{"title":"ビネガー,バルサミコ,お酢,ポン酢","description":null,"products":[{"product_id":"prod_003209","title":"いっぽん酢（ポン酢） \/ MINOH BEER 箕面ビール","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/image_047.jpg\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e数々の受賞履歴を誇る関西屈指のクラフトビールメーカー「箕面ビール」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e\u003cstrong\u003e【箕面ビールさんのビールと向き合う姿勢】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e私たちにはまだまだ造りたいビールが沢山あります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e社是でもある\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「・まじめに丁寧に誠実に、そして楽しむ」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「・味に究極はなく、味とともに歩む」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「・世界は意外と近くにある」\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eをモットーに箕面で私たちが造るビールを一緒に楽しんでいただけたら幸いです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（箕面ビールさんのHPより）\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e何故か癖になる味わい⁉ \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【いっぽん酢 300ml（ポン酢）】\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「なぜビール屋がポン酢！？」と思われる方も多いかもしれません。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eでも実は隠れた大人気商品なんです！他社さんのポン酢と何が違うのか分かりませんが、特徴ある柚子感が癖になる味わい。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e箕面ビールさんでは以前より、地元の柚子を使用した季節限定ビール「ゆずホ和イト」を製造しております。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e柚子の皮で香りづけした「ゆずホ和イト」は毎年大変ご好評いただいており、早くに完売してしまう人気商品でもあります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「ゆずホ和イト」に使うのは、柚子の皮の部分のみ。 果汁は仕込みに使用しないので、自家用でポン酢にして楽しんでいました。そのポン酢がご近所で大変評判がよく、商品化してほしいとの声を沢山いただき、工場などで販売し始めたのが「いっぽん酢」でした。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「いっぽん酢」の名前の由来は、その生みの親・大下いつ子（箕面ビール3姉妹の母）「いっちゃんの造ったポン酢」だから。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eまた、一本一本手づくりのポン酢だからでもあります。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e注：箕面ビールさんの商品は保管時、配送時、提供時ともに要冷蔵となります。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751526174999,"sku":null,"price":627.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/149918272.jpg?v=1755762859"},{"product_id":"prod_003411","title":"Vinaigre D'INES 2017 ヴィネーグル・ディネス・ド・ブルノ・デュシェン 250ml \/ La Guinelle ラ・ギネル","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Guinelle Vinegre\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e(ラ・ギネル ヴィネーグル)\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e南フランス バニュルスで「本物のヴィネガー造り」を実践しているナタリー・エール。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e普通ヴィネガーはワインを希釈してアルコール度数を下げてから酢酸菌を添加して作ります。しかし彼女は昔からの本来の造りを実践しています。自然界にそのまま存在する酢酸菌の作用でヴィネガーへ自然と発酵させる魔法使いなのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今やフランスをはじめ世界中で賞賛されるようになった天然醸造による自然派ワインヴィネガーの造り手です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e古来のワイン造りにおいては、ワインをいかにヴィネガーとならないようにするかがワイン生産者の課題でした。逆に彼女は、酢酸発酵したワインをヴィネガーとしたのです。酸化防止剤となる亜硫酸塩の使用や醸造管理技術が発達した現代においては、ワインが意図せずヴィネガーになってしまうという事態は珍しいものとなりました。その為ワインヴィネガー生産は、工業的プロセスで造る事となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e自然派ワインファンであったナタリーは「伝統的な本物のワインヴィネガーを造りたい」と考え、バニュルスに引っ越して来ました。この燦燦と太陽の光が豊富なこの地だから実現しました。作り方はシンプル、so2 を一切使用していないナチュラルワインを、古い樽に入れて自然の酢酸発酵が始まるのを待つだけ。簡単ですが、実は簡単ではありません。そのタイミングが本当に難しいのです。そのチャンスは一年に一度、ワインの収穫と同じですね。夏の一番暑い時期に愛情をたっぷり注ぎながらナタリーがどの場所にどの樽で作るかを決めるのです。出来上がったヴィネガーは本当に自然な香りたっぷりの豊かな味わい。こういうヴィネガーを使うと他の工業的なものは使えなくなりますね♪\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinaigre INES 2017 ヴィネーグル・ディネス・ド・ブルノ・デュシェン 250ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e天下の Bruno Duchene のワインでも起きてしまう酢酸発酵。100％ナチュラルに作っていると、いつも酢酸菌と戦いながらワインを作っております。ブルノのINES2017 はこの世に存在しておりません。何故なら瓶詰め直前に酢酸発酵が始まり、瓶詰めを断念。そしてナタリーに頼んでヴィネガーにしてもらいました。そしてこのヴィネガーは 100％日本にのみ輸出。ブルノには事故ですが、飲み手のファンの我々にはちょっと嬉しいかもしれませんね。後にも先にも偶然出来たヴィネガーです。\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e販売価格より\u003cspan style=\"font-size:x-large;\"\u003e最大で20%off！！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751536234775,"sku":null,"price":3564.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/151115914.jpg?v=1755763131"},{"product_id":"prod_003495","title":"Vinaigre De Sake ヴィネーグル・ド・サケ 順子 2017 250ml \/ La Guinelle ラ・ギネル","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Guinelle Vinegre\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e(ラ・ギネル ヴィネーグル)\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e南フランス バニュルスで「本物のヴィネガー造り」を実践しているナタリー・エール。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e普通ヴィネガーはワインを希釈してアルコール度数を下げてから酢酸菌を添加して作ります。しかし彼女は昔からの本来の造りを実践しています。自然界にそのまま存在する酢酸菌の作用でヴィネガーへ自然と発酵させる魔法使いなのです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今やフランスをはじめ世界中で賞賛されるようになった天然醸造による自然派ワインヴィネガーの造り手です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e古来のワイン造りにおいては、ワインをいかにヴィネガーとならないようにするかがワイン生産者の課題でした。逆に彼女は、酢酸発酵したワインをヴィネガーとしたのです。酸化防止剤となる亜硫酸塩の使用や醸造管理技術が発達した現代においては、ワインが意図せずヴィネガーになってしまうという事態は珍しいものとなりました。その為ワインヴィネガー生産は、工業的プロセスで造る事となりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e自然派ワインファンであったナタリーは「伝統的な本物のワインヴィネガーを造りたい」と考え、バニュルスに引っ越して来ました。この燦燦と太陽の光が豊富なこの地だから実現しました。作り方はシンプル、so2 を一切使用していないナチュラルワインを、古い樽に入れて自然の酢酸発酵が始まるのを待つだけ。簡単ですが、実は簡単ではありません。そのタイミングが本当に難しいのです。そのチャンスは一年に一度、ワインの収穫と同じですね。夏の一番暑い時期に愛情をたっぷり注ぎながらナタリーがどの場所にどの樽で作るかを決めるのです。出来上がったヴィネガーは本当に自然な香りたっぷりの豊かな味わい。こういうヴィネガーを使うと他の工業的なものは使えなくなりますね♪\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinaigre De Sake ヴィネーグル・ド・サケ 順子 2017 250ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e山田錦100％のヴィネガー。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2015年春、ストラスブルグのサロンでナタリーが私の日本酒を飲んで「美味しい、日本酒の ヴィネガーはまだ造った事がなかったのよ」と、何でも興味のある彼女が私にささやきました。 すぐさま私の日本酒をもってバニュルスに直行、2015年の日本酒、2016年の日本酒と２回試行 錯誤しながら出来上がった2017年の日本酒ヴィネガー。2018年はもう造りません。色んな事に 興味のあるナタリーは成功させると他のワインのヴィネガー造りに移ります。 何故なら彼女のアトリエの場所は広くなく、ブルノのようにヴィネガー造りを待っているナ チュラルワインが沢山あるからです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（新井順子 インポーター資料より ）\u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eアトリエ・オッペの萩野さんにもお話伺いました。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（以下メール内容）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e石原：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e毎度です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eお久しぶりです。頃末商店 石原です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e元気ですかー！！元気ですよね（笑）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eいつも楽しく拝見させて頂いてます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e本日は質問です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e先日、ギネル＆順子さんのヴィネガーでお料理しておられましたが、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eどんな感じなんですか？？\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e注文してるのですが、ご参考までにお聞きしたいと思いまして、、、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e全く想像出来なくて（笑）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e宜しくお願い致します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e来週入荷予定です。楽しみです♪\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e萩野さん：\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eいつもありがとうございます！！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eご無沙汰してます！！！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eもちろん元気ですよ～！ｗ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e順子さんヴィネガー！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eまあとにかく唯一無二ですね。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e鼻を近づけた時の雰囲気は、日本酒なんですよ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e口に入れると、ラ ギネル特有のヤバい感じが口の中に広がり、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eシュッとしてるのかなと思ったら、すごく厚みがあって丸いです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酢酸はしっかりあるのですが、他の要素があまりに多くてまろやかなので、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e後味に酸っぱい感じが残らないです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e全体の印象は確かに日本酒なんですけどね。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e不思議なヴィネガーです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産量240本ということで、瞬殺でしたね。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eよろしくお願いします！！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e萩野\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eという事です。気になりますよね～～\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eやっぱりギネルのやばい感じ出てるみたいですよ～！！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e関西割り当て本数63本！！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e頃末商店には12本入荷！！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e私が1本買うので残り11本です（笑）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eご注文はお早めに♪\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#C6000B\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e販売価格より\u003cspan style=\"font-size:x-large;\"\u003e最大で20%off！！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751539642647,"sku":null,"price":3780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/151653691.jpg?v=1755763243"},{"product_id":"prod_005611","title":"ヴィネーグル ド バニュルス ルージュ 250ml \/ ラ・ギネル","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e商品名：ヴィネーグル ド バニュルス ルージュ 250ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ラ・ギネル\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス ルーション地方\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e太陽の下、オーク樽で 1 年間熟成させたこのヴィネガーは、赤い色をしており、 小粒の赤い果実の香りが特徴で、美しい香りの力を持っています。アルコールと 酢酸の二つの発酵を用いて造られており、非常に香り高い特性を与えています。 地中海の熱い太陽の下での熟成は、このヴィネガーに新たな力を与え、経験した ことのない新たな味わいを発見させてくれます。 非常にエレガントで特にサラダやアンチョビによく合いますが、肉や魚はもちろん、イチゴを使ったデザートにも最適です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 La Guinelle \/ ラ・ギネル 』 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e乾燥した気候と照りつける太陽が特徴の南フランス ルーション地方。この地で、「本物のヴィネ ガー造り」を目指し、挑戦した女性がいます。彼女の名前はナタリー エール。今やフランスを はじめ世界中で賞賛されるようになった天然醸造によるナチュラルワインヴィネガーの造り手 です。 元々ナチュラルワインファンであったナタリーは「伝統的な本物のワインヴィネガーを造りた い」と考え、バニュルスにほど近い場所で、完全天然醸造によるヴィネガー製造の「ラ ギネル」 をはじめました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eラ ギネルは、醸造・製造技術の進歩した現代にあっても昔ながらの手法でヴィネガー造りを続 けています。その昔ながらの手法にまず欠かせないのが醸造中に酸化防止剤となる亜硫酸を一 切使用していないワインです。ラ ギネルはバニュルスの地を中心に主に亜硫酸無添加のワイン をヴィネガー造りの原酒として買い付け、そのまま古樽に入れて太陽照りつけるバニュルスの 気候の中で、自然と酢酸菌が活動してヴィネガーへと発酵していくのを待ちます。 現代の多くのメーカーでは人為的に酢酸菌を添加し、より管理しやすい形で発酵させるのに対 して、空気中の酢酸菌の活動に頼ったより自然で古典的な手法といえます。この素朴で香り豊か なヴィネガーは、フランス本国の多くの星付きレストランをはじめ、名だたるレストランのシェ フがこぞって使用するようになりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後に会員専用ページからご注文して頂くと\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e販売価格より最大で20%off！！（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751641911575,"sku":null,"price":2268.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/161330124.jpg?v=1755765940"},{"product_id":"prod_005612","title":"ヴィネーグル ド ピスティル ド サフラン 250ml \/ ラ・ギネル","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e商品名：ヴィネーグル ド ピスティル ド サフラン 250ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ラ・ギネル\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス ルーション地方\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e綺麗な薄いオレンジ色をまとったバニュルスのヴィネガー。小さな赤い果実とサ フランの香りが力強く感じられます。このヴィネガーは、ラ ギネルのバニュルス ヴィネガーにモロッコのタリオウイネ産のサフランという素晴らしい出会い によって造られた特別なキュヴェで、パワフルな香りかつオリエンタルな味わい で、海老や帆立のグリル、トマトのガスパチョなどに最適です。(ボトルにも記載 のあるタリウインとは、モロッコのスースマッサ州にある街の名前で、この地は サフランの有名産地となっています。)\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eサフランを使うことは、古代にさかのぼり、エジプト人、そしてヘブライ人は、 料理の味付けだけでなく、祭りや宗教的な儀式の際にも使用していました。同様にインドやペル シャでも神聖な物として扱われていました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 La Guinelle \/ ラ・ギネル 』 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e乾燥した気候と照りつける太陽が特徴の南フランス ルーション地方。この地で、「本物のヴィネ ガー造り」を目指し、挑戦した女性がいます。彼女の名前はナタリー エール。今やフランスを はじめ世界中で賞賛されるようになった天然醸造によるナチュラルワインヴィネガーの造り手 です。 元々ナチュラルワインファンであったナタリーは「伝統的な本物のワインヴィネガーを造りた い」と考え、バニュルスにほど近い場所で、完全天然醸造によるヴィネガー製造の「ラ ギネル」 をはじめました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eラ ギネルは、醸造・製造技術の進歩した現代にあっても昔ながらの手法でヴィネガー造りを続 けています。その昔ながらの手法にまず欠かせないのが醸造中に酸化防止剤となる亜硫酸を一 切使用していないワインです。ラ ギネルはバニュルスの地を中心に主に亜硫酸無添加のワイン をヴィネガー造りの原酒として買い付け、そのまま古樽に入れて太陽照りつけるバニュルスの 気候の中で、自然と酢酸菌が活動してヴィネガーへと発酵していくのを待ちます。 現代の多くのメーカーでは人為的に酢酸菌を添加し、より管理しやすい形で発酵させるのに対 して、空気中の酢酸菌の活動に頼ったより自然で古典的な手法といえます。この素朴で香り豊か なヴィネガーは、フランス本国の多くの星付きレストランをはじめ、名だたるレストランのシェ フがこぞって使用するようになりました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751642173719,"sku":null,"price":3132.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/161330146.jpg?v=1755765943"},{"product_id":"prod_005613","title":"ヴィネーグル ド ミュスカ 250ml \/ ラ・ギネル","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e商品名：ヴィネーグル ド ミュスカ 250ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ラ・ギネル\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス ルーション地方\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ミュスカ ブラン ア プティ グラン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e過熟気味のミュスカから作られた、エキスたっぷりのはちみつの様な熟した黄金 色。 フルーティーな酸と華やかな香りが特徴的で、魚介のカルパッチョや蒸し野菜な どにも重宝し、料理の味わいを広げ彩りを与えてくれそう。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 La Guinelle \/ ラ・ギネル 』 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e乾燥した気候と照りつける太陽が特徴の南フランス ルーション地方。この地で、「本物のヴィネ ガー造り」を目指し、挑戦した女性がいます。彼女の名前はナタリー エール。今やフランスを はじめ世界中で賞賛されるようになった天然醸造によるナチュラルワインヴィネガーの造り手 です。 元々ナチュラルワインファンであったナタリーは「伝統的な本物のワインヴィネガーを造りた い」と考え、バニュルスにほど近い場所で、完全天然醸造によるヴィネガー製造の「ラ ギネル」 をはじめました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eラ ギネルは、醸造・製造技術の進歩した現代にあっても昔ながらの手法でヴィネガー造りを続 けています。その昔ながらの手法にまず欠かせないのが醸造中に酸化防止剤となる亜硫酸を一 切使用していないワインです。ラ ギネルはバニュルスの地を中心に主に亜硫酸無添加のワイン をヴィネガー造りの原酒として買い付け、そのまま古樽に入れて太陽照りつけるバニュルスの 気候の中で、自然と酢酸菌が活動してヴィネガーへと発酵していくのを待ちます。 現代の多くのメーカーでは人為的に酢酸菌を添加し、より管理しやすい形で発酵させるのに対 して、空気中の酢酸菌の活動に頼ったより自然で古典的な手法といえます。この素朴で香り豊か なヴィネガーは、フランス本国の多くの星付きレストランをはじめ、名だたるレストランのシェ フがこぞって使用するようになりました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751642403095,"sku":null,"price":2916.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/161330178.jpg?v=1755765944"},{"product_id":"prod_005620","title":"ヴィネーグル ド ヴェルメイユ 500ml \/ ラ・ギネル","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e商品名：ヴィネーグル ド ヴェルメイユ 500ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ラ・ギネル\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス ルーション地方\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e16世紀のレシピに基づき、シナモンとクローブでスパイスを効かせたスタンダードのバニュルスヴィネガー。クローブとシナモンの2つのスパイスを絶妙なバランスで混ざり合わせ、これをすべてポーチの様な袋に入れてスタンダードヴィネガーの上に吊るします。太陽の下でスパイスが蒸散して、ほのかな香りを液体に伝わります。こうした製法によって生み出された特別なヴィネガーは、色はオレンジレッド、香り、味わいともにパワフルで洗練されています。特に甘さと酸味の組み合わせに驚かされます。レンズ豆料理、野菜のタジン、炭焼きした肉料理、シチュー、あるいはシンプルなグリーンサラダにオリジナルの味をもたらします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 La Guinelle \/ ラ・ギネル 』 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e乾燥した気候と照りつける太陽が特徴の南フランス ルーション地方。この地で、「本物のヴィネ ガー造り」を目指し、挑戦した女性がいます。彼女の名前はナタリー エール。今やフランスを はじめ世界中で賞賛されるようになった天然醸造によるナチュラルワインヴィネガーの造り手 です。 元々ナチュラルワインファンであったナタリーは「伝統的な本物のワインヴィネガーを造りた い」と考え、バニュルスにほど近い場所で、完全天然醸造によるヴィネガー製造の「ラ ギネル」 をはじめました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eラ ギネルは、醸造・製造技術の進歩した現代にあっても昔ながらの手法でヴィネガー造りを続 けています。その昔ながらの手法にまず欠かせないのが醸造中に酸化防止剤となる亜硫酸を一 切使用していないワインです。ラ ギネルはバニュルスの地を中心に主に亜硫酸無添加のワイン をヴィネガー造りの原酒として買い付け、そのまま古樽に入れて太陽照りつけるバニュルスの 気候の中で、自然と酢酸菌が活動してヴィネガーへと発酵していくのを待ちます。 現代の多くのメーカーでは人為的に酢酸菌を添加し、より管理しやすい形で発酵させるのに対 して、空気中の酢酸菌の活動に頼ったより自然で古典的な手法といえます。この素朴で香り豊か なヴィネガーは、フランス本国の多くの星付きレストランをはじめ、名だたるレストランのシェ フがこぞって使用するようになりました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751643549975,"sku":null,"price":3024.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/161345045.jpg?v=1755765953"},{"product_id":"prod_005688","title":"ヴィネーグル ド バニュルス ルージュ 3000ml BIB \/ ラ・ギネル","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e商品名：ヴィネーグル ド バニュルス ルージュ 3000ml BIB\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ラ・ギネル\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス ルーション地方\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e太陽の下、オーク樽で 1 年間熟成させたこのヴィネガーは、赤い色をしており、 小粒の赤い果実の香りが特徴で、美しい香りの力を持っています。アルコールと 酢酸の二つの発酵を用いて造られており、非常に香り高い特性を与えています。 地中海の熱い太陽の下での熟成は、このヴィネガーに新たな力を与え、経験した ことのない新たな味わいを発見させてくれます。 非常にエレガントで特にサラダやアンチョビによく合いますが、肉や魚はもちろん、イチゴを使ったデザートにも最適です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 La Guinelle \/ ラ・ギネル 』 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e乾燥した気候と照りつける太陽が特徴の南フランス ルーション地方。この地で、「本物のヴィネ ガー造り」を目指し、挑戦した女性がいます。彼女の名前はナタリー エール。今やフランスを はじめ世界中で賞賛されるようになった天然醸造によるナチュラルワインヴィネガーの造り手 です。 元々ナチュラルワインファンであったナタリーは「伝統的な本物のワインヴィネガーを造りた い」と考え、バニュルスにほど近い場所で、完全天然醸造によるヴィネガー製造の「ラ ギネル」 をはじめました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eラ ギネルは、醸造・製造技術の進歩した現代にあっても昔ながらの手法でヴィネガー造りを続 けています。その昔ながらの手法にまず欠かせないのが醸造中に酸化防止剤となる亜硫酸を一 切使用していないワインです。ラ ギネルはバニュルスの地を中心に主に亜硫酸無添加のワイン をヴィネガー造りの原酒として買い付け、そのまま古樽に入れて太陽照りつけるバニュルスの 気候の中で、自然と酢酸菌が活動してヴィネガーへと発酵していくのを待ちます。 現代の多くのメーカーでは人為的に酢酸菌を添加し、より管理しやすい形で発酵させるのに対 して、空気中の酢酸菌の活動に頼ったより自然で古典的な手法といえます。この素朴で香り豊か なヴィネガーは、フランス本国の多くの星付きレストランをはじめ、名だたるレストランのシェ フがこぞって使用するようになりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後に会員専用ページからご注文して頂くと\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e販売価格より最大で20%off！！（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751649677591,"sku":null,"price":10476.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/161554253.jpg?v=1755766036"},{"product_id":"prod_011525","title":"ヴィネーグル ド バニュルス ルージュ (ワインヴィネガー) 500ml \/ La Guinelle ラ ・ギネル","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e魔法の一振りで華やかに変身させる\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 La Guinelle ラ・ギネル 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヴィネーグル ド バニュルス ルージュ (ワインヴィネガー) 500ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：La Guinelle ラ・ギネル\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ルーション\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e太陽の下、オーク樽で1年間熟成させたこのヴィネガーは、赤い色をしており、小粒の赤い果実の香りが特徴で、美しい香りの力を持っています。アルコールと酢酸の二つの発酵を用いて造られており、非常に香り高い特性を与えています。地中海の熱い太陽の下での熟成は、このヴィネガーに新たな力を与え、経験したことのない新たな味わいを発見させてくれます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e非常にエレガントで特にサラダやアンチョビによく合いますが、肉や魚はもちろん、イチゴを使ったデザートにも最適です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e乾燥した気候と照りつける太陽が特徴の南フランス ルーション地方。この地で「本物のヴィネガー造り」を目指し、挑戦した女性がいます。彼女の名前はナタリー エール。今やフランスをはじめ世界中で賞賛されるようになった天然醸造によるナチュラルワインヴィネガーの造り手です。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e高齢になったナタリーは19歳からギネルで働いている、弟子のシャンドラさんを後継者に指名しました。彼女は今年若干30歳ですが、畑と醸造、街でのブティックで10年働き続け、ギネルの精神を最も体現しているとお墨付きを得ました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e代替わりはしましたが、ラ ギネル自体は何も変わっていません。本物のワインヴィネガーを造り出す事に全精力を注いでいます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eラ ギネルは、醸造・製造技術の進歩した現代にあっても昔ながらの手法でヴィネガー造りを続けています。その昔ながらの手法にまず欠かせないのが醸造中に酸化防止剤となる亜硫酸を一切使用していないワインです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラ ギネルはバニュルスの地を中心に主に亜硫酸無添加のワインをヴィネガー造りの原酒として買い付け、そのまま古樽に入れて太陽照りつけるバニュルスの気候の中で、自然と酢酸菌が活動してヴィネガーへと発酵していくのを待ちます。現代の多くのメーカーでは人為的に酢酸菌を添加し、より管理しやすい形で発酵させるのに対して、空気中の酢酸菌の活動に頼ったより自然で古典的な手法といえます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこの素朴で香り豊かなヴィネガーは、フランス本国の多くの星付きレストランをはじめ、名だたるレストランのシェフがこぞって使用するようになりました。 （インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752021070103,"sku":null,"price":3240.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/174552094.jpg?v=1755774020"},{"product_id":"prod_011526","title":"ヴィネーグル ド ヴェルメイユ (ワインヴィネガー) 500ml \/ La Guinelle ラ ・ギネル","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e魔法の一振りで華やかに変身させる\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 La Guinelle ラ・ギネル 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヴィネーグル ド ヴェルメイユ (ワインヴィネガー) 500ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：La Guinelle ラ・ギネル\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ルーション\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e16世紀のレシピに基づき、シナモンとクローブでスパイスを効かせたスタンダードのバニュルスヴィネガー。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eクローブとシナモンの2つのスパイスを絶妙なバランスで混ざり合わせ、これをすべてポーチの様な袋に入れてスタンダードヴィネガーの上に吊るします。太陽の下でスパイスが蒸散して、ほのかな香りを液体に伝わるという製法によって生み出された特別なヴィネガーは、色はオレンジレッド、香り、味わいともにパワフルで洗練されています。特に甘さと酸味の組み合わせに驚かされます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eレンズ豆料理、野菜のタジン、炭焼きした肉料理、シチュー、あるいはシンプルなグリーンサラダにオリジナルの味をもたらします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e乾燥した気候と照りつける太陽が特徴の南フランス ルーション地方。この地で「本物のヴィネガー造り」を目指し、挑戦した女性がいます。彼女の名前はナタリー エール。今やフランスをはじめ世界中で賞賛されるようになった天然醸造によるナチュラルワインヴィネガーの造り手です。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e高齢になったナタリーは19歳からギネルで働いている、弟子のシャンドラさんを後継者に指名しました。彼女は今年若干30歳ですが、畑と醸造、街でのブティックで10年働き続け、ギネルの精神を最も体現しているとお墨付きを得ました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e代替わりはしましたが、ラ ギネル自体は何も変わっていません。本物のワインヴィネガーを造り出す事に全精力を注いでいます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eラ ギネルは、醸造・製造技術の進歩した現代にあっても昔ながらの手法でヴィネガー造りを続けています。その昔ながらの手法にまず欠かせないのが醸造中に酸化防止剤となる亜硫酸を一切使用していないワインです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラ ギネルはバニュルスの地を中心に主に亜硫酸無添加のワインをヴィネガー造りの原酒として買い付け、そのまま古樽に入れて太陽照りつけるバニュルスの気候の中で、自然と酢酸菌が活動してヴィネガーへと発酵していくのを待ちます。現代の多くのメーカーでは人為的に酢酸菌を添加し、より管理しやすい形で発酵させるのに対して、空気中の酢酸菌の活動に頼ったより自然で古典的な手法といえます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこの素朴で香り豊かなヴィネガーは、フランス本国の多くの星付きレストランをはじめ、名だたるレストランのシェフがこぞって使用するようになりました。 （インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752021102871,"sku":null,"price":3456.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/174552234.jpg?v=1755774014"},{"product_id":"prod_011527","title":"ヴィネーグル ド ミュスカ プティグラン (ワインヴィネガー) 500ml \/ La Guinelle ラ ・ギネル","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e魔法の一振りで華やかに変身させる\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 La Guinelle ラ・ギネル 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヴィネーグル ド ミュスカ プティグラン (ワインヴィネガー) 500ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：La Guinelle ラ・ギネル\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ルーション\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ミュスカ ブラン プティ グラン\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e過熟気味のミュスカから作られた、エキスたっぷりのはちみつの様な熟した黄金色。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e甘くフルーティーな酸と華やかな香りが特徴的で、魚介のカルパッチョや蒸し野菜などにも重宝し、料理の味わいを広げ彩りを与えてくれます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e乾燥した気候と照りつける太陽が特徴の南フランス ルーション地方。この地で「本物のヴィネガー造り」を目指し、挑戦した女性がいます。彼女の名前はナタリー エール。今やフランスをはじめ世界中で賞賛されるようになった天然醸造によるナチュラルワインヴィネガーの造り手です。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e高齢になったナタリーは19歳からギネルで働いている、弟子のシャンドラさんを後継者に指名しました。彼女は今年若干30歳ですが、畑と醸造、街でのブティックで10年働き続け、ギネルの精神を最も体現しているとお墨付きを得ました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e代替わりはしましたが、ラ ギネル自体は何も変わっていません。本物のワインヴィネガーを造り出す事に全精力を注いでいます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eラ ギネルは、醸造・製造技術の進歩した現代にあっても昔ながらの手法でヴィネガー造りを続けています。その昔ながらの手法にまず欠かせないのが醸造中に酸化防止剤となる亜硫酸を一切使用していないワインです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラ ギネルはバニュルスの地を中心に主に亜硫酸無添加のワインをヴィネガー造りの原酒として買い付け、そのまま古樽に入れて太陽照りつけるバニュルスの気候の中で、自然と酢酸菌が活動してヴィネガーへと発酵していくのを待ちます。現代の多くのメーカーでは人為的に酢酸菌を添加し、より管理しやすい形で発酵させるのに対して、空気中の酢酸菌の活動に頼ったより自然で古典的な手法といえます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこの素朴で香り豊かなヴィネガーは、フランス本国の多くの星付きレストランをはじめ、名だたるレストランのシェフがこぞって使用するようになりました。 （インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752021135639,"sku":null,"price":4320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/174552268.jpg?v=1755774016"},{"product_id":"prod_011528","title":"ヴィネーグル ド ヴュー バニュルス (ワインヴィネガー) 500ml \/ La Guinelle ラ ・ギネル","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e魔法の一振りで華やかに変身させる\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 La Guinelle ラ・ギネル 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ヴィネーグル ド ヴュー バニュルス (ワインヴィネガー) 500ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：La Guinelle ラ・ギネル\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ルーション\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヴィネガー造りの重要なパートナーである、Domaine Vial Magneresの造った2010年以前のバニュルスを奇跡的に手に入れた事で造られた特別なキュヴェ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eエッジがオレンジ色掛かった茶褐色。非常に華やかな香りで、ドライフルーツと蜂蜜の妖艶なアロマを持つ極上のヴィネガーで、華やかながらも丸みを帯びた香りで、香りや味も伸びやかさがある抜群です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eエンダイブとロックフォールのサラダに一振りするだけで全然別の料理になる、究極のヴィネガーです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e乾燥した気候と照りつける太陽が特徴の南フランス ルーション地方。この地で「本物のヴィネガー造り」を目指し、挑戦した女性がいます。彼女の名前はナタリー エール。今やフランスをはじめ世界中で賞賛されるようになった天然醸造によるナチュラルワインヴィネガーの造り手です。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e高齢になったナタリーは19歳からギネルで働いている、弟子のシャンドラさんを後継者に指名しました。彼女は今年若干30歳ですが、畑と醸造、街でのブティックで10年働き続け、ギネルの精神を最も体現しているとお墨付きを得ました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e代替わりはしましたが、ラ ギネル自体は何も変わっていません。本物のワインヴィネガーを造り出す事に全精力を注いでいます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eラ ギネルは、醸造・製造技術の進歩した現代にあっても昔ながらの手法でヴィネガー造りを続けています。その昔ながらの手法にまず欠かせないのが醸造中に酸化防止剤となる亜硫酸を一切使用していないワインです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラ ギネルはバニュルスの地を中心に主に亜硫酸無添加のワインをヴィネガー造りの原酒として買い付け、そのまま古樽に入れて太陽照りつけるバニュルスの気候の中で、自然と酢酸菌が活動してヴィネガーへと発酵していくのを待ちます。現代の多くのメーカーでは人為的に酢酸菌を添加し、より管理しやすい形で発酵させるのに対して、空気中の酢酸菌の活動に頼ったより自然で古典的な手法といえます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこの素朴で香り豊かなヴィネガーは、フランス本国の多くの星付きレストランをはじめ、名だたるレストランのシェフがこぞって使用するようになりました。 （インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752021168407,"sku":null,"price":4644.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/174552428.jpg?v=1755774016"},{"product_id":"prod_014233","title":"ヴィネーグル ド シュナン (ワインヴィネガー) 500ml \/ La Guinelle ラ ・ギネル","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e魔法の一振りで華やかに変身させる\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 La Guinelle ラ・ギネル 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ヴィネーグル ド ヴュー バニュルス (ワインヴィネガー) 500ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：La Guinelle ラ・ギネル\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：シュナンブラン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ルーション\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eロワールへの愛情を持って造られたと言う、特別なキュヴェ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eリズ エ ベルトラン ジュセからワインを提供されて造られました。淡く濁ったロゼ色。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e複雑性があり、余韻にべっ甲飴に似たふくよかさを感じる。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e熟したイチゴやブッラータを使ったサラダに使いたい。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e乾燥した気候と照りつける太陽が特徴の南フランス ルーション地方。この地で「本物のヴィネガー造り」を目指し、挑戦した女性がいます。彼女の名前はナタリー エール。今やフランスをはじめ世界中で賞賛されるようになった天然醸造によるナチュラルワインヴィネガーの造り手です。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e高齢になったナタリーは19歳からギネルで働いている、弟子のシャンドラさんを後継者に指名しました。彼女は今年若干30歳ですが、畑と醸造、街でのブティックで10年働き続け、ギネルの精神を最も体現しているとお墨付きを得ました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e代替わりはしましたが、ラ ギネル自体は何も変わっていません。本物のワインヴィネガーを造り出す事に全精力を注いでいます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラ ギネルは、醸造・製造技術の進歩した現代にあっても昔ながらの手法でヴィネガー造りを続けています。その昔ながらの手法にまず欠かせないのが醸造中に酸化防止剤となる亜硫酸を一切使用していないワインです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラ ギネルはバニュルスの地を中心に主に亜硫酸無添加のワインをヴィネガー造りの原酒として買い付け、そのまま古樽に入れて太陽照りつけるバニュルスの気候の中で、自然と酢酸菌が活動してヴィネガーへと発酵していくのを待ちます。現代の多くのメーカーでは人為的に酢酸菌を添加し、より管理しやすい形で発酵させるのに対して、空気中の酢酸菌の活動に頼ったより自然で古典的な手法といえます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこの素朴で香り豊かなヴィネガーは、フランス本国の多くの星付きレストランをはじめ、名だたるレストランのシェフがこぞって使用するようになりました。 （インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752204931351,"sku":null,"price":4212.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/180566534.jpg?v=1755777489"},{"product_id":"prod_014234","title":"ヴィネーグル ド ヴュー リヴサルト (ワインヴィネガー) 500ml \/ La Guinelle ラ ・ギネル","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e魔法の一振りで華やかに変身させる\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 La Guinelle ラ・ギネル 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ヴィネーグル ド ヴュー リヴサルト (ワインヴィネガー) 500ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：La Guinelle ラ・ギネル\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ルーション\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e微かな甘味。長い余韻。ふくらみのある味わい。強さを感じるボディ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eヴィネガー単体で美味しく、そのまま飲めるほど。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e乾燥した気候と照りつける太陽が特徴の南フランス ルーション地方。この地で「本物のヴィネガー造り」を目指し、挑戦した女性がいます。彼女の名前はナタリー エール。今やフランスをはじめ世界中で賞賛されるようになった天然醸造によるナチュラルワインヴィネガーの造り手です。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e高齢になったナタリーは19歳からギネルで働いている、弟子のシャンドラさんを後継者に指名しました。彼女は今年若干30歳ですが、畑と醸造、街でのブティックで10年働き続け、ギネルの精神を最も体現しているとお墨付きを得ました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e代替わりはしましたが、ラ ギネル自体は何も変わっていません。本物のワインヴィネガーを造り出す事に全精力を注いでいます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラ ギネルは、醸造・製造技術の進歩した現代にあっても昔ながらの手法でヴィネガー造りを続けています。その昔ながらの手法にまず欠かせないのが醸造中に酸化防止剤となる亜硫酸を一切使用していないワインです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラ ギネルはバニュルスの地を中心に主に亜硫酸無添加のワインをヴィネガー造りの原酒として買い付け、そのまま古樽に入れて太陽照りつけるバニュルスの気候の中で、自然と酢酸菌が活動してヴィネガーへと発酵していくのを待ちます。現代の多くのメーカーでは人為的に酢酸菌を添加し、より管理しやすい形で発酵させるのに対して、空気中の酢酸菌の活動に頼ったより自然で古典的な手法といえます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこの素朴で香り豊かなヴィネガーは、フランス本国の多くの星付きレストランをはじめ、名だたるレストランのシェフがこぞって使用するようになりました。 （インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752205029655,"sku":null,"price":4752.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/180566576.jpg?v=1755777489"},{"product_id":"prod_014235","title":"ヴィネーグル ド リヴサルト ラ ダム 2009 (ワインヴィネガー) 500ml \/ La Guinelle ラ ・ギネル","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e魔法の一振りで華やかに変身させる\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 La Guinelle ラ・ギネル 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名： ヴィネーグル ド リヴサルト ラ ダム 2009 (ワインヴィネガー) 500ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：La Guinelle ラ・ギネル\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：マカブー、グルナッシュ、ミュスカ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ルーション\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e非常に古い2009年のヴァン ドゥ ナチュレルから造られた特別なキュヴェ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eマカブー、グルナッシュ、ミュスカを使用。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eルビーレッドに似た赤い外観。ナッツとハチミツのアロマを持ち、とても丸みのあるヴィネガーで、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピュアで繊細な味わい。お肉料理はもちろん、ケッパーと相性が良さそうなので \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eサーモンのソテーにレモンの代わりにかけても美味しそう。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e乾燥した気候と照りつける太陽が特徴の南フランス ルーション地方。この地で「本物のヴィネガー造り」を目指し、挑戦した女性がいます。彼女の名前はナタリー エール。今やフランスをはじめ世界中で賞賛されるようになった天然醸造によるナチュラルワインヴィネガーの造り手です。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e高齢になったナタリーは19歳からギネルで働いている、弟子のシャンドラさんを後継者に指名しました。彼女は今年若干30歳ですが、畑と醸造、街でのブティックで10年働き続け、ギネルの精神を最も体現しているとお墨付きを得ました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e代替わりはしましたが、ラ ギネル自体は何も変わっていません。本物のワインヴィネガーを造り出す事に全精力を注いでいます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラ ギネルは、醸造・製造技術の進歩した現代にあっても昔ながらの手法でヴィネガー造りを続けています。その昔ながらの手法にまず欠かせないのが醸造中に酸化防止剤となる亜硫酸を一切使用していないワインです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラ ギネルはバニュルスの地を中心に主に亜硫酸無添加のワインをヴィネガー造りの原酒として買い付け、そのまま古樽に入れて太陽照りつけるバニュルスの気候の中で、自然と酢酸菌が活動してヴィネガーへと発酵していくのを待ちます。現代の多くのメーカーでは人為的に酢酸菌を添加し、より管理しやすい形で発酵させるのに対して、空気中の酢酸菌の活動に頼ったより自然で古典的な手法といえます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこの素朴で香り豊かなヴィネガーは、フランス本国の多くの星付きレストランをはじめ、名だたるレストランのシェフがこぞって使用するようになりました。 （インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752205324567,"sku":null,"price":4860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/180566613.jpg?v=1755777493"},{"product_id":"prod_014236","title":"ヴィネーグル ド ゲヴュルツトラミネール セック マセラシオン 2020 (ワインヴィネガー) 250ml ピエール・フリック \/ La Guinelle ラ ・ギネル","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e魔法の一振りで華やかに変身させる\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 La Guinelle ラ・ギネル 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ヴィネーグル ド ゲヴュルツトラミネール セック マセラシオン 2020 (ワインヴィネガー) 250ml ピエール・フリック\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：La Guinelle ラ・ギネル\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ ルーション\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアルザスの巨匠、ピエールフリックのゲヴュルツトラミネールを使用した、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e特別なワインヴィネガー。やや透き通った黄色。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e美しい酸、アロマティック、深みのある味わい。少し塩味を感じる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eビタミンCのようなキュッとした酸味。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eパリッと焼いた焼き魚に合いそう。 \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e乾燥した気候と照りつける太陽が特徴の南フランス ルーション地方。この地で「本物のヴィネガー造り」を目指し、挑戦した女性がいます。彼女の名前はナタリー エール。今やフランスをはじめ世界中で賞賛されるようになった天然醸造によるナチュラルワインヴィネガーの造り手です。 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e高齢になったナタリーは19歳からギネルで働いている、弟子のシャンドラさんを後継者に指名しました。彼女は今年若干30歳ですが、畑と醸造、街でのブティックで10年働き続け、ギネルの精神を最も体現しているとお墨付きを得ました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e代替わりはしましたが、ラ ギネル自体は何も変わっていません。本物のワインヴィネガーを造り出す事に全精力を注いでいます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラ ギネルは、醸造・製造技術の進歩した現代にあっても昔ながらの手法でヴィネガー造りを続けています。その昔ながらの手法にまず欠かせないのが醸造中に酸化防止剤となる亜硫酸を一切使用していないワインです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラ ギネルはバニュルスの地を中心に主に亜硫酸無添加のワインをヴィネガー造りの原酒として買い付け、そのまま古樽に入れて太陽照りつけるバニュルスの気候の中で、自然と酢酸菌が活動してヴィネガーへと発酵していくのを待ちます。現代の多くのメーカーでは人為的に酢酸菌を添加し、より管理しやすい形で発酵させるのに対して、空気中の酢酸菌の活動に頼ったより自然で古典的な手法といえます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eこの素朴で香り豊かなヴィネガーは、フランス本国の多くの星付きレストランをはじめ、名だたるレストランのシェフがこぞって使用するようになりました。 （インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default 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