{"product_id":"prod_011843","title":"En Goguette オン・ゴグッテ 2022 赤 750ml \/ Potron Minet ポトロン・ミネ","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/image_037.jpg\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e2008年衝撃デビュー！圧倒的なスピードで5年目にしてトップクラスに躍り出た！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『ポトロン・ミネ \/ ジャン・セバスチャン・ジョアン』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：En Goguette オン・ゴグッテ 2022 赤 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#121212\"\u003e生産者：Potron Minet ポトロン・ミネ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：ルーション\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：シラー100％（樹齢30年、粘土石灰質）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【味わい】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e灼熱の地、ルーションで造られたとはにわかに信じがたい軽やかさ…\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eプリムールのなせるワザか、いやジャン・セバスチャンの本領が大発揮！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e酸味と果実味のバランスが恐ろしく良い。このワインだけネコは不在ですが…ポトロン・ミネのスタイルを存分に楽しめる銘品！\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【醸造】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eグラップ・アンティエール（全房）のぶどうをグラスファイバータンクにて8日間のマセラシオン・カルボニック。木製樽内でアルコール発酵とマロラクティック発酵を終了し、11月に瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【2022年】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2021年に引き続きシラー100%で醸造！確かに前年のも美味しかったですよね。まとまった雨が降ったのは3月が最後。非常に乾燥した年で収穫は8月7日開始、健全なぶどうが採れたものの、果汁は少なかった…\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e～自然派ワインに目覚めた衝撃の出会い～\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eパリでエレベーター技師として会社を経営していた「ジャン・セバスチャン」。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e自然派ワインと出会い、一気にのめり込んでいった。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会社を任せ、フラール・ルージュ、ティエリー・ピュズラといったスーパースターの蔵元で栽培、醸造を始める。特にジャン・フランソワ・ニック（フラール・ルージュ）との出会いは運命的！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eカリニャンとミュスカの畑を全面的に任され、フラール・ルージュの凄さに大貢献したのだ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e謙虚さと努力が実を結びトップクラスに躍進、2008年に念願の独立。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eジャン・フランソワ・ニック、エリック・ピュフェリング（ラングロール）など\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e自然派トップ生産者たちからアドバイスをもらい、最先端の作りをトライし続けた！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e努力を惜しまない真面目さ、謙虚さ、内に秘めた闘志と情熱で6年間コツコツと畑仕事に打ち込んだ結果、2014年春にフランスのマルセイユで開催された自然派大試飲会「ルミーズ」では自然派トップ生産者たちから称賛を浴びる。フランス自然派の裏の裏まで知り尽くす男、あのフランソワ・エコ氏も「1番注目している蔵！」と、太鼓判！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e※ポトロン・ミネ＝猫のお尻 転じて“日の出”という意味\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【テクニカルデータ】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e■栽培品種\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e全部で12ha \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e赤：グルナッシュ・ノワール4ha、カリニャン4ha、シラー・ムールヴェードル少々\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e白：グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、マカブー、ミュスカ\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e■畑\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e川が非常に多い土地で、50年前までは恒常的に水が流れていた。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e今は水は枯渇しており、雨が降ると山から一気に土石流が流れてくる。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e山側はシスト土壌で、雨や地下水にのって、その養分が畑の下に来ている。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e表土は流れてきた様々な石や砂が混じり合っている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e■収穫\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e・早朝に手作業で20kgのガジェット使用（粒をつぶさない小さなかご）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e・熟度が同じものを、7度の冷蔵室でブドウを1晩冷やす（雑菌の繁殖を防ぐ）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e・マセラシオン・カルボニックで発酵（プッリプリの果実感を表現できる）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e・重力には一切逆らわず、ブドウジュースに負荷をかけないなど、\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e自然派ワインの最先端の造りを徹底的に突きつめている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e■醸造\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e赤は混醸(ファイバータンク)で、全てMC(10～20日間)。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eフリーランとプレスをアッサンブラージュ後、バリックにて熟成。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e白は風圧式の圧搾機で圧搾後、全てファイバータンクで発酵。\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752054657303,"sku":null,"price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/175161546.jpg?v=1755774429","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_011843","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}