用するのみ。（インポーターより抜粋）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003cbr\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51585632207127,"sku":null,"price":15950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/188682971.webp?v=1763033575"},{"product_id":"202605071946","title":"スィドロ コン ミエーレ 2024 微泡 750ml \/ Floribunda フロリバンダ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eオリジナリティ溢れる瓶内2次醗酵シードル\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 Floribunda フロリバンダ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：スィドロ コン ミエーレ 2024 微泡 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：フロリバンダ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：イタリア \/ トレンティーノ アルト アディジェ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：リンゴ（ゴルドラッシュ 80％、トッパス 20％）、ハチミツ1％、樹齢20年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造：破砕・圧搾し小型のタンクにて緩やかに醗酵を行う。遅れて収穫したリンゴを圧搾、果汁とハチミツを加えて瓶内2次醗酵。スボッカトゥーラなし\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハチミツ酒に着想を得たハチミツ入りシードル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e膨大な知識量と創作意欲をそのまま具現化した、オリジナリティ溢れる瓶内２次醗酵シードル。ボルツァーノからアディジェ川沿いに南へ30㎞、エーニャの町。若くから植物学者として大学に勤務し、植物を主体に自然環境、菌、酵母などを、専門的に研究してきたという異色の経歴を持つフランツエッゲル。1994年に大学を退職後、父が続けてきたリンゴ栽培農家を引き継いだことを契機に、シードルの追及へ没頭していく。フランツは、これまで自身が学んできた知識と経験をもとに、薬品類の代わりに多種の薬草からとった煎じ液を利用することで、果樹では非常に難しいとされる無農薬、無肥料栽培を実践している。自ら収穫したリンゴを用いたシードルの醸造。当初は試行錯誤であったものの、追及心の高い彼。フィルターの使用をやめ、オリ引きの回数を減らし、オリによって原酒が守られる状態を維持する事で、完全にSO2の添加を行わない瓶内2次醗酵のシードルを造りだすまでに至る。オリとともに保管することで、原酒自体が守られる＝酸化に対して抵抗を持つ、という考えのもと造られたシードル。シンプルにリンゴだけで造ったものはもちろん、リンゴと一緒に収穫されるカリンを加えたものや、リンゴ果汁にサンブーカの花を加えて一緒に醗酵させたものなど。彼の創作意欲には驚かされてしまう（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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次醗酵。スボッカトゥー\u003cbr\u003eラなし\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサンブーカの甘い香りと清涼感あるシードル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e膨大な知識量と創作意欲をそのまま具現化した、オリジナリティ溢れる瓶内２次醗酵シードル。ボルツァーノからアディジェ川沿いに南へ30㎞、エーニャの町。若くから植物学者として大学に勤務し、植物を主体に自然環境、菌、酵母などを、専門的に研究してきたという異色の経歴を持つフランツエッゲル。1994年に大学を退職後、父が続けてきたリンゴ栽培農家を引き継いだことを契機に、シードルの追及へ没頭していく。フランツは、これまで自身が学んできた知識と経験をもとに、薬品類の代わりに多種の薬草からとった煎じ液を利用することで、果樹では非常に難しいとされる無農薬、無肥料栽培を実践している。自ら収穫したリンゴを用いたシードルの醸造。当初は試行錯誤であったものの、追及心の高い彼。フィルターの使用をやめ、オリ引きの回数を減らし、オリによって原酒が守られる状態を維持する事で、完全にSO2の添加を行わない瓶内2次醗酵のシードルを造りだすまでに至る。オリとともに保管することで、原酒自体が守られる＝酸化に対して抵抗を持つ、という考えのもと造られたシードル。シンプルにリンゴだけで造ったものはもちろん、リンゴと一緒に収穫されるカリンを加えたものや、リンゴ果汁にサンブーカの花を加えて一緒に醗酵させたものなど。彼の創作意欲には驚かされてしまう（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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を一切添加しないリンゴのみで造り上げたシードル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e膨大な知識量と創作意欲をそのまま具現化した、オリジナリティ溢れる瓶内２次醗酵シードル。ボルツァーノからアディジェ川沿いに南へ30㎞、エーニャの町。若くから植物学者として大学に勤務し、植物を主体に自然環境、菌、酵母などを、専門的に研究してきたという異色の経歴を持つフランツエッゲル。1994年に大学を退職後、父が続けてきたリンゴ栽培農家を引き継いだことを契機に、シードルの追及へ没頭していく。フランツは、これまで自身が学んできた知識と経験をもとに、薬品類の代わりに多種の薬草からとった煎じ液を利用することで、果樹では非常に難しいとされる無農薬、無肥料栽培を実践している。自ら収穫したリンゴを用いたシードルの醸造。当初は試行錯誤であったものの、追及心の高い彼。フィルターの使用をやめ、オリ引きの回数を減らし、オリによって原酒が守られる状態を維持する事で、完全にSO2の添加を行わない瓶内2次醗酵のシードルを造りだすまでに至る。オリとともに保管することで、原酒自体が守られる＝酸化に対して抵抗を持つ、という考えのもと造られたシードル。シンプルにリンゴだけで造ったものはもちろん、リンゴと一緒に収穫されるカリンを加えたものや、リンゴ果汁にサンブーカの花を加えて一緒に醗酵させたものなど。彼の創作意欲には驚かされてしまう（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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