{"product_id":"prod_011975","title":"サーカス・サーカス・ロート 2022 赤 750ml \/ ヴィーターシュタイン","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e『 WIEDERSTEIN ヴィーターシュタイン 』 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：サーカス・サーカス・ロート 2022 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：WIEDERSTEIN ヴィーターシュタイン \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：オーストリア・ニーダエスタライヒ州・カルヌントウム・ゲッテルスブルン\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e葡萄品種：ツヴァイゲルト100% \u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e土壌：白亜質のレス土壌 畑：ホルツヴェーク、ビルンツィプフ 樹齢： 23 年、 24 年 ビオディナミ農法\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e収穫日：2022.9.12 14 ボトリング： 202 2.11.15 \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e醸造：手摘みで収穫後、 除梗し、ステンレス製の赤ワイン発酵槽にて 12 日～18日間スキンコンタクト。天然酵母による発酵。マロラクティック発酵後は大きいオーク樽にて熟成。無清澄、無濾過でボトリング。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルコール： 12.5 総酸： 6.1 g\/L 残 糖 : 1.0 g\/L\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e明るい紫色。チェリー、ラズベリー、クランベリーなど幾つかのベリー 系と少しのハーブの香り。複雑な風味ではなく、シンプルで 親しみやすくわかりやすい印象。滑らかで柔らかな口当たりで、酸味は程よく、柔らかな果実味。優しくチャーミングな味わいで、タンニンも柔らか いため、軽く 冷やして飲むことをお勧め します。映画が普及する前は、サーカスがファンタジーの場でした。「サーカスは目を開いたまま夢を見ることができる地球上で唯一の場所です」と小説家のアーネスト・ヘミングウェイ氏は述べています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eサーカス・サーカス 口当たりはアクロバティックで、わくわくするような感じ。ウィットに富んでいて、洗練されたワインとなるため、サーカスの様なイメージをワインのネーミングとラベルに表現しています。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eオーストリア・ニーダエスタライヒ州・カルヌントウム・ゲッテルスブルンにて、ワインの醸造を娘のビルギットが行い 、母親のグレーテは蒸留酒を生産している、女性によるワイナリー＆蒸留所。1876年よりワインを 生産 、ハードリカーの生産は近年からで、2010年より開始。銅製スチルの分野における有力な国際エンジニアリング会社である、ドイツのカール社製の単式または連続式蒸留に切り替えることができる蒸留器で、用途に合わせて蒸留をしています。ビルギットは、『私にとって、ワインは夢と冒険です。気候、土地、葡萄、それぞれが自然とつながり、ワインが作られる。そして、楽しい時間、美しい食事に繋がっていくことを祈っています。』と語り、全ての葡萄をビオディナミ農法にて育てています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e各葡萄品種の個性や土壌の特徴を活かしながら、フェミニンでエレガントなワインを生産。それは表面的ではなく、内面的に表れています。繊細でライトな白ワインからエレガントで深みのある赤ワイン、全てのワインに共通しているのは、たっぷりで柔らかな果実味を充分に感じられることです。ブドウ畑は、6 ヘクタール、60％は黒葡萄（ツヴァイゲルト、メルロー、ピノ・ノワール、ブラウフレンキッシュ）、40％は白葡萄 （グリューナー・ヴェルトリーナー、ゲルバー・ムスカテラー）を生産。ラベルやワインのネーミングに、女性 ならではのセンスが感じられ、ファンシーで チャーミング。また、蒸留所に関しては、ワイナリーと併設されており、母グレーテ によって、ジン、シュ ナップス、ブランデーなどを生産しています。庭や畑から取れた健康で熟したフルーツやハーブ、グレーテが選定したボタニカルを使用し、蒸留から瓶詰まで、グレーテにより行われています。ワイン同様、決して派手ではなく、柔らかく、ボタニカルや果実の旨味を表現した極少量生産の女性によるクラフト蒸留酒を生産しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2020年のヴィンテージより、ドイツ・オーストリアなどを中心に農作物・食品のオーガニック認証を行っている機関 lacon の認証を取得。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752060096791,"sku":null,"price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/175477706.jpg?v=1755774602","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_011975","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}