{"product_id":"202512111147","title":"クヴェヴリ 2022 白醸し 750ml \/ Le Clos du Tue Boeuf ル クロ デュ チュ ブッフ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重鎮と畏敬される生産者\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 Le Clos du Tue Boeuf ル クロ デュ チュ ブッフ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：クヴェヴリ 2022 白醸し 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：ル クロ デュ チュ ブッフ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：フランス \/ ロワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ソーヴィニョンブラン45％、シュナンブラン45％、ムニュピノ10％ 平均30年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造：ソーヴィニョンとシュナンは30hL、ムニュピノは10hLのアンフォラを使用。プレス後のブドウ滓30％を8ヶ月浸漬。自然酵母で3-4ヶ月醗酵。ソーヴィニョンとシュナンは30hL、ムニュピノは10hLのアンフォラで11ヶ月熟成。アッサンブラージュ後ファイバータンクで1ヶ月熟成\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピュアでみずみずしく、透明感のあるダシのようなエキスに溶け込む重心の低い酸、優しいタンニンが骨格を上品に整える\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今を遡ること20年以上前、1996年にビオロジック栽培と、醸造時亜硫酸塩無添加を開始し、今や堂々ヴァンナチュールの重鎮と畏敬される生産者。ドメーヌを運営するのはティエリーとジャン＝マリのピュズラ兄弟。その家系は15世紀からモンティの地に続き、クロ デュ チュ＝ブッフを所有。このクリュは、16世紀には国王フランソワⅠ世と王女クロードが、特に入念に管理したという記録が残る、由緒ある畑である。畑には施肥も数年に一度にとどめ、40hl\/haを上限とする低収穫を徹底。彼らのワインは、若いうちから気取らず近づきやすいが、熟成を経て次々に現れる味わいは、“驚異のピュズラワールド”との讃辞を浴びる。2010年以降のヴィンテージではさらに心機一転し、しっかりとした格調と気品、みずみずしさと緊張感を、ドメーヌものだけでなくネゴシアンワインにさえ表現してきた。2014年にはそのネゴシアンを09年よりともに運営してきた、ピエール オリヴィエ ボノムに譲った。この頃からイタリア、スペイン、ジョージアの友人の造り手たちのワインを、フランスへと輸入することも始めた。2019年には兄のジャン＝マリが引退し、ティエリーの二人の娘がワイナリーの運営に参画している。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51702155804951,"sku":null,"price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/2022_750mlLeClosduTueBoeuf.jpg?v=1765518183","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/202512111147","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}