{"product_id":"prod_011832","title":"志賀高原ビール SHIGA KOGEN PILS!?","description":"\u003cp\u003e330ml 5% \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※原則クール便での配送とさせていただきます\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e「お前にそれは求めてない」シリーズ（?）第二弾。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eおかげさまで好評なので、調子に乗って再登場です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップは、ザーツと、ぼくらの信州早生。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eどちらかというと、ジャーマンピルスナーって感じです。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e今回も、ヘレス同様、デコクションとクラウゼニングという伝統的な手法で、まじめにつくりました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eでも、「らしくない」っていわれそうだから、やっぱり \"!?\" はつけてます。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e5.0%、IBU28。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eいつも通り無濾過ですが、明るいブロンド。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eクリアな飲み口ながら、モルトの味はしっかりめ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eヨーロッパのアロマホップ特有のキラキラした感じに、レモンやライムのようなフルーティーさに、針葉樹や青いハーブのようなニュアンス。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eモルトの味わいはしっかりながらも、クリーンで、キリッとドライな飲み口。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eIPA とかと比べると、ホッピーではないですが、いい感じなバランスに仕上がったと思います。ジメジメした時期にも、暑い日にも最高なやつ。こちらも、食事との相性はばっちりかなと。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eどうぞよろしくお願いします。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eアルコール度数 : 5.0%\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eビアスタイル : ピルスナー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e限定 3033本\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e---志賀高原ビール---\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e“自分たちが飲みたいビール”\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eこれからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752054198551,"sku":null,"price":528.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/175146652.png?v=1755774415","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_011832","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}