{"product_id":"202602181459","title":"キメラ 2024 微泡 750ml \/ KOI コイ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e偉大なるランブルスコの造り手の意思を継承\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『KOI コイ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：キメラ 2024 微泡 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：コイ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：イタリア \/エミリアロマーニャ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ピニョレット主体、トレッビアーノ モデネーゼ、アリオンサ、アルバーナ、他 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e30年-\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造：\u003cspan\u003e除梗せずにそのままプレスし、果汁だけの状態で醗酵。冷蔵保存しておいたモデネーゼのモストを加え、ボトル詰め。瓶内2次醗酵ののちスボッカトゥーラを行わずにそのままリリース\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eピニョレットの果皮由来のタンニンと、厚みのある果実。酸とのバランスも良く、スプマンテとは違う柔らかさ＆気軽さを感じる味わい\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e偉大なるランブルスコの造り手の意思を継承する、モデナの未来を担う新しい才能\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモデナ近郊フォルミジーネに唯一残っていた、古くから形を変えずに残っている樹齢60年を越えるブドウ畑。造り手のフラヴィオは、当時イル ファルネートにてブドウ栽培から醸造まで担ってきた人物。まだ若く経験も浅いが几帳面な性格と誠実さ、そして素晴らしい探究心を持つフラヴィオ。イル ファルネートのワインがこの数年で劇的に進化した背景には、間違いなくフラヴィオの存在なくして語ることはできません。 イル ファルネートで働き、ヴィットーリオ グラツィアーノのワインに学ぶ、素晴らしい環境と師に恵まれたフラヴィオ。2018年より畑を引き継ぎ、ワイン造りを開始。まだスタートしたばかりのワイナリーであるものの、その栽培・醸造哲学については一切妥協しない。醸造では酵母やSO2など、完全の無添加で造り出す瓶内二次醗酵、そしてワイン自体が自分の生み出すオリによって守られ、成長していくという驚きのスプマンテ。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52290568487191,"sku":null,"price":4070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/2024_750mlKOI_b1a68679-554b-4393-aaa2-849b2a4e46c8.jpg?v=1771914991","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/202602181459","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}