{"product_id":"prod_014363","title":"サンフェレオーロ ドリア―ニ 2016 赤 750ml \/ サンフェレオーロ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eドルチェットへの愛と情熱\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『サン フェレオーロ San Fereolo 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：サンフェレオーロ ドリア―ニ 2016 赤 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：サンフェレオーロ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ピエモンテ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ドルチェット 樹齢50～70年\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e選抜されていない様々なドルチェットのクローンが残る、ピエディ フランコ(自根)の畑を含む。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e完熟した果実、開放式の大樽にて40日、果帽を沈めた状態で醗酵。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e圧搾後大樽にて約2年間の熟成。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eボトル詰め後約5年以上。徹底的な時間を費やしリリースされる、唯一無二のドルチェット。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e2016は天候に恵まれ、安定した緩やかな気候、果実と酸のバランスが良く、非常に美しい香りと、繊細で複雑さを感じる果実。タンニンは丸く熟成を感じ、全体を引き締める酸。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e長期熟成のポテンシャルを持ったヴィンテージ。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。７０年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。彼女の１２０％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６～７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752254837015,"sku":null,"price":6160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/180819575.jpg?v=1755777657","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_014363","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}