{"product_id":"202610081240","title":"ア フルール ド ポ 2023 白 750ml \/ Henri Chauvet アンリ ショヴェ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e一心不乱\u003cbr\u003e『 Henri Chauvet アンリ ショヴェ 』\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイン名：ア フルール ド ポ 2023 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者：アンリ ショヴェ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：シャルドネ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造：全房プレスを行い500Lの古樽で自然発酵及び24ヶ月シュールリー。その後、砂岩\u003cbr\u003e製の甕で6ヶ月熟成\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e強烈な干ばつによって収量を落としながらも、低いpHと深みのある果実味を得たシャルドネ。火山性の急斜面というテロワールの力強さを保ちながら、長期の樽熟成と砂岩の甕で30ヶ月かけて仕上げた、非常に構造的で噛みしめるような味わいのオーヴェルニュの白ワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【生産者説明】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアンリ ショヴェは、ドルドーニュでワイン造りをしていた祖父と同じくワインを造るため、自分が生まれ育ったオーヴェルニュのブドに戻り、2021年に初めてワインを造りました。 アンリはブドにあったドメーヌ ソヴァが所有していた畑を引き継ぎました。アンリの畑は東向きから、南西向きの斜面にあり、一部はとても急峻です。基本的には火山岩土壌であり、火山弾や玄武岩が多く見られる区画や青色、赤色、白色のマールが混ざった珍しい畑も存在します。栽培しているブドウ品種はガメイ、ピノノワール、シャルドネ。その他、シラーとカベルネフランを新たに植樹し、来年には収穫が可能です。大学を卒業後は一時期銀行で働いていましたが、その間に日常的に飲んでいたワインに本格的に魅せられ、銀行を辞めました。ブルゴーニュで醸造学を学んだ後、ラストーのジェローム ブレッシー、そしてコルナスのティエリー アルマンの元で働きました。二人は現在までアンリの模範的存在となっています（インポーター資料より）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003cbr\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67713552679191,"sku":null,"price":17600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/2023_750mlHenriChauvet.jpg?v=1791621901","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/202610081240","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}