{"product_id":"202602181456","title":"イッルズィオーネ 2024 泡 750ml \/ KOI コイ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e偉大なるランブルスコの造り手の意思を継承\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『KOI コイ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：イッルズィオーネ 2024 泡 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：コイ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：イタリア \/エミリアロマーニャ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：トレッビアーノ モデネーゼ 20-30年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造：\u003cspan\u003e除梗せずダイレクトプレス、果汁のみの状態で自然に醗酵が始まるのを待つ。醗酵が終わったワインに冷蔵保存しておいたモストを加え、瓶内二次醗酵。その後、醗酵の状態を確認しスボッカトゥーラせずにリリース\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e瓶内でオリとともに熟成し続ける、「生きているワイン」\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e偉大なるランブルスコの造り手の意思を継承する、モデナの未来を担う新しい才能\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモデナ近郊フォルミジーネに唯一残っていた、古くから形を変えずに残っている樹齢60年を越えるブドウ畑。造り手のフラヴィオは、当時イル ファルネートにてブドウ栽培から醸造まで担ってきた人物。まだ若く経験も浅いが几帳面な性格と誠実さ、そして素晴らしい探究心を持つフラヴィオ。イル ファルネートのワインがこの数年で劇的に進化した背景には、間違いなくフラヴィオの存在なくして語ることはできません。 イル ファルネートで働き、ヴィットーリオ グラツィアーノのワインに学ぶ、素晴らしい環境と師に恵まれたフラヴィオ。2018年より畑を引き継ぎ、ワイン造りを開始。まだスタートしたばかりのワイナリーであるものの、その栽培・醸造哲学については一切妥協しない。醸造では酵母やSO2など、完全の無添加で造り出す瓶内二次醗酵、そしてワイン自体が自分の生み出すオリによって守られ、成長していくという驚きのスプマンテ。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52290559246615,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/2024_750mlKOI.jpg?v=1771914922","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/202602181456","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}