{"product_id":"202606192004","title":"AKATCHA  2022 ロゼ 750ml \/ Simon BIZE シモン ビーズ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 Simon BIZE シモン・ビーズ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：AKATCHA  2022 ロゼ 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：シモンビーズ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：フランス \/ ブルゴーニュ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ピノブーロ100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫したピノブーロを数日間（3－4日）1\/3除梗しマセラシオンさせた後圧搾。\u003cbr\u003e以前は【Bourgogne AKATCHA】としてリリース。\u003cspan\u003e亜硫酸無添加。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサヴィニーレボーヌという比較的マイナーなアペラシオンにあって、驚くほど緻密で繊細なワインを生み出すドメーヌシモンビーズ。ドメーヌの創設は1880年。初代シモンビーズがわずかばかりのブドウ畑を耕作して始めた。1950年に孫の３代目シモンがドメーヌを継承すると、ブドウ栽培のみならず、醸造家としての才能にも恵まれた彼は、戦後の経済復興もままならぬ中でドメーヌ元詰めを決意。ドメーヌシモンビーズのワインは高く評価され、レストランのシェフやソムリエ、さらにワイン愛好家の間で広まっていったという。そして1972年にドメーヌを引き継いだのが、３代目シモンの息子、パトリックである。彼はドメーヌの名声をさらに高めると同時に、ブドウ畑を大きく拡張。1995年にラトリシエールシャンベルタン、1997年にコルトンシャルルマーニュと、赤白ふたつのグランクリュを手に入れることに成功し、ドメーヌの総面積は22ヘクタールに達した。そして1998年、パトリックは日本人女性の千砂さんと結婚。長男ユーゴ、長女ナスカというふたりの子どもにも恵まれたものの、2013年10月、61歳の若さで他界した。以後、ドメーヌの舵取りは千砂さんと、パトリックの妹で、ヴォーヌロマネのドメーヌジャングリヴォに嫁いだマリエルに委ねられている。ドメーヌでは2008年から、千砂さんの進言によりビオディナミ農法を採用。\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53552538321175,"sku":null,"price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/AKATCHA2022_750mlSimonBIZE.jpg?v=1781928923","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/202606192004","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}