{"product_id":"202605131950","title":"【先行販売品】志賀高原ビール KASUMI","description":"\u003cp\u003e330ml 4.5% ※先行販売品に伴い、5月17日以降のお届けとなります※\u003cbr\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e毎年大好評のKASUMI、今年も発売です！（最近金髪になった）わが仙人の結婚を祝って生まれたヘイジーなセッションIPA。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e大好評なのと、夫婦円満のおかげで、今年も登場です。もう9年目みたい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eさて、このビール、もう一度書くと：\"ぼくらのビールの中では、いままでで1番くらいに度数は低いのですが、水っぽさ、物足りなさは感じません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e苦味はかなり抑えめですが、ジューシーさとホップの香りはばっちりで、ごくごくいけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e俗世界での暮らしを選んだ男の明るい未来と、「霞（かすみ）を食っても生きていける」 のを忘れないリラックスした人生を祈ってます！\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e仙人だし、ヘイジーだから 霞（かすみ）というわけ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e4.5%、IBU14。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSNOW MONKEY IPA なんかは、毎回ちょっとずつレシピをかえたりもしているのですが、KASUMI に関しては、その味がかなり好きなので、今回もあえて全くレシピをいじらず、仕込み方法の部分に、昨年とはちがう微調整を加えました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーツとか小麦とかは一切使わず、モルトは英国産の高級モルトゴールデンプロミスとマリスオッターのみ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eグレープフルーツやはっさくを思わせる、黄色い柑橘感が特徴なのですが、そこに白桃のようなトロピカルな要素がくわわった印象。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e明るいブロンドで、にごりもしっかり目の、ヘイジーなセッションIPAです。\u003cbr\u003eドライでありながらも、ジューシーさを感じて水っぽさは皆無。\u003cbr\u003e大人のグレープフルーツジュース感健在の、かなりいい仕上がりになったのではと思っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e見た目はヘイジーですが、多くのみなさんがこのスタイルに想像する甘さは皆無。\u003cbr\u003eそう、求めているのはこの香りであって、甘さではないのです。\u003cbr\u003eむしろ、柑橘の中の薄皮的な、ほのかな苦味も特徴。.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eもちろん幅広い食事とも一緒に、ガンガン飲んでいただけると思います。\u003cbr\u003e2バッチ分と、たっぷりつくっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまさにこれを飲む感じの季節になってきた感じ。\u003cbr\u003eどうぞよろしくお願いします！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e限定 6480本\u003cbr\u003eアルコール度数 : 4.5%\u003cbr\u003eビアスタイル ： ヘイジーセッション IPA\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---志賀高原ビール---\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“自分たちが飲みたいビール”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174348185879,"sku":null,"price":616.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/KASUMI.png?v=1778669571","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/202605131950","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}