{"product_id":"prod_014436","title":"ビュザール 2023 赤 750ml \/ ムーラン・ド・ラモー","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e本物で飾らない\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Moulin de Rameau ムーラン・ド・ラモー 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：ビュザール 2023 赤 750ml \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：ムーラン・ド・ラモー\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e葡萄品種：ガメイ・ドーヴェルニュ 100%（平均樹齢50年）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e土壌：花崗岩質。酵母：野生酵母。SO2添加なし。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eビュザールとはこの地区でよくみられる鳥（チュウヒ）のこと。手摘みで収穫後、ポリエステルのタンクで全房発酵。プレス後バリックで3か月熟成。ノンフィルター、SO2無添加。生産本数1,500本。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eセバスチャンは、ヴァンデ県の農家に生まれ育ちました。18歳から家を離れ、ラグビー特待生としてリヨン郊外のINSAという学校で熱・エネルギー工学を学びます。セバスチャンは長い学業の最後に、彼はユーロカーヴとのコラボレーションで博士号を取得します。ワインの保存に関する研究を行いながら、ワインの素晴らしさと複雑さに魅了されていきます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e30歳の時にワインへの情熱から造り手になることを決意します。そこからブドウ栽培・醸造学のBTS(上級技術者免状)の勉強中にドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・ノーコントロール、シリル・アロンソで研修をしながらワインの理論を学んでいきました。彼は本能的に、自然のサイクルに沿って、ブドウ、環境、人の体を尊重し、人間的なスケールで働く技術に惹かれ、自然派ワインの誠実さに魅了されました。その後、セバスチャンはパートナーのナワルのサポートを受けながら2021年にワイナリーを立ち上げました。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e3つの県(Creuse、Allier、Puy de Dme)と2つの地域(Auvergne-Rhne AlpesとNouvelle-Aquitaine)の合流点にあるムーラン・ド・ラモーは、シェール渓谷にたたずむ、歴史に彩られた場所です。非常に古い水車(1789年以前)があるだけでなく、人々が和やかに集う評判のレストランでもありました。彼らは、その歴史をもう一度生き返らせ、先人へたちにオマージュしたいと思っています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eテロワールは山の影響を受けた海洋性気候で、夏には涼しい夜をもたらします。下層土は花崗岩です。現在は森の中ですが、温暖化に負けない冷涼な気候を維持したいので、全区画にアグロフォレストリー(森林農業)を適用しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eル・ムーランの丘の中腹で自分たちの植樹したブドウが育つのを待つ間、地元の農家から分けてもらったオーガニックのブドウで少量ずつワインを造っています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e実は2014年には交換留学で1年間を神戸大学で過ごしたセバスチャンは、「日本で自然派ワインが人気なのは、これらのワインが本物で飾らないから」だと語っています。これからどんなワインを造っていくのか楽しみな生産者です。（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752271483159,"sku":null,"price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/180925026.jpg?v=1755777753","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_014436","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}