{"product_id":"prod_006926","title":"志賀高原ビール THE FAR EAST 2021","description":"\u003cp\u003e330ml 16% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※限定品に伴い、お一人様８本までとさせていただきます※\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e一年振り、今回で8度目のリリースです。ある意味、志賀高原ビールを代表する超人気商品。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\"アフリカからインドも越えて、極東までいっちゃう、ってくらい強力な IPA\"を、さらに、イチローズモルトさんの樽で長期にわたって熟成した特別なビールです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eBarrel Aged Imperial House IPA\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今回は、樽での熟成期間で、68ヶ月、53ヶ月、46ヶ月、40ヶ月、32ヶ月、22ヶ月、20ヶ月、11ヶ月の8種、11樽のブレンド。本数も勘案して加重平均すると31ヶ月（=2.6年）です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e実測した結果、今回はなんと16.0%！志賀高原ビール過去最高更新です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eイチローズモルトさん由来のウイスキー感はしっかりあるのですが、ビール自体の主張がそれに負けていないのが、THE FAR EAST。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eイチジクや杏のドライフルーツみたいな甘さに、柑橘のニュアンス飲み口は意外にきれいでドライ。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフィニッシュに、しっかりとしたウィスキー感を感じます。今回も熟成期間は長いけど、あえていままで以上に若い（といっても11ヶ月熟成ですが）樽をブレンドしたことにより、ホップの華やかさがプラスされ、より魅力的に仕上がったと思っています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---志賀高原ビール---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e“自分たちが飲みたいビール”\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこれからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751722488087,"sku":null,"price":1133.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/165495254.png?v=1755767592","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_006926","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}