{"product_id":"prod_014510","title":"ストルロンド 2021 赤 750ml \/ トロプフルタルホフ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自然に対峙するのではなく自然と共にある\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 Tropfltalhof トロプフルタルホフ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eワイン名：ストルロンド 2021 赤 750ml\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：トロプフルタルホフ \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産地：イタリア \/ トレンティーノ・アルト・アディジェ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：メルロー80％ カベルネソーヴィニョン20％\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003eロゼ マリー用のモストを抜いた後に残された、皮の比率が高くなったモストで造るワイン。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e4週間マセレーションとアルコール醗酵を行う。使い古しのバリックとトノーで20か月間醗酵の続きと熟成させ、少量の二酸化硫黄を添加してボトリング。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e瓶内で数か月休ませようやくリリースされる。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eアルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所にあり（標高500m）、主にブドウ、リンゴ、トウモロコシを栽培。羊も飼い（休閑期はブドウ畑に放ち、下草を食べさせている）、ワイン、リンゴ、リンゴジュース、ポレンタ、羊肉のサラミやスペック（豚の燻製生ハム、豚も知り合いが育てるビオのものを使用）と数部屋あるアグリトゥリズモで生計を立てている。1997年からビオディナミを実践、2009ヴィンテージまでは生産したブドウは全て販売していたが、販売先と揉めて、2010ヴィンテージから自ら醸すことに。ワインを醗酵\u0026amp;熟成させる場所は地下2階部分にあり、地上階で除梗したブドウは自重で落ちて行くため、ポンプを一切使用しない。ワインを圧搾する際はアンフォラごと地上階まで運び、プレスしたワインを再び自重でセラーに…。フィルターも持っておらず、酸化防止剤はボトリング時にごく少量使用するのみ。（インポーターより抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752317587735,"sku":null,"price":6930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181030165.jpg?v=1755777850","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_014510","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}