{"product_id":"202609241833","title":"二ツ果 NV 白 750ml \/ マルメガネ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e様々な経験を糧に！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 マルメガネ 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：二ツ果 NV 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：マルメガネ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：北海道 余市仁木町\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：リンゴ、ケルナー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造：リンゴはプレス後、樹脂タンク内で発酵。そのまま6ヶ月間熟成。ケルナーは2週間の醸しを行った後、残りの発酵を樽内で行い、発酵終了後も同樽で9ヶ月間熟成\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香りはリンゴのニュアンスが主体ですが、ケルナーらしい白い花やカリンなどの香りも感じ取れます。口に含むと、もぎたてのリンゴを頬張ったような瑞々しさと、レモンを思わせるキュッとした酸味\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大学時代にダブルスクールにて大学と夜間の調理師学校に通い、同時期に卒業。都内の小売店の酒屋部門でバイヤー業務等を経験しながら3年半勤めた後、自然派ワインのインポーターへ転職。3年間勤務した後、ワーキングホリデーにてフランスへ。門を叩いたのはボジョレーのシリルアロンソと フロリアンルーズ。ネゴシアンとしていた2人が2015年に取得していたシャトーにて住み込みで栽培、醸造を経験しました。いろんなご縁が重なって、研修をしながらシリルに教わりながら2018年にワインを造れる事となりまし た。ファーストヴィンテージは約700本を日本で販売。帰国した後、北海道への移住準備を進め2019年4月に北海道仁木町に移住。近隣農家での栽培・醸造研修を行いながら、フランスおよび北海道の2箇所での醸造を行いました。フランス産ネゴス 4,200本、道産ネゴス 約1,000本を日本で販売。 2022年5月に余市町にて農地を取得しました。2022年は造成およびワイナリーの建築を行い、2023年から植樹およびワイナリーを稼働。全てのロゴ、ラベルデザインは調理師学校時代に知り合ったtomoka氏のデザイン（生産者資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55322631405847,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/NV_750ml.jpg?v=1790308333","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/202609241833","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}