{"product_id":"prod_010048","title":"【先行販売品・再入荷】志賀高原ビール Fresh Hop Pils 2022","description":"\u003cp\u003e330ml 5.0% ※先行販売品に伴い、お届けが11月20日以降となります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今シーズンの Harvest Brew シリーズの最後となる第3弾。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eFresh Hop IPA 同様、この時期の定番として育つのを願って、去年一新したラベルでの登場です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e5.0%、IBU31。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e仕込み当日に収穫した信州早生を、アロマホップとしてふんだんにつかって、伝統的ドイツの手法（デコクション+クラウゼニング）で仕込み、２ヶ月熟成しました。もちろん、無濾過なのですが、きれいなゴールドに仕上がりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e好評の SHIGAKOGEN HELLES!? 同様、モルトの味わいはしっかりと感じられながらも、よりホップの爽快な苦味が際立つドライなフィニッシュ。苦いといっても、そこは生ホップ。その青々とした香りは、キリッとして、みずみずしい印象。やっぱり、からだにスーッと染み入る感じです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e一足早く飲んだ PIZZA PORT のマイクからは、「このビールを飲むためだけに、もう一度来日したい！」なんて、うれしい言葉をもらいました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e思い入れの強い特別な季節のビール。1バッチ分と、あまり量がありませんが、よろしくお願いします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアルコール度数 : 5.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eビアスタイル : ピルスナー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e限定 3144本\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---志賀高原ビール---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e“自分たちが飲みたいビール”\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこれからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751949144343,"sku":null,"price":528.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/171524342.png?v=1755772115","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_010048","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}