{"product_id":"202611091637","title":"イフ オンリー メイビー 2023 白醸し 750ml \/ MOMENTO MORI WINES モメントモリ ワインズ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e『 MOMENTO MORI WINES モメントモリワインズ』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：イフ オンリー メイビー 2023 白醸し 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：モメントモリ ワインズ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地：オーストラリア \/ ヴィクトリア\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ノジオラ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジア\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造：ノジオラは約 2.5 週間、その他の品種は約 10 日間のスキンコンタクト\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本質的には非常にフレッシュで複雑。そしてバランスの良さが特徴\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデイン ジョーンズは、もともとニュージーランドの南島のウエストコースト出身です。大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは 違和感でしかなかったそうです。 大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、非常にまじめな性格や澄んだ瞳は ワイン共々モメント モリ ワインズの魅力の一つとなっています。2004 にオーストラリアに移住し、コーヒー業界でバリスタとして ワイルド オープン ロードやプラウド メアリーなどメルボルンのなかでも トップクラスのカフェで活躍していましたが、2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は ビクトリア州のハートコトート バレーにあるワイナリーで働き始めます。その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、彼はジャン フランシス ガヌヴァとピエール オヴェルノワを訪れ、彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。ワイナリーのすべては手作業で行われます。必然的に生産量はかなり少ないものの、SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68250358415639,"sku":null,"price":7480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/2023_750mlMOMENTOMORIWINES.jpg?v=1769232912","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/202611091637","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}