{"product_id":"202511271740","title":"クロ ド キュミエール 2012 泡 750ml \/ Herve Jestin エルヴェ ジェスタン","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eダイナミックな純粋さ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Herve Jestin エルヴェ ジェスタン 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：クロ ド キュミエール 2012 泡 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：フランス \/ シャンパーニュ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：シャルドネ、ピノノワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造：バリック樽で醸造。醸造中の亜硫酸添加はなし\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1768年に創設された歴史のあるクロ。2011年末にエルヴェジェスタンが購入し、2012VTが初リリース\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1982年以来、デュヴァル ルロワで約20年間醸造長を務め、若くして名声を博した後、栽培醸造コンサルタントとして国際的に活躍。マルゲ、フルーリー、ヴェットエソルベなどの品質向上に大きく寄与し、カリスマ視されることも多い大御所醸造家。2006年から自らの名を冠したシャンパーニュをリリースしたが、その中身は2010年までマルゲのサピエンスと同一である。長年にわたるビオディナミの研究成果と、ホメオパシーの思想を栽培だけでなく醸造にも応用。「ワインにある種の生命、知識と意識を宿させることが、私が長年取り組んだワイン造りの核心」だと語り、試飲では「惑星のエネルギーを感じて下さい」とのヴィジョンも口にする。シャンパーニュは全て、単一年生産でヴィンテージを明記。年により、瓶内二次発酵後のシュール・リー熟成を80ヶ月以上も行う。2009年、キュミエール村に長年有機栽培だった0.5haの畑を購入し、栽培、醸造を一貫して自ら手がけるシャンパーニュの製造を開始（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51645867819287,"sku":null,"price":55220.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/2012_750mlHerveJestin.jpg?v=1764649915","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/202511271740","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}