{"product_id":"202608061210","title":"【先行販売品】ウェストコーストブリューイング The Trial: Pomona","description":"\u003cp\u003e500ml 7.5%\u003cbr\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます※\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003e---\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; mso-ascii-font-family: Helvetica; mso-hansi-font-family: Helvetica; mso-bidi-font-family: Helvetica; color: #262626;\"\u003e前回までのあらすじ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003e---\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; mso-ascii-font-family: Helvetica; mso-hansi-font-family: Helvetica; mso-bidi-font-family: Helvetica; color: #262626;\"\u003e冷酷な判決によりホップから引き離され、麦芽の仕込みを命じられた例の\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003eHop Dude\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; mso-ascii-font-family: Helvetica; mso-hansi-font-family: Helvetica; mso-bidi-font-family: Helvetica; color: #262626;\"\u003e。しかし更生の日々の中、彼はまた禁じられたドライホッピングへ挑んでしまう。「ビールは自由である」という信念の行方とは\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003e――\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; mso-ascii-font-family: Helvetica; mso-hansi-font-family: Helvetica; mso-bidi-font-family: Helvetica; color: #262626;\"\u003e。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003e--------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; mso-ascii-font-family: Helvetica; mso-hansi-font-family: Helvetica; mso-bidi-font-family: Helvetica; color: #262626;\"\u003e彼の反抗の歴史は、ホップだけに留まらない。過去には禁断の酵母を巡る騒動も引き起こし、ハイホップ評議会を騒がせた、とある\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003eHop Dude\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; mso-ascii-font-family: Helvetica; mso-hansi-font-family: Helvetica; mso-bidi-font-family: Helvetica; color: #262626;\"\u003e。そして今、彼の前に現れた新たなる可能性こそが\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003e――“Pomona”\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; mso-ascii-font-family: Helvetica; mso-hansi-font-family: Helvetica; mso-bidi-font-family: Helvetica; color: #262626;\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; mso-ascii-font-family: Helvetica; mso-hansi-font-family: Helvetica; mso-bidi-font-family: Helvetica; color: #262626;\"\u003e香港「\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003eBlack Kite Brewing\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; mso-ascii-font-family: Helvetica; mso-hansi-font-family: Helvetica; mso-bidi-font-family: Helvetica; color: #262626;\"\u003e」とのコラボレーション。そこで彼が目にしたのは、ホップの可能性を未知なる領域へ導く、謎多き酵母\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003e“Pomona(\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; mso-ascii-font-family: Helvetica; mso-hansi-font-family: Helvetica; mso-bidi-font-family: Helvetica; color: #262626;\"\u003eポモナ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003e)”\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; mso-ascii-font-family: Helvetica; mso-hansi-font-family: Helvetica; mso-bidi-font-family: Helvetica; color: #262626;\"\u003eだった。すっかりその力に魅了された\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003eHop Dude\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; mso-ascii-font-family: Helvetica; mso-hansi-font-family: Helvetica; mso-bidi-font-family: Helvetica; color: #262626;\"\u003eだったが、その探究心こそが、再び評議会の掟を揺るがすことに。\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"blh\" style=\"margin: 0mm;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; mso-ascii-font-family: Helvetica; mso-hansi-font-family: Helvetica; mso-bidi-font-family: Helvetica; color: #262626;\"\u003e許可なき使用は禁じられている。それでも自らの信念を曲げることなく、またしても彼は、密かに発酵タンクへ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003ePomona\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; mso-ascii-font-family: Helvetica; mso-hansi-font-family: Helvetica; mso-bidi-font-family: Helvetica; color: #262626;\"\u003eを投入した。しかし、その行動はもちろんすぐに発覚。再び裁きの場へ引き出されることとなってしまう。\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"blh\" style=\"margin: 0mm;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; mso-ascii-font-family: Helvetica; mso-hansi-font-family: Helvetica; mso-bidi-font-family: Helvetica; color: #262626;\"\u003e冷酷な判決が下されるはずだった。だが、法廷へ提出された一杯のビールが、すべてを変える。\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; mso-ascii-font-family: Helvetica; mso-hansi-font-family: Helvetica; mso-bidi-font-family: Helvetica; color: #262626;\"\u003eその圧倒的な味わいを前に、評議会は沈黙するしかなかったからだ。\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e今作では、ホップ由来の香りをさらに引き立てる酵母“Pomona”を使用。柑橘トロピカル感があふれ出す、ジューシーでフルーティーなアロマが全開。ほのかに漂うグラッシーでダンクなニュアンスが重なり、味わいに複雑さもプラス。滑らかな口当たりと、スッキリ爽やかな後口。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\" lang=\"EN-US\"\u003eスタイル：Hazy Double IPA \u003cbr\u003eホップ：Nelson Sauvin \/ Motueka \/ Strata CGX \/ Strata\u003cbr\u003eABV：8.5%\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\" lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003eWCB × \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; mso-ascii-font-family: Helvetica; mso-hansi-font-family: Helvetica; mso-bidi-font-family: Helvetica; color: #262626;\"\u003e京都醸造\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003e Collaboration!\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(38, 38, 38); font-family: Helvetica, sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/a.bme.jp\/5\/1451\/24201\/1419\" style=\"font-family: Helvetica, sans-serif; font-size: 0.875rem;\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; line-height: 123%; color: #2f54eb;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: inherit;\"\u003e@kyotobrewing\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"blh\" style=\"margin: 0mm;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Helvetica',sans-serif; color: #262626;\"\u003e \u003c\/span\u003e香港Black Kite Brewingとのコラボレーションビール!Hazy Double IPAです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回はコラボレーションならではの試みとして、WCBが普段Hazy IPAで使用しているVerdant酵母ではなく、「Pomona」酵母を採用しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePomonaは酵母由来のフルーティーな香りに加え、「バイオトランスフォーメーション※」が非常に得意な酵母です。その特性を活かすため、煮沸ではチオールを豊富に含むSuperSauvinを使用。さらにドライホップには、チオールを多く含むNelson Sauvinを主体に、StrataとMotuekaを組み合わせています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e普段使用しているVerdant酵母は酵母自身のフルーティーなキャラクターも魅力ですが、Pomonaはホップ由来の香りをさらに引き立てることが特徴。白ぶどうやトロピカルフルーツのアロマが際立つ、ホップ主役のHazy DoubleIPAを目指しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトップノートはピーチ。その後にマンゴーや洋梨を思わせる華やかなアロマが続きます。口当たりは滑らかで、アロマで感じた印象そのままのフレーバーに加え、ほんのりとした酸味が全体を引き締めます。ジューシーで甘みを感じるフレーバーが最後まで続き、心地よく飲み進められる一杯です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※バイオトランスフォーメーション:発酵中に酵母がホップ由来の成分を変換し、新たな香気成分を生み出す現象。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54608122970391,"sku":null,"price":1397.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/TheTrialPomona.png?v=1785990275","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/202608061210","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}