{"product_id":"prod_010405","title":"【先行販売品】志賀高原ビール THE FAR EAST","description":"\u003cp\u003e330ml 14.5% ※先行販売品に伴い、お届けが12月25日以降となります※\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eTHE FAR EAST \/ Barrel Aged Imperial House IPA！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e一年振り、今回で9度目のリリースです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eある意味、志賀高原ビールを代表する超人気商品。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\"アフリカからインドも越えて、極東までいっちゃう、ってくらい強力な IPA\"を、さらに、イチローズモルトさんの樽で長期にわたって熟成した特別なビールです。今回は、樽での熟成期間で、47ヶ月、36ヶ月、35ヶ月、25ヶ月、10ヶ月の5種、12樽のブレンド。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e本数も勘案して加重平均すると28ヶ月です。実測した結果、今回は14.5%です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eイチローズモルトさん由来のウイスキー感はしっかりあるのですが、ビール自体の主張がそれに負けていないのが、THE FAR EAST。色は濃い目の琥珀色。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eとろっと粘度が高い感じ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e度数は高いのですが、アルコールの尖った印象はあまり感じずいろんな要素が調和した仕上がり。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今回は、あえて若め（といっても10ヶ月）の樽もブレンドしたことにより、ホップの華やかさがプラスされ、より魅力的に仕上がったと思っています\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e紹興酒やシェリーみたいな熟成香はほとんど感じません。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eうまく表現できないのですが、「濃」いフルーティーさを感じます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eいつもの、イチジクや杏のドライフルーツ的な印象に、フレッシュな赤いオレンジのような柑橘のニュアンス。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e飲み口は、度数なりのボリュームと甘さをかんじながらも、クリーンでドライ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eフィニッシュに、しっかりとしたウィスキー感を感じます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e食後にナッツやドライフルーツとかとあわせていただくのはもちろん、意外にブラータみたいなクリーミーなチーズとか濃厚な味の生ハムやジャーキーなんかもいいんじゃないかと思います。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eいままで、\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「安すぎる！」\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eなんてお声もいただいたのに甘えて、今回から価格を見直させていただきます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e樽生の一般販売はございません。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e限定5494本と、いままでで一番たくさんご用意しました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e年末年始、特別な1本を飲むには、最適のタイミングなのではないかと思います。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eどうぞよろしくお願いします！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアルコール度数 : 14.5％\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eビアスタイル ： バレルエイジド・トリプルIPA\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e限定 5494本\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---志賀高原ビール---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e“自分たちが飲みたいビール”\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこれからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751966445847,"sku":null,"price":1298.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/172086568.png?v=1755772557","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_010405","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}