{"product_id":"202610081159","title":"【先行販売品】志賀高原ビール Fresh Hop Pils","description":"\u003cp\u003e330ml 5% ※先行販売品に伴い、お届けが10月11日以降となります※\u003cbr\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e他のフレッシュホップシリーズ同様、この時期の定番として育つのを願って生まれて、今年で7回目の登場です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e5.0%、IBU21。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e仕込み当日に収穫した信州早生とトライアンフを、アロマホップとしてふんだんにつかって、伝統的ドイツの手法（デコクション）で仕込み、２ヶ月近く熟成しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eもちろんいつも通り無濾過なのですが、長期熟成によるクリアな仕上がり。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eモルトの味わいはしっかりと感じられながらも、爽快な苦味が際立つドライなフィニッシュ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生ホップ由来のみずみずしさは、相変わらずで、クリーン\"な印象の中に、ヨーロッパのノーブルホップ的なハーバルでキラキラしたイメージの心地よさに、レモンとかの黄色い柑橘の印象も。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eやっぱり、からだにスーッと染み入る感じが最大の特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e何杯も飲めちゃうやつですし、いろんな食事とお楽しみいただける万能選手。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eかなり気に入っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e仕込みサイズは、いつものラガーより大きめの1バッチ分です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e---志賀高原ビール---\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“自分たちが飲みたいビール”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67713170047255,"sku":null,"price":671.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/FreshHopPils.jpg?v=1791428558","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/202610081159","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}