{"product_id":"prod_011189","title":"【店頭販売のみ】 ソーヴィニヨン・ブラン・H 2019 白 750ml \/ ヴァイングート・タウス","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e注：こちらの商品は店頭販売のみとさせて頂きます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e大変申し訳ございませんが、ご了承頂けますようお願い致します。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【店頭販売でのご購入制限有り】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eヴァイングート・タウスは、お一人様１キュヴェ１本のみの限定販売とさせて頂きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 WEINGUT TAUSS ヴァイングート・タウス 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ソーヴィニヨン・ブラン・H 2019 白 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：アリス \u0026amp; ローラント・タウス\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア \/ シュタイヤーマルク\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eブドウ品種：ソーヴィニヨン（2001年植樹）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：10月1日に手摘みで収穫。除梗、18時間ほどスキンコンタクトし、空気式プレスで搾汁。オーク古樽225Lで23ヶ月間、澱とともに熟成。二度ラッキング(春と瓶詰め前)し、2020年9月に瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eABV：13% 亜硫酸無添加 無清澄\/無濾過\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e全生産量：1100本 供出温度：12-14度 飲み頃：今-10年以上\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e「「LIFE FORCE(命の力)をワインの中に閉じ込める」\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e私は、できる限り最高の仕事をしようと思っています。私が作るものはすべて、エネルギーをどう保持するかがテーマなのです。畑ではビオディナミ農法を採用し、土壌、植物、ブドウの生命力を最大限に引き出す。そしてセラーでは、出来上がったワインにこの生命力を閉じ込めるために最善を尽くす。しかし、私はワインを操作してある種の味を作り出し、スタイルを確立するような完璧主義者ではありません。ワインは、ブドウが本来持っている自然な味を表現すべきです。私はその過程に随伴するだけです」\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e設立 : 1918 : ローラントの母の祖父母による, 1991にローランが引き継ぐ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e総栽培面積:5,8ha (農園総面積:14,5ha)有機認証およびDemeter認証取得 (2010)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e土壌:主にOPOK (シュタイヤーマルク特有の海洋性堆積土壌で、石灰岩、泥岩、粘土などが押し固められたもの)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e栽培ぶどう品種:ソーヴィニヨン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)、ヴェルシュリースリング、ピノグリ、ヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン)、ブラウフレンキッシュ、カベルネ・ソーヴィニオン、メルロ、ロータートラミナー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e樹齢：18〜58年 畑：標高380〜450メートル\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e年間総生産量:20000本(2019), 24000 本(2020) 28000本(2021)\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e収穫時期：9月中旬〜10月初旬\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造スタイル：エネルギーを保持するためにミニマル。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e多くは単一品種。OPOKラインと標高がより高い畑Hoheneggから生まれたHラインが主。自然な発酵。白は一夜ほどスキンコンタクトし、エアコンタクトを避けて敏速に搾汁する。樽はフランス産の225L,300Lオーク古樽がほとんど。OPOKは約1年、標高が高い上級キュヴェは2年、赤は3年熟成。自然なMLF。バトナージュやポンピングをほとんど行わず。無濾過。無清澄。2016から亜硫酸添加なし\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50751999410455,"sku":null,"price":6160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/173752659.jpg?v=1755773559","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_011189","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}