{"product_id":"prod_005232","title":"志賀高原ビール \/ So Sexy Brown","description":"\u003cp\u003e330ml 6.0% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e元々は、米カリフォルニアの PIZZA PORT BREWING とのコラボで生まれた、ホッピーなブラウンエール。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e二年ぶりの登場の今回は、いつもと違う酵母で挑戦してみました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e6.0%、IBU50。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e志賀高原 IPA 並みのスペックの、ホッピーなブラウンエール。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eモルト、大麦、オーツ麦など、9種類の原料を組み合わています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eつかっているホップの量も、IPA に引けを取りません。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e色は、黒に近いダークブラウン。香りには、ローストっぽさはほとんどなく、むしろホップの個性が強烈な印象。ドライで、しっかり苦いですが、モルトの甘さ、厚みは感じます。今度の酵母の影響で、クリアさとモルト感のバランスが、いっそうよくなったと実感しています。日本でブラウンエールって少ないけど、食中酒としてはすごく魅力的だと思います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e特に洋食。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e揚げ物とか、肉料理全般との相性は最高かな。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eハンバーガーやBBQの時に、IPAを選ぶか、こちらを選ぶかだいぶ悩む感じです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこちらは、1仕込み分。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eどうぞよろしくお願いします！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---志賀高原ビール---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e“自分たちが飲みたいビール”\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこれからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751622447383,"sku":null,"price":528.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/159694848.png?v=1755765469","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_005232","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}