{"product_id":"prod_014589","title":"セクラーレ エトナ ロッソ リゼルヴァ 2013 赤 750ml \/ イ・クストーディ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eエトナの伝統への思い\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e『 I Custodi イ・クストーディ 』\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン名：セクラーレ エトナ ロッソ リゼルヴァ 2013 赤 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e生産者：イ・クストーディ\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e産地：イタリア \/ シチリア\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e品種：ネレッロ・マスカレーゼ主体、ネレッロ・カップッチョ、アリカンテ、その他\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e植樹：1770(推定)-2020年の混植\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e位置：600m、エトナの北斜面\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e土壌：火山性砂質土壌、ミネラルが非常に豊富\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eステンレスタンクで25-28℃で12日間発酵。少なくとも36ヵ月間樽熟成、その後36ヶ月瓶熟成。熟成には約2\/3が古樽、1\/3が新樽を使用する。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eエトナ山北斜面の歴史的な区画、フェウド・ディ・メッツォの中の特に高樹齢のブドウを選ぶ。新樽も1\/3使ってはいるが、3年間の樽熟成の後に、3年間の瓶熟成も行っているので、しつこさは無く複雑な構成要素の１つとなっている。\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e【生産者説明】\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eカターニャ出身のオーナー、マリオ・パオルーツィが、2007年に立ち上げたワイナリー、イ・クストーディ。若くしてエトナ山の赤ワインに心惹かれるものがあったが、醸造家サルヴォ・フォーティと出会い、エトナワインへとのめりこんでいった。エトナ山の北部に赤ブドウ、東部に白ブドウ、合わせて11.8haのブドウ畑を所有しており、栽培はサルヴォ率いる、イ・ヴィニエーリの栽培家グループに委ね、醸造もサルヴォがコンサルタントとしてかかわっている。マリオはエトナで生まれ育ったわけではないが、サルヴォの考えに深く共感し、伝統的なそしてクオリティーワインを造るためには、ブドウはアルベレッロ仕立てであるべきだと、強く信じている。彼はモガナッツィのワイナリーの建設（2016年）の際に、そこにすでにグイヨー仕立てで畑が植えられていたブドウ樹をすべて引き抜き、アルベレッロへと仕立てるべく、植え替えてしまった。それだけ彼の、エトナの伝統への思いは強い（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e\n \n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのワインは会員割引対象の商品となっております。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新規会員登録（無料）後、もしくはログイン後に\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e会員専用ページからご注文して頂くと割引あり\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e（一部対象を除く）\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"頃末商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50752350978327,"sku":null,"price":10120.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/7026\/0503\/files\/181170328.jpg?v=1755777953","url":"https:\/\/korosue.com\/products\/prod_014589","provider":"頃末商店｜ウイスキー・ワイン・お酒のオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}