{"product_id":"202610192031","title":"ヴィーニャ セルタ ジャエン 2022 赤 750ml \/ Domínio do Açor ドミニオ ド アソール","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン造りの哲学というより、人生の選択\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 Domínio do Açor ドミニオ ド アソール 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名 ：ヴィーニャ セルタ ジャエン 2022 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：ドミニオ ド アソール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：ポルトガル \/ ダォン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ジャエン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造：約70%除梗したブドウを破砕し、手作業でのピジャージュを行いながら開放発酵槽で9日間のセミカーボニックマセレーション、マロラクティック醗酵あり果皮とともに古樽で11ヵ月間熟成\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジャエンは比較的早熟で、酸がそこまで高くなく、香りにはブルーベリーなどの青い果実のニュアンスが出る\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドミニオ ド アソールは、ダォン地方ヴィゼウ県カレガル ド サル市の小村オリヴェイラ ド コンデに拠点を置く。ケルト-ローマ時代の痕跡が多く残る歴史景観の中に位置し、敷地内にも古道や石車、ローマ時代の湧水跡など農耕に由来する遺構が見られる。村の語源は「湿地の深い土地」に由来し、中世には当時の王様から勅許を受けるほど農業とブドウ栽培が栄えてきた地域だとされる。ワイナリー名は、周囲の山系とサブリージョンの個性を想起させる山地と、ブルゴーニュにおけるドメーヌの概念への敬意を重ねたもの。目指すのは、エレガンス・フレッシュネス・花崗岩由来のミネラリティを備えた「ダォンの偉大なワイン」であり、地域・生産者・自然の調和を目指し、土地全体の価値を高めることにある（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に会員専用ページからご注文して頂くと割引あり（一部対象を除く）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67847466877207,"sku":null,"price":10120.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/2022_750mlDominiodoAcor.jpg?v=1793096812","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/202610192031","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}